冰花
」 魯冰花 居酒屋 曾淑勤 演唱會 李淑楨
紅白燈籠營造日式氛圍、試營運免費送酒 日本連鎖居酒屋殺進台北信義區
日本居酒屋熱鬧歡騰、杯觥交錯的畫面總是特別吸引人，也常是下班族得以慰藉一日辛勞的絕佳場所。引進來台的日本「筑前屋」品牌在籌備多時後，位於信義A19商場的台北信義旗艦店終於將在11/15起試營運，除了引進日本福岡地區質樸豪邁的風土料理和百餘道酒肴、調飲，還會獻上源自大江戶時代、溫暖正宗的日式酒食待客之道，透過互動拉近與客人之間的距離。11/15試營運首日入店消費第一杯飲料直接免費（限金賓highball、生啤黑白、可樂、雪碧、烏龍茶、柳橙汁）；11/15～12/31平日晚間9點後highball特調全系列同品項第二杯5折，穿和服、浴衣在店內拍照打卡加贈前菜1份。以木盒盛裝的「六宮格開胃小品」精選芥末章魚、韓式泡菜、和風鳥蛋、和風毛豆、味自慢醃漬豚舌與涼拌黃銀芽共6道小品組成的下酒菜組合。（300元，圖／魏妤靜攝）店內有以啤酒箱加工成椅子的屋台風座位區、電視牆上播放人形町、池袋等分店實景的都會觀景區等，還有2間純日式風格包廂。（圖／魏妤靜攝）右上至下為「豚心串」（80元）、「雞皮串」（60元）、「豚舌TORO串」（90元），左為台灣店限定的「咔滋洋芋甜筒沙拉」。（140元，圖／魏妤靜攝）一走進筑前屋信義旗艦店，便可見佔地百坪的寬敞空間以600盞紅白燈籠、一桶桶酒樽、紅色鳥居，加上祈福用的繪馬牆和仿舊啤酒海報等元素，營造出摩登復古、溫暖夢幻的氛圍，更讓人宛如置身江戶時代慶典之中。引進「筑前屋」的筑員屋餐飲股份有限公司總經理葉盈吟表示：「筑前屋是一個在日本有40家分店的居酒屋品牌，由於特別重視店員與顧客間的互動，因此到店消費的人8成以上都是熟客。」為了將正統風味與氛圍帶來台灣，旗艦店店長、店經理與主廚等重要幹部都特別飛去日本修業，和日本同事一起工作、生活；價位上也呈現台北信義區相對少見的平實定價，串燒只要50元起便可品嘗，就是希望讓大家可以輕鬆入內。相較於居酒屋通常較重口味的下酒菜，將碎豬肉與米飯炒鬆、並在熱鐵盤上打進蛋汁的「筑前屋鐵板炒飯」口味鹹淡適中。（150元，圖／魏妤靜攝）韭菜豬肉餡的「筑前屋冰花煎餃」以半煎煮方式烹熟，起鍋前淋上特製粉漿做出底部冰花，帶有麻油香氣。（220元，圖／魏妤靜攝）由於古時日本的「九州」是由筑前、筑後、薩摩和大隅等9國組成，所以筑前屋的強項除了刷上亦甜亦鹹味噌烤醬的「豚心串」、富有嚼勁的「烤豚舌中段串」，以及較厚實多汁的「豚舌TORO串」等多種豬肉類串燒外，還有曾是筑前國所在地的福岡地方料理。例如以豚骨高湯為鍋底，加入腸類內臟、豆腐、韭菜、牛蒡、高麗菜煮的「摩滋鍋」，或是將豬肚、豬舌、豬心舒肥烹調後製作的涼拌菜，以及「筑前屋冰花煎餃」、「福岡炒拉麵」等，都是來到筑前屋可以嘗試的菜色。另外頗受日本客人喜愛的「筑前屋唐揚炸雞－滿腹」，一份共有15塊炸雞，將香酥炸雞搭配微酸日式美乃滋一起入口，趁熱吃更過癮。從原料開始手工攪拌製作的「自家製雞肉丸」（左，140元），可以將蛋黃戳破與果醋調和後蘸取品嘗，右為聯名甜點「beard papa's 卡士達千層捲」。（120元，圖／魏妤靜攝）「高橋酒造 x 筑前屋 台灣限定版 特別純米酒」（左，190元／杯）、受日本女性顧客歡迎的「筑前Highball」。（200元，圖／魏妤靜攝）筑前屋多數菜色偏向大眾容易接受、適合下酒的重口味料理，另外還有一些台灣才吃得到的限定菜色，像是充滿趣味、結合DIY體驗的「咔滋洋芋甜筒沙拉」，吃的時候需先將甜筒倒扣，再用附上的小木棰敲碎餅乾、與沙拉混合享用，還有特邀日本泡芙專賣店beard papa's攜手合作特製的「卡士達千層捲」，嚴選台灣雞蛋與歐洲奶油，內餡採用beard papa's招牌卡士達醬帶來迷人香氣；當然在筑前屋信義旗艦店也少不了啤酒、highball、沙瓦、果汁調酒與梅酒、燒酎等多種酒精飲料，除了可以來一杯以日本威士忌和氣泡水為基本元素、融入酸甜梅子糖漿的「筑前Highball」之外，由於集團擁有自家清酒與葡萄酒事業，還特邀高橋酒造打造台灣限定的特別純米酒，開瓶即可聞到成熟的美濃香瓜與乾淨的米麴香氣，與濃郁的居酒屋料理一同享用更加酣暢淋漓。筑員屋方面也表示，目前希望等筑前屋信義旗艦店營運上軌道後再考慮展店計畫；由於集團收購了許多日本品牌，先前已引進的日本漢堡排品牌「肉的長谷川」，目前在雙北與新竹共有5間店，預計今年底於高雄再展店1家，明年於北部、中部各開一家店。而旗下適合台灣餐飲市場的日本品牌也將陸續引進台灣，目前也在規劃明年可能會引進沖繩風居酒屋以及高端鍋物品牌，讓台灣消費者有更多和風美食選擇。中山店限定的「冬蔭功烏龍麵」使用了魚露、辣蝦油、香茅、檸檬葉、椰奶等泰式調味，圖為大碗。（大碗280元、小碗180元，圖／切麥狐狸 烏龍麵專賣提供）另外由丸莊醬油及麻膳堂共同經營的「切麥狐狸 烏龍麵專賣」，開幕不到8個月，再度與超過30年餐飲歷練的日本主廚田中修司合作，進軍台北捷運中山站周邊戰區開設全台第二間分店。「切麥狐狸 烏龍麵專賣」中山店還推出2款當店限定麵食，包括以京都獨有的勾芡湯頭搭配條狀豆皮的「狸貓烏龍麵」，以及主廚原創泰式風味的「冬蔭功烏龍麵」；另也推出「牛肉烏龍麵」、「咖喱牛肉烏龍麵」、「咖喱海老天麩羅烏龍麵」、「海老白醬烏龍麵」、「海帶芽烏龍麵」等全新品項。為歡慶2號店開幕，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」也推出3大優惠，「優惠1」：即日起～11/22試營運期間，消費可立享79折；「優惠2」：11/23正式開幕當天，點任一款烏龍麵享半價優惠；「優惠3」：11/24～12/ 8連續兩週，點任一款烏龍麵加碼贈送時旬三品。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台北捷運30週年邀民歌手獻唱 李建復一度唱到哽咽
