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「班班」又亂了2／政策上路七折八扣 行家齊籲把關乳飲品落實食農教育才能治本
9月本該上路的「班班喝鮮乳」政策牛步，130萬名學童中只有3成喝到，「每周兩次新鮮直送」跳票令家長搖頭。專家直指關鍵在「冷鏈配送」和「儲存空間」出了大問題，若不解決「國家對不起孩子」。據了解，中央開出了採購195ML保久乳每瓶新台幣14元、鮮乳每瓶18元的一口價，不只遠低於市場行情，也未納入偏鄉運送成本，使得拉抬產業的政策，反成壓制乳價元兇，此外，因盤點配送量能不及，高達 75% 學校捨棄「鮮乳」選擇「保久乳」，反而助長進口保久乳市場。桃園市教育局16日終於發放「班班喝鮮乳」第一批牛乳，但因多數國小與幼稚園冷藏設備不足，高達9成的學校是以保久乳替代鮮乳，政策打折令家長失望。（圖／桃園市政府教育局 提供）本刊調查，以全國人口最多的新北市來說，21.6萬名學童遲至本周，才陸續喝到專案提供的乳品，且官員直言因乳源短缺，目前10月喝得到，但11月就不保證了；台中市17萬名學童中，保久乳供應量也只能每周1次；首善之都台北市推稱10月底「有望」喝到，但這已是開學來第三次延後上路期程；全台老人占比最低、最年輕的新竹縣，官員更直接向農業部喊救命，因為乳源短缺嚴重，4萬名學童「真的喝不到」。對此，中華民國酪農協會前任理事長顏志輝指出，每瓶鮮乳加上運輸成本後，至少19元才稍稍能吸引大廠投標，加上政策溝通不夠仔細，執行面問題重重。他舉例，現行中央標案內是以每學生固定單價進行招標，偏鄉學校因路途遙遠，鮮乳廠商配送意願不高，只能供應保久乳，建議農業部可將偏遠地區學校配送問題納入標案內，解決廠商配送問題。顏志輝直言，不少學校營養午餐與福利社本來就有提供乳飲品，而中央的學童乳政策倉促上路，反而衝擊到原有的學童乳市場，有些中小型乳品廠兼營營養午餐團膳，但本次農業部全台統包標案，得標廠商味全、統一把地方小農擠出市場，反而讓小農連團膳去處都被封死，剩奶只能任由盤商喊價，政策不只學校端亂象生，溯源也沒幫到小農。他呼籲，不妨改以「開口合約」授權各縣市政府獨立招標，讓營養午餐合作的小農也有機會受惠，「在地乳在地喝」大幅減少路程運送成本。中華民國養羊協會理事江長利則呼籲，與其擔心「台紐自由貿易協定」令國產乳市場萎縮，不如落實「調味乳」的乳含量檢驗。他直言，市面上冰磚奶、還原奶等似是而非的乳飲品充斥，這些本該由鮮乳製成的飲品理論上至少需有50%鮮乳含量，但長期因將本求利等便宜行事心態，未達50%鮮乳含量的產品充斥市面，其中更不乏大廠產品，若農業部核實把關並下廣告提醒消費者，並自108十二年國民教育課綱落實「食農教育」，逼得乳製品廠商乖乖使用足量鮮乳，那麼台灣鮮乳「根本還一片藍海」，不愁紐西蘭乳源零關稅競爭。近年因技術進步，羊乳已擺脫「羊騷味」，溫、熱飲用兩相宜，做成的饅頭、乳酪、羊乳糖、鈣片等周邊製品，吸引不少人嘗鮮。（圖／周志龍 攝）台灣大學動物科學系特聘教授徐濟泰則憂心，其實不少營養午餐廠商，每周本來就會附一至二次保久乳飲品，但現在廠商竟悄悄收回每周所附飲品，還直言「農業部要發牛奶了，我們幹嘛再發？」但營養午餐費用可一毛不減，反倒有失基本午餐品質。徐濟泰舉例，以美國來說，只要該餐附上240ml鮮乳飲品，每生每餐便補助廠商3.3元美金，折合台幣破百元，是非常大的誘因，反觀乳製品攝取量不到美國十分之一的台灣，放著營養午餐成熟的供應鏈不合作，只能由農業部四處撞牆，校園主管的教育部悶不吭聲，攸關營養攝取的衛福部更是作壁上觀，「實在對不起小朋友」，他痛心地說。而針對地方政府發放困難，新北市副市長劉和然直言，鮮乳供貨及配送量能不足已是全國問題，改發保久乳則一次送一個月「大型學校根本沒地方放」；台中市教育局官員也說，由於農業部目前尚未招標完成豆漿廠商，選豆漿的小朋友無法和其他選乳品者一起喝飲品，老師如何安撫學生、向家長解釋，又是橫生亂象，呼籲中央同步上路。北市教育局長湯志民和竹縣教育局長楊郡慈則不約而同提及，不妨改以「鮮乳券」方式，讓學生在期限內自行到各超商領取；但徐濟泰則直言，目前得標的味全等廠商，已針對「班班喝鮮乳」標案的「保久乳」量身打造特殊包裝，便是要避免轉賣牟利，一般超商不會進這類規格產品，若改以「鮮乳券」兌換，勢必須改成領取市面常見的大廠樣式，屆時超商若存貨不足不打緊，「兌換券不會被拿去牟利嗎？」他憂心屆時美意不僅打折，更釀新的黑市問題。
教室沒冷氣「搬冰磚降溫」！大陸學童熱到流鼻血 教育部門竟扯：培養吃苦精神
大陸中小學迎來9月開學季，但炎熱天氣卻讓孩子們苦不堪言，甚至傳出因「學校沒冷氣」導致學童熱到流鼻血。對此，教育部門竟回應，校園不安裝空調是為了「培養小學生吃苦耐勞的精神」，引起網友齊聲撻伐「說的是人話嗎！」要求當局帶頭示範。綜合陸媒報導，最近大陸四川省、湖北省、安徽省等各地持續飆高溫，讓多所中小學面臨酷熱考驗，不少家長心疼孩子沒冷氣吹，紛紛自發性「送巨大冰磚到教室」以降低室內溫度，讓孩子們能靜下心來好好上課。家長們陸續反映，有學童因為天氣實在太熱出現頭暈、噁心想吐的狀況，甚至有孩子在學校「熱到流鼻血」，教育局接到多通投訴電話後，才決定提前放學並宣布緊急停課措施。針對學校未裝設冷氣，教育部門發布聲明表示，中、小學階段是培養學生吃苦耐勞和適應能力的黃金時期，嚴寒酷暑也是對中小學生的一種鍛鍊，「學生長時間在空調環境中，不利於身體健康。」此番言論一出，大陸網友全炸鍋，憤怒直呼「把教育局的冷氣給停了」、「沒錢就沒錢，其他的少扯」、「吃苦耐勞精神？那請教育部門先示範，在40度高溫下無空調辦公，我們再看看孩子們需不需要培養」、「官員也是從小鍛鍊出來的，現在吃苦耐勞了嗎？」、「都說無法正常上課了，還培養吃苦，我真是服了。」
