刮刀
」 林韋君
近距離跟米其林星廚學料理 一嘗阿根廷餐酒原始魅力
想在家輕鬆做出米其林大廚傳授的食譜，似乎再也不是難事。曾是高雄米其林二星餐廳「Liberté」主廚的武田健志，和自1923年創業至今、擁有各類居家電器的日本虎牌TIGER合作，以虎牌最新力作「45°離心對流調理機SLB-A」為靈感，設計開發適合耶誕或歲末享用的套餐料理。12/7的12：00～14：00、14：30～16：30，還將開設共2場次的「星級主廚 耶誕廚藝課」，即日起民眾於虎牌百貨櫃點、實體或線上生活館，凡單筆消費達10,000元以上，即獲得參加資格1名（以此類推），可近距離跟米其林主廚學料理，每場次限額15名。45°離心對流調理機SLB-A獲得德國「 iF DESIGN AWARD 2024 」設計大獎，即日起～12/31推出活動價15,990元。（原價25,000元，圖／魏妤靜攝）武田健志認為台灣豆乳濃郁有特色，因此將其取代牛乳來製作「豆乳野菇栗子濃湯」。（圖／魏妤靜攝）除了「豆乳野菇栗子濃湯」，武田健志也為虎牌設計「鮭魚烤派／海膽菠菜雙色醬」（前左）、「綜合莓果天使乳酪」（前右）。（圖／虎牌提供）虎牌TIGER今年瞄準調理機市場、擴展台灣產品線，所推出的「45°離心對流調理機SLB-A」有別於傳統調理機多為一個方向水平旋轉，強調可以45度斜角刀片、三向漩渦水流完整保留食材風味及鮮度，即便是整顆蘋果也能直接調理，不用像傳統做法常需將蔬果切成小丁再處理。星廚武田健志也分享實際使用心得：「斜角對流的設計讓調理杯杯壁不易有殘渣殘留，可節省刮刀使用時間、更便於備料，而且口感更細緻均勻。」他更分享使用小撇步，表示無論使用哪款調理機都不建議一開始便轉到最高速，建議採漸進式分段會更利於使用、不易損壞。因應新品推出，除了虎牌本社營養調理專家將於官網提供超過60款食譜，新品上市期間更邀請有深厚法式料理經驗的名廚武田健志從濃湯、主餐到甜點，獨家開發3道料理。包括「豆乳野菇栗子濃湯」、「鮭魚烤派／海膽菠菜雙色醬」、「綜合莓果天使乳酪」，分別可使用「45°離心對流調理機SLB-A」製作滑順湯底、濃郁海膽醬汁，以及打發鮮奶油和製作果泥。武田健志還提到，他特別喜歡的台灣調味料是馬告，但與原民料理常用於野味處理不同，他偏愛將馬告用於甜點中提升風味。經典的「恩潘納達餡餃」（左）與「烏米塔玉米布丁」為弗朗西斯．馬爾曼獨家親授菜單。（圖／誠品行旅提供）「檸檬奶油海大蝦麵疙瘩」（左）與「爐烤肋眼牛排」演繹阿根廷豐富的海鮮與頂級烤牛肉。（圖／誠品行旅提供）同樣有名廚加持的還有少見的阿根廷風味餐，eslite hotel誠品行旅將於11/15～12/8，與阿根廷凱肯酒莊（Kaiken Ramos Generales）獨家合作推出被譽為「拉丁界最偉大的美食明星」弗朗西斯．馬爾曼（Francis Mallmann）親自創作的餐酒饗宴。曾在Netflix原創節目《主廚的餐桌》中展現魅力的阿根廷名廚弗朗西斯．馬爾曼，曾師從頂尖的法國三星主廚，並以無綴飾的安地斯食材一舉奪得歐洲具權威性的烹飪藝術大獎。但他取得殊榮後毫不戀棧，反而回到童年居所，在曠野山坳、湖邊與地底取材，透過燜燒、明火等展示視覺感極強的原始饗宴。此次誠品行旅攜手阿根廷凱肯酒莊，引進弗朗西斯．馬爾曼獨家授權、未曾面世的餐酒單，由誠品行旅The Chapter Café餐廳主廚呂芳坤打造華麗強烈的風味，並精選多款葡萄酒搭餐。本張餐酒單包含經典的「恩潘納達餡餃」，以混入豬油的酥皮包覆牛肉、蔬菜、橄欖、孜然等內餡與香料；「烏米塔玉米布丁」則取阿根廷富產的玉米為基底，淋上羅勒油佐沙拉，微甜滋味適巧平衡了前述的鮮明開場；「爐烤肋眼牛排佐阿根廷青醬／莎莎醬與切片馬鈴薯」則以原塊牛菲力展現大師的明火愛好。活動即日起開放預訂，除了於11/15舉行一夜限定的聯名品酒餐宴，包含較完整的經典餐點、甜點與精選飲品，限額釋出35席，每位2,700元+10%；也將於11/16至12/8以濃縮道數的經典餐點與甜點讓饕客嘗鮮，每位1,090元+10%。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
女子為美觀矯正牙齒！ 竟意外引發牙周病
34歲陳姓女子為了提升異性緣，決定花錢矯正牙齒，但卻沒注意到牙周病蠢蠢欲動，矯正後雖搖身一變成正妹，但卻陸續出現牙齦出血、吃東西會痛、牙肉萎縮等症狀，一年後就醫檢查才發現已經是中度牙周病。牙周病起因口腔清潔不足 常見齲齒、牙齦出血亞洲大學附屬醫院牙科主任廖明德表示，牙周病是一種慢性口腔疾病，發生原因多與口腔清潔不夠落實有關。一旦食物殘渣未清除，細菌滋生會逐漸感染侵害口腔周圍的組織，包括牙齦、牙槽骨和牙周膜，這些細菌在牙齦和牙齒表面也形成牙菌斑，時間一久，就會出現齲齒、牙齦出血紅腫及牙結石堆積等症狀。有牙周病前兆 不宜先進行矯正廖明德主任也指出，由於齒列不正會導致齒縫死角不易徹底清潔，不少民眾會選擇透過矯正牙齒改善、避免牙周病上身，但如果本身已經患有潛在牙周病前兆，卻仍執行矯正治療，則可能會導致牙周病更加嚴重，引發牙齒鬆動、牙根吸收等問題。水雷射非侵入性治療牙周病 不適感大幅降低以陳姓患者為例，經與患者溝通後，廖明德主任建議採用水雷射非侵入性方式治療牙周病，針對深層的牙周囊袋及牙根達到滅菌效果，與傳統刮刀手術相較，術後出現的腫痛、流血或不適感等，都會大幅減少，當天治療後，患者就感覺牙齦腫痛感覺舒緩不少，再次回診時也沒有出血等症狀。牙齦炎有徵兆 這樣做保持一口好牙廖明德主任提醒，若發現牙齦顏色變得暗紅、刷牙時會流血，或是牙齦開始出現紅腫、壓痛，就是牙齦炎的徵兆，一旦侵犯到牙齦下方齒槽骨和牙周韌帶，則會進展成牙周病，導致牙齒鬆動甚至脫落，也會對太冰或太熱的食物特別敏感，甚至也與心臟疾病、失智症以及糖尿病有密切關係。因此平時務必正確潔牙，除了三餐飯後刷牙之外，還要搭配使用牙線、牙間刷，才能保持一口好牙。
《黑白大廚》看健康2／小三生喊「眼睛好乾」 機車族剉著等！風吹空汙增風險
