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入閣職災！葉丙成「重度脂肪肝」回來了 醫：趁早減重可再次逆轉
教育部次長葉丙成日前自曝曾有重度脂肪肝，經過2年飲食控制與運動，減重6公斤，脂肪肝也改善為中度，但到教育部服務才4個月，又變回重度。醫師指出，脂肪肝能逆轉！但要趁早，若已形成脂肪性肝炎，就必須積極介入治療。51歲台大電機系教授葉丙成今（2024）年5月被延攬入閣，出任教育部次長。日前葉丙成在出席肝基會執行長粘曉菁新書發表會時，自曝任職政次的另類「職災」是「重度脂肪肝」回來了。葉丙成2022年去了台大醫院與好心肝診所做檢查。在好心肝做完檢查後，粘曉菁醫師看他的數據報，然後很直接地說：「葉教授，你的數據看起來就跟產婦差不多喔！」葉丙成說自己當場愣住，「跟產婦差不多」這6個字在他腦中一直不斷迴盪著，這對他太震撼了！後來粘醫師還對他說，他的脂肪肝很嚴重，建議他把握肝臟還沒開始纖維化、還可逆轉的時候趕快減脂保肝。也因為這句話，讓他在那天下定決心一定要動起來減重減脂。當時經過半年左右的飲食與運動調整，葉丙成體重從75.6公斤減到67.7公斤，內臟脂肪數值則從9.5的重度脂肪肝，降到7，還首度出現身體年齡43的漂亮數字。本來脂肪肝控制良好，以為「已經快畢業」的葉丙成，到教育部服務以後，沒時間運動，忙碌又會想把便當吃光光，最近被粘曉菁醫師叫回去檢查，發現打回原形，又變成2年前的狀態。粘曉菁醫師表示，隨著飲食及生活型態轉變，國人脂肪肝和代謝綜合症的患者數量持續增加，為消滅國病，肝病防治學術基金會至2021年起推動「你今年超了沒？」全民腹部超音波總動員，從2021到2024年，連續4年已幫全台、包括離島的金門、馬祖、澎湖超過1萬5000位民眾做免費腹部超音波檢查，結果發現有超過50%的人有程度不一的脂肪肝問題。一般來說，男性脂肪肝比例是女性的2倍，推測應是愛吃肉、重口味飲食習慣所致，由於脂肪肝患者年齡逐漸降低，呼籲40歲後就要提高警覺。粘曉菁表示，脂肪肝並非指肝臟外面包覆一層油脂，而是肝細胞塞滿小油滴，猶如脂肪泡泡，可能導致肝炎與肝硬化，造成肝臟傷害。大部分的脂肪肝沒有症狀，也無立即性危險，然而脂肪肝一旦進入肝炎階段，仍可能步入肝炎、肝硬化、肝癌的「肝病三部曲」進程，實在不可輕忽。肝基會鼓勵，40歲以上民眾每年自費腹部超音波檢查。脂肪肝沒有特效藥，但所幸脂肪肝可以逆轉！研究顯示，透過飲食、運動等方法，只要減少現有體重5%~10%，脂肪肝程度就會改善，可以說，脂肪肝的解藥就握在自己手中。
石英過世／82歲石英逝世！22年前因猛爆性肝炎轉ICU昏迷9天 兒子「捐近6成肝」救命
台灣資深演員石英（本名：林忠平）驚傳在27日因自然老化過世，家屬30日證實噩耗，享壽82歲。實際上，他正值40歲盛年時期，便檢查出B型肝炎帶原，但當時不以為意，也未定期檢查，直到2001年才發現長出肝腫瘤；後來，他因猛爆性肝炎一度昏迷入院，所幸兒子林義山捐出近6成肝臟，才撿回一條命。據悉，石英1982年檢查出是B型肝炎帶原者，但當時相關資訊並不普及，也未警覺有何嚴重性，加上長期日夜顛倒拍戲、長期抽菸提神，直到2000年，他在做肝臟例行檢查時，發現右葉有火柴頭大小的陰影，經斷層掃描後，醫生便建議應該繼續觀察。為了保肝，石英花費近10萬元，吃了1百多帖不明中草藥，但在2001年再次檢查時，卻發現原本的陰影不但沒消失，還出現了2公分的腫瘤。雖然無法確認草藥和腫瘤的關聯性，石英也終於下定決心動手術，在當年10月份切除肝腫瘤，術後恢復相當順利，他也很快就復出拍戲。沒想到的是，2002年5月，石英開始覺得疲倦、小便變黃，檢查後才發現是肝指數急遽升高，一度飆升至1000多（正常值為40），被診斷為猛爆性肝炎，入院20天後更開始昏迷不醒。幸運的是，轉入ICU長達9天後，兒子林義山緊急捐出肝臟，才挽回他的性命。當時，石英一雙兒女均自告奮勇捐肝，但只有林義山的血型相符，而這場手術長達16小時，也創下當時台灣最年長（60歲）病人換肝紀錄。事後，他也對兒子滿懷感謝，直言「很謝謝兒子願意捐肝，要等到合適的肝不知道要等多久，只有最後這個機會，我覺得我們今生註定做父子的，來幫我換肝，是我的福氣」。另據媒體報導，後來當石英的女兒出嫁時，石英也感性地表示，自己最期望的就是看到女兒和兒子完成終身大事，「謝謝兒子捐肝給我，讓我終於等到這一天！讓我有機會親眼看到女兒出嫁」。
夏季旅展遊日、歐最夯 「德捷雙國8日」4.5萬元挑戰最低價
「2024台北夏季旅展」7月12日至15日於世貿一館登場，計有近200家廠商、約600個攤位盛大展出，現場推出超低優惠，正值暑假出國旺季，各類行程詢問夯，像是「印度泰姬瑪哈陵7日」、「德捷雙國8日」皆挑戰市場最低價。業者分享，詢問度最高仍是日韓商品，或許因為部分國人瘋出國日韓已玩到膩，相對高價位的歐洲旅遊這次也意外熱銷。不少業者都有感長線的歐洲產品詢問度提升。（圖／易飛網提供）台北夏季旅展首日人潮湧入，旅天下公關林恩如表示，訂單量較去年首日提升2成。受惠日圓貶值，日本商品最為熱銷，歐洲及東南亞，則依序排列2、3名。其中日本以北海道函館、東北花卷的秋冬賞楓、賞雪等商品最受歡迎，甚至收到員工旅遊30席的北海道破冰船訂單。歐洲除了奧捷依舊維持高水準銷量外，極光話題也帶動北歐商品買氣，收訂單人團費高達23萬元。明日將迎接夏季旅展第一個週末假日，旅天下持續祭出超殺優惠口袋商品，「日本東北花卷牛舌溫泉5日」每人22,888元起；「墨爾本神仙企鵝7日」每人36,900元起；「雪梨藍山國家公園7日」29,999元起；此外，「印度泰姬瑪哈陵7日」39,900元起與「斯里蘭卡高山火車6日」36,900元起，皆挑戰市場最低價，預估週末再創佳績。「歐洲、日本、郵輪詢問度較高，4天展期銷售目標3,000萬元。」