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發霉、長蟲蛋混蛋液繼續賣 桃園蛋商家庭「海削5800萬」判決出爐
桃園市一對蕭姓夫婦與兒子共同經營蛋品公司,不料3人向養雞戶低價購買已破裂之雞蛋、發霉蛋、長蟲蛋等,包裝成蛋白液、蛋黃液、全蛋液等液蛋商品對外販售,5年來不法獲利近5800萬元,於2018年遭查獲。桃園地院審理後,依詐欺罪分別判處3人有期徒刑2年至2年4月,並沒收犯罪所得;可上訴。檢警查出,蕭姓父子及元山蛋品公司員工為降低蛋液之原料成本,自105年起將賣場回收之逾期雞蛋、養雞場取得之次蛋、破蛋,以及已經變質、發霉、長蟲之雞蛋,敲打混入一般蛋液後,售與不知情之蛋糕店等通路廠商,製成相關食品供不知情消費者食用。桃園地檢署民生犯罪專組主任檢察官林秀敏、王遠志獲報後,於2018年8月11日指揮檢察事務官、法務部調查局桃園市調查處、彰化縣調查站調查官,會同衛生福利部食品藥物管理署、桃園市政府、彰化縣政府衛生局人員,持法院核發之搜索票,同步搜索元山蛋品公司工廠及冷藏倉庫、被告蕭姓父子住處等 10處。檢警當場查扣相關帳冊、交易明細、記事本、行動電話等物,另由衛生單位就現場問題蛋品、蛋液進行封存,並傳喚被告及證人共17人。經檢察官漏夜偵訊後,認被告涉犯刑法之三人以上共犯詐欺取財、食品安全衛生管理法之販賣變質或腐敗、逾有效日期食品等罪嫌重大,分別諭知具保新臺幣50萬元、10萬元。桃園地院審酌,蕭男夫妻及兒子基於共同詐欺取財之犯意聯絡,販賣發霉蛋、長蟲蛋製成之液蛋長達5年餘,且銷售之公司行號多達46家,其等所生危害非輕,犯罪情節亦屬重大,然3人犯後均矢口否認犯行,犯後態度不佳,而對該46家公司行號施用詐術,使該等公司行號陷於錯誤而付款,已構成三人以上共同詐欺取財罪,分別判處2年至2年4月徒刑;可上訴。
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台南芒果上架新加坡超市 黃偉哲把最優質台南芒果分享給最優質新加坡消費者
台南市長黃偉哲今(28)日抵達新加坡,與新加坡鎖定高端客群的冷藏公司(Cold Storage)旗下的連鎖超市攜手宣布台南芒果正式上架,星國民眾能一次品嘗到愛文、金煌、西施等三種不同風味的台南芒果,活動現場示範了多種品嚐台南芒果的方法,除了直接切塊大快朵頤外,還有搭配雪花冰的降暑吃法,駐新加坡童振源大使也到場大讚台南芒果的美味。黃市長與童振源大使連袂推薦優質台南芒果。(圖片提供/台南市政府)黃偉哲市長表示,台南是台灣最重要的芒果產區,每兩粒台灣芒果就有一粒來自台南,台南農民憑藉精湛的栽培技術,加上嚴格的品管,使得台南芒果在內外銷上都極具優勢。黃偉哲還提及,去年首次帶芒果來新加坡,發現新加坡朋友除了愛文芒果外,也特別喜愛金煌跟西施,因此特地在今年產季時一口氣將三品種帶來新加坡,將最優質的台南芒果透過最優質的冷藏公司,分享給最優質的新加坡朋友。黃市長進一步分享,這次帶來的愛文芒果口感Q彈、香氣濃郁、酸甜多汁,而金煌芒果清甜肉多、纖維細,西施芒果則纖維細緻、口感扎實甜度高,讓消費者有更多選擇,一次滿足不同口味的需求,希望台南芒果的鮮甜滋味-「台南甜」成為新加坡朋友每年夏季的難忘回憶。這次的記者會中,以台南芒果百寶盒為主題,由黃市長和與會嘉賓一起在代表台南繽紛多彩的雪花冰上,霸氣放置無敵美味的愛文、金煌、西施芒果,網美系的「台南夢幻極光芒果雪花冰」瞬間閃亮登場,非常吸睛,記者會後,也吸引許多民眾爭相搶購。台南芒果百寶盒在新加坡亮相。(圖片提供/台南市政府)台南市政府近年來積極推動芒果外銷,尤其新加坡作為全球貨運樞紐且人均所得高,是台南在東南亞的重要農產行銷基地。南市府自去(2023)年與新加坡冷藏公司合作以來,已成功將芒果、鳳梨和文旦等台南農特產品從產地直送新加坡,廣受當地消費者的喜愛,特別在去年台南芒果初試啼聲大獲成功後,今年該公司一口氣訂購去年的六倍數量,顯示看好台南芒果可以擄獲新加坡朋友的芳心。這次台南芒果除了在新加坡冷藏公司旗下的CS Fresh及Giant等連鎖超市販售以外,也透過自然屋Natural House Taiwan& Japan結合新加坡RedMart網路超市、Shopee等電商,提供跨境線上訂購台南芒果百寶盒、愛文西施金煌的芒果禮盒直送新加坡服務,期待能透過更多管道將台南芒果送到新加坡消費者手上。
