供品
」 普渡 供品 中元節 拜拜 禁忌10月微醺月 台旅客參加「香港美酒佳餚巡禮」可獲免費禮包 威士忌盛事登陸澳門上葡京
如果你是喜歡喝酒搭餐的饕客與品酩愛好者,接下來又有到港澳旅行的計畫,或許可以考慮參加即將熱鬧展開的年度盛事。將於2024年10月23至27日強勢回歸香港中環海濱的「香港美酒佳餚巡禮」,今年活動加碼延長至5天,場內將有300多個攤位網羅豐富的環球風味,並有各式互動美食體驗、現場表演,台灣旅客還可免費獲贈嘉賓特選禮包,包括入場券、8張品味券(可用於兌換各攤位的酒或菜餚,依價值需1~5張券不等)及紀念酒杯1個。現場除了有眾多特色酒攤,還設置逾100個美食攤位可品嘗各國美食。(圖/香港旅遊發展局提供)活動中將有來自超過30個國家及地區的葡萄酒和烈酒,當中不乏產自波爾多或智利等地的特色名酒。全新的「威士忌及琴酒」主題區是由香港當地酒吧和酒廠品牌呈獻的匠心傑作,包括由「建民號」創製的粵式風味雞尾酒、來自「Tell Camellia」的茶藝雞尾酒,以及由香港酒廠N.I.P. 無名氏在地釀造的琴酒。美食攤位其中的「名饌薈」與「酒店美饌」專區,將有多間米其林星級食府、必比登推薦餐廳以及其他大小餐廳,帶領來賓在各個主題區踏上美食之旅。包括來自米其林三星富臨飯店的名菜,以及由壹玖捌叁、Ăn Chơi 及魚事者等得獎名店打造的精品菜色,均不容錯過。特色美食富臨飯店「南非吉品溏心鮑魚」(左)、帝苑酒店「火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」。(圖/香港旅遊發展局提供)今年場內還特設需另購入場券的「維港廊」,旅客可一邊飽覽維港美景,一邊品嘗由國際得獎調酒師創作的香港主題限定雞尾酒,其中台北The Public House主理人吳維書(2024年亞洲50最佳酒吧第44名)也在受邀名單。其他調酒師還有來自韓國Zest(第2名)、中國廣州廟前冰室(第14名)、中國長沙CMYK(第43名),以及2023世界雞尾酒大賽優勝者、來自香港的高爾澳(Leo Ko)。他們將於活動期間擔任「維港廊」的客席調酒師,延續亞洲50最佳酒吧的精髓,帶來一系列創意雞尾酒與期間限定特飲。以中國白酒為基酒的「Mojito 雞尾酒」(左)、特色美食風乾58個月的西班牙黑毛豬火腿。(圖/香港旅遊發展局提供)另外還有「品味學堂」將上演一連串由星級名廚與侍酒師主理的大師班、烹飪和美酒工作坊,提供喜歡互動體驗的賓客參與。活動現場亦會上演由當地與國際音樂人帶來的表演,以爵士樂、流行曲和R&B等風格各異的樂曲,為活動注入更熾熱的氣氛。10月26至27日的週末期間,「香港美酒佳餚巡禮」現場還將變成萬聖節美食狂歡派對,來賓可施展渾身解數穿上獨特打扮,以獲取「品味券」,還將有多項萬聖節主題表演與音樂為會場添上歡愉的詭魅氣氛。台灣旅客若想參加香港美酒佳餚巡禮,可跟可樂旅遊、東南旅遊、易飛網、易遊網、泰元旅行社及雄獅旅遊購買香港行程,即可獲贈「嘉賓特選禮包」(每人乙份),內容包括入場券、8張品味券及紀念酒杯1個。香港美酒佳餚巡禮在10/26-27將有濃濃萬聖節氣氛。(圖/香港旅遊發展局提供)此外,10月28日至11月30日,香港還有超過 300 家餐廳及酒吧將攜手打造為期一個月的「品味全城」美饌慶典及主題活動。無牛不歡的吃貨可別錯過「牛滋盛宴」,盡享來自40多家牛排館、火鍋餐廳與街頭小店的牛肉菜式,以及期間限定的牛肉大餐;另一主題「Chill E.A.T. 品味香港」則雲集超過200家中高檔餐廳,提供一連串限定餐飲優惠;「細味蘭桂坊」主題則召集24家位於蘭桂坊的餐廳和酒吧,攜手推出免費飲品或菜單折扣;「飲『吧』!香港」同樣網羅全港超過70家特色酒吧,提供免費飲品或折扣優惠。Whisky Live Macau 2024年度威士忌盛事將有多款優質威士忌可品飲,並將舉辦專業大師班。(圖/Whisky Live Macau 提供)SPEY × PICASSO藝術酒款。(圖/Whisky Live Macau 提供)另外由《威士忌雜誌》攜手澳娛綜合度假股份有限公司(「澳娛綜合」)主辦的國際威士忌盛會「Whisky Live Macau 2024」也將於10月11日至13日在澳門上葡京綜合度假村隆重舉行。活動將有超過40家品牌參展,展示來自世界各地的優質威士忌,亮點包括原廠裝瓶Port Ellen,雖然酒廠已開始重新蒸餾,但老酒就是飲一支少一支;而由WhiskyFind打造的鄭問《三國誌》系列瓶身,皆是著名漫畫家/插畫家鄭問神作《三國誌》描繪的人物,讓你可以沉浸在漫畫和威士忌的世界中。此外,會場亦有來自北海道厚岸蒸餾所的雪梨桶紀念版獨立裝瓶,可以泥煤風味中清爽的柑橘、海洋風味,盡顯北海道風土。另一方面,來自蘇格蘭Speyside的Spey酒廠也將藝術融入威士忌,推出「SPEY × PICASSO 聯名系列」,以及一套以時間為主題的年份精選:Spey 1990~1999的10年套裝。不可錯過的還有Scret Speyside系列,集合包括 Longmorn、Glen Keith和Caperdonich等較鮮為人知的蒸餾廠,為參加者提供品嘗陳年美酒的難得機會。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