為歡慶台北捷運30週年，淡海輕軌營運屆滿6週年，台北捷運、新北捷運首次合作《北捷30民歌演唱會》，邀請李建復、吳楚楚、張明智、凃佩岑、丁曉雯、曾淑勤等經典歌手於昨（26）日在捷運淡水站後方廣場開唱，由陶曉清與馬世芳聯袂主持，吸引萬人朝聖。李建復唱到〈守著陽光守著你〉一度感動哽咽，因為第一次跟這麼多人合唱這首歌曲。《北捷30民歌演唱會》吸引萬名樂迷朝聖。左起藍麗婷、胡藝芬、凃佩岑、范怡文、馬世芳、陶曉清、吳楚楚、張明智、李建復、丁曉雯、于冠華。（圖／新視紀整合行銷提供）《北捷30民歌演唱會》以一段溫馨影片做為開場，並由陶曉清親自口白，講述民歌自1975年6月6日楊弦在中山堂舉辦現代民謠創作演唱會揭開序幕，經歷金韻獎、民謠風、大學城，在華語歌壇中具有獨特性、時代性、歷史性的意義，其創作風氣帶動了後續整個華語流行樂壇百花齊放的年代。李建復擔任壓軸演出，演唱招牌歌曲〈歸〉、〈天水流長〉等，立即獲得滿場掌聲，也演唱了2013年發行的歌曲〈轉眼一瞬間〉，這首歌曲也是來自〈龍的傳人〉創作人侯德建的作品，是侯德建在咖啡廳回想自己人生而創作，預告侯德建也將參與明年『民歌五十演唱會』演出。「飛揚歌手」凃佩岑演唱〈月琴〉、〈捉泥鰍〉等歌曲，隨後由「低嗓天后」范怡文演唱〈你是我前世的知己〉、〈風中的早晨〉等，兩人更合唱范怡文與張清芳的熱門金曲〈這些日子以來〉。丁曉雯日前爆料，原本她才是這首歌曲原唱，沒想到錄音當日遇颱風淋雨感冒，加上歌曲急著發行，最後才由范怡文代打，也成就這首經典女女對唱歌曲。大學城歌手凃佩岑、藍麗婷、胡藝芬，三人再次合體「東方玫瑰」，透過歌曲〈愛的真諦〉、〈如果〉等，為活動傳遞溫暖與感動。「第一代民歌手」領導人物吳楚楚與搭檔張明智再次合作，呈現當年「清清楚楚二重唱」風采，演唱〈你的歌〉、〈散場電影〉。而民歌西餐廳發跡的于冠華以組曲方式詮釋〈微風往事〉、〈鄉間小路〉等民歌組曲，熟悉的旋律讓不少民眾都跟著哼唱。曾淑勤開口演唱第26屆金馬獎最佳電影主題曲〈魯冰花〉，立即將觀眾帶到當時電影情景。丁曉雯看到現場滿滿人潮感動不已，更是期待明年登場的『民歌五十演唱會』。
民歌歡慶50台中熱力開唱 羅吉鎮感謝台下每一位「李碧華」
「青春不打烊 民歌經典演唱會」於昨（5）日晚間在台中中興大學惠蓀堂登場！由王瑞瑜領軍于台煙、葉歡、王海玲、凃佩岑、曾淑勤、殷正洋、羅吉鎮與李明德等歌王歌后，趕在民歌歡慶50之際搶先開唱。熱情粉絲擠爆現場，每位歌手演唱著經典民歌，全場大合唱猶如巨型K歌場，葉歡曼妙輕舞，于台煙感性催淚、王海玲重溫文青回憶，參與歌手開心直呼每次演出就像開同學會，為民歌台中首次個唱，完成最美好的第一棒！于台煙演唱成名曲「化裝舞會」，讓台下粉絲沉醉在往日美好時光。（圖／瑞揚創意提供）擔任音樂總監的王瑞瑜分享這場民歌演出所有盈餘，也將捐給「台中市腦性麻痺關懷協會」、「雪山行善團」與「家扶台中發展學園」等慈善團體，非常的感謝大家踴躍獻出愛心！演唱會由主持人涂佩岑演唱經典民歌「飛揚的青春」揭開序曲，涂佩岑表示開心能在民歌歡慶50的第一棒演出。接著民歌男神羅吉鎮出場演唱名曲「再回首」、「木棉道」，更邀請台下全體女粉絲們對唱神曲「神話」，羅吉鎮笑說感謝台下每一位「李碧華」！王海玲表示每次參加民歌演唱，都有著重返青春與老同學相聚的喜悅。（圖／瑞揚創意提供）難得參加民歌演唱，葉歡分享剛由美國演出返台，為演唱會每天健走7000步增強肺活量，隨身不離溫開水護嗓，葉歡更笑說因經常記不住歌名，此次將演唱的歌名乾脆直接寫在手掌心，以免在舞台上忘記歌名方便即時看。于台煙開心表示今天回到母校中興大學，想起好多大學時光的青春往事，很開心受邀演出。曾淑勤獻唱成名金曲「魯冰花」、「你是我所有的回憶」、「出塞曲」，渾厚真情的歌聲，讓台下粉絲頻頻拭淚！曾淑勤也分享自己開唱前刻意不吃晚餐，保持空腹在舞台上力求完美演出，而王瑞瑜則分享平日都在打籃球與教唱，每天都保持著最佳狀態，有信心完成每場演出！三金歌王殷正洋獻唱名曲「再別康橋」等，空靈的歌聲撼動著粉絲心靈。（圖／瑞揚創意提供）李明德氣勢震撼演唱「今山古道」驚喜走到觀眾席。而金韻獎第三屆冠軍歌手王海玲以成名曲「忘了我是誰」喚醒粉絲沉睡的青春記憶，此外王海玲也邀請當年就讀的北一女中的同窗閨密組成合唱團，一起演唱組曲「風中的早晨＋風告訴我＋何年何月再相逢」，讓現場粉絲開心雀躍跟著大合唱！而壓軸演出的于台煙用感性的歌聲，讓台下粉絲沉醉在往日美好時光。最後全體歌手大歡唱青春洋溢的經典名曲「奔放奔放」，台上台下青春熱力大合唱，台下粉絲安可聲不斷，為演唱會帶來最高潮，讓演唱會畫下最完美的句點，也為民歌歡慶50成功的完成第一棒熱唱！
夜遊彰化永樂2／在地美食吃不停 罕見全蝦餐、木瓜牛奶尬剉冰 今天你要吃哪一道？
循著彰化小旅行「夜遊永樂」路線，會途經不少美食店家，有一些還有專屬的活動優惠，不妨趁機來趟不一樣的彰化味蕾之旅！像是在地僅兩年左右的「九蝦行製蝦專門所」，年輕老闆郭瑋晟的父親郭俊昌製作蝦類製品已近30年，所做的手工蝦丸銷向魚市場與鹿港。從小看著父親捏製蝦丸的郭瑋晟，也想讓顧客放心地大口吃蝦，店內商品標榜不使用膨發、泡過藥水的蝦仁，以純蝦製造、不使用化學添加物，亦不混充豬肉或魚肉漿。例如最受歡迎的「招牌黃金蝦堡」和「手工蝦丸湯」，以植物油替代豬油補足需要的油脂香氣，郭瑋晟更進一步提到，坊間以豬油做的蝦丸口感偏軟，這裡的蝦丸則較為扎實；頗具人氣的「全蝦煎餃」、「全蝦水餃」則將多隻蝦子打成蝦漿，搭配梨山高麗菜增添口感與鮮甜。郭俊昌研發多年的天然「蝦肉片」，近期更於嘖嘖募資平台上線，每一片約有7～8隻蝦製成，不僅適合如肉片一般下鍋涮煮，目前在九蝦行也可吃到以其搭配大量蔬菜的健康餐，蘸點日本柑橘醋更是爽口。九蝦行的「全蝦煎餃」（前，130元）帶有漂亮酥脆的冰花，後為「手工蝦丸湯」。（40元，圖／林士傑攝）彰化木瓜牛乳大王第三代盧宏達將阿公的起家厝老屋翻新，經過3年努力讓成功路老店搖身一變為兼具復古與摩登的冰果室。（圖／林士傑攝）「紅豆布丁牛乳冰」不僅豪邁放上大量紅豆，還搭配口感綿密、老師傅製作的柴燒布丁，是店內人氣冰品。（85元，圖／林士傑攝）在秋老虎持續發威下，是否很想來杯「涼」的解解熱？來到彰化市可不能不喝一杯木瓜牛奶！位於成功路上的「彰化木瓜牛乳大王」由第三代盧宏達接班，他提到阿公最初於1958年以攤販形式販售現打果汁與剉冰起家，因1960年代後期政府提倡酪農產業，阿公也從善如流推出木瓜牛奶。走過一甲子歲月、位於成功路上的首間店面，見證了由盛變衰的永樂商圈，觀光客更為熟悉的孔廟分店也被當成創始店，而成功老店建築還因過於老舊一度面臨拆除危機。盧宏達不捨阿公過去的心血消失，主動承接後打造為復古冰果室，放上讓人懷念的內用玻璃杯、舊店面黑白老照片，賣起烤土司、設計打卡標語，讓懷舊的老顧客、想嘗鮮的新客人忍不住走進來。真材實料的「木瓜牛乳汁」（右，65元）、「酪梨布丁牛乳汁」都是受歡迎的果汁品項。（75元，圖／林士傑攝）彰化木瓜牛乳大王空間設計新潮中又帶有復古，甚至擺放了早期紅茶店常見的「星座占卜投幣機」。（圖／林士傑攝）穩定飛行模式的老闆賴桑將各式老物巧妙地穿插在咖啡館中，每個樓層都有自己的獨特風格。（圖／林士傑攝）風味酸甜的「茉莉花梅釀氣泡飲」（前，280元）梅酒後勁不容小覷，「香菜拿鐵咖啡」建議先喝帶海苔粉風味的底層香菜汁再與咖啡拌勻品嘗。（160元，圖／林士傑攝）若要說彰化市在地知名咖啡館，讓人充滿驚喜的「穩定飛行模式」必定榜上有名，風趣的老闆賴桑笑說自己原本是在永樂商圈「賣ㄧㄣˊ」的，原來以銀飾買賣起家的他，生意一度拓展至台北，但在大環境變化、商圈逐漸沒落下，因緣際會和隔鄰的咖啡館老闆閒聊，扭轉了他對咖啡只有苦味的刻板印象，後來反而經營起複合式咖啡店、結交各路好友，更遷址擴大經營成結合文創、餐飲、古著等各種元素的有趣空間，每隔一段時間都有不同品牌進駐。