「紐」乳海嘯3／拿鐵手搖用乳花招多 酪農揭購物訣竅一次看
受「台紐經濟合作協定」影響，紐西蘭乳全面零關稅將於2025年底生效，屆時市面上來自外國乳品增加，但衛福部遲未明確修正鮮乳標示規定，貿易商頻頻以「鮮乳」翻譯「WHOLE MILK」大打「擦邊球」，讓行家酪農很是不滿，直言消費者一不小心「恐怕淪為冤大頭」。本刊調查，以市售純鮮乳來說，在酪農團體頻頻倡議下，農業部終於在7月有了新版鮮乳標章上路，除了新增「臺灣鮮乳」字樣增加辨識度，讓民眾在選購時不用擔心跟國外品牌搞混外，也依據代碼標示期別，其中注音符號代表夏期品，英文符號則代表冬期品，更能讓消費者對自己手中的鮮乳有進一步掌握。農業部7月更新新版鮮乳標章，新增「臺灣鮮乳」字樣增加辨識度，讓民眾選購時一目了然。（圖／劉耿豪 攝）對此，前中華民國酪農協會理事長顏志輝指出，難以捉摸的其實是手搖飲料店與超商「拿鐵」的乳源從何而來。他說，不少超商鮮乳儘管打上大品牌名子，但仔細看會加註「業務用奶」，便是使用「冰磚還原」乳，部分來自紐澳等國，或是台灣冬季收乳旺盛時加工而製，即使仍鎖住營養，「新鮮就輸了」，他坦言。顏志輝說，過去包含養樂多、優酪乳、優格等變形乳製品，標榜機能與促進消化功能名噪一時，單價不少還高於鮮乳，但其實大多屬於奶粉所泡，成本不高，套利空間極大，因此不少沒有牧場的大公司，爭先恐後地投入優酪乳市場，契約收乳量與產出也落差不小，與其細究背後高科技健康功效，還是「能喝純鮮乳最好」他說。前中華民國酪農協會理事長顏志輝指出，進口「牛乳」與台製「鮮乳」在色澤與口感上差異不小，如進口牛乳外觀偏黃（左），國產鮮乳則較偏白（右）。（圖／劉耿豪 攝）顏志輝介紹，台製純鮮乳以「美納反應」在攝氏130度經3秒超高溫滅菌（UHT），保留住蛋白質與脂肪的「濃」、「醇」、「香」。然而，外來乳源先不論標示「鮮乳」與否，往往為了長途保存，直接以攝氏138度2秒殺菌，破壞的口感不說，營養更是大傷，「烤焦的牛肉你吃嗎」，他抨擊。台大動物科學系榮譽教授徐濟泰則呼籲，只要民眾對「鮮乳」辨別意識提高，手搖飲料店與便利商店便不敢打「模糊仗」，有望真正乖乖地用「鮮乳」產製飲品，把國產乳製品市場做大，才是正面迎戰零關稅「紐」乳襲台良方。
紐西蘭乳品將零關稅入台 食藥署：鮮乳、長效乳定義可能要重新預告
紐西蘭乳品將於2025年零關稅，我國酪農業者十分驚恐，要求衛福部應把來自國外的還原冰磚奶標示為長效乳以免與國內鮮乳混淆，立委洪申翰等人15日召開公聽會，食藥署官員表示，預告期間不止酪農有意見，國際也有意見要求應提出科學證據，否則恐成貿易障礙，蒐集各界意見後擬重新預告「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，定義鮮乳、長效乳等。2025年「台紐協定」全面生效，紐奶將可零關稅入台，且成本較低的「冰磚還原奶」也被大量用於手搖及咖啡飲品中，但食藥署的現行規定，卻缺乏相關標示而讓消費者難以辨識和選擇。乳業協會秘書長方清泉說，由於食品標示不夠嚴謹，進口乳品明明保存期間為30天以上、甚至90天，卻侵奪市場欺騙消費者，呼籲衛福部應在品名標示及標示來源，讓消費者知道喝下去是什麼東西；酪農協會理事長李恂潭說，希望透過品名標示區隔國產乳及進口乳，但進口乳品明明為濃縮還原卻還稱鮮乳，應標示還原比例。食藥署署長莊聲宏說，食藥署會保護全民知的權利、食的安全，並保障國內產業，6月5日預告後收到正反意見，但大家關切「鮮乳」字眼則因經濟部鮮乳CNS規範未調整所致； 經濟部官員則說，尊重主管機關權限。歷經數小時討論後，蔡淑貞說，6月5日預告也提供給WTO，國際也有意見要求應提供科學證據，後續將再與業界、消基會等討論，會再重新定義鮮乳、長效乳，因此可能要重新再預告。
全家再砸2.5億搶茶金商機 董座：目標全國最大連鎖茶飲店
據經濟部統計，台灣手搖飲每年賣出逾10億杯，全家（5903）瞄準千億市場，陸續投資逾2.5億元，佈建機台設備、產線專利、產品研發，今（9）日宣布「私品茶」將正式以雙軸產品策略、全面搶佔茶金商機，董事長葉榮廷表示喊話，「朝全國最大連鎖茶飲店目標邁進。」全家今年春季推出「搖搖茶吧」手搖系列飲品後，帶動整體私品茶現做茶飲銷售年增2成，今日宣布私品茶將正式以雙軸產品策略、全面搶佔茶金商機，包含潮味手搖飲「搖搖茶吧」、現煮台灣茶「福爾摩沙茶館」，並主攻3大特色「多元有料」、「天然少添加」、「24小時現做外送」3大特色，推出逾30款飲品，預計可再帶動私品茶業績較去年成長5成以上。市場調研機構數據顯示，台灣消費者喜愛的前3大手搖飲類型為原茶、果茶、奶茶，且習慣於享用前將茶湯配料搖一搖，現做茶飲「搖搖茶吧」系列因此主打果茶、奶茶等流行口味，「福爾摩沙茶館」系列則透過投資超過6千萬元的專業煮茶機，提供白烏龍茶、福爾摩沙紅茶等台灣茶葉現煮茗茶。