鳳凰旅遊總經理卞傑民表示，此次旅展鳳凰旅遊搶攻秋冬巿場，祭出史上最狂促銷，賞楓、極光、跨年團…強檔行程強勢登場，像是近2年詢問度大爆發的極光旅遊，可2晚入住躺床上看極光「極光玻璃屋」的「幸福極光-北歐破冰船.帝王蟹10天」，祭出限定團早鳥最高每人減1萬元。另外，今年加拿大及美加東的賞楓季節席位珍貴稀有，「為您楓狂-美加東五大賞楓區14天」10/1、10/8僅限量2團，享第二人減6000元；而涵蓋秋季加東賞楓及鮭魚洄游奇景的「鮭洄大地.楓起雲湧.加拿大全覽15天」9/28、10/5，同樣限時第二人減6000元，絕對是現場最殺的重量級好康。易飛旅遊這次也獻上多項超值行程，包括「九州漫遊伴自助4日」19,900起第二人再折2,000元；中秋請一休四優惠「韓國 中秋 嗨翻韓國4日」10,900元起，不進保肝店、7月31前報名付訂，還送小費；「峴定秒殺中越5日」16,900元起，第二人再折2,000元，加贈網卡；「泰享戀 大城曼谷芭逹雅 泰航5日」29,900元起，全程無購物、全程五星住宿。易飛旅遊表示，優惠行程從日本、韓國、越南、泰國等熱門短線，享現場下單第二人最高優惠折4,000元外，標榜「人生的第一個歐洲旅遊首選」推出的歐洲團旅行程「德捷雙國8日」，無購物、走訪兩大世界文化遺產，挑戰旅展最低售價，只要44,900元。
連吃20天營養棒瘦身 女子肝指數爆表住院
有些人聽信偏方減肥，可是會出事。大陸杭州市一醫院近日分享一個案例，一名40歲女子阿娟（化名）以為吃營養棒就能瘦身，連吃了20天，怎料體重沒掉，肝反而出事，去醫院發現轉氨酶高達1340U/L，超標正常幾十倍，最後住院接受治療。據了解，阿娟被不運動、不節食的瘦身廣告吸引，網購2個月份的營養棒，照說明每天餐前都先吃一根，20天過去，她變得疲倦又沒食慾，小便顏色也變黃，就診才發現轉氨酶1340U/L，是正常的幾十倍，當天就住院。阿娟心想，上個月體檢，她的肝功能正常，怎現在爆表。醫師說，轉氨酶異常升高的原因很多，而她沒有飲酒習慣，平常也沒服藥，也沒有肝炎病史。原來一切的罪魁禍首，就是她每天吃的營養棒，導致藥物性肝損。據了解，阿娟買的營養棒，包裝上沒有成分說明和廠商資訊，讓醫師無法評估對人體的影響有多大，最後阿娟住院進行保肝治療，各項指標恢復正常才出院。感染科副主任醫師朱國獻提醒，藥物引起的肝炎若早期發現，停用藥物多數能恢復，但少數症狀嚴重者，會引發肝衰竭危及生命，近年「保健品」及減肥藥會傷肝，大家要多提高警覺。朱國獻說，如果用藥出現疲倦、皮膚發黃等症狀，要及時就醫進行治療。
莊春仁中藥廠涉製偽藥！12品項流向5縣市 衛福部：1周內回收下架
台南市中藥廠「莊春仁生技」先前被高雄衛生局查獲涉嫌製作假藥，衛福部公布12批回收產品回收下架，據衛福部中醫藥司表示，12品項大約有7到200多瓶，分別流向高雄、基隆等5縣市，本周會完成回收下架。高雄市衛生局日前獲報派員稽查轄內業者，確認是否將相關產品下架回收。 （圖／高雄市衛生局提供）《ETtoday新聞雲》報導，高雄市衛生局依據下游藥局名單，隨即派員針對高雄轄內中醫醫院、中醫診所、藥局及藥商進行稽查，另據中醫藥司中藥藥證科科長施惠娟表示，12項產品分別流向基隆市、高雄市、台南市、嘉義市、嘉義縣等5縣市，目前已經在進行回收下架，預計本周完成。。施惠娟表示，由於該案已由檢調偵辦中，一切配合檢調指揮，稍早，有民眾向台南市衛生局檢舉，稽查人員會同法務部調查局台南市調查處前往莊春仁生技執行查核，發現業者在非核准生產區域生產領有中藥藥品許可證藥品，另也發現有疑慮產品。據了解，莊春仁生物科技製藥有限公司在非核准生產區域製造中藥產品，且藥品中含不明粉末，涉嫌製造偽藥，衛生福利部8日公告回收下架12批次產品，請民眾注意。這12批次產品包括莊春仁桂附地黃丸及人參固泉丸（桑螵蛸散）、利膽保肝丸（柴胡清肝散）、紫雲膏、血康能清血丸（大柴胡湯加味）、六味地黃散、加味還少丸、梔子散、黃芩散、金鎖固精丸、砂仁散、斑龍丸。另外，衛福部也提醒，民眾可至中醫藥司網頁「中藥藥品許可證查詢」系統，查詢購買或服用藥物是否為合法查驗登記藥品。
中藥廠「莊春仁生技」涉嫌作假藥 嘉義市已下架、嘉義縣已賣光
嘉市衛生局今天下午稽查有1家藥房有進貨，緊急下架。（圖／嘉市衛生局提供／報系資料照）嘉市衛生局今天下午稽查有1家藥房有進貨，下架封存。（圖／嘉市衛生局提供／報系資料照）台南市中藥廠「莊春仁生技」遭高雄衛生局查獲涉嫌製作假藥，嘉義市衛生局稽查1家藥房販售紫雲膏、利膽保肝丸等藥品已下架，嘉義縣衛生局稽查到民雄鄉1家藥局有販售加味還少丸158瓶已全部賣出。嘉市衛生局表示，有關莊春仁生物科技製藥有限公司涉嫌製造偽藥案，今天下午取得下游名單，稽查到有1家藥房有進貨，包括「桂附地黃丸（批號P202301）」18瓶、「利膽保肝丸（批號P602401）9瓶、「紫雲膏（批號O032401）6盒、「六味地黃散（批號S702401）4瓶及「加味還少丸（批號P082302）6瓶，立即請業者封存下架，等候上游廠商回收。
中藥廠「莊春仁生技」涉製造假藥 高市衛生局緊急回收下架
台南市一間中藥廠「莊春仁生技」製作假藥，藥品包括莊春仁利膽保肝丸（柴胡清肝散）、莊春仁血康能清血丸（大柴胡湯加味），高市衛生局接獲通報後，立即視察高雄市轄內藥局，皆已請藥局下架回收封存，不可販賣。並持續進行查察，若發現有涉案的產品將立即依藥事法進行封存。衛生局表示，有關「莊春仁生技」中藥廠因涉製造偽藥，涉案藥品都屬於成藥，共計12批，衛生局依據衛生福利部中醫藥司提供之下游藥局名單隨即派員稽查下架回收情形，業者已全數將相關產品下架回收，另通知本市中藥商、中醫師、藥劑生及藥師公會，請會員依法配合下架回收。衛生局說，衛生局主動針對本轄之中醫醫院、中醫診所、藥局及藥商進行稽查，截至發稿前已稽查229家，其中有2家藥局查獲有販售本次涉案之產品：「“莊春仁”利膽保肝丸（柴胡清肝散）15瓶，（衛部成製第011936號，批號P2602401）」、「＂莊春仁＂血康能清血丸（大柴胡湯加味）（衛部成製第011960號，批號P412401）2瓶，皆已請藥局下架回收封存，不可販賣。並請衛生所持續進行查察，倘發現有涉案之產品將立即依藥事法進行封存，保障市民用藥安全。