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家長喊「藥水冰起來」孩子較愛喝!兒科醫曝後果:不建議冷藏
近期新冠肺炎疫情捲土重來,加上腸病毒來勢洶洶,不少孩童紛紛中標就醫,不過就有兒科醫師提醒,兒童常喝的各種藥水不管有無開封「都不建議冷藏」,以免失去藥效,導致治療效果大打折扣。兒科醫師林智葳今(28日)在臉書粉專發文表示,上午遇到一名媽媽帶著2個孩子回診,正當他在說明相關醫囑時,孩子突叮嚀媽媽「今天醫生叔叔開的藥水,回家也要幫我冰起來喔!」讓他聽聞驚訝不已。林智葳詢問家長,為何要將藥水放冰箱,對方這才坦言比起常溫藥水,冰冰涼涼的會讓孩子更願意喝藥,「因為夏天很熱,冰起來小孩好像比較喜歡喝,所以我都冰起來了」,當下他也立刻糾正該名媽媽,不論藥水有沒有開封過,最好不要冷藏保存。林智葳說明,藥水在低溫環境中成份容易變得不穩定,冷藏恐讓藥品變質失效,因此藥水建議放室內保存即可,並注意避免陽光曝曬,他也不忘在文末重點標記,「小孩講的話有時要認真聽」、「藥水不要再冰起來了」。貼文曝光後,網友紛紛留言回覆,「長知識了,感謝醫師」、「那是藥水,不是飲料,不用喜歡喝沒關係的」、「還好我都沒有冰」、「我記住了,冰箱裡的都丟掉了。」
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雞蛋需求下降又生產過剩 農業部7月淘汰180萬隻蛋雞
農業部長陳駿季27日表示,暑假預期雞蛋需求下降,加上近期生產過剩,為了優化產業供應與維持市場價格,會加強淘汰生產力已弱的老母雞。近期雞蛋買氣低迷,指標性蛋商組織台北市蛋商公會便多次調降參考蛋價,各小吃店食品「加蛋」是否隨之降價,也引起消費者議論。農業部官員分析,生產過剩的雞蛋目前約32萬顆,其中產地價大約每斤新台幣25.5元,批發價則為每斤35元,雙雙創下3年來新低。陳駿季強調,雖然雞蛋價格大致尊重市場機制,但也藉此機會,過濾掉生產效率不佳的老母雞,因為適度淘汰,確實有助健全產業鏈。陳駿季預告,農業部與全國養雞協會將於7月啟動「寡產蛋雞淘汰計畫」,預計淘汰180萬隻產量較差的老母雞,每淘汰一隻會補助農戶20元。台北市蛋商公會理事長林天來表示,雞蛋在夏天不易儲存,搬運如有破損就會生蟲,加上新鮮雞蛋不能冷凍,單單冷藏根本不能放多久。林天來說,疫後民眾出國多、國內觀光客少,進一步影響飯店早餐銷量,加上暑期學生營養午餐暫停,在在都重擊賣蛋市場。亞洲大學食品安全中心主任蔣育錚則向本刊表示,挑選雞蛋首先要觀察雞蛋的外觀有無破損,蛋殼表面要平滑、蛋殼也不能太薄,畢竟運送和保存過程中難免碰撞,若是外殼出現裂痕,就有微生物進一步汙染風險。蔣育錚說,民眾也可以手機光源對蛋品初步檢查,一旦蛋殼上有裂痕,或肉眼可辨識的斑點、腐壞,都會在光源下顯露出來,是人人都能做到的過濾方法。
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吃西瓜竟致敗血症喪命?! 這樣吃超恐怖「但幾乎每人都做過」