看好外部茶飲與手搖飲市場蓬勃發展，全家布局茶飲前後超過10年時間，2018年以英國唐寧茶高品質茶包為基底，透過獨家冰磚專利技術首創鮮果磚茶飲，成為進軍市場敲門磚；2019年全家現做茶飲品牌正式命名為「私品茶」後，攜手台灣在地茶葉品牌推出仙女紅茶、德傳茶系列，2個月內銷售突破百萬杯；2022年則聯名網紅新興手搖飲店「再睡5分鐘」，開發市場已大流行、卻是便利商店首見的奶蓋飲品，不僅社群聲量翻漲，更帶動整體私品茶業績成長逾3成。全家便利商店生鮮現做調理部林鴻成部長表示，過去10年觀察到便利商店切入茶飲市場，必須克服3大難關：對準手搖飲的品飲體驗、堅持茶的本質品質、現場製杯務求簡化。林鴻成進一步補充，全家觀察到有不少消費者重視茶的本質，因此於去年推出「福爾摩沙茶館」現煮茗茶，並陸續採購新型煮茶機導入限定店舖，此款茶機最大特色為可讓茶葉於其中完全舒展開來，以還原現泡茶葉的方式，穩定茶湯品質及風味，並完整保留茶葉香氣，預計7月底將有近500家店舖提供「福爾摩沙茶館」現煮茗茶。
Energy書偉遭爆是「人間兇器」 Toro狂甩肉坤達一句話笑翻全場
Energy擔任電子支付千萬會員代言人，今（25日）出席記者會，但就在敲冰磚時，Toro的鼻頭不小心被碎冰打到濺血，稍作休息進行訪問時，Toro笑說：「現在還在痛，剛剛跟書偉對看，他說『你在噴血欸』！」書偉則不確定是不是自己打碎冰時不小心噴到Toro，阿弟更爆料大家以前都稱書偉為「人間兇器」。阿弟提到以前書偉練舞時動作超大，常在舞台上被他的麥克風打到，直到現在他跳舞轉身時還是很像「戰鬥陀螺」，因此大家會自動遠離他，書偉聽了則笑說：「你們怎麼這麼脆弱啊！」除了書偉，阿弟也說曾在拍MV時被牛奶誤傷到手脫臼，當時是要拍武打動作，但阿弟因為太累而失誤，牛奶便直接打到他的大拇指，阿弟只好趕快去急診把手指掰回來後繼續拍MV。敲冰磚時Toro不小心受傷。（圖／趙文彬攝）Energy小巨蛋演唱會即將到來，問及最近是否有加強體態管理？坤達表示自己反而有增肌，而他今天穿著露出健壯手臂的無袖上衣，被團員稱為「露手臂擔當」，阿弟則瘦了大概10公斤，而甩肉最多的非Toro莫屬，「我是五位中幅度最大的，拿五年前的照片對比，瘦了半個我。」坤達則說他從「Totoro」變「Toro」，笑翻全場。大家也公認Toro的下半身是全團最壯的，幾乎是「大腿小腿一樣壯」，Toro也說：「以前不穿短褲，覺得有點自卑，長大發現好像很流行大腿小腿一樣粗！」Energy小巨蛋演唱會即將到來，5人都在積極準備。（圖／趙文彬攝）團內阿弟跟牛奶都已經當爸爸，牛奶表示有孩子後自己改變很多，「還沒當爸前會去跳傘，當爸爸後比較危險的事情都不做。」不過這次演唱會還是會有些高難度的技巧及厲害機關，書偉就被爆料怕黑又怕高，但他笑說：「我還沒生小孩我可以上去！」不久前才舉辦婚宴的書偉被問到是否有做人計畫？他表示：「目前還沒有計畫，先把演唱會搞定，老婆也在拍戲，要備孕要先告知電視台。 」Toro是團中唯一一位未婚團員，先前被爆料周旋在兩女之間，問到此事他回答：「其實我也看不太懂。」接著便巧妙把問題丟給團員，阿弟表示比起Toro，他更關心大女兒的感情，聊到小孩話題，牛奶說Energy重組後他的家庭地位稍微提升，以前是老婆、兒子、寵物倉鼠，再來才是他，現在則有從地下室升到一樓的感覺。
屏東縣衛生局抽查市售飲冰品 116件有4件腸桿菌超標
屏東縣衛生局抽查夏日冰品、冰塊、手搖飲、配料等，是否有生菌數超標的問題，總共抽查了116件，當中有4件不合格，包含冰塊、牛奶冰磚、牛奶冰淇淋、酵母冰淇淋，都是腸桿菌科超標，但經過複檢後，目前已符合規定。飲冰品的衛生食安問題，每年夏天都特別被關注。（示意圖／翻攝自pixabay）衛生局委託屏東縣檢驗中心，針對市售飲冰品進行抽查，落實飲冰品安全衛生，這次抽查主要以冰品、食用冰塊及飲料檢驗項目（腸桿菌科及沙門氏桿菌），配料檢驗項目（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌）來做檢測。共抽查116件後，發現有4件不合格，分別是冰塊、牛奶冰磚、牛奶冰淇淋、酵母冰淇淋，4項都是腸桿菌顆超標。檢驗中心主任張菊香表示，腸桿菌科不僅被視為監測食品的衛生指標，也是製程有無衛生缺失的重要依據，超標就代表食品在製作過程中可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳，過高的腸桿菌科更會影響食品品質並減少保存期限。
用富士山水做出最溫柔的冰釀咖啡 以新鮮銀耳打造養顏系飲品
在反覆高溫的炎熱天氣下，冰釀咖啡或沁涼飲品瞬間成為許多人解渴的心頭好。最近來自富士山直送的「富士の湧水」與Fika Fika Café就跨界推出聯名咖啡「富士山泉冰釀咖啡」，8/1起將於Fika Fika Cafe伊通店、誠品店及遠百A13店限時推出一個月，聯名咖啡的外帶杯身還會貼上富士山造型貼紙，富士山迷可別錯過！活動期間Fika Fika Cafe店內飲用水也將限量供應「富士の湧水」，讓咖啡迷實際感受軟水溫潤的口感。只要掃瞄店內「富士の湧水」優惠條碼，還可享有首次訂購5箱即享1箱600元優惠價及免運服務，在家直接品嘗來自富士山直送的天然好水。「富士の湧水」J-Pack即開保鮮箱11L原價5箱3,600元，8月聯名活動期間限時優惠特價5箱3,000元。（圖／富士の湧水提供）「富士の湧水」來自富士山頂的雨雪經過天然濾水器玄武岩層的滴滴濾淨，再溶入地殼中珍稀元素「釩」後而成，從富士箱根伊豆國家公園採水，從水源到填裝須經過5道過濾工藝排除雜質，再加上120°C高溫殺菌工程，最後在醫療手術室等級的無塵室進行包裝，確保每一滴水的純粹無瑕。