做成
」 性侵 麥當勞 米其林 主管
呼籲藍白同意憲訴法覆議案 民進黨：不要再封殺憲法法庭
民進黨立法委員吳沛憶、民進黨發言人吳崢、律師陳又新今（8）日召開「人民救濟最後途徑 藍白莫再封殺憲法法庭」記者會，呼籲藍白立委不要再封殺憲法法庭，歸還憲法賦予人民的救濟權，不要阻擋行政院所提覆議，捍衛憲政秩序，守護人民的基本權利。吳崢表示，日前國民黨和民眾黨在立法院內，以沒收討論、人數暴力的方式，強行通過憲法訴訟法的修改，按藍白通過之新法，憲法法庭做成評議最少需10位大法官，不過如今半數大法官因屆期任滿，只有8位大法官，導致未來憲法法庭非常有可能被癱瘓，無法進行評議，也無法進行違憲的審查，來守護人民的權益，也因此行政院日前提出了覆議，要等待立法院處理復議的程序。陳又新表示，憲法法庭與人民權益和一般訴訟有相當高的關聯性。一般訴訟程序包括一審、二審、三審，可能乍聽之下大家會覺得憲法法庭和一般民眾無關，但是一般法院審理案件必須依照法律、判例或是行政機關的解釋，例如稅務案件大多是依照行政機關的函釋，因此當人民在這類案件想要爭取自身權益時，唯一的一條路就是去打憲法訴訟，由大法官來做出解釋，說明法律或行政機關函釋是否牴觸憲法或法律，來維護民眾權益。吳崢呼籲藍白兩黨，不要再封殺憲法法庭，不要去防止、阻礙社會的進步，特別是現在有消息傳出，國民黨要在立法院裡面，把憲訴法覆議，行政院長卓榮泰表達意見的詢答環節取消，進一步壓縮社會對憲訴法的討論跟認識，「所以國民黨跟民眾黨是在心虛嗎？為什麼不願意讓這麼重要的議題在立法院得到近一步的討論呢？」吳崢也呼籲，讓行政院長卓榮泰到立法院針對憲訴法的覆議，可以進一步說明、進一步的詢答，讓社會大眾了解切身相關的議題，同時也希望藍白兩黨的委員，可以同意行政院的覆議，讓憲訴法能夠回到行政院的審議過程中，不要用之前倉促通過的修惡版本，來去封殺憲法法庭，封殺人民權益救濟最後的管道。吳崢表示，這週六藍白兩黨聯手上街聲援、抗議台灣的司法運作，認為司法體系現在是不公平的，但這是非常荒謬的事情，憲法本身不分黨派不分對象，一律平等的保障所有國民的，憲法法庭是所有民眾最終的救濟審判，既然藍白聯手上街抗議不公，但為什麼我們卻看到藍白在立法院修過的憲訴法是帶頭破壞台灣的司法體制呢？是帶頭封殺人民的權利救濟呢？這才是破壞司法獨立的元凶。
這家酸菜魚超狂！台北西門店殺進刁民樓上打對台、開幕祭出買一送一
台灣的酸菜魚專賣店在這一兩年來插旗全台，各家餐飲集團紛紛開設相關品牌搶占市場，現在連旗下有「肉多多」、「狂一鍋」與「明水然・樂」等品牌的「樂多多集團」，2025年首發展店就是推出新品牌「狂一鍋酸菜魚」，一次在台北、台南同步開店。其中台北店自1/7起插旗台北西門町展開試營運，店址所在位置就在另一間知名酸菜魚「刁民酸菜魚」西門店的樓上，儼然有一較高下的決心。加上集團旗下的新台式火鍋品牌狂一鍋與無菜單鐵板燒明水然・樂亦進駐同一據點，就是要在西門町打造「樂多多美食一層樓」。樂多多在西門町同棟大樓一次進駐3品牌，該大樓一樓即為刁民酸菜魚，同棟還有築間餐飲的麻辣火鍋與燒肉品牌。（圖／魏妤靜攝）「蕭鼓傳情酸菜魚」口味偏酸、辣度與麻度較低，是較容易被大眾接受的口味。（圖／魏妤靜攝）樂多多集團品牌方表示，他們在2018年就參與酸菜魚的研發，研發團隊更曾數度前往中國觀摩取經。先前便於狂一鍋推出酸菜魚口味鍋物，當時頗受好評，也讓集團認為有開設專門店的潛力，加上目前酸菜魚在全台百花爭鳴、國人接受度也高，集團對於將走年輕路線的「狂一鍋酸菜魚」投入市場頗具信心。並表示2025上半年將於捷運忠孝敦化站、七張站周邊，以及台中大魯閣陸續展店。除了酸菜魚，建議可加點「鍋巴」（右，89元）、搭配小食「奈人擋住饅頭香」。（110元，圖／魏妤靜攝）店內免費提供洛神花、玫瑰花與陳皮的茶飲暢飲。（圖／魏妤靜攝）狂一鍋酸菜魚店裝風格精簡時尚。（圖／魏妤靜攝）品牌主打品項「蕭鼓傳情酸菜魚」以小米泡椒、川耳為基底，加上烏鱧魚片、培根豬肉片，最後以特製香辣油爆香䓤花，具備酸、香、鮮、辣等風味。不過整體辣度較其他品牌溫和，屬於首次嘗鮮酸菜魚的人可試試的入門款，也可搭配單點的酥香鍋巴讓用餐體驗更升級；不吃辣的人則可考慮另一口味「邦香四溢番茄鮮」。菜單設計上，還將蕭邦、香奈兒、百達翡麗與路易威登等精品名牌以藏頭方式置入，讓人莞爾；份量方面則推出適合1至4人的選項，並依由小至大份量趣味命名為機車包、托特包與鉑金包，價格550元起。品牌為歡慶「狂一鍋酸菜魚」於台北與台南新開幕，1/12當天下午17：00於台北西門店與台南中山店同步推出限量30組的「買一送一」，每組至多4位，以價格較高者計價。「金色三麥X刁民酸菜魚強檔聯名年菜套餐」。（2,999元，圖／金色三麥提供）到刁民信義、松仁兩間分店外帶單杯啤酒（330ml／220元），不僅可以把特製環保刁民魚杯（右）帶走，還能免費升級「泡泡芝士厚奶蓋啤酒」。（圖／刁民酸菜魚提供）另一邊刁民酸菜魚則聯名金色三麥殺進年菜市場！金色三麥考量小家庭在意的份量、便利性等需求，貼心設計全新外帶熱年菜套餐，與刁民酸菜魚經過無數次測試，共同推出以黑麥啤酒的深色麥芽風味讓酸爽湯底增添醇厚圓潤的「精釀啤酒酸菜魚」，另外搭配「醬香墨魚糯米飯」、「黃金脆皮嫩豬腳」、「椒香百花蝦滑釀」、「上湯鮮蔬美顏膠」共5道料理，組成，「金色三麥X刁民酸菜魚強檔聯名年菜套餐」。2025/1/25～2/12於全台金色三麥門市限時外帶開賣，凡訂購聯名年菜套餐，還可以優惠價599元加購兩入一公升精釀啤酒（含保冰袋乙只）。此外，刁民酸菜魚還特別在台北信義、松仁兩間分店推出「刁民持酒Bar」啤酒外帶活動，並打造有如鯉魚旗般好運象徵的「刁民魚杯」，即日起只要到刁民持酒Bar外帶可倫堡1664白啤酒，即贈環保刁民魚杯一只、免費升級「泡泡芝士厚奶蓋啤酒」。另外還能玩隱藏版客製化奶蓋拉花圖案，只要找到店舖主管、提供想印製的圖案，就能印在啤酒頂層綿密的芝士泡泡上，直接把儀式感拉到最滿。「藤椒酸菜魚」。（229元，圖／柒息地提供）另外就連連鎖串燒居酒屋「柒息地」也因應冬季到來上架三款新湯品，其中就包含現在話題性十足的「藤椒酸菜魚」。柒息地使用了微麻的藤椒提味，搭配清爽開胃的酸菜以及鮮嫩魚片，入口後可感受川味搭配魚片的滑順鮮甜；另外兩款湯品則是精選鹿茸菇、杏鮑菇等多種珍菇與放養土雞，經過長時間熬煮的「百菇雞湯」；以及使用秘魯白蝦搭配清香米酒做成的暖呼呼「燒酒蝦」，不僅吃得到Q彈蝦肉還有溫潤酒香，正好暖身驅寒。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
藍委精解數千字貼文叨絮 一言蔽之「老柯要當立法院長」