台南「莊春仁生物科技」涉嫌製造偽藥 中醫藥司：數量及流向不便透露
台南的莊春仁生物科技製藥有限公司近日爆出因在食品廠生產中藥，涉嫌違反《藥事法》第82條第1項「違法製造偽藥」，對此，法務部也已介入調查，然而具體生產了多少偽藥以及流向哪些縣市，中醫藥司表示，由於案件仍在調查中，不便透露。據了解，為保障民眾用藥安全，台南市政府衛生局會同法務部調查局台南市調查處，至莊春仁生物科技製藥有限公司（下稱莊春仁公司）執行查核，查核結果莊春仁公司於非核准生產區域生產領有中藥藥品許可證之藥品，該公司疑涉違反藥事法第82條第1項「違法製造偽藥」，處十年以下有期徒刑，得併科新台幣一億元以下罰金，已移請台南地檢署偵辦中。衛生福利部依查核情形判定前述製造藥品行為，已違反藥事法第57條第2項規定，又依同法第80條規定回收市售品，連同庫存品一併依藥事法規定辦理。衛福部指出，本案預計下架回收品共計12項，包括桂附地黃丸（P202301）、人參固泉丸（桑螵蛸散 P272301）、利膽保肝丸（柴胡清肝散 P602401）、紫雲膏（O032401）、血康能清血丸（大柴胡湯加味 P412401）、六味地黃散（S702401）、加味還少丸（P082302）、梔子散（JS082401）、黃芩散（JS122401）、金鎖固精丸（P342401）、砂仁散（JS072401）、斑龍丸（P132401）。對此，根據《中時新聞網》的報導，中醫藥司科長施惠娟表示，此案已移送台南地檢署偵辦，偽藥的具體生產量和流向已提交檢調，但由於調查尚未結束，不便對外公開。中藥商全聯會名譽理事長馬逸才也指出，藥品必須在符合規定的製藥廠製造，否則即被視為偽藥。中醫師公會全聯會常務理事、媒宣主委陳潮宗表示，莊春仁生物科技在中醫界不算知名品牌，從下架的產品清單來看，有些產品是民眾常用的，可能會透過電台、購物台或藥妝店取得。衛生福利部也呼籲民眾，若有購買者請勿服用該藥品，如服用後有身體不適，請迅速就醫。另對所購買或服用藥物是否為合法製藥廠所製造之疑慮，可上本部中醫藥司網頁「中藥藥品許可證查詢」系統即可查詢是否為合法查驗登記之藥品。
宿醉喝蜂蜜水、咖啡真能有效緩解？ 小心解酒秘方暗藏「這些」危險！
【健康醫療網／記者吳儀文報導】年底將近，在尾牙、聚餐場合上，許多民眾不免會和同事、親友一同開懷飲酒慶祝一年的結束，但歡慶隔天卻常會有頭暈、頭痛、腸胃不舒服等宿醉不適症狀。網路上流傳了許多「解酒」方法，但這些方法真的有效嗎？藥師廖偉呈在臉書、部落格上PO文表示，這些方法大部分是紓解宿醉不適感的解酒方法，並非將酒精值降到安全範圍以下的解酒方式，而且其實有些解酒方法可能暗藏健康問題，並不是所有人都適合。網路謠傳解酒秘方看似無害 卻暗藏健康危害許多人一定聽過若是喝酒隔天宿醉不適，可以利用蜂蜜水、茶、咖啡等方式來緩解症狀。這些解酒方法看起來相當「天然」，沒有傷身的化學成分，但藥師廖偉呈提醒，民眾在使用這些方法時卻也可能帶來其它問題，為求快速消除酒後不適感的同時當心反而造成以下危險：喝蜂蜜水：喝一杯溫的蜂蜜水，據說有助於緩解宿醉頭痛，但蜂蜜含有糖份，如果喝過多會使血液中三酸甘油酯上升，而人體在代謝酒精時，本來就會讓三酸甘油酯上升，若兩者作用加在一起，血中三酸甘油酯會更高，因此血脂偏高者不建議使用，或長期使用。喝濃茶：聽說茶水中的單寧酸會抓住酒精，多酚類還能幫助保肝。但濃茶會刺激胃黏膜，酒精本身也會，兩者加起來其實更容易引起胃部不適，空腹、胃酸分泌亢進等民眾應避免使用。喝咖啡：據說咖啡因能消除酒精的作用，網路謠傳當有醉意時可以馬上喝杯濃咖啡。不過其實咖啡因具有提神作用，會讓人一時無法警覺已經醉了的事實，可能會因而產生危險。另一方面過量的咖啡因容易使酒醉的心悸症狀變嚴重，若有心臟功能問題的民眾，不應使用此方法。「水」有助酒精排出 躲酒、不喝酒才是解酒妙招如果民眾想要解酒到底該怎麼做呢？藥師廖偉呈表示，其實單純的「水」就能加速酒精排出體外，只要飲酒適量，等待1、2小時，酒精便能完全代謝，因此建議民眾飲酒前後可多飲水，有助於促進酒精代謝排出，而進餐前攝取食物也有助減緩酒精吸收速度。不過，藥師廖偉呈強調，學會躲酒或不喝酒，才是最好的解酒妙招，若是真的非喝不可，建議可以掌握以下原則比較不會喝醉：選擇「含糖份」的酒類，或搭配甜食使用不要與含氣飲料同時飲用，或含汽酒精飲品不要空腹飲酒，並配下酒菜資料來源：廖偉呈藥師臉書（https://www.facebook.com/photo/?fbid=785751586851041&set=a.133952408697632&locale=zh_TW）、部落格（https://www.smilerx.com.tw/hangoverxphmarsmile/）健康醫療網提醒您：飲酒過量有害健康！
揭開解酒產品神秘面紗！10常見成分用途大公開 真能速解酒精、千杯不醉？