為了強調富士の湧水的圓潤口感，Fika Fika Cafe在選用咖啡豆時嘗試了近30款咖啡豆，最後選擇了3款中深烘焙咖啡豆，搭配2種研磨度，以長達48小時6度低溫冷萃的冰釀方式，就是為了保留富士の湧水的溫柔感，又展現出咖啡豆的層次感，除了將富士の湧水富含的多種珍貴礦物質完美保留，也將3款咖啡豆中的巧克力和酒釀調性和諧地帶出來。而聯名咖啡中還特別加上一塊方形冰磚，就是希望大家用「品嘗」的心情，慢慢感受咖啡的自然甜美及豐富層次。「黑白木」（前左，60元）、「香橙檸檬銀耳露」（後，75元）、「紅白木」。（65元，圖／初韻提供）另外基隆起家的連鎖茶飲店「初韻」，擅長打造健康系的水果創新飲品，目前全台共有20多家門市，法國、東京、菲律賓也都有分店。近日以「銀耳」為主角，一口氣推出3款夏季沁涼新品，首推以加入鮮切西瓜、珍珠甜品，打造創意十足的「紅白木」與「黑白木」，還有富含維他命C的「香橙檸檬銀耳露」。為歡慶新品上市，8/2～8/4連續3天的12：00～20：00，「初韻」銀耳養顏系新品還於全台門市推出買一送一活動，8/2為「黑白木」日、8/3為「紅白木」日、8/4則以「香橙檸檬銀耳露」為主角，想以優惠價嘗鮮的人記得把握時機。「紅白木」以西瓜搭配銀耳碰撞新滋味。（圖／初韻提供）初韻今夏特選富含豐富植物膠質的新鮮銀耳慢熬打造養顏消暑飲品，「紅白木」、「黑白木」不只名稱吸睛，更是意想不到的嶄新組合。「紅白木」以夏季盛產的新鮮西瓜加入雪白銀耳，一杯只要66大卡；「黑白木」則是咀嚼控的好夥伴，用銀耳配上粒粒分明的迷你珍珠，增添咀嚼口感與飽足感，總熱量327大卡；此外還有一杯188大卡的「香橙檸檬銀耳露」，以檸檬、香橙搭配白木耳成就清爽風味，還富含維他命C以及膳食纖維，口感滑順又豐富。
統一超6月營收261億元年增9.29% 「2大作法」拉抬鮮食業績
連鎖超商龍頭統一超（2912）公布112年6月合併營業額261.76億元，年增9.29%，創歷史同期新高水位，同時改寫單月歷史第三高的紀錄。統一超指出，6月適逢端午連假、暑假、年中購物節等生活商機，藉由OPEN POINT生態圈與i划算、i預購、智FUN機、OPEN NOW串聯，滿足OMO的生活消費體驗，帶動整體營運穩健向上。轉投資事業菲律賓7-ELEVEN、悠旅生活（台灣星巴克）、統一生活（康是美）、統一速達（黑貓宅急便）、上海7-ELEVEN等均挹注整體營收成長。在OPEN POINT生態圈部分，6月會員交易金額創歷史同期新高，且較去年同期成長超過1成。超前部署618網購商機，首度整合「安心取」推出業界首創的OPEN POINT點數折抵「網購取貨付款」服務、擴增點數折抵代收服務突破20項，更聚焦旅遊、點數等海內外平台跨界合作，持續讓點數好集、好用、好生活，促進會員黏著度、提升活躍率。台灣7-ELEVEN鮮食藉由「深化自有品牌」與「聚焦體感商機」2大作法，持續帶動各品類業績成長1至3成。至於7-ELEVEN咖啡事業則聚焦CITY系列夏季冰飲品開發，帶動相關類別業績成長超過1成，包含CITY PRIMA以「風味聯姻」攜手在地小農推出2款水果冰磚咖啡，帶動精品咖啡業績成長；CITY TEA則開發全民最愛「珍珠椰果四季春青茶」引起網友熱烈討論。台灣7-ELEVEN門市截至112年6月底店數6,757家，去年同期店數6,503家。
「全家」也開咖啡廳！Let’s Café PLUS插旗中山區 從早餐到調酒咖啡全都有
全家便利商店超狂，竟然也開起獨立咖啡廳！品牌首間咖啡品牌體驗店「Let’s Café PLUS」於12月21日正式亮相，看中商圈人潮與上班族需求，首店插旗台北中山商圈，40坪室內空間內提供30個座席，還一路從早上7點半營業到晚上9點。Let’s Café PLUS特別與日本咖啡大廠UCC攜手合作，除了人力經過咖啡職人專業培訓，還導入台灣雲林古坑藝妓、台灣阿里山等頂級咖啡豆，並開發冰滴、調酒咖啡、氣泡咖啡等多種咖啡飲品；特色餐點則有「克拉芙棒」、人氣烘焙坊「法朋」蛋糕，玉美履歷蔬菜現做的活力沙拉、匠心三明治，還有特別為上班族設計的早餐組合等，菜單共有超過60款餐點飲品，滿足不同時段顧客需求。制服由APUJAN詹朴設計，圖中正在操作以專業等級的TONE手沖機調製的滴淬咖啡。（圖／全家便利商店提供）既是全新品牌體驗店，Let’s Café PLUS也邀請IF OFFICE馮宇、有靚設計、APUJAN詹朴三大團隊跨界合作，量身打造獨特品牌美學，不僅延續Let’s Café「職人選淬」核心精神以及專業形象，更透過品牌視覺識別、空間氛圍及制服圍裙等設計，傳遞專業、自然、質感的風格。消費者選購單品咖啡前可以先聞香決定。（圖／魏妤靜攝）冰滴咖啡有經典美式、衣索比亞耶加雪菲、台灣阿里山、台灣雲林古坑藝妓等選擇，每日限量供應。（180～500元，圖／魏妤靜攝）店內主打冰滴單品與滴淬單品咖啡，更同步推出特色調酒咖啡與口感清爽的氣泡咖啡。單品咖啡除了有耶加雪菲、哥倫比亞、瓜地馬拉等經典產區咖啡豆，更提供風味獨特的台灣雲林古坑藝妓、台灣阿里山單品豆，顧客可依喜好選擇冰滴咖啡或滴淬咖啡，依產區價位落在150元至500元不等。