創立
」 川普 AI
共享租車iRent進駐「這2大社會住宅」 24小時隨租隨還
和泰（2207）集團旗下共享汽車iRent即日起於新北市「新店央北」與「土城員和」兩大青年社會住宅設置新的取還車據點，成為新北市社會住宅首家進駐的共享車業者。和泰表示，iRent創立屆滿十週年，今年首次進駐新北市青年社宅，提供24小時隨租隨還的自助租車服務，讓住戶與鄰近民眾能輕鬆應對日常通勤、採買及休閒出遊需求。iRent初期在「新店央北」及「土城員和」兩大青年社宅試行共享汽車服務，並將視居民使用需求逐步增加車款種類與擴大車輛規模。同時，「新店央北」與「土城員和」青年社會住宅以共享價值與互助精神為核心理念，透過iRent共享汽車的進駐，融合公共交通與接駁服務，創造多樣出行方式，提供靈活的短途及長途移動選擇。新北住都中心表示，iRent的進駐不僅符合智慧城市與共享經濟的發展趨勢，也讓市民享受到更彈性多元的交通選擇，「期待未來有更多創新的合作加入新北市的社會住宅計畫」。
台中如邑堂餅家跨界聯名國際名廚江振誠 推出「法式國王太陽餅」！打造跨台法的創新伴手禮
台灣五屆太陽餅冠軍「如邑堂餅家」，創立至今致力於推廣台灣糕餅之美，多年來持續創新，推出松露、鐵觀音、抹茶、玫瑰等口味，顛覆大眾對「太陽餅」的既定印象，此次適逢品牌成立即將十週年之際，攜手國際名廚江振誠，重磅推出全新跨界聯名新品——「法式國王太陽餅 SunCake des Rois」。以「A Golden Journey of Taste 尋味之旅」揭開本次合作的序曲，這段旅程充滿了對糕餅文化傳承的重視與力求突破的堅持。為了紀念這個特別的里程碑，如邑堂餅家與國際名廚江振誠共同打造一款經典新作，融合東西方，歷經歲月傳承的經典糕餅，結合緣起於台灣中部的太陽餅、法國家家戶戶每年必吃的國王派，將法國、台灣代表團聚與祝福時刻的糕餅重新演繹，為經典注入新生命。「法式國王太陽餅」，其創作靈感源自江振誠主廚的一念初衷——「如何讓太陽餅更深刻地進入台灣人的心中」。（圖片提供／如邑堂餅家）從台灣到巴黎：跨越東西方的文化交織這次的「法式國王太陽餅」，其創作靈感源自江振誠主廚的一念初衷——「如何讓太陽餅更深刻地進入台灣人的心中」。 因此，江振誠主廚以源自13世紀，透過世代傳承，深植每一位法國人民心中的經典糕餅——國王派為靈感，並藉由其象徵祝福與團聚的寓意，將傳統的太陽餅重新詮釋與演繹，攜手如邑堂餅家40年製餅經驗的老師傅，共同開啟跨越台法糕餅文化的新旅程。台中如邑堂餅家跨界聯名國際名廚江振誠推出「法式國王太陽餅」！打造跨台法的創新伴手禮。（圖片提供／如邑堂餅家）從國王派到法式國王太陽餅：味蕾的探索與創新以太陽餅為核心，「法式國王太陽餅」的餅皮將國王派、太陽餅共有的千層酥皮特色巧妙融合，內餡延續國王派經典的杏仁奶油餡，食材選用美國杏仁粉、法國頂級奶油與香草籽醬，讓整體口感酥鬆不膩，並保留滑順濃郁的質感。 最後更以白橡木波本桶的熟成巴貝多蘭姆酒為餡料點綴，並畫龍點睛，以帶來豐富細膩的層次鋪墊，讓每一口的風味，都猶如橫跨台法兩國的長途火車之旅般，悠長餘韻。「法式國王太陽餅」，特別邀請知名設計師馮宇領軍IF OFFICE團隊，並攜手新生代插畫家陳景容，共同參與禮盒設計創作。（圖片提供／如邑堂餅家）從東方到西方：跨越時空的旅行 宮廷禮盒般的精緻獻禮此次推出的「法式國王太陽餅」，特別邀請知名設計師馮宇領軍IF OFFICE團隊，並攜手新生代插畫家陳景容，共同參與禮盒設計創作。 禮盒設計以東西合璧的文化交融為主軸，融入跨越東西、穿越古今的宮廷美學風格，旨在呈現產品跨時代與跨文化的特色。打開禮盒後，首先映入眼簾的是特意設計的花瓣盒般的結構，充滿儀式感。設計中包含了墨綠色線條勾勒的法式窗檯、東西方古典人物與小動物的花園百景、以及象徵太陽餅的太陽紋路，精緻的細節令人目不轉睛。仔細觀察，還能發現江振誠主廚化身為賓客，與其他人物共同享受一場優雅的派對。這幅場景如同一場東西合璧、古今交融的華麗序幕緩緩展開。
化解大規模罷工危機！福斯估將裁員3.5萬人 避免關閉德國工廠
德國汽車巨擘福斯（Volkswagen）與工會20日達成協議，在避免關閉德國工廠的前提下，福斯將在2030年前裁員3.5萬人，並且一年削減數十億美元成本。雙方經歷70小時馬拉松式協商終於消弭歧見，化解大規模罷工危機。依據協議，福斯將透過優退和其他措施，以負社會責任的方式逐漸降低人力。勞工也將放棄加薪和失去部分福利，換取德國工廠維持運作。福斯勞資雙方經歷數個月激烈協商，期間甚至出現10萬人大罷工。投資人樂見協議讓福斯避免代價高昂的罷工危機，激勵20日盤後股價上漲2.4％，不過業務前景低迷讓今年來股價累計大跌23％。福斯執行長布魯姆（Oliver Blume）透過聲明稿表示，「協議是福斯品牌未來生存能力的重要信號。同時強調福斯已在成本、產能和結構方面，對未來設下決定性的方向。」福斯工會領袖稱協議是「聖誕奇蹟」，70小時的談判創下公司創立87年來最長紀錄。代表福斯員工的德國最大工會IG Metall首席談判代表葛羅哲（Thorsten Groeger）表示，裁員是解決產能過剩的方法之一，將會以對社會負責的方式進行。裁員和降低獎金將讓福斯的年度成本減少15億歐元（約17億美元），加上調整工廠產能和其他措施，一年可省下40億美元成本。福斯指出，中期將可節省150億歐元成本，而且不會對2024年的財測造成重大影響。不過歐洲汽車市場分析師施密特（Matthias Schmidt）則認為，2030年前裁員3.5萬人，可能不足以解決歐洲當前的市場停滯問題，而且時間線拉得太長。他認為工會在這次協議的收穫大於福斯，但基於福斯企業結構複雜性，這或許是最好的結果。福斯最大股東保時捷（Porsche）樂見雙方達成協議，稱這讓福斯的競爭力大幅提升，強調現在執行削減成本措施至關重要。
台青西進2／陸方積極邀請參訪 教授建議：親身觀察、自主判斷