酷熱的天氣,冰涼又香甜的西瓜最能消暑,但吃西瓜竟可能不知不覺感染細菌?!林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾分享案例,有一位獨居老人直接拿湯匙挖西瓜食用卻沒吃完又放回冰箱,重複數次後導致細菌繁殖,最後竟感染李斯特菌誘發敗血症而身亡。用湯匙挖西瓜來吃,想必很多人都這樣做過,但譚敦慈提醒,因為口水中有細菌,再加上食用時室溫較高,因此細菌滋生較快,所以不建議用湯匙挖來吃,最好在吃西瓜前先切成小塊分盒冷藏保存,才能避免細菌汙染。另外,許多人會購買已經切好、覆蓋保鮮膜的現切西瓜,但譚敦慈提醒西瓜蓋保鮮膜表面容易長細菌,所以建議先將接觸保鮮膜的果肉削去,接著再切塊、放保鮮盒冷藏保存。若購買的是整顆的西瓜,農委會建議觀察以下6特徵,包括表面光滑完整、顏色青綠明亮、花紋清晰鮮明、果梗呈現捲曲狀、瓜蒂些微凹陷、拍打聲音清脆響亮,就能挑選到好吃的西瓜。西瓜好吃之餘也要當心過量,因為西瓜屬於高糖度水果,吃太多會增加肥胖、脂肪肝等風險。每天應控制在2份以內,所謂的1份大約是棒球般大小,或是一般飯碗約8分滿左右,也盡量避免喝太多「西瓜汁」,因為市售果汁含糖量高,也更容易造成血糖飆高。
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立院調查權第一槍瞄準「進口蛋專案」 農業部證實畜產會違反採購法
國會改革法案26日生效,賦予國會調查權與調閱權,在野黨第一槍對準進口蛋採購事件。民眾黨團緊追超思購蛋爭議,農業部24日首度承認2022年的雞蛋進口專案確有違法,已將廠商移送檢調,卻未檢討畜產會;至25日農業部又說,經政風調查農業部並無問題,引發藍、白立委批評,國民黨立委陳玉珍說,由此可見司法權、監察權無所作為,國會改革法案確有必要。立院調查權第一槍 瞄準蛋荒賴清德總統24日簽署並公布與國會改革有關的《立法院職權行使法》與《刑法》修正案後,兩項法案今起生效。總統府、監察院、民進黨立院黨團與行政院相繼聲請釋憲與暫時處分,在憲法法庭尚未做出准駁決定前,在野立委抓緊時間,以近2年引發重大民生痛苦的「蛋荒」,做為調查首案。2022年,國內雞蛋供需失衡,中央畜產會委託廠商進口3547萬顆雞蛋,並與亮采公司簽約由日本進口雞蛋。民眾黨立委黃國昌質疑,超思公司未與畜產會簽約,竟也參與其中,不但進口數量兜不攏,且超思是當年9月5日才成立,9月27日就完成交貨付款,擺明就是為了專案進口才成立的公司,疑點重重。在立委要求下,農業部展開行政調查。冷藏倉儲租金 未依採購法辦理 依農業部調查報告指出,畜產會在2022年2月與亮采簽訂進口貿易合約,待通關後,畜產會再向亮采採買進口雞蛋,下半年採購時,日本供應商則洽請超思公司賣給畜產會。畜產會強調,進口雞蛋屬生鮮農漁產品,採購程序不適用採購法。但報告指出,畜產會未訂定不適用採購法的採購標準化作業供內部單位依循,且冷藏倉儲租金及雞蛋托櫃運費補助金額,是由農業部全額補助1165萬元及295萬元,未依採購法辦理,這部分違反採購法相關規定。不過,農業部也指,要釐清亮采與超思的商業關係,已移請檢調調查。至於超思及亮采之間合約關係為何?農業部次長杜文珍昨天坦言,「我也不知道」,農業部沒有調查權因此就移送給檢調釐清,她同意行政作為可以做得更好、更完美,但調查過程當中,政風沒有看到任何問題,而民間公司的部分,農業部沒有調查權,就移送給檢調。黃國昌痛批,行政調查報告已經寫得那麼清楚,杜次長還說沒有行政問題,農業部是在自打臉,或為遮掩弊案,什麼話都講得出來?付款超思爭議多 在野喊查清楚他喊話農業部回答2個關鍵問題,第一、「超思、亮采與畜產會三者間,存在何種不可告人的關係?」第二、「為何在8月取得進口雞蛋輸入許可的是亮釆,但畜產會付款的對象竟是同年9月才成立的超思?」2023年國內蛋荒未解,畜產會委託業者進口約1.58億顆雞蛋,資本額僅50萬的超思憑藉前一年「實績」拿到訂單,從巴西進口超過8000萬顆雞蛋,後遭人揭露,才引爆爭議。且2023年的進口蛋又爆發食安疑慮,導致滯銷,有5772萬顆過期,還要編列上千萬元預算銷毀、堆肥,農業部前部長陳吉仲因此辭職。對此,監察院2023年10月立案調查,至今報告仍未出爐。國民黨立委賴士葆質疑,超思背後的影武者是誰?否則以50萬元的資本額竟賺這麼多錢、進口這麼多雞蛋,「當然要查」,就怕大法官配合賴總統,准予總統所提定暫時處分,將阻礙國會行使調查權。
