冷凍食物
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旗津海產店吃5000元合菜！「9菜前4道都冷盤」 業者親揭原因
過年開開心心出遊，最怕遇到雷店！一名陳姓男子近日和家人到旗津吃海產，點了5000元的合菜，沒想到一連上了4道菜都是冷凍食物，氣得他去向老闆反應。對此業者也表示，菜單前4道都是冷盤是因為怕客人等太久，畢竟熱菜需要烹調時間，而且他們也有事先告知出菜順序，沒想到還是引起顧客不滿。原Po在臉書社團《爆料公社》發文表示，他和家人到旗津玩，經過海產街，一名小哥熱心地發傳單，一家人就到上頭的店用餐，怎料一踏進店內氣氛有點怪，但他也沒多想，就點了9菜1湯，總共5000元的合菜，但前4道菜都是冷的。原Po描述菜色，首先是清蒸沙蝦來了水煮蝦，感覺還行就是量有點少，而且是冰的；壽司拼盤的壽司是冰的，米是硬的，而且是鮑魚罐頭切片；清蒸魷魚上了水煮魷魚，也是冰的；到了第4道還是冷凍拼盤，讓他直接爆氣，和老闆理論，並被招待了一盤烏魚子。不過，陳男和家人當時堅持只吃到第4道菜就好，「菜上到這邊就好，錢算一算，我們不吃了」，即使又上了一道清蒸石斑，他們都沒動就離開了。最後，老闆老闆也退讓一步，只收3道菜和飲料的錢，總計1630元，陳男也狠酸，「麥茶跟蘋果西打必點，其他不推薦，那道清蒸石斑估計也是回收給下一桌客人享用了。」對此，店家也回應，當天的確有不少菜是預先準備好的，因為25日客人很多，過年期間一天更是有破百桌的紀錄，所以海鮮等熱菜一定都是現炒現煮，那天就是因為怕客人等太久，才會先出冷盤，而且出菜順序和料理名稱也都有先告知，沒想到還是引起客人不滿，提議換菜色也被拒絕，店家也補充，自己已經在當地經營30多年，如果品質不好，應該早就倒閉了。相關報導也引發網友論戰，有人支持陳男，認為「吃海鮮要去中洲，旗津就是風景區，風景區貴是正常的」、「過年期間很多餐廳因為人潮而降低了品質」、「旗津本來就滿地的雷」、「在旗津工作過一陣子，當地人表示大街上的海產店是給觀光客一次性的生意」、「其實那一整排都是雷」、「那條街的海產敢走進去的都是勇士。」但也有人認為是顧客找碴，「海產店前4道菜都冷盤很正常，尤其是人多的時候，是第一次吃海產餐廳嗎」、「海鮮做冷盤前菜正常，我的觀點，如果不想吃太多冷盤，可以事先跟店家溝通好要熟食」、「店家好像沒有什麼錯啊。」
旗津吃海產…5000元合菜「連4道都冷食」 當地人揭黑幕：整排都是雷
過年開開心心出遊，最怕遇到雷店！一名人夫近日和家人到旗津吃海產，點了5000元的合菜，沒想到一連上了4道菜都是冷凍食物，氣得他去向老闆反應，結局也曝光了。原PO在臉書《爆怨公社》社團透露，他和家人到旗津玩，經過海產街，一名小哥熱心地發傳單，一家人就到上頭的店用餐，怎料一踏進店內氣氛有點怪，但他也沒多想，就點了9菜1湯，總共5000元的合菜，但菜色卻和想像中落差很大。原PO指出，上了4道菜，清蒸沙蝦來了水煮蝦，感覺還行就是量有點少，而且是冰的；壽司拼盤的壽司是冰的，米是硬的，而且是鮑魚罐頭切片；清蒸魷魚上了水煮魷魚，也是冰的；到了第4道還是冷凍拼盤，他整個大爆氣，和老闆理論後，被招待了一盤烏魚子。3道菜和飲料總共1630元。（圖／翻攝自爆怨公社）不過，原PO和家人已經決定不吃了，表明：「菜上到這邊就好，錢算一算，我們不吃了」，即使又上了一道清蒸石斑，他們都沒動就離開了。最後，老闆只收了3道菜和飲料的錢，總共1630元，這次的用餐經驗讓他傻眼至極，直言：「那道清蒸石斑，估計也是回收給下一桌客人享用了」。貼文PO出後，立刻引發熱烈迴響，大批網友留言曝黑心真相：「旗津本來就滿地的雷」、「在旗津工作過一陣子，當地人表示大街上的海產店是給觀光客一次性的生意」、「真心難吃，那條街的海產店不要肖想了，連台灣人都想坑」、「其實那一整排都是雷」、「那條街的海產敢走進去的都是勇士」。