穩定飛行模式1樓咖啡館空間除了以手術燈、老物妝點，略帶情調的燈光下還有店貓「咪醬」在腳邊穿梭來去。這裡曾因一系列「香菜」飲品在網上引起討論，與牛奶、咖啡等搭配的香菜汁喝來像是抹茶又似海苔，沒有想像中讓人過於害怕的奇妙風味；而以彰化花壇茉莉花和青梅一同浸漬釀製的梅酒，加上梅子汁做成氣泡飲更是沁涼過癮。拾階而上，2樓目前是花藝與烘焙品牌共存；3樓則有賴桑從各處蒐集、可販售的老物件，以及塔羅占卜工作室；4樓整片鮮明的蝦盤牆成為遊客最愛打卡點，還有繽紛的古著花襯衫等待有緣人買回家。穩定飛行模式3樓的老物空間讓人目不暇給，從餐具碗盤到各種裝飾、擺設應有盡有。（圖／林士傑攝）「大蒜爆漿餐包」中間夾入滿滿乳酪醬，甜鹹交織的風味充滿層次。（50元，圖／林士傑攝）轉場來到在地開設一年的「樂烘焙」，老闆夫妻曾在速食業工作超過20年，老闆娘笑說：「雖然也可以做到退休，但不想要回首過往時好像人生只剩下這件事。」所以兩人轉而從興趣出發，店中大部分空間留給料理教室，提供古早味小吃、四川料理、手作漢堡排等多元課程，讓彰化市人想就近上料理課時有更多選擇；入口處則販售一些單純的烘焙品項，像是多款使用老麵麵團、天然材料製作的貝果，除了酸酸甜甜的「藍莓乳酪」、使用小山園抹茶製作的「抹茶紅豆麻糬」廣受好評，香濃的芝麻、地瓜口味亦很推薦；另外每次烤好就滿室生香的「大蒜爆漿餐包」，以及12點半後陸續出爐常被搶購一空的「花朵甜甜圈」也是主力品項，有喜歡的口味記得提前預購！老闆夫妻以天然無添加材料的方式製作美味健康的貝果。（貝果價格主要在40～60元間，圖／林士傑攝）DATA九蝦行製蝦專門所電話：0916-819-579地址：彰化市永樂街27-1號營業時間：週三～週五17：00～21：00，週六、日11：00～13：30、17：00～21：00，週一、二休網址：https://www.facebook.com/9Shrimp/?locale=zh_TW備註：蝦肉片、蝦滑等商品近期已上嘖嘖募資平台；參與夜遊永樂入店點餐送飲料1杯、購買冷凍生鮮滿500元送保冷袋1個彰化木瓜牛乳大王成功老店電話：（04）727-8666地址：彰化市成功路105號營業時間：12：30～21：00，週三休網址：https://www.facebook.com/papayamilk2021/?locale=zh_TW備註：參與夜遊永樂選購全品項飲品可享升級加大（季節商品除外）穩定飛行模式電話：（04）722-0663地址：彰化市永樂街44巷2號營業時間：12：00～20：00，週二休網址：https://www.facebook.com/stablefly/?locale=zh_TW備註：參與夜遊永樂入店出示Line活動頁面送明信片樂烘焙電話：0921-041-325地址：彰化巿成功路52號營業時間：12：00～18：00，週四休網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=100091312633975備註：參與夜遊永樂入店全產品享85折※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
娛樂報報／「女友米可白PO辣照」孫綻病懨懨狂咳嗽 70歲李屏賓搭捷運全程用站的
35歲的孫綻被本刊讀者捕獲搭捷運，8月18日下午，讀者搭上北捷松山新店線，發現座位上一位金髮精瘦男子，原來是演員孫綻。當天孫綻身邊不見女友米可白，孤單一人之外，他還不斷地「酷酷嫂」，甚至咳到連坐著都要攙扶著旁邊的立柱，感覺身體十分虛弱。而70歲攝影大師李屏賓也被時報周刊CTWANT讀者在捷運上巧遇，只見他身穿金馬60的黑色T恤，一路都用站的，看起來相當老當益壯。本刊曾多次拍到孫綻跟女友米可白搭捷運約會，私下作風十分樸實低調，只是這回只見到孫綻一人，米可白不在身邊陪伴，他一邊咳嗽一手扶著旁邊立柱，看起來身體很不舒服，但另一手還堅持滑著手機。有趣的是，其實米可白當天還在社群PO出身穿紅色泳裝的辣照，曾說希望女友走氣質公主風的孫綻，咳嗽完後看到米可白的PO文，可能會咳得更加嚴重了。孫綻一人搭捷運，期間不停咳嗽，還堅持邊滑著手機，不知是不是看到女友米可白PO出的泳裝照。（圖／讀者提供／翻攝米可白IG）另外，8月10日晚上9點半左右，本刊讀者在捷運上巧遇李屏賓與友人們從中山站上車，透露李屏賓的聲音相當厚實，看得出身體還很硬朗，他的朋友在中途下車，但他依然握著車門前的立柱，就算有空位也沒坐下，更沒有拿出手機當低頭族，就這樣一路站到唭哩岸才下車，看來即便已經是在業界擁有盛名的大師，他出門還是以捷運代步，十分接地氣。讀者巧遇李屏賓身穿金馬60的上衣搭捷運。（圖／讀者提供）李屏賓擁有47年的攝影經驗，《魯冰花》、《花樣年華》、《不能說的．秘密》、《刺客聶隱娘》等經典電影都是他的作品。近幾年他開始擔任金馬獎執行委員會主席，透露當時是在李安的盛情邀約下才接下這個任務，並說：「我也很想讓金馬回到最好的時候。」期許金馬獎能繼續代表華人電影在世界發光。李屏賓近年接下金馬獎執行委員會主席。（圖／金馬獎執委會提供）
日本知名連鎖居酒屋來台拓點 10月底插旗台北信義商圈
居酒屋是日本人下班放鬆，與朋友、同事聚會最愛的場所，總能在裡頭聽見大家不絕於耳的「乾杯」勸酒聲。日本Customers Delight餐飲集團旗下的居酒屋品牌「筑前屋」，以復古輕鬆的小酌氛圍和各式豬肉料理聞名，深受日本當地消費者喜愛，現也宣告預計於10月底跨海來台在台北信義商圈開設首家台灣旗艦店。屆時除了將引進原汁原味的日式居酒屋文化，還將以江戶盛世的華麗慶典為靈感，打造奢華又富有風情的用餐空間，同時獻上溫暖正宗的酒食待客之道。筑前屋信義店屆時將引進道地日本居酒屋文化。（圖／筑前屋提供）距今已4百多年的日本江戶時代經濟發達、商業興盛，庶民文化因此蓬勃發展，當時的祭典、娛樂和飲食文化影響日本後世甚深，居酒屋便是源自江戶時代的飲食型態。一開始原是供人坐下飲酒的小店，到了江戶末期，居酒屋除了賣酒，下酒菜種類也日益豐富，同時演變出不同主題。而第一家「筑前屋」是於2011年誕生於日本東京江戶川區，主打美味實惠的料理、熱情親切的服務，與舒適自在的飲酒環境，隨著口碑累積，迄今在全日本已有40家分店。筑前屋信義店將以江戶盛世的慶典為靈感，預計約100個席位。（示意圖，圖／筑前屋提供）醬味豬肉串燒五支組合套餐。（圖／筑前屋提供）以牛內臟為主角的摩滋鍋物相當特別。（圖／筑前屋提供）「筑前屋」信義旗艦店預計將植入創始店熱情款待的品牌DNA，在飲品種類與料理風味上原汁原味呈現日式居酒屋風情，空間設計則融入信義商圈繁榮、熱鬧的氣氛，並從大江戶時代的奢華慶典汲取靈感，以絢麗的燈籠與花火打造出摩登復古又夢幻的微醺樂園。