熱門實境秀《黑白大廚》冠軍、評審猛眨眼，疑似有乾眼症症狀，事實上，隨著3C產品普及，乾眼症已成為困擾民眾的常見文明病，甚至出現年輕化趨勢，醫師透露，竟有小三患者因眼乾而就醫。另外，廣大機車族也要當心，因為眼睛長期接觸風、空汙，也容易讓乾眼症更加惡化。依據美國眼科學會估計，全球約有3.4億人罹患乾眼症，光是美國就約有2,000萬名患者，台灣也不例外，根據健保署統計，乾眼症發生率每年正以10%的速度成長，近20年間每年患者增加人數從38萬人，大幅上升至70萬人，台灣乾眼症盛行率高達30%，每3人就有1人罹患乾眼症，推估約有700萬人飽受乾眼症所苦。林口長庚研究團隊更針對1997至2013年台灣健保資料庫中的乾眼症患者進行研究分析，發現18歲以下的乾眼症患者暴增53倍，而且確診時大多已出現角膜損傷的情形，風險較年長患者增加6.66倍，若不及早確診治療，可能致角膜穿孔、發炎潰瘍等併發症，恐有失明風險。「年齡雖然是乾眼症的危險因子之一，但並非絕對，臨床上看到很多年輕人病況比老人家更嚴重！」朝沐和安診所院長、眼科醫師陳韵臻透露，這與使用3C產品年齡逐漸下探有關，遇過最年輕的乾眼症案例是小三學生，自述眼睛乾澀不舒服，另一個小六學生則是眼睛乾到角膜已破皮。「過去幾乎不會有年輕的乾眼症患者！」基隆長庚紀念醫院眼科孫啟欽教授說表示，林口長庚研究團隊發表於美國眼科醫學會的期刊報告卻發現，1998年時18歲以下的乾眼症患者僅占0.01%，但2013年時卻暴增為0.53%。正常的眼睛表面有一層淚液層，由外而內分別為油脂層、水液層、黏液層，經由眨眼的動作而均勻分布，形成一個潤滑保護膜，如果有一層分泌不足或是分布不均勻，都會造成乾眼症，因此乾眼症成因可分為缺水型、缺油型、缺黏液型，其中缺油型乾眼症最常見，大多與瞼板腺功能障礙相關。孫啟欽教授說，一般來說每分鐘應該眨眼10~12次，每次眨眼就能刺激淚腺分泌，而使用3C時由於眼睛緊盯螢幕，就會減少眨眼次數，長期下來就會增加罹患乾眼症的機率。乾眼症的症狀千變萬化，包括畏光、疲勞、流淚等，多數人不容易立刻察覺。（示意圖／報系資料照）「體質也是原因之一！」陳韵臻表示，如果屬於易發炎的體質，眼瞼的瞼板腺也容易發炎，當影響分泌油脂的功能時就會造成乾眼症。「但乾眼症的症狀其實千變萬化，除了較常見的眨眼，還會視力模糊、眼疲勞、刺痛、畏光、分泌物、流淚等，有些人不會聯想到自己罹患了乾眼症。」若是在不知罹病的情況下，長期騎機車讓眼睛接觸強風、空汙，都可能進一步讓乾眼症更惡化。「例如新竹的乾眼症患者比例就很高，除了多是緊盯電腦螢幕的工程師族群之外，也和新竹風勢強勁有關。」陳韵臻建議機車族選擇有面罩的安全帽，或是配戴具有包覆性防風眼鏡來保護雙眼。想要治療乾眼症，必須多管齊下、內外調理。「首先要就醫確認乾眼症原因，如果屬於最常見的缺油型乾眼症，平常可熱敷眼睛軟化異常油脂，幫助維持瞼板腺通暢，也可以多點人工淚液維持眼部濕潤，避免因長期乾燥引發的慢性眼表發炎。」陳韵臻說，平時使用3C產品時則要做好防護措施，例如抗疲勞的多焦眼鏡或防藍光眼鏡，盡量減少眼睛的負擔，同時使用20~60分鐘就要看遠方讓眼睛放鬆。如果需要進一步治療，可以採用乾眼針疏通術，利用瞼板腺探針、瞼板夾、顯微刮刀、震動儀清潔儀等疏通瞼板腺。「另外，也可搭配使用用光熱儀器如全脈衝、ㄧ般脈衝或熱脈動儀，同步疏通瞼板腺及促進腺體分泌正常化。」不只如此，飲食習慣也要調整。陳韵臻建議多補充魚油、維生素D、抗氧化營養素等，同時也要多運動、睡眠充足，才能降低身體發炎指數，減少乾眼症機率。
因艾怡良金曲頒錯獎結緣 歌王驚爆角膜潰瘍險失明
金曲台語歌王陳建瑋去年入圍金曲獎單曲製作人，典禮上擔任頒獎嘉賓艾怡良口誤，讓他以為自己得獎，但他的高EQ回應成為令人印象深刻的收視高點，這個「美麗的誤會」也促成陳建瑋與艾怡良的合作，金曲獎結束一個月後，艾怡良的經紀人聯絡了陳建瑋，雙方迅速地達成合作意願，推出合唱歌曲〈成見〉。去年的金曲獎頒獎典禮上，擔任最佳單曲製作人頒獎嘉賓的艾怡良，在拆開得獎信封時，唸出「陳建......」，此時旁白出聲提醒「瑋」，陳建瑋以為得獎就上台了，在發表致詞期間，艾怡良突然上前道歉，說明誤將評審團主席「陳建騏」看成得獎者，場面一度尷尬，但陳建瑋妙回：「我現在變成頒獎人了。」高EQ化解尷尬氣氛，獲得台下掌聲，也因此促成了陳建瑋與艾怡良合作的開端。回想當時事件中，評審團主席陳建騏和被誤導上台的陳建瑋，兩個重要的名字諧音都跟「成見」有關，因此決定作為歌曲概念，將「成見」延伸對應到感情中，艾怡良表示：「這首歌應該是兩方開誠布公、敞開心胸互相傾訴的一首情歌。」陳建瑋也分享：「除了在感情中，也能呼應到生活中，人與人之間的各種成見，比如說，怡良當時在頒獎台上的口誤，造成大家對她的失誤抱有成見，但在得獎信封公開後，大家也都能體諒，也打破當初的成見。」而在歌曲製作階段，陳建瑋因眼角膜細菌感染，導致角膜潰瘍長達一個月的時間，「一開始只有點眼藥水，但是都沒有好轉，後來醫生決定進行抹片檢查，需要拿刮刀將眼角膜組織刮下來培養觀察，治療期有將近一個月的時間，眼睛都沒辦法睜開。」醫生也警告，嚴重的話可能導致失明，還好有及時發現進行治療，現在眼睛情況也好轉，陳建瑋坦言：「當時眼睛張不開滿害怕的，也擔心真的會失明。」雖然角膜下仍有一塊陰影，但完成治療後，目前並不影響日常生活。
浴室水垢太頑固！ 譚敦慈曝「自製去水垢神器」：檸檬酸能搞定
台灣許多地區一年有一半時間都在下雨，各地相對濕度動輒就超過70至80%，而家中的浴室就容易滋生黴菌、產生水垢。對此，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就分享2種方法，簡單不費力就能自製「去水垢神器」。譚敦慈在節目《健康2.0》說道，家裡浴室的水垢總是讓人頭痛，淋浴拉門的玻璃上也會布滿水垢，尤其水龍頭用久了也會「霧霧的」，此時可以準備檸檬酸和水，用1：10的比例進行調製，在產生水垢的地方噴一噴，再用魔術海棉擦拭，接著拿刮刀刮乾淨，就能輕鬆去除污漬。譚敦慈也提到，若是家裡沒有檸檬酸，也能拿出一般的食用醋來替代，先用廚房紙巾浸滿醋，將它貼在想要清潔之處一晚，隔天再用乾淨的布擦拭，也能夠將頑固的水垢清掉。另外，若想要刷掉水龍頭上的水垢，可以拿出用過的舊牙刷，上面擠上一點牙膏後再沾檸檬酸，接著去清潔水龍頭，就能讓水龍頭恢復亮晶晶的狀態。最後，譚敦慈提醒，若想要預防水垢產生，建議在每次洗完澡後，都先拿刮刀把浴室的玻璃表面刮一遍，並拿出魔術海棉進行擦拭，擦完再拿刮刀刮過，以讓水痕在第一時間就被去除；如果擔心皂垢出現，則可以在海綿上沾點潤絲精，得降低卡皂垢的機率。