夏日熱爆電費跟著「芭比Ｑ」怎辦？ 「四招」教你聰明省荷包又節電
面對本周24節氣的「大暑」將至，熱浪一波波來襲的盛夏時節，是不是讓你冷氣、電扇不離身？但面對現在的用電旺季，如果用電習慣不夠正確，可能會讓你的荷包失手，跟著屢創紀錄的高溫一起「芭比Ｑ」。最近「台電電力粉絲團」粉專，就舉出了幾項一般民眾容易犯的「用電NG行為」，提供民眾自我檢視，千萬不要錯誤用電，讓你的荷包隨著氣溫而變瘦喔！（圖／翻攝「台電電力粉絲團」粉專)1、冷氣溫度調太低許多人從炎熱的戶外一到室內，第一件事就是將冷氣開很低溫，企圖快速降低室內溫度，但其實這樣的降溫方式，是不利節電、很傷荷包的。「台電電力粉絲團」粉專建議，其實最適合開冷氣的方式，是將「冷氣溫度設定在26至28度，並搭配循環扇的使用」，不僅可以讓溫度快速下降，電費也比較不會這麼高。2、冰箱東西塞到爆冰箱是用來冷藏與冷凍食物，並延長食物保鮮期的工具，但這不代表可以將所有東西都塞進冰箱。「台電電力粉絲團」粉專提醒民眾，「冰箱不宜放超過7至8分滿」，把冰箱塞太滿，容易造成冰箱內冷氣通風不佳，食物存放效果不良，反而會增加冰箱運轉耗能，同樣不利節電。3、保溫模式持續開「電鍋不長時間保溫」 、「儲熱式電熱水器可加裝定時器」、「用快煮壺取代電熱水瓶」等家電使用方式，都是日常省電的小撇步，民眾在夏季用電的高峰期，更要控制使用電器的時間，不需要使用上述電器時，最好隨時關閉保溫功能，以免過度耗電。4、待機電力拼命耗「台電電力粉絲團」粉專提醒民眾，具有待機功能的電器，若「長時間不須使用，務必要切斷電源」，除了可節電，也比較不用擔心電器長時間放置，所可能帶來的安全問題。
食物過期只能丟棄？ 美國研究罐頭過期4年依舊美味可食用
過年時期，總是會囤積大量的食材，但要是一個估算錯誤，就有可能把食材放到過期也沒食用。雖然很浪費，但為了身體健康著想，似乎也只能丟棄。而有一項美國研究指出，有10種食物只要確保存放環境符合條件，就算過期了也是可以食用，而且風味不減。腎臟科醫師洪永祥在出席《健康好生活》錄製時表示，過去曾聽聞一個案例，一名老奶奶食用了冷凍在冰箱長達8、9個月的粽子，之後連續食用2周，身體沒有出現異樣，也沒有任何的腹痛。洪永祥解釋，冷凍庫的低溫其實能夠抑制細菌的增長，但是如果一直開關冷凍庫，仍然會有增加細菌的風險，建議還是保存1個月為上限。台灣衛福部也曾建議，所有食材冷凍時間最好不要超過一個月，一個月後就將食材丟棄、避免食用。洪永祥也在節目中，引述美國有線頻道「美食世界」一項研究，該項研究中歸納出10種「過期後仍可食用」的食物。但洪永祥也強調，這是在不浪費的原則下繼續食用，如果對象是老人、小孩、有慢性病的患者，建議還是食用新鮮食材，而這10種過期後仍可食用的食物分別是：1.罐頭：罐頭若放在陰涼乾燥處，外觀無凹痕，生鏽，過期4年仍可以食用。2.乾酪：硬質乾酪即便有發霉，有效期限超過1個月仍可食用。3.穀物早餐：未開封的脫水穀物麥片，超過期限6個月還是能可食用。4.雞蛋：雞蛋會沉入水中則可以繼續吃，浮起來則需丟棄。5.冷凍食物：低溫儲存後持續保持脫水狀態，食物過期也能吃，（衛福部建議最好不超過1個月）。6.餅乾：沒有出現油耗味、變粉碎，就可繼續吃。7.奶油：奶油低溫保存可持續保鮮。8.麵包：放在冷凍庫裡過保存期限2週仍舊新鮮。9.有包裝的綜合蔬菜：葉菜類只要沒有變軟爛，過期也能吃。10.乾燥麵條：乾燥產品不容易變質，在完全乾燥下可保存3年。