由中國大陸國務院台辦海峽兩岸交流中心與台灣兩岸和平發展基金會共同主辦「海峽兩岸交流融合月」，邀請兩岸青年前往共聚交流，活動涵蓋經濟、文化、體育等多元領域與內容，其中亮點包括深台青年就業創業交流分享會、創業成果市集。但其實近來台灣青年到深圳發展，已不限於創業或就業，也有台灣的學霸前往當地的國家級研究中心擔任從事科學研究。深圳灣實驗室的特聘研究員蔡羽軒今38歲，他是別人口中的學霸，只花了2年就讀完高中、用3年從台大畢業，曾任中研院生化所助理，獲得瑞士與德國大學的獎學金前往深造，先後取得碩士與博士學位，接著在英國進行博士後研究，也獲得英國大學的終身教職，而他最後選擇到深圳實驗室，研究領域包括化學生物學、化學合成、藥物開發、基因編輯與基因密碼子擴展技術，其中專注於蛋白質功能調控，並將其應用於癌症等疾病的診斷和治療。深圳灣實驗室是廣東省深圳市建設的粵港澳大灣區國際科技創新中心和綜合性國家科學中心，主要專注在生命科學與生物醫藥領域的研究。蔡羽軒說，當年他透過一位到深圳開會的英國同事，得知這個新的實驗室正在招募研究人員，便在2020年提出申請，來到深圳灣實驗室分子生理學研究所展開研究。兩岸和平發展基金會執行長連勝武與海峽兩岸關係協會常務副會長龍明彪參觀在深台青創業市集，聽台灣青年介紹自己在深圳開發的各項產品。（圖／甯其遠）「剛來的時候這個園區外面還沒這麼方便，門口只有一家雜貨店，而且是那種鄉下傳統的『柑仔店』，不過研究環境很好，儀器設備都很先進。」蔡羽軒指出，他從2015年開始在英國獨立做研究，但學校對於新研究的經費投注有限，然而到了深圳發現當地政府政策卻很支持，最重要的還有研究生的人力支持，讓他能有人力進行研究。蔡羽軒說，雖然在高中時期可能有點盲目地選擇了化學，不過，現在他工作時，大部分的時候是開心的，而且覺得自己在做有意義的事，未來如果做的研究結果能轉化成藥物，能上市造福病患當然更好，但至少現今很享受在深圳做研究的生活。他感嘆說，常有人問他會不會回到台灣做研究，但在台灣進行學術研究最大的障礙就是「找不到助理」，現在台灣年輕學子寧可早點到台積電上班，也不願花三、四年唸博士從事學術研究，所以他選擇到深圳圓夢。天狼芯首席執行官曾健忠說，他從不考慮從台積電等公司挖角，因為「怎麼挖來的、就會怎麼失去」，寧可自己培養人才。（圖／甯其遠攝）台積電現在儼然是台灣的產業象徵，是不少青年嚮往的工作，天狼芯創辦人、首席執行官（執行長）曾健忠原本是台積電工程師。他說，工程師總覺得自己很厲害，不輸給施振榮、張忠謀、曾興誠這些台灣高科技產業的開創者，但台灣半導體的草創時期已過，讓人有時不我予的感受；他認為，中國大陸是全世界最後一個能大規模的發展半導體的國家，又有龐大的內需市場，因此他辭去工作，與幾位同事一起到中國大陸創立晶片公司，主要研發第三代半導體，要證明自己的能力不輸給那些大企業家，目前已獲數千萬元人民幣的A輪融資。深圳市居民多為外來人口，因此餐廳風格多樣，各地的食物都吃得到，城市綠化率為45%，設有超過百座公園，植被覆蓋率高，物價與台北市差不多。一位帶領學生在兩岸融合月到深圳參訪的教授說，其實深圳每年都會邀請台灣的學生前往參訪，另外還有提供各地青年到企業實習的機會，其中也包括台灣青年學生，實習期間還會提供生活津貼。但這位教授坦言，近年來社會氛圍下，他所接獨到的學生加入參訪團的意願不高，他認為什麼事應該都要眼見為憑，建議台灣的青年、學生可以找機會親自到大陸看看，多方探索後再由自己做判斷，不要輕信任何一方的宣傳，別被單方面「洗腦」，才是成熟民主社會公民應該有的態度。
中租控股居道瓊永續世界指數第2、台灣25大國際品牌 展現全球競爭力
2024年，台灣25大國際品牌榜單揭曉，中租控股（中租-KY，5871）再度以耀眼成績連續第11年榮登榜單，排名第11位，品牌價值達5.65億美元，較去年成長13%。這一成就不僅展現了其在全球市場的競爭力，更反映出品牌多年來持續深化經營與創新的成果。自2014年首次入榜以來，中租控股的品牌價值已翻升三倍，成為台灣企業中穩健發展與國際化的代表典範。2024年台灣25大國際品牌，中租控股位列第11名、品牌價值5.65億美元。由中租迪和副董事長侯明欽（左）代表受獎（圖／中租控股提供）。這項由經濟部產業發展署主辦、台灣經濟研究院執行的國際品牌價值調查，委由全球權威品牌鑑價機構Interbrand進行評估。評價機構指出，品牌價值的核心在於長期的穩定經營、創新的市場佈局，以及財務數據的真實反映。中租控股在這三方面的表現可圈可點。2023年，中租控股全年營收達975.3億元新台幣，年增13%，稅後純益突破250.3億元，每股盈餘（EPS）達15.15元，穩健的營運基礎使其品牌價值持續攀升。持續深化ESG 成為企業永續的領航者在品牌成長之外，中租控股在環境、社會與公司治理（ESG）方面的實踐也成為其脫穎而出的關鍵之一。2024年，中租控股榮獲包括經濟部能源署「優良太陽光電系統光鐸獎」、教育部體育署「體育推手獎」與「運動企業認證」、英國標準協會「ESG永續發展領航獎」、以及台灣永續能源研究基金會的「企業永續報告書金融業白金獎」等多項榮譽，全面彰顯其在永續發展的承諾與成果。特別是在國際舞臺上，中租控股再次入選道瓊永續指數（Dow Jones Sustainability Indices, DJSI），並在多元金融服務與資本市場（FBN Diversified Financial Services and Capital Markets）類別中，世界排名第二。根據評估機構S&P Global的數據，全球僅有得分前10%的企業能入選DJSI，而中租控股在經濟、環境與社會三大面向中的表現均高於同業，其中21個評估項目中有10項居全組最高，包括透明度報導、企業倫理、政策影響力、去碳化策略、人力資本發展等，突顯其在多領域的綜合領導力。普惠金融與中小企業的永續成長自1977年創立以來，中租控股始終致力於推動普惠金融，將資金帶入中小企業與微型企業這些傳統金融體系下常被忽略的領域。