包裝完整
」 農業部
全家瞄準團購商機推24hr寄物服務 統一「這樣做」進軍一站式購物
團購取件卻總有臨時狀況無法取件？訂了手工甜點，要面交取貨卻喬不好時間？現在買賣雙方都有全新選擇，全家（5903）看準一年上看2千億的團購商機，推出包裹原店寄取「寄物+」新服務，主打「多溫層寄放、可代收貨款、彈性寄物天數」3大特色。而今（18）日，統一集團也推出全新生活平台「uniopen」，提升電商戰力。「全家」也瞄準團購面交需求商機，包裹原店寄取「寄物+」新服務正式上線，主打「多溫層寄放、可代收貨款、彈性寄物天數」3大特色，不僅提供常溫、冷凍與冷藏3種溫層的寄物選擇，更結合便利商店24小時營業、店點密集的業態優勢，讓團購主、小賣家隨時可到店寄物，還提供萬元內貨款代收服務，寄物天數可選擇存放1天或3天，解決買賣雙方時間喬不攏、突發臨時無法面交的窘境。全家指出，包裹原店寄取服務「寄物+」，寄物人僅需透過店舖FamiPort機台完成「填寫寄物資訊、填寫金流帳戶資料、填寫收件人資料」3步驟，將物品交予店舖櫃檯人員即完成寄物程序。即日起至2025年2月28日，常溫寄物推出1天20元、3天30元限時優惠價；冷凍冷藏寄物則為1天30元、3天40元限時優惠價（代收貨款另收取服務費15元）。統一集團全新數位平台「uniopen」，整合旗下眾多關係企業。（圖／統一提供）全家便利商店數位金融部劉東豪部長表示，全家觀察近年社區型團購、客製化甜點市場逐年增長，便利商店更是團購主、小賣家與買家面交的熱門地點，為解決買賣雙方需額外約定時間交易收款，或臨時無法赴約等痛點，將全台超過4,200間店舖化身為便利置物櫃。另外，許多民眾與朋友出遊逛街、逛夜市，不想提大包小包人擠人，周遭卻沒有置物櫃寄放，這時僅需走到巷口「全家」，使用「寄物+」常溫寄物服務（寄物項目需使用外箱或不透明塑膠袋包裝完整），只要20元寄物費用，提供消費者最便利也最具彈性的寄物管道。不僅如此，統一企業也在今日推出全新「uniopen」數位平台，宣布整合旗下關係企業，包括統一超的i預購、博客來、康是美、家樂福以及Yahoo購物等，提供消費者一站式購物體驗。統一集團表示，「uniopen」生活服務平台涵蓋食品、超商、量販、咖啡、餐飲、美妝、開店與外送等多元生活產業，並即時提供各領域生活知識情報，整合集團會員、點數以及支付等核心功能及活動。針對統一集團新服務，有專家分析，統一目前雖然是超商界龍頭，但是在線上戰力還有待加強，因此透過「uniopen」集結旗下關係企業的客群，有望強化自身電商力。
飼主注意！寵物鮮食檢出沙門氏菌「恐感染人類」 不合格名單一次看
農業部與縣市政府配合辦理寵物食品例行性衛生安全稽查及滾動式專案稽查，提高抽驗件數。今年第三季（7－9月）除例行性稽查外，並加強辦理「鮮生食類寵物食品專案稽查」，共完成144件寵物食品（含48件鮮生食類寵物食品）抽樣檢驗（犬專用58件、貓專用45件、犬貓共用41件），其中計6件產品不合格。農業部說明，不合格6件產品檢驗結果分別為法娃國際股份有限公司生產之「生鮮食肉骨餅、生鮮食肉骨棒」等4件產品，檢出沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌陽性；壹士達寵物有限公司生產之「喵洽普鮪魚凍乾」，檢出重金屬汞含量3.38 ppm超出安全容許量標準（0.4 ppm）；圓寵有限公司生產之「卡尼生肉餐羊肉生肉餐－犬貓生食」，檢出沙門氏桿菌陽性。針對不合格產品，所轄縣市政府動物保護主管機關均於接獲檢驗結果後依權責進行調查，依動物保護法第23條之2封存未出貨產品，命業者通知下游通路商下架該商品，並將依動物保護法第27條第1項第9款規定，裁處新臺幣5萬元以上25萬元以下罰鍰。農業部與縣市政府配合辦理寵物食品例行性衛生安全稽查及滾動式專案稽查，共6件產品不合格。