全國餐盒公會
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擔憂學童營養午餐混入進口蛋液 全國餐盒公會揚言「查獲就封殺」
近期由於進口蛋接連出包，又傳出有蛋品工廠將進口蛋製作成蛋液後，竟然將產地標誌為台灣，這也引發各縣市衛生局開始稽查進口蛋的流向。由於外界擔憂進口蛋的蛋液恐會流向學校的營養午餐，中華民國餐盒同業公會理事長陳明信就表示將會就此事展開調查，如查獲有不肖業者使用進口蛋蛋液供應營養午餐的話，將會列入黑名單直接封殺。根據媒體報導指出，桃園市衛生局日前前往八德的仲毅蛋品工廠，從中發現廠商竟然將巴西等國的進口雞蛋製作成蛋液後，竟然在包裝上標誌產地為台灣。而這批蛋液已經批發給民間業者。與此同時，桃園市衛生局又發現，廠商將進口蛋進行洗選後，包裝成散裝箱蛋，並將這些散裝箱蛋販售給早餐店、雜貨店、市場攤販。為此，桃園市衛生局依法對廠商進行開罰。中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，目前學校的營養午餐均是要求使用國產蛋品，但有部分縣市則是將CAS（台灣優良農產品標章）的蛋液納入其中。為避免進口蛋液流入營養午餐中，餐盒同業公會預計於18日與理監事開會，討論該如何查緝不肖廠商，更計畫如查獲廠商有不良行為，將會列入黑名單直接封殺，永遠沒有機會再次進入團膳市場。報導中也指出，北市教育局日前也表示，為防堵進口蛋液進入學校營養午餐內，將會與衛生局、產業局與動保處聯合辦理食安稽核，如查獲有營養午餐廠商使用進口蛋液，將會列入重大衛生缺失，依契約規範進行開罰，最重可直接終止合約。
20校採購100噸鳳梨！ 將實行班班吃鳳梨？農糧署做出回應
時序進入國內鳳梨產季，全台3600所學校中，農糧署輔導的鳳梨產業策略聯盟、全國餐盒公會等於推動本學期首波20間學校擴大採用優質鳳梨入菜，總採購量達100噸。至於是否繼「班班吃石斑」後成「班班吃鳳梨」，農糧署否認有此規劃。農糧署與鳳梨產業策略聯盟、全國餐盒公會等於今(18)日舉辦「鳳上美味-食在安心」台灣優質鳳梨進入校園午餐食材發表記者會。農糧署長胡忠一說，「食農教育法」通過滿周年，鳳梨、香蕉、紅豆、文旦等都有成立產銷聯盟，如果小農國家不團結，進口的農產品價低量多，國內農民很難與之競爭。至於是否要推「班班吃鳳梨」？胡忠一指出，去年12月就已經核定要在今年將鳳梨做為食農教育推廣的食材，強調沒有要推動班班吃鳳梨的政策。中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，營養午餐使用鳳梨入菜已經行之有年，業者過去大多用進口的鳳梨罐頭，因為更好處理，這2年農糧署推廣使用國產食材後，餐盒公會也積極找代工廠協助前端的削皮和截切，讓規格化食材可以方便入菜。陳明信說，因為政府有補助使用國產食材的獎勵金，加上這幾年鳳梨價格相當實惠，水果也鼓勵使用國產鳳梨，目前看來成本尚可應付，不過目前鳳梨還是人工削皮，農糧署或許也能補助業者採購削皮機。鳳梨產業策略聯盟秘書長李翎竹受訪表示， 推廣鳳梨入菜一方面希望食農教育能扎根到校園，再者過去營養午餐大多使用進口鳳梨罐頭，因此有和全國與各縣市餐盒公會討論，很多問題也要溝通，例如鳳梨入菜的好處、會不會太甜等。李翎竹指出，雖然校園午餐的競賽每次都有鳳梨入選，可是發現午餐平台使用鳳梨的情形並不多，後來去了解後發現削鳳梨是團膳業者的一大支出，也影響員工的使用意願，目前新竹已有一家業者能協助削皮與截切，至少目前削皮上應有初步的解決方案。