花6萬5請師傅到府安裝冷氣 她見防水「像奶油亂砸」…師傅回應全網傻眼
冷氣機在運作時會產生冷凝水。如果防水措施不到位，這些冷凝水可能會滲漏到牆壁、地板或天花板上，造成結構損壞或裝修損壞，因此許多人會請師傅做防水，不過日前一名女網友就抱怨，師傅在做防水時，竟將大量的矽利康塗抹在管線邊緣，並且還理直氣壯地說，「這是正常的」。該名女網友在臉書社團「爆料公社二社」發文抱怨，自己日前請師傅到府安裝冷氣，但對方技術卻讓她相當傻眼，「這個冷氣裝機能力真的100分，用料實在？？？真的大謝謝」，從照片中可以看到，冷氣管線周圍被塗上了大量的矽利康，且看起來做工十分粗糙，像是用奶油亂塗抹。原PO表示師傅先前喊價喊多少，自己就付了多少錢，共花了6萬5千元，一分都沒有少，而在看到成品後，詢問師傅，對方卻理直氣壯地回覆，「做防水這是正常」，讓她相當傻眼，忍不住上網抱怨。貼文曝光後，迅速引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，「這是國小的黏土課嗎，哈哈哈哈哈哈哈」、「蜘蛛人剛來過」、「遇到不奢望材料費的好老闆」、「這技術真正甲組的」、「這根本是隨便苟一下而已」、「這個是從菜市場叫來的嗎？」、「應該是昨天發票沒中獎」、「台灣工程水準要習慣」、「師傅：我狠起來！連我自己都怕」、「看起來一定不會漏，但是不能看」、「師傅不識刮刀為何物嗎」、「感覺像公廁沒帶衛生紙的」、「這防水做的不錯，做的像漏水」、「現在我看到這種品質，我真的已經麻木了，報業界的價，做業餘的事」。該篇貼文也吸引一名同行感嘆「本人任職於工程業，像這種學一點皮毛就自己出來當老闆接案子的雷包很多，家裡若要施工務必慎選。」
11歲少女患狐臭遭排擠霸凌！ 5大治療攻略一次看
購物專家「張維尼」是4寶媽，大女兒體育課下課後總飄出濃厚異味，不僅同學敬而遠之，還被哥哥取笑，讓壓抑已久的大女兒生氣大哭：「可以不要再這樣罷凌我了嗎？腋下問題不會自己好，也不是我願意的！」林口長庚紀念醫院皮膚部副部長黃耀立分析目前台灣「止汗除臭」有5大方式，並為維尼家大女兒進行微波熱能止汗術治療，讓少女順利擺脫腋下問題，重拾自信，站上C位熱舞青春。狐臭會遺傳 家中一半人有腋下問題維尼家大女兒坦言，自己在學校不僅沒朋友，而且因為害怕異樣眼光，不想去上學。張維尼嘆：「感覺大女兒自信的光芒正在消失，連最愛的舞蹈課都要放棄！」曾嘗試噴香水、止汗劑卻發現味道更難聞，又因手術需要開刀，擔心造成孩子內心陰影，更不願意孩子需承受攏長恢復期以及可能留下疤痕而卻步，「沒有想到青春期孩子身上特殊的味道竟是狐臭！」。根據衛福部健保署統計，2021年10歲以下青春期提早報到的孩童就醫突破2.5萬人次，5年內增加近1.5倍以上，迅速攀高。台灣皮膚科醫學會理事廖怡華表示，現在的孩子因青春期來的太快太早，第二性徵提早報到，腋毛、腋下的異味恐跟著來。女性受荷爾蒙影響又比男性更活躍，就診率也比男性更高，而且會隨著經期而有週期性的變化。黃耀立表示，在台灣，每10人就有4人有腋下多汗與異味問題。想提前覺察腋下問題可透過「聞、望、問、切（check）」口訣，若出現下述情況，就應及早就診。狐臭４大警訊聞：腋下是否有特殊異味。望：腋下衣服上是否留下濕黃汗漬。問：家族中是否有狐臭遺傳史。切（check）：檢查是否有濕耳垢。用「微波」免動刀擺脫異味目前市面上針對腋下問題的處理方式分為暫時與永久性兩種。黃耀立表示，暫時性如止汗劑，利用鋁鹽擦劑滲入以減少汗腺排出；肉毒桿菌素作用原理僅針對多汗，處理味道效果有限，且需要4到6個月再重新注射。永久性方案傳統做法為手術一，若需解決多汗及異味問題，需兩種不同的手術；針對多汗為交感神經切除術，普遍認為會有汗水代償不可逆的副作用，因此已很少人在做這項手術。針對味道為旋轉刀手術，需鑽孔將皮瓣與肌肉組織剝離，用旋轉刮刀刮除大汗腺，效果恆久，但術後會有血腫及感染風險，且術後恢復期較長。隨著醫療科技日新月異，現在已有無須手術開刀的方案，透過微波熱能科技讓水分子自旋產生熱能的原理，能量可精準聚集於真皮與皮下脂肪交界處，一次性的破壞大小汗腺，達到除汗、除臭以及附帶除毛三合一的效果。清新微波經長庚醫院臨床實驗，證實效果可以媲美手術，對於改善多汗以及異味，平均皆有8成左右的效果。經美國雷射醫學會官方A級的國際醫學期刊證實，24名有腋下多汗困擾的青少年，在接受一次微波熱能治療，顯著改善出汗嚴重程度，及心理廣泛性焦慮、社交迴避症狀。黃耀立呼籲，腋下問題雖不是病，但父母需協助孩子用正確的態度去面對及早發現問題。清新微波能解決家長擔憂疑慮，不需動刀，經美國FDA及衛福部安全有效功效認證，可以放心讓孩子接受治療！現在全台已經有專業的清新門診，民眾可直接上網搜尋查詢就近院所，接受專業醫師諮詢及協助。
毒鴛鴦作亂！狂偷冷氣四處賤賣 揪友趁機「大賺一筆」遭土城警逮
新北市土城區33歲鄒姓男子與29歲楊姓女友因長期染毒又身無分文，上月竟突發奇想，揪上31歲康姓好友情四處偷冷氣賤賣來獲取所費，遭竊業者發現後連忙報警請求協助，警方立即調閱周邊監視器以車追人，成功逮到食髓知味的毒鴛鴦大盜，甚至在車內查獲大量毒品，訊後將依法送辦。據了解，鄒男與楊女長期染毒也沒固定工作，因此2人經常毒癮發作卻沒多餘積蓄買毒，因此竟心生歹念揪上康男一起偷冷氣變賣，3人趁業者不注意時將冷氣搬走，透過賤價賣出來獲得不義之財，透過拙劣手法大賺一筆。食髓知味的一行人並未就此收手，還變本加厲地在一個月內連偷數次，遭竊業者不堪其擾，只好無奈找上警方求助，整起案件才東窗事發。土城警分局獲報後，立即成立專案小組，透過調閱周邊監視器，成功利用以車追人將不法3人順利逮補，甚至在車內查獲3顆FM2(毛重共1.03克)、安非他命吸食器與殘渣袋、愷他命K盤與刮刀各1個、毒品咖啡包4包(毛重共12.75克)，全案也依毒品危害防制條例、竊盜及公共危險罪移請新北地檢偵辦。土城分局呼籲，毒品犯罪嚴重危害個人健康、家庭及社會，愛惜生命請遠離毒品，新北警表示適逢大選將至，新北市警局已成立「查賄制暴專案小組」將加強查緝不法行為，如掃黑、打詐、緝毒、肅槍等專案勤務，以防制金錢、暴力行為影響選舉公正，另亦加強查緝賭場，掃蕩選舉賭盤、刨根溯源，再次提醒民眾切勿以身試法。