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就愛偷這一味!7旬婦5度狂偷牛肋條 店員齊站門口逮人
北市中正區日前發生一起竊案,一名71歲的女子被店員發現其5度近店狂偷價值約500元的牛肋條,只要女子一進入店內,全店店員便全程緊盯女子的行蹤,果然當場將其逮獲並報警。據了解,71歲的劉姓女子被店員發現在短短1月內5度狂偷牛肋條,讓店家損失約2495元,其趁著無人注意時偷偷將冷藏區的牛肋條夾帶進自己的包包內,自以為神不知鬼不覺,殊不知其偷竊行為不但被監視器畫面拍下,店員也早已知情,緊盯女子一言一行,就是要抓到現行。日前,劉女再度光顧並順手再偷走一包牛肋條,一路緊盯劉女的店員等著劉女要走出店門口時,當場逮到劉女偷竊,並報警處理。警方獲報到場後,也火速到場,依竊盜現行犯將劉女逮捕歸案。據悉,劉女為退休人士,但其在中正區有房,明顯不是經濟困難人士,卻5度偷竊被逮,事後更不斷希望與店家和解,最終遭忍無可忍的店家怒報警處理。中正二分局呼籲,商家因物品眾多,且擺設易有視線死角,建議裝設監視錄影等防盜措施;而民眾購物時皆應誠實付款,勿存有僥倖心理,一旦以身試法,警方必依法嚴辦。
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日本最夯超夯涼感小物TOP5!尤其這個濕紙巾、噴霧必須收夏天一定要有!
天氣高溫熱浪來襲,悶熱,出門走沒幾步路便汗如雨下,熱到爆炸!今年年初美國國家海洋暨大氣總署(NOAA)預測:2024年有1/3的可能性會比2023年更熱,且2024年極高機率躋身有史以來最熱的5個年分之一。但是夏天戶外活動甚多,還是要提早備好日本超熱賣的涼感小物,或是讓身體降溫的保養品,才能維持肌膚溫度不發燒不發炎的狀態,讓你享受戶外活動不中暑!必備涼感小物1:臉和身體的溼紙巾日系品牌GATSBY每年夏日都會針對男生推出從頭到腳有感的清涼產品。讓容易黏膩跟出汗的男人們快速感受體溫下降,不會脾氣暴躁,心情受影響唷!像是GATSBY針對臉部推出涼感潔面濕紙巾,不織布材質搭配清潔成分,讓你溫和清潔肌膚同時,感受涼感配方讓臉部爽快冰涼,加上潔面濕紙巾有特殊網格設計,能帶走油光,油膩不見!另外,男生夏天身體容易大量出汗,因而有濃厚酸臭汗味,不但自己尷尬,別人也避而遠之,其實流汗時盡快擦去汗水,就可以有效降低臭味,也能維持肌膚清爽。GATSBY攜帶型的抗菌濕紙巾,擦拭汗水同時還能夠避免汗臭,還具涼感,可立即降低體表溫度,讓汗水不要一直飆出,輕鬆Get夏季好氣味!GATSBY體用抗菌濕巾(圖左)、GATSBY 潔面濕紙巾(圖右)。(圖/品牌提供)另外,寶雅首度推出2款「POYA WAY」拋棄式吸水柔膚浴巾組,非常適合大人小孩外出運動時使用,而且貼心分成2種不同的質感壓紋設計,使用天然植物纖維製成親膚,無添加螢光劑,可乾濕兩用,在材質上特別增厚8倍,主打超強吸水性,也相較一般的毛巾更柔軟親膚,另外像是旅行外出時也是最方便輕巧的一次性浴巾選擇,價格更是銅板價能輕鬆入手,內含一組柔膚毛巾及強力吸水大浴巾,多種用途一次享受!POYAWAY旅行盥洗吸水柔膚巾2入組(共2款 竹風/花語 )/59元。(圖/品牌提供)必備涼感小物2:頭皮冰凍噴霧艷陽高照下,頭皮是第一個被襲擊發熱照射的部位,即便載著帽子、撐傘,依舊能感受頭頂悶熱出汗,尤其是台灣有許多機車族通勤上課、上班,建議你先預防,學習日本男生的密技,使用頭皮專用噴霧型的涼感商品-GATSBY頭皮冰凍噴霧,內添加薄荷配方能降低頭皮的溫度、悶熱、出油,瞬間擊潰熱氣還能讓冰涼感持續,不含水分不會破壞髮型,噴霧越過頭髮直射頭皮,讓你整個人的頭皮涼爽、造型完美不變形!GATSBY頭皮冰凍噴霧。