冰滴咖啡以專屬冰滴瓶搭配球型冰磚，不僅能欣賞冰滴咖啡澆淋於冰磚、冰磚緩緩融化的趣味視覺，更讓每口啜飲都有如喝第一口時香醇美味；仿手沖的滴淬咖啡則是以瑞士TONE手沖機進行沖煮，透過先燜蒸、後注水萃取的多道工序，讓品質、風味穩定，並保留住咖啡香氣，提供包括瓜地馬拉、台灣阿里山等7種風味豆可選擇。下班後可以到Let’s Café PLUS喝一杯調酒咖啡。（220～250元／杯，圖／全家便利商店提供）此外，還有以雞尾酒為概念打造的大人系調酒咖啡，共有四種風味：「黑色俄羅斯」以耶加雪菲濃縮液，搭配伏特加及橙酒調製，並透過橙皮果香調和咖啡與酒精的衝突感，適合喜愛清爽風味的消費者；「經典咖啡調酒」由醇厚威士忌、經典美式和氣泡水調製，巧妙融合咖啡與威士忌木桶的多元香氣；「貝禮詩咖啡」則以經典貝禮詩奶酒和耶加雪菲為基底，搭配鮮乳坊桂芳鮮乳，並擺上酒釀櫻桃，整體風味較為柔和；「橙酒拿鐵」以經典美式加入橙酒和桂芳鮮乳，口味清甜略帶酒感，適合在寒冬點上一杯暖暖身。店內供應法朋的「焦糖肉桂捲」（左）、品牌特製的「克拉芙棒」（右上）等點心，也為上班族推出美式加三明治99元、拿鐵加三明治119元的早安組合。（圖／魏妤靜攝、全家便利商店提供）除了咖啡，店內還供應約25項餐食選擇，首推靈感來自比利時鬆餅的「克拉芙棒」，依口味區分為95元及120元兩種價位，共提供蜂糖、莓麗佳人、濃情巧克力、大阪燒沙拉、明太子起司等5種甜鹹口味，底部外脆內軟，烘烤出層次鮮明的口感；其中像「濃情巧克力」是品飲咖啡時的下午茶良伴，大阪燒沙拉、明太子起司則展現日式風味；並與人氣法式烘焙坊「法朋」合作，推出老奶奶檸檬蛋糕、焦糖肉桂捲等甜點，也可品嘗Let’s Café PLUS自家推出的古典巧克力、巴斯克乳酪蛋糕等特色甜點。消費者可免費租用循環杯，使用完畢再歸還至設有循環系統的全家便利商店，不一定要回到Let’s Café PLUS歸還。（圖／全家便利商店提供）空間氛圍由有靚設計團隊操刀，將象徵升級的「PLUS」符號靈活運用至空間各處。（圖／全家便利商店提供）響應綠色蔬食熱潮，店內還推出玉美生技履歷蔬菜製成的匠心三明治、活力沙拉等餐點，食材選用大武山牧場嚴選雞蛋、鮮乳坊小農鮮奶及「全家」榮獲Clean Label潔淨標章的匠土司，更搭配植物肉推出舒植漢堡排沙拉。此外，店內也常態提供小麥環保吸管、自備環保杯折扣優惠，同步導入外帶循環杯的借還服務，並推出品牌購物袋等周邊商品，藉此更全面地推廣綠色消費，落實ESG永續經營的理念；在消費體驗方面，也提供快訂、快付、快送等便捷的訂取餐及支付服務，消費者可於通勤途中在線上預訂、付款，再到店內自取，省去排隊及等待餐點的時間；店舖點餐則支援多達10種支付方式，包含全盈+PAY、Fami錢包、Pi拍錢包等多元支付工具；更與foodpanda、Uber Eats兩大外送平台合作，將美味直送到府。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
青創台灣1／在鄉下更懂得生活 咖啡香烘焙出的醇厚創業夢
這幾年，越來越多青年開始懷抱創業夢，有別於中老年人，青壯年的創業優勢莫過於無比的熱忱與衝勁，以及勇於突破思考框架的創意。但回歸現實，創業並非如想像般的一帆風順，這些青年創業家在過程中遭遇過哪些困難與抉擇？而又如何一一克服這些難關？跟著「青創台灣」一起聽聽這些台灣各地青年的追夢故事。過去嘉義縣給人的印象是「鄉下的農業縣」，但鹿草鄉「幕後咖啡」的年輕老闆綽號「九龍」說，嘉義的消費力愈來愈強，很多人以為他在嘉義的小鄉鎮賣咖啡不會賺錢，「我親身體驗，其實鄉下消費力很強。」 調酒般的花式咖啡藝術生活興趣意外成正職九龍原本在高雄工作，對咖啡有獨特喜好的他，把花式咖啡當作調酒在「玩」，經常嘗試不同的配方，例如在咖啡中加入乳酸飲料的乳酸氣泡美式咖啡、拔辣冰美式、桂花拿鐵等，都是他自己多次研究開發出來的品項，因此開始一面工作、一面經營咖啡車。「我本來在假日做興趣的，沒想到收入比正職還高，就乾脆辭職專心賣咖啡。」九龍說，原本為了興趣，加上已擁有一些咖啡機具，就在假日做咖啡車生意，順便賺點外快，但每個月做不到10天的咖啡車收入竟超過正職薪水，於是決定辭職專心賣咖啡，不久前還捨棄咖啡車，在鹿草鄉阿公的老房子開起一家咖啡廳。九龍說，在嘉義鄉下其實喝咖啡的人不少，而且，現在喝咖啡的人注重咖啡的特色，店面比較不受到地理位置的限制；他的客人中，大約只有一半是鹿草本地人，另一半則來自附近嘉義市、朴子、太保等地，因為有自行車友在網路上分享這家店，甚至有人從台南、台北特地跑來品嘗。九龍笑著說，在鄉下賣咖啡不僅能賺錢，他跟幾位回到嘉義鄉下開咖啡店的年輕人聊過後發現，「在嘉義鄉下開店的店家，都懂得一邊生活、一邊做生意。」輾轉多年返「嘉」母女一同創業延續咖啡夢「鉛花咖啡工作室」老闆陳怡萱是嘉義縣六腳鄉人，她回到家鄉開展咖啡電商生意，讓母親也「二度就業」，母女倆一同創業。陳怡萱的朋友都叫她「Noodle」，從19歲開始做咖啡生意，和許多當地小孩一樣，曾在高雄、台北和澳洲的咖啡店工作，去年返回嘉義創業，還自行開發了「冰磚咖啡」，把萃取好的咖啡製成小冰磚，方便保存並鎖住咖啡原味，喝的時候只要把冰磚放進杯子裡，再加水或牛奶就能享「鉛花咖啡工作室」老闆陳怡萱是六腳鄉人，曾在台北、高雄與澳洲的咖啡店工作過，最後回到嘉義創業。（圖／林士傑攝）Noodle說，自己原本不懂行銷，剛創業也付不起外面行銷公司的費用，而做電商需要很多商品照片、圖表等視覺元素，還好有縣府的課程，請來多位知名的講師，帶來不少重要的行銷觀念，還有基本的技巧；另外，她也加入SDGs（永續發展目標）的課程，在產品加入環境永續的概念，使用不包膜的紙盒包裝、容易回收利用的PP材枓，咖啡渣也供給附近的農民做堆肥。她建議，出外打拼的年輕人一定要回到嘉義，因為比起其他已經發展成熟的城市，嘉義的成長空間還很大，未來她還打算在六腳鄉設立一處開放式的工作室，除了推廣咖啡之外，還計劃開設兒童的台語教育繪本課程，開拓更多不同面向的事業。