多年來，公司透過靈活的融資租賃方案，幫助企業解決資金困難，支持其購置生財設備，促進業務發展。除了財務支援，中租控股更提供非財務性的資源，包括營運顧問服務與ESG實踐指導，協助中小企業提升競爭力與永續能力。中租控股還以行動帶動整體產業對永續議題的重視。例如，自2013年起連續舉辦中小企業策略論壇，後續更結合ESG議題，舉辦了兩屆中小企業ESG論壇，為企業提供從政策解讀到實務操作的全方位支持。此外，公司與台灣經濟研究院合作推出「ESG自評工具TEST」，幫助中小企業主更清晰地認識自己的永續現況，並為其提供改善路徑的建議。中租控股結合媒體與學術機構，舉辦中租中小企業策略論壇、ESG共學圈等活動，讓中小企業主瞭解綠色轉型實務，一同推動台灣產業向永續發展邁進 （圖／中租控股提供）。與產業合作推動ESG共好 讓實踐與倡議並進中租控股不僅在內部落實ESG，更積極推動外部倡議行動。透過與《商業週刊》、《天下雜誌》等媒體合作，公司推出了一系列ESG共學圈課程及研究報導，讓更多中小企業在學習過程中汲取實踐經驗，共同邁向綠色轉型。這些努力不僅提升了整體產業的ESG意識，也為政府及相關單位提供了具體參考，促進政策與產業實務的雙向對接。中租控股的「MAGIC」計畫，涵蓋亞太儲備幹部、東協實習等方案，培育具國際競爭力的關鍵人才，為全球佈局注入新活力 （圖／中租控股提供）。開創人才永續力 推行以人為本的MAGIC計畫除了在業務與永續方面的亮眼表現，中租控股也非常注重人才的培養與發展。自2013年以來，公司推出了以「MAGIC」為核心的系列人才計畫，包括「亞太儲備幹部計畫」（ManagementAssociate Program）、「大東協實習就業計畫」（Greater ASEAN Internshipand Employment Program）、「矩陣人才計畫」（International TalentProgram），以及「關鍵人才計畫」（Chailease Talent DevelopmentProgram）。這些計畫為企業內部培育出具有國際競爭力的團隊。展望未來，中租控股持續以穩健的經營策略與創新的市場佈局，迎接新的挑戰與機遇。
永慶房屋創新力再獲肯定！以「i特助」勇奪2024 IIA國際創新獎
永慶房屋「i特助」以創造人機協同的購售屋服務體驗，為未來房仲服務模式開創更多可能，從超過200件、來自世界各地的創新提案中脫穎而出，勇奪2024「國際創新獎（International Innovation Awards）」，更是台灣房仲業唯一獲獎！而這已經是永慶連續四年贏得國際創新獎的肯定，「科技房仲」實至名歸。人機協同的創新找房體驗 為獲獎主因永慶房屋總經理吳良治表示，永慶房屋自創立之初，便以「先誠實再成交」的精神，為消費者打造公平透明的房產交易平台。在科技幫助下，房地產資訊不僅能夠更加公開透明、也能提升消費者的購售屋效率、優化消費者體驗。我們也不斷推出「實境找房」、「AI智能配對系統」、「房仲聯賣平台」、「AI煥裝」和「i特助」等具體科技創新服務，獲得消費者和眾多科技獎項的肯定。未來永慶會持續投入，帶給消費者更優質的購售屋體驗。主辦單位亞洲企業商會（Enterprise Asia）表示，永慶房屋的「i特助」服務運用AI技術，能夠自動根據消費者的住宅需求推薦適合的房屋，實現自動化服務的精神；消費者若需要真人服務，永慶房屋的經紀人員也能即時提供協助。主辦單位也特別指出，「i特助」不僅滿足了消費者對效率的需求，也保有真人服務的靈活度和精準回應。這種嶄新的「人機協同」的服務模式，樹立了房仲產業新的服務典範，更為服務業的未來開啟更多機會，也是獲獎主因。吳良治總經理表示，永慶房屋不斷優化誠實服務和科技工具，提供安全、透明、高效率的購售屋體驗（圖／永慶房屋提供）。科技創新 雙向優化消費者和房仲的服務和工作體驗根據永慶房屋內部數據，「i特助」推行後成功提升不活躍客戶的實地賞屋率15%，亦帶動住宅網站物件瀏覽量300萬次。相關數據證明，「i特助」的AI推薦房屋功能，有效幫助消費者加速找到理想房屋，提升房屋成交效率，更減輕經紀人員的工作量，雙向優化消費者和房仲的服務和工作體驗。傳統的房仲經紀人員往往需要耗費大量時間，幫助客戶尋找適合的房子，客戶若新增其他住宅需求和條件，房仲還需要重新挑選適合的房屋。加上房仲需要配合客戶空閒時間，也造成傳統房仲的高工時、長時間待命的工作模式。但是永慶房屋持續透過科技工具的引進，提升經紀人員工作效率，早已成功翻轉傳統房仲的高工時、長時間待命的工作模式，也贏得科技房仲的美名。優異的誠實服務和科技工具，也幫助永慶房屋經紀人員提升工作效率和促進成交機會，獲得員工的高滿意度。這也讓永慶房屋的服務規模不斷擴大，即使2024下半年房市出現明顯降溫，激發房仲產業對於倒閉潮的擔憂，永慶房屋卻能持續逆勢成長，今年更已經擴展11間門店，傲視市場。
一切都是為了愛！8旬修女飄洋過海來台 與老院長重聚為教養院募款
促成彰化慈愛教養院成立的瑪利諾會修女謝容眾及該院創院長吳彩珠，憶及年輕時，一人學騎、一人幫扶腳踏車，及當年照顧障礙兒的過往，充滿跨國情誼及滿滿回憶，2位年齡都超過80歲的老朋友17日再聚首，為慈愛教養院發聲，希望為教養院新建教室大樓盡一分心力，早日募集5000萬元經費，讓新教室能在明年6月如期啟用。謝容眾現年82歲，她在26歲時，被派到彰化天主堂擔任修女，首次踏上台灣這片土地，她說，自己喜歡騎腳踏車逛來逛去，發現當年有許多肢體障礙者，因不良於行，有的只能在地上爬行，因此瑪利諾會神父、修女們在國內外募款籌建博愛傷殘教養所，後因空間不足，她向總會請求提供2400餘坪土地及建築物。吳彩珠現年86歲，在獲得天主教瑪利諾修女總會提供的土地及建築物後，創立了彰化慈愛教養院，並扛下了院長的重責大任，她說，教養院成立，一下子來了200多名身心障礙者，因當時舊館地勢低窪，很怕下雨淹水，孩子們半夜上廁所還會摸到浮起來的拖鞋，因此每逢驟雨就擔心得晚上不能睡。吳彩珠憶及當年努力學習騎腳踏車，她歪歪扭扭往前騎，謝容眾怕她跌倒，在後面幫忙扶腳踏車的趣事，顯見2人的好交情。謝容眾、吳彩珠昨天在現任院長張明正等人陪同下視察新建工程，謝容眾指著已夷平的工地回憶道，當初居住的修女院後來成為教室，如今已拆除，「找不到以往住了20多年的房子了」。2人50多年前共同為障礙兒努力，如今白髮蒼蒼仍想為他們盡一分心力，吳彩珠說，謝容眾修女7年前曾回台，但2人僅匆匆見面，今年修女再回台，馬上相約重回教養院，希望一起為新建教室大樓募款，她強調，這些障礙孩子並不是自願如此，希望社會各界在能力所及的範圍伸出援手幫助他們。