南投石龍宮遇祝融!修復近2個月完工了 「這天起」開放香客吃泡麵
南投中寮鄉「石龍宮」擁有獨特的泡麵供奉傳統,殿內土地神又被稱為「泡麵土地公」,香火鼎盛,不料上月1日突然起火燃燒,現場還傳出爆炸聲響,雖然沒造成人員傷亡,但廟宇被迫關閉整修。據悉,石龍宮已完成修繕,今(25日)舉辦入火安座儀式,預計明天(26日)法會結束後,就會重新開放讓香客吃泡麵。據了解,石龍宮今年8月1凌晨2時許發生火警,猛烈火舌不斷竄出,嚇得在現場參拜的香客紛紛倉皇逃竄。南投縣消防局獲報後,立即出動9輛消防車、16名警消及6名義消趕往石龍宮救援,在消防人員全力灌救下,火勢於半小時後迅速撲滅,所幸未釀成任何人員傷亡。消防局初步了解,廟內供品桌旁的蠟燭疑為火源,燃燒面積約50平方公尺。另一方面,受到祝融之災影響,石龍宮多項設施損毀,不得不暫停讓香客燒金、吃泡麵,待廟方整理完畢才會重新開放。值得一提的是,石龍宮歷經大火後,廟內供奉的3尊土地公除了衣服被燻黑,竟奇蹟般安然無恙,讓人嘖嘖稱奇。經過近2個月的修繕,石龍宮的修復工程近日順利完工,廟方今天舉辦入火安座儀式,而明天正好是萬善爺聖誕,預計在法會結束後,就會重新開放,屆時也將恢復管線供應熱水,讓香客們可以像過去一樣吃到熱騰騰的泡麵。
台廠金阿波羅遭控「製造爆炸BB Call」!董座許清光、女業務訊後被請回
黎巴嫩周二(17日)發生呼叫器(BB Call)爆炸事件,導致37人死亡、逾3000人受傷,而釀成重大傷亡的呼叫器疑似是由台灣廠商「金阿波羅公司」所製造,士林地檢署昨(19日)展開搜索,並帶回金阿波羅董座許清光及吳姓女業務,經檢察官漏夜複訊後,今(20日)凌晨2人均被請回。台灣電子製造商「金阿波羅」(Gold Apollo)捲入黎巴嫩BB Call大規模引爆案,由於此事涉及中東戰事,恐引起國安問題,士林地檢署主動剪報分案,由國安專組主任檢察官周芝君偵辦,檢方昨天前往金阿波羅公司、BAC在台辦事處等4處展開搜索,並以證人身分約談金阿波羅董座許清光、BAC公司在台辦事處負責人吳姓女業務,士檢檢察官複訊後,今天凌晨諭令許清光、吳女無保請回。針對遭控製造爆炸BB Call,金阿波羅公司18日發布聲明稿,強調呼叫器是由匈牙利合作夥伴BAC公司生產,金阿波羅僅提供商標銷售,「針對此次媒體報導中的呼叫器機種AR-924,我司澄清此機種屬於BAC公司生產並銷售的產品,我司僅提供品牌商標授權,與該產品的設計與生產無關。我司始終遵循相關法規,並與合作夥伴保持透明合規的合作關係。」對此,許清光也澄清,金阿波羅與BAC公司只是「商標授權」的合作關係。據了解,BAC公司每製造並售出1台呼叫器,金阿波羅便可從中分潤15美元(約新台幣478元),而許清光也知曉呼叫器會運送至黎巴嫩,至於金阿波羅公司的相關責任,仍有待進一步調查釐清。
黎巴嫩呼叫器爆炸遭指台灣製造? 經濟部:無直接出口紀錄
黎巴嫩武裝組織真主黨成員使用呼叫器爆炸釀亡,外媒報導使用的呼叫器是台灣廠商金阿波羅製造。經濟部17日與業者確認後表示,台灣金阿波羅近年並無直接出口到黎巴嫩紀錄,主要出口對象為歐美國家,而且呼叫器的製造與組裝都在台灣完成,無爆炸造成死傷可能。黎巴嫩真主黨成員使用的呼叫器遭植入少量炸藥,17日在當地多處同時引爆,造成嚴重傷亡,根據外媒報導,呼叫器背面貼紙的格式,與台灣製造產品相同。而遭指涉的台廠金阿波羅公司17日透過聲明澄清,與BAC公司有貼牌授權、及區域代理合作關係,此機種屬於BAC公司生產並銷售的產品,金阿波羅僅提供品牌商標授權,與該產品的設計與生產無關。經濟部表示,經向廠商了解後,業者說明呼叫器的製造與組裝都在台灣完成,呼叫器僅有接收功能,內裝電池容量約為一般3號電池,無爆炸造成死傷可能,至於這次在黎巴嫩爆炸的呼叫機種,金阿波羅公司檢視媒體及圖片後,仍有多處疑問,並判斷此款呼叫器應是出口後在其他國家遭改裝。經濟部查閱出口資料顯示,從2022年到2024年8月,台灣金阿波羅出口26萬套呼叫器;今年1至8月出口4萬929套,主要出口對象為歐美國家,相關產品並沒有媒體報導的爆炸情況,也沒有直接出口到黎巴嫩的紀錄。經濟部會持續協助業者,進行後續調查了解。
中秋節如何拜月老求姻緣?
