劉漢介
」 春水堂 珍珠奶茶![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/16/305816/sm-c13d7f163dc4b60fb0c340b8451134d8.jpg)
未來親子攜手春水堂 還原世界第一杯珍珠奶茶起源!
臺灣茶飲蔚為流行,極具代表性的珍珠奶茶更是風靡全世界,這杯富含創意的絕妙組合,40年前不僅是一項跨時代的飲品新發明,更是從傳統的「壺泡熱飲」,華麗變身為「冷飲創意調茶」的先驅,開啟了前所未有的全球「手搖飲」熱潮!但你知道第一杯珍珠奶茶是如何發明的嗎? 為傳承並探索茶文化背後的故事,未來親子學習平台正式攜手春水堂人文茶館共同編輯出版《茶的時空之旅:五千年奇幻道路》兒童茶文化知識繪本。今(20)日舉辦新書發表會,帶領媒體貴賓與親子家庭走入5,000年的「茶時光廊道」,一起認識各種與茶有關的知識、悠遊茶的世界。小天下總編輯李黨與春水堂人文茶館協理劉彥伶共同宣布,捐贈新書給全臺公立國小及臺中市公立圖書館,受贈單位之一的臺中市政府教育局科長陳威禎特別出席,代表臺中市的孩子們接受這份溫馨的聖誕禮物!希望藉由公益贈閱行動,能開啟孩子們更多對茶的認識、豐富更寬廣的閱讀視野。新書發表會後也特別安排共讀分享時間,與現場親子家庭歡度充滿茶文化樂趣的Tea Party!《茶的時空之旅:五千年奇幻道路》今(20日)舉辦新書發表,開啟孩子們更多對茶的認識(圖/未來親子提供)。全臺第一本! 以茶為主題的文化故事繪本《茶的時空之旅:五千年奇幻道路》,是第一本以茶為主題,從孩子角度設計,透過生活化趣味故事,搭配考究細膩的可愛插畫,分享關於茶知識的圖文百科。回顧源遠流長的茶文化歷史,茶背負著多重角色,它可以是藥品、飲品、甚至是食品,在人類文明史上具有舉足輕重的地位,除了影響生活,令人意想不到的是,原來早期的茶不是用泡的,是煮來吃的;而且小小一葉茶,也有著足以撼動世界經濟貿易版圖、牽動中英鴉片戰爭、美國獨立戰爭的巨大影響力;隨著冷茶飲的發明,臺灣更重新定義了傳統茶飲的製作方式,在《茶的時空之旅:五千年奇幻道路》書中,公開還原了40年前第一杯創意調茶—泡沫紅茶、珍珠奶茶的發明故事及茶職人的一天,從源頭品質把關到製成清涼飲料,帶領家長和孩子學習對細節的堅持與講究,寓教於樂傳達茶文化知識,一一發現茶的故事原來這麼有趣!未來親子、春水堂致力傳承茶文化 好書贈讀未來親子學習平台本次攜手春水堂人文茶館,出版全臺第一本穿越5,000年歷史的茶文化知識繪本,小天下總編輯李黨表示,小天下多年來出版各式兒童圖書,與全臺親子共同享受閱讀的樂趣、獲取新知的力量!這次,很感謝春水堂人文茶館執行長劉漢介,以「打開幸福茶生活」為題,特別為本書撰寫序文,同時提供關於本書茶文化、茶經濟、茶歷史、茶生活的專業知識。除此之外,對提升生活教育、美學涵養不遺餘力的春水堂,亦贈書全臺教育部指定國小,身為臺中在地企業,更加碼數量贈予臺中市公立國小及臺中市立圖書館,總計公益贈閱近兩千本知識繪本回饋社會。《茶的時空之旅:五千年奇幻道路》繪本還原40年前珍珠奶茶和泡沫紅茶發明的趣味故事(圖/未來親子提供)。打開幸福茶生活 閱讀、互動共邀親子體驗《茶的時空之旅:五千年奇幻道路》即日起正式發行,包括未來親子學習平台商城等數位通路,以及春水堂人文茶館全臺分店均同步展售。春水堂人文茶館全臺分店搭配新書發行,自12/20起~1/31推出「閱讀珍奶組合」,繪本加上小杯冰珍珠奶茶,一組販售 $429元;春水堂大墩店一月再推「小小調茶師組合」限定活動,每週六舉辦「小小調茶師體驗」加購繪本,一組$950元。 為鼓勵小朋友親近茶飲文化,春水堂「小小調茶師 創意繪畫比賽」,即日起也開放徵稿,歡迎小朋友學習茶職人的精神,勇敢搖動百變創意,畫出心目中的夢幻飲品!