二星主廚黃以倫Fine Dining餐廳「A」將開幕 宛如在全白藝廊用餐、首波菜單致敬10位台灣工藝家
近期插旗台北東區、討論度極高的新光三越全新百貨品牌「Diamond Towers」，預計延後至中秋前夕開幕，其中最受矚目的進駐餐廳，可說是暱稱為「阿浪」的米其林二星餐廳RAW前主廚黃以倫（Alain Huang）所領軍的Fine Dining「A」餐廳（Restaurant A），Restaurant A確定於9/16晚間率先迎客，目前到10月底訂位已滿。籌備兩年半的「A」，進駐新光三越Diamond Towers二館4樓，開幕首季菜單「Nature Sensation 自然而生：自我對話」以10位台灣傑出的設計工藝家為靈感，融合了設計工藝與精緻料理技法，一般用餐區的午、晚餐定價分別為4,850元和6,850元（皆需加一成服務費），菜單價格也包含一套酒精或無酒精性飲品，就是為了讓客人感受到Fine Dining最完善的用餐體驗。在由主廚和品牌創辦人黃以倫（右1）開設的Restaurant A，內、外場團隊有將近30人，其中多位內場員工還是黃以倫在大學任教時的畢業生。甫走進A，便被大片白色所吸引，在看似一塵不染、最為潔淨的顏色中，每位到訪的賓客都自然地「跳」了出來，而這就是Chef Alain想要的效果。由他和空間設計團隊「十禾建築師事務所」建築師吳聲明共同討論出的空間中，具有穿透性與大量疊加的白，而這樣的白色還延伸到陶藝家劉子瑜捏製的一套9件組雲朵般的主餐具「Cloud Blossom」上，設計師詹朴也為團隊設計加了低調藍滾邊的白色工作服、以藍白色打造掛在香檳吧的織品藝術，這些彷彿也和在晴天時可透過餐廳大片玻璃，清楚瞧見的窗外藍天白雲相互呼應。在Alcoholiday迎賓香檳吧享用的開胃菜中，以康堤起司、屬於胡椒科的篳撥做成的「軟木塞」，口感軟滑、外型維妙維肖。蟄伏了兩年多的Chef Alain，提出了「CONTINUMIC」（生活動力法）這套料理邏輯，簡單地說人生經歷、接觸過的人事物，都可能是料理創作來源，就像主廚訪問了10位與「A」合作的設計工藝家，了解他們的成長歷程和飲食喜好，並尋找與其具有關聯性又有特色的經典法國菜，以近乎「專屬客製化」的方式，演繹屬於Restaurant A的法式料理，也表達對這些合作夥伴的致敬與感激之情，而在法餐底蘊中也不難看見Chef Alain從食材或食器融入的亞洲靈感。賓客可以在香檳吧先享用香檳（左），右上、下分別為開胃小點：以紅椒做外殼的「螯蝦雞尾酒」、「蕈菇咖啡與甜甜圈」。藝術長廊盡頭有著雲朵裝飾，有些藝術品也會藏在長廊兩旁格架中，讓賓客自己挖掘藏在其中的小驚喜。在進入完整套餐前，賓客會先到「Alcoholiday香檳吧」品嘗以5品呈現的「循環利用的開胃小點」，使用由 Chef Alain攜手設計師許向罕、工藝家李東陽獨家開發的「漫步香檳」藝術餐具6件組，其以永續大理石材做成，可以在此先搭配開胃香檳或者氣泡飲品，開啟對一餐的美好期待；或者若想單純小酌，只要達成700元＋10%的低消即可，門檻並不算太高。這個空間宛如小型藝廊，每4個月左右會更換一次展品，也許是畫作抑或雕塑，賓客若有喜歡的作品亦可進行選購，讓這裡彷彿成為一個美學平台。外場人員會讓賓客依喜好挑選以回收玻璃再製的美麗湯匙與奶油刮刀顏色，同樣呼應永續概念。「白的點線面：盛夏的白」會先端上首部曲（右上）再來到左圖的玉米百合根沙拉，右下則為「極致輕透的對比：酸模鮭魚」。接著服務人員會帶賓客穿過藝術長廊，在可見開放式廚房的座位區用餐，而在記者試菜的晚間套餐中，可嘗到以野薑花和白蘆筍等組成的開胃菜「白的點線面：盛夏的白」、「極致輕透的對比：酸模鮭魚」、「畫作的線條之美：百花北寄貝」、雙主菜之一「雲上的芭蕾：玫瑰紅酒燉雞」、以香料牛小排為主角的另一道主菜「奇幻的盎格魯餐桌：英式早餐」、以奇異果搭配薄荷帶來的前甜點「喚醒味蕾的琴拉姆斯」，以及甜點「不著痕跡的簡潔：蒙地安巧克力」。用以致敬藝術餐具創作者、室內設計師、玻璃工藝家、形象插畫家、織品藝術家、金工藝術家、應用設計與平面設計師。雙主菜之一「奇幻的盎格魯餐桌：英式早餐」。「不著痕跡的簡潔：蒙地安巧克力」（左）淋上不甜膩的64%巧克力醬，若選擇以花草茶搭佐甜點，服務人員還會現沖Chef Alain鍾愛的檸檬香蜂草茶。其中有幾道菜特別有意思，像是皆以「白的點線面：盛夏的白」為名的2道開胃菜，分別以白蘆筍、豆漿冰淇淋以及野薑花、百合根做成白色系餐點，前者以魚子醬添加海中鮮味，後者則以水果玉米帶出甜味；雙主菜之一的「奇幻的盎格魯餐桌：英式早餐」，則以旅英設計師詹朴Apu與金工藝術家王翔Sean的英國經歷為靈感，其中還有顆用優格做成的蛋白包覆鵪鶉蛋黃的「會消失的荷包蛋」，會隨著溫度逐漸融化，而油脂豐富的香料牛小排則取代英式早餐中的培根，再加上薏仁血腸、以煙燻牛油製成的布里歐麵包等，彷彿自己也走進了某人的英倫回憶裡。Chef Alain認為餐、飲不可分割，無酒精飲品pairing也特別找來擅長形象插畫的藝術家塗至道繪製瓶身酒標。Restaurant A單層佔地150坪、挑高4米5，含Alcoholiday香檳吧24席、A用餐客席區30席，A ROOM（6～8席VIP包廂）和4席的主廚餐桌（chef’s table），以彈性空間應用和室內設計提供更多跨界合作的機會。餐廳將於9/16起營業，週四至週六供應午餐、週二至週六也供應晚餐，全區採線上預訂（https://inline.app/booking/Restaurant.A），不接受現場候位，每月1日開放下個月訂位；「Alcoholiday香檳吧」這幾天展開試營運，9/17起正式營業，下午、晚間時段皆接受線上預訂及現場候位。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