（圖／農業部提供）農業部提醒，生的或未煮熟的雞蛋與雞蛋製品、肉類與肉類製品等，當食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖傳播，且沙門氏菌在人類和寵物中都可引致嚴重或致命的感染，其中寵物可經由進食受污染的寵物食品，出現沙門氏菌感染，而人類接觸受污染寵物食品、受感染寵物及其糞便，都可能受到感染。農業部建議，寵物食品加工過程中應充分加熱，避免生食禽肉類、蛋類，並防止鼠、蠅、蟑螂等病媒接觸食物，坊間鮮食之寵物食品，消費者選購應特別注意。農業部呼籲，寵物食品製造及輸入業者應加強產品衛生安全，建立自主品管能力及風險管理，並應於其產品包裝上清楚標示，避免誇大其宣稱；販售業者則應販賣包裝完整且標示清楚的產品。寵物飼主選購相關產品時，切勿購買來歷不明或標示不清的產品，藉以杜絕不良產品的流通，並請依照包裝標示之方法保存及餵飼，以維護其品質及確保寵物的健康。
知名火鍋店「蔬菜農藥超標」 花生粉竟驗出黃麴毒素
冬天是吃火鍋旺季，台北市衛生局9日公布火鍋料抽驗結果，60件產品有10件不符規定，其中包括「辛殿麻辣鍋信義店、Mo-Mo-Paradise南港潤泰牧場、富樂台式涮涮鍋」等知名火鍋店都有食材農藥違規，還有一家位於台北市北投的寒聚精緻鍋物的花生粉檢出黃麴毒素，衛生局將依違反《食品安全衛生管理法》開罰。衛生局表示，10件不符規定火鍋料，8件蔬菜檢出農藥殘留超標，包括4件青蔥（辛殿麻辣鍋信義店、丰明殿明德殿、火鍋世家北投石牌尊爵店、富樂台式涮涮鍋承德總店）、3件青江菜（王鍋屋新京都風味鍋物、Mo-Mo-Paradise南港潤泰牧場、心心麻辣鍋）、1件白蘿蔔（夯麻辣火鍋燒肉）；1件花生粉檢出黃麴毒素（寒聚精緻鍋物天母店）；1件豆腐類產品檢出防腐劑苯甲酸（富樂台式涮涮鍋承德總店）。台北市衛生局食藥科科長林冠蓁表示，檢驗結果8件蔬菜（蔥4件、青江菜3件、白蘿蔔1件）檢出農藥殘留，不符「農藥殘留容許量標準」；1件花生粉檢出黃麴毒素，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」第4條食品中之真菌毒素限量；1件豆腐類產品檢出防腐劑苯甲酸，不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。林冠蓁指出，黃麴毒素主要是黃麴黴菌及寄生麴菌所產生二級代謝產物，大劑量食入會引起肝毒性發炎及肝細胞壞死，經常汙染花生、玉米、米、麥及堅果類等作物。台灣濕熱氣候利於黃麴黴菌的生長條件（環境溫度攝氏30-38度、相對溼度80%以上），因此消費者購買此類產品時，選擇信譽良好廠商、產品包裝完整，開封後保存於乾燥環境，及先買先吃原則，來維護食用安全。針對上述品質不符規定產品，衛生局已令販售地點業者立即下架，不得販售，經追查違規產品來源屬外縣市，已移請所轄衛生局依權責辦理；來源屬臺北市業者，將依法處辦。同時呼籲民眾宜優先選購當季蔬果，於食用或烹調前先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著使用流動的水源沖洗2至3遍，烹煮時將鍋蓋打開等方式以減少及降低農藥殘留。
蔬菜吃出病2／這4種蔬菜會悄悄「製毒」？ 專家分析破解之道