Lu夫戀2／逛超市成約會行程 范逸臣田中千繪穩交十三年黏TT
黃路梓茵（Lulu）與男友張瑞夫因為工作繁忙，想約會都要努力配合彼此時間，本刊直擊兩人碰面之前，體貼的張瑞夫還先去逛超市買食材，再與Lulu碰頭，一同返家享用浪漫的雙人晚餐。像張瑞夫這樣會先去備料準備晚餐的體貼男性雖然不多，不過本刊也曾多次直擊不少情侶檔藝人一起去逛超市，除了為彼此準備美酒佳餚，也算是一種約會行程，稱得上是平實的浪漫。因拍攝電影《海角七号》而愛上台灣生活的日籍女藝人田中千繪，和范逸臣延續十三年的感情，兩人關係十分穩定，去年九月本刊直擊他們十指緊扣去超市採買生活用品，還在販售酒類的貨架，拿起酒瓶蹲著討論一番，隨後兩人分開，各自挑選喜歡的商品，享受著老夫老妻般的平淡幸福。去年十月底李千那和是元介赴超市採購肉品、冷凍食物和青菜等食材，是元介還拿了四瓶大罐啤酒。看起來很悠哉的他們，邊逛邊互相討論，畫面有如感情甜蜜的小夫妻。半小時後，李千那勾著是元介的手去結帳，再提著戰利品返回停車場取車，之後便一同返回住處。原來，當天是男方的生日，才會買了許多食材和啤酒，可惜兩人如今感情已生變，走上分手一途。名模王思偉去年台北市中山區一間超市裡，被直擊與球星吳永盛在添購食材與生活用品，只見她頭戴白色鴨舌帽，身穿白T恤及牛仔褲，十分樸素，不過高䠷的身材還是讓人忍不住多看幾眼。在超市走道間，王思偉和吳永盛推著購物車，仍不忘牽著小手，先是逛了冷飲區，接著挑了一些青菜，之後王思偉在女性用品區挑選了很久，男生則很有耐性地在一旁等待，結帳時還搭著王思偉的肩膀，感情看來很不錯。※飲酒勿過量，喝酒不開車，開車不喝酒。
桃花女心花開1／熱戀牽牢牢 李千那隔罩啾咪是元介
李千那6月被拍到和是元介一同健身而傳出緋聞，當時女方經紀人表示，是元介為幫她走出與李昶俊（ECHO）分手的情傷，才會密集相處，兩人關係是「友達以上，戀人未滿」。但事隔5個月，本刊直擊李千那隔著口罩，向是元介索吻、勾手，還像個小女孩般賣萌撒嬌，看來兩人現在的感情，根本已經「滿出來」了！十月三十一日下午一點半，是元介走出台北市南港某民宅，戴著帽子和口罩的他，只露出一雙眼睛，如此小心地遮掩，因為他剛才離開的地點，正是李千那的住處。是元介先到附近取車，接著開車回到社區大門前，迎接同樣全身包得只剩下眼睛的李千那上車，小倆口接著到附近吃飯。是元介把車開到李千那家樓下，女方包得只露出眼睛，似乎很擔心被認出。（圖／本刊攝影組）離開李千那住處後，小倆口先到附近的餐廳吃飯。（圖／本刊攝影組）三點多，是元介驅車載著李千那一起到內湖的健身房運動，兩人穿上類似的白色無袖背心，頗有藉由情侶裝「宣示主權」的意味。當是元介耍Man猛操二頭肌、散發濃濃荷爾蒙時，李千那頻頻轉過頭與他聊天，互動相當甜蜜，看來健身房果真是極佳的煲愛溫床。 傍晚五點多，兩人健身完畢，是元介把車開進附近的小學地下停車場，一下車，李千那和他就像連體嬰般地緊緊黏在一起，還拿出手機來個甜蜜自拍，接著一路緊緊牽著彼此的手，似乎一刻都不願分離。想不到一個平凡無奇的停車場，對小倆口竟有著催情的作用。李千那見停車場四下無人，便拿起手機揪是元介玩自拍。（圖／本刊攝影組）走出停車場等候紅綠燈時，李千那拉著是元介的手，接著把臉湊過去，隔著口罩索吻，依偎著對方不停地賣萌撒嬌，開心得像個小女孩。只是，戴著口罩的是元介反應有些平靜，沒有靈活接招。雖然未公開戀情，但李千那不管走到哪都會勾著是元介的手臂，甚至十指緊扣。（圖／本刊攝影組）兩人先到附近的便利商店買咖啡，接著再到超市採購肉品、冷凍食物和青菜等食材，是元介還拿了四瓶大罐啤酒。看起來很悠哉的他們，邊逛邊互相討論，畫面有如感情穩定的小夫妻。逛超市時，李千那依然緊勾著是元介，似乎一刻都不想分開。（圖／本刊攝影組）準備去牽車的路上，是元介牢牢牽著李千那，洋溢甜蜜氛圍。（圖／本刊攝影組）半小時後，李千那勾著是元介的手去結帳，再提著戰利品返回停車場取車，之後便一同返回住處。原來，當天是男方的生日，兩人買了許多食材和啤酒，接著想必就是展開一段浪漫的晚餐時光。採買完畢的兩人，一起回到女方住處共度晚餐時光。（圖／本刊攝影組）