(圖/品牌提供)必備涼感小物3:冰涼身體用噴霧許多日本男生最愛的GATSBY魔法激凍體用噴霧,可快速降低體感溫度,具品牌測試平均下降11.6℃,噴上僅需停留幾秒,激涼感便隨之而來。尤其噴後再經微風吹拂,即可輕鬆感受到尖叫指數破表的冰涼感,身處熱血音樂祭等戶外活動,再也不怕熱辣天氣掃興。GATSBY魔法激凍體用噴霧。(圖/品牌提供)必備涼感小物4:身體涼爽凝膠另外,Aesop推出的曬後修護凝膠可以被身體肌膚快速吸收,能夠令肌膚清爽鎮靜。 苦橙甦活身體凝膠含有可軟化舒緩肌膚的蘆薈和泛醇成分,以及具有清涼作用的苦橙、葡萄柚和檸檬萃取,最適合在陽光照曬後、炎熱或潮濕的氣候下以及夏天使用,尤其將將凝膠放在冰箱中冷藏後再使用,更加清爽提神。Aesop苦橙甦活身體凝膠150ml/1,300元。(圖/品牌提供)必備涼感小物5:涼感洗髮精、潤髮乳日本沙龍級洗護品牌TSUBAKI思波綺夏天定番「瞬亮涼感」洗潤系列,今年涼爽升級登場,也是韓星李聖經自己夏季最愛的品項,讓你每天洗完頭,有如讓頭皮像是做了涼感SPA般清爽有感,當然也兼顧了受損髮絲的髮質,同樣具有損傷修護科技與黃金修護成分,更能滋潤修復受損髮質,讓炎炎夏日也能頭皮清爽、髮根蓬鬆、髮絲超柔亮!TSUBAKI思波綺瞬亮涼感洗潤具有去除頭皮油脂的高度潔淨效果,能完整去除堵塞毛孔的髒污油脂,讓頭皮清爽涼快有感,完美對抗熱浪來襲!香調為奢華山茶花混合清爽薄荷香,不但能擺脫臭油頭味和悶熱感,還能在髮絲甩動間散發清新怡人香!TSUBAKI思波綺瞬亮涼感洗髮乳(升級版)490ml/290元;思波綺瞬亮涼感潤髮乳(升級版)490ml/290元。(圖/品牌提供)必備PLUS+:涼感防曬噴霧大K KANEBO推出全新輕爽全方位UV噴霧,是KEVIIN凱文老師大推的品項,因為如水般舒適的噴霧加上高防曬係數,超級適合男生夏天在豔陽下跑業務或是工作外出時噴,尤其是男生最在意的頭皮老化、頭皮曬紅等問題,都可以透過這瓶噴一下,另外像是後頸、身體皮膚、臉部通通可以一瓶搞定,涼爽的質地,讓肌膚立馬舒爽!另外,上妝後的皮膚也可以使用,可以讓後續的補妝更貼妝!非常輕巧,攜帶方便!KANEBO全新輕爽全方位UV噴霧(陽光花香)SPF50+,PA++++ 30ml /1,100元。 (圖/品牌提供、黃筱婷攝)
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河南冷藏貨車違規載客 冷櫃內8人全數窒息成「屍速貨車」
中國河南15日發生一起不幸事故,一輛輕型廂式冷藏貨車違規載人,司機途中停車加油時打開車廂,才發現車廂內8人已經全部因窒息昏迷,搶救後仍不幸全數遇難。據陸媒《澎湃新聞》報導,河南葉縣聯合調查組16日晚間發布通報,6月15日22時許,一輛輕型廂式冷藏貨車違規載人,行駛至葉縣洪莊楊鎮內一處加油站時,司機發現車廂內8人全數因窒息昏迷,立即撥打急救專線求援,經醫護全力搶救後,8人仍在16日早上3時宣告不治。通報書中還指出,目前貨車司機和相關責任人已被控制,善後工作已經展開,具體原因正在調查中。此事曝光後,在中國社群媒體引起關注,有網友感慨:「1個敢開,8個敢坐」,「密封的冷藏車廂是要怎麼坐人?」還有人想起19年發生在英國的重大慘案,感嘆人們一點都沒學到教訓。2019年10月在英國艾塞克斯郡(Essex),有39名越南籍偷渡客本希望從比利時偷渡前往英國,卻在非法運送的貨櫃車密閉車廂內窒息而死。受害者有男有女,年齡在15歲到44歲之間,這起嚴重人道悲劇曾在歐洲引起極大討論。
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「唯一分店」30日熄燈!台南溫體牛名店爆倒閉 業者揭真實原因