一名家庭主婦吃下清炒綠金針後，不斷上吐下瀉持續近4小時，就醫後才知道新鮮金針所含的秋水仙鹼吃下肚後會轉化成有毒物質。專家告訴CTWANT記者，除了金針之外，四季豆、茄子、竹筍本身都含有天然毒素，若生吃下肚後就會產生中毒反應，甚至會致命，破解之道就是充分加熱破壞毒素。34歲的張太太上市場買菜時，熟識的菜販介紹她購買綠金針，並推薦搭配薑絲一起清炒，張太太回家烹調果然十分美味，但半小時後卻開始感到反胃噁心，同時伴隨嚴重脹氣和疼痛，後來張太太開始嘔吐、接著拉肚子，就這樣反覆折騰了4小時。就醫後，張太太才知道金針花中含有秋水仙鹼，吃下肚會變成有毒物質，才造成她的不適反應。「很多人認為蔬菜是健康食物，不會聯想到『毒』，但其實許多蔬菜都含有天然毒素。」營養師程涵宇表示，金針花所含的秋水仙鹼本身無毒，但在進食後約30分鐘至4小時，經胃腸道吸收後，它會在體內氧化成有毒物質「氧化二秋水仙鹼」，進而引發中毒。中毒症狀可能包括腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉，甚至可能導致頭暈昏眩。程涵宇說，食用新鮮金針花之前，要先用水浸泡1小時以上，最後用沸水燙熟煮透，這樣可使金針花中的秋水仙鹼在烹煮過程中被破壞，從而去除毒素，避免食物中毒。而一般市面上販售的乾金針，因為在乾製過程中已經破壞了其中的毒素，因此食用時無需過度擔心。由於金針花採摘後會慢慢變成深褐色，部分廠商為了維持乾金針的顏色可能會添加亞硫酸鹽。「亞硫酸鹽為合法食品添加物，但用量以二氧化硫(SO2)殘留量計為4.0 g/kg以下，過量的亞硫酸鹽會造成人體過敏，甚至可能引發氣喘。」因此程涵宇建議不要選購顏色太鮮艷的乾金針，可優先選擇包裝上貼有「溯源標章」或「台灣金針」標章之金針乾製品，並且儘量選擇包裝完整且有清楚標示的產品。生竹筍進入消化道後可能會釋放高毒性的氰酸，醫師建議一定要煮熟再吃。（圖／報系資料照）另外，竹筍也需特別當心，程涵宇表示，竹筍含有氰甙化合物（cyanogenic glycoside），當經過加工或消化等外力破壞時，容易釋放出具有高毒性的氰酸（HCN）。若竹筍未煮熟而食用，中毒症狀可能在數分鐘內出現，包括喉道緊縮、噁心、嘔吐、頭痛等，情況嚴重時甚至可能導致死亡。另外也不能生吃的還有四季豆、茄子。「四季豆的生豆中含有凝集蛋白，若未煮熟可能引起腸胃不適、腹瀉、發燒等。茄子則含有茄鹼，吃多可能造成咽喉部搔癢，充分加熱，可以分解茄鹼。」程涵宇說，茄子所含的茄鹼是一種有毒的生物鹼，主要分布在茄子的果實的皮與種子中，生吃還可能會引起消化不適、噁心、嘔吐等症狀。若食用超過一定量的生茄子（如每公斤體重大約攝取3至6毫克的茄鹼），可能會出現中毒症狀，例如噁心、嘔吐、腹痛或頭暈等。不過，以60公斤的成人為例，就算生吃茄子也要吃到近2~3公斤，才會有中毒症狀，因此不必過度擔心。營養師程涵宇表示，要一口氣生吃下近2~3公斤的茄子才可能引發中毒反應，因此不必過度擔憂。（圖／程涵宇提供）
買不到菜？北農教「颱風料理」抗漲 專家示範罐頭健康吃
颱風山陀兒移動速度緩慢，導致颱風的影響時間拉長，今北北基桃、高雄、台中、台南等22縣市全放颱風假，早在前幾天，超市、市場就出現搶菜潮，許多貨架全被掃空，對此台北農產分享「颱風料理首選」提供民眾參考。台北農產在粉絲專頁分享，咖哩飯是抗漲又易保存的美味料理，根莖類、蕈菇類等食材除了容易保存之外，在颱風天也不會讓民眾的荷包大失血，還可以吃得營養美味，可以說是颱風料理首選。台北農產也分享咖哩飯美味的小祕訣，表示在咖哩中加入少許巧克力，便能讓整體濃度提升，帶出更豐富的層次感；想讓咖哩飯吃起來更加豐富，也能加入玉米罐頭、肉醬罐頭或鮪魚罐頭作為配菜。罐頭也是颱風天必備食材，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈受媒體訪問表示，從挑選、保存罐頭到料理均有技巧。首先，罐頭需包裝完整、無膨脹。選擇一體成形，上方只有一個蓋子的罐頭，會優於有焊接過的罐頭（三片鐵）拼裝而成。若真想選用有焊接過的罐頭，因台灣已明訂不可使用鉛焊接罐頭，可選擇台灣製產品。其次，罐頭食物無防腐劑，開封後須盡速分裝置冰箱保存，或盡速食用。罐頭內的塗層多使用雙酚A等物質，當材質不穩定或受日曬加熱，容易溶出，不建議將罐頭放在車內或高溫處。料理方式也很重要，譚敦慈表示，料理時先罐頭液體濾除，蔬菜洗淨切塊，適量水煮沸後，將食材與罐頭食物一起烹調即可食用。另外，由於颱風時葉菜類食材菜價不穩，可選擇價格較穩定的菇類來搭配罐頭，煮「罐頭菇菇料理」。菇類和鯖魚、鮪魚、肉醬等市售罐頭的味道都相當搭。如果要吃泡麵，建議第一泡水需倒掉，肉類調理包可將肉類夾出、液體濾除，可減少添加物、油脂、鹽、糖的攝取量，也可透過九層塔、香蒜等天然調味料增加泡麵調味，盡量少加調味粉的醬包。
