佩卓夫
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跨界聯名新品牌 餐酒館進駐內湖禮客 母親節贈花送佳餚
餐飲品牌跨界聯名早已不是新鮮事，有時候不同的火花碰撞反而可以帶給客人更多新意，styletc記者發現，原本位於台北信義區新光三越A9的享香檳海鮮餐酒館就與禮客集團攜手，進駐內湖禮客OUTLET二館6樓打造全新餐飲空間，新品牌命名為「215Chambistro享香檳海陸餐酒館」，除了推出不少海陸佳餚，還能品飲精選酒款，享受餐酒美好搭配，今（5/1）起正式開幕。主廚特別為新品牌設計數道海陸新菜，例如「加拿大野生龍蝦（半隻）海膽天使細麵」，漁夫蒸煮式的加拿大野生龍蝦Q彈脆口，天使細麵吸附魚子醬和海膽奶油醬汁，海味爆棚；「爐烤德國冰腿佐白蘭地酸菜」選用脂肪較厚的豬後小腿，經醃製後烹調火烤至外皮酥脆並保留鮮甜肉質，搭配白蘭地酸菜與芥末籽醬，可以解膩開胃；「清蒸紅條石斑魚佐番紅花澄清奶油醬汁」則選用富含膠質的紅條石斑魚，並將番紅花與澄清奶油熬煮成金黃色濃稠醬汁。多道單點排餐、燉飯、義大利麵最低380元起，若加價450元可升級為五道式個人套餐。「法國吉拉多Gillardeau生蠔」搭葛萊美香檳（左），與新菜「加拿大野生龍蝦（半隻）海膽天使細麵」（右上）、「清蒸紅條石斑魚佐番紅花澄清奶油醬汁」。（圖／品牌提供）菜單上也保留了招牌菜色「法國吉拉多Gillardeau生蠔」，蠔肉結實爽脆，甘甜中帶著榛果與煙燻尾韻。店內也為饕客精選多款知名法國莊園香檳，首推從18世紀誕生至今的「葛萊美（Gremillet）香檳」，蘊含香檳區的獨到風土，莊園使用Pinot Noir釀造出淡金黃色清澈酒體，也是全球駐外大使頂級宴客用酒。還有號稱「香檳界的愛馬仕」，即俄國沙皇指定御用酒莊「路易•侯德爾（Louis Roederer）香檳」可選擇。用餐區加上包廂可接待68～80位賓客，並備有國際宴會廳可容納100～400人。（圖／品牌提供）現場規劃演奏區，母親節將演奏應景曲目。（圖／品牌提供）用餐環境明亮寬敞，被列為世界五大帝王演奏級鋼琴的PETROF佩卓夫捷克國家鋼琴，更是餐廳內視覺焦點。每月會規劃不同主題，於週三～週五晚間18：30～20：00、週六、日午間12：00～13：30，由現場音樂家演奏。為迎接母親節，5/7、5/8將特別演出母親節相關曲目，那兩天消費四客指定套餐（含）以上，會送上「玫瑰仿真手工花」乙束；5/1～5/30凡點任一主菜加價450元升級套餐，還會免費招待媽媽「箔金鮑」乙份。歡慶開幕也限定推出Semi Buffet，即日起至5/30不限平假日，凡於11：30～14：00指定午餐餐期內，每人只要380元起，任選一道主餐還可無限享用麵包、沙拉、濃湯、飲品。215享市集Café輕食。（圖／品牌提供）215享市集Café室內座位。（圖／品牌提供）此外，內湖禮客Outlet二館一樓還進駐「215享市集Café」，供應義式咖啡與來自斯里蘭卡等地的多款世界茶品，以及水果塔、彩虹蛋糕等多款手工甜點。輕食類則有經典洋芋蛋沙拉三明治、西班牙塞拉諾火腿堡、義式臘腸佛卡夏等。並有嚴選紅／白／氣泡葡萄酒，讓饕客逛街購買之餘還能小酌一杯。即日起～5/23，憑內湖禮客Outlet全館當日單筆消費金額滿3,000元（含）以上之發票，即可至215享市集Café兌換美式咖啡或錫蘭紅茶乙杯（限量100份，兌完為止），現場加點任一輕食、甜點，即享85折優惠。
因韋德齊訪台！捷克鋼琴商遭陸退700萬訂單 億萬富豪霸氣買單全收
因為日前捷克參議院議長韋德齊（Miloš Vystrčil）訪問台灣，激怒北京當局，中國大陸外交部長王毅甚至揚言要捷克「付出代價」。近日就傳有捷克鋼琴製造商被中國大陸退了一筆530萬克朗（折合新台幣約700萬元）的訂單，消息傳出後，捷克的億萬富豪寇馬克（Karel Komárek）出手相救，霸氣買下全部的鋼琴，並且將這些鋼琴捐給學校做教學使用。根據《布拉格電台》報導指出，鋼琴製造商佩卓夫的總裁佩卓夫瓦(Zuzana Ceralova Petrofova)在4日表示，有一位北京的客戶以韋德齊訪台、影響中國大陸與捷克之間的關係為由，臨時取消價值530萬克朗的鋼琴訂單，該名北京客戶對卓夫瓦表示，北京當局正在計畫對捷克與其製造的產品實施禁運，他實在沒有能力負擔未來可能被施加的罰款風險，所以只好臨時撤銷訂單。據查，鋼琴製造商佩卓夫於1864年成立，是歐洲當地重要的鋼琴製造商，過往有35%營業額是仰賴中國大陸進口，單是2019年，就用佩卓夫與其他品牌的名字，在中國賣出6000架鋼琴。佩卓夫遭北京客戶退訂單的消息傳出後，捷克億萬富豪寇馬克就表示，要力挺佩卓夫，他要將這批遭取消訂單的鋼琴全數買下，捐給捷克境內的學校，並期許這些樂器成為捷克驕傲與凝聚力的象徵。寇馬克接受媒體採訪時表示，「捷克是個成功、自由的國家，希望藉由此事件，來提醒同胞這些事情」。根據美國富士比排行榜，寇馬克是以石油、天然氣事業起家，2010年成立自己的投資集團KKCG，在娛樂、資訊產業、地產、生計都有不少投資，現年51歲的寇馬克目前身價約美金38億元（折合新台幣約1123億元），位居捷克富豪排行榜中第3名。