除了供應啤酒、Highball、沙瓦、日本燒酒與清酒等多樣酒精飲料，筑前屋最受歡迎的下酒菜是做到極致的豬肉料理，在日本還享有「豬肉的料理專家」美譽。像是以獨門秘製味噌醬燉煮的豬喉管、豬舌、豬心，口感細緻、風味醇厚。此外，店內也供應串烤、涼拌與鐵板料理以滿足不同酒客的喜好，還有以牛內臟為主角的摩滋鍋物、冰花煎餃、鐵板炒飯等，都是老饕必點美食，信義旗艦店未來還將推出台灣限定料理，增添一些在地風情。買一送一的「羅勒香料烤嫩雞佐薯條」醃上以九層塔、蒜頭、花生碎、起司粉、橄欖油與香料調製的獨家義式香料烤雞醬，外皮油亮、肉味芬芳。（圖／台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供）「百鬼夜行」活動祭出每組三杯666元+10%的特調優惠價，圖為「麵茶馬丁尼」（左）、「不一樣的彈珠汽水」。（圖／台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供）另外俗稱「鬼月」的農曆七月雖說有不少民俗禁忌需要注意，但許多行業也順勢在這段期間祭出優惠攬客。像是台北中山九昱希爾頓逸林酒店即日起至9/2，便於館內的La Salle森酒吧以日本民間傳說「百鬼夜行」為名，祭出精選餐點買一送一與特製調飲組合優惠。活動期間針對「餓鬼」與「醉鬼」提供內用優惠（外帶需加收包材費50元），前者祭出精選餐點內用買一送一，包括「松露辣味薯條」、「羅勒香料烤嫩雞（半隻）佐薯條」與「香烤魔鬼辣雞翅佐麻辣堅果」等下酒餐點選擇；後者則享特色調飲組合價，原本是每杯350元+10%的特調，活動期間以每組三杯666元+10%的價格讓大家嘗鮮。品項包括以酒吧招牌飲品「翠玉冬瓜」為基底，加上琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭酒與檸檬汁的「雙樹冰茶」，甜中有酸又不失後勁；若喜歡輕盈氣泡感則可選擇「不一樣的彈珠汽水」，是以蜜多麗哈密瓜甜酒結合伏特加與蘇打，再附上一枝梅心棒邊吃邊喝；還有帶點中西合璧衝突感的「麵茶馬丁尼」，喝的時候可要當心別被嗆到囉！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
春日賞花前線5／日本七大花季搶先卡位 歐洲追花之旅早鳥最高減5千
春節過後，各國浪漫花季接續展開，除了許多人規劃朝聖的櫻花季之外，世界各地五彩繽紛、充滿浪漫氛圍的花海也將接連盛放。針對想追花出遊的旅人們，易遊網特別整理「2024年全球花季懶人包」，盤點各國知名花季，並推出「花顏巧旅 全球賞花」團旅主題企劃，集結日本、韓國、歐洲、土耳其的春夏季賞花行程，想鎖定特定花季檔期出遊的旅人們，現在就可以著手規劃！易遊網整理「2024年全球花季懶人包」，盤點各國名聞遐邇的必賞花季。茨城常陸海濱公園的粉蝶花與湛藍天空相呼應，呈現動人景象。國人最愛的旅遊國家日本，除了百選櫻景年年吸引大批旅客，亦有其他特色花卉景點值得一遊，像是4～5月的紫藤花季，最著名的賞花勝地就在「栃木足利花卉公園」，有超過350株的紫藤花宛如傾流而下的紫色瀑布，被形容像是電影《阿凡達》的靈魂樹場景；若想朝聖一望無際的粉藍花海，則不能錯過茨城常陸海濱公園的粉蝶花季，可見530萬株粉蝶花與湛藍天空相呼應；5～6月則是繡球花季，關東地區以鎌倉的長谷寺、明月院與成就院為3大名所，關西則以京都的三室戶寺頗負盛名，這裡種植超過2萬株繡球花，品種多達50種，擁有「繡球花寺」美稱。在河口湖大石公園可拍攝到波波草與富士山同框畫面，成為旅客打卡熱點。入夏後則是薰衣草盛開季節，日本最廣為人知的勝地便是「北海道富良野」，5公頃的薰衣草田搭配上各色花卉，像極一張彩色花毯；此外，北海道還有日本最大的波斯菊花田「太陽之丘遠輕公園」，栽種超過1千萬株波斯菊，每年8～10月花海十分壯觀；9月下旬開始，擁有療癒外觀的波波草（掃帚草）也將由綠轉紅，茨城常陸海濱公園、河口湖大石公園、滋賀箱館山波波草公園等地都是絕佳賞景點，尤其在河口湖大石公園還能拍攝波波草與富士山同框的畫面，吸引旅客爭相打卡！想安排一趟日本賞花旅行，推薦「北陸．春日四重奏．櫻花隧道．松川遊船．合掌村．採水果．雙溫泉5天」行程，可搭乘星宇航空直飛名古屋，走訪富山縣朝日町舟川欣賞由櫻花、油菜花、鬱金香與白雪山交疊出的奇蹟美景，每人含稅34,900元起；想超前部署暑假親子旅遊的爸媽，推薦「北海道．富良野．美瑛青池．熱氣球體驗．綿羊秀．DIY薰衣草枕．採果樂．三大螃蟹吃到飽5天」行程，能一睹紫色薰衣草花海，並搭乘熱氣球、體驗牧羊犬綿羊秀與採果等豐富活動，每人含稅43,300元起。濟州島的涉地可支是欣賞油菜花金黃花海的熱門地點。韓國3～4月櫻花季也頗受關注，人氣景點包括首爾南山公園、富川遠美山公園、樂天世界環湖櫻花路、汝矣島等；釜山鎮海的慶和火車站鐵道櫻花及余佐川經典櫻花徑，以及濟州島被稱為「最美春之路」的鹿山路，都是賞櫻人氣景點；此外，濟州島在3～5月還將迎來油菜花盛開，著名賞花景點為濟州島東部海岸的涉地可支，遼闊海岸絕景配上金黃油菜花田，交織成一幅動人畫作。易遊網也推薦民眾參加如「首爾．汝矣島．樂天世界環湖櫻花路．陶唐山櫻花慶典．賞櫻秘境SK櫻花公園．自由公園櫻花林．汗蒸幕體驗5天」行程，可走訪6大賞櫻名所，看遍首爾最美櫻景，每人含稅11,800元起；若想一睹金黃油菜花景致，則可參加「濟州島．油菜花海鹿山路．山房山．城山日出峰．東邊松堂童話村主題樂園5天」行程，於賞櫻季期間，還能觀賞到油菜花與櫻花一起綻放的雙色美景，每人含稅15,000元起。土耳其鬱金香花節在每年3～5月盛大展開。除了東北亞外，也有不少長程線國家開始百花齊放，像荷蘭庫肯霍夫花園是世界上最大的鬱金香花園，每年只開放2個月，萬紫千紅的鬱金香花海是荷蘭春季最美的視覺饗宴；此外，土耳其伊斯坦堡的鬱金香花節亦於每年3月底到5月盛大展開，七彩繽紛的千萬朵鬱金香嬌豔無比，若想前往土耳其感受異域風情，易遊網推薦「土耳其．鬱金香花季．高速鐵路．小番紅花城．卡帕多奇亞．棉堡．米其林推薦餐．香格里拉香宮中餐廳10天」行程，除了可飽覽鬱金香花毯，再加贈必體驗的卡帕多奇亞熱氣球飛行，每人含稅72,800元起，早鳥再享限量每人減2千元優惠。擁有「玫瑰王國」之稱的保加利亞，著名的玫瑰節慶典吸引全球旅客造訪。紐西蘭蒂卡波湖每當魯冰花盛開之時，便與阿爾卑斯山形成一幅大自然夢幻奇景。而位於歐洲巴爾幹半島、有「玫瑰王國」之稱的保加利亞，5～6月則迎來玫瑰花季節，嬌嫩的玫瑰花沿著玫瑰谷（Kazanlak）河岸浪漫綻放，並於每年6月的第一個星期日舉辦玫瑰節活動，吸引全球遊客慕名前往；南法唯美薰衣草季則於每年6～7月限定展開，可以徜徉在普羅旺斯的紫色花海，感受瀰漫在空氣中的花草清香；若想提前安排11～12月賞花之旅，則推薦前往南半球正值夏季的紐西蘭，可前往南島蒂卡波湖追魯冰花，每當魯冰花盛開之際，與壯麗的阿爾卑斯山及湛藍透徹的湖水勾勒出一幅夢幻奇景。若參加「羅馬尼亞．保加利亞．黑海風情13天」行程可一次玩雙國，並參與當地慶典「卡贊勒克玫瑰節」，每人139,900元起，早鳥每人現折5千元；想解鎖此生必去的南法普羅旺斯，推薦「南法薰衣草．普羅旺斯山城．卡爾卡頌城堡．塞納河羅浮宮．蒙地卡羅漫遊10天」，可走訪百年塞南克修道院，欣賞薰衣草花海與石造建築所構築的夏日美景，每人含稅146,900元起，再享每人現折3千元早鳥優惠。
