創義麵
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不只做甜點！草莓的各種神級吃法全出動 完全顛覆甜美想像
每年冬天，甜點控們最期待的莫過於是會引起大家暴動的草莓季啦，不過其實草莓不只可以做成甜點唷，最近就出現好多特別的草莓吃法，想嘗鮮的人一定要試試看！晶華酒店即將推出的「Super Bowl草莓季」，就以大湖草莓做出多種料理，例如源自於夏威夷的蔬果生魚蓋飯(Poke Bowl)，竟然變身成「夏威夷風草莓鮪魚拌飯」，底層鋪上香Q的醋飯，再分別疊上毛豆、新鮮酪梨切塊、小黃瓜、醃辣椒、生鮪魚，以及自製風乾草莓，上桌前淋上以薄鹽醬油、哇沙米、韓國芝麻醬和蜂蜜製成的醬料，鮪魚的腴香和豐富的蔬果口感相輔解膩，尾韻則竄出帶有微微辛辣的風情，讓人忍不住想一匙接著一匙。草莓鴨肝布里歐。(圖／台北晶華酒店提供)還有「草莓鴨肝布里歐」也令人驚豔，以經過酥烤的布里歐麵包當底，再放上以鐵板香煎、口感圓潤綿密的加拿大Rougie鴨肝，佐以加入義大利著名巴薩米克醋(Balsamic Vinegar)製成的草莓特製醬料，整道菜同時演繹酸甜香嫩的多重美味。草莓炸雞天婦羅。(圖／台北晶華酒店提供)主廚的驚人創意不只這些，這道「草莓炸雞天婦羅」，將大人小孩皆愛的香酥炸雞塊，搭配上夾入羅勒的香水草莓，裹上脆漿粉油炸而成酥炸草莓，淋上以草莓、黃檸檬汁、黑胡椒、羅勒葉、鹽慢熬後打成泥狀的辣味草莓醬，兩者交織出意外的美味驚喜。雪莓乳酪布丁吐司。(圖／ISAAC Toast提供)以奶油吐司聞名的韓國連鎖早午餐ISAAC Toast，也端出夢幻唯美的「雪莓乳酪布丁吐司」，先將柔軟的布丁吐司以韓國進口奶油雙面煎烤，吸附奶油香氣後抹上一層以草莓醬與奶油乳酪調製的粉紅乳酪醬，最後擺草莓，美味口感與高顏值的外表，激出不少少女心。草莓莎莎玉米片。(圖／余玫鈴攝)主打五星級平價義大利麵的Creative Pasta創義麵，2021年開始將搭配主餐的配菜料理全面更新，使用當令食材入菜，1月份的新菜裡有一道「草莓莎莎玉米片」，把我們平常熟悉的玉米脆片搭配莎莎醬的超涮嘴組合，將莎莎醬裡的番茄換成草莓，品嘗時再淋上一點煉乳，微酸微甜的食感非常有趣。
平價義麵與排隊甜點期間聯名推好料
被網友們稱為「全台北難買的蛋糕」的甜點店，即日起進駐主打平價實惠的五星級義大利麵品牌，推出兩款經典商品—「萬丹紅豆抹茶塔」及「生巧克力塔」，還有升級套餐的優惠，加價便可選擇美式咖啡或是榮獲「食品界米其林」比利時iTQi國際頂級美味大獎評艦二星等獎章（Superior Taste Award）認證的烏龍茶（「阿里山金萱烏龍茶」或「梨山蜜香烏龍茶」），讓小資男女們即使在午間也能感受深夜令人陶醉的滋味。層次豐富的「萬丹紅豆抹茶塔」。（圖／創義麵）用香濃巧克力與鮮奶油以完美比例融合製成的「生巧克力塔」，入口後生巧克力率先在舌尖融化，可可粉再完整帶出喉韻香氣，下層杏仁塔餡口感鬆軟、香氣濃郁，搭配最底層的酥香塔皮，醇厚的可可香在口中久久不散。