2022年《台灣米其林指南》首次納入台南評比時,新入選餐廳名單中便有以溫體牛火鍋為主打的「牛五蔵」,該店於2018年在台南安平開幕,老闆劉柏翰是府城知名的「劉家莊牛肉爐」第二代,承襲老店超過20年的美味秘訣,去年決定北上拓點,不料日前突然宣布台北店即將結束營業,甚至遭傳倒閉等。對此,業者回應了。店家日前在臉書粉專發出聲明,近日有許多朋友關心牛五蔵台北店,非常感謝大家的關注!網路上傳聞「無預警歇業」、「驚爆倒閉」並非屬實,也與其他揣測無關。業者強調,牛五蔵(台南總店)於2018年創立,走過許多風雨,於2023開創台北店,僅此一家分店,台北店是因「租約到期」,忍痛結束營業。(圖/翻攝自牛五蔵-肉鍋x 塩ホルモン - 台北店臉書)牛五蔵台北店表示,「非常感謝台北的饕客願意給敝店機會,您的光顧與分享,都是使牛五蔵前進的動力,未來我們也將在台南總店,繼續發揚光大台灣溫體牛肉料理,若您懷念這份味道,歡迎再來台南總店品嚐!謝謝大家,我們珍重再見!」據了解,牛五蔵台北店去年在新北市汐止區的富士大飯店開幕,店家嚴選肉質細嫩的台南善化黑母牛,每日凌晨宰殺、以冷藏物流專車直接北送,由於火鍋涮肉特別倚靠食材直球對決,因此講究地精選一頭牛僅不到15%的部位、特優級的溫體牛肉,也抓住了商務客與周邊家庭的喜好,如今將於30日歇業,讓不少饕客深感不捨。
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蛋價跌不停!各通路14日起最多降8元 「這間」今天就降價
蛋價直直落,雞蛋產地價雞蛋產地價和批發價再跌3元,分別為每台斤27.5和37元,創下近3年來新低。而各大通路對此也紛紛發出公告調整價格,包含全聯、大潤發、美廉社、家樂福及好市多等,希望可以增加買氣。全聯福利中心發出短訊宣布,盒裝平價蛋10入裝自明(14)日起從50元調降為47元,茶葉蛋目前單顆9元;大潤發平價蛋也跟進台北市蛋商公會雞蛋調幅,每盒10入從50元調降為47元。家樂福也表示,明(14)日起平價洗選蛋10入裝售價為47元至55元,等於調降5元至8元,而冷藏籠飼蛋與非籠飼折扣85折至9折。愛買量販也自明(14)日起常溫洗選蛋10入裝原本每盒售價51元,明天起特價47元至49元。而美廉社則「今天」就調降,公告盒裝蛋每盒調降3元,同時維持2顆茶葉蛋18元。好市多則強調,因為市場調降售價雞蛋屬籠飼蛋,好市多販售為放牧蛋,所以目前維持原價販售。
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蛋價創新低 3通路調降1次看「最多省6元」
隨著雞蛋產量不斷攀升,蛋價不斷降價,創下近幾年來新低,各大通路也宣布調整價格,包括全聯、家樂福、美廉社等,調降最多6元,農業部長陳駿季也點名早餐店等雞蛋售價應降低,希望能藉此增加買氣。雞蛋買氣低迷,雞蛋產地價從每台斤30.5元降至27.5元,是近2年新低,也是國內蛋價近2個月第5度調降,蛋商盼農業部協助淘汰老雞、讓產蛋量減少。全聯福利中心宣布,因應近期蛋價調整,盒裝平價蛋預將自明(14日)起從50元調降為47元,每盒省3元,茶葉蛋目前單顆9元為全台最低價;另推出美味堂阿薩姆茶葉蛋原價單包65元(6入),6月14日至6月17日一次買2包,特價只要119元。家樂福自6月起,常溫洗選蛋10入裝較上月調降4~6元,售價50~55元,冷藏籠飼蛋與非籠飼持續特價,折扣約在85~9折。美廉社的富翁洗選盒蛋白600g10入、Simple Life 洗選盒蛋(白蛋)560g10入、金寶蛋品洗選盒蛋白600g10入、Simple Life 洗選盒蛋(白蛋)600g10入,盒裝蛋原價每盒54元,即日起調降為每盒51元,每盒降價3元。而2顆茶葉蛋目前維持18元,為全通路最便宜。至於好市多部分,因為市場上調降售價雞蛋屬籠飼蛋,好市多販售為放牧蛋,所以雞蛋維持原價販售。
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冷凍蛤蜊煮湯「整鍋閉緊緊」? 內行教祕訣:保證一下全開!