歐陽娜娜開藝術展門票比故宮旺季還貴 網一看展品傻眼：就是在割韭菜
歐陽娜娜不僅是演員、歌手、大提琴家，還是位藝術家，雖然她自出道以來就爭議不斷，包括其政治立場等，但同時間也收穫了不少粉絲，近日她則在深圳與其他藝術家開聯合展覽「Love Letter Exhibition」，裡面展出了她創作的有卡片、信件、各種雕塑等，門票價格定在人民幣85元（約新台幣379元），豈料網友在看完展品後，痛批根本沒有任何藝術可言，且有粉絲控訴買了杯子回家後，發現會漏水，質疑歐陽娜娜完全就是在割粉絲韭菜。「Love Letter Exhibition」展覽在深圳市海上世界文化藝術中心登場，展覽時間從本月14日起到明年3月9日結束，門票價格定在人民幣85元，歐陽娜娜展出自己在這些年創作的有卡片、信件及各種雕塑作品。歐陽娜娜展出自己這些年創作的一些東西，有卡片、信件及各種雕塑作品。（圖／微博）歐陽娜娜展出自己這些年創作的卡片、信件及各種雕塑作品。（圖／微博）豈料網友在看完其中的展品後，大酸根本沒有任何的藝術可言，並質疑門票價格太高了，「故宮旺季門票才賣人民幣60（約新台幣267元），都沒她賣的貴！歐陽娜娜的意思是覺得自己的東西藝術性比故宮的高嗎？」認為她完全就是在割粉絲韭菜。此外，有粉絲買了週邊產品後，也發覺品管似乎出了問題，品質堪憂，如水杯會漏水、購物紙袋太脆弱「走路走到一半袋子就突然斷掉了」。歐陽娜娜展出自己這些年創作的卡片、信件及各種雕塑作品。（圖／微博）歐陽娜娜展出自己這些年創作的卡片、信件及各種雕塑作品。（圖／微博）歐陽娜娜展出自己這些年創作的卡片、信件及各種雕塑作品。（圖／微博）事實上，歐陽娜娜日前還創立了個人品牌nabi賣週邊衣服，當時也被認為東西定價太高，如設計簡單的1雙襪子賣人民幣168元（約新台幣749元），1個口罩賣人民幣148元（約新台幣660元），1件浴袍賣人民幣988元（約新台幣4407元）。歐陽娜娜個人品牌nabi賣的週邊衣服。（圖／翻攝畫面）
童子瑋疑基隆SBL財源 國民黨反批「雙標」
國民黨基隆市黨部主委吳國勝17日表示，基隆市議長童子瑋反對教育基金支應超級籃球聯盟（SBL）開銷，卻支持教育基金蓋停車場，之前也支持砸新台幣百萬元辦三天活動理念搖擺令人摸不著頭緒，簡直是把政治惡鬥帶到教育與體育圈。日前基隆市議會以附帶決議方式，通過基隆市政府動用教育基金成立SBL籃球隊，基隆市長謝國樑考慮民間意見後，宣布2026年改編在產業發展處支出項下，引來童子瑋批評政策亂無章法。對此，國民黨基隆市黨部17日舉行「民進黨議長又雙標！支持教育基金蓋停車場 卻反SBL籃球隊？」記者會回擊，要求童子瑋別因為是謝國樑政績亮點，就「為反對而反對」。國民黨基隆市黨部發言人潘艾嘉，民進黨議長童子瑋質疑市府用教育基金創立SBL籃球隊，但他不僅沒有反對拿教育基金蓋停車場，更在其支持下燒了教育基金百萬元就為了辦三天的職籃活動，童子瑋是不是把政治惡鬥帶到教育與體育的圈子？吳國勝批評，童子瑋作風與執政黨之前在立法院通過國會改革相關法案一樣，都是在野時認同、執政後卻翻臉，完全就是雙標政黨，童子瑋眼見基隆要創建屬於這座城市的半職籃球隊，能讓基隆增加曝光空間，卻大加撻伐，實在沒道理，呼籲童子瑋格局應大一點，支持基隆市好建設。國民黨基隆市黨部主委潘艾嘉則說，過去基隆市信義國小地下停車場新建工程，總預算5.6億元，其中挖教育基金就佔了2.8億元來支應。當時童子瑋也都沒反對，現在要反對拿教育基金創設SBL籃球隊，實在「雙標」。潘艾嘉強調，創建SBL籃球隊並不會排擠其他教育預算，反而有利於促進基隆整體體育產業與運動風氣提升。潘艾嘉指出，即使少子化浪潮襲來，謝國樑市府仍持續增加編列教育經費照顧每個學生，相信基隆市民會支持基隆在地SBL籃球隊的誕生，也希望童子瑋與大家一起支持。童子瑋對此回應，不會隨國民黨的指控起舞，此案暫時不再回應。
生意難做1／毛加恩打造餐飲王國 高評價墨西哥美食驚傳收攤
籃球明星毛加恩引退後不僅轉戰演藝圈，還展開斜槓人生，除了從事房地產買賣，更與好友共同創辦「Daddy's Dining Group老爹餐飲集團」，擔任行銷長的職位，旗下有四大餐飲品牌，致力推動美式飲食文化。不過其中兩家墨西哥料理Twinkeyz Tacos塔可老爹和Twinkeyz Dos都已經歇業，看得出餐飲業的確不好經營。毛加恩與好友共同創辦「Daddy's Dining Group老爹餐飲集團」，並擔任行銷長。（圖／翻攝自Daddy's Dining Group官網）在美國長大的毛加恩及朋友因為對街頭美食念念不忘，於是在2016年時創立了墨西哥料理Twinkeyz Tacos塔可老爹、HOTTIES美式辣炸雞及美式手抓海鮮Shrimp Daddy蝦老爹，其中Twinkeyz Tacos塔可老爹位於台北市延吉街，是美食的一級戰區，靈感來自南加州、德州的墨西哥美食的作為結合，以每日現桿的玉米餅皮及秘製的酪梨醬製成，是附近上班族享用美食的好去處。Twinkeyz Tacos塔可老爹打造道地墨西哥美食，獲得不錯的評價。（圖／翻攝自Twinkeyz Tacos塔可老爹IG）Twinkeyz Tacos塔可老爹在Google有4.2顆星的評分，評價還算不錯，在敦化南路也開了一間姐妹店Twinkeyz Dos，營造了讓顧客彷彿置身至墨西哥街頭的環境，Google評分更是高達4.7顆星，網友們都大讚「出乎預料的好吃」、「好吃正宗的墨西哥菜」，不過或許是受疫情影響，已經在2022年結束營業。