低溫物流
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吃鮪魚好時機！日料套餐早鳥限時88折 連鎖專賣店降價33%
一期一會的大海「鮮」味又來了！近期紛紛有連鎖餐飲品牌推出鮪魚饗宴或針對鮪魚餐點推出降價活動，喜歡鮮鮪滋味的人可別錯過。王品集團旗下的「藝奇和牛岩板燒 日本料理」從即日起至8/31，限時推出7道式「鮪魚限定套餐」，主打「正當時」漁港直送的現流鮪魚，除了搭配當季海鮮組成「今が旬の鮪魚刺身盛宴」，主廚還將黃鰭鮪做成煙燻鹽麴魚排與釜飯，讓饕客可品嘗到鮪魚的三重美味。套餐售價980元＋10%，若於6/30前消費此套餐，還可享單客88折早鳥優惠；另外7/21前還推出有趣的線上「釣魚」遊戲，只要到藝奇各分店消費並掃描粉專指定QRCODE，隨指令完成釣魚任務，即可現領「御賜美味菜品券」，有機會獲得和牛或一夜干等人氣招待菜乙份！掃描QRCODE完成藝奇推出的釣魚遊戲，還可以抽人氣菜色招待券。（圖／魏妤靜攝）以鮪魚生魚片搭配時令海鮮的「今が旬の鮪魚刺身盛宴」。（圖／魏妤靜攝）藝奇遵循日本「旬」的精神將當季鮪魚食材充分發揮於限定日料套餐中，其中「今が旬の鮪魚刺身盛宴」使用肉質鮮甜的現流鮪魚搭配鮭魚、干貝等美味；強肴「煙燻鹽麴鮪魚佐料理長自製醬」則以特製鹽麴醃漬鮪魚腹排，鎖住豐厚油脂並使肉質軟嫩，加上融合鹽麴的淡雅及煙燻香氣，搭配料理長自製的剝皮辣椒醬，讓舌尖增添一抹驚喜；食事「炭香山椒鮪魚釜飯」則將新鮮鮪魚打成柔滑泥漿，伴隨在地食材「彰化馥米」入鍋現炊，享用前充分拌勻後再撒上微辣山椒，淡雅中又帶有微微辛香。「炭香山椒鮪魚釜飯」。（圖／魏妤靜攝）套餐甜點及飲品除了原本人氣頗高的「靜岡抹茶巴菲」，還新推出「抹茶蕨餅奶蓋」，「蕨餅」是一款以蕨粉製成的日式和菓子，也是日本人夏天最愛的清涼甜品之一，將之堆疊在微苦回甘的抹茶與絲滑奶蓋上，透過茶香與醇厚奶香使風味更有層次。除了6/30前消費「鮪魚限定套餐」可享單客88折早鳥優惠，6月底前於藝奇消費任一套餐，加購「和牛刺身佐櫻花漬」也可享5折優惠，以半價一探美味。藝奇鮪魚套餐甜點選項之一「靜岡抹茶巴菲」（右），以及新推出的飲品「抹茶蕨餅奶蓋」。（圖／魏妤靜攝）順億鮪魚專賣店的母集團「隆順漁業集團」重視品質把關，也希望透過降價讓更多人願意品嘗鮪魚美味。（圖／順億鮪魚專賣店提供）另一連鎖餐飲品牌「順億鮪魚專賣店」為感謝支持者長期以來對台灣超低溫鮪魚的厚愛，也宣布自6月起推出新菜單降價大回饋，最大降幅達到33％。此次回饋活動涵蓋多款人氣餐點，包括「黑鮪赤身壽司」由60元調整為40元、「黑鮪大腹生魚片」由370元調整為300元、「極上TORO拼盤」由1,180元調整為1,000元，以及最受歡迎的「鮪魚味噌湯」由40元調整為35元，且繼續保留續湯服務，還有其他數十項餐點的價格皆有調整，希望讓客人「有感」。從高雄前鎮漁港起家的順億鮪魚專賣店隸屬於隆順漁業集團，在全台擁有19家直營門市，下半年還預計將展店版圖拓展至美國西雅圖，而在明年農曆年前，全台將擴展到30家直營店。由於魚貨來自自家船隊，確保了新鮮與品質，加上自營的加工廠、超低溫冷凍廠和超低溫物流系統，以一條龍服務把關「從海洋到餐桌」的每個環節。
工研院攜手米特打造「跨平台外送整合」 董座：送貨送美食最快30分鐘送達