飲酒過度會傷身，但有時工作應酬不得不喝酒，歲末年終尾牙、聚餐歡慶氛圍下也會不知不覺一杯一杯黃湯下肚，現在市面上出現不少產品，聲稱能夠「解酒」讓人千杯不醉、代謝酒精加速恢復，但真的有如此神奇的功效嗎？藥師廖偉呈分析解酒相關保健食品的常見成分，帶民眾探究各成分的實際用途。產品宣稱「解酒」已觸法 揭開常見10成分用途韓劇中常會看到主角喝醉後飲用「解酒液」，現在也有很多產品宣稱有解酒效果，但藥師廖偉呈在臉書、部落格上PO文表示，產品若有「解酒」二字，或宣稱有解酒功效，事實上都已觸法，若仔細探究內容成分，就會發現許多成分其實不具解酒效果，甚至不少會誤用保肝於解酒用途。市面上解酒相關的保健食品，到底都添加了哪些成分？分別又有哪些用途呢？藥師廖偉呈整理出10種常見成分及其用途：葛根：主要用途是降低酒精吸收、延緩喝醉，但無法增加酒量。葛根裏的大豆苷、異黃酮能降低胃腸道黏膜通透性，延緩胃排空，從而延緩酒精的吸收。而葛根素可以減輕酒精對肝臟的損傷，不過效果有限。葛花：葛花能幫助乙醛的代謝，主要用途加速酒精代謝，但缺乏足夠的人體研究佐證解酒效力。牛樟芝：可以增加酒精脫氫酶及乙醛脫氫酶，從而降低體內酒精濃度，主要用途加速酒精代謝，不過目前沒有明確且嚴謹的人體研究佐證牛樟芝解酒的效力。穀胱甘肽：穀胱甘肽是強力的抗氧化劑，也是肝臟解毒過程中重要的元素之一，主要用途是降低酒精對肝臟的傷害。不過，穀胱甘肽雖然能維護肝臟解毒機能，但至多是讓肝臟正常代謝酒精，無法加速代謝，並不能幫助解酒。北枳椇：北枳椇含二氫楊梅素（DHM），可提高乙醇脫氫酶活性，協助代謝酒精並減少酒精對肝臟的毒性傷害，不過解酒效果有限，主要用途比較屬於降低酒精對肝臟的傷害。余甘子萃取物：能透過提高乙醇代謝酶活性、加速乙醇代謝，並藉由脂代謝調控、抗氧化等，減輕因急性攝入過量酒精導致的肝損傷，主要用途也是降低酒精對肝臟的傷害。薑黃：幫助酒精代謝的效果有限，但具有抗氧化及抗發炎的效果，能減少乙醛的傷害，因此對於宿醉會有部分幫助，主要用途在於改善宿醉。維生素B群：維生素B群是肝臟代謝酒精所需的輔酶，也有提神的效果，可以降低飲酒後產生的疲憊感，主要用途為營養補充、降低疲勞，解酒效果有限。牛磺酸：有提神效果，主要用途為降低疲勞，解酒效果有限。胺基酸：胺基酸是肝臟修復過程中所需的營養素，能維持肝臟正常解酒的機能，但無法加強解酒能力，主要用途也是營養補充。3字眼皆為無效指標 最好的解酒妙招就是「不喝」藥師廖偉呈表示，解酒產品是否真有解酒效益，要看的其實是能否加速乙醛的代謝，如果有「主打肝臟保健作用」、「添加B群牛磺酸」、「速效解酒」等字眼，大多都是無效的保健食品。另外，藥師廖偉呈強調，解酒方法並沒有捷徑，就算成分有助於解酒，也不可能像魔法一樣，立刻將酒測值降至安全範圍，而且長期仰賴外來物質促進肝臟代謝酒精，其實有可能會損害肝臟，最好的解酒妙招還是「躲酒」、「不喝酒」。資料來源：廖偉呈藥師臉書（https://www.facebook.com/photo/?fbid=785746983518168&set=a.133952408697632&locale=zh_TW）、部落格（https://www.smilerx.com.tw/hangoverxphmarsmile/）健康醫療網提醒您：飲酒過量有害健康！
癲癇女吃錯藥好慘 糊塗藥師賠280萬換緩刑
患有癲癇的黃姓女子到高雄六龜區一家藥局領藥，朱姓藥劑師一時疏忽拿錯藥，導致黃女近1個月沒服用抗癲癇藥物，造成腦部受損且失去自理能力，高雄高分院審結，維持一審6月刑度、可易科罰金，法官考量朱男以280萬元和解，另判他緩刑2年定讞。判決指出，黃女是朱男藥局的老客人，長期到他藥局領癲癇藥，2019年8月某日再度到該藥局領藥時，朱男沒仔細核對，就把另一名病患的降血糖、保肝藥拿給黃女。黃女領藥後，連續服用近1個月癲癇發作，緊急送往旗山醫院急救，院方本以為是泌尿道感染引發敗血症，經腦波檢查才發現是「重積性癲癇」，緊急投給抗癲癇藥物後才控制住病情。黃女住院後病情沒有好轉，甚至無法自理生活，需人全日照顧，院方診斷為「重積性癲癇合併腦病變」，已達刑法「重傷」的程度。黃女家人不解，長期穩定控制癲癇的黃女竟突然復發，追查後才發現黃女「吃錯藥」，怒向朱男提告。朱男坦承，發藥時沒有仔細核對藥袋相關資訊，辯護律師則強調黃女的腦病變與沒有按時服藥無因果關係，黃女被家人緊急送醫時沒有做腦波檢查、盡速投藥，也可能是造成傷害的原因之一。法官調查發現，黃女從2013年起就固定2個月回診、追蹤癲癇病情，過程中有數次發作，甚至曾在工作場所突然跌倒，主治醫生才建議她終身服藥控制。「重積性癲癇」持續發作1個小時以上，就有可能造成腦病變。法官認為，朱男給錯藥與黃女癲癇復發致重傷害有因果關係，旗山醫院急救過程並無疏失，二審時朱男與黃女家人和解，合議庭依過失重傷害罪判朱男6月徒刑、可易科罰金，緩刑2年定讞。
香檬好處多！可調節憂鬱焦慮 興大最新研究登國際期刊
香檬具有抗肥胖、抗氧化、抗發炎以及保肝等等活性，在日本已被大量開發成保健食品。根據國立中興大學循環經濟學院院長王升陽所領導的研發團隊，發現台灣香檬可透過「腸-腦軸線」調節受慢性輕度壓力誘發的憂鬱焦慮症狀，此成果已在8月刊登於英國皇家化學會所出版的重要學術期刊《食品與功能》（Food and Function）。從日本紅回台灣 香檬可降三高、抗肥胖台灣香檬為台灣原生種，學名為「扁實檸檬」，分布台灣低海拔地區和日本南部琉球。國內市場上之柑橘屬植物多為外來種，台灣原產產柑橘屬之3種植物中，台灣香檬為最具經濟價值之發展潛力，除了果實能經過加工處理可成為多樣化食品外，因具有良好抗肥胖、抗氧化、抗發炎以及保肝等等活性，在日本已被大量開發成保健食品。台灣香檬的香氣主要是由檸濛烯、松油烯以及芳樟醇所構成。除了特殊的風味外，香檬果汁中富含川陳皮素與橘皮素，這2個黃酮類化合物已被證實具有多樣化的保健功能，如降低高血脂、高血糖、高血壓、肥胖等相關的代謝危險因子，也被證實對腦部退化疾病，如帕森金氏症具有改善功效。同時，川陳皮素與橘皮素在使用上也發現對三高之問題具有調節活性，對痛風也有很好的抑制效果。也由於川陳皮素之消炎功效顯著，因此對於各種關節炎如痛風性關節炎和骨性關節炎都有舒緩的作用。透過「腦-腸軸線」 香檬幫助調節憂鬱焦慮症狀「腦-腸軸線」是指大腦中樞神經和腸道消化功能之雙向調節網路，牽涉到許多生理機制，包括免疫系統、內分泌系統、中樞神經系統、周圍神經系統中的自律神經系統、腦神經系統和腸神經系統以及腸道菌叢。