除毛季來臨！操作不當恐致毛囊炎 膚色深燙傷風險較大
除毛季隨著天氣漸熱已經到來，一般常見的除毛方式，如拔除、刮刀、蜜蠟、脫毛膏等，都有發生毛囊炎、色素沉澱、皮膚過敏等肌膚問題的可能，近年來更有業者相繼推出號稱可以取代醫美雷射除毛的居家除毛儀。淨妍醫美診所沈欣儀醫師表示，居家除毛儀傳遞能量的深度有限、能量也較低，操作不當有灼傷的風險，過於頻繁使用也有破壞皮膚保護層的可能。傳統的除毛方式，如拔除、刮刀、蜜蠟、脫毛膏等，雖方便、便宜、效果快速，但維持時間短，且操作不當容易造成黑頭毛渣、嚴重毛囊炎、色素沉澱、皮膚過敏等問題。沈欣儀醫師說明，毛髮解剖學構造是由皮膚下方的毛根和皮膚上方的毛幹組成，而毛根由毛囊所包覆。一般常見除毛方式僅去除表面的毛幹，殘留的毛根和毛幹在生長期時，又會與其它新生的毛幹一起生長、變長，就有黑頭毛渣的形成，故有些人會覺得除毛後看起來更多、更濃密。使用刮刀除毛，雖方便、便宜，但長期下來可能產生毛孔角化變粗糙、色素沈澱等問題；使用拔除或蜜蠟除毛，則是經過強力拉扯拔除毛囊，可能會破壞皮膚角質層，導致皮膚過敏甚至引發毛囊炎；脫毛膏則是利用化學物質溶解毛髮，達到脫毛的效果，但化學藥劑容易刺激皮膚，長期使用也有可能會造成皮膚的傷害。毛髮的生長週期分為生長期、退化期和休止期，這三個階段同時存在，居家除毛儀和醫美雷射除毛是針對「生長期」的毛髮產生作用，下次再除掉休止期轉為生長期的毛髮，且深度需達毛囊才能達到有效的永久性除毛。以醫美雷射除毛來說，由於每個人體質不同，毛髮粗細、黑色素和生長快慢都不一樣，需要除毛的次數也不同，通常為6-8次。近年來業者推出居家除毛儀，主打不受時間與地點的限制就能使用。沈欣儀醫師說明，目前市售的居家除毛儀，大多是運用脈衝光能量，傳遞至毛囊影響毛髮生長。相較醫美雷射除毛，傳遞能量的深度有限、能量也較低，同時使用不當有灼傷的風險，過於頻繁使用也有破壞皮膚保護層的可能，針對肌膚較敏感且脆弱的部位，如私密處，更需特別謹慎小心，尤其膚色較深的人，吸收的能量更多，恐更容易導致燙傷。沈欣儀醫師提醒，市面上除毛方式百百種，民眾務必選擇安全且合適的除毛方式，由專業醫師評估適合的能量與次數，以防發生肌膚受傷、發炎，效果和安全才有保障。
遇見病美人2／女星就醫病容憔悴 遭虎頭蜂螫咬舉步維艱
平常在螢光幕前光鮮美麗的女藝人，很容易因壓力過大、工作受傷或作息不正常而成了「病美人」；時報周刊CTWANT日前巧遇歌手張若凡神情憔悴赴中醫就診，過去本刊也多次捕捉到不少女藝人難掩疲態就醫，病容令人心疼。梓梓日前在隊友小雞的陪同下去診所看病，神情疲憊。（圖／本刊攝影組）本刊本月10日曾直擊董梓甯（梓梓）在隊友小雞的陪同下前往一家中醫診所就診，梓梓、小雞在中醫診所等了約一個小時才輪到看診，等待過程中，梓梓面露疲憊，坐在椅子上閉目養神，神情看來還有些痛苦。經過30分鐘的針灸治療才結束，由於啦啦隊需要大量的舞蹈與律動，受傷導致舉步維艱的模樣也讓人頗為擔心。林韋君曾因被虎頭蜂咬傷狀況嚴重而就診。（圖／本刊攝影組）2021年底本刊曾捕捉到被虎頭蜂螫傷的林韋君，在緋聞男友張勛傑開車護送下急奔醫院就醫，頭戴紅色帽子、腳穿雪靴的林韋君走起路來一跛一跛，看起來相當不舒服，據悉她是被「黑腹虎頭蜂」叮咬，引發呼吸困難、胸悶、發紫腫脹，腳趾開始蔓延劇烈疼痛，嚴重到無法走路，脫下襪子檢查時只有一個小傷口，但是疼痛的感覺卻愈來愈強烈，像是有人拿刮刀把她的皮膚刮開，一直挖進骨頭一樣嚴重。洪小鈴因呼吸系統較為脆弱就診檢查。（圖／本刊攝影組）過去本刊記者也曾在台北市台大醫院巧遇身穿白色背心、留著及肩長髮的洪小鈴，在內科部呼吸系的診間候診；雖然口罩遮住大半張臉，但她的招牌大眼睛，仍讓人一下子就認出來。診間的看板顯示洪小鈴的號碼已過號，因此所有的病人都看診完畢後，只剩她還坐在椅子上邊滑手機邊等候。當時經紀人表示洪小鈴赴醫院看診一事，是因為之前拍戲長期熬夜，破壞了免疫系統，呼吸道比較脆弱，必須定期回診，順便抽血檢測過敏原，希望更了解身體狀況，幸好沒有什麼大礙。
去你的霉油垢2／大掃除避免跌倒、閃到腰？跟專家「這樣做」事半功倍
客廳是一家的門面，客廳整潔度，直接影響生活舒適度及客人的第一印象。CTWANT請到多名專家針對地板、地毯、家具、沙發及窗戶提供省時省力、清潔又兼具保養的方式，讓兔年開春第一要事大掃除就能事半功倍。21世紀不動產襄理董家菱表示，除塵打掃的大原則就是「由上到下，由內而外」，先從天花板、燈具與窗戶開始，將邊邊角角的灰塵、蜘蛛網給仔細撢落，要記得留意先將床、沙發等用布或報紙蓋住，以免灰塵掉落而弄髒，「若沒有按照大原則做，很可能不斷重複清掃工作，事倍功半、越掃越髒。」不少人會使用工作梯登高清潔天花板灰塵，總管家家事清潔經理謝莉婕就提醒，大掃除最容易發生的意外就是「高處跌落」，民眾效仿工人坐在工作梯上進行移動，殊不知一不留神或卡到家具物品便從工作梯上摔落受傷，「其實可借助伸縮桿，將不用的絲襪套在桿上清潔蜘蛛網；若非得爬梯，一定要有人扶梯，不要單獨施作，以降低跌落風險。」清潔天花板時，盡量使用伸縮桿，若要踩工作梯，則要有第2人在旁邊扶梯，才是較為安全的清潔方式。（圖／業者提供）對於窗戶清潔，信義居家則表示，先以抹布浸泡小蘇打水後，將濕抹布擰乾覆蓋在刮刀上，就可以輕鬆刮除玻璃上的髒汙，或是將白醋和溫水以1:5的比例調和成環保清潔液，除了可以將玻璃擦得乾乾淨淨，環保又不傷手；若玻璃窗戶表面有浮雕裝飾，亦可利用使用過的軟毛牙刷清除卡在隙縫中的污垢。紗窗紗門萬一碰到不能拆卸的，只要將報紙靠在紗窗上噴水讓它濕透、靜置5分鐘後撕除，即可將大部分的灰塵黏下來。「死角窗軌直接用濕抹布反而會越擦越髒！」信義居家也傳授秘訣，要先用筷子或鉛筆，將灰塵撈出來，再準備一張名片，將它折成貼合窗軌的大小，然後拿出不要的化妝刷、牙刷、烤肉刷，「先掃再擦，更乾淨。」