寧夏夜市「科目三」舞戰落幕 「舞統」話題沒止歇
北市寧夏夜市於25日舉行「科目三」街舞大賽，由於事涉大陸「科目三」舞蹈，引發統戰爭議，一度遭要求停辦，但最後仍在質疑聲量中冒雨順利舉行，吸引不分年齡舞者參賽，最年輕的參賽者甚至只有4歲，引起話題。25日晚間獲獎名單也出爐。第一名被以街舞為興趣的陳先生二人組奪走。寧夏觀光夜市協會理事長林定國受訪大方表示，其實寧夏夜市舉辦各文化音樂大賽不是第一次，過去也舉辦韓國騎馬舞、PPAP、保庇舞等大賽，盼音樂無國界，提高台灣能見度回顧「科目三」崛起過程，最早自大陸社群軟體抖音紅遍各國，台灣也不例外，不少國高中生爭相模仿。但因源自大陸，也引發不少綠營支持者批評有文化入侵洗腦、統一台灣的疑慮。以軍事研究與國際關係聞名的民進黨籍新北市議員林秉宥近日在臉書表態說，他的市議會「議員建議款」將不會撥給任何他發現該校內有「科目三」活動演出的學校。但媒體人黃揚明則稍後於臉書撰文提出不同觀點，認為唯有開放民主，才是反統戰的最佳抗生素，質疑林秉宥的想法，值得商榷。黃揚明表示，議員建議款在台北市、台南市等直轄市已經取消，本身爭議性就很大；再者，跳「科目三」應當是言論自由的表現，與建議款內容無關，議員想法恐不符民主價值；最後，別忘了民進黨在黨外時期多次強調，政府禁止的，大多是年輕學子嚮往的。而台灣早期的「魯冰花」、「歡喜就好」等歌曲，近期也在對岸成為熱門模仿舞蹈，是否該一併反對? 黃揚明重砲質疑，「是否只是為了禁抖音而鋪陳的內部認知作戰」?對此，林秉宥於臉書不甘示弱回擊，「普拿疼」成人一天限8顆，小孩一天限1顆，難道也是限制醫療自由嗎?並舉最具「言論自由」的美國為例，美國聯邦政府與近半州政府已經禁止，難道台灣有辦法「超英趕美」嗎?底下網友則意見分歧，反對者稱「因為憑你個人偏見，決定建議款的提供標準?」；支持者說「說得好，我每天提供兩條菸給他的小孩抽，不給抽就是限制自主權?」顯見「科目三」不只在抖音掀風潮，也引起政治攻防風暴。
金鐘女配成逃家少女慘遭綁架 黃湘婷大尺度裸背演出
黃湘婷12歲時就以電視劇《魯冰花》古茶妹一角拿下金鐘女配角獎，她在新片《壞男孩》中與巫建和、黃聖球、潘親御、鍾家駿遊走在社會邊緣、做盡各種壞事。今日最新釋出的預告中，黃湘婷大尺度裸背犧牲美色，聯手壞男孩們一起仙人跳敲詐，以為只是玩玩的她，卻也慘遭綁架、性侵，她坦言：「剛接到角色其實很抗拒。」黃湘婷透露接演《壞男孩》前猶豫很久。（圖／好勁影業提供）飾演逃家少女的黃湘婷，在片中遭綁架、性侵，逃跑過程換來滿身傷，她不只要在泥地上匍匐前進，還有多次奔跑因為太過投入沒能注意到坑洞而摔傷，敬業態度獲武術指導讚賞。黃湘婷坦言當初接到角色，覺得角色年紀跟現實年紀的她有差距，其實猶豫了許久：「我覺得為了這個電影好，製作團隊應該去找別人演。」幾經掙扎加上團隊信任才決定接下，導演游智涵分享黃湘婷其實很有主見：「角色有先和湘婷討論，並根據她的想法做調整。」黃湘婷表示拍《壞男孩》被綁架戲碼，是拍攝過程最煎熬的時刻。（圖／好勁影業提供）黃湘婷表示片中「被綁架」是拍攝過程最煎熬的時刻，悶熱的倉庫裡，氣味混濁到令人想吐，手又被綁出多條勒痕，無力到腦中經常浮現「到底還要多久」的想法。她特別感謝巫建和真的很暖：「雖然建和在片中很兇，但每次有那種要動手推的地方，只要導演一喊卡，他就會趕快偷偷抓一下，護著我。」黃湘婷回想當時的經歷，笑說自己很變態：「我很享受在這個氛圍裡，即使皮開肉綻，能夠為角色付出我都覺得很值得、很應該。」《壞男孩》將於2024年1月5日全台上映。
小酌新地標2／宛如日本街頭的「一咻逆煎餃酒吧」 用彩色煎餃尬生啤乎乾啦
「何以解憂？唯有杜康。」在曹操《短歌行》中曾提到，能夠排憂解愁的便是美酒了，而若能和好友一同暢飲，是不是又更歡快了呢？最近在台北捷運信義安和站附近多了間充滿日式復古風的「一咻逆煎餃酒吧ISSHONI GYOZA BAR」，不僅主打彩色煎餃，也提供串燒、下酒小菜、日本生啤酒、果實酒與沙瓦等選擇，而店名「一咻逆」便來自日文中的「一起」之意。這是以多種創意雞翅口味闖出名氣的GUMGUM團隊打造的全新日式居酒屋，由5位喜歡喝酒、聚會的工程師轉職組成的團隊，向來就是行動派，疫情解封後決心跳出穩定的西式餐酒館舒適圈，再闢新戰場。吸收煙燻醬油香氣的「碳烤午仔魚一夜干」，直接吃就很美味。（450元，圖／焦正德攝）人氣小菜「馬鈴薯蝦肉捲」以馬鈴薯絲捲裹住蝦肉泥，酥炸後搭配七味粉或蘸取美乃滋都很開胃。（300元，圖／焦正德攝）如同GUMGUM以雞翅為主軸，「一咻逆」選擇在煎餃上玩花樣，由主理人阿成發想、夥伴每天手工現包的煎餃，目前有4種口味：韭菜豚肉、青蔥豚肉、高麗菜豚肉、麻辣牛肉，外皮分別以綠、紫、白、黃做區隔，其中加了花椒的「麻辣牛肉」最為特別。而且為了做出底部冰花，從熱鍋時間、火侯到麵粉水比例都得精準拿捏，吃的時候還可選擇搭配原味蒜頭醬油或帶有香氣的麻辣醬油，主理人也預告，未來會再開發如海鮮或肉類新口味。其他人氣菜色還包括居酒屋必吃的一夜干，像「碳烤午仔魚一夜干」是經過帶有煙燻風味的日式醬油醃漬入味，再風乾、碳烤，不僅表面香而不焦，肉質也很細緻。「烤鹽蔥牛肉串」（前左起，120元）、「烤泡菜豬肉串」（80元）、「烤明太子雞肉串」（100元）、「烤鮭魚腹鰭串」（後右，150元）、KIRIN生啤酒。（150元，圖／焦正德攝）加了荔枝果泥、氣泡水與燒酎的「岩鹽荔枝沙瓦」，既有鮮明果香又略帶鹹味，搭配重口味下酒菜十分解膩。（180元，圖／焦正德攝）雖然店內歡迎好友共聚，但也有適合單身客的吧檯座位。（圖／焦正德攝）當然下酒小菜可少不了串燒系列，像是使用自製鹽蔥平衡牛肉油脂的「烤鹽蔥牛肉串」，或將韓式泡菜包入豬肉中提升風味的「烤泡菜豬肉串」，都值得一試，當然保留食材原味的鹽烤系列或經典濃郁的「烤明太子雞肉串」等，亦是穩妥選擇。此時無論來點爽快的KIRIN生啤酒或朝日ASAHI啤酒，還是爽口清甜的水果風味沙瓦、多款梅酒或清酒，都能讓氣氛再升溫。由於店家喜歡和客人互動，每晚8點還會玩擲骰子送shot，9點則有一番賞抽獎活動，感興趣的酒客可花200元買一張抽獎券，最大獎有機會抽中價值2,000多元的清酒！居酒屋外觀宛如日本街頭會出現的復古小舖，內裝也將逐步調整為近似昭和時期老喫茶店的風格。（圖／焦正德攝）一咻逆煎餃酒吧電話：（02）2325-0378地址：台北市大安區光復南路456巷26號營業時間：18：00～24：00，週一休線上訂位：reurl.cc/b9l5VE※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