國民黨立委徐巧芯今天指出，本屆立院，民進黨立委是少數黨，在發現對在野黨立委文攻武嚇戰術都難擋在野黨監督時，就想要罷免國民黨立委，但罷免標的卻不斷改變，從一開始僅罷免六、七人，到現在變成全部區域藍委４１人都要罷，原因非常簡單，終極目標就是拉下韓國瑜院長，由民進黨團總召、最資深立委柯建銘取代韓國瑜，擔任院長，實現長年心願。柯建銘日前表示，要全面對國民黨立委發動罷免，國民黨４１席區域立委全數都要罷掉，對此，國民黨立院黨團今天也召開記者會，正式回應。徐巧芯指出，根據立院院長互選辦法規定，改選立院院長，要經三分之一立委提議，三分之二立委同意，始得改選。以現有綠委人數，要湊足三分之一立委提議並不難，但是要推動改選立委、湊三分之二立委同意則有難度，就算民眾黨八席立委全數同意柯建銘主張，民進黨團還必須從國民黨團再挖走１７席藍委，才能成功，現階段民進黨團根本做不到。她說，柯建銘才因此想全面罷免所有國民黨區域立委，由民進黨取得立院三分之二的立委席次後，直接罷免韓國瑜，柯建銘總召日前才會發了７千多字長文「叨叨絮絮」，其實內容一言以蔽之，關鍵只有一個，就是立院多數黨換民進黨立委做，拉下韓國瑜，由柯建銘取而代之，讓民進黨再度完全執政。徐巧芯表示，柯建銘想當立院院長很久了，雖然他口中喊「夕陽無限好」，但卻也強調老柯「老驥伏櫪、志在千里」，現在若當立院長並沒問題，但前提是得罷掉所有區域藍委，由綠委取得三分之二立院席次，當選立院院長。徐巧芯指出，外界不少人認為柯建銘「瘋言瘋語」，但她認為柯建銘話說的很清楚，民進黨不僅要在國會是多數，還要取得三分之二席次。但她也要嚴肅提醒罷團，在明年２月１日前，已經開始偷跑的連署，全部都違法，如果民眾個資被來歷不明的罷團未來謄抄到另外一份罷免表格「就是偽造文書」。她也警告罷團，不要因無法接受在野黨目前在立院是多數，就想要詛咒方式發動罷免，她舉出青鳥、罷團在網路上貼的哽圖，利用立院白委黃國昌父喪守孝，將國民黨立委做成紙紮娃娃，已經踩到中間選民的紅線。過去綠營還可以辯稱是民團發動罷免沒有介入，現在包括柯建銘、政務委員陳時中也都不演了，全部高喊挺罷免，民進黨團、行政院都公開介入，難道民進黨中央還要堅持完全沒介入？她也問民進黨中央，沒有討論罷免，那是否力挺罷免呢，請說明清楚。立委羅智強表示，民進黨現在只會講「鬼故事」，攻擊國民黨，還說出要大法官解散國民黨的真心話，就是將大法官當成「黨衛軍」在用，並發動全國大罷免，將全部區域藍委全數罷免掉。羅智強說，這些雖然是鬼話，但起碼柯建銘是真小人「沒有繼續演戲」，欲打破所有監督執政黨的力量，讓民進黨回到過去「一黨專政」的年代，這絕對不是柯建銘一個人的想法，他相信賴清德總統也認同，民進黨才會結合「偽民團」進行最嚴重的仇恨動員，連「送終」哽圖都能做出來，就是要詛咒國民黨所有立委，還把他與徐巧芯做成紙紮娃娃，「雖然看起來還算可愛」但真是沒水準。羅智強還問賴總統，這樣的政治仇恨動員，真的是他及民進黨想要的嗎？不要以為國民黨會因為這些手段，就放棄民主制衡，民進黨若想發動仇恨式惡霸，國民黨一定呼籲所有反惡霸的支持者站出來「以罷制罷」，大家就走著瞧。
2025台灣燈會睽違9年重返桃園！主燈「無限樂園」融入棒球元素
台灣燈會睽違9年重返桃園，將於2月12至23日登場，交通部觀光署3日公布高18公尺的主燈「無限樂園」、結構多變的小提燈「蹓蹓蛇」等吸睛造型，並在交通便利的青埔打造具科技感、多元文化及永續意識的展區，估將吸引逾1000萬人次到場參觀。交通部長陳世凱表示，台灣燈會邁入36屆，主燈名為無限樂園，由藝術家李明道設計製作，以無限造型符號為主軸，結合球體和幾何形狀，並運用AI與動作捕捉等科技，展現多變視覺語言，營造科技感十足的未來樂園意象，也代表台灣有無限可能，預估將有逾1000萬人次參與。李明道介紹，中華隊於12強奪金，今年特別邀4位啦啦隊員透過動作捕捉科技操控影像動態融入主燈秀，也邀陳世凱與桃園市長張善政等參與彩繪桃子表情圖像創作，及多位外籍交換學生以母語寫下對台灣的祝福，凝聚許多共同創作者能量。觀光署長周永暉提到，今年有半數小提燈做成以外接電源發光的燈具，只需用行動電源接線即可發光，減少電池用量，相關設計考慮永續趨勢，盼成綠色旅遊目的地亮點，另將同步於觀光署全球16個辦事處宣傳。張善政也說，燈會場地交通便利，可搭乘高鐵或機捷前來，桃園身為千埤之鄉、棒球之城，這次也設有水上燈區和棒球場燈區等，同時融入客家、閩南、原住民及新住民文化特色。小提燈設計者林佳葦分享，她以靈活多變的玩具蛇為設計核心，蛇身由7段式可動結構組成，各段皆可90度彎曲，可依個人喜好組裝各種造型，另因蛇在生肖排行第6，同時也盼大家多外出蹓躂，故取諧音命名蹓蹓蛇。
搶攻春節假期商機 一泊一食每人2,600元起、消費滿額抽萬元住宿券
隨著農曆年腳步接近，各家旅宿都想搶攻春節、寒假商機，像是位於台北市捷運中山站附近的神旺商務酒店，便推出一系列餐飲、住房優惠活動。客房部分，祭出「2025蛇舞元宵宴」一泊一食住房專案，凡於2025/1/8～2/28線上訂房、於該期間雙人入住雅寓客房，每人僅需2,600元起，再享房型升等、澎派海陸饗宴早午餐等禮遇。神旺商務酒店此次推出的「2025蛇舞元宵宴」住房專案，雙人入住可享升等面萬坪公園綠地的「景寓客房」、逾30部院線電影免費觀賞、每房皆設日式降板浴缸，並免費提供浴鹽及浴衣。此外，此專案為讓旅人有更多彈性安排行程的空間，另贈雙人海陸饗宴，房客可選擇入住期間11：30～13：00午間兌換，或於退房當日用餐。相當於以早午餐形式做為旅程收尾，套餐內含「匈牙利紅椒雞腿排」或「梅香豬里肌佐鱸魚雙饗」主餐，另包含特製沙拉、湯品、歐式餐包、特選飲品等。神旺銀柏廳推出「舌尖上的旅行」專案，點指定套餐每人最低730元有找，需提前一日預訂。（圖／神旺商務酒店提供）此外，位於神旺館內2樓的「銀柏廳」即日起至2025/3/31，也推出「舌尖上的旅行」新春餐飲活動，凡消費指定套餐、4人同行再享85折，含服務費最低每人730元有找，即可享特製歐式餐包、精緻主餐、飲品等佳餚。其中主餐首推「梅香豬里肌佐鱸魚雙饗」，嚴選台灣里肌肉以秘製醬汁醃製一天，讓肉質吸飽濃郁香氣，並經高溫香煎與烘烤，再搭配嚴選深海鱸魚、主廚特製冰梅醬汁，為主餐增添層次感；若想再奢華一點，可考慮選擇「勃根地紅酒炙牛肉」，是將肋眼牛排經洋蔥粉、胡椒及鹽等醃製入味，先煎後烤保持嫩滑多汁，醬汁則以黑皮諾品種的勃根地紅酒和與高湯結合，為牛排更添圓潤；另外還有以匈牙利紅椒香料為風味基礎的「匈牙利紅椒雞腿排」，並加入卡宴紅椒粉、洋蔥粉、蒜香粉、奧利岡、小茴香粉及黑白胡椒等辛香料調配成醃料，讓雞腿排浸泡吸收香料精華，搭配煎至焦脆的表皮與嫩滑的雞肉口感，單獨享用或搭佐各式配菜都很適合。和逸飯店‧台北民生館、台北忠孝館新春專案「新春財蛇好預皂」，每房贈台灣在地造型皂做為伴手禮。（圖／國泰飯店觀光事業提供）和逸飯店‧台北民生館、台北忠孝館自2025/1/24起推出旅客於2樓THE Lounge消費超過千元即可抽獎乙次，最大獎為價值1萬3千元的住宿券。