其中腸道菌叢不但參與消化物營養吸收，調控腸道以及神經細胞的發育，也能誘導免疫系統的發展。越來越多研究指出，腸道菌叢失衡可能造成焦慮、憂鬱、自閉症、帕金森氏症等等精神疾病以及癌症、自體免疫疾病，甚至是肥胖和糖尿病等慢性疾病。興大的研究團隊在國科會和農業部經費支持下，針對國產台灣香檬的成分與活性進行研究與開發，並獲得具體成果。王升陽說明，從「隨機慢性溫和壓力誘導小鼠之焦慮及憂鬱模型」中發現，小鼠不論在嗅聞或管餵台灣香檬後，皆能顯著改善因慢性壓力下造腸胃消化吸收功能下降的現象。且小鼠在壓力下所產生的焦慮、憂鬱、強迫症行為，在台灣香檬處理後，可有效的改善憂鬱行為的表現，具有良好調節中樞神經活性。根據次世代解序的菌相解析結果可得知以管餵方式或是嗅聞台灣香檬果實香味，皆能改善因慢性壓力造成菌相失衡的現象。有趣的是，台灣香檬還可提高腸胃道中益菌擬桿菌門細菌的比例，並降低了壞菌厚壁菌門細菌佔的比例。此外，還能減少和自閉症相關之多梭菌屬菌種以及增加震顫桿菌屬菌種所佔的比例。以上的說明，台灣香檬具又多樣化的保健功能，長期使用將可使身心健康獲得相當的助益。目前循環經濟學院與食品暨應用生物科技學系致力合作，開發出香檬飲品與嗅聞精油。王升陽表示，喝一天就有感，可幫助恢復正常腸道菌叢，改善焦慮憂鬱，幫助入眠。而且不僅果汁可飲用，連果皮也可磨粉製成精油與動物飼料，果皮富含4種黃酮類，因此香檬可說是從果到皮都可用、非常優質的植物。
韓國釜山5天4夜「1.5萬」！13台人被關購物小房間當盤子 沒買達標不給走
隨著疫情解封，日韓旅遊正夯，近日有台人到韓國釜山團5天4夜，沒想到卻被當盤子，在人蔘、保肝、彩妝3個購物站，被當地導遊強迫購物，沒達標甚至不放行，只能待在小房間思考人生，甚至連午餐都不讓你吃，貼文一出也引發網友熱議。原PO於19日在《爆料公社》發文指出，他們13個人在12日一起報名韓國釜山團5天4夜，團費一個人約15000，含小費1500，「第一天到韓國的時間已是晚餐時間，我們去吃了燒肉店，韓國導遊還很熱情的說他要請我們喝酒（開始打好關係）。接著第二天、第三天的行程，他也熱心的要幫我們拍照。」接著到了第四天，他們有3個購物站：人蔘、保肝、彩妝要逛，「導遊開始在遊覽車展開情緒勒索說，我們要是不買，他會因此丟掉工作，然後拜託大家一起幫忙他。」第一站到了人蔘站，一盒人蔘6瓶，價格台幣約37000，買一盒送一盒，店員看原PO他們沒有意願購買後，改口說不然你們可以一人買個一瓶，湊一盒，原PO想說，「好吧！給導遊捧場一下，6個人分擔一盒的價錢。」沒想到結帳後才看到韓國導遊的臉超級無敵臭，同時他們那團也有一對夫妻買了將近台幣4萬的人蔘，於是有團員就聽到韓國導遊去跟台灣領隊說，「就那6個人合買一小盒……」接著上車前往第二站保肝站，這時候導遊又說了，他最不喜歡帶暑假團，因為很多小孩子，「頓時我聽懂了，小孩也算一個人頭，但沒有購買能力，只能由大人去分擔小孩那份，然後又繼續情緒勒索說，這趟可能是他最後一次帶團了，工作不保了，希望大家到保肝站能再給他最後一次機會！」結果他們抵達保肝站後竟被關在一個小房間，小房間的門口還站了2個人，「我猜可能是要防止我們烙跑。」一組保肝藥四瓶，台幣28861，扣掉税約27000。這時候裡面的團員一片寧靜，因為他們真的不想買，「我不想破壞旅遊的好心情，就跳出來問有沒有人要跟我一起合買那四瓶？結果導遊立馬說，不要合買，就一次買四瓶！」原PO怒吼真的把他們當盤子坑，但就當花錢買經驗，以後也不會再去韓國，於是他就自己買了四瓶，哪知道導遊竟表示這站他得賣15瓶，還剩11瓶，要大家一起幫忙分擔剩下的11瓶，「沒買的人幾乎都被關在裡面，後來聽團員說導遊直接點名在場的人一人買一瓶，就這樣搞到下午一點才去吃了午餐，我心想如果大家都硬是在那不買，是不是連午餐也不用吃了？」後來有團員去跟領隊反應此事，領隊卻表示「如果你們不想購物，應該就不能參加類似這種團！」原PO後來上網查詢後才知道此舉已盛行多年，無法可管。尤其旅行社為了賺錢，讓台灣人去韓國被坑殺，「在此我只是想提醒台灣人要去韓國旅行，看到有購物行程的團請三思！」貼文一出也引發網友熱議，「5天4夜1.5萬含機票的話，怎麼想都是從購物行程上賺回來啊」、「其實這種低價團，東南亞日韓都很多，團費低，旅行社當然是要從購物抽成賺回來，所以發生這種狀況好像已經是潛規則了」、「一個人15000？這不要說去韓國，就讓你去宜蘭也照樣要用購物坑殺你」、「一看就知道15000的團費這麼可能，羊毛出在羊身上，不宰你要宰誰。」不過也有網友表示其實沒那麼糟，「這個最主要是跟遇到的導遊有關，我參加9999的，導遊是沒有這麼誇張」、「日本團也有，但沒那麼誇張，只是導遊車上賣起什麼磁場手鍊，好幾千！」「這種團我有跟過，我就是打死不買，你要耗時間就來啊，我本來就不是來當盤子……」
肝火旺不等於肝指數升高 中醫師詳解肝病
【健康醫療網／記者王冠廷報導】中醫與西醫最大的不同是中醫往往看的是整體，中醫所談的五臟---肝、心、脾、肺、腎，與現代醫學的肝臟、心臟、脾臟、肺臟、腎臟五種器官(organ)是不同的。中醫的五臟是「藏象」的概念。中醫師賴睿昕解釋，「藏象」就是將人體的生命現象用「功能系統」來分類，與現代醫學主要用「器官組織」來分類有所不同。熬夜易惹「肝火旺」，注意這些症狀！肝的功能系統主要為疏通、生發、升散等生理功能，而運用現代醫學則是代表，消化系統的蠕動、分泌與吸收、水分的新陳代謝、血液的運行、女性的月事與賀爾蒙分泌穩定、以及情緒的控管等。如果要對應西醫的器官則為大腦的邊緣系統，下視丘與腦下垂體，以及肝膽消化分泌則較為相關，換言之，中醫的肝涉及現代醫學的神經、精神、內分泌、消化、生殖、乃至於免疫等諸多系統的功能，其中又以自律神經與內分泌功能最為主要。中醫常常講肝火旺，並不是指GOT、GPT升高，賴睿昕中醫師表示，所謂的肝火就是體內「促進機體功能活動的能量」用「火」來稱呼。