貼藥布發癢要當心嚴重恐「過敏性休克」 醫建議5步驟處理
有些人肩頸痠痛或手腳拉傷，就會貼一片痠痛藥布，但貼完就癢得受不了。皮膚科醫師表示，原因這可能是接觸性皮膚炎或是對藥布過敏，他建議採取5步驟處理。醫提醒，藥布貼6個小時就應該撕掉，讓皮膚透透氣。皮膚科醫師陳昱璁近日在臉書發文說，貼藥布會癢是接觸性皮膚炎，「是皮膚對於藥布上的藥物成分（例如解熱鎮痛消炎的非類固醇抗發炎藥NSAIDs）或是藥布材質（例如橡膠、乳膠類）的過度敏感，輕則皮膚出疹、紅、腫、癢、痛，嚴重者可能有水泡、脫皮、甚至全身過敏性休克的可能。」陳昱璁表示，藥布疹最初發生得位置會在貼藥布的位置，「紅疹的形狀就跟藥布一樣，因此如果發現身上的紅疹範圍跟剛貼過沒多久的藥布形狀吻合以及時間點吻合（先貼藥布才出現紅疹），那就可以推論是藥布過敏引起的藥布疹。醫師表示，可能是接觸性皮膚炎或是對藥布過敏。陳昱璁指出，若真的因為藥布發生過敏症狀，他建議以下5步驟：1.若為初期且輕微的開始發疹、過敏，趕緊移除藥布，保持清潔，透氣乾爽即可，塗抹清爽型（不需要太油）的保濕修護乳液可加速皮膚復原，勿因搔癢感而抓傷皮膚引起感染的可能。2.溫柔地清潔患部，假使皮膚表面無破皮，用清水或生理食鹽水清潔都可；有破皮則使用生理食鹽水。清潔可將皮膚表面的藥物清除避免持續誘發過敏，如果有產生水泡處，不需將水泡刺破，輕蓋一層紗布將其保護，水泡表面上的皮是一層很好的皮膚屏障，可以避免傷口感染。假使水泡不小心破裂，可塗四環黴素或紅黴素藥膏，或至鄰近門診/藥局尋求協助。3.可以先局部冰敷減緩症狀，可以拿冰塊或保冰磚在外層包覆毛巾後敷在患部上，並且要以冰敷15分內暫停數分鐘的原則，避免患部凍傷。4.若以上措施皆無效，儘速前往皮膚科醫師門診評估是否有投藥需求，醫師會依症狀及患者需求選擇局部外用藥膏、口服抗組織胺、類固醇藥物或靜脈注射抗過敏藥物來治療。5.就醫後務必配合醫師積極治療避免色素沈積與感染。陳昱璁強調，「如果要使用治療痠痛的藥布，皮膚敏感者一定要仔細審閱自己是否對於內容物過敏，或是可以直接到皮膚科門診由皮膚科醫師評估後開立適合的藥布，通常藥布藥效大約可以釋放6小時，因此時間到了就應撕除，也讓皮膚透氣。而原本就發生過對藥布嚴重過敏的人，建議選擇其他方式改善痠痛，以免過敏復發呦！至於想要探究是對什麼成分過敏，可至醫院皮膚科門診作貼敷試驗（patch test），檢驗特定的過敏原。」
無視警告堅持入穴探險 巴西遊客遭遇冰磚砸落慘死阿根廷
阿根廷南端「火地群島國家公園」（Tierra del Fuego National Park）於2日發生一起意外死亡事件。一名巴西遊客無視安全警告，堅持要踏入冰川洞穴進行探險。結果人還沒進去洞穴中，卻被洞穴上方掉落的冰磚給砸死。根據外媒報導指出，37歲的馬林 (Dennis Cosmo Marin) 與一群遊客前往阿根廷火地群島國家公園遊覽時，企圖打算進入當地的冰穴中進行探險。報導中也指出，當時有人要進入冰穴時，就有其他團員提出警告。但馬林卻沒有在意，並且持續前進。沒想到，人還沒有走到冰穴內部，馬林就被冰穴外部的冰磚給砸死。而這一個畫面，也被其他團員給拍攝下來。 當地救難人員表示，他們是在2日下午接獲通報，隨即走了9.6公里的路抵達意外現場。而這時候，馬林早已不治身亡。目前當地警方已經接手進行調查，同行的6人陸續接受警察的訊問。報導中也提到，近年來有許多研究報告顯示，冰川上方的冰塊隨時都有掉落的可能，擔憂會因此造成遊客的危險，因此從2021年開始，當地的救難人員與工作人員均不斷呼籲遊客切勿進入冰穴內進行探險。
遊客無視警告進洞穴探險 遭從天而降冰磚砸中慘死
據英國《太陽報》報導，位於阿根廷的「火地群島」因擁有天然的冰川洞穴美景，每年都吸引大批遊客前往探險。然而越來越多研究報告顯示，上方的冰山隨時都有掉落的可能，因此從去年開始，當地救難人員便不斷呼籲遊客不要進入冰穴內探險。一群巴西遊客2日進入該地探險，從另一名遊客拍攝的影片可見，有成員呼籲大家注意前方狀況，但其中一名男子仍繼續往前走，冰穴頂端突然掉落一塊巨大冰磚，當場砸中這名巴西男子，當救難人員趕赴現場時，他早已不幸身亡。
MV點閱破400萬敲冰磚慶功 魏嘉瑩、溫妮樂跳貓咪舞
「小魏」魏嘉瑩、溫妮限定合作推出《魏妮寫詩》EP大獲好評，21日兩人於西門町舉辦《魏妮寫詩》慶功簽唱會，簽唱會上小魏和溫妮又唱又跳，合唱《為你寫詩》及《傻呼呼》並跳起可愛的傻眼貓咪舞，讓台下觀眾看得眼睛都發光。魏嘉瑩（右）、溫妮敲冰磚慶祝單曲MV點閱破4百萬。（圖／焦正德攝）兩首單曲MV在YouTube點擊數破400萬，在慶功簽唱會上兩人敲4000000冰磚慶賀，看到4000000的數字冰磚一字排在台上時，兩人都驚呼出聲，敲的時候更是沒留半點力氣，直敲得冰塊四濺，在炎熱的午後沁出一絲清涼，兩人興奮表示：「敲冰磚好好玩、好新鮮哦。」同時兩人也喜孜孜地宣布下半年都有大計劃，小魏即將發行最新個人專輯，10月1日就要舉辦演唱會「芭比Q了 才發新專輯就辦演唱會」；而溫妮則是計劃與歌迷相聚，要熱熱鬧鬧的過生日，10月30日將舉辦「WINNIBAO生日音樂會」。對於一個月幾乎每天都見面的合體宣傳行程，小魏和溫妮似乎有點捨不得分開，「多了一個在幕前的好戰友，接下來又要一個人去奮鬥了，有點捨不得。」在台上公佈未來計劃時，不約而同的為彼此打氣：「加油！」簽唱會結束時兩人互相打氣，並約定接下來的路上還要各自繼續努力，希望未來有更多的限定合作機會。