（圖／國泰飯店觀光事業提供）和逸飯店‧台北民生館與台北忠孝館同樣為搶攻春節連續假期商機，推出「新春財蛇好預皂」住房專案及現場抽獎活動，帶來濃厚年節氣氛。即日起至2025/2/28，凡預訂該春節住房專案，兩天一夜每晚4,788元、三天兩夜8,888元起，專案含雙人自助早餐及在台灣開業百年的香皂大廠「延春生計」旗下自有品牌「大春煉皂」每年熱銷的生肖造型皂和古藏金元寶皂乙份。其蛇年造型皂以天山雪蓮與山芙蓉天然雙萃取搭配ECOCERT有機認證乳木果油，散發風信子悠然清香，在上古圖騰中還有長壽的象徵；古藏金元寶皂體刻印黃金萬兩，取其寓意象徵招財進寶、2025年蛇來運轉。此外，為了讓國內外旅客都能感受到台灣的過節習俗，自2025/1/24起，凡入住飯店旅客或於飯店2樓THE Lounge消費超過千元，旅客為新、舊AMAZZING CLUB會員以上貴賓，憑消費發票皆可參加紅包抽獎，來試試蛇年的手氣。頭獎為價值超過1萬元的「平假日舒適客房含早餐住宿券」，另外還有THE Lounge餐飲兌換券及迎賓紅酒乙瓶等多達100項好禮，獎品總價值高達4萬元。發票恕不累計、每位限抽乙次，獎項抽完為止。恆器製酒將馬鈴薯NG品用來釀製成「他里霧1號Dalivoe NO.1」，台南老爺行旅將其做為基底調製成帶有果香的「蘋安調酒」。（圖／台南老爺行旅提供）另外台南老爺行旅則於即日起～2025/3/31推出「來BAR！酒咖」一泊二食專案，住宿乙晚享用晚餐及隔日早餐每晚只要3,290元起。若預訂該專案，晚餐可於台南老爺館內的「廿一酒吧」享用「酒咖雙人套餐」，品嘗使用地酒製作的調酒及友善食材做成的主食，包括以獲得7項國際烈酒競賽的台灣恆器製酒「他里霧1號Dalivoe NO.1」搭配蘋果白蘭地、蘋果醋調製的「蘋安調酒」2 杯，及選用「御正食品」牧場人道飼養的雞隻做成的「御正童仔雞綠咖哩飯」2份；隔日還可在台南老爺行旅的「甘粹餐廳」享用豐盛早餐，包括台南牛肉湯及海產粥等各類豐盛熱食、麵包及沙拉水果，為台南之旅畫下完美句點。該專案亦可搭配高鐵票享平日78 折、假日85 折優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
柯文哲又回看守所！律師點北院更裁「考量關鍵」：沒有不羈押空間
民眾黨前黨主席柯文哲涉及京華城和政治獻金弊案，日前北檢二度抗告成功，高院發回更裁，昨（2）日晚間第3度開羈押庭並裁定收押。北院前兩次裁定交保，第三次卻變收押禁見，律師呂秋遠點出其關鍵，「是高等法院的裁定。」呂秋遠指出，高等法院在昨天發回的裁定內容裡，認定柯文哲等4個人有與其他被告、證人勾串的可能，並且認為還有共犯沒有到案，列出7項柯文哲在案發前串供的事實。台北地院二度裁定重金交保、電子腳鐐，都是為了要避免逃亡，「但這一次，高院直接說，地方法院，如果不要羈押，請你們想辦法避免串供。」根據高等法院這次裁定的意旨，台北地院的法官，確實沒有別的方法，避免被告串供，也只能羈押。呂秋遠提到，「地院下這個裁定的原因，應該是高院發回的意旨要求，高額交保金、電子腳鐐只能避免逃亡，但沒辦法避免串供。」 此外，在裁定結果出爐前，律師葉慶元就預告柯文哲會被羈押，在確定羈押後，葉慶元也在臉書上分析，「依照高院裁定意旨，其實真的是沒有不羈押的空間。」葉慶元表示，高院的此次具體點出柯文哲等人在檢察官發動偵查之前疑涉勾串、滅證的行為，要求地方法院在裁定是否羈押時，必須針對如何避免勾串、滅證加以考量，「本案高等法院既然已經兩度撤銷地方法院交保的裁定，並且直接點出柯文哲等被告具體涉及勾串、滅證的行為，地方法院應該會做成羈押的裁定，不大可能會再度准許柯文哲等被告交保。」葉慶元說明，刑事訴訟法對於「抗告」並沒有特別次數的限制，如果地方法院裁定羈押，則換成被告可以抗告。如果仍裁定交保，地檢還是可以抗告。柯文哲如同鄭文燦涉貪案，同樣也是地院兩度做成交保裁定，且兩度遭到高院撤銷發回地院，最後地院才裁定羈押。葉慶元說明北院裁定柯文哲羈押原因。（圖／葉慶元臉書）
電影頻道／探訪癌友曝最大打擊「停拍1年多」 林明謙合作女友曾寶儀遇爭吵吐心聲：忍過去
導演林明謙跟女友曾寶儀合作推出紀錄片《交換禮物》，片中紀錄下癌症病友的抗癌歷程，同時以身心靈角度呈現更多元的治療方式。林明謙接受CTWANT 時報周刊專訪，被問到最初拍攝動機，他苦笑喊：「就真的很煩啊。」透露主創團隊年過40、50歲，陸續開始面對到親友生病需要照顧，身為陪病者難免有情緒，「有時候你明知道病人決策有問題，但他們在病床上就是沒辦法想。」期間還面臨受訪者、監製曾國駿愛妻小琦離世打擊，停拍了1年多才復拍。導演林明謙表示女友曾寶儀首次合作拍攝，兩人個性一快一慢，難免會有爭吵的時候。（圖／趙文彬攝）林明謙坦言面對癌症就像馬拉松，往往面對復發或治療副作用才是關鍵，採取何種治療方式是人生中很重要的問題。有時候病人基於恐懼或各種因素，往往很倉促下決定，身為陪病者即便知道治療方式不妥，也不方便表達意見，「這個選擇有時候決策品質並不好，如果你前面就用跑百米的速度在跑，矇著眼就決定了，這樣好嗎？那我可不可以早一點做成片子給大家看，在還沒生病前先看，如果了解的更多，會不會有不一樣的事情發生？」《交換禮物》拍攝長達4年多，林明謙跟曾寶儀為此探究各種中西醫、身心靈等治療方式，以及身體疾病與情緒的關聯。片中也拍下曾寶儀堂弟曾國駿愛妻小琦生前抗癌的辛苦歷程。林明謙坦言小琦離開後，電影停了1年多，無法再拍下去，「我沒想過，我拍的人會死掉，因為我拍過很多怪事，覺得我的鏡頭是很有魔力的，但是她竟然死了。」Olga（右）罹患乳癌四期，歷經乳癌四期、治療痊癒後又復發，復發後再康復。（圖／台北双喜提供）小琦的離開，對拍攝團隊無疑是一大打擊，直到一年多後，林明謙好友Olga發現罹患乳癌四期，團隊才又重啟拍攝，再次去看Olga如何面對癌症治療，以及身邊親友身為陪病者，又是如何陪伴Olga走過抗癌路。如今Olga神奇挺過罹癌、復發又再康復，林明謙也再次體會到身為陪病者的心境轉變。他坦言以往陪病經驗都伴隨很多負面經驗，「以前會覺得陪病，就像是在懲罰陪伴的人一樣，但有時候陪伴就是有條線，不要自己扛起所有事情，就是陪伴他，去跟他做一樣的事情。」林明謙和曾寶儀愛情長跑19年，兩人難得一起工作，讓他看到曾寶儀不同於生活上的另一面。（圖／趙文彬攝）《交換禮物》也是林明謙與曾寶儀情侶檔首次合作，林明謙透露兩人交往19年，一定會有磨合跟爭吵，兩人個性一個快一個慢，他身為導演，喜歡全方面去思考、隨興地安排拍攝節奏；曾寶儀則是效率高，喜歡積極安排拍攝，每個東西都要準確，那麼面對爭吵如何解決？林明謙笑回：「通常有一個辦法，就是忍過去！」不過他也表示在合作過程中，看到曾寶儀不同以往的一面，「她就是會很快速的把很多事情圓滿起來，掌握住現場的人的情緒，原來她工作的樣子是這樣。」注意到首映現場觀眾反應的同時，也能兼顧在場流程。拍攝過程中，曾寶儀也能消化難懂的醫療術語跟艱澀的醫學研討會內容，「同樣的話，醫生講不知道為什麼就是很想睡，但寶儀講一句話就可以讓大家理解。」並戲稱想要快速進化，就是與伴侶一起工作。那麼未來還有合作計畫嗎？他笑回：「還是暫時先不要。」
