作家料理
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特色旅宿藝文跨界 到台中住潮旅店嘗作家料理 下榻台南旅館賞皮革畫
最近進入夏季，同時也進入旅遊旺季，特色旅宿除了推出夏日活動或優惠方案，也有結合藝文元素的活動，希望吸引不同族群。Styletc記者注意到，位於台中與台南的兩間旅宿，就分別以作家美食和皮革訂製鞋為重點，推出特色活動。距離台中火車站步行只要5分鐘的台中悅樂旅店，因應國旅補助將於7/15開跑，鎖定喜愛文學與深度文化體驗的客群，將自7/1～12/31，與中央書局合推「文學裡的味道住房專案」，雙人房價格3,180元起，搭配國旅補助平日（週日至週四）入住最高折扣1,300元，除了可入住台中新潮旅店、探訪中央書局，還可任選品嘗作家料理餐點2份（價值780元），另享額外購書9折、點用飲品8折等專屬優惠。中央書局邀請名人推出每季限定作家料理，右圖為作家料理蔡珠兒「醃篤鮮湯飯」。（圖／中央書局提供）位於台中悅樂旅店B2的書想室，由中央書局打造專屬閱讀空間。（圖／台中悅樂旅店提供）台中中央書局不只是百年老字號書店，更是中台灣藝文、民主思潮的搖籃及代表，重新開幕後的空間設計與精選主題書籍，成為喜愛閱讀、文化民眾的必去景點。自2021年底開始首度邀請文化名人共同推出每季限定作家料理，為日常飲食增添文學滋味，本季邀請詹宏志、蔣勳、蔡珠兒、裴偉、陳綺貞，推出宣一紅燒牛肉蛋包飯、五行九宮蔬食、醃篤鮮湯飯、栗子燒雞及法式馬德蓮，價格220元起。除了住房專案，悅樂旅店也與中央書局深度合作「四時書屋計畫」，運用書想室空間打造專屬閱讀角落，匯集「週三讀書會」、台中作家文學、風土旅行、飲食文化、親子共讀等5大主題選書企劃，隨時造訪旅店都能發掘不同的閱讀樂趣。Johnnp皮革畫。（圖／U.I.J Hotel & Hostel提供）而台南U.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館則攜手皮革訂製鞋工作室chenjingkai office及藝術家Johnnp，以原皮為創作媒介，展開一場「裸色實驗」。藝術家Johnnp解構平時自身創作的三元素「線條、顏色、真實」，跳脫以往創作媒材，挑戰使用原皮製畫，並利用日光創造曬痕，推出六幅獨家主題展品「STUNNING」系列。以日常累積的生活觀察與想像力，設計各種舉手遮陽的慣性動作，模擬夏日遇見豔陽的起手式。展場亦展示Johnnp創作時的縮時錄像，供觀展者一起共感背後的創作過程，並陳設其平時工作桌的擺設物件和放鬆身心的聖木等，錄像中還藏有尚未正式輸出的隱藏版創作，觀者不妨停下腳步細細查找一番。chenjingkai office原皮製品。（圖／U.I.J Hotel & Hostel提供）「裸色實驗」原皮系列周邊消費滿4,000元，即贈U.I.J 原皮鑰匙圈乙個（原價580元），可累贈。（圖／U.I.J Hotel & Hostel提供）專注於皮革訂製鞋服務的chenjingkai office，則於展中以「新舊」做對比，蒐羅工作室中過往積累的原皮製品，每一格色階即代表一個時間軌跡、完成的百分比，可見粉嫩的原皮經時間洗禮、漸進式熟成為100%發光的焦糖色。展場更拆解代表性鞋款「ORIGIN-1917 Sneaker」所需的繁雜皮料與零件，引領觀展者認識一雙鞋完成之不易。展覽即日起～8/7，在U.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館1樓大廳和3樓公共空間展出（3樓為住客限定），並推出限量150雙的「ORIGIN-1917 Sneaker」，有雙方聯名款（素面款）與三方聯名款（Johnnp壓印款），展覽限定價3,680 元（原價3,980元／雙），線上通路（https://www.uijshop.com.tw/products/origin-1917-sneaker）與現場同步開售。
家嘗牛肉麵3／名人私房大公開
辜家總裁口味 晶贊總裁牛肉麵可說是調理包先驅的「晶贊總裁牛肉麵」，由在辜家服務30多年的師傅唐文浚研發，選擇筋多且肉質鮮嫩的澳洲牛腱心，膠質豐富。牛肉先與以雞骨及蔬菜為基底的高湯燉煮，再將已融入牛筋膠質的湯頭，結合大紅袍、花椒、老薑等食材紅燒熬製8小時，最後加入豆瓣醬添味、並搭配口感Q彈的台南關廟手工麵條一起品嘗，入口回甘帶辣味、口齒留香，愈吃愈令人胃口大開。規格：1人份（常溫，乾燥手工麵條、料理包各1包），280元／盒達人評語：湯汁豆瓣味香濃、牛肉口感扎實、麵條香氣夠（圖／于魯光攝）總裁牛肉麵地址：台北市士林區忠誠路二段55號B1網上買：www.parkctcuisine.com/product/detail32------------------------------------（圖／于魯光攝）重現作家料理 紅燒牛肉拌麵＆清湯牛小排麵美食作家王宣一的生命雖然於旅程中戛然而止，但她的料理在夫婿詹宏志與台北亞都麗緻大飯店天香樓主廚楊光宗的努力之下，搖身成為「紅燒牛肉拌麵」及「清湯牛小排麵」等一碗碗好麵。紅燒牛肉完全不爆香，豪邁的角切後，只用醬油、豆瓣小火煨煮，慢慢將醬香收進美牛牛腱心裡，搭配Q彈的寬版熟麵，香濃又有嚼勁。清湯牛小排麵以小火與紅、白蘿蔔、洋蔥、高麗菜、昆布等煨煮至輕咬即爛，只以海鹽提味，餘韻清麗，與滑溜細麵一起品嘗，三兩下就唏哩呼嚕吃光光。規格：2人份（冷凍，熟寬麵、料理包各2包），599元／盒達人評語：拌料醬汁香醇、牛肉鹹甜有味（圖／于魯光攝）規格：2人份（冷凍，熟細麵、料理包各2包），699元／盒達人評語：湯頭清香、牛小排肉香軟嫩（圖／于魯光攝）台北亞都麗緻大飯店電話：（02）2597-1234地址：台北市中山區民權東路二段41號網上買：‧紅燒牛肉拌麵：www.lizdining.net/products/星級主廚-紅燒牛肉拌麵‧清湯牛小排麵：www.lizdining.net/products/星級主廚-清湯牛小排麵