單身男女想要順利找到好姻緣,其實有撇步!國曆二月十四日西洋情人節、七夕〈農曆七月七日〉、月下老人生日〈農曆八月十五日〉及冬至,這四天是拜月下老人求姻緣的最佳時刻!2024年9月17日是農曆八月十五日也是今年求姻緣機會!單身男女不要錯過機會,一定要掌握重點和禁忌,別讓自己的姻緣跑掉了!一、拜月老的五大禁忌:1、不要戴帽子、口罩、太陽眼鏡,這樣月老才看得清楚你的樣子。2、服裝端莊,不宜太過暴露,也尊重神明。3、請勿拿傘,若是摺疊傘就收到包包裡,旁邊有人拿傘也離他遠一點,拜拜拿傘,小心姻緣會「散」啊!4、喝結緣茶千萬不要吹,不然求好的姻緣就被自己給吹走了。5、記得吃廟裡喜糖沾沾喜氣,但記得不能挑;你都自己挑了,月老怎麼幫你牽紅線?二、祭拜供品:1.糖果,甜甜月老的嘴。2.鮮花,與身旁對象可以盡快開花結果。3.五色水果,圓形尤佳,一切圓滿吉利。4.紅棗,祈求姻緣早點完成。5.桂圓,圓滿順利。三、祈求內容: 記得告訴月老自己的姓名、地址、農曆出生年月日、理想對象條件(長相、高矮、個性、學歷高低、職業類別等),越詳細越好,這樣月老才能幫你物色適合你的對象。誠心誠意祈求月老公公速賜良緣,若覓得好對象,日後會奉上喜餅、喜糖敬謝。(但要說到做到!)四、招姻緣法寶: 紅線和緣錢在月老的主爐正轉繞3圈,然後放在身上或包包內帶著或置於枕頭下。台中市都城隍廟月老星君
中秋節祭拜供品清單曝光 江伯樂揭拜地基主「雞腿飯」1行為:是大忌
中秋節是全家團圓的日子,除了賞月、烤肉外,也必須祭拜神明祖先。許多人都知道地基主喜歡吃雞腿,因此會準備雞腿飯,不過風水師提醒觸犯1項禁忌,可能會惹怒神明。江柏樂接受《NOWnews》訪問指出,台灣人習慣在中秋節賞月、烤肉、吃月餅、吃柚子等,還有拜拜習俗,上午拜神明祖先、下午拜地基主,求財會在當天拜土地公,求姻緣則是拜月老、女性也會拜月娘(太陰星君),除了時辰也要特別留意,不同供品有不同涵義。※上午7~11點:拜神明、祖先神明:食物,蛋糕、餅乾、糖果,其它,鮮花、香燭、金紙等。祖先:三牲,豬、雞、魚,以及圓形水果,如蘋果、橘子、葡萄等。※下午4點:拜地基主兩碗飯(雞腿飯)、兩雙筷子、三杯酒、金紙。※下午5~7點:女性拜月亮(月娘、太陰星君)年年團圓:月餅、柚子等。求桃花:胭脂水粉、梳子、鏡子。求小孩讀書順利:新的文具、書本。求生育:紅棗、花生、桂圓、瓜子。求財:發財餅(包蛋黃的月餅)、發財金、金箔※全天皆可:拜月老、土地公月老求姻緣:紅線鉛錢、鮮花、糖果、紅棗、桂圓以及五色水果、四色金、甲馬。土地公求財、姻緣:四色金、甲馬、三牲、水果、糕點、飲料、花生、零食等。江柏樂提醒,許多民眾拜地基主時,都會準備2個雞腿便當祭拜,要特別注意雞腿不能切,因為地基主是神明,只有拜好兄弟才會切,且傳聞地基主特別喜歡將整隻雞腿拿起來吃,所以切過的雞腿,可能會惹地基主不開心。◎民俗說法,僅供參考。
中秋節拜月老不限單身男女!「五行姻緣」對應一次看 命理師揭1禁忌
再2週就是一年一度的中秋節。命理師柯柏成透露,農曆八月十五是傳統節慶上的三大節之一,中秋節月圓人團圓,自古以來就是團圓的好日子,當天又是主管姻緣的月老誕辰,因此未婚男女也會選在此時求姻緣,而月老所掌管的緣其實不局限於未婚男女,可以五行分類對應到現今社會裡的人際狀況。木姻緣針對學業有需求的朋友,例如求得遇貴人、良師益友,月老會護佑學業上多遇良師益友,就像樹木嫩芽綠葉之生發及樹根的地基穩固;從事業務的朋友,相同也可以向月老求牽線貴人幫忙、業績增長。火姻緣針對渴求感情穩定的再婚男女,月老護佑喪偶或失婚者再結良緣,或者糾纏不清的孽緣無法擺脫,月老幫助其如鳳凰浴火重生。土姻緣針對人際關係中的友誼,月老護佑無血緣關係的兄弟姐妹義結金蘭、情同手足,像劉關張桃園三結義如大地般牢固、穩重,適合常被閨密背叛、兄弟出賣的群眾向月老祈願。金姻緣針對已婚夫婦,求家庭和諧,齊心合力,月老護佑美眷天長地久、百年好合、情比金堅,感情真金不怕火煉。未婚男女要祭拜月老,已婚夫妻更該拜月老,讓非正緣的他人無機可乘。水姻緣針對青年男女的未婚者,月老護佑所有情感漂流還沒找到靠岸處的未婚者,早日找到情感的歸宿,如百川歸流入海,大部分的觀念,月老好像就只管這項而已。柯柏成表示,月老掌管的姻緣不僅限於未婚男女牽線這麼單一的功能,已婚未婚、青年男女、老少皆可,只要有人際關係情感上的需求,都可以向月老祈願,祭祀的方式及供品可諮詢廟方執事,但針對個別的五行需求,則可以在祭祀時向月老詳述。命理師提醒1禁忌要注意,因為月老掌管的是正緣,如果是介入他人情感關係的姻緣祈求,就很難會被月老所祝福,月老的牽線是讓良好正向的人際關係,相互扶持共同努力。