米其林雙廚四手聯彈 季節套餐融入節氣進補、手搖飲翻玩中菜
在廚房中有雙主廚坐鎮，一方面可能起到分工明確、創意激盪的作用，一方面也需要磨合出默契、經歷陣痛期。位於台中、2023年時開業不到一年便首摘一星的粵菜餐廳「文公館 La Maison de Win」，便是由擅長粵菜的蔣文正、專攻法餐的林昊語共同合作，設法在保留中菜核心之餘又兼容西式創意；而文公館除了菜色設計兩者兼容，也採取西式Fine Dining套餐概念，將中式料理依開胃小品、冷前菜、熱前菜等順序，透過個人套餐形式逐道上桌。日前推出的季節菜單以秋冬進補與節氣為靈感，部分品項也提供升級選擇，讓整套菜單更具靈活性，滿足不同賓客飲食喜好。文公館已連續兩年獲得米其林一星，有賴粵菜功底的蔣文正（左）與擅長法餐的林昊語相互腦力激盪。（圖／魏妤靜攝）備受好評的主廚私房菜包括需兩天前預訂的「九層塔瓦罉豉油雞」（右，520元），將雞肉先滷至入味，上桌前再將乾蔥、九層塔等爆香、砂鍋燜蒸添香，左為「泡椒豉油蘿蔔」。（160元，圖／魏妤靜攝）雙廚提到彼此磨合，不約而同表示確實充滿挑戰，粵菜時常泡滷或充滿鑊氣，與相對喜歡盤飾、溫度冷一些的法餐來說很不相同。兩人透過不停聊天拉近距離，互相拋出認為當季該做的食材，慢慢摸索出共事之道。蔣文正提到：「有些醬汁是我打給他，有些配菜是他幫忙做。」他們在以對方為主的菜色裡相互輔助，試菜時也請對方提出建議，例如少了什麼鮮味、要不要用西式常見的香草放入中式菜餚提味，逐漸形成整季菜單。林昊語在被問及下一季想做的菜色時，還說想挑戰將美式速食餐廳的薯條再升級。將「秋露甘茗」上頭的泡泡戳破後，可讓茉莉綠茶的淡雅香氣與椰奶的柔滑相互融合，清新花香也增添輕盈感。（圖／魏妤靜攝）輕輕咬下「寒露煦意」（左）可感受到瑪莎拉咖哩鮮明辛香，「霜降豐盈」則透過哈密瓜的甜感與清雅花香，和伊比利火腿的鹹香取得平衡。（圖／魏妤靜攝）套餐之始，先端上充滿視覺感的迎賓飲品「秋露甘茗」，這竟然是以經典手搖飲「茉莉綠茶」為發想，主廚先將日本哈密瓜打成果汁，再加入椰奶、茉莉花低溫烹煮，以冰滴手法耗時萃取精華，並添加茉莉綠茶調和，最後覆上茉莉花泡泡，以輕盈感揭開饗宴序章；開胃小品「寒露煦意」也是主廚林昊語從手搖飲「羊奶紅茶」發想，將混合腰果與多種辛香配料熬煮成的瑪莎拉咖哩醬汁，填入以慢火爐烤至薄脆的春捲皮中製成捲餅，上層細緻的泡沫奶蓋則以羊奶、紅茶與馬茲卡彭起司透過氮氣加壓製成，質地綿密。接下來以西式料理「火腿搭佐哈密瓜」經典組合發想的開胃小點「霜降豐盈」，代表秋天最後一個節氣「霜降」，主廚將日本哈密瓜以哈密瓜香甜酒、茉莉花酒漬處理，接著擺上新鮮椰子果肉及富含油脂的伊比利火腿，再蓋上茉莉花奶霜，在舌尖帶出冬日初來的沁涼。宛若一池綠意水塘的冷前菜「立冬潤養」風味清新舒爽，記得劃開晶球享用。（圖／魏妤靜攝）「小雪凝華」（左）透過雪燕打下食補滋養的基礎，再以湯品「大雪溫補」溫暖身心。（圖／魏妤靜攝）如果說從飲品到開胃小點是秋季的完結，那麼接續的冷前菜「立冬潤養」便宣告冬季的開始，主廚從手搖飲「冬瓜檸檬」來發想，取用北海道干貝、口感「逼逼剝剝」的海葡萄與奇亞籽等食材，搭配以檸檬醃漬入味的冬瓜絲，最後放上由冬瓜茶、澄清番茄汁與香水蓮花調和製成的晶球，並淋上帶有港式情懷的自製鹹檸檬泡沫、無花果葉油，勾勒出立體層次；再遇節氣「小雪」、寒意漸濃，以上湯燕窩為概念設計的「小雪凝華」，在花雕酒蒸蛋白上擺放鑲嵌蟹肉的黃瓜、雪燕與蒸南瓜，最後澆淋由火腿、豬肉、雞腳等食材慢煮的上湯作為醬汁，將香氣濃縮於一碗之中。銜接小雪之後的「大雪」邁入嚴寒時刻，正好端上湯品「大雪溫補」，主廚將玉米雞、豬排骨、赤肉、雞腳、螺頭等分段燉煮，淬鍊出帶有琥珀色澤的醇厚湯底，同時搭配非洲海椰皇、川貝母與仿土雞翅等食材入湯。非洲海椰皇的清甜風味，讓圓潤湯品添了一些層次。同時餐廳也設計另一升級版本可加價選購，是在相同湯底基礎下，將帶殼的香水椰子做為容器加入非洲椰皇燉煮，並奢華添加「花膠」與「刺參」，賦予嫩滑脆彈的多重口感。蔣文正主廚拿手的鮑魚做成宛若半熟的溏心感，是每季套餐不會替換的招牌菜，主廚更將鮑汁與高湯混製成香醇醬汁增色添香。（圖／魏妤靜攝）「冬至珍饈」以鮑魚搭配從宜蘭糕渣變化來的「戈渣」（左），右為結合火焰與發酵元素的主菜「小寒御寒」。（圖／魏妤靜攝）「冬至珍饈」則嚴選新鮮南非鮑魚為主角，搭配富含膠質的鵝掌、鵝翅、雞腳與赤肉等食材耐心熬煮，主廚蔣文正透過靜置、清蒸、再次靜置的繁複操作，讓鮑魚飽滿吸足食材風味與膠質精華，口感彈而不韌；同場搭配的「戈渣」，則是將鮑魚滷汁製成醬凍裹於春捲皮內油炸，外酥內嫩。升級版本的「冬至珍饈」則豪邁地使用13頭南非乾鮑，為保留頂級食材的細膩，僅將浸發過的鮑魚以高湯煨煮，完整保留鮮味與醇香。在海味之後送上的主菜「小寒御寒」，則融合主廚林昊語記憶中，外婆為家人自製各種米食、發酵醬菜的情境，他將伊比利豬梅花以腐乳醬醃漬入味，經低溫舒肥後再炭火燒烤鎖住肉汁，並輕刷由花雕酒與鮮奶油調製的醬汁，勾出食慾，饕客可另選以日本F1奧羽牛紐約客燒烤的升級版。呼應「大寒」節氣的主食「大寒蘊香」，選用顆粒分明的花東越光米拌入雞蛋液拌炒，再將蛋炒飯搭配以雞、豬、牛肝菌共同熬煮的醬汁，並添加桂花蚌、姬松茸、牛肝菌、甜豆仁等製成撈飯，融合各種濃郁香氣，也透過口感各異的食材帶來咀嚼樂趣。收尾的甜點「冬藏潤養」則以杏仁慕斯為主軸，搭配以核桃露蒸煮的核桃醬、薄脆的芝麻脆片、濃縮風味的芝麻凝膠，還有酒漬櫻桃製成的果凍相互搭配。在看似西式的造型下，卻有熟悉的中式甜品樸實風味，柔和又餘韻悠長，秋冬菜單晚餐每套3,880元＋10%（含茶資）。「雅閣」中餐廳將於初一至初七推出「喜氣盈門賀年套餐」。（5,388元+10%，圖／台北文華東方酒店提供）另外搶攻春節連假商機，台北文華東方酒店米其林一星「雅閣」中餐廳於1/29至2/4除了精選單點菜單外，還推出兩款新春豪華套餐，由主廚鄭國雄主廚嚴選頂級食材，其中8道式的「花開富貴賀年套餐」結合燒乳豬、蔥油象拔蚌、鮑魚燒賣、松茸瑤柱燉花膠、黑松露醬百合炒龍蝦球等多種頂級食材與佳餚，每位4,388元+10%起；「喜氣盈門賀年套餐」則有雅閣叉燒皇、黑松露蛋白蟹肉餃、蟲草花水鴨燉花膠、蠔皇六頭鮑魚伴香煎元貝、X.O.醬焗龍蝦等菜色，每位5,388元+10%。除夕與初一的訂位在10月底便告滿席，目前初二至初五訂位率亦已達9成。