速水茂虎道又開料理新節目 喊話想再來台求聯絡：我的電話號碼也不會變
「帥哥主廚」速水茂虎道又開料理新節目，將開著餐車前往日本各地大展廚藝，他接受台灣媒體採訪，聽聞大S和具俊曄的浪漫戀情，直呼：「我的電話號碼也不會變，所以請保持聯絡！」受訪前幾天，日本東北地區外海發生芮氏規模7.3強震，他透露當時立刻站了起來，發現自己抱著一個枕頭，熱愛公仔的他立刻到收藏室察看狀況，「那些英雄都站得很穩，沒有倒下來。」速水茂虎道一月確診新冠肺炎，他坦承當時挺辛苦的，現在身體狀況良好，「謝謝大家對我的關心，我有吃火鍋來保養身體，讓身體變得更健康」。速水茂虎道注重行車安全，他打趣說自己就算開車也還是個帥哥。（圖／ABC電視台提供）熱愛火鍋的他每個月至少吃兩次，還會自製滷肉飯和菜脯蛋，「早餐也會吃台灣的飯糰、甜豆漿，前幾天也吃了小籠包，真的覺得對台灣料理很親近，不過臭豆腐實在有點無法。」速水茂虎道也提到在電視上看到一種牛奶鴛鴦鍋，會把熊形狀的冰磚加進湯裡，覺得很新奇想嘗試看看。在新節目《速水茂虎道的移動廚房》中開著餐車環遊日本，喜歡旅行的他享受其中，有機會的話也希望來台出外景。很多人坐上駕駛座後性格丕變，他自認不會，「我就算開車也還是個帥哥吧」，不過在載人的時候會特別注意安全。速水茂虎道認為自己最帥的瞬間，是做出美味料理的時候。（圖／ABC電視台提供）速水茂虎道在新戲《如果，有一所只有帥哥的高中》飾演帥哥選拔大會教練的，他自信滿滿地說：「因為我本人就是帥哥，所以不用做任何準備就直接上場。」劇中有些台詞是只有帥哥才能說的話，讓他感受到很真實，「像是長太高被門拒絕了之類的，還有像是戲中喜歡我的女生會和朋友商量，結果那個朋友和她的媽媽也喜歡上我，真的是很困擾的事情。」為了維持帥哥形象，他每天都認真保養，至於什麼時候會被自己帥到，他說：「做出很美味很成功的料理時，那瞬間的我是最帥的。」聊到近日最夯的20年沒換電話號碼話題，他笑說自己大概十年以上沒換過，但因為疫情關係和朋友相約的次數變少，現在使用SNS的頻率變得比較多。速水茂虎道盼大家都能保重身體，也喊話一定會再去台灣，想要直接見到大家，「我的電話號碼也不會變，所以請保持聯絡！」
SARS期間購58輛負壓救護車全報廢 基層救護員「全副武裝」救人竟熱衰竭
自國內第2波新冠肺炎疫情爆發至今，台灣單日新增確診數仍維持每日2百多例，第一線的救護員疲於奔命，且夏季將至，天氣越來越熱，救護車載送病患時必須將車窗全部打開，救護員還須全程穿著全套防護衣值勤，造成不少人中暑、熱衰竭。對此，新北市消防局表示已進階防護面罩，並發放冰磚、退熱貼和冰桶，並加購112件冷卻背心因應；此外，台灣在SARS期間購買的58輛負壓救護車再度成為討論話題。台灣每日確診人數仍然居高不下，形成基層救護人員龐大負擔，而新冠肺炎疫情期間，救護員必須全程穿著隔離衣、護目裝備、N95口罩、外科口罩等全套防護設備，且救護車為保持空氣流通，必須禁開冷氣，全程打開車窗，再加上近來天氣逐漸炎熱，不少救護員因此出現熱衰竭與中暑狀況。根據「蘋果新聞網」報導，有救護人員表示，只要穿著全套式隔離裝備（簡稱兔寶寶裝）出勤，不但不能隨意脫掉上廁所、喝水、吃東西，就連在冷氣房內都會汗流浹背，更何況是在大太陽底下跑救護，常常一趟下來就虛脫無力。其實早在18年前SARS疫情期間，消防署為了因應特殊傳染疾病，就花了1.4億買了前、後艙完全隔離的負壓救護車共58輛，分派給各縣市消防局使用，不過SARS獲得控制後，至今18年再無復發個案，這58輛負壓救護車也因此達到使用年限而全數報廢，且負壓救護車頭輕身重，容易發生翻車事故，後續便沒有再採購，基層人員也僅能繼續在炎熱環境下執勤。對此，新北市消防局表示，新北市於SARS期間分配到4輛負壓救護車，但均已過使用年限報廢，目前評估無需再採購，對於近來救護人員中暑、熱衰竭情形，目前已全面進階防護面罩、冰磚、退熱貼及冰桶，並分配112件冷卻背心到11個防疫專責分隊，希望能藉此提升救護人員舒適度及安全。負壓救護車。（示意圖／Unplash）
送確診沒冷氣！警消包緊緊熱衰竭吊點滴 北市5消防初篩陽性