鬼門要關別鬆懈 專家曝光「這時間最兇」…點名3生肖要注意
今日為8月27日,農曆7月24日,這也代表著農曆七月即將過去,民間傳聞的「鬼門」即將關閉,但命理師江柏樂受訪時表示,鬼門要關之前反而會更兇,因為好兄弟會開始亂抓交替。江柏樂也特別點名猴、虎、豬等3個生肖要特別留意。根據《NOWnews》報導指出,江伯樂在受訪時表示,鬼門關的前後時間,是最容易發生意外的時期,因為「好兄弟」必須在這時回到地府報到,如果有鬼魂逾期未歸,牛頭馬面和鬼差就會出來捉拿,導致一些好兄弟在慌亂中「抓交替」。江伯樂也特別強調,接近子時(晚間十一時)是最危險的時刻,運勢不佳的人容易遭遇意外。江伯樂也提醒,有三個生肖要特別注意,分別是猴、虎和豬。江伯樂建議這些生肖的人,應避免前往危險的地方,並謹慎言行,以免觸怒「好兄弟」。在這一周,這三個生肖的人可能發生的血光之災、破財和車禍等意外,甚至容易「卡到陰、見鬼」。江柏樂也提到,鬼屋探險活動在這段時間特別危險。江伯樂解釋,如果鬼屋真的有鬼,一個人進去可能會單獨中邪,一群人進去則可能集體中邪。他建議民眾最好在這一周暫時避免參與此類活動。除此之外,江柏樂也提醒民眾要避免接近車禍、命案現場和輕生等事故地點。江伯樂強調,在這段期間,開車和騎車時要格外小心,同時也要避免進行水上活動。最後對於那些尚未進行普渡儀式的民眾,江伯樂也表示,現在只剩下七天的時間,建議可以準備一些供品,多燒些金紙,幫助「好兄弟」順利回到地府。對於可能遇到「不乾淨」事物的人,江伯樂建議可以到廟裡拜神明求平安。
普渡食物先放涼再冰?恐加速細菌滋生 專家:最好3天內吃完
中元普渡不少人會拿「三牲」豬、雞、魚當供品,不過夏天氣溫高,祭拜時食物也容易有細菌。臺大毒理所陳佳煌博士研究員說,熱菜要盡快放冰箱,最好三天內吃完,而且一定要完全加熱才能殺菌。據《三立新聞網》報導,陳佳煌在《奕起聊健康》節目中談到,肉放冷藏或冷凍都可,但這都只是「抑制細菌滋生」,不代表細菌不滋長,放太久肉還是腐壞,而供品拜完要趕快放冰箱,最好3天內吃完。至於老一輩總會覺得,剛煮好的食物要先放涼再冰,不然會讓冰箱壞掉。陳佳煌說,熱食降到30到40度,又會容易滋生細菌,煮好的食物也要趕快放冰箱,現在的冰箱應該沒那麼脆弱。陳佳煌補充,如果要吃拜完的食物,建議要重新加熱,讓食物到70度,才能有效殺掉大多病原微生物,吃下肚也比較安全。此外,兒科醫師歐淑娟也曾在臉書發文,「細菌在4℃~60℃的溫度範圍內生長最快,煮熟後的食物若有需要冷藏,也應該盡快放到冰箱裡不是放在室溫下等它退熱再放進冰箱喔!」歐淑娟表示,「冰箱門的溫度通常比較高(或不穩定),像是乳製品、豆漿這類飲品,建議不要放在冰箱門,而是放在中間層,這層的溫度相對是最穩定的,東西比較不容易壞。」
普渡教戰2/專家推薦「罐頭必買清單」 4水果別碰!好兄弟恐跟回家
普渡祭拜供品要怎麼準備?專家提醒,家家戶戶必備的水果有禁忌,香蕉、李子、梨子、鳳梨不適合出現在普渡,因為「蕉李梨」諧音像台語「招你來」,鳳梨「旺來」,恐怕會把鬼魂招回家;祭拜用品不如買有益健康的食物,例如必拜的罐頭,可選玉米粒、魚、番茄等品項,營養價值不輸天然食材。農曆7月鬼門開,大家都會準備澎湃供品給「好兄弟」品嘗,常見的供品有三牲、水果、餅乾零食、泡麵、罐頭。營養師程涵宇認為「不要買過量」是最重要的首要原則,以免節日過後攝取過多熱量、脂肪。「如果一定要買,那就買比較健康的品項,例如罐頭耐放方便保存,就是不錯的選擇。」程涵宇表示,許多人認為罐頭能夠久放,一定含有防腐劑,事實上罐頭食品是採用加熱、殺菌等方法,除去有害活性微生物及其孢子,然後再利用密閉容器包裝,阻絕內外微生物之後,就能拉長保存期,而非使用防腐劑。如果是以天然食材製成的罐頭,幾乎不含添加物,營養甚至不會輸給天然食物。程涵宇稱它們為「單純罐頭」,包括番茄、玉米、魚等都是可以天天吃的罐頭。