標榜養生不見得真的健康 營養師點名5種「NG食物」
現在健康意識提升，大家也願意花錢買看似『養生』的食品，營養師指出，一些偽健康食物，吃多一點都不健康，她點名穀片、能量棒、蘇打餅乾等5種食物。營養師蔡宜方在臉書粉專「宜方營養師 健康・輕談」發文「現在健康意識提升，大家不管是為了減肥還是為了身體健康，都會開始花較高的金額買一些看似「養生」的食品來取代原本的不健康食物。」蔡宜方表示，「有些食品雖然標榜養生，卻不見得真的養生，甚至可能讓人誤以為很健康而吃進了更多對身體帶有負擔物質，自己還是得學會如何評估食品中的營養成分，才能挑選出真正健康、養生的食品。」蔡宜方說，都是這些常見的偽健康食物：1.早餐穀片：穀片本身就是精製後的穀物製成，有些穀片還會添加糖粒包裹、香料、巧克力等口味，不一定健康。2.穀物能量棒：專門為需要立即補充能量者而設計，因此含有不少醣類，有些會額外添加糖，較適合健身前中後補充能量用。3.蘇打餅乾：由精製麵粉加鹽、油、糖、小蘇打做成，鈉含量高，主要營養素為醣類，單獨吃極容易使血糖升高。4.全麥土司：看似比白吐司健康，實際上全麥土司亦是由精緻的麵粉加奶油做成，並不是一個最健康的主食選項，建議還是以未加工全穀雜糧當主食。5.燕麥奶：跟奶是完全不同營養成分的食物，牛奶含有較豐富的蛋白質，燕麥奶則以醣類為主，並不能取代牛奶，喝多還容易影響血糖。
嘉義縣祭高獎勵金！寶特瓶裝菸蒂每罐30元 半年回收千萬根
嘉義縣環保局推動菸蒂回收兌換現金活動，半年累計回收菸蒂已有千萬根，多達一貨櫃的量。由於回收成效卓著，環保局規畫向中央申請補助，朝裝滿一罐600ml寶特瓶換30元的額度繼續推動，鼓勵民眾撿拾、收集菸蒂。針對回收菸蒂的後續處理，環保局除找中研院合作，將媒合廠商朝塑膠再利用方向著手，讓菸屁股也能循環再利用。環保局今年6月推動菸蒂兌換現金、好禮活動，鼓勵民眾收集菸蒂，到18鄉鎮市清潔隊及合作店家兌換30元現金或等值物品，統計到12月15日收集到800多萬根菸蒂，僅半個月時間，今31日年度截止日，環保局又收到2、3000個寶特瓶，粗估回收逾上千萬根菸蒂。廢棄物管理科長蘇義雄說，民眾參與遠超乎預期，原設想發放金額大約30萬元，現兌換金額已逾百萬元，因為比廢紙、鋁罐等資源回收物還好賺，有清潔人員大量撿拾、收集菸蒂，已有人賺進好幾萬元，還有高中生送來2、300個保特瓶，幫自己賺助學金。目前所有回收菸蒂已暫置保存，環保局長張輝川表示，濾嘴是一種稱為「醋酸纖維」的塑膠，意即菸蒂就是難分解的塑膠垃圾，又會造成環境危害，目前環保局正在想辦法媒合廠商，預計將濾嘴再利用，而非送進焚化爐。張輝川說，國外已有醋酸纖維再利用的技術，可再做成塑膠板木或製成油當生質燃料，基本上只要是塑膠都能回收再利用，目前環保局除找中研院合作開發相關產品，也找業者洽談如何去化，基本上應用技術不是問題，主要是業者的意願和成本效益評估。目前確定，菸蒂回收活動明年會持續推行，但1瓶換30元支出太可觀，加上無法預期繳交數量，環保局為減輕財務壓力，除規畫調整明年的回收機制，也打算向環境部提出補助申請，希望中央補助10元，縣府出20元，維持30元回收兌換額度，鼓勵民眾明年繼續撿菸蒂、賺外快。
金曲男星合作恐龍「膝蓋受傷」 驚喊：好像侏羅紀公園
金曲最佳單曲製作人片山凉太推出新專輯《what am i to you?》，歌曲〈why you gotta do me like that?〉與恐龍的皮合作，雙方在拍MV時相見，第一次見到暴龍與三角龍，搭配露營場景，又看到兩隻恐龍在眼前，讓片山凉太笑說感覺就像來到了侏儸紀公園現場。而暴龍與三角龍在場景中盡情發揮，把角色詮釋得活靈活現，讓工作人員大讚真的是百分百的「本色出演」。MV巧妙隱藏了多處彩蛋，美術組非常用心地將片山凉太過往的專輯與單曲封面放在現場，做成場景擺設，而片山凉太也特地將心愛的電吉他從馬來西亞帶來台北，希望能夠呈現他平時創作音樂的場景。導演使用了許多長鏡頭拍攝，並且使用了大量CG後製效果，希望他能發揮想像力，與動畫恐龍進行互動，這對他來說也是全新挑戰。片山凉太表示一開始的確覺得壓力很大，因為需要在一個take裡面完成許多的動作，一出錯的話，全部的人都要配合自己重新來過，但隨著拍攝進度，他也逐漸適應了節奏，甚至開始享受這種浮誇的表演，即使多次跪地造成膝蓋受傷，也毫不在意。還笑說剛開始覺得有點尷尬，但演著演著竟然上癮了，也許未來可以再多挑戰這種「放飛自我」的機會。
山老鼠盜伐貴重木！保七破獲「一條龍」集團 7嫌落網慘了
苗栗縣1名40歲周姓男子辯稱至山區狩獵，背地裡卻乘隙竊取國有貴重檜木，接著再將贓木販售給收贓的林嫌，藉由提煉精油等加工品販售，再從中獲取不法所得，保七總隊第五大隊及大湖警分局獲報立即組成專案小組，經長期跟監埋伏後，便持搜索票陸續逮獲涉案的7人，後續全被依法函送苗栗地檢署偵辦。警方說明，保第七總隊第五大隊30日指出，接獲農業部林業及自然保育署臺中分署通報，森林護管員在執行林野巡視勤務時，竟發現大安溪事業區有貴重檜木遭切鋸，保第七總隊第五大隊隨即與林保署及大湖分局成立專案小組，經調閱監視器循線追緝後，迅速鎖定盜伐集團首腦的周男。據了解，周男位居苗栗縣卓蘭鎮，同時也是「山老鼠」集團的首腦，該團成員多為苗栗卓蘭及泰安地區等居民，他們利用對大安溪上游林班地和進出產業道路熟悉等條件，進而動起歪腦筋盜伐國有貴重檜木等樹種，並將贓木販售給長年配合收贓的林嫌，憑藉做成精油等加工品販售牟利，再犯行過程中若遇林業主管機關人員巡視，甚至還會辯稱是到山區狩獵，混淆視聽。警方表示，經長期循線追緝，警方眼看時機成熟，便於11月26日及12月25日分別持苗栗及臺中地方法院搜索票，前往逮獲周男，並查扣扁柏、臺灣肖楠及牛樟共重212公斤、1輛涉案車、1個背架、1台鏈鋸及製品等證物，後續7人依涉犯《森林法》、《竊盜罪》及《贓物罪》被函送苗栗地檢署偵辦。
邂逅台中新景點3／坐、躺即排汗的乾式溫泉 和閨蜜到「福湯岩盤浴」享受懶人紓壓法