客廳清潔更是大掃除的重頭戲，台灣物業管理學會理事長郭紀子表示，沙發與傢俱的清潔方法需視材質而決定清潔方法，一般來說都是先以乾布將灰塵處理後，再以清潔保養。木質及皮革沙發先去除灰塵，再用家裡的食用油和白醋以3:1混合，或食用油及檸檬汁2:1混合來擦拭；布沙發沾到污點時，必須立即以抹布或舊牙刷沾肥皂輕刷，再用水擦拭。地毯清潔方面，可以小蘇打粉覆蓋整張地毯，並靜置1小時後，讓小蘇打粉吸收濕氣及除異味髒污，再用吸塵器吸乾淨。郭紀子表示，平時沾到髒污時，就應該立刻用清水擦拭，以免乾了後污點不易清洗。如果已有擦不掉的髒污，建議可用檸檬汁或醋與熱水調和來擦洗看看。最後來到地板清潔，謝莉婕針對木地板與大理石地板做說明。木地板清潔可用靜電拖把和吸塵器先把灰塵吸起來，再用平板拖微濕拖過，以避免細小尖銳物刮傷地板，「木地板和木家具最怕潮濕，清潔時注意不要使用過多水分，並須同時開窗或將電風扇、冷氣打開快速風乾。」噴霧劑或是沾有甲醇、酒精的抹布等易燃品，都要遠離火源；也不要隨意將清潔劑倒入飲料杯中，以避免誤飲。（圖／業者提供）大理石地板同樣在擦拭前先用靜電拖把和吸塵器吸過，預防刮傷，接著可用清水清理，「建議多換幾桶水，並在水桶下方墊一塊布，濺水時可以馬上擦拭，以防老人、小孩經過時滑倒。」謝莉婕也強調，大理石地板或大理石桌面清潔，最後還要用讓它快速晾乾，以避免在石材上留下水痕；若已有水痕，就必須使用研磨機拋光才能洗掉，相當麻煩。謝莉婕表示，使用平板拖的好處是它的布料遇水後，水分含量少，對於怕潮濕的木地板和怕留水痕的大理石地板都相當適宜。她也提醒，木頭和石材表面都有毛孔呼吸，若有鋪地毯，建議定期把地毯拿起來，「因為地毯下悶久了易潮濕，久了會使地板出現色差。」最後她也叮囑，大掃除是一件勞心勞力的事，沒辦法一步登天，一定是分多次慢慢整理；還有，搬大型家具時一定要有旁人輔助，除了避免家具刮傷也能減少自己受傷的風險，搬重物的姿勢一定要一腳前一腳後的蹲下，不要以彎腰的方式拿取，恐造成腰部拉傷，如此一來，才能順順利利趕在過年前完成家中除舊布新的任務。
本來只想刮車上的積雪 男下秒一路滑冰進樹林
日前美國天氣寒冷多地降雪，一名男子試圖清除車上的積雪，沒想到他才剛摸到車就瞬間滑走，甚至轉了幾圈溜進樹林裡。畫面中男子拿著刮刀走到車旁，因路面結冰他小心翼翼踏下每步，下秒他腳步未站穩也沒抓住車體，當場沿著坡道路面下滑，值得注意的是他不斷揮舞雙手，及調整身體重心達到平衡，最後男子滑進樹林裡且平安無事，整段過程被人拍下PO上網，畫面曝光引來一票網友大讚，直呼「應該出戰冬奧花式滑冰」
天熱「狐臭」變明顯 醫師：亂用偏方小心問題更嚴重
最近的天氣忽冷忽熱、乾乾濕濕，對於較易出汗、有狐臭困擾的民眾來說，相當不好受，甚至日前在社群媒體「爆料公社」就瘋傳一則撩妹失敗的語錄，有一名男子搭訕出奇招，問對方「妳是不是有狐臭」，結果讓正妹暴怒回「有病嗎？」除了引發不少網友討論外，也吸引整形專業的薛榮華醫師在粉絲團貼文討論此事，還笑說要留言的男子「趕快來治療」。薛榮華在自己的臉書粉絲頁上貼文指出，近期天氣變化劇烈，讓人很難挑衣服穿，也因此看到這條新聞的時候，相當有感，代表著狐臭（臭汗症）被一般人認為是一個詆毀、有損形象的詞彙。事實上，這陣子連社群平台在「＃狐臭」相關議題上，都討論得相當熱烈，反映出許多人可能有此困擾，又或著想改善此情況。薛醫師分析，狐臭或臭汗症的原因，其實來自於人體腋下的「頂漿腺」分泌過度旺盛，薛榮華表示，頂漿腺分布於腋下、會陰、乳暈附近，由於頂漿腺會分泌白黃色液體，與皮膚表面的微生物作用後，不但會產生濃郁惱人的味道，更會在衣服上留下黃色汗漬，造成患者莫大的社交困擾。許多有狐臭或臭汗症困擾的民眾，為了解決腋下異味的問題，可能會使用含有香料的體香劑、止汗劑，甚至像無頭蒼蠅一樣尋找各種偏方，例如以明礬加水噴灑來蓋住異味，薛榮華在臨床上常常發現民眾沒有經過醫師診斷自行使用這一類產品，忽略本身的膚質以及過度使用，結果造成皮膚發炎及過敏反應，讓問題越來越嚴重。實際上，要解決狐臭的困擾，可以選擇「肉毒桿菌注射」、「微波熱能除臭」或「0.5公分超微旋轉刀手術」。施打肉毒桿菌僅適用於症狀輕微或是初期患者，而且需要每年施打。至於用微波熱能來破壞頂漿腺，進而改善多汗與異味，雖然療程時間短，但是腫脹期較長且花費高於手術治療，並且可能需要二次治療，這也是需要考量的一環。至於超微傷口旋轉刀手術則是較新的治療方式，CP值頗高，利用旋轉刮刀深入皮下組織將頂漿腺腺體刮出，再以導管吸走。手術傷口小、恢復日常生活機能也快，較不易有代償性出汗的問題。手術後再加做除毛雷射亦可同步淡疤、除毛，相當受到女性族群歡迎。此外，薛榮華也提醒，有狐臭或多汗症困擾的民眾，每個人的嚴重度不同，如果想要積極治療的患者，應該先到門診與醫師進行詳細的諮詢與溝通，由專業的醫師評估適合的治療方式，千萬不要隨便使用藥物或聽信偏方。
這款好市多防滑地墊 讓家庭主婦拿炒菜鏟清殘膠：超崩潰
許多民眾會到好市多購買食品以及日常用品，一名女網友在臉書《Costco好市多 商品經驗老實說》發文表示，2021年她在好市多買了一款防滑地墊，過年有清理一次，近日要拿起來時，發現整塊防滑膠緊密黏在地上很難去除，身為家庭主婦的她拿炒菜鏟努力刮除中。原PO在貼文中指出，2021年才購入這款防滑膠，今年過年有清洗過一次，但近日要拿起來直接崩潰，她也貼出照片，只見土黃色的防滑膠殘留在地上，變得一塊又一塊，她只能拿著炒菜鏟辛苦的除膠。此貼文引發熱議，有2000多名網友按讚，許多網友說以前也買過這款防滑地墊，他們表示，「我之前也買過，同樣悲劇...為此我還去買了一把披土刀來刮掉它」、「天啊好慘，我之前還考慮要買，現在直接no」。而看到原PO除膠那麼辛苦，也有熱心網友提出解決辦法，網友說，「去五金行買刮刀三兩下就解決」、「可以用3m去膠劑或酒精試看看」、「WD-40 推薦給你」。
心急護花3／伸手拿信信箱竟藏蜂窩 施易男曾遭螫咬昏睡兩天