其中玉米罐頭是最廣泛被使用的品項,「玉米黃素屬於脂溶性維生素,高溫烹煮過更好吸收,建議選擇無鹽、非基改的玉米罐頭,更加健康。」番茄罐頭經過高溫加熱與攪打,可以破壞番茄的細胞壁,釋放更多的茄紅素,相較於天然番茄,讓人體更好吸收。鮪魚、鰻魚、沙丁魚、鯖魚等含骨頭的魚罐頭,不只吃得到豐富的蛋白質及Omega-3脂肪酸,還能同時吃進魚骨補充鈣質,都更勝天然食物。程涵宇則不推薦「午餐肉罐頭」。「它的成分通常是豬肉、澱粉、鹽和香料、亞硝酸鹽混合製成,這代表高脂、高鈉、高熱量,尤其亞硝酸鹽經過加工後具有致癌風險,所以最好不要常吃這類罐頭。」葡萄、龍眼、香蕉、李子、梨子、鳳梨都有不好的象徵意義,不適合在中元普渡祭拜。(圖/報系資料照)天然蔬果當然也是供品的好選擇,但挑選時要注意普渡的相關禁忌。命理專家雨揚老師提醒,不要準備鳳梨與香蕉、李子、梨子,因為鳳梨代表「旺來」,香蕉、李子、梨子合拜則有「招你來」的意思。另外,也不適合拜成串的水果,如葡萄、龍眼,會有「死一整串」的穢氣;釋迦因為與釋迦摩尼佛諧音,所以也不適合上桌祭拜。適合祭拜的水果有蘋果、蓮霧、奇異果、櫻桃、哈密瓜等,而水果祭拜數目須為「奇數」,奇數代表陽,偶數代表陰,普渡當天不可拜陰。營養師高敏敏建議挑選當季盛產水果,尤其是有祈福之意的更好,例如蘋果象徵平安;程涵宇認為紅色火龍果、奇異果不錯,除了顏色討喜,熱量也都適中另外,她表示祭拜時氣溫較高、再加上焚香時會散發許多碳氫化合物,若碰到水果就會刺激乙烯產生,會有催熟水果的效果,所以提醒不要準備過熟的水果祭拜。
普渡教戰3/「關鍵3招」泡麵也能健康吃 素三牲花樣多!恐攝取更多熱量
考慮到久放好保存、有包裝隔絕香灰,多數人會選擇乾貨類主食做為供品,例如泡麵、麵條、包裝米等,其中又以泡麵最受歡迎,但泡麵常被視為「邪惡食物」,專家表示,只要挑選無油炸麵體、同時先以熱水過油,再加上滿滿青菜,其實泡麵也能吃得健康。另外,考慮到現代人的生活習慣,愈來愈多「素三牲」商品,例如麵包三牲、果凍三牲,而它們的熱量甚至比真三牲更高!每到普渡檔期,量販、超市等賣場總是會堆了滿坑滿谷的泡麵商品,因為這正是消費者最愛購買的普渡供品之一。營養師程涵宇表示,如果要選擇較健康的乾貨主食作為供品,她比較推薦含有纖維質燕麥片,而不推薦泡麵,但如果真要吃泡麵,就建議選擇非油炸麵體較為健康。「一般泡麵的油炸麵體是藉由油炸瞬間高溫加熱,降低麵條中的水分含量,並且使麵體產生孔洞。所以麵體以熱水沖泡3分鐘左右即可軟化食用。非油炸麵體則採熱風乾燥法乾燥,則是利用烘乾方式去除水分,脂肪含量為油炸麵體的四分之一左右。」程涵宇說,雖然油炸麵體較香,但飽和脂肪酸與熱量都較高,不利心血管健康,所以建議選擇非油炸麵體。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾表示,享用泡麵可利用「二次煮法」減鈉、減油。先將泡麵過一下熱水,這時會有一些油浮出來,等到麵條微軟、倒掉水,再加入第二次熱水,調味醬不要全下,避免攝取過量的鹽,另加入青菜和雞蛋,這樣就能讓泡麵也能有均衡營養。因應現代人生活模式,市面上也出現許多麵包三牲、果凍三牲,但當心攝取更多熱量。(圖/報系資料照)另外,三牲是普渡必拜的重點供品,需要準備全雞、全魚、三層肉,食藥署提醒,由於豬肉、雞肉、魚類等三牲食物在祭拜時多會以保鮮膜包裹,祭拜後建議直接將接觸保鮮膜的皮去除,以免吃下保鮮膜因接觸油脂而溶出的塑化劑。但現代人生活繁忙,越來越多人難以準備三牲,因此也衍生出許多素三牲商品,例如最常見的豆製品做成的素三牲,還有年輕人較青睞的麵包三牲、果凍三牲、雞蛋糕三牲。營養師高敏敏表示,三牲的熱量並不低,但素三牲卻更高,例如一隻重1092公克的全雞,熱量約2708大卡;但以豆製品製作的素大雞熱量竟高達2728大卡。程涵宇則提醒,麵包三牲、雞蛋糕三牲都有澱粉攝取過多的問題,而果凍三牲則有高糖分的風險,事實上都有健康疑慮,建議挑選成分較單純的品項。其他受歡迎的供品還有整箱的零食與飲料,程涵宇建議選擇小份量分裝者,藉此控制每次食用的份量,而且也可以選擇無調味堅果、海苔、無糖茶飲這類無負擔的零食,畢竟中元普渡要祭拜的是好兄弟,而不是你的五臟廟哦!
普渡教戰1/「好兄弟吃過」供品拜完就走味? 專家:香千萬別插進食物!