在經濟部商業發展署支持下，工研院攜手低溫物流業米特推出全新「跨平台外送整合」系統服務，整合多家即時物流車隊、串連上萬名司機，為各大小餐飲店家、網購平台、電商業者，打造全方位即時物流解決系統方案。隨著消費者習慣改變，懶人經濟越來越可觀，不僅美食外送需求夯，電商網購量也大，也創造龐大的物流量，如何有效率並兼顧品質的把商品、美食送到顧客面前，是業者面臨的挑戰。為解決業者痛點，工研院發展物流運力整合平台（iRouting）台、AI外送調度排程演算法等技術，滿足各式配送需求，並攜手米特打造「跨平台外送整合」系統服務，將pandago、Uber Direct、Lalamove三大平台整合讓業者自由選擇，並針對每一筆訂單選擇最適合的車隊及配送方式。工研院服務系統科技中心執行長鄭仁傑表示，物流運力整合平台透過AI演算法技術，提供車輛載貨分配、司機配送路徑等建議，讓車輛利用率、配送速度得到顯著優化，增加業者、車隊、倉儲之間的彈性，使物流資源最大化利用，可提升配送效率達20％、抵達時間的預估誤差從正負1小時縮小到正負10分鐘，且快速的接單配送有助於降低物流成本25％至30％。米特董事長許文忠表示，「跨平台外送整合」系統服務具備AI智慧尋車、最佳配送路線計算等功能，每筆訂單最快30分鐘內送達，系統也提供店家、客戶即時貨況更新；另外，系統API串接整合物流、接單等資訊，簡化管理作業，有助店家更專注提升營運效率，且各地服務均能串接，外送範圍也能擴張。米特已經與線上點餐系統新創業者Nidin你訂智慧餐飲系統展開合作，目前已經有超過4,000家門店陸續加入，並持續增加中。
統一桃園民豐物流園區9日動土 預計2026年完工啟用
統一（1216）集團加速於全國各地打造複合型物流園區，今（9）日舉辦位於楊梅的「桃園民豐物流園區」動土典禮，成為繼新市物流園區、台中港物流園區後，第3座動土的複合型物流園區，預定2026年底完工，提供商品配送物流服務。統一在2022年3月8日取得桃園市楊梅區瑞原段7,197坪土地，由統一企業100%持股的統流開發公司承租，投資興建「桃園民豐物流園區」並進行園區營運管理，興建設施包含低溫物流中心及常溫物流中心，總樓地板面積2萬坪。主要由統一集團的統昶行銷（冷鏈物流）進駐，另設置統一企業專用倉，物流園區將透過整合物流倉儲、集貨、配送的服務，強化統一集團北部地區的常溫與冷鏈物流服務。統一表示，桃園民豐物流園區由「張曉昱建築師事務所」執行建築設計，外觀以貨架的設計元素為基礎，透過垂直和水平桿件的組合，以及樑柱框架和透明玻璃的運用，呈現出獨特而現代如同貨架系統的建築特色。園區北側設有巨型環形車塔，最大可供35噸數物流車抵達各樓層碼頭進行裝卸作業；園區東側設有設置有統昶行銷專用的AS/RS（自動化倉儲系統），進行貨品入倉、出倉及庫存的智慧化管理，以提高管理效能及出貨效率。建物屋頂佈建太陽能發電系統，預計尖峰發電量可達約1200kWP。在園區運營方面，透過AI影像辨識系統、物流車智慧管理系統等相關自動化／智能科技，進行物流運作的智能化和數據化管理，確保園區能提供高效、便捷及安全的服務。桃園民豐物流園區在2026年啟用後，不僅是統一集團在全國零售物流版圖重要一環，也有助於帶動北台灣物流產業鏈發展，並創造約800名就業機會。
基隆ING後援會再＋1 台灣數位電商創新協會力挺蔡適應