林韋君日前因被「黑腹虎頭蜂」叮咬，引發呼吸困難、胸悶、發紫腫脹，腳趾開始蔓延劇烈疼痛，嚴重到無法走路，脫下襪子檢查時只有一個小傷口，但是疼痛的感覺卻愈來愈強烈，像是有人拿刮刀把她的皮膚刮開，一直挖進骨頭一樣嚴重。虎頭蜂攻擊性與毒性都強，秋冬之際是他們活動最頻繁的時期，被攻擊後輕者紅腫疼痛，嚴重可能休克致命。過去也有不少名人藝人曾發生過被虎頭蜂叮的慘事，例如主持《世界第一等》的唐振剛，日前為了拍攝捕蜂達人摘蜂窩畫面，竟遭蜂群襲擊。他們在拍攝從樹上摘下的蜂巢分層割開時，虎頭蜂即從蜂巢裡竄出直衝唐振剛，錄影也立刻中斷。就算他全程包緊防護衣，虎頭蜂就這麼剛好飛到他的頭髮裡卡住，連要伸手撥都來不及，不到1秒的時間，牠就直接從頭頂叮下去，所幸唐振剛身體只出現頭暈及疼痛反應，休養兩天後已無大礙。施易男2018年也曾被虎頭蜂螫傷，雖然迅速就醫，但仍陷入昏睡整整2天，他是在住家要拿信時，手伸進信箱內，遭到虎頭蜂螫咬，手指立刻腫脹，而且恐怖的是信箱裡竟然還藏著一顆小蜂巢，就醫後他發文表示：「剛剛被虎頭蜂螫到！已經到醫院急診治療了，打了二針也擦了藥了！」但他也透露「真是超刺痛，手麻痺感，希望不會有事」，觀察有無過敏反應，5天之後才漸漸恢復元氣。總統府國策顧問紀政今年在住家新北市八里左岸河堤步道散步，沒想到突然遭到黑腹虎頭蜂襲擊，不但被叮得滿頭包，手上也都是傷口，共超過十幾個包，趕快送到醫院打破傷風針，幸好人沒有大礙，不過回憶當時過程仍心有餘悸，也痛得無法入睡。動保處也到現場巡查，拆除周邊蜂窩，避免再有人受害。
林韋君遭「最兇猛虎頭蜂」叮咬 呼吸困難送醫掛急診
女星林韋君在演藝圈發展21年，過去演出《麻辣鮮師》走紅，在戲劇領域有亮眼表現，她近來將重心放在瑜伽，淡出演藝圈5年，不過仍時常在社群網站分享生活。她昨（11月30日）自爆送急診，原來是被虎頭蜂螫傷，腳趾痛到無法行走，到後來還出現呼吸困難，情況十分危急。林韋君周日教完瑜伽課後，一如往常和爸媽一起共進晚餐，之後準備回家，在穿鞋子時，腳伸進鞋子突然感覺一陣刺痛，她以為是鞋子裡卡到針或木屑，於是伸手想把異物取出，結果抓出一隻不知道是什麼的蟲類，立刻甩手一丟，接著她腳趾開始劇烈疼痛，痛到無法走路，於是連忙脫下襪子檢查，卻只看到一個小傷口，但疼痛的感覺愈來愈強烈，「像是有人拿刮刀狠狠的把我的皮膚刮開一直挖進骨頭一樣！」林韋君呼籲小心蜜蜂。（圖／翻攝自林韋君臉書）林韋君痛得大叫、飆淚，不停冒汗，還出現頭暈、胸悶、鎖喉呼吸困難的症狀，爸爸見狀趕緊幫她冰敷，沒想到腳愈來愈腫，甚至開始發紫，媽媽覺得不對勁，決定送她到醫院掛急診，檢查結果推測「應該是被黑腹虎頭蜂叮了」。她在醫院打了3針、拿了藥，觀察約40分鐘後沒有大礙才回家，只是疼痛仍沒有減輕，「整個晚上依然痛到用什麼姿勢睡都不對，只好把冰袋綁在腳上舒緩疼痛直到睡著…」。林韋君隔天醒來上網估狗，得知「黑腹虎頭蜂」是攻擊性很強的有毒蜂種，秋冬之際是活動最頻繁的時期，被攻擊後輕者紅腫疼痛，嚴重會導致休克致命，因此她提醒，在戶外避免穿黑色，以及穿鞋前建議先把鞋子倒過來抖一抖，確定沒有異物，如果遇到蜂類請不要驅趕或試圖打死牠，要馬上輕聲離開，避免引來更多蜂群攻擊。
大掃除密技3／家事達人最愛這工具 用髒了直接去超商換新的
曾出版多本清潔收納書籍的家事達人陳映如，家裡保持得相當乾淨整潔，她最常使用的法寶是「除塵撢」。她說，「千萬別用雞毛撢子，否則會讓灰塵四處飄散，我自己最常使用的是除塵撢，可以吸附灰塵，再用濕抹布擦拭，既不會吸入灰塵，也相當乾淨，而且我用的牌子，還能拿舊撢子直接去超商更換新撢子，很方便。」陳映如提醒，許多主婦直接用濕抹布擦拭灰塵，例如清潔紗窗，濕擦反而會讓灰塵結塊卡在隙縫中，更難以清潔。要把握「由上而下」「先乾再濕」的清潔原則，才能打掃得既乾淨又少污染。（圖／檸檬清潔提供）除了建議「先乾再濕」，陳映如更呼籲要「由上而下」，例如先整理書架、再拖地，才能讓灰塵最後集中在地面，統一一次處理，否則不但可能掃不乾淨，灰塵還會到處亂飛。大清潔時要住意室內的通風，避免空氣混濁被人體吸入造成危險。（圖／馬景平攝）「另外，大掃除時，千萬別一口氣打掃完！否則除了很容易腰痠背痛之外，吸入灰塵或接觸毒物的風險也比較高。」陳映如建議先規劃大掃除區域的優先順序，再分次、小範圍清潔。例如有過敏疾病，就先整理窗簾、抱枕等布製品；過年會有客人拜訪，客廳就納入重點區域，一定要清潔的區域先完成，其他區域則量力而為，拖拖拉拉、慢慢地清潔，才不會影響身體健康。廚房抽油煙機的濾網為例，可在濾油杯上放餐巾紙，吸油後直接更換餐巾紙就好，根本不必清洗。（圖／馬景平攝）此外，陳映如很少使用清潔劑，尤其是小孩、寵物可能會接觸的地方，更完全不使用。以廚房抽油煙機的濾網為例，她會在濾油杯上放餐巾紙，吸油後直接更換餐巾紙就好，根本不必清洗。「濾網則是放進塑膠袋加熱水、小蘇打粉，靜置一段時間後就能洗乾淨，如果真的很髒，再加點洗碗精就可以了。濾網則放進塑膠袋加熱水、小蘇打粉，靜置一段時間後就能洗乾淨。（圖／馬景平攝）百葉窗超折磨 這雙手套就搞定許多主婦的噩夢就是清潔百葉窗，陳映如建議使用除塵撢或除塵紙，如果百葉窗真的很髒，也可以使用工作用的粗棉手套，戴上後直接用手套擦拭，太髒就丟掉再換手套就好，如此便能省下許多功夫。利用粗綿手套擦拭百葉窗，用完就丟棄，既方便也不怕割傷皮膚。（圖／馬景平攝）另外，家中若有寵物，平實地墊、地毯會沾附許多毛髮，除了吸塵器或黏貼滾輪之外，陳映如也會使用除水漬的刮刀，「這樣既不會發出聲音，也不用一直更換耗材，省錢又好用。」去除水垢的刮刀，也能搖身一變為清潔地毯上寵物毛髮的利器。（圖／馬景平攝）
【娛樂TeaTime】全家有口福 陳小菁手作蛋糕討好女兒