普渡拜完「好兄弟」後,許多人都有水果不甜、食物走味,吃了容易拉肚子等經驗,民俗上認為是「好兄弟吃過,將食物中的氣吸走」所致,但科學上則是因為細菌孳生導致食物中毒,專家提醒,中元普渡祭拜的時間正值炎熱午後,建議挑選有包裝的供品,尤其祭拜的香別直接插進食物裡,否則食物中毒的風險會大幅增加!普渡是每年農曆7月1日至7月30日,鬼門開到鬼門關期間,任何一天都可以進行,主要是祭祀祖先、地基主、好兄弟。但現代人工作繁忙,為了祭祀方便,大多會將中元節與普渡日期安排在同一天進行,也就有了中元普渡。命理專家雨揚老師表示,普渡適合的祭拜時間是下午1點後,因為太早陽氣過盛,好兄弟無法享用,但最晚在傍晚5點前要祭拜完畢,所以適宜的祭拜時間在1~4點之間。此外,每一個供品都需要插上香,這樣好兄弟才可享用,如果可以最好插3炷香,讓所有的好兄弟有時間慢慢品嘗,才不會有怨念,當香燒完之後就可擲茭結束祭拜。食用祭拜的食物後,經常發生拉肚子的情況,有些人認為是好兄弟享用食物才會如此,但實際上卻與細菌滋生有關。營養師程涵宇表示,中元普渡在悶熱的午後祭拜,再加上線香燃燒完畢需等待1小時,同時又有香灰飛散,這些因素都讓細菌有機會汙染食物,因此容易造成食物中毒。普渡供品上都要插著線香,好讓好兄弟盡情享用,但建議以膠帶黏貼在供品外包裝,避免直接接觸食物。(圖/記者黃耀徵攝)程涵宇建議,祭拜時盡量避免陽光直射食物,若有準備飯菜,室內不要擺放超過2小時,戶外不要超過1小時,拜完後盡速放進冰箱。另外,線香不要直接插入新鮮食物內,避免食物沾到紅色染料、香灰,可以用膠帶將線香黏在盤子上或外包裝。祭拜後的食物千萬不要放在室溫直到晚上才吃,食用前一定要確實復熱,建議可以再次烹調處理,例如將三牲中的豬肉料理成滷肉。其他如鹽度低、甜度低的食物由於不易保存,建議可先吃,如果聞到食物有異味,就要立刻丟棄,千萬不要猶豫。準備普渡供品,營養師程涵宇認為最重要的是「不要買過量」。(圖/程涵宇提供)
鬼門關倒數! 民俗專家提醒當日普渡5大禁忌
農曆7月15日中元節一過,充滿各種禁忌的鬼月也等於開始倒數計時。民俗專家柯柏成提醒,今年的「七月三十鬼門關」在陽曆9月2日晚上亥子交時,好兄弟們也要結束暑假回陰間。習俗上,普渡活動通常會在這一天辦最後一次,已經辦過普渡的就看個人需要,沒有特別的約定成俗習慣一定要拜。柯柏成指出,如果在9月2日當天還要辦普渡祭拜的話,民俗上有些禁忌要注意一下:一、避免大魚大肉或過於豐盛的祭品,擔心好兄弟吃太好留戀不想回去。還要注意當天祭品以保存期長的食品為主,因為好兄弟要回去,下次明年才能再來,帶的「伴手禮」要保存期限長的,例如泡麵、餅乾、罐頭都很理想。二、當天是地藏菩薩的聖誕,供品理應以素食為主,民俗傳說禮請幽冥教主地藏菩薩作主,讓好兄弟們該去哪就去哪,勿留陽間擾亂秩序,正所謂「不看僧面看佛面」,再白目的好兄弟也得看在地藏菩薩的面子乖乖回去。三、祭拜完就可以直接收供品,不需要跟好兄弟說再見。四、不可以跟好兄弟求財許願,鬼道眾生連吃飽都有問題,哪裡來的財可以回饋?五、不可以亂踩冥紙,現在焚燒冥紙已經是統一集中及少量處理,但還是會有一些在路邊自己燒,如果遇到焚燒飛舞的冥紙,千萬不要故意去亂踩,對好兄弟相當不敬。最後,柯柏成提醒,9月2日盛逢地藏菩薩聖誕,當天可以素食一天、持誦地藏菩薩聖號,都可以為自己及家人積累福慧。
2024鬼門關在這天!送走「好兄弟」禁忌與拜拜注意事項一次看
今(2024)年鬼門關時間落在國歷9月2日,不少民眾會準備供品送好兄弟回陰間,這天也有不少禁忌,一起來了解。每年農曆7月是俗稱的「鬼月」,在民間相傳鬼門開後好兄弟能到陽間,到鬼門關時,好兄弟必須在晚間11時之前返回陰間,恢復陰陽兩界各過各的生活秩序。2024年鬼月從國歷8月4日至9月2日,依農歷算法一天自子時開始,所以鬼門開正確時間為國曆8月3日晚間11時(子時)到9月2日晚間11時(子時)。在鬼月有民眾於鬼門開、中元普渡都會祭拜好兄弟,而鬼門關當然也要拜,主要是感謝好兄弟這段期間沒有搗亂,並以敬畏尊重之心送他們回陰間。據悉,鬼門關拜拜時間在下午1點至5點之間拜完最理想,避免好兄弟吃太晚回不去;供品方面可以選擇乾糧或易攜帶食物,象徵好兄弟在未來11個月不愁吃。好兄弟在農曆7月到陽間吃飽喝足,得在鬼門關當天晚上11時前返回陰間,所以在農曆最後一天送走好兄弟,更該避免踩雷,清水孟國際塔羅小孟老師曾指出,像是不要聽佛經、不可以說再見等都屬鬼門關禁忌。小孟老師提醒民眾的鬼門關10大禁忌如下:1.鬼門關前天晚上不要放磁鐵在家裡,因磁鐵引力會吸收到鬼魂的能量,讓鬼魂留下來不回去。2.普渡品絕對要吃完,因為普渡品沒吃完,好兄弟會尋原來的氣味再回去吃,會吸引好兄弟回頭找你。3.不要聽佛經,鬼門關當天若聽佛經,會讓好兄弟認為你要超渡他們,因而不願離開,晚上會容易作惡夢。4.鬼門關當天不要擺花香太濃的香氛,容易會吸引好兄弟聞香而來。5.鬼門關之前一定要把家中的玩偶藏起來,不然好兄弟不回去會附身到娃娃裡。6.晚上不要點蠟燭,否則好兄弟會尋微光而來,不願離開。7.鬼門關當天避免跟好友、親友說再見,以防好兄弟聽見,下次鬼門開會來找你。8.鬼門關時,不要跟祖先抱怨家裡的事,以免祖先回靈界帶有怨氣,影響家運。9.鬼門關唸經不要迴向給冤親債主,以免路過亡靈感謝你,下次鬼門開時會來找你。10.鬼門關若剛好要生產,為避免其他好兄弟不回去轉入凡間產婦變成胎兒,因此鬼門關生產前務必要唸南無地藏王菩薩,因為鬼門關為地藏王菩薩佛辰,如此一來就會產生無形結介助你生產成功。●民俗說法,僅供參考。