8月底時Twinkeyz Tacos塔可老爹無預警宣布結束營業。（圖／翻攝自Twinkeyz Tacos塔可老爹IG）而Twinkeyz Tacos塔可老爹在開業8年後，8月底時突然發文，表示會在9月1日停止營業，「在這段旅程中，我們非常榮幸能為大家提供道地的墨西哥美食，並成為你們回憶的一部分。」並說：「一路走來的點點滴滴，我們都無比珍惜。雖然告別不易，但我們期待未來有機會再次相遇。感謝你們的陪伴和鼓勵，這一切對我們意義非凡。」讓忠實顧客們感到十分不捨。毛加恩的餐飲集團去年又開了新的日本料理店。（圖／翻攝自毛加恩IG）雖然兩家墨西哥料理店以倒閉收場，但毛加恩的餐飲集團去年又在Twinkeyz Dos原本的地址，開了日式料理店Ossu Handroll & Bar，是一間融合傳統日本風味及台灣特色，同時充滿美式風情的餐廳。而2015年就離開籃球界的毛加恩，不僅要管理餐廳，2021年又出任P.LEAGUE+新北國王總經理，先前還客串戲劇，可說是事業做非常大。在巔峰時期引退的毛加恩，現在擔任P.LEAGUE+新北國王總經理。（圖／翻攝自毛加恩IG）
血汗炸雞1／麥味登同集團！炸雞大獅爆勞資糾紛 超時賣命0休假無勞健保
知名餐飲品牌「炸雞大獅」與早餐界龍頭「麥味登」，同隸屬於揚秦國際企業股份有限公司，自2014年創立後快速發展，國內直營及加盟店總數逼近百間，近年更插旗東南亞多個國家，近期台北市某加盟店卻爆出資方違反多項勞基法，離職員工權益受侵害後，決定出面曝光相關惡行盼相關單位重視。該加盟店位於台北市中山區，離職員工小國（化名）指控，他自2022年5月入職，但工作超過2年，資方從未依規定替員工投保勞健保，入職時雖曾向老闆多次反應相關疑問，當時得到的回應竟是「公司未滿5人不需投保」，且聲稱「自行去餐飲工會投保也一樣」。由於沒有勞保等社會保險，小國也收到國民年金保費繳款單，兩年來都自行繳納。「我實際的工時跟班表排得幾乎不一樣，經常被要求加班還拿不到加班費。」小國苦笑表示，除勞健保權益受損外，資方甚至不讓員工打卡，好讓他們可以無償為公司「付出」，他自入職以來從來沒有打過卡，如何判定準時與遲到全憑老闆心情。該加盟店未依規定替員工投保勞健保，勞保局經查屬實予以裁罰。（圖／民眾提供）在血汗環境下，超時工作已變成常態，小國透露，直到2024年7月離職前半年，他每日平均工時都落在10小時左右，從來沒有拿過任何加班費，也沒照勞基法第35條規定「每工作4小時，需休息30分鐘」，每月薪資更是誇張，即使面試時已談妥薪酬，但入職後承諾全跳票，實拿薪水竟是勞動部規定的最低基本工資。「最長連做10天，更不曾讓我休六日。」小國無奈表示，高工時壓榨外，就連休假權益也受損，老闆完全藐視勞基法「做一休一」，每7天要有2天休息的規定，簡直將員工當牛馬壓榨。「替他賣命這麼久真的很心寒．」小國提到，他離職後覺得過往的委屈不該就這樣吞下，向老闆索取薪資明細卻始終拿不出來，10月30日雙方召開調解會，資方卻拒不賠償，調解未果，小國則憤而向勞保局提出檢舉。離職員工小國不甘心權益受損，向資方提告詐欺要求相關賠償。（圖／讀者提供）勞保局調查後，確定資方未依規定替員工投保勞健保已嚴重觸法，資方11月8日收到相關公文後竟神隱搞消失，至今仍聯繫不到人，小國也決定訴諸法律，針對薪資認知落差及勞健保投保遭誤導提出詐欺告訴，以保障自身權益。遭指控的炸雞大獅加盟店負責人陳先生表示，當初是小國提出不要勞健保，要換成現金補貼，沒想到離職後會拿此事出來反咬，資方已受到勞工局調查，確認違規屬實並依法繳付罰金。陳男坦承並沒有替員工投保勞健保，也未依規定讓員工打卡，僅以書面紀錄出缺勤及加班工時，而缺人手時就會加班，且看班表就可以知道是上8小時還是10小時。至於老闆娘是否有對員工辱罵，陳男氣憤表示「如果有，他早就不做了不是嗎？」若他在職場上受到委屈，應該早就離開，而不是做了快2年，事後鬧翻才來秋後算帳。至於炸雞大獅總公司稍早也發出聲明回應如下：有關北市松江加盟店勞資糾紛案件，說明如下。該加盟店自12月01日起歇業並已經解約，加盟主在營運期間未依規定投保部分，勞保局已逕行裁罰。總部在教育訓練與營運輔導時，皆有針對勞工聘用的相關法規進行說明與提醒，以維護雇主與勞工的權益。
澳洲百年男校球場施工挖出白骨 疏散9月掘古屍近2000具...最早可溯至1800年代
近日，澳洲塔斯馬尼亞州（Tasmania）一所成立於1846年的老牌寄宿學校在進行曲棍球場翻修工程時，施工單位在球場下挖出數具古老遺骸，因此有關當局組織了考古小組，在校園內進行了大規模的挖掘工作。在經過9月的疏散挖掘後，已經挖出了1973具遺骸。在當地進行挖掘工作的考古小組指出，此地在19世紀中葉曾是一座大型墓地，而他們相信如今挖掘的範圍，僅占當初墓地的15%左右。這項工程已被認為是澳洲最大規模的挖掘活動。據澳洲當地媒體報導，現址位於塔斯馬尼亞州首府霍巴特市（Hobart）的哈欽斯學校（Hutchins School），是澳洲最古老的著名男校。這所學校創立於1846年，期間經過多次搬遷與合併，在1960年代向霍巴特市市議會買下了現在的校地，並在此辦學至今。今年3月，校方對校園內曲棍球場進行整修工程時，意外從地下挖出了多具棺木，並從中發現多具古老遺骸。當局接獲通報後，成立考古小組對校地進行了大規模的挖掘工作。根據校方公布在學校官網的公告顯示，經過9個月的疏散挖掘工作後，已經在現場挖出了1973具遺骸。而考古小組透過拼湊墓碑上出生、死亡與婚姻記錄，並與古老報紙的訃文交叉比對，基本確定了其中87%的死者身分。哈欽斯學校校方在官網上公布了這份已確認身分的死者名單，年齡從新生兒到99歲不等，其中最早的死者可以上溯到1800年代。報導指出，該校校地在1873至1934年間，曾經屬於昆伯勒公墓（Queenborough Cemetry）的一部分，該墓地埋葬了多達13000人，並在1917年由霍巴特市議會接手管理，並在1960年代賣給了哈欽斯學校。歷史考古學家威廉斯（Brad Williams）表示，考古隊原本預估學校地底僅埋有數百具遺體，不料最後的規模卻遠遠超出預期。他們相信當局目前完成挖掘的面積，僅佔了墓地遺址的15%，即使如此，在校地範圍能仍應有數百具遺體未被發現。校方表示，目前這些被挖出的遺體已經被轉移到新棺木中，並將於2025年1月重新安葬於科尼利安灣公墓（Cornelian Bay Cemetery）。屆時，當局將舉行公祭儀式，而哈欽斯學校也承諾將為所有死者樹立新紀念碑，表達對過往死者的尊重。