當體內的火若太大，失去控制或造成傷害，就成了病理性的火。例如「肝」臟腑的機能過度亢進，影響正常生理，就稱作「肝火」。通常與壓力或是過度亢奮的情緒有關係。而熬夜也會導致肝火旺，常常會伴隨有頭痛、眼紅眼屎多、口乾口苦、冒痘痘、肩膀僵硬、胸悶、心煩、躁熱、小便黃熱、便秘，月經不調、或睡眠品質不佳等症狀。而熬夜晚睡，生活作息不正常使當肝的機能過亢化作「肝火」，就會導致一系列的內分泌失調與新陳代謝不平衡，而俗稱的「爆肝」並不等於「肝臟發炎」，除非本身有肝炎帶原，肝火與肝功能異常也沒有絕對的關係，但是卻是惡化的主要因子之一。若真的需要熬夜，賴睿昕中醫師提醒，應避免吃泡麵等含有防腐劑過多的加工食品，以避免再讓肝臟產生更多的負擔。長期熬夜或是需要值班的民眾，一旦人體能量透支到一定的程度時，就容易造成陰陽失衡、陰虛火旺等口乾舌燥、口臭口苦、眼睛酸澀，紅腫發癢等不適症狀產生，而本身肝臟有問題的患者熬夜會加重肝功能的惡化這是無庸置疑的。蘆薈治肝炎非良方，肝病與肝炎不同病變！當發現自己有肝炎，很多民眾會用蘆薈當偏方來治療。賴睿昕中醫師指出，蘆薈比較常用於外用，內服的話容易傷胃，中醫常常使用煅蘆會來治療病毒性肝炎，也就是把生蘆會用火煅燒成炭，以降低它寒涼之性。而治療肝炎與肝病其實是完全不同的事情，在中醫來看，肝的功能是主疏洩、藏血、喜條達而惡抑鬱。主筋，開竅於目，其華在爪，與膽互為表裏。故中醫肝病可表現為血液、筋脈、消化、情志、眼睛等方面的疾病。於中醫的肝系統個性外向、活潑、亢奮，像是「過動兒」，對外在環境及身體情緒變化常反應過度，因此疏通調節的功能一旦出現異常，肝火一路順著肝的經脈延燒，就會有眩暈、頭痛、中風、失眠、耳鳴、口乾、口苦等肝火旺盛、肝陽上亢的現象。不同於現代醫學所指的「肝炎」是傳染性病毒性肝炎的簡稱，主要是由肝炎病毒入侵，使肝細胞的功能發生障礙，或損害肝細胞而出現的肝臟本身的一種病變。所以中醫的肝病不能與現代醫學的肝炎劃等號。中醫的肝病有虛實之分。實證中，臨床表現為頭痛暈眩、耳鳴如潮、面紅目赤、口苦咽乾、脇肋灼痛、煩躁易怒、失眠多夢，或吐血衄血、便秘尿赤、舌紅苔黃糙、脈弦數等就可以使用蘆薈等清熱瀉火的中藥治療，但是中醫使用不會用生蘆薈，通常會用煅蘆薈來治療急性肝炎，因為煅蘆薈抑制發炎的效果是很好的，但是要配合其他的中藥調理，治肝病或是肝炎絕對沒有什麼特效藥。護肝守則 生理與心靈修養同等重要在台灣有90%以上的人都已感染過Ｂ型肝炎，且有20%的人是Ｂ型肝炎的帶原者。雖然其中的一部份人會有肝炎的發作，但大部份的人是所謂的健康帶原者，也就是體內一直存有Ｂ型肝炎病毒，但病毒並未對肝臟有危害，可以和平相處到人死亡；只是有一小部份的健康帶原者，會有急性發作或慢性肝硬化的可能，這通常與飲食，生活習慣有關係。不管是中醫的肝病還是肝發炎，休養是很重要的，賴睿昕中醫師提到，生理與心靈的修養都很重要，對肝最好的飲食方式就是少吃辛辣、刺激性食物，不去「激怒」它。例如油炸、燒烤等，咖啡跟茶也太燥，容易上火。但是也不能過度的食用青草藥或蘆薈，這樣對消化系統來說過於寒涼，使用過多反而會讓肝病症狀更糟。讓扮演人體除濕機的脾胃機能受寒，更不容易去濕解熱。中醫治療肝病效果是肯定，但是中醫治療肝炎與肝纖維化是個緩慢而長期的過程。患者在治療的同時應注意起居飲食，保持心情愉悅，避免過度勞累和熬夜等將對治療起到促進的作用。B肝患者平常也可透過按壓穴位，達到保護肝臟，疏肝理氣與提升正氣之功效：太衝穴：位置：腳背第一、二足趾跖骨連接部位凹陷處。作用：屬肝經的原穴，具有疏肝理氣作用，可緩解急慢性肝炎所造成的不適。曲泉穴：位置：膝關節內側橫紋端上方凹陷處。作用：屬肝經的合穴，具有清肝火、利濕熱的作用，還可協助調節肝臟血流。足三里穴：位置：膝蓋外膝眼處下三寸，脛骨旁開一寸處即是穴。作用：屬胃經的合穴，由於肝炎病人經常會覺得腹脹噁心，可藉由足三里穴改善脾胃機能，並進一步提升後天之本，增強免疫力。清肝茶飲別亂喝 良好作息飲食更重要B肝患者病況穩定時期平常若想喝些茶飲調養，要小心切勿自行服用坊間清肝火、解肝毒的藥物，因為長期喝太多清熱解毒的中藥茶，反而容易傷害正氣、損及脾胃。可以選擇喝性質較為平和的保肝健脾茶，藉由扶正去改善肝功能。保肝健脾茶材料：黨參6g、白朮6g、茯苓6g、枸杞子9g、五味子6g、紅棗5顆作法：將上述藥材清洗過後稍作浸泡軟化，放入1000c.c.的清水，大火煮滾後轉小火續煮15-20分鐘，將藥渣濾出取汁放溫後飲用。作用：黨參搭配白朮與茯苓可健脾補氣，提升免疫力，枸杞子能夠滋補肝腎，搭配五味子可促進肝細胞的修復與再生，紅棗補中益氣以外，其內含有三萜類化合物的成分，可以協助抑制肝炎病毒的活性。
熬夜加班很傷肝 中醫教你如何保肝
上班族常熬夜加班、壓力過大，心情往往會煩躁憤怒，小心這恐傷肝傷腎，且會使得免疫力下降容易生病！因此，工作繁重、生活緊張的上班族要如何保肝健體呢？研究肝臟很深入的中醫師李深浦說明，肝就像是人體的將軍，平日要保持睡眠充足、避免冰飲，肝的氣血充足，思慮敏捷有新意，衝刺事業才會更有勁。肝臟如將軍 影響精神與思緒肝臟位於人體的右上腹，負責消化、代謝、合成及解毒的功能，而且對人體精神起著重要的作用。古人用將軍征戰時的深謀遠慮比喻肝的功用，《黃帝內經》描述「肝者，將軍之官，謀慮出焉。」肝的氣血充足，思維敏捷、才智得以發揮、做事更踏實。李深浦中醫師表示，以前的人靠體力勞動工作，現代人電腦與手機整天不離身，工作與生活以精神為主軸，他形容此現象為「神耕時代」來臨，也就是用精神在耕耘事業。許多人經常喊著工作壓力大、學生一念書就想睡覺。李深浦中醫師說明，肝主新陳代謝，壓力大顯示能量不足，因此無法有創新思考、容易分心想睡；因此，保養肝臟很重要，肝氣足，人才會有精神、思緒靈活以及有創新的能力。此外，做事業也不能疏忽膽，「膽者，中正之官，決斷出焉。」