痴迷改命轉運!虔誠男跑遍寺廟「偷逾20尊佛像」全帶回家拜
大陸浙江省近日發生一起大宗佛像失竊案,一名年輕男子疑因「想改命」,竟跑遍當地寺廟偷竊佛像,男子落網後,警方在其住處起獲逾20尊的佛像,現場宛若大型祭壇。消息曝光後,網友忍不住笑諷「這下真的改命了!」綜合陸媒報導,浙江省紹興市的多座寺廟,近期頻頻有佛像遭盜走,警方獲報調閱監視器查看,發現一名男子行蹤可疑,於是循線展開追緝,最終逮獲來自四川省的王姓犯嫌。警方在犯嫌的租屋處,發現20多尊大小不一的佛像,王男還在供桌上擺放糕點、水果等供品祭祀,並點燭上香虔誠膜拜,顯見對於宗教信仰十分癡迷,現場焚香煙霧繚繞,瀰漫詭異氣氛。王男落網後供稱,他因相信神佛能為自己改命,以為供奉越多的佛像越好,於是才跑到各大寺廟內,將無人供奉的佛像偷回家祭拜,目前王男也因違反《竊盜罪》遭到刑事拘留。消息曝光後,網友紛紛調侃,「二十多尊,你小子所求不菲」、「家裡神仙還挺全,快趕上大雷音寺了」、「也不問問菩薩同不同意就給搬了回去」、「本來不會坐牢的,這樣確實能改命」、「佛祖不高興了」、「這個功德怎麼算,要加還是要扣。」
沒普渡到別慌!民俗專家曝「標準做法」:別用道具
中元節已經過去3天,若還沒普渡拜拜該怎麼辦?民俗專家廖大乙表示,其實農曆7月整個月都可以普渡拜拜,不過中元普渡的習俗流傳至今,坊間的普渡方式也愈來愈多,到底「該怎麼做比較好?」對此,廖大乙特別說明普渡的必備用品及擺設,也建議可增加布丁、豆腐這2樣物品,讓供品能儘量分給所有來享用的好兄弟、好姐妹。根據《自由時報》報導,廖大乙表示,農曆7月整個月都是可以普渡的日子,而普渡首先必備的就是「面盆、清水、新的毛巾」,供好兄弟、好姐妹洗手、洗臉;至於供品的部分除了食物,還可以多準備檳榔、香菸、紅龜粿、發粿及高粱酒等等,這樣供品齊全顯得貼心,讓好兄弟、好姐妹有多種選擇。此外,廖大乙也建議在另1個供桌擺放「空心菜水」,且不加任何的油、鹽,並在桌上擺放10雙筷子及杯子,代表著「邀請十方好兄弟、好姐妹享用」。廖大乙表示,為了讓供品能儘量分給所有來享用的好兄弟、姐妹,建議可再增加布丁及豆腐,因為這類食品比較軟嫩,伸手1次只能抓取部分,沒有辦法「整碗捧去」。最後廖大乙提醒,他發現近年來部分普渡供品是用假的道具替代,但這些像詐騙一般的道具,恐會造成好兄弟、姐妹對凡間的誤會,因此應該避免使用這些「假供品」。
剛拜完中元普渡…媽竟要求去好市多「退貨供品」 全場傻眼:小心被被鬼纏上
農曆7月15日的中元普渡18日剛結束,1名網友隔天就在臉書社團發文稱,家裡普渡拜拜完後,媽媽竟要求他把拜過的罐頭跟泡麵拿去好市多退貨,讓他相當苦惱,發文求助網友,「我臉皮薄請問該怎麼辦?」引發熱議。原PO在中元節隔天於臉書社團「爆料公社」發文透露,他們家裡普渡拜拜完之後,媽媽竟然交代他把普渡完的罐頭跟泡麵,拿回去好市多退貨,然而他自認「臉皮薄」,所以想請教網友們該如何是好。貼文曝光後也引發網友熱議,「這心態太骯髒了吧,恥度無極限」、「哇…太誇張了吧!」、「應該找阿嬤把媽媽退掉」、「第一次聽到這樣的做法~太扯」、「媽媽需要再教育欸」、「太缺德了,媽媽不怕做缺德事,那普渡可以不用拜了,缺德事做多了,一樣會去那個地方陪祂們」、「很多大賣場都會有這種問題,餅乾跟拜拜套餐組上面還有插香的洞」、「如果你們家不信這個,那又幹嘛普渡。」也有人建議原PO可以用一些話術說服媽媽,「你偷偷把泡麵跟罐頭在便利超商吃掉,乖」、「跟媽媽說晚上好兄弟會來找你」、「可以跟媽媽說,同事拜拜完的東西拿去退,結果被鬼纏上了」、「跟你媽說『難怪好市多生意越來越好,錢越賺越多,原來普渡的功德都歸給好市多了』」、「長輩很多都信鬼神,聰明一點用『鬼神』論教育、恐嚇一下,說不定效果不錯」、「普渡不就是相信這世間有好兄弟,如果東西退回去,又被其他人買去普渡用,好兄弟發現了,會不會回頭算帳。」 還有網友認為,「以後母親節記得買禮物回來給媽媽看,然後看完就拿去退貨」、「我會拿錢給媽媽,東西拿去捐」、「你說你要吃,不要退」、「下次就自己主動幫她買,都買自己拜完後想吃的東西就好,自己買就不會有老人家想貪小便宜,叫你一定要退貨的心態」、「建議不要這樣做,如果又有人拿去拜好兄弟,這個業恐怕要算到你們身上!」