抓癢成商機！美國新興放鬆療法 專家曝嗨翻天原因
「抓癢」居然能成為商機，在美國邁阿密就有人創立了「抓癢女孩」（TheScratcher Girls）工作室，提供消費者客製化的「抓癢療法」，從客人的背部、四肢到頭皮、耳廓，這項療程每小時要價約新台幣4100元，不過這項很夯的服務卻讓業者有時候感到困擾。《紐約郵報》報導，55歲的東妮（ToniGeorge）在邁阿密提供這種客製化的服務，她會運用7.5公分長的專業美甲，為客人服務，據東妮表示，這種療程能為顧客帶來前所未有的放鬆感，許多人甚至在過程中不自覺睡著，有的人還會忘我發出舒服的呻吟。隨著口碑發酵，東妮的服務需求不斷擴大，不僅在邁阿密有固定客群，如今業務還擴展至紐約、洛杉磯和費城，東妮甚至計畫將觸角延伸到歐洲，針對東妮的服務，美國仙納杜亞大學（Shenandoah University）生物醫學科學教授理克雷格（CraigRichard）表示，其實輕柔的抓癢能夠刺激大腦釋放「快樂荷爾蒙」，更深層的就是觸發大腦中「自主感官經絡反應」（Autonomous Sensory Meridian Response），也就是所謂的ASMR。這種反應會帶給被抓癢的人感到酥麻、飄飄欲仙的感受，包括身心能達到極度放鬆的狀態。這或許就是顧客對抓癢服務如此著迷，願意付出高額代價。根據報導，這項療程每小時要價130美元（約新台幣4,100元）的本意卻常被曲解，曾有男性顧客提出逾越服務，像是抓乳頭或下腹部位等，對此，東妮表示，自己的服務不涉及性暗示，但卻常遇到「想色色」的顧客，讓她相當困擾。東妮在美國邁阿密經營創立「抓癢女孩」工作室，提供客製化的「極致抓癢療法」服務。(示意圖／Pixabay)
也太像阿北！生達盃桌球賽驚見「乒乓柯P」引爆場邊熱議 還有人來合照
「生達盃」全國桌球錦標賽13日至15日連3天在台南市新營體育館登場，第3天賽程進行社會男子組、社會女子組及個人全能賽；其中，在社會男子團體組的比賽，出現一名酷似「阿北柯P」的選手宋秩宗，引起許多人注目。桌球是一個老少咸宜、沒有年齡限制、各種體型都適合的運動，生達盃全國桌球錦標賽由生達集團創辦人范進財創立，今年來到第39屆，總共有290隊、1941位選手報名。生達盃全國桌球錦標賽由生達集團創辦人范進財創立，今年來到第39屆，總共有290隊、1941位選手報名。（圖／生達集團提供）現年68歲的宋秩宗，以前是交通部的高級工程師，閒暇之餘喜歡打桌球，這次與善化區聯和聯合診所的醫師們組隊參加生達盃，因長相貌似民眾黨主席柯文哲，引發場邊熱議，還有人歪樓說，「難道柯P被放出來了？」據了解，宋秩宗不僅長得像柯P，講話方式也很像，他曾經搭飛機、捷運時，被旁人誤認是柯P想要索取合照；由於宋秩宗擅長打桌球，不少朋友私下稱他是「乒乓柯P」。
NewJeans不畏經紀公司ADOR開告「要自由」 驚喜創IG新帳號：很想念大家
韓國超人氣女團NewJeans出道即巔峰，但近期因為與經紀公司ADOR在專屬合約有爭議，單方面宣布解約後，ADOR也正式向5人提起訴訟，堅持合約仍有效，雙方鬧翻引發演藝圈動盪。不過NewJeans成員們Minji、Hanni、Danielle、Haerin、Hyein沒有閃躲，反而驚喜創立新Instagram帳號「jeanzforfree」，分享近況和表達很想念粉絲的心情。綜合韓媒報導，NewJeans與經紀公司ADOR因專屬合約一事要鬧上法院，令廣大粉絲都很擔心她們5人。沒想到NewJeans的5名成員Minji、Hanni、Danielle、Haerin、Hyein正面迎戰，昨（14）日驚喜開創Instagram新帳號「jeanzforfree」，從帳號字面上能看出她們「要自由」的堅定意念。NewJeans在開創新帳號後，立刻發一連串限時動態，怕粉絲以為是假冒她們的帳號，特地拍影片跟大家打招呼，「真的是我們（NewJeans）」、「很想念大家」，而她們有段時間沒跟粉絲互動，也忍不住說「有點尷尬」，但也預告之後她們會常常更新這個帳號。NewJeans無預警創Instagram新帳號與粉絲打招呼，也分享近況稱「很想念大家」。（圖／翻攝自Instagram／jeanzforfree）NewJeans新帳號的首篇動態貼文，就展現出她們有多暖心，主動提供物資給在國會外抗議尹錫悅的民眾，有110份飯捲、250杯飲料、100份蔘雞湯、水餃等食物，只要拿著手燈「Binky棒」，說出粉絲名稱「Bunnies」就能領取物資。成員Danielle關心粉絲受寒，也提醒大家「穿暖一點，不要感冒」，最後還表示，「謝謝有很多人支持我們和擔心我們，我們很堅強的，大家請放心。」而NewJeans之所以要創新帳號發聲，主因是NewJeans於韓國時間11月28日突然緊急召開記者會，控訴經紀公司ADOR無意保護她們，在多次溝通無果後，她們才選擇這種激烈的方式抗爭，自行公告11月29日起NewJeans已經不屬於ADOR的藝人。但ADOR12月5日發聲，將對NewJeans正式提起訴訟，主張「專屬合約」非單方面可輕易解除。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