56歲曾淑勤近況曝光 準備佳餚餵食周治平
周治平將在9月10日於Zepp New Taipei舉辦「2023 情歌詩人」演唱會，今（5日）首度練團，嘉賓曾淑勤也到場，兩人緣起於周治平為她量身打造的一首〈時間的傷〉，他們的交情延續31年，平實低調的曾淑勤，極少在媒體前曝光，但接到這份邀約後她立刻答應，顯示兩人的好交情。今年56歲的曾淑勤有多首經典歌曲，其中〈魯冰花〉更是紅遍全台，周治平與曾淑勤相識30多年，卻從來不曾同台，僅在音樂節或商演偶爾會遇到，2018年則因為蘇州電視台《人文音樂課》節目，雙方在彩排時聚首，表演結束後還一起去吃火鍋，兩人相談甚歡，也種下曾淑勤此次擔任周治平嘉賓的契機。為了備戰演唱會，周治平相當自律，每天清晨帶家中狗狗去散步，鍛鍊肺活量，也在家做一些徒手運動，更暫時戒辛辣和冰水飲料，但曾淑勤今練團特別帶來台北老牌披薩店的家庭號炸雞和海派披薩，讓周治平聞香大流口水，不過曾淑勤認為要吃飽才有力氣唱歌，最終周治平還是破功小吃兩口。曾淑勤帶來美食慰勞周治平。（圖／大大娛樂提供）
林美秀曾獲雙金肯定 不排斥跨足歌壇：拿到金曲獎就可以退休
公視台語台的開台節目《全家有智慧》即將在28日推出第六季，由「國民媽媽」林美秀及「OS桑」阿松聯手主持，在節目籌備這段時間，林美秀為好友陳竹昇獻聲合唱台語新歌，雖然陳竹昇無緣抱回第34屆金曲獎最佳台語男歌手，但林美秀相當佩服陳竹昇跨足歌壇推出首張專輯，搭檔阿松也鼓勵曾獲金馬獎和金鐘獎的林美秀：「差金曲獎，就稱霸三金了！」林美秀開玩笑地說：「拿到就可以退休。」林美秀曾獲金鐘金馬肯定，不排斥跨足歌壇。（圖／公視台語台提供）被問及跨足歌壇可能性，林美秀鬆口向音樂製作人們喊話：「不排斥，但我對音樂不懂，很希望找到的製作人是懂音樂，如果真的有機會可以做這件事情，也算完成一個自己小小的願望。」阿松見狀馬上化身歌迷，大力稱讚林美秀的歌喉，林美秀謙虛地表示：「唱歌跟演戲真的不一樣，演戲情感要放，但唱歌有時候收才知道在唱什麼，這個也是另外不同的學習。」言談中展現對專業的要求。林美秀和阿松在經過前五季的相處，連生活中也很有默契，在節目籌備期間2人都會下廚，也互相分享菜單，阿松最近時常幫兒女準備早餐和宵夜，他得意地說：「現在拿手菜是冰花煎餃，比例調好，酥酥脆脆的很好吃，我發現在廚房可以讓心靜下來。」阿松更笑稱自己最新的行業是二廚，每天包辦切菜、洗鍋子到整理廚餘，但林美秀卻喜歡自己下廚，甚至自我要求出菜順序、規定幾點上菜，遭阿松虧：「阿姐這根本是一間餐廳的規模了！」林美秀分享：「我很厲害，可以從冰箱裡面變出很多東西，在最短時間內變三、四道菜出來，最近更自己做韭菜盒子。」林美秀的好廚藝，連阿松都忍不住讚嘆：「姊夫（林美秀老公）真的很幸福！」《全家有智慧6》8月28日起，周一至周三晚上8點公視台語台14頻道播出。
2023台北電影節非常新人公開 「小許瑋甯」林奕嵐、范少勳師妹入選
台北電影節今公布2023年「非常新人」名單，10位新人男生平均身高約184公分、女生平均身高也有近168公分，堪稱「最高」一屆，其中包括有「小許瑋甯」封號的林奕嵐；范少勳師妹、入圍本屆台北電影獎最佳女配角宸頤，以及年僅13歲新秀戴雅芝入列，展現台灣新生代演員多元樣貌。台北電影節自2019年推出「非常新人」企劃，每年引薦極具潛力的年輕新星，歷屆「學長姐」朱軒洋、胡智強分別以《黑的教育》、《一家子兒咕咕叫》抱回金馬獎。今年非常新人邁入第五屆，共收到211件報名，本屆評選委員包括億萬監製葉如芬、導演林孝謙、演員郎祖筠及高英軒、資深選角指導胡乃婷、兩位資深經紀人Asa麻生汶、Gaby胡懷文七位業界專業人士，在經歷三小時熱烈討論，從主演電影劇情長片未超過三部的演員中，選出十位非常新人。2023非常新人男生平均身高約184公分、女生平均身高也有近168公分，堪稱「最高」一屆。（圖／台北電影節提供）「2023非常新人」包括：因校園純愛BL劇《About Youth 默默的我，不默默的我們》人氣爆紅的長腿撕漫男李振浩；Netflix影集《她和她的她》中飾演許瑋甯學生時期、氣質出眾的林奕嵐；在短片《四坪半戀人》獨挑大樑、極具爆發力的林澤凱；接連在電影《下半場》、電視劇《仙女姐姐來我家》有出色表現的電眼型男邱以太；憑藉《女孩上場》入圍第56屆金鐘獎戲劇節目最具潛力新人獎的運動女孩高倩怡。范少勳同門師妹、曾參演影集《我願意》和電影《夢遊樂園》，並以新片《默殺》入圍本屆台北電影獎最佳女配角的宸頤。12歲就以《魯冰花》「古茶妹」榮獲金鐘獎女配角獎、2016年再憑《客家熱點子》勇奪金鐘獎綜合節目主持人獎的黃湘婷；在短片《有了？！》展現喜劇天份的男主角曾皓澤；去年於情慾電影《小藍》演出渣男校草「五秒」、外型高冷帥氣的葉廷麒，以及電視劇《親愛的亞當》中飾演曾沛慈女兒、年僅13歲的性格酷妹戴雅芝，她也創下非常新人年紀最小的紀錄。2023第25屆台北電影節將於6月22日至7月8日舉行。
《魯冰花》女星出席首映現況曝光 《油麻菜籽》創先例9分鐘正片當預告
導演萬仁、女主角蘇明明19日出席經典國片《油麻菜籽》40週年數位修復版首映會，演出《魯冰花》的童星李淑楨今也驚喜現身獻花給萬仁導演，並祝福前年頭部意外重創的萬仁早日康復，相約一定要再來合作，令萬仁相當感動。45歲李淑楨當年演出《油麻菜籽》時才5歲，如今看來還是保養的相當好，連蘇明明看到都驚訝直說：「你怎麼越來越年輕。」李淑楨4歲時因陪哥哥參加《帶劍的小孩》試鏡，意外被該片導演柯一正發掘入行，之後柯一正在《油麻菜籽》中，恰好飾演她父親。導演萬仁回顧當年拍攝《油麻菜籽》，從買下小說版權、拍攝到電影上映，中間只有短短2個多月，擔任剪接的廖慶松，就連太太要生產也只能請假幾小時，沒多久又要趕回去剪片。萬仁透露，最後連送試映會的時候膠捲都還是濕的，預告片也來不及剪，最後直接拿正片前9分鐘當預告片，預告片片尾還寫上，「欲知本片！請看本片！」相當創新。《油麻菜籽》40週年數位修復版首映會，李淑楨（右一）驚喜獻花，讓導演萬仁與蘇明明相當開心。（圖／海鵬提供）萬仁前年因跌倒意外重創頭部，歷經1年復健現在健康恢復不少，被問到有沒有新作品，他表示一直都有籌備新電影的計畫，但受傷後就延宕，目前已經完成劇本，但還沒有想好卡司要找誰。至於會不會找老婆蘇明明演出，他則回應順其自然，如果有適合角色就會安排。《油麻菜籽》將於5月12日母親節前夕全台上映。
女星曝「3月大愛女」超感性！播2悲歌癟嘴泛淚：是不是該送去拍戲