以往坊間若提到岩盤浴，通常會與美容療程結合、且多採單人一室，但近年像韓式汗蒸幕一樣、可以和閨蜜或家人前往的開放式岩盤浴體驗空間，在台灣逐漸受到歡迎。自2021年於新竹開立首店的「福湯岩盤浴」，12月中也正式進駐台中大魯閣新時代，主打移師日式正統岩盤浴文化，強調透過調節石頭溫度和室內濕度，便能幫助人體將堆積在毛孔內的油脂和汗液一併排出，因此民眾只要坐、躺在特定溫度空間裡即可達到出汗效果，堪稱「懶人最愛」！與新竹店採人工售票不同，福湯台中店於門口售票機購票後便可憑票上QR code掃描入內。（圖／楊澍攝）在全室加熱區也設計座椅、地上擺放坐墊，若來客暫時不想進入任一主題房時，在這裡亦能達到被熱氣包裹的效果。（圖／楊澍攝）設計成如岩洞一樣的「黛玉房」，可以在個人室中享有自己的空間。（圖／楊澍攝）雖然韓式汗蒸幕也主打高溫排汗，但日式岩盤浴設定為「乾式溫泉」，因此不會有類似泡澡的浴場或像溫泉飯店的泉池設計，若民眾若前往福湯台中店，先購票並寄放鞋子，再淋浴並換上專用浴衣後，便可進入不同溫度與設計的主題房。台中店較新竹店整體空間約縮小一半，但也因此在細節上做了一些調整，除了人力更精準運用、從人工售票改為售票機，也將鞋櫃與置物櫃鑰匙設計成一把通用，除了流程上的優化，還打造台中獨有的「全室加熱區」！原來在新竹店穿梭進各主題房時，中間的公共區域設定偏向室溫，為了讓消費民眾體溫不致太快冷卻，台中店便在使用神黑石、祖母綠礦石的「黛玉房」與「鳳綠房」中間的開放式區域打造全室加熱區，並將溫度設定在40幾度。「潤竹房」溫度設定在70～80度，是大家相對熟悉的桑拿空間。（圖／楊澍攝）「映雪房」台中店考量製雪機較為耗能，將原本新竹店的落雪設計改為牆面雪花燈光與頭頂星空設計。（圖／楊澍攝）接著來到館內溫度最高的「潤竹房」，這裡採用芬蘭浴桑拿設計，將水澆在烤爐的熱石上，散發出的熱氣能幫助刺激交感神經、促進血液循環，也是追求爆汗體驗者最愛的房間；而選用喜馬拉雅山玫瑰岩鹽作為加熱材料的「赤塩房」，鋪上大浴巾躺下便能感受溫熱的岩鹽溫和地滲入肌膚，讓身心舒緩、帶來深層放鬆。由於是福湯最熱門的主題房，台中店更設置了雙倍床位，讓大家躺好躺滿；最後再回到10～15度的冷卻房「映雪房」，除了視覺上透過白色系設計讓人彷彿置身冬日，也透過高低溫差的刺激促進毛細孔收縮，讓原本較高的體溫、躁動的心情慢慢回歸平靜。在「星空棧」小憩和閨蜜聊天，感覺像是置身在星空下一起露營。（圖／楊澍攝）如同青旅上下舖的個人艙更添私密性，還附有插座能隨時充電。（圖／楊澍攝）除了五大主題房，主要休憩區也特別營造出度假或放鬆氛圍，例如打造成戶外露營風的「星空棧」，原本仰望星空的設計在新竹店是設置於其中一間主題房，台中店則將其做成休憩區的天花板設計，讓人彷彿置身在滿天星空下，一旁還有像青年旅館床位設計的個人艙可休憩；喜歡看漫畫的人則會喜歡「樂活驛」，這裡設置了下沉式沙發、擺放近2千冊漫畫書籍，打造愜意閱讀的舒適角落。品牌方表示接下來會積極前往六都拓點，並預告將開設700坪大店型，除了岩盤浴還將結合美容體驗、輕食餐飲，持續在台推廣洗浴文化。DATA電話：（04）2224-8076地址：台中市東區復興路四段186號B2層（大魯閣新時代購物中心內）營業時間：週一～週五11：00～24：00、週六～週日10：30～24：00，最晚入場時間皆為22點網址：https://www.stonespa.tw/備註：體驗以750元／2小時起跳，加時為120元／30分鐘，另有含5張2小時門票、效期一年的福友禮包，售價3,800元，並附限量商品1組及會員生日當月入館購票5折等優惠；台中館最多可容納80人，開幕初期僅會開放50人左右入場；12歲以下不得入內
邂逅台中新景點2／這不只是一家咖啡廳 從歐洲書報攤長出來的有機體「Newsstand」
如果近期時常上IG關注新開的台中店家，勢必會發現一處彷彿歐洲街頭的書報攤，悄悄地在模範社區出現了。入口以報章雜誌和木作外觀、黃銅鐵件招牌字，恰好地營造出復古歐風的「Newsstand」，雖然網路關鍵字總會被設定為「咖啡廳」，但店內除了販售咖啡特調、歐洲茶、早午餐，未來還打算發展成為展演空間甚至街區情報站，在在都說明這不是個應該被單一定義的空間，而且經營團隊更表示：「我們不只是一家店，而是一個品牌。」一入店便可看到設計成歐洲老地鐵站的長廊與售票窗口，一旁的紙捲還可以撕下、自由留言。（圖／楊澍攝）彷彿異世界快照亭的入口其實是廁所，一旁的陳列架預設為選物空間，之後將販售包括店裡3款專屬配茶的單品茶葉。（圖／楊澍攝）內用區除了適合2～4人的座位還有一共享長桌，黑膠牆同樣充滿歐風元素。（圖／楊澍攝）原來不過23坪的Newsstand竟有6位老闆，其中2位是室內設計師、其他4位則有經營早午餐店或歐洲茶專賣店的餐飲背景。受訪的David是這個計畫的主揪人，最初他不過是另外一位歐洲茶老闆店裡的常客，卻在喝到老闆以複方紅茶為基底調和的奶茶後靈光一閃，「如果我們合作開個奶茶專賣店怎麼樣？」憑靠著室內設計師的專長，David在腦中迅速描繪出書報攤的吸睛意象，原本只打算以攤車跑市集、請大學生做微型創業，「當客人被報章雜誌吸引過來，以為你是要賣書時，卻發現商品其實是奶茶，這種反差感會很有趣。」不只想好第一步，甚至第二階段考慮在火車站、高鐵站等交通轉運站點設攤，第三階段開設手搖店都已在藍圖之中，卻意外遇上現在的店址空間。當時一位有室內設計背景的朋友承租空間後，原本想與David共享工作室，卻在聽完他欲實施的計畫後跟著「跳下來」，加上其他不同背景的夥伴紛紛加入，最後成為完整的6人團隊，各取所長，原先的奶茶專賣店也修正方向，轉變為可以喝咖啡與茶飲、吃鹹食與盤飾甜點的地方。然而從歐洲街頭而生的意象並未消失，除了門口的書報攤視覺感鮮明，全英文菜單、候位區牆面特別設計讓內外光線可以穿透字體、讓開放式廚房與巨大燈箱結合，或把廁所外觀做成像是街頭快照亭拍貼機的設計，讓人聯想到電影《艾蜜莉的異想世界》。當「假掰」到極致就會成為一種風格，這些為了更加沉浸式在歐洲氛圍裡的設計，都在內部試營運時被曝光在網路社群掀起討論。「煙燻鮭魚可頌堡」於可頌表層刷上楓糖，讓香氣與酥脆度更加倍，鮭魚的油脂香氣也適合與清爽的咖啡搭配。（附薯條與沙拉250元，圖／楊澍攝）「甘甜交響」像是在口感近似提拉米蘇的蛋糕中加入柑橘香氣，僅用柳橙汁與糖製成的糖片成為最大亮點。（210元，圖／楊澍攝）「永遠的草莓地」除了點綴當季草莓，內裡還以荔枝香緹、覆盆子慕斯與玫瑰醬組成，有濃郁的莓果與花香氣味。（220元，圖／楊澍攝）利用充滿細節的空間營造話題，也得透過特色餐點將客人留住，另一位參與餐飲開發的張柏便提到，在目前以可頌堡為主的鹹食品項中，「煙燻鮭魚」口味特別在鮭魚跟奶油乳酪洋蔥醬之間加入玉米脆片，為原本軟綿的口感增添脆度；而偽裝成冰淇淋上桌的其實是解構型「盛裝蛋糕」，意即把蛋糕各種配件拆開再重組，跳脫常見的蛋糕形象。其中一款「甘甜交響」以柑橘香緹結合巧克力慕斯，特別插上的柳橙糖片帶有脆度但入口即化，光烘烤便要花上5小時，還得手工一個個捏出不規則皺摺；人氣飲品「模範少年」在冷萃咖啡中融合芭樂與蔓越莓，予人彷彿青澀少年般的清新微酸感；店內的歐洲茶則由股東之一專門為Newsstand量身打造3款，其中「攝鎮公園」純茶喝起來帶有淡淡的奶油牛軋糖香氣，亦很適合做成甜美柔和的奶茶。David也提到，「書報攤沒有邊界、可小可大，在這裡什麼事情都可能發生。」他表示等概念店營運上軌道後，便考慮以原本設定的攤車形式推出快閃活動，也希望加深服務廣度，例如透過街區情報誌的方式介紹近年進駐模範社區的小店，或與藝術、時尚、設計、音樂等不同領域品牌聯動，假設當次要推廣丹寧品牌，門口書報攤便會放上相關主題雜誌，室內用餐區牆面甚至會陳列丹寧商品，讓該品牌的客人藉此來到Newsstand，也讓Newsstand的客人認識不同文化，「回歸到原本書報攤傳遞資訊、文化的本質。」「攝鎮公園」揉合了紅茶、烤蕎麥與杏仁香氣（前，130元），「模範少年」之名則巧妙從所在地和6位股東都是男性而來。（180元，圖／楊澍攝）DATA電話：（04）3611-1229地址：台中市西區民權路229巷21-3號營業時間：10：00～18：00網址：https://www.instagram.com/newsstand_tw/備註：一般僅能於書報攤攤口外拍攝，若入內（如首圖）拍攝需另付100元／10分鐘；室內用餐限時100分鐘，每人低消1杯飲品，採現場候位。