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翰林茶館創辦人凃宗和猝逝 劃時代飲品「珍奶之爭」隨風淡去
知名茶飲翰林茶館創辦人凃宗和29日驚傳染疫猝逝,不少茶藝界好友祈願他一路好走。而與春水堂「誰最先發明第一杯珍奶」之爭,也隨著他的猝逝而歇止。凃宗和曾在2015年被國家地理雜誌譽為「影響華人世界10位重要人物」。出生於台南的凃宗和自幼學畫,並曾於當兵退伍後經營藝廊,後來走上學茶之道,更親自與茶農一起參與做茶、焙茶等製程,1986年向朋友借款60萬元,在台南著名古蹟赤崁樓旁創建「翰林茶坊」,更因一個大膽決定,調和粉圓與奶茶,根據翰林茶館臉書記錄,1986年翰林茶館創辦人涂宗和研發出世界第一杯珍珠奶茶,從此改寫茶飲界的歷史。凃宗和曾在2015年被國家地理雜誌譽為「影響華人世界10位重要人物」。(圖/翻攝翰林茶館官網)台灣珍珠奶茶風靡全世界,但在發源地台灣卻曾有過一段「珍奶究竟是誰發明」之爭,台南市的翰林茶館與台中市的春水堂,都自稱是珍珠奶茶發明者,兩家一時瑜亮的茶飲佼佼者為此對簿公堂,一路纏訟10多年。法院於2019年認定,由於事件年代久遠,加上珍珠奶茶任何人均可調配而非專利品,也不需要認定誰才是始祖。對此結果,當年兩家人在接受媒體採訪時均坦言,事情過了這麼久早已看淡此事。春水堂創辦人劉漢介的女兒曾透露,父親已年邁,早對此事情看淡;時任翰林茶館開發部經理黃政賢當年則回應,能讓珍珠奶茶風靡世界,是誰發明已不重要,最後結果是大家所樂見,也讓爭議落幕。
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獨家/「雙江」茶行命名出自春水堂劉漢介 網友幫補血平反Google評價4.6顆星
台中老店「雙江」茶行因與同屬一芳水果茶的墨力國際,在2019年7月所推出新品牌「霜江」茶行同音,遭誤認而導致刷負評,其Google商店評價從原本的4.8顆星一度掉到3顆多星,如今在網友積極「幫補血」,今天已回溫到4.6顆星。負責人王姐表示,「感謝大家給予的平反,希望能以同理心平息風波,目前靜觀其變。」位於台中市北區學士路的這一家雙江茶行,至今有36年歷史。負責人王梅玉(客人都稱之為王姐)今天接受本刊記者採訪時表示,「非常感激舊雨新知客人及網友給予的平反,讓更多人知道我們這一家老茶行。」她也提到「得饒人處且饒人」,「做人能用同理心去看待問題比較好,希望這件風波能夠平息落幕。店名同音涉及商標相關法律問題,坦白說我們也還沒有去特別研究。至於對方會如何處理,目前也是暫時靜觀其變。」台中泡沫紅茶老店「雙江茶行」店內掛著落款「雙江人」的書法文帖,述說初衷。(圖/截自網站) 記者問起王姐當年開設雙江茶行緣由,沒想到竟是啟蒙於「春水堂」前身「陽羨茶行」,而「雙江茶行」的命名還是出自春水堂負責人劉漢介之建議,「取自雙江是知名的茶業集散地而命名的」王姐道起。王姐表示,當年因為跟還是做汽車業務的劉漢介買車之故,才會相識,爾後在劉漢介開設「陽羨茶行」時,也曾請做室內設計的丈夫幫忙。