冷凍三點蟹
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六福萬怡酒店「三點蟹」重金屬鎘超標 北市衛生局要求下架
台北市衛生局7日公布生鮮水產品抽驗結果,六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」供應的冷凍三點蟹被驗出重金屬鎘超標,業者昨提出食藥署「食品及相關產品輸入許可通知」並表示,進貨商品都經海關核准並取得進口證明,為確保客戶權益,已全面停用三點蟹。衛生局前往水產店、餐廳、賣場及超市等販售場所,共抽驗30件生鮮水產品,包含5件深海魚類、5件養殖魚類、5件貝類、10件甲殼類、5件頭足類,依種類檢驗48項動物用藥多重殘留、4項孔雀綠及結晶紫及其代謝物、鎘、鉛、甲基汞等重金屬及一氧化碳。衛生局食藥科長林冠蓁指出,30件有1件初抽不符合規定,「敘日全日餐廳」的冷凍三點蟹檢出1.3mg/kg重金屬鎘,超過標準值0.5mg/kg,不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」規定,也違反《食安法》規定。她表示,已要求販售業者下架,也不得販售不符規定產品,並要求產品來源業者限期改正,屆期將擇日複抽相同或同類產品,如果仍不符規定,將處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。台北六福萬怡酒店昨提出「食品及相關產品輸入許可通知」,並發聲明表示,酒店向來注重食安,進貨商品都經海關核准並取得進口證明,為確保客戶權益,已全面停用三點蟹,此案造成商譽損失等,已蒐集相關事證,會對廠商求償以捍衛消費者及公司權益。食藥署副署長林金富表示,今年1月至11月底,從巴基斯坦進口的同號列產品共24批、200噸,其中10月2日邊境抽查到2批鎘超標就退運銷毀,同時啟動追查,由地方衛生局追蹤,六福萬怡酒店案即是與北市合作,在後端市場查到不合格。他說,目前食藥署已將邊境查驗的抽驗比例提升至2到5成,減少不合格卻未抽驗到的比例,另依《食安法》要求違規的進口業者限期改正,否則處3萬元至300萬元罰鍰。
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秋天吃蟹注意!巴基斯坦進口「三點蟹」鎘超標 1.4萬公斤退運或銷毀
食藥署今(21日)公布最新邊境查驗不合格名單,共有16項產品不符規定,其中巴基斯坦出口的「冷凍三點蟹」被驗出重金屬鎘超標,近1.5萬公斤遭邊境攔截,將依規定退運或銷毀。另外,印度出口的「黑胡椒粉」及中國大陸出口的「玫瑰花」也被驗出農藥超標,同樣將依規定退運或銷毀。根據食藥署公布資訊,由「臻德生藥科技有限公司」進口的巴基斯坦冷凍三點蟹,檢出重金屬鎘1.4 mg/kg。依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」,鎘於甲殼類之可食肌肉(包括附肢肌肉)限量為0.5 mg/kg,本案不符合食品安全衛生管理法第17條規定,共1萬4,840公斤依規定退運或銷毀。印度黑胡椒粉檢出殘留農藥環氧乙烷342 mg/kg。(圖/食藥署提供)食藥署指出,由「百嘉國際有限公司」進口的印度黑胡椒粉,檢出殘留農藥環氧乙烷342 mg/kg,不符合食品安全衛生管理法第15條有關「農藥殘留容許量標準」規定,共43.2公斤依規定退運或銷毀;中國大陸出口的「玫瑰花」,檢出殘留農藥賽速安0.08ppm,超出規定0.03ppm,共200公斤退運或銷毀。另外,由「奧姆國際有限公司」進口的印度「綠豆蔻」,被檢出殘留農藥亞托敏0.06ppm、益達胺0.08ppm、普拔克0.12ppm、拜裕松0.35ppm、得克利0.37ppm、芬普尼及芬普尼代謝物0.021ppm、陶斯松0.04ppm、畢芬寧0.07ppm、賽洛寧0.17ppm、滅達樂0.06ppm、氟派瑞0.18ppm及環氧乙烷208.7 mg/kg,同樣依規定退運或銷毀。
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北市衛生局抽查25項水產 1件「冷凍三點蟹」重金屬超標
為維護民眾食用水產品的安全,北市政府衛生局8月執行水產品第2波抽驗專案,前往餐飲業、魚市、超市等販售場所,衛生局表示,此次共計抽驗25件,檢驗結果1件不符合規定。衛生局指出,此次共抽驗25件生鮮水產品,包含12件魚類、5件貝類、5件蝦類、3件蟹類,檢驗動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠(2項)及重金屬(鎘、鉛、甲基汞),檢驗結果1件「冷凍三點蟹」檢出重金屬鎘:2.3mg/kg ,標準應為0.5mg/kg以下,不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定,違反食品安全衛生管理法第17條之規定,依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定要求限期改正,屆期不改正者,處3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局表示,已令業者將產品下架不得販售,並要產品來源業者限期改正,將擇日複抽相同或同類之的產品,檢驗結果若仍不符規定,將依法處辦。衛生局說明,重金屬進入人體的途徑包括食物、吸入灰塵、皮膚接觸及飲水等,而水產品中重金屬來源,主要是因生長於受汙染水體,水產品都可能含有微量重金屬,包括鉛、鎘及甲基汞,但也不必太擔心,均衡攝食各類水產品,不偏食特定大型魚類,即可降低重金屬攝取風險。衛生局也說,我國已針對水產品訂有鎘、鉛、甲基汞等重金屬限量標準,凡符合衛生標準的水產品,一般人在正常攝食情況下可安心食用。衛生局建議,販售業者可向大盤或供應商索取自主檢驗報告,消費大眾購買水產品則應選擇具有生產履歷或信譽良好的業者,避免選購來源不明的產品,多樣化選擇各種大小魚類,勿偏好攝食特定魚種,才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。此外,消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽台北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。以上稽查結果,則可至台北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)查詢相關訊息。