肝跟膽都顧好，有謀略與決斷力，能對未來有遠見和判斷，對事業與人生更有助益。▲中醫師李深浦免疫力下降 熬夜生氣最傷肝在傳統中醫的角度來看，情緒變化是五臟的表現，古籍《黃帝內經》記載：「心藏神，肝藏魂，肺藏魄，脾藏意，腎藏志。」如果肝血虛，人就會容易動怒、煩躁，動肝火。肝主疏泄，熬夜與生氣最傷肝。若因情緒因素而內傷，將影響肝的疏泄功能，進而出現肝氣鬱結的現象。中醫觀點認為，所謂的「爆肝」就是免疫力下降，若是經常感冒、皮膚不好、精神不佳、頭腦混沌等等，都可能顯示肝不好。有「養肝丸之父」稱謂的中醫師李深浦表示，人要保養肝，不是只有肝臟器官本身要顧好，肝的能力與肝的精神更為重要，肝臟出毛病就是肝病，等到變成肝病，用藥治療就更麻煩了。肝升清降濁 新陳代謝排毒素肝臟的機制為升清降濁、新陳代謝，將不好的毒素排出，人才會清爽有精神。李深浦中醫師表示，免疫力強大的人，碰到疫情不需要打多劑疫苗，即使有確診也是輕症；「你要讓你的自律神經運轉，讓你的體氣充足，所以我們叫做感覺，感是陰，覺是陽，感是由外而內的感情，而體內的能量、陽氣就是免疫力。」李深浦提醒，肝最主要的功能是新陳代謝，就是排除毒素，而且光排毒不夠，還要促進新細胞再生，才能夠達到完整的作用，「比方說肝硬化，你沒有讓它再生新的細胞，它怎麼會好呢？」為追求更先進且符合時代要求的中藥，他遠赴美國進行研究，並提醒民眾，想要顧好肝，不僅是攝取保肝品，平日首重的就是要避開冰飲、規律運動、睡眠充足、不要煩惱太多，保持健康作息。
6種飲食超傷肝…醫曝「這種維他命」也NG 1成分損害不輸酒精
近年因健康意識抬頭，不少人為了有更好的身體，紛紛開始注重飲食。重症醫學專科醫師黃軒透露，日常生活中的飲食很容易傷肝，包括甜食、碳酸飲料、高油食物、草藥、止痛藥，甚至是維他命A，都可能對肝臟造成損害，其中糖對肝臟的損害不亞於酒精，建議平時注意飲食、多運動，這些皆可阻止肝病的發生。黃軒在臉書粉專表示，「太多的糖不只是對你的牙齒有害。其實，會傷害你的肝臟。太多的精製的糖、高果糖的食品，會導致脂肪易堆積在肝細胞，這可能導致肝臟疾病。一些研究發現，即使你體重沒有超重，糖對肝臟的損害，也不亞於酒精。這也是為什麼，我們會限制添加糖食物的另一個原因」。醫師提到，研究人員發現，喝大量碳酸飲料的人，更容易患非酒精性脂肪肝病（NAFLD），而非酒精性脂肪肝病，在台灣發生率約 15至45%，嚴重者會導致最後肝硬化，因此少喝一些碳酸飲料，也可以算是一種「保肝行為」。黃軒指出，如果吃太多油的食物，脂肪會在肝細胞中堆積，並導致非酒精性脂肪性肝病，就是俗稱的「肝包油」，可能引發肝臟腫脹，且隨著時間的推移，脂肪堆積會使肝臟組織硬化和疤痕，如果是超重或肥胖、中年或患有糖尿病，更有可能已患有非酒精性脂肪肝病。醫師進一步說明，高劑量的維他命A會給肝帶來負擔，建議從紅色、橙色和黃色的新鮮水果或蔬菜中獲取即可；不僅如此，部分草藥和止痛藥也會造成肝損傷，所以在服用任何藥物前，最好先向醫師諮詢，避免對身體造成不必要的負擔。（圖／翻攝自黃軒醫師 Dr. Ooi Hean）
今除夕「守歲」 營養師曝「9大傷肝壞習慣」⋯睡太少入列
今除夕全家人吃團圓飯，到了晚上，大多數人都會依循傳統「守歲」，因此熬夜。不過營養師呼籲，護肝保肝最好辦法，就是避免9大傷肝壞習慣，其中一項就是睡眠時間一天少於5小時。營養師程涵宇在粉專《程涵宇營養師》表示，護肝最好的方式就是不要傷害它，大部分肝病不一定會有明顯症狀，當有症狀時通常是很嚴重了，把肝顧好好，人生過彩色，而護肝、保肝最好辦法，就是避免9大傷肝壞習慣。●喝酒肝臟負責代謝酒精，喝酒會提高肝炎、肝硬化及肝癌的風險。●肥胖肥胖導致肝臟脂肪累積，造成肝臟發炎及肝臟損傷。●亂吃藥亂吃藥指的是亂吃來路不明的藥，跟沒有照劑量在吃藥，像是來路不明的中藥、西藥，或是超量吃藥，甚至吃藥時跟酒精一起吃，就非常容易造成肝臟傷害。●高油飲食習慣特別是飽和脂肪（雞皮、肥肉）、紅肉（香腸、火腿）、反式脂肪會造成肝臟穀胱甘肽代謝受損，身體發炎氧化造成脂肪肝，導致肥胖和肝損傷。●含糖食物飲料高糖食物像是蛋糕、含糖氣泡飲料、含糖零食與脂肪肝有關，增加肝臟發炎反應。●發霉食物吃下肚食物放好久，來回加熱也無法消滅毒素，像是黃麴毒素加熱到高溫280℃才開始分解，一般加熱不易破壞其結構，黃麴毒素具超強致癌性，通常存在於保存不良的花生、穀類、堅果或豆類，長期大量食用被黃麴毒素污染的食物，發生肝癌的風險大幅增加，建議上述食物只要開封就要放進冰箱保存，並且早早吃完不要買過量。●纖維吃太少益生元膳食纖維是不易消化的碳水化合物，存在於大蒜、蘆筍、韭菜、菊苣根和洋蔥中，能夠作為好菌的食物進而幫助抗發炎。當攝取不足及壞菌增加微生物代謝失調，在失調腸道環境中產生的乙醇和其他揮發性有機化合物 (VOC)也可能對肝臟產生毒性作用。●血脂血糖沒控制血脂高、胰島素阻抗增加了肝臟脂肪堆積，造成身體發炎反應、肝細胞受損。●睡眠≤ 5 小時/天研究發現天睡眠時間≤ 5 小時的人，發生脂肪肝風險的機率比每天睡眠時間≥ 7 小時的人高 43%。（Predictors of metabolic-associated fatty liver disease (MAFLD) in adults: a population-based study in Northeastern Iran）●久坐少動《肝病學雜誌》研究針對140,000名韓國中年男性與女性，近35%的人為脂肪肝。研究發現，久坐與少動都與脂肪肝有關。
白蘿蔔這部位別丟！營養師：總多酚含量高2倍 「平民人蔘」營養價值曝