普渡期間「供桌前奔跑」…孩童發燒10天、飄臭味 師傅一看:好兄弟在跟
農曆7月、中元普渡,難免會遇上一些無法用科學解釋的事情,就有一名孩童在普渡期間,於供桌前嬉戲奔跑,沒想到卻因此連續發燒10幾天,身上還飄出惡臭,直到家長帶孩子去宮廟求助時,才知道是得罪了好兄弟。資深媒體人狄志為於節目《震震有詞》分享到,多年前,曾有一名小男孩在普渡現場玩耍,穿越供桌到處亂跑來跑去,結果當晚小孩就開始發高燒,嚇得媽媽趕緊帶他到醫院急診。經過治療,孩子的狀況一度得到控制,隔日上午也恢復健康,怎料到了傍晚,小男孩又一路燒到40度,連續10幾天過去,都是接近傍晚才開始出現症狀,到了半夜高燒溫度便到達巔峰,雖然已經將周邊診所看過一輪,也到大醫院檢查,卻仍不見改善。後來,媽媽只能帶著兒子去上班,卻聽見同事反映「妳兒子好臭」、「妳這邊很冷」,而在同事的勸說之下,她才意識到不對勁,於是投奔民俗方式處理,將兒子帶去廟裡收驚。宮廟師傅一看到小孩,就直言「有跟到不乾淨的東西」,並表示孩子是在普渡期間嬉戲,奔跑時撞到了要吃供品的好兄弟,才會出現這樣的狀況。隨即,師傅協助收驚過後,也與好兄弟溝通,事情便順利解決。對此,狄志為則感嘆,在民俗月的時後很多事情要寧可信其有、不可信其無。
中元普渡拜過食物容易壞?譚敦慈揭2原因 營養師也曝真相:細菌鬼作祟
中元節普渡時,許多人會擺設各式供品祭拜好兄弟,但祭拜過的食物真的更容易壞嗎?對此,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈指出,拜拜後食物容易壞,是因為恰逢農曆7月,室外溫度高易滋生細菌;而水果特別容易變爛原因,是祭拜時多種水果擺在一起,「手牽手」一起釋放乙烯,導致很快就熟了,「科學上來講是這樣」。營養師高敏敏表示,中元普渡供奉的食物容易壞,一切都是因為「細菌鬼」在作祟。(圖/翻攝自臉書)譚敦慈在《健康零距離》節目中表示,第一個原因是食物容易滋生細菌的溫度為7到60°C,細菌能快速生長繁殖,可說是食品的「危險溫度帶」,加上拜拜時節是農曆7月,戶外溫度都非常高。至於拜拜後的水果為何容易爛掉?譚敦慈指出,拜拜時大家習慣將多種水果擺放在一起,有很多水果屬於後熟型,「手牽手」放在一起就會共同釋放出「乙烯」。舉例來說,若把香蕉分成一根一根就會熟得較慢;若把整串香蕉放著很快就會熟了,除此之外,像是蘋果和香蕉放一起,香蕉就容易發黃變熟。另外,營養師高敏敏先前也呼籲,拜拜後的食物應做好即時低溫保存,食用前充分加熱,才不會吃壞肚子。高敏敏在個人粉絲專頁發文分析,祭拜過的食物為什麼容易壞一事,她指出5個原因,第一是太陽直射,中元節普渡通常會在戶外,太陽直射或高溫環境下祭拜,其實食物在高溫、陽光直曬的情況下,只要10分鐘就可以讓細菌倍增,更不用說在戶外曬2小時,細菌量可是祭拜前的100倍以上。第二點則是拜後食物未及時保存,由於食物在室外祭拜容易孳生大量細菌,拜完沒有趕快冰起來,會使食物變質的機率更高。第三個原因,燒香產生的乙烯屬於一種植物性賀爾蒙,會催熟水果,所以水果熟的比較快、或是有過熟的情況;另外香火不完全燃燒時會產生一氧化碳,容易和肌紅蛋白結合,讓肉類呈現粉粉紅紅的顏色,實際上已經變質。再來就是蚊蠅、灰塵污染,高敏敏指出,若將食物包裝袋打開祭拜,容易增加蚊蟲、蒼蠅、灰塵接觸到的機會,易導致食物污染變質,建議還是要用保鮮膜包起來。最後則是水果的呼吸作用,高敏敏表示,天氣熱、高溫環境下,水果的呼吸作用會加速運作,使脂質、蛋白質、醣類等等成份分解成小分子,造成果肉味道不一樣、甜度下降。營養師高敏敏表示,中元普渡供奉的食物容易壞,一切都是因為「細菌鬼」在作祟。(圖/翻攝自臉書)
普渡拜地基主「火燒厝」!一家老小6口人急逃生 單親4寶媽無助求援
一年一度的中元普渡來臨,家家戶戶都會準備供品、燒紙錢來祭拜好兄弟,相關火警意外也接連傳出,彰化芳苑鄉一間磚造平房昨(18日)突發生大火,所幸一家6口及時逃生,才未釀成傷亡憾事。由於屋主是一名單親的4寶媽,家中還有老母需要照顧,被列入中低收入戶的一家人,原本生活就已相當窘迫,怎料棲身之所又被燒毀,急需外界伸援救助。據了解,該起火警事故發生於18日上午10時許,昨天中元節該名4寶媽在家中拜地基主時,因燒紙錢還有餘燼未完全熄滅,不慎引燃廚房大火,導致整間磚造平房陷入火海。警消人員獲報後,立即出動人車趕抵現場灌救,住在屋內的6口人見家中起火,急忙倉皇逃出屋外,因此並未有人受困或傷亡,但房子歷經祝融之災後,已被燒成焦黑廢墟無法居住,一家人頓時無家可歸,只能暫住民宿。單親的4寶媽表示,她除了需獨自撫養分別就讀大三、大一、國三及小五的4名孩子外,家中還有年邁老母需要照顧,本來的經濟狀況便已不太寬裕,如今又失去遮風避雨的家園,這次火災對他們來說無疑是雪上加霜,希望外界能施以援手,幫助一家6口挺過難關。