蛤蜊是許多人餐桌上喜聞樂見的海鮮素材,無論煮湯、下麵、入菜,只要加點蛤蜊往往就能鮮味倍增。不過一名主婦表示,日前將買來的蛤蜊冷凍保存,等煮湯時,明明水滾了很久,蛤蜊殼卻整鍋都沒打開,不知道該怎麼辦。內行網友表示,冷凍蛤蜊要趁水滾時下鍋、蓋上鍋蓋,煮一下就全開,這時如果還有沒開的,可以拿湯匙「敲幾下」,多半也就開了。一名女網友在臉書社團「家常菜」發文求助,表示日前買蛤蜊回家放冷凍保存,當她拿來煮湯時,水明明已經滾了很久,卻有一堆蛤蜊都沒打開,讓她崩潰求助「冷凍的蛤蜊要怎麼煮才會打開?」底下有不少網友回文,表示蛤蜊買回家後,應該先加鹽水吐沙後,裝進塑膠袋放冰箱冷藏保存,並且盡量在1周內吃完。但也有不少網友表示,其實蛤蜊也可以放冷凍,烹調時也不用解凍,但一定要等到湯滾時「立刻下鍋、蓋鍋蓋」,蛤蜊都會開,「我都是吐沙後瀝乾水份放冷凍,煮湯丟幾顆下去,滾一下就開了」;也有網友表示,如果有幾顆沒開,拿湯匙敲一下蛤蜊殼後面的連接處就開了。不過有網友提醒,雖然蛤蜊可以冷凍保存,但蛤蜊放冷凍之後肉容易縮,拿來煮湯還可以,但拿來炒就不太好吃了。
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檀島茶餐廳歡慶7周年 分享蛋撻創意吃法拿餐券、會員點數加倍送
近期全台掀起一股蛋塔風潮,除了千層蛋塔備受矚目,「港式蛋撻」亦是不敗選擇。在全台有9家分店的「檀島香港餐廳」,以經典192層酥皮蛋撻聞名全球,近期為歡慶來台7周年,特聘法國藍帶主廚洪哲煒融入法式甜點精髓,搭佐法國布列塔尼鹽之花、焦糖內餡,推出全新口味「海鹽焦糖蛋撻」。即日起至7/6還特別舉辦「蛋撻好食。好味。好好玩」活動,邀請民眾tag好友,搶檀島蛋撻優惠購,分享檀島蛋撻創意吃法還有機會獲得5,000元餐券!檀島蛋撻好吃的秘訣之一就是擁有192層酥皮,酥皮是用水皮和油皮合製,光酥皮就要耗費3天製作,繁複工序造就層層酥鬆,就算放涼了也不失口感,更是國際巨星周潤發的最愛。2024年推出的全新「海鹽焦糖蛋撻」,由法國藍帶主廚洪哲煒以獨家法式焦糖餡、法國優質天然鮮奶油精心調製,口感滑順細緻,並搭配人工手取頂級Fleur de sel de Guérande葛宏德鹽之花,呈現法式經典風味。主廚分享的創意蛋撻吃法示意圖。(圖/檀島茶餐廳提供)即日起至7/6在檀島周年慶期間,只要於官方粉絲團(https://reurl.cc/5vZ8Aq)活動貼文下方留言「蛋撻好好食」並tag 2位好友,即可以優惠價購買蛋撻;此外,檀島更廣邀蛋撻迷分享創意吃法,參加「蛋撻好好味」創意競賽,消費者可於各檀島門市購買任一款蛋撻,並運用創造力以照片或影片的形式,分享自己最喜歡最有趣吃蛋撻的方式,此次活動於檀島官方Facebook和Instagram平台上同步舉行,並設置多個獎項,7/7會進行FB、IG貼文按讚數的數字確認,獎項前10名會進行創意評分,參與者有機會贏得檀島5,000元餐券及新品海鹽焦糖蛋撻。檀島更分享創意蛋撻製作配方,並舉辦「蛋撻好好玩」活動,提供免費全台限量100組DIY蛋撻組,可線上預約領取(https://lihi.cc/hMqJa),讓民眾體驗自製的樂趣!