黃仁勳管理祕訣曝光 每天親回員工電郵、愛用台灣白板
輝達的創辦人兼執行長黃仁勳成功將公司打造成市值逾1兆美元的科技巨頭，其管理方法在企業界別具一格。從創立初期至今，黃仁勳採用了一套簡單卻高效的溝通機制，名為「五件事」（Top-5 Things, T5Ts），讓所有員工無論職位高低都能為公司戰略貢獻新鮮想法。根據《巴倫周刊》資深作家Tae Kim的新書《Nvidia Way》，T5T機制讓輝達的3萬名員工定期向黃仁勳提供簡短電郵，分享他們的觀察、洞察與建議。這些訊息的內容可能涵蓋技術創新、工作中發現的挑戰，甚至是一些不經意的觀察。黃仁勳每天會閱讀大部分，甚至全部的T5T，並直接回覆或採取行動，確保各種新思維能迅速獲得關注。黃仁勳視T5T為一種獲取「邊緣資訊」的方式，這些資訊往往來自基層員工，涵蓋了高層管理者可能忽略的領域。正如黃仁勳在2023年人工智慧高峰會上所說，「戰略不是我說的，而是他們所做的。」透過T5T，黃仁勳能夠捕捉尚未明顯的趨勢和信號，幫助公司搶占技術創新的先機。多年來T5T機制曾協助輝達迅速識別生成式人工智慧等技術的早期潛力，並針對需求量身開發晶片，滿足未來的運算要求。根據《華爾街日報》指出，這種由下而上的反饋機制，讓輝達在技術創新中始終處於領先地位。黃仁勳以反對傳統公司等級制度而聞名，他不喜歡僻靜的辦公室，常在會議室與團隊即興討論，直接參與白板上的頭腦風暴。黃仁勳主張迅速行動，而非讓建議在多層管理架構中拖延。他曾批評傳統的狀態報告，認為這些資訊「幾乎沒有價值」，並提倡透過T5T即時獲取動態訊息。T5T的成功不僅在於創新的靈感，更在於其對輝達企業文化的深遠影響。這種扁平化的溝通模式縮短了高層與基層的距離，使黃仁勳能直接接觸到員工的想法與建議，進一步強化了公司的組織原則。員工對T5T的熱情也來自於黃仁勳的積極回應。據悉，黃仁勳通常會在週日晚上仔細閱讀大量T5T，並將最具潛力的想法帶到週一的工作中進行跟進。這種快速反應不僅推動了輝達的技術發展，也建立了一種獨特的信任文化。T5T不僅是一種溝通工具，更成為輝達持續創新的基石。隨著生成式人工智慧應用程式的快速發展，輝達晶片在全球市場上占據重要地位，而T5T的貢獻功不可沒。黃仁勳藉由這種方法，讓輝達始終處於技術創新的最前沿，為未來的突破鋪平道路。
「血水聖靈」爭議多！洗腦性強遭定位「邪教」 曾爆女信徒殺全家慘案
近日，台北市北投區有家長反應，孩子放學時在捷運明德站遭「血水聖靈教」教徒包圍強迫傳教，甚至被逼著留下電話、LINE帳號等資料，引起家長憂慮。事實上，「血水聖靈教」過去爭議甚多，在台灣、中國皆被定性為異端甚至邪教。由於該教派洗腦性質極強，灌輸信徒「如果家人反對信教，那麼家人就不需要存在」的扭曲想法，2014年在中國甚至引發女信徒「殺死全家」的慘案。據了解，「血水聖靈」全名為「耶穌基督血水聖靈全備福音佈道團」，又稱「聖靈重建教會」或「全福音左坤使徒教會」，由創辦者左坤於80年代在台建立。該教派建立之初，中華民國政府便認定其具有邪教傾向而予以壓制，創辦人左坤為此一度移民美國，並從美國華人圈開始，向全球華人圈發展組織。1987年開始血水聖靈進入中國進行傳教活動，1995年被中國政府認定為邪教組織。目前血水聖靈教派自稱在全球有超過7000個據點，信眾超過80萬人。「血水聖靈」教派從創立之初，就爭議不斷。據了解，該教派不但提倡「世界末日論」，因此主張不用遵守凡世的律法，同時也對其他教會的思想嗤之以鼻。左坤不斷向信徒強調自己擁有不死之身，「我的生命是從神來的，是不會死的」，還稱世間各類災難都是「末日來臨」的前兆，只有加入血水聖靈成為教徒才能平安度過。由於血水聖靈的教義如此怪異，因此該教派特別熱衷於拉攏學歷不高的高齡階層，或是心智未成熟的未成年人入教，趁此向對方進行洗腦，並讓他們「發展」更多信徒。而他們對信徒不僅要求奉獻出財產給其教會進行投資經營，還會灌輸信眾「如果家人反對信教，那麼家人就不需要存在」的扭曲想法，藉此孤立信眾。中國2014年甚至傳出有女信徒因為家人強力反對其投身信教，憤而做出「殺害全家」的駭人之舉。此外，左坤還要求信眾稱呼他「老爸」，教派過去還曾傳出替年輕教眾安排「強制婚配」的消息。值得注意的是，血水聖靈教派的發展興盛，與其在各地開設的連鎖餐飲業務也脫不了關係，據陸媒報導，2013年起左坤便將教派後勤體系交給兒子左得恩掌管，在台灣、中國各省分皆建立起連鎖的咖啡、快餐、蛋糕點等實體產業，每年獲利極為可觀。《ETtoday新聞雲》也報導，血水聖靈教派在其發源地石牌附近，擁有多家包含港式茶餐廳、烘焙坊的店面，甚至商標設計都與左坤相似，及其高調。
狗屎變黃金！37歲女子沒上大學 靠「幫狗鏟屎」年收逾650萬
美國一名37歲女子艾莉卡（Erica Krupin）沒有大學學歷，於高中畢業後曾嘗試多種職業，後來她藉著「幫狗鏟屎」創業，並註冊了公司，讓她年收入成功超過20萬美元（約650萬元新台幣），預計今年年收還可突破25萬美元（約新台幣約812萬元新台幣）。根據外媒《NBC Bay Area》報導，艾莉卡此前曾在多種產業中工作，包括高爾夫球場調酒師、美容師等等。直到6年前，艾莉卡創立了「Kroopin's Poopin Scoopin」公司，這是一家位於美國五大湖地區密西根州的狗糞清理公司。起初，她只將「鏟屎」當作副業，但在某天早上，她一邊喝著咖啡，一邊看著自己的愛犬「爪哇」（Java）正蹲在後院上廁所，這才使她靈機一動，「我想，我願意花錢請人來清理狗大便，這樣我就不用每天都這麼做了」。報導指出，艾莉卡總共花費1000美元（約新台幣32,513元）購買所有用品，像是鏟子、垃圾袋、手套、消毒劑、貨運拖車等等，加上公司登記、商業保險、架設相關網站，她最終於2018年8月正式創立了公司。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 一直到2020年2月，同時是新冠疫情席捲美國的幾週前，艾莉卡選擇辭去藥房技術員的正職工作，開始全職經營「鏟屎」公司。 艾莉卡提到，她會將清理完的狗大便裝進雙層袋子中，再將其直接丟棄再寵物主人的戶外垃圾桶裡，讓她無需額外負擔廢物處理工作。而目前「鏟屎」業務的主要收入是固定清理服務，如果客人指定每週清理1次，費用為每月87美元（約新台幣2828元）；每週若需要清理2次，費用是每月156美元（新台幣約5072元）；至於單次清理費用，則是50美元（約新台幣1625元）。艾莉卡強調，公司目前已創立了6年，她希望未來能僱用更多員工，為密西根州的更多城市提供服務。另據「CNBC Make It」查閱的財務文件顯示，「Kroopin's Poopin Scoopin」2024年度的預計收入將達到25萬美元。