韓星來台最愛麻辣鍋 美味湯頭、浮誇擺盤邊吃邊打卡
麻辣鍋不僅是台灣人的最愛之一，就連來台舉辦見面會、演唱會的韓流明星也抵擋不了麻辣鍋的魅力，韓劇男神金秀賢、邊佑錫、少女時代俞利、IU、IVE、BIGBANG等一線明星皆造訪過的知名品牌「這一鍋」，近期就從自家商品來分析，盤點韓星對麻辣鍋青睞有加的原因！這一鍋提到，麻辣燙近年席捲韓國大街小巷，甚至還有流行歌曲以此為題爆紅，同樣擁有香辣濃郁口感的麻辣鍋也因此更受韓國人關注，甚至成為韓星來台必打卡美食之一。品牌認為能擄獲韓星味蕾的關鍵原因在於「湯頭」，韓國素有「湯民族」稱號，「這一鍋」剛好也主打「可以喝的麻辣湯」，其麻辣鍋湯頭以每日新鮮食材現場精燉熬製，包括大骨、雞骨等，融合青花椒、四川大紅袍和燈籠椒等多種辣椒，並以黃金比例調配而成；煲湯工法則沿襲古法的三煲四炖的做法，提取相對溫和的紅油精華，展現麻而不辣、辣而不燥的風味。這一鍋特色餐點「千張豆腐紙」可以用醬油在千張腐皮上依喜好寫字再下鍋，增添互動性。（圖／魏妤靜攝）「仙馥牛肉三拼盛宴」集結無骨牛小排、板腱與雪花牛部位，不僅大份量還有乾冰仙氣上桌。（918元，圖／魏妤靜攝）另外在IVE的「The Prom Queens」演唱會台北站幕後花絮中，俞真也宣告：「目標每人要吃五人份的火鍋！沒有的話就不能從火鍋店出來。」連少女時代俞利也曾在IG上記錄下體驗這一鍋特色餐點──在千張豆腐紙上寫下自己名字的畫面，展現幽默搞怪的風格。不過主打東方奢華氛圍的這一鍋，有些餐點上桌也特別營造浮誇視覺效果，例如飄著白煙的「神仙牛瀑布」，近期在顧客敲碗下，品牌也將以往多採單點的人氣品項組成拼盤，其中就有可一次品嘗明星牛肉組合的「仙馥牛肉三拼盛宴」。包括肉質軟嫩鮮甜的神仙牛（無骨牛小排部位）、口感扎實的板腱部位，及有著細緻油花的雪花牛；另外還有將1983黑豚五花、伊比利梅花豬、梅花豬肉三種肉品拼組的「仙馥豬肉三拼盛宴」，滿足「肉食控」想大口吃肉的慾望。「時煦臻選海鮮拼盤」會集結三款海味，單份888元、圖為兩份。（圖／魏妤靜攝）「鮮採菌菇拼盤」（左，208元）、以馬卡龍色茶杯討喜盛裝的「鮮蔥吻仔魚滑」（右圖後，288元）、「松露鮮蝦滑」。（298元，圖／魏妤靜攝）外型擬真的「貴妃荔枝蝦球」，口感外酥脆、內彈牙。（268元，圖／魏妤靜攝）除了肉類拼盤，品牌也為海鮮主義者與蔬食族群新推出「時煦臻選海鮮拼盤」、「鮮採菌菇拼盤」，像前者在秋冬便精選鱈場蟹、北海道干貝及鮑魚組成奢華拼盤，於較清爽的湯頭中涮煮後，鮮甜滋味便會綻放開來；後者則精選杏鮑菇、白靈菇、鴻禧菇、金針菇、美白菇、黑美人菇與鮮香菇共7種口感、香氣不同的蕈菇，讓人大快朵頤。在新品中還有針對喜歡手作滑類的客群推出三款特色滑，其中有少見能吃到滿滿鮮魚滋味的「鮮蔥吻仔魚滑」、拌入魚卵與花枝漿的「干貝珍珠滑」，以及風味較濃郁、融合花枝漿、蝦仁與黑松露醬的「松露鮮蝦滑」，同樣值得一試。除了火鍋配料，如果喜歡直接品嘗熟食的人，除了將蝦球做成類似熱帶水果荔枝形狀的「貴妃荔枝蝦球」備受好評，近期這一鍋也推出新品「香脆秘製小酥肉」，是將手切里肌肉醃過後再酥炸，保留了香甜肉汁，還可搭配多種新香料研製的獨家椒鹽享用；還有餐後少不了的甜點也推出「龍眼蜜韻冰淇淋」與「焙香烏龍冰淇淋」，前者選用蜂蜜冰淇淋搭配蜂巢、蜂蜜爆爆珠及可可巴芮脆片，香甜不膩口；後者則融合烏龍茶香、蜂蜜爆爆珠、綜合水果乾及可可巴芮脆片，以茶香為火鍋大餐清新收尾。這一鍋新品「龍眼蜜韻冰淇淋」與「焙香烏龍冰淇淋」（左，各68元，圖／這一鍋提供）、「香脆秘製小酥肉」。（188元，圖／魏妤靜攝）王品集團的鍋物品牌於跨年夜延長營業時間，最晚到凌晨3點。（圖／王品提供）另外天氣冷颼颼，最適合吃火鍋禦寒，王品集團旗下5大鍋物品牌「聚」、「青花驕」、「和牛涮」、「嚮辣」及「尬鍋」，即日起至2025年1月24日，祭出到5大品牌門店消費，不限金額消費，開鍋就送500元吃鍋金，還能參加吃鍋挑戰，最高現領12,000元現金券。而且跨年當天為服務消費者，「尬鍋」營業時間到凌晨2點、「和牛涮」台北忠孝東、台南中華西、高雄博愛店營業至凌晨3點，「青花驕」除了南港店外，其他門店都開到凌晨3點，滿足火鍋控聚餐需求，讓大家一路開涮到2025年。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
韋汝突發奇想創意新吃法 遭詹姆士虧「做都不會做」
《詹姆士出走料理》主持人詹姆士和來賓韋汝前往澎湖，其中在向當地鄉親學習製作手工點心「黃金地瓜籤」時，韋汝先是得意自己的廚藝不錯，煎得很漂亮，接著突發奇想，提議將地瓜籤搭配紅豆或花生等配料的創新點子，卻立刻被詹姆士打趣吐槽：「人家是叫妳來體驗，不是叫妳來發明的！」韋汝只好自我解嘲：「我自己如果在家做的話，我應該會這樣做！」此話一出，再度遭到認識多年的詹姆士虧說：「妳在家連做都不會做！」一針見血的戳破韋汝，讓心虛的她無力反駁，哭笑不得。詹姆士（右）和韋汝（中）學習製作地瓜籤。（圖／八大電視提供）行程中詹姆士加入當地志工團的愛心活動，為長者烹調美味餐點，為了讓長輩吃到最新鮮的海鮮，還先和韋汝包船出海尋找好料。而詹姆士在料理特製的「醬汁炸魚」時，更是引來多位姐姐圍觀，欣賞大廚俐落精湛的調味身手。詹姆士笑說圍觀的民眾各有各的料理見解和獨家撇步，有的還會熱情分享蒸魚時如何料理最好吃，就像和朋友相處般地和詹姆士話家常，非常親切可愛。詹姆士（左）品嚐「雞母狗」。（圖／八大電視提供）因為是在秋冬季到澎湖，詹姆士和韋汝也趁機體驗捏「雞母狗」的冬至習俗，導覽的地陪透露，隨著時代變遷，所有用米粹捏出來的東西，都叫做「雞母狗」，不侷限一定要是家禽家畜，若想做成卡通或其他造型也沒問題。於是韋汝率先表示要做元寶造型，詹姆士則不離廚師本行，嘗試捏出透抽、飯糰的形狀，兩人再將各自手工捏製的「雞母狗」蒸煮20分鐘之後，品嚐到自己用心製作的成品，對Q彈的滋味讚不絕口。《詹姆士出走料理》每週日晚間八點在八大第1台播出。