被封為「國民姑姑」的演員兼主持人海裕芬（海芬），於去年11月以高齡45歲生下寶貝女兒「念念」，自從晉升為新手媽媽後，經常在社群平台開心曬娃。近日，她分享才3個多月大的女兒，聽到2首歌後竟癟嘴泛淚，讓她幽默直呼「是不是該送去拍戲！」海芬在臉書發文表示，欣喜自己擁有高度共感共情的女兒，「給她聽『親愛的小孩』這首歌時，她居然含淚，本來以為是巧合，過了幾天，給她聽『魯冰花』，她又隨著歌詞癟嘴泛淚」。海芬透露，隨後她又改放各種動感歌曲，沒想到女兒竟又轉換情緒一起嗨，「可愛的寶貝啊，怎麼才3個多月，就能有那麼豐沛的感情」，讓她又驚又喜直呼「是不是該送去拍戲！」貼文曝光後，引起網友留言笑稱，「像媽媽的真性情」、「是親生的沒錯」、「可以考慮送去當歌手」、「在胎內就內建戲劇細胞。」另外，也有網友分享類似經驗，「好可愛，我們家的喜歡黑桃A，會開心的揮手踢腳（一樣三個多月）」、「我家四個月，看哥哥哭也是跟著哭～」
走進歷史建築吃義式fine dining 台中市役所「說故事的人」今開幕
台灣的fine dining（精緻餐飲）市場已愈發蓬勃與競爭激烈，除了拚食材選擇與料理風味，菜色背後的故事與餐廳所在場域也是吸客要素之一，而被列為台中市歷史建築的「台中市役所」，歷經不同團隊經營後，2023年改為「舊市物語」由「有役思」藝文空間與「說故事的人 Narratore」義式餐廳進駐。其中今天（10日）開幕的「說故事的人 Narratore」，除了邀請曾於北義米其林一星餐廳Trattoria Zappatori磨練、師承名廚Christian Milone的林耀輝（Lance Lin）擔任主廚，也挖角待過台中日月千禧酒店的資深外場經理，向來客解說一口好菜。開幕首季菜色以剛過的農曆年節歡騰氛圍為主題，帶來兼具視覺與味覺的北義風佳餚，消息一出2月訂位便立刻被訂滿。「烏魚子伊達捲」（左下起順時針）、「紅椒空氣鬆餅」、「青蔥海綿蛋糕」、「溫熱馬鈴薯海鮮沙拉」。先蒸再烤的「洋甘菊馬鈴薯麵包」（左）嘗來外酥脆、內濕潤，還加了紅藜麥豐富口感，蘸取帶有些微花香的油醋更是提味。為什麼在一個歷史建築中選擇義式料理？原來據說早期台中中、西區曾聚集異國餐廳與舶來品店，經營團隊除了希望重現舊時風華，也想以目前台中少見的義式fine dining和市場做區隔。Narratore在義大利文中指的即是「說故事的人」、「作家」，主廚Lance將人生的旅程、經歷結合各地文化融合成現今的料理，希望透過不同料理來訴說一篇篇故事，讓顧客加深用餐體驗。例如套餐中四品一組的開胃小點，便是主廚回溯在義大利期間，與餐廳不同國籍夥伴廚藝交流後的創意之作，像是以氮氣入鬆餅的「紅椒空氣鬆餅」、具有若有似無青蔥香氣與添加如馬鈴薯口感起司的「青蔥海綿蛋糕」，還有融合日本新年必吃、像是玉子燒的伊達捲，加上台灣年節代表食物烏魚子製成的「烏魚子伊達捲」，緊接著再打開以義大利百年玻璃瓶品牌盛裝的小罐「溫熱馬鈴薯海鮮沙拉」，既有荳蔻粉香氣亦有聖女番茄的鮮甜。「嫩煎明蝦 豆薯 柑橘奶油醬汁」將明蝦先煎再烤留下炭火香氣，柑橘奶油醬汁也加上自煉蝦油提升風味。「蟹肉麵餃 黑松露澄清鴨湯 鮮蝦真丈」除了現煮高湯，主廚還會親自為客人現刨黑松露，讓故事感更加完整。配色鮮豔的開胃菜「嫩煎明蝦 豆薯 柑橘奶油醬汁」，更可看出主廚根本是個「細節控」，像是搭配具有水梨口感的豆薯、微酸開胃的醋漬蘿蔔，柑橘奶油醬汁外圈的甜菜根醬汁還加了一點鯷魚提味；再來到充滿視覺感的「蟹肉麵餃 黑松露澄清鴨湯 鮮蝦真丈」，外場人員取出虹吸壺在桌邊煮起湯汁，上壺還放進各色蔬菜丁，原來是因主廚想保持上桌時的最佳溫度，同時讓湯汁能吸取淡淡的蔬菜香氣。這道菜來自主廚兒時在廣東省的回憶，他製作傳統過年必備鴨湯，加入當地特有的當歸風味，並將高湯淋上盛裝義大利麵餃及日式「真丈」的盤中，而風味濃郁的蝦丸（鮮蝦真丈）也源自主廚在義大利與日籍副主廚的創意碰撞。06圖說：圖中的「當日市場鮮魚」選用日本真鯛，搭配以櫛瓜、西芹等製成的西西里燉菜，並以鯷魚風味奶油醬汁豐富滋味。（2,300元套餐主菜）再說到重頭戲主菜，目前共有三款選擇，其中「當日市場鮮魚」由主廚親自至台中魚市場－哈漁碼頭精選每週鮮魚料理，上頭的金色蝴蝶除了與台灣「蝴蝶王國」意象連結，還使用北義常見主食的玉米糊製作，有趣的是點綴了以干貝和無糖豆漿製作的美乃滋，讓整道料理充滿味覺層次；「巴貝拉紅酒燉和牛頰」則以北義知名葡萄產區的巴貝拉紅酒入味，搭佐北義玉米糊，帶來香濃和牛滋味；「地中海風味和牛綠胡椒醬汁」特選和牛肋眼心，搭佐義大利常用的綠胡椒醬汁，並讓配菜中的小洋蔥吸足台灣荔枝的香甜。「山腳下的蒙布朗」。主廚林耀輝（右）與副主廚葉翰騰聯手端出具有特色的北義料理。最後的甜點與餐後小點同樣精采，甜點「山腳下的蒙布朗」以新鮮栗子泥搭配清爽的香堤鮮奶油，並加入杏桃帶來酸甜，除了呼應北義盛產栗子、位於阿爾卑斯山下的皮埃蒙特區，和有多座山相鄰、氣候宜人的台中相仿，還藏有主廚的初戀故事；主廚餐後小點則以「覆盆子及蔓越莓風味棉花糖」開頭，接著感受「榛果巧克力酥餅」的甜美，再走入被托斯卡尼薰衣草田包圍的「薰衣草風味蛋白霜糖」，最後品嘗酸度絕佳的「百香果內餡白巧克力」，圓滿戀愛的豐富滋味。主廚進一步提到，他持續走訪中部小農、魚市場、果菜市場，希望能找到具特色的食材結合義式烹調手法端出風味菜餚，未來除了想使用苗栗後龍冰花、中南部飼養的薩索雞入菜，甚至考慮挑戰台灣人接受度，帶來義大利常見的兔肉料理。空間布置凸顯建築復古典雅的特色，以簡約裝飾呈現時代風格。
台灣燈會這樣玩2／日遊台北泡溫泉、追櫻花 夜間搭雙層觀巴賞燈去
今年台灣燈會打造了「城市光廊」，除了夜晚可沿途步行欣賞絢麗燈飾，白天也能串連燈區及周邊景點，讓遊客從早到晚都好玩又好拍！另外台北市政府觀光傳播局也特別推薦了幾條適合串連成「燈會三日遊」的行程，特地來賞燈的外地遊客，不如趁機深度體驗台北的在地之美。到陽明山公園賞花踏青。像2月天氣尚未回暖，正是泡湯好時機，抵達台北第一天，喜愛泡湯的民眾可別錯過知名的北投溫泉，緊接著可搭乘台灣好行小9公車前往硫磺谷，品嘗竹子湖的在地土雞料理。同時，每年皆吸引逾百萬「花迷」前來朝聖的陽明山花季，也即將在2月11日到3月18日登場，剛好可列入美拍景點，民眾可在陽明公園、花卉試驗中心等地，與八重櫻、昭和櫻、吉野櫻、平戶杜鵑等花卉拍照打卡，並於傍晚前往台灣燈會「光展區」，走逛東區特色巷弄。到香火鼎盛的霞海城隍廟祈福。第二天則不妨探索北市老街風華，早上可以漫步大稻埕老街，並在永樂市場品味在地小吃、到台北霞海城隍廟祈福；下午轉往2月9日到2月19日登場的「士林官邸鬱金香展」，欣賞大片來自日本、荷蘭的鬱金香花海搭配裝置藝術；晚上再搭乘飯店配合的賞燈雙層巴士，以絕佳視角欣賞燈會全區的絢爛燈飾。貓空纜車。