日本名店來台3／法式元素X魚介系湯頭 大阪「抱きしめ鯛」顛覆傳統拉麵印象
台灣的日式拉麵店幾乎到了遍地開花、無處不在的地步，而在大家熟知的豚骨、醬油、雞白湯等湯頭之外，以魚類、蝦、貝等海鮮熬湯的魚介系也逐漸受到饕客青睞。今年10月正式在台開幕的「抱きしめ鯛」，本店2018年便在大阪肥後橋開幕，至今除了於日本關東、關西拓點之外，也進軍菲律賓、美國、義大利等地拓展版圖。將品牌引進台灣的負責人Jess提到，抱きしめ鯛日本團隊本身經營以鯛魚、牡蠣、螃蟹等不同湯頭的拉麵專賣店，但台灣店集結各家之大成，雖以「鯛担湯麵」為主打，但也能吃到蝦湯沾麵等品項。特別的是，因為當初創立品牌的日本主廚曾待過米其林星級餐廳、具有14年法餐資歷，因此將法餐調味、食材元素濃縮進拉麵之中，造就出與傳統市場區隔的日法融合拉麵。常態品項之一「蝦沾麵」的蝦湯突顯出濃郁鮮蝦滋味，帶有口感的粗麵條亦可充分吸飽湯汁香氣。（380元，圖／趙文彬攝）外裹馬鈴薯絲的「金絲裹蝦」能感受到外層酥脆口感與馬鈴薯香氣，可搭配自製塔塔醬享用。（120元，圖／趙文彬攝）以首次入店必吃的「鯛担湯麵」為例，靈魂湯頭是將來自愛媛縣宇和島的真鯛經9小時慢火熬煮成濃縮高湯，再加入擔擔麵會添加的濃郁芝麻醬，以法式技法打發融合，使其口感溫潤細膩。麵中亮點可說是炒至焦糖化的「特製秘醬豬碎肉」，混合在魚湯中形成海陸雙饗的美味；「蝦沾麵」則以整隻蝦熬煮濃湯搭配富有嚼勁的粗麵條，品嘗時將麵條浸入熱蝦湯中，入口時可感受大海風味在口中迸發開來。由於日本品牌給予極大自由度，「抱きしめ鯛」台灣團隊亦可拋出創意、與日本料理長共同研發融入法式元素的菜品，因此自開幕以來每個月都推出限期一個月的麵食口味，例如「法式牛肝菌鮭魚拉麵」、「帕瑪森海老松露拉麵」，現在還即將推出牛排拉麵，一再打破對拉麵的各種想像。不過台灣負責人Jess也提到，每碗麵都不是刻意為了創新而創新，具有西餐、日本料理等背景的台灣團隊，在用料搭配上亦有講究，例如「帕瑪森海老松露拉麵」為了讓味覺平衡，特別以白松露取代容易搶戲的黑松露，上頭的海老天婦羅則不於蝦肉再做調味、保留食材原始鮮味，但於麵衣上加裹馬鈴薯細絲增添脆度與香氣，雖然此麵食僅推至12月中，但碗中的海老天婦羅將保留為特色小菜「金絲裹蝦」，在12月中下旬推出，喜歡的饕客屆時又可回味。「手工芝心可樂餅」趁熱拉開可體驗濃濃牽絲的樂趣，外型讓人聯想起義式炸飯球。（120元，圖／趙文彬攝）添入鯛魚高湯的「鯛魚炊飯」（前，70元）除了品嘗原味，亦可將米飯倒入拉麵湯中，體驗如義大利燴飯的吃法，後為近期推出的全新小菜「炙燒費塔奶酪櫛瓜」。（90元，圖／趙文彬攝）入店點餐使用投幣式點餐機，目前店內僅能以現金付款。（圖／趙文彬攝）說到小菜，店內亦持續推出有別於一般拉麵店的菜色，例如入冬新品就有起司控會喜愛的「手工芝心可樂餅」、「炙燒費塔奶酪櫛瓜」，前者在炸至金黃色的可樂餅中放入莫札瑞拉起司，一口咬下還有濃郁滑順的牽絲起司；後者則將富含水分的櫛瓜表面炙燒，放上帶有些許檸檬香氣的費塔起司，簡單卻富有層次。而日本品牌來台，或多或少都會「因地制宜」，Jess表示，像是日本店的「鯛担湯麵」使用的是生魚片，但考量台灣人口味改成鯛魚天婦羅；以及叉燒增量、因應食客敲碗推出加湯加麵的「大盛版」等。她認為從有熟客在兩個月內造訪10次看來，日法融合拉麵在台灣的市場仍充滿潛力。台灣店空間較一般拉麵店大，中央還有少見如咖啡廳共享桌的設計，每個座位桌上也都打上spot light，方便送上餐點時讓客人拍照。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2771-5921地址：台北市大安區延吉街108號營業時間：11：30～20：30網址：https://www.facebook.com/taitanmen.tw
知名車廠無預警大裁員！ 員工淚訴：努力一個月沒薪水
成立僅3年的大陸智能車品牌極越汽車近日爆出經營危機，傳出股東停止投資、公司大規模裁員，甚至有直播中的銷售員在知道公司無法支付薪水後當場傻眼，崩潰落淚，引起外界熱議。綜合陸媒報導，上海一名極越汽車女主播在銷售直播時，突獲公司裁員消息，在得知11月績效獎金與12月底薪均無法支付且公司要在16日停止營運時，女主播當場情緒崩潰，哽咽表示「我上個月那麼努力，他跟我說不發工資了，我有點想流眼淚」，而當晚也有數位極越主播在官方直播間求職。據了解，極越汽車由百度與吉利控股集團於2021年共同創立，以高階智能汽車技術為核心賣點。不過今年公司月均銷量不到1300輛，業績不振，近日宣布裁員，僅保留少數員工處理後續事宜。其他員工則面臨2種選擇，一是離職並於明年2月底領取補償金，二是選擇留下，但12月開始公司將停止發放薪水，員工被迫「自費上班」。根據內部員工透露，裁員風波導致極越多地點銷售業務停擺，試駕車輛被鎖住，門市不再接待客戶，研發部門也已被全數裁撤，售後部門僅4分之一員工被保留。有部分員工前往公司總部圍堵執行長夏一平，要求合理補償方案。對此，極越汽車於11日晚間的說明會中，表示「公司正在積極進行財務調整，有序安排款項支付，也請相關方給予理解和支持」。執行長夏一平也稱極越將進入「創業2.0階段」，但未給出具體解決方案。