北京新冠確診數激增 專家：透過冷凍食物傳播機率高
自6月11日以來，北京市新增新冠肺炎累計確診病例已達51例，絕大多數都與新發地農產品批發市場有關。目前，新發地市場所在地豐臺區花鄉地區被列入全國唯一疫情高風險地區，另有北京市四個區10個街鄉位列中風險地區。眼下，病毒溯源與排查潛在感染者是北京這波疫情防控的兩大重要任務。《中國新聞周刊》6 月14日下午再次來到新發地批發市場附近，發現整個市場已被封鎖，眾多警務人員密集把守。這次突入其來的病毒究竟來自何方引人關注。中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友在媒體上介紹說，研究人員日常採集帶有病毒的生物樣本也通過低溫保存，溫度越低，病毒存活時間越長。批發市場中很多海產品是冷凍儲存的，這樣的環境下，病毒更容易存活，傳染人的幾率比較大。「北京之前已經五十多天沒有新增病例了，這次肯定是輸入性的。」香港大學新發傳染性疾病國家重點實驗室主任以及流感研究中心主任管軼對《中國新聞周刊》分析說，冷鏈傳播或進入市場的人造成傳播，這兩種可能性都存在。「這麼大範圍的調查需要時間，他們也是連續三十多個小時沒休息，相信會有結果」，管軼說。管軼認為，可以根據目前已知陽性病例和確診患者的上下游接觸網建立一個模型，追溯傳播源頭，同時，更為關鍵的是在新發地市場檢測出的陽性環境樣本。報導中的三文魚案板不是唯一的陽性樣本，把所有的陽性環境樣本作為另一個線索，進行上下游排查，這些線索是否有交叉點、所攜帶病毒是否一致。目前全球公開的新冠病毒序列大約有200個，研究病毒的基因序列和哪個地區的病毒相近，就知道來源了。「通過冷鏈傳播進來的可能性最大，歐美很多屠宰場都暴發了新冠疫情，如果真的經由冷鏈傳播，並不是新鮮事」，管軼說。香港大學病毒學專家、醫學教授金冬雁告訴《中國新聞周刊》，新冠病毒有三萬個核苷酸，在一個人傳給另一個人以後，儘管新冠病毒的變異機率很小，但很多情況下核苷酸會變幾個，因此一個病毒的基因序列測出來後，放在基因族譜中比較，跟誰最像就能知道它的來源。
疫情重創演藝圈！女星申請紓困 竟遇到「這些藝人」也來了
今年初開始延燒的新冠肺炎疫情，重創台灣各個產業，現在這個火似乎也燒到了演藝圈！繼資深女星恬娃，對媒體抱怨工作變少，只能去當時薪158的打工仔，還赴公所申請萬元紓困金後；年輕女星鮪魚也對媒體坦承，她有到工會去申請紓困，結果遇上小優、拉拉也跑去了；且拉拉還抖出，她出來遇到另一個女藝人曾智希，也去請領3萬勞工補助，感嘆藝人的生活其實也很辛苦，沒有大家想得這麼光鮮亮麗。女星小優(左起)、曾智希與拉拉，都傳出也去申請勞工紓困。（圖／翻攝臉書）據《聯合報》報導，鮪魚對媒體透露，她去年在內湖買了一間預售屋，今年9月將要交屋，結果受到今年初開始的新冠肺炎疫情影響，她4月前所有活動都被取消，導致她收入銳減，每個月進帳只剩過去的四分之一。因為收入大減，鮪魚提到，她現在外景吃不完的食物都會打包回家，改到大賣場買冷凍食物回家自己煮；現在偶爾也會改搭捷運，最近還跑去工會申請紓困，結果遇上小優、拉拉等女星也去了。拉拉還跟她說，出來也遇到曾智希去請領3萬勞工補助，感嘆藝人生活不像大家想得這麼美好，她現在也開始學習重新檢視自己的花錢方式，認為「也是另一種收穫」。