來到第三天，若是親子家庭可以考慮上午參觀台北市立動物園；而喜愛大自然的民眾則不妨搭乘貓空纜車，從高空悠閒俯瞰台北近郊山景，並走訪樟樹步道欣賞金黃色的魯冰花海，隨後品嘗茶風味餐點，晚上則可走逛信義區的四四南村欣賞燈飾，最後抵達台北101觀景台俯瞰北市萬家燈火，為旅程劃下完美句點。雙層觀巴賞燈專車。燈會期間（2月1日試營運至2月19日閉幕）會推出配合燈會主題的「雙層觀巴賞燈專車」，結合台北市多家旅宿業者如寒舍艾麗酒店、寒舍艾美酒店、台北君悅酒店、兄弟大飯店、南港老爺行旅、艾捷天麗大飯店、喜來登大飯店、美侖商旅、宏都金殿大飯店、福華大飯店及晶華酒店等，推出不同類型的住宿優惠，凡於燈會期間入住的民眾，可享免費預約賞燈專車活動。此次賞燈專車起迄點為捷運市政府站3號出口，燈會期間平日（星期一至四）20：50（1個班次），及假日加班車（星期五至日）的19：40、20：50（2個班次）提供搭乘。台北市雙層觀巴也與旅宿業者合作推出加碼方案，旅客於燈會期間入住合作旅宿，且成功預約搭乘免費賞燈專車者，就能參加抽獎活動；燈會活動結束後，雙層觀巴業者將抽出得獎名單，獎項包含7-11禮券（總價值4,000元）、星巴克禮券（總價值7,200元）、台北市雙層餐車雙人晚宴套餐兌換券1張（市價3,600元）、台北市雙層餐車四人晚宴套餐兌換券1張（市價7,200元）及最大獎項Apple AirPods Max（市價約17,990元），更多預約住宿及抽獎辦法請以雙層觀巴官網公布為準。
展榮展瑞大跳「媽寶舞」 虛擬歌手首亮相
虛擬歌手「NANA」由華納音樂攜手好萊塢御用視效團隊、世界級虛擬人技術龍頭 Digital Domain一同打造，更開創虛擬歌手先例，推出《NANA JUMP》特別企劃，這次也邀來6組新「聲」代歌手，包括展榮展瑞、Juice Boy、Barry Chen、林采欣、莫宰羊、芮德、林鴻宇等歌手詮釋電影主題曲。其中一首由展榮、展瑞與歌手高爾宣女友芮德，共同詮釋經典電影《魯冰花》同名主題曲，MV更特別還原媽媽最青的1980迪斯可跑趴年代，除了大膽拆解這首歌，還發展出「媽寶舞」，畫面十分逗趣。這次計畫中邀來Juice Boy翻唱孫燕姿的《遇見》、Barry Chen〈再會啦心愛的無緣的人〉、林采欣與莫宰羊的〈匆匆那年〉、林鴻宇與吳汶芳的〈心動〉，到最後由第一屆「NANA」，同時也是華納音樂2022年度最強新人所詮釋的〈有一種悲傷〉，一共6組新「聲」代歌手為《NANA JUMP》刻畫更完整的世界觀，重新翻唱6首經典電影主題曲，每一首歌都唱出新時代的獨有風格。
〈魯冰花〉作曲家陳揚過世 包辦三金獎項曾獲特別貢獻獎
曾創作出〈魯冰花〉、〈桂花巷〉的知名作曲家陳揚過世，享壽66歲。音樂人馬世芳在臉書貼出哀悼訊息，引起許多藝文界人士哀悼與懷念。陳揚拿下多次金鼎、金馬、金曲獎等音樂類獎項，並在2015年在第26屆金曲獎獲得特別貢獻獎，除了為人熟知的流行音樂創作外，也是製作人、編曲家，更替多個劇場、舞蹈團、電影、廣告等，量身打造出兼具古典與現代風格的作品。包含〈魯冰花〉、〈桂花巷〉、〈禮物〉、〈你喜歡我的歌嗎〉都是他所作曲，而他近年身體狀況不佳，住進深坑療養院，直到11月底過世，結束投入音樂創作的精采人生。
搶攻高端客！王品「阪前和牛鐵板燒」明開幕 首創日澳雙和牛7吃法
台灣人有多愛吃鐵板燒？據市調推估，台灣每年在鐵板燒有近70億元以上的市場，而繼2005年創立「夏慕尼 新香榭鐵板燒」、2013年創設「hot7」平價鐵板燒之後，王品集團首度跨足日式高價鐵板燒市場，結合國人喜愛的和牛，創立全新品牌「阪前和牛鐵板燒」，12/1將正式開幕。最大亮點是主打頂級日澳雙和牛套餐，從開胃菜、湯品、主餐到炒飯等翻玩和牛7吃法，套餐採均一價1,880元，可吃到頂級鹿兒島A5黑毛和牛、澳洲M9和牛及龍蝦、南非活鮑等奢華食材，C/P值極高，並會依當季食材彈性調整菜色，讓顧客透過味蕾品嘗四季。12/1～12/31也舉辦開幕活動，消費者只要到店消費打卡或評論，即招待「獺祭金箔和牛頰」一份（價值680元）。頂級日澳雙和牛套餐除了和牛還可吃到活鮑魚、龍蝦等奢華食材，共有14道餐點。（圖／魏妤靜攝）阪前和牛鐵板燒主廚莊富淳（左起）、王品集團精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉、王品集團市場行銷一部總監蘇妍妮一同宣告新品牌開幕。（圖／魏妤靜攝）這次特地由「夏慕尼」轉調擁有25年鐵板燒資歷的主廚莊富淳，秘密培訓3年，帶領新品牌的廚藝團隊，「阪前和牛鐵板燒」命名取自日式鐵板燒板前料理概念，讓顧客可近距離看見師傅烹調技法及各種新鮮食材。首度推出的日澳雙和牛套餐共有7種和牛吃法，主廚以煎、燜、燒、蒸、炙5種烹調技法，完美呈現和牛口感與風味。像是「鹿兒島A5黑毛和牛」選用和牛原產地日本鹿兒島的薩摩錦牛，油花分布均勻細緻、帶有濃郁香氣，高溫乾煎後以獨創的小麥加紅玉紅茶薰香靜置手法低溫熟成，徹底展現和牛特有的細緻脂香，再搭配以低溫烹調的油封蒜頭，綿密口感又豐富了食趣。此次除了嚴選鹿兒島A5黑毛和牛（右上），還可吃到「澳洲M9和牛名物三品」（右下）以及「海膽和牛炒飯」。（圖／魏妤靜攝）「鱒魚卵干貝卷」。（圖／魏妤靜攝）而「澳洲M9和牛」則仿日式握壽司手法帶來3品珍味，分別為海膽加水晶冰花，滑口中多了點脆度；還有姬松茸搭配松露醬的鮮野香氣，以及鴨肝與日式照燒醬的腴滑濃郁，加上和牛脂香，帶來各自鮮明的獨特風味。套餐中其他餐點亦頗具特色，像是「昆布酒蒸鮑魚」選用南非空運活鮑魚，搭配昆布、清酒蒸煮，吃來肉質軟嫩、鮮甜彈牙。還有「鱒魚卵干貝卷」嚴選北海道生食級干貝，搭配特製日式柑橘醋與紫蘇，用海苔捲起一口咬下，爽脆中又清香滿溢。「甜蝦山藥細麵」（左）搭佐自製柴魚冷汁，滑口且甘甜，而主廚在烹調「昆布酒蒸鮑魚」時會去除鮑魚嘴巴，並加上海藻醬汁與吻仔魚，讓風味更佳。（圖／魏妤靜攝）龍蝦二吃之一「炙燒明太子龍蝦」。（圖／魏妤靜攝）「龍蝦二吃」選用葉門青殼龍蝦，生長在中東水質純淨海域，共分為「酒焰龍蝦」與「炙燒明太子龍蝦」兩吃法，前者特選日本鹿兒島赤猿燒酎炙燒蝦身，酒氣撲鼻、肉質鮮甜；龍蝦頭則以日本傳統甲羅燒為靈感，加上鮑魚肝臟及明太子蛋黃醬炙燒，讓滋味更為濃郁。不能吃牛肉的人還有伊比利豬套餐可選擇，主餐將替換為伊比利豬與金鯧下巴，讓所有消費者都能吃得盡興。12月慶開幕活動贈送的「獺祭金箔和牛頰」，以獺祭45純米大吟釀入菜，最後還會點上金箔。（圖／魏妤靜攝）空間以木質基底呈現，顧客可近距離欣賞鐵板燒師傅精湛技法。（圖／王品提供）新品牌首家門店位於台北市中山北路二段的精華地段，鄰近五星級飯店及精品百貨商圈，希望搶攻商務客與周邊上班族和逛街人潮，店裝以木質調打造靜謐雅致的氛圍，僅有32席座位、4張鐵板，讓用餐體驗更為舒適，亦有半包廂式的鐵板料理區，可保有用餐私密性，目前已可線上訂位（https://reurl.cc/lZylLE）。