過了11個月,丈夫跟進並與陽羨有別而到北區,開設兼具賣茶葉與泡沫紅茶的「雙江茶行」,店名稱還請劉漢介幫忙建議。那時的王姐,原是從事房地產買賣。「本以為只是去先生新茶行幫忙一陣,沒想到泡沫紅茶掀起手搖飲料一連串的熱潮興起,就跟著先生撩落去,後來也收了賣茶葉項目,專注飲料店。」王姐憶起當年。目前「雙江茶行」的書法落款鎮店招牌,還是36年前開店模樣,「幫我們寫字的書法家曾嚷著說想重寫,但那是很有歷史與紀念價值,我們想保留原貌。」王姐說。王姐在經營雙江茶行之餘,於臉書貼文時多會分享她的插花作品。(圖/截自網站)而店內另掛一幅落款「雙江人」的書法文帖,寫著「心繫泡沫紅茶的本份,與搖本份的泡沫紅茶」,述說老店隨著泡沫紅茶崛起的初衷。記者問起「同音誤刷負評風波」對生意業績的影響。王姐說,「其實很多老顧客都知道,不會搞混。疫情期間因為店裡一樓是開放式的,很多老客人把來雙江當成是生活作息一部分,還是會來串門子給予支持。」反倒是網友在Google商店評價討論,再加上5月下旬在台中開咖啡館的老闆老丹在臉書po文提起這是,讓雙江成了新聞焦點。在「雙江茶行」臉書粉專的《似乎該說些甚麼了》文章,出自王姐之筆。他說「這是一間獨立品牌的小店,甚至連品牌都稱不上,36年來兢兢業業維護這塊招牌」,「泡沫紅茶開始夯的年代,多少人想加盟,都被我們婉拒了」。「你可以說我們格局太小,不懂經營⋯等等都行,但彼時我們就是耽心毀了招牌」。王姐也引用多年前獲自大千電台賴董親筆春聯《共生 共存 共榮》相贈,表達這正是雙江一直以來的自我期許。而她在5/29媒體大肆報導之際,於粉專親筆寫下自己心情,「左鄰右舍加總12間店面,最多時曾多達7間茶飲店,身爲第一個來篳路藍縷的雙江,對於同業們的加入,始終抱持樂觀其成的態度來相處」,「雙江躺著也中槍呢?很不解,也很無奈」。
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春水堂、翰林茶館誰才是珍奶始祖?爭10年判決結果終出爐
【編輯/施靚妤】珍珠奶茶可說是台灣最具代表性的飲料!但珍珠奶茶究竟是誰發明的呢?台中的「春水堂」與台南的「翰林茶館」2間知名店家,都稱珍珠奶茶是他們發明的,更因此對簿公堂爭了10年之久,法院最終認定珍珠奶茶為新形態飲料,並非專利。80年代中期時,泡沫紅茶文化是當時的台灣主流風氣,在咖啡廳尚未興起前,學生與上班族群都是到泡沫紅茶店聊天、談生意,珍珠奶茶也是那時開始廣受大眾喜愛。春水堂的創辦人劉漢介表示,1983年他在台中開設「陽羨茶行」,為春水堂的前身,當時的店長林秀慧將粉圓加入奶茶中,起初只與顧客分享,後因頗受好評,便於1987年正式掛牌上市。而翰林茶館的創辦人涂宗和則說,他於1986年在台南開店後,看見鴨母寮菜市場裡賣的白色粉圓,便嘗試加入奶茶中,沒想到口感甚佳。2間知名茶飲店家的創辦人原是好友,但為了證明誰才是珍珠奶茶的發明者,對簿公堂並打了10年之久的官司,如今法院最終判定,珍珠奶茶屬於新形態飲料,並非專利,因此沒有必要爭誰才是始祖。