台灣數位電商創新協會昨（21）日成立「基隆ING後援會」，全力支持民進黨基隆市長參選人蔡適應，而創新協會在日前的基隆城市博覽會，結合基隆在地店家，打造出色的數位行銷，也廣受好評；蔡適應表示，很感謝台灣數位電商創新協會的支持，希望未來透過線上線下數位經濟整合，創造基隆循環經濟，促進在地產業店家的生意繁榮。蔡適應上個月底前往基隆市選舉委員會，登記參選完成當晚，隨即成立「首都圈挺基隆產業後援總會」，昨晚蔡適應的後援會再加1，由台灣數位電商創新協會成立「基隆ING後援會」。蔡適應表示，基隆是有山有海城市，更多的是特色名產老店，透過與協會計劃推廣的線上線下數位經濟整合（Online merge Offline），除了讓旅客來基隆現場體驗，也能夠經由數位回購便利性，創造循環經濟，促進在地產業店家的生意繁榮。基隆中正區市議員參選人許睿慈則表示，未來期望透過創新科技辦公室，提升數位醫療科技的品質及效率，解決醫病及照護端的距離障礙，並透過串連電子支付，來連貫、優化就醫流程。台灣數位電商創新協會成立於2017年，致力於推廣產業數位化，尤其在新冠疫情期間，與協會店家，整合出線上多元數位支付、四大超商常溫及低溫物流配送、百工百業的吃喝玩樂電子票卷商城整合手機數位錢包，以及一頁付快速展店等系統，讓民眾在這波疫情，也能拓展線上數位經濟。 台灣數位電商創新協會理事長陳培鈴表示，協會將透過整合會員的數位產品，創造更多便利性的展店營運數位工具，並讓線上線下數位經濟，整合區域商圈、特色城市，協助民眾在這波疫情於數位世界創造收入。她表示，這次成立「台灣數位電商創新協會基隆ING後援會」，力挺蔡適應更上一層樓，希望帶領基隆發展更好的電商環境，促進在地產業繁榮。台灣數位電商創新協會在日前的基隆城市博覽會，結合基隆在地店家，將基隆特色店家收入在基隆揪好玩xGomyTicket票券商城，輕鬆滿足民眾的吃、喝、玩、樂，在為期10日的基隆城市博覽會，創造了160萬點擊率，以及101萬觸及率；而城市博覽會在展期告一段落之後，並不會結束，而是數位行銷，基隆在地特色店家的消費啟動點。
【用科技賣水果1】 APP會員數破百萬 大苑子用科技賣手搖飲
從1983年第一杯「泡沫紅茶」問世以來，全台已有2萬多家手搖飲店，外銷遍及40多國，其中有一家連鎖店，一年賣出500萬公斤水果，甚至在去年冬天草莓季做到「今天採，今天用」，這家手搖飲店，就是「大苑子」。大苑子最早以「旺卡」與App吸引上百萬會員，近來又推「訂閱制」，在同業中獨領風騷。（圖／大苑子提供）大苑子總經理邱瑞堂不想和同業一樣賣濃縮果汁，堅持主打鮮果汁，被家人罵「你瘋了」，結果在食安風暴中翻紅，後來以「旺卡」與App吸引上百萬會員，如今再推行「訂閱制」，在同業中獨領風騷。邱瑞堂說：「手搖飲，還有無限的可能！」大苑子的草莓，都是當天凌晨4點採收，非常新鮮，而且每一批水果，都會在農藥檢驗室內進行國家綠盾級檢驗，為消費者把關。（圖／大苑子提供）最讓人有幸福感的冬令水果莫過於草莓，微酸中帶著甜香，一咬就在口中爆汁！在手搖飲的戰國時代，大苑子去年冬季平均一天就賣掉1.8噸草莓，主要原因在於大苑子堅持「產地直送」與草莓要「今天採，今天用」。因為新鮮草莓的耗損率高，大苑子堅持「產地直送」與「今日採，今日用」。（圖／大苑子提供）「我們不只賣得多，最厲害的是當天採，當天賣！苗栗大湖的草莓農，凌晨四點就戴上有小燈的帽子，摸黑採收草莓，我們的員工則立即在『蔬果農藥殘毒快速檢驗車』上進行農藥檢驗。合格的草莓，透過新添購的5部低溫物流車運往全台門市。」大苑子總經理邱瑞堂笑著說。邱瑞堂帶著本刊記者進入位在彰化縣大村鄉的大苑子總部。「我們的屋頂都是太陽能板，陽光充足時，隔熱還能發電！」物流倉庫中，堆疊著一箱箱草莓，「草莓嬌貴，耗損率高達十分之一，搶時間很重要。至於其他水果，我們要求『今天採，明天用』。」大苑子小檔案年營收：18.2億門市：全球共258家（含台灣224家）