白蘿蔔價格便宜、取得方便，加上營養價值高，又被稱為「平民人蔘」。營養師高敏敏透露，白蘿蔔的熱量低，1根僅147大卡，且富含維生素C、葉酸、鉀、膳食纖維等營養素，是減肥者的好夥伴；值得一提的是，平時常被丟棄的蘿蔔葉，其實比蘿蔔本體更營養，建議民眾可以物盡其用，可以用蒸的方式來調理。高敏敏在臉書粉專表示，「白蘿蔔又名菜頭，是屬十字花科的蔬菜（順帶一提～其實白蘿蔔跟紅蘿蔔一點親戚關係也沒有～白蘿蔔屬於十字花科、紅蘿蔔則是繖形花科的植物！）而想減肥的人，可以多吃白蘿蔔，白蘿蔔熱量超低，一大根才≒147大卡，營養也是滿滿滿」。營養師指出，以每100公克的白蘿蔔計算，就含有維生素C 13.9mg，可增強抵抗力、對抗壓力、幫助鐵質吸收；葉酸16.2µg，缺乏易感疲累、孕媽咪必備營養；鉀125mg，利尿消水腫、調節高血壓；膳食纖維1.1g，幫助腸胃蠕動、排便順暢；生物活性物質，富含生物活性（蘿蔔硫素、吲哚、硫代葡萄糖苷等）幫助降發炎、抗癌、保肝。白蘿蔔營養價值曝光。（圖／翻攝自高敏敏 營養師臉書）想吃到完整的白蘿蔔營養，挑選新鮮白蘿蔔也是門學問，高敏敏建議，挑選白蘿蔔時，可把握以下要點，包括表皮光滑、顏色呈現潔白、有重量感、結實飽滿、手指輕彈有清脆聲音。另外，白蘿蔔中含有大量水分，成熟時容易產生裂痕，雖然外觀不好看，口感卻是最美味的，然而若放過熟，中間會出現膨心現象，口感和風味營養都會變差。營養師提醒，蘿蔔葉與蘿蔔本身相比，每100的礦物質鈣、維生素C含量，都比蘿蔔本人還要高，其總多酚含量比蘿蔔高2倍、類黃酮含量高4倍，在料理時建議用蒸煮來攝取豐富營養，因水煮烹調容易造成90％左右的抗氧化物質、芥子油苷流失。
打造最強防線！毒理權威跨界食品保健 首重竟是「風味」
台灣保健市場山頭林立，民眾看得眼花撩亂，真貨假貨、好貨劣質貨四竄，與其說考驗判斷力，更像在賭運氣。擁有美國毒物學家資格DABT認證、已是國內毒理權威的招名威教授，便善用其對「毒物」的專業領域，跨入保健食品界，幫民眾在前端就做好最精確的把關。「台灣保健市場已趨飽和，但產品成分與素材都存有不少疑慮，有無超量或是違法添加，往往都到了被踢爆或是檢舉的末端才被發覺，為時已晚。」一語點破台灣保健市場的混亂，招名威再三強調「前端」把關的重要，否則拿身體或生命實驗的代價太過龐大。招名威（圖左）表示，毒理學家在美國是保健品把關的最重要防線，但台灣缺乏嚴謹機制，易生風險。台灣保健市場少專才 品管易生風險對「毒」的濃厚興趣，其實早在招名威學生時期，對武俠小說關於毒物的描述特別上心可見端倪，加上自己曾經食物中毒的經驗，一腳踏入生物科技領域，即便後來前往美國攻讀博士，念的都還是毒理學。這在台灣極罕見的專業領域，在美國可是奇貨可居，像是保健食品安全部門或藥廠藥理安全部門，皆須毒理學家的知識把關。相形之下，台灣沒有相關嚴謹的配置，可想而知，在保健品「品管」上，少了專業人士稽核，容易招致風險，連帶民眾健康就少了層保障。「毒物概念與保健品類似，對於『劑量』尤其要拿捏清楚，怎麼吃不超量，配比才能將元素發揮至最大價值，更不能讓民眾吃到中毒，反受其害。」招名威表示，在保健品開發中融入毒理學對成分的斤斤計較，在「安全性」與「發揮效率」上，會遠比成分、劑量標示不明的保健食品，可靠許多。招名威研發的「一錠有酵」與「RD元氣錠」，運用其專業，在劑量的斟酌上力求效率最大化與安全性。毒理權威親自操刀招名威為保健品「上保險」挾對毒理學的專業見解，招名威目前已幫「肽研生醫」研發出三項產品，陸續會再推出二至三款保健食品。現階段的三項保健品當中，分別是訴求排便順暢的「一錠有酵」、增加活力的「RD元氣錠」與保肝養生的營養飲品等。同樣參與研發、肽研生醫的董事陳伯東指出，除了把關嚴謹，其保健食品最大特色便是要「好喝」，才會誘發民眾想持續保養的念頭。其中「一錠有酵」含有專利酵素、26種綜合蔬果酵素、仙人掌萃取物與益生菌，幫助代謝；而「RD元氣錠」則有計算精準的維他命B群與鐵，補充身體的元氣。至於另款追求護肝的營養飲品，則是針對經常得交際應酬、或是喜愛飲酒作樂的人量身訂做，加入了有機松杉靈芝、專利胱甘肽B群加蜆精等等，同樣在成份拿捏上，達到最適合民眾吸收的平衡度。肽研生醫推出的保肝營養品，不僅加入了有機松杉靈芝，口感酸甜十分好入口。好喝很重要！打造「最佳口感保肝飲品」除了毒理權威的加持，這幾款保健品還有另項有趣的特色，便是「口感的追求」。同樣參與研發、肽研生醫的董事陳伯東便指出，「要想達到好效果，必須先讓客戶願意吃進肚子裡面去。」因此對入口風味的要求亦是開發商品的核心精神之一。他舉例：「像是靈芝或是維他命B群味道都不算好，光是要放入口中就是挑戰，當初花了很長時間試口感，以這支保肝飲品來說，真的比市面上好喝很多。」 目前肽研生醫的產品，能於自營電商、寶雅及屈臣氏等通路購買，未來也可能進軍大樹藥局、全聯等通路。肽研生醫：https://www.redoxmedicare.cc/
許效舜宣布退出基隆市長選舉 好心肝志工澎恰恰曝尚未預約疫苗
藝人許效舜今（19）日出席藝術中心開幕活動，並宣布投資素食料理包事業，好友澎恰恰、鄭進一特別前來站台祝賀。三人現場聊起疫苗話題，鄭進一透露上周已和老婆去接種第一劑疫苗，「打了沒有副作用，聽說好像是身體比較差才會這樣，醫生說老年人比較沒有症狀」；許效舜表示已登記預約，但還在等通知。至於曾擔任好心肝診所的保肝衛教大使的澎恰恰，被問疫苗問題則不願多談，僅低調說：「沒有注意，回去就預約。」去年澎恰恰爆出欠債2.4億，之後積極復出多方攢錢，除了加入電商行列，近來還賣起宮廟聯名潮T和醃蘿蔔，他表示生意還算不錯，一旁的鄭進一虧他欠債太多，有賺都不能講，「他現在都不能說他賺錢，都是缺錢才要努力。」澎恰恰則笑說鄭進一有錢不妨可借他，卻遭鄭進一回絕：「我沒那麼多（錢）。」對話非常逗趣。今日正逢許效舜59歲生日，即將邁入耳順之年的他，同時也透露退出基隆市長選舉，「兩個月防疫期間難得跟老婆獨處，仔細考慮會不會我去選舉帶給家人壓力」，搞笑表示老婆得知他放棄鬆了好大一口氣，「大概三尺六」那麼大。至於生日願望，許效舜則說：「我希望生活很平安，收入很好。」意外透露因為疫情影響，這兩年少賺有8位數之多。