冷凍三點蟹
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六福萬怡酒店「三點蟹」重金屬鎘超標 北市衛生局要求下架
台北市衛生局7日公布生鮮水產品抽驗結果，六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」供應的冷凍三點蟹被驗出重金屬鎘超標，業者昨提出食藥署「食品及相關產品輸入許可通知」並表示，進貨商品都經海關核准並取得進口證明，為確保客戶權益，已全面停用三點蟹。衛生局前往水產店、餐廳、賣場及超市等販售場所，共抽驗30件生鮮水產品，包含5件深海魚類、5件養殖魚類、5件貝類、10件甲殼類、5件頭足類，依種類檢驗48項動物用藥多重殘留、4項孔雀綠及結晶紫及其代謝物、鎘、鉛、甲基汞等重金屬及一氧化碳。衛生局食藥科長林冠蓁指出，30件有1件初抽不符合規定，「敘日全日餐廳」的冷凍三點蟹檢出1.3mg／kg重金屬鎘，超過標準值0.5mg／kg，不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」規定，也違反《食安法》規定。她表示，已要求販售業者下架，也不得販售不符規定產品，並要求產品來源業者限期改正，屆期將擇日複抽相同或同類產品，如果仍不符規定，將處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。台北六福萬怡酒店昨提出「食品及相關產品輸入許可通知」，並發聲明表示，酒店向來注重食安，進貨商品都經海關核准並取得進口證明，為確保客戶權益，已全面停用三點蟹，此案造成商譽損失等，已蒐集相關事證，會對廠商求償以捍衛消費者及公司權益。食藥署副署長林金富表示，今年1月至11月底，從巴基斯坦進口的同號列產品共24批、200噸，其中10月2日邊境抽查到2批鎘超標就退運銷毀，同時啟動追查，由地方衛生局追蹤，六福萬怡酒店案即是與北市合作，在後端市場查到不合格。他說，目前食藥署已將邊境查驗的抽驗比例提升至2到5成，減少不合格卻未抽驗到的比例，另依《食安法》要求違規的進口業者限期改正，否則處3萬元至300萬元罰鍰。
秋天吃蟹注意！巴基斯坦進口「三點蟹」鎘超標 1.4萬公斤退運或銷毀
食藥署今（21日）公布最新邊境查驗不合格名單，共有16項產品不符規定，其中巴基斯坦出口的「冷凍三點蟹」被驗出重金屬鎘超標，近1.5萬公斤遭邊境攔截，將依規定退運或銷毀。另外，印度出口的「黑胡椒粉」及中國大陸出口的「玫瑰花」也被驗出農藥超標，同樣將依規定退運或銷毀。根據食藥署公布資訊，由「臻德生藥科技有限公司」進口的巴基斯坦冷凍三點蟹，檢出重金屬鎘1.4 mg／kg。依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於甲殼類之可食肌肉（包括附肢肌肉）限量為0.5 mg／kg，本案不符合食品安全衛生管理法第17條規定，共1萬4,840公斤依規定退運或銷毀。印度黑胡椒粉檢出殘留農藥環氧乙烷342 mg／kg。（圖／食藥署提供）食藥署指出，由「百嘉國際有限公司」進口的印度黑胡椒粉，檢出殘留農藥環氧乙烷342 mg／kg，不符合食品安全衛生管理法第15條有關「農藥殘留容許量標準」規定，共43.2公斤依規定退運或銷毀；中國大陸出口的「玫瑰花」，檢出殘留農藥賽速安0.08ppm，超出規定0.03ppm，共200公斤退運或銷毀。另外，由「奧姆國際有限公司」進口的印度「綠豆蔻」，被檢出殘留農藥亞托敏0.06ppm、益達胺0.08ppm、普拔克0.12ppm、拜裕松0.35ppm、得克利0.37ppm、芬普尼及芬普尼代謝物0.021ppm、陶斯松0.04ppm、畢芬寧0.07ppm、賽洛寧0.17ppm、滅達樂0.06ppm、氟派瑞0.18ppm及環氧乙烷208.7 mg／kg，同樣依規定退運或銷毀。
北市衛生局抽查25項水產 1件「冷凍三點蟹」重金屬超標
為維護民眾食用水產品的安全，北市政府衛生局8月執行水產品第2波抽驗專案，前往餐飲業、魚市、超市等販售場所，衛生局表示，此次共計抽驗25件，檢驗結果1件不符合規定。衛生局指出，此次共抽驗25件生鮮水產品，包含12件魚類、5件貝類、5件蝦類、3件蟹類，檢驗動物用藥多重殘留（48項）、孔雀綠（2項）及重金屬（鎘、鉛、甲基汞），檢驗結果1件「冷凍三點蟹」檢出重金屬鎘：2.3mg／kg ，標準應為0.5mg／kg以下，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定，違反食品安全衛生管理法第17條之規定，依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定要求限期改正，屆期不改正者，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局表示，已令業者將產品下架不得販售，並要產品來源業者限期改正，將擇日複抽相同或同類之的產品，檢驗結果若仍不符規定，將依法處辦。衛生局說明，重金屬進入人體的途徑包括食物、吸入灰塵、皮膚接觸及飲水等，而水產品中重金屬來源，主要是因生長於受汙染水體，水產品都可能含有微量重金屬，包括鉛、鎘及甲基汞，但也不必太擔心，均衡攝食各類水產品，不偏食特定大型魚類，即可降低重金屬攝取風險。衛生局也說，我國已針對水產品訂有鎘、鉛、甲基汞等重金屬限量標準，凡符合衛生標準的水產品，一般人在正常攝食情況下可安心食用。衛生局建議，販售業者可向大盤或供應商索取自主檢驗報告，消費大眾購買水產品則應選擇具有生產履歷或信譽良好的業者，避免選購來源不明的產品，多樣化選擇各種大小魚類，勿偏好攝食特定魚種，才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。此外，消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7079。以上稽查結果，則可至台北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢相關訊息。