3月正逢白色情人節，「八點檔女神」陳小菁特別學做巧克力奶油蛋糕，不過她要討好的對象不是老公，而是8歲的女兒。為了女兒健康，她經常下廚，堅持給女兒吃最天然單純的料理，近年更開始學做甜點，親自烘焙蛋糕、餅乾給愛吃甜食的女兒，雖然買現成的便宜又方便，她還是甘願自己動手，「媽媽的愛很昂貴的！」手藝不錯的陳小菁，做出的蛋糕成品有模有樣，讓她得意地說：「這下女兒有口福了！」陳小菁本身很懂吃，女兒也遺傳了她的吃貨本色，「她肚子餓是會生氣的」。她為本刊示範的戚風蛋糕，一般店家多半會加水，她則以牛奶及日本奶油取代，「不加一滴水，吃起來奶香更濃。」蛋白可以用機器打發，但巧克力麵糊就要用手攪拌，由於材料多分量大，陳小菁攪得頗為吃力，「前幾天《炮仔聲》拍我被抓的戲，幾個臨時演員使勁抓住我，雙手到現在還在痛。」攪拌麵糊的步驟最容易出錯，在阿豪師傅示範下，陳小菁學到不少烘焙技巧。（圖／林勝發攝）鮮奶油打發至尾端呈尖銳狀，是最理想的狀態。（圖／林勝發攝）夫妻放閃 女兒吃味雖然拍戲忙，陳小菁仍會抽時間跟女兒相處，女兒知道她手痛，緊張地問：「媽媽妳會不會死掉？」更貼心地幫她按摩。人說「女兒是世界上最強大的小三」，對陳小菁來說也是，「我女兒不允許她爸爸幫我按摩，有次她爸爸抱我，我當下故作鎮定，看看她的極限，結果她好吃味喔！搞得我們夫妻都不能講悄悄話，連牽手也不行。」說到女兒與老公的互動，陳小菁好氣又好笑地說：「爸爸不在她才會黏我，爸爸一出現，我就被晾在旁邊，她根本就是合法的小三啊！」陳小菁擔心冰品對支氣管不好，不准女兒吃，但老公常趁著父女單獨約會時「解禁」，「他們喜歡趁機偷做一點平常不可以做的事，我不太會說什麼，因為爸爸和小孩有自己的相處方式，偶爾這樣沒關係啦！」攪好的麵糊倒進模具後整平，接著便可送進烤箱。（圖／林勝發攝）攪好的麵糊倒進模具後整平，接著便可送進烤箱。（圖／林勝發攝）蛋糕烤好後，再以壓模切成圓片狀。（圖／林勝發攝）觀摩母親 傳承手藝陳小菁婚前就會下廚，婚後也負責填飽家人的肚子，「我媽媽很會煮，從小站在她旁邊觀摩，想傳承她的手藝，像蘿蔔糕、肉粽，我都是這樣學起來的。」農曆年間，陳小菁已能自己張羅整桌年菜料理，說到拿手菜，她自豪地說：「當然是滷肉、滷雞腳，有獨門祕方，都是靠經驗調整比例，別人就算照著食譜，也做不出一樣的味道。」有了女兒後，陳小菁更注重食品安全，「當了媽媽，總覺得自己做的比較安心，外面賣的化學成分太多，不能多吃，可是我們明明也是吃這些東西長大的呀！我不知道為什麼會有這種改變。」女兒讀國小前，幾乎沒吃過外食，參加校外教學想帶甜點，陳小菁就學做餅乾和杯子蛋糕讓女兒帶去，「拍戲回家再晚再累還是照做，小孩很習慣吃我做的東西，她嘴也很甜，都說媽媽做的最好吃。」母女倆感情很好，做甜點也是分工合作，「這是機會教育，告訴小孩想要什麼，都要自己努力，她如果要點菜，我都會從採買就帶著她去，回家一起動手，她也必須要幫忙清理。」去年聖誕節，陳小菁特製應景的造型飯糰，好讓女兒吃得營養又開心。（圖／陳小菁提供）彼此學習 共同成長 小時候，媽媽曾告誡陳小菁要獨立，「任何人都可能離開妳，妳什麼都要會」，而她也是如此教育女兒，「因為女兒是獨生女，又是家族裡年紀最小的，她三歲就被我送去幼兒園學習團體生活，在學校成績不重要，重點是學習規矩、注重禮貌，在家就以誇獎的方式，讓她願意幫忙做家事。」處處可見為人母的用心。「我一直在學習怎麼當媽媽，有時候也會被女兒教育，與孩子共同成長。」女兒和小菁無話不談，樂於分享學校發生的大小事，「她連水壺掉到地上都要跟我講，有一次男生不和她玩，她也很有個性地說：『不玩就不玩啊！我是來讀書，不是來玩的。』我覺得她很有主見。」對吃很大方的陳小菁，在蛋糕中層鋪上滿滿的切片草莓。（圖／林勝發攝）為了擠出好看的奶油花，陳小菁全神貫注。（圖／林勝發攝）7吋巧克力鮮奶油蛋糕材料：砂糖200克／蛋白450克／蛋黃160克／可可粉50克／小蘇打粉3克／塔塔粉3克／低筋麵粉200克／沙拉油125c.c.／水200c.c.／動植物混合鮮奶油500g／鹽、萊姆酒少許／草莓一盒（圖／林勝發攝）步驟：1.打發蛋白塔塔粉加進冰蛋白中一起打發，砂糖分2次加入蛋白中，打到蛋白成型。2.製作麵糊將熱水加入沙拉油、蛋黃、可可粉及蘇打粉攪勻，再加入麵粉繼續攪勻。打好的蛋白分次以刮刀沿著盆邊翻轉攪進麵糊中，接著倒入模具中將表面抹平整，送進預熱好的烤箱，烤箱溫度及時間因烤箱而異，中途要將蛋糕調頭以平均受熱。3.打發奶油把鮮奶油加入少許鹽巴打發，待鮮奶油打到有紋路時，加入少許萊姆酒打到尾端質地變稍硬。4.裝飾蛋糕出爐的蛋糕放涼後壓模，中層鋪上鮮奶油及切片草莓，上層以鮮奶油擠花，加上大顆草莓點綴後便大功告成。
今年秋冬就缺一副潮墨鏡！FENDI發表最新秋冬墨鏡挑戰你的時尚氣場
延續夏季的墨鏡熱潮，FENDI也正式發表2019-2020最新秋冬女款眼鏡系列─FFreedom、Roma Amor、Headband及Karligraphy；設計上運用精美細節與出人意料的色彩組合，改寫秋冬沉悶的穿衣色調，多添加一點明亮的視覺感，穿出不一樣的秋冬新時尚。鏡框飾有手工鑲嵌水晶的閃亮F字樣的FFreedom系列與飾有滿滿的品牌LOGO圖案的Headband系列。（圖／Fendi提供）精緻獨特的光學鏡框，用彎曲外形及136顆手工鑲嵌水晶F字樣點綴出FFreedom系列的細節，奢華感十足；金屬面的太陽眼鏡散發出大膽的未來感，在鏡腳上再以F字樣作為特色。同色系的鏡片及鏡腳尖端連成一氣，運動風的外觀吸引眾人目光。另一款則是巧妙運用品牌FF的Logo圖案，融入奪目的時尚貓眼Headband系列太陽眼鏡。Optyl材質創造出的未來感結構給人一種神似豹紋卻又不是的獨家風格，在鏡片周圍的金屬邊緣和刮刀狀鏡腳尖的三角形孔上，配上今年最流行的螢光色，一戴上就知道是內行的潮人。在鏡片和鏡腳上運用精選的鏡面技術，以連續印刷手法飾上「FENDI ROMA AMOR」字句，向FENDI的經典傳承獻上崇高敬意。（圖／Fendi提供）最後的壓軸就是本季最吸睛的Karligraphy系列，以Karl Lagerfeld設計之經典FF Logo扭曲「Karligraphy」字體版本為靈感，在莊重嚴謹與精緻輕盈之間取得完美平衡；超大尺寸的蝴蝶狀鏡框讓人過目不忘，在兩個無框鏡片上有著出人意料的鮮明切口，眉部運用不對稱的顏色。精緻配色結合了中性色調和夏日流行顏色，從草綠色到紫羅蘭色，再加上強調彎曲線條，巧妙地表現出濃烈又浪漫的FENDI DNA。Karligraphy系列體現出FENDI woman崇高的女性氣質，同時又有著大膽精緻的氣質。（圖／Fendi提供）