不滿麥當勞少女遭性侵案！22歲男致電客服「揚言砸店」 遭恐嚇罪送辦
台北市一名17歲少女在麥當勞打工期間，遭李姓男主管騷擾、性侵長達1年，因礙於經濟壓力選擇隱忍，最終患上憂鬱症，在今年11月輕生，其母親十分痛心絕望，日前在網路上發文揭發此事。針對此案，一名22歲林姓男子感到相當憤慨，於昨（26）日致電麥當勞客服稱要前往砸店，警方獲報循線掌握犯嫌身分後，依恐嚇罪嫌函送偵辦。該名少女的母親先前在社群平台「Threads」發文指控，女兒於16歲進入麥當勞打工，遭到李姓男主管以排班權利性侵，前後長達1年時間，女兒因擔心她憂鬱症復發，決定將事情壓在心裡，卻造成自己也患上憂鬱症、人格分裂，最後順利辭職並報警，向麥當勞提出申訴，但麥當勞卻在獲知此事後，迅速開除該名男主管，試圖撇清關係。這起事件在網路上延燒後，麥當勞也發出聲明回應，今年3月接獲申訴後，立即根據《性別平等工作法》組成調查小組，做成性騷擾成立決定，認定情節重大，對被申訴人做出最嚴厲懲戒之解僱處分，並在8月7日、9月10日提供性侵案相關調查資料給士林地檢署，也強調會全力配合執法單位調查，對離職員工不幸往生深表遺憾。近日相關新聞持續發酵，一名22歲林姓男子見狀，感到心生不滿，於昨日下午3時許致電麥當勞客服，憤怒揚言要前往砸店，麥當勞嚇得報警處理，警方立即派員前往了解，不僅加強巡邏周邊安全，也根據電話號碼，於傍晚6時，通知林姓男子到案說明。據悉，22歲林姓男子情緒不穩、精神狀況不佳，到案後自稱「思慮不周衝動犯案，已深感後悔」，麥當勞考量犯嫌有身心障礙證明，選擇暫不提告，但恐嚇罪為公訴罪，警詢後仍會依恐嚇罪嫌將林男函送士林地檢署偵辦。
受害人多1位？ 麥當勞女員工揭「狼主管手法」：從拒絕到交往
北部一名17歲少女2022年起在麥當勞打工，卻遭到李姓襄理多次硬上得逞，最後罹患憂鬱症結束美好人生。更扯的是，李男過去在其他門市任職，炫耀和其他女同事在店內「歡樂」，不禁令人擔憂還有其他人受害。對此，少女母親公開對話，其中一人曾與李男交往過，還疑似出現「斯德哥爾摩症候群」。少女母親接受《東森新聞》訪問，控訴李姓襄理自去年7月起，陸續在店內沒有監視器的地點，以及淡水某地下道侵犯女兒，即使女兒離職報案，對方依舊沒在怕，仗勢自己家裡開工廠，反過來要告女兒，讓女兒鬱鬱寡歡。少女母親秀出手機訊息，可見女兒曾透過關係詢問店內另一名女同事，對方表示當初也是因為半推半就，最後因為對李男有好感，2人交往了一段時間，也就是俗稱的「斯德哥爾摩症候群」。少女母親不滿，事發至今李男連一句道歉的電話都沒打來，而麥當勞公司僅在本月16日前來探視過1次，當初說會給交代，也僅用公文並開除李男草草了事。她難以接受女兒被蹂躪，最後還賠上性命，希望可能透過司法還給他們一個公道，要求麥當勞和李男必須賠償和負責到底。針對該案件，麥當勞今（24日）回應，公司在5月6日完成調查報告，召開性騷擾申訴處理委員會，做成性騷擾成立決定，認定情節重大，對被申訴人做出最嚴厲懲戒之解僱處分，並在8月7日、9月10日提供性侵案相關調查資料給士林地檢署。◎尊重身體自主權，請撥打113、110。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
少女遭主管侵犯自我了斷 麥當勞公開「事件處理」時間軸
台北一名17歲少女前年在麥當勞打工，卻遭到李姓襄理以排班權勢多次侵犯，時間長達1年，最後不堪壓力離職，卻罹患憂鬱症，走不出噩夢選擇輕生。直到少女母親在網路發聲，整起事件才曝光，而麥當勞今（24日）也公開處理過程，從今年3月到9月，案件進入司法程序。麥當勞在3月3日收到投訴，申訴人向司法機關針對性侵部分報案，3月25日針對性騷擾部分向餐廳經理反映，餐廳經理立即回報人資部門，申訴人正式向公司提出性騷擾申訴。隔天公司依3月8日勞動部最新實施的《性別平等工作法》，聘請具備性別意識的外部專家，與公司人資、法務人員組成調查小組。公司於4月9日進行調查訪談會議，分別訪談申訴人與被申訴人；申訴人由父母及男友陪同參加調查會議。公司於訪談時，同時獲悉申訴人已於3月3日向司法機關針對性侵報案。5月1日調查小組完成調查報告，並在5月6日召開性騷擾申訴處理委員會，做成性騷擾成立決定，認定情節重大，對被申訴人做出最嚴厲懲戒之解僱處分，並於5月7日寄出申訴事件通知書給申訴人，告知調查結果，5月8日通報勞動部職場性騷擾案件通報系統本案處理結果。到了8月7日、9月10日，公司回覆士林地檢署提供性侵案相關調查資料。麥當勞表示，已提供地檢署調查事證及報告，期待早日有判決結果，給被害人及家屬交待，並對離職員工往生一事表達遺憾，向家屬表達最沉痛的哀悼及慰問之意。◎尊重身體自主權，請撥打113、110。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
少女打工竟遭性侵輕生亡 麥當勞惹眾怒公布事情處理過程
台北市17歲少女2022年8月到麥當勞打工，竟遭主管性侵騷擾長達1年，11月時不堪身心壓力而輕生身亡，案件曝光後引發眾怒，麥當勞24日公開案件時序，並強調「已提供地檢署調查事證及報告，期待早日有判決結果，給被害人及家屬交待。」據了解，少女家境並不富裕，她為了分擔家計，2022年8月到距離住家僅500公尺的麥當勞打工，該主管起初對她十分照顧，取得她信任後便開始毛手毛腳。該名主管先是戳少女的腰，後變本加厲開始襲胸、摸臀甚至指侵，少女承受長達1年的騷擾，更因此不敢上班，主管卻拒絕簽離職單，直到她故意曠職才順利離開。少女母親透露，女兒因此事身心受創，還罹患憂鬱症，3月間在朋友的鼓勵下向麥當勞提出申訴，麥當勞調查後認定性騷擾案成立，5月開除當事人，此後卻對當事人沒有任何交代，女兒最終於11月輕生。麥當勞則於24日公布案件時序，表示在3月3日申訴人向司法機關針對性侵部分報案， 3月25日申訴人針對性騷擾部分向餐廳經理反映，餐廳經理立即回報人資部門，申訴人正式向公司提出性騷擾申訴。3月26日，麥當勞依3月8日勞動部最新實施的《性別平等工作法》，聘請具備性別意識的外部專家，與公司人資、法務人員組成調查小組，並在4月9日進行調查訪談會議，分別訪談申訴人與被申訴人；申訴人由父母及男友陪同參加調查會議，並於訪談時得知申訴人已於3月3日向司法機關針對性侵報案。調查小組於5月1日完成報告，並在5月6日召開性騷擾申訴處理委員會，做成性騷擾成立決定，認定情節重大，對被申訴人做出最嚴厲懲戒之解僱處分。並於5月7日寄出申訴事件通知書給申訴人，告知調查結果，8日公司通報勞動部職場性騷擾案件通報系統本案處理結果，8月7日、9月10日麥當勞回覆士林地檢署提供性侵案相關調查資料。麥當勞強調，已提供地檢署調查事證及報告，期待早日有判決結果，給被害人及家屬交待，並對離職員工往生一事表達遺憾，向家屬表達最沉痛的哀悼及慰問之意。