台灣連續好幾天，本土案例破百，第一線面對的人員，除了醫生、護士，還有協助送醫的消防隊員，但不少消防隊員，穿著隔離衣包緊緊，根本密不透風，加上救護車不能開空調，導致載完疑似病患，回到分隊出現熱衰竭等症狀，隊員們病倒在分隊，只能自行打點滴在分隊內休息。據了解，全台消防隊在面對疫情期間，除一般分隊外，都有成立防疫分隊，而中央流行疫情指揮中心副指揮官陳宗彥也證實，昨天台北市消防局有5名隊員快篩陽性，但最後PCR篩檢結果尚未通報。昨天北市消防5名隊員快篩陽性，但最後PCR篩檢結果還沒出爐，指揮中心今也證實。（圖／指揮中心提供）有消防員在臉書PO出全套隔離衣，穿完有多熱。（圖／翻攝簡雅婷臉書）面對媒體提問，台北市消防執行防疫專案的隊員快篩陽性的情況，指揮中心有沒有收到相關消息？陳宗彥表示，現在消防隊員全都入住檢疫所，他們目前無相關症狀，但過去參與確診者住家火警，還有茶室工作者破門，及防疫救護車勤務，在執勤前，都有接種疫苗。消防隊員人數本來就不多，上週勤務量繁重，儘管消防署和各縣市消防局對於同仁防護措施都有相對提升，但出趟疑似病例的救護，出門前就要動員多人穿隔離衣，出勤熱到快崩潰，一趟救護下來就2~3小時才能休息，還有其他勤務業務要處理，一趟下來體力都快耗盡，希望就醫民眾，不要隱瞞接觸史，因為這樣只會導致疫情的擴大很多消防分隊救護車都自行改裝。（圖／翻攝畫面）陳宗彥指出，消防署有訂定三級疫情警戒的救護應變指引，大家也很關心救護人力車上的防疫狀況，指引中有建議駕駛艙要開空調，由外到內部流通，車窗要打開，前艙不能用室內循環模式，空調後艙醫療艙部分則是要開窗，讓空氣可以流通。新北消防局表示，同仁執勤狀況做為調整，並隨時由應變小組與執勤人員保持聯繫，為降低高溫造成防疫人員及民眾不適，且符合應變指引、避免染疫，目前緊急購買保冰袋或保冰磚給予出勤同仁降溫，防疫巴士及救護車，改為可開窗開冷氣。
別再敲碗啦！日本福岡法式吐式專賣店「慢閃」台北 帶來雙主打聯名款
來自日本福岡的人氣法式吐司專賣店IVORISH，除了跨海到MITSUI OUTLET PARK台中港開設第一間海外分店，去年3月曾經在信義威秀開設期間限定店，造成排隊搶吃人潮，讓不少沒吃到的北部人飲恨。這次，終於再度來到台北進駐新光三越A11店B2，不但駐點時間拉長(即日起到9月30日)，還帶來兩款非常厲害的聯名餐點，值得衝一波。破天荒地首創甜點與日本料理店聯名，「奶油菠菜燻鮭魚法式吐司」是日本富山日本料理名店—粋鮨特別製作煙燻鮭魚，搭配福岡本店研發的奶油菠菜醬汁，鮮美又濃郁鹹香的口感，結合鬆軟的法式吐司，再搭配爽脆的風乾番茄、生菜凱薩沙拉，還點綴風味清香的時羅，愈吃愈有滋味。鮮魚巧達濃湯。（圖／艾斯提供）更令styletc記者驚豔的，是那碗只要點用鹹食口味的法式吐司即贈送的「鮮魚巧達濃湯」(只送不賣)，使用20公斤的鮭魚骨熬煮，滿口都是濃縮大海鮮味的鮮魚香氣，而且鮭魚塊還經過炙燒，多了一絲煙燻香氣，讓整體口感濃郁卻不膩口，美味得喝過就回不去了。半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司。（圖／艾斯提供）在甜口味部分，擺盤討喜的「半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司」，是與茶生活品牌—七三茶堂合作，使用以特別焙茶方式產生出半生熟的烏龍，熬煮出半生熟烏龍珍珠及濃郁半生熟烏龍卡士達醬，再放上半生熟烏龍奶茶冰磚，待冰磚融化在吐司上，變成珍珠奶茶口味的法式吐司，清香優雅的滋味，令人驚喜不已。庫克太太三明治(左)、綜合莓果法式吐司。（圖／IVORISH提供）當然，福岡本店的經典口味也很值得推薦。「庫克太太三明治」將奶油白醬和起司淋在熱騰騰的法國吐司上，放上厚切培根、馬鈴薯泥跟太陽蛋，豐富又滿足，是不敗的黃金組合。正妹則最愛這道「綜合莓果法式吐司」，結合了奶油起司、草莓果醬、藍莓果醬做成夾餡的法國吐司，豪邁的鋪上滿滿的各式水果(草莓、藍莓、覆盆莓、香蕉、柳橙)在法國吐司上，最後淋上藍莓果醬，酸甜馥郁，給予味蕾最繽紛的享受。
台台聯手！台菜餐廳出招 邀埔里酒廠、日式酒吧聯手打造年輕新台味
深耕44年的經典台菜餐廳，最近有了新動作，結合擁有百年歷史的埔里酒廠，開了一家台味十足的餐酒館「欣葉俱樂部」，用餐空間懸掛牆面的大布旗以螃蟹、雞等圖案呼應「紅蟳米糕」、「三杯雞」等餐桌常見菜色，閃爍霓虹燈、超大台灣啤酒裝飾則很有燈紅酒綠的氛圍。Semi-Buffet自助餐檯。（圖／余玫鈴攝）平日中午是以Semi-Buffet形式供餐，選擇滷肉飯、牛肉麵套餐之後，再到餐檯自行取用喜歡的菜色。平日晚間及假日是以單點的形式供應，菜色很有復古感，一定要品嘗的「魷魚螺肉蒜」是早期60年代北投的酒家菜，也可說是美味的醒酒湯，利用螺肉罐頭的甜美湯汁為基底，搭配炸過的豬肉、香菇、魷魚青蒜、芹菜等豐富食材，湯頭鮮美無比。紹興燉雞。（圖／余玫鈴攝）而在台灣傳統宴席菜中，冷菜拼盤絕對是華麗焦點。這裡有三拼及五拼兩種選擇，孔雀烏魚子、紹興醉蝦、五味小卷、白切雞腿、海蜇皮都是經典冷菜，其中「孔雀烏魚子」用竹籤串上蒜苗與白蘿蔔薄片，是醃漬海鮮的絕配；脆甜彈牙的小卷以台式五味醬提味，大海鮮滋味在嘴內完美展現。紹興米糕冰棒(右)、飲料。（圖／余玫鈴攝）值得一提的是，紹興醉蝦、紹興燉雞就是與埔里酒廠的合作，「紹興醉蝦」是將鮮蝦放入台酒埔里紹興浸漬入味。「紹興燉雞」則是先將土雞腿與麻油薑小火炒後加入米酒、枸杞與紅棗燉煮，上桌後淋上紹興酒增添香氣與湯頭馥郁。這裡還吃得到紹興香腸及紹興米糕冰棒！稻葉智章（Tomo）調製台灣特色特調。（圖／余玫鈴攝）另外，也邀請很受時下年輕人歡迎的品牌合作，希望吸引更多年齡層感受台菜魅力。像是WA-SHU和酒的主理人稻葉智章（Tomo）聯名特調6款調酒，都與「台灣」有非常緊密的連結。例如香菜是台菜、小吃中不可或缺的食材，馬告是台灣原生的新香料，東方美人是台灣有名的茶品，以台灣代表水果芭樂與鳳梨為概念的通寧特調，以及首度發表的「西瓜威士忌紹興」，台酒紹興與西瓜調和製成冰磚，個性中不失清爽感，提高整體的接受度也讓人眼睛為之一亮。