檀島香港茶餐廳除了蛋撻,燒臘(如圖)、港點與涼茶亦很受歡迎。(圖/檀島茶餐廳提供)檀島香港餐廳亦於週年慶期間更推出「週週抽好禮」活動,凡加入檀島官方Line@,即有機會抽中新品海鹽焦糖蛋撻每顆48元嚐鮮價(原價單顆58元、6入320元)、港點買一送一及商品優惠券等好禮,還加碼舉辦「會員點數加倍送、專屬活動券」活動,詳細活動訊息可參檀島官方社群平台。「花朵千層蛋塔」。(70元,圖/老爺小花園提供)另外更別說自香港席捲台灣的千層蛋塔風潮,位於台北伊通公園旁的「老爺小花園」自家烘焙坊,即日起週一至週五中午新鮮出爐「花朵千層蛋塔」,讓餐廳瀰漫溫暖蛋奶香氣。「花朵千層蛋塔」嚴選日本及法國麵粉、法國AOP發酵奶油製作丹麥千層,內餡填入姊妹品牌玖尹中餐廳人氣蛋塔配方,烤至金黃酥香、層層分明,顆顆宛如盛開綻放的花朵,一口咬下酥脆千層塔皮,不只有卡滋脆響聲,內餡更細緻柔滑、交織蛋奶與焦糖香氣。若是剛出爐品嘗可享受濃郁香脆,亦可冷藏過享受烤布蕾般柔滑細膩的口感,令人吮指回味。
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燒肉航空業聯手搶市!星宇與胡同開餐廳 乾杯和牛餐端上長榮經濟艙
近期燒肉品牌與航空公司強強聯手,先是星宇航空(2646)宣布,攜手橘焱胡同(2761)旗下胡同燒肉開出全球首家星級燒肉餐酒料理「STAR HUTONG 星胡同」;長榮航空(2618)也與乾杯(1269)合作推出全新機上餐點。星宇航空、胡同燒肉及VG TAIPEI三強聯手,推出全球首家星級燒肉餐酒料理「STAR HUTONG 星胡同」,坐落於大巨蛋遠東 Garden City商場。餐廳空間劃分為吧台區、卡座、包廂區,共50個座位,提供多款形式套餐,且營業至半夜12點。值得注意的是,「STAR HUTONG 星胡同」採用機上送餐的餐車服務,就像在飛機上享用美食般,增加用餐時的趣味性。此外,另一燒肉品牌乾杯集團也與長榮航空聯手,推出全新機上餐點,將於7月1日起供應於台北飛往洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約航線。長榮航空總經理孫嘉明則說,「此次很高興能與乾杯集團攜手合作,雙方歷經將近一年的研發,共同設計出機上色香味俱全的和牛餐點。」「STAR HUTONG 星胡同」結合頂級航空服務理念,採用機上送餐的餐車服務。(圖/星胡同提供)乾杯集團首次與航空業者合作,面對長榮航空洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約每月上萬份的機上餐用量,旗下「和牛物產」外販事業以每月70頭和牛的進口力,滿足龐大的量產需求。長榮航空豪華經濟艙推出和牛等級餐點「老乾杯日本A5和牛燒肉飯」與「老乾杯日式和牛漢堡排飯」,經濟艙則推出「乾杯經典牛五花燒肉飯」。乾杯集團旗下「和牛物產」外販事業成立於2017年,提供業者多元的頂級肉品選擇,從挑選肉品、分切厚度、包裝方式等。2023年營收已達3.99億元,占集團8.18%。乾杯集團董事長平出莊司表示,今年強化肉品加工服務,新增設冷藏牛舌、冷藏日本和牛原料肉等精修業務,預期肉品加工業績提升5成。