家有毛孩注意！農業部查出「4種飼料不合格」有沙門氏桿菌、重金屬超標
農業部19日表示，與縣市政府配合辦理寵物食品例行性衛生安全稽查及滾動式專案稽查，已提高抽驗件數，第二季除例行稽查，也加強辦理「4至5月分裝寵物食品專案稽查」、「5月加強貓用寵物食品專案稽查」及「6月加強高風險寵物食品業者專案稽查」，共完成156件寵物食品抽樣檢驗，包括犬專用32件、貓專用82件、犬貓共用42件，其中計有四件產品不合格。農業部表示，這四件產品分別是「弘澤有限公司生產之雞肉泥（生食）（製造日期2024年4月10日）」、「寵多福寵物用品有限公司委製的香酥脆管（製造日期2024年6月14日，有效日期2025年12月13日）」、「毛小三手作坊委製的香酥鯊魚骨（製造日期2024年6月14日，有效日期2025年6月13日）」及「貓侍股份有限公司委製的貓侍冷凍乾燥零食-鮭鯊丁（製造日期2023年12月6日，有效日期2025年6月5日）」，提醒飼主應「立即停止」使用這四項批號產品。農業部說明，弘澤生產的「雞肉泥（生食）」檢出沙門氏桿菌陽性；寵多福寵物用品委製的「香酥脆管」檢出沙門氏桿菌陽性；毛小三手作坊委製的「香酥鯊魚骨」，檢出沙門氏桿菌陽性、重金屬總砷含量25.2 ppm超出安全容許量標準（10ppm）、重金屬汞含量0.7 ppm超出安全容許量標準（0.4 ppm）；貓侍委製的「貓侍冷凍乾燥零食-鮭鯊丁」，檢出重金屬汞含量2.5 ppm超出安全容許量標準（0.4 ppm）。農業部強調，針對不合格產品，所轄縣市政府動物保護主管機關均於接獲檢驗結果後依權責進行調查，依動物保護法第23條之2封存未出貨產品，命業者通知下游通路商下架該商品，並將依動物保護法第27條第1項第9款規定，裁處新台幣5萬元以上25萬元以下罰鍰。農業部呼籲，寵物食品製造及輸入業者應加強產品衛生安全，建立自主品管能力及風險管理，並應於其產品包裝上清楚標示，避免誇大其宣稱；販售業者則應販賣包裝完整且標示清楚的產品。寵物飼主選購相關產品時，切勿購買來歷不明或標示不清的產品，藉以杜絕不良產品的流通，並請依照包裝標示之方法保存及餵飼，以維護其品質及確保寵物的健康。農業部強調，7月12日已預告修正「寵物食品病原微生物與有害健康物質種類及安全容許量標準」部分條文，增列管制五項黴菌毒素及加嚴汞管制標準，並就違規產品所使用相同原料的同公司不同產品增加抽驗數量，並規劃研擬「寵物食品專法」，藉由強化寵物食品工廠衛生安全、產品標示管理、寵物食品原料及添加物等規範，由源頭提升寵物食品品質及安全。
不按醫囑服藥恐導致病情惡化？ 3步驟有效提升用藥配合度
在台灣，由於健保藥品價格低廉，許多民眾將看病當成一種安心的習慣，但看病後卻不按醫囑服藥，成為健保資源浪費的主要原因之一。食藥署在facebook粉專《藥博士 正藥說》中指出，許多民眾抱怨「為什麼一直吃藥都沒有好？」、「我感覺病情好轉，可以不吃藥嗎？」這些問題反映出用藥配合度不佳，是導致醫療資源大量浪費的關鍵原因。用藥配合度不佳的影響若患者未能按時、按量服藥，醫生難以有效評估和調整治療方案，病情可能因此惡化。此外，隨意停藥不僅可能導致疾病加重，還會增加未來治療的複雜性。未使用的藥品過期或被廢棄，長期累積將對健保預算造成沉重負擔。提高用藥配合度的方法1.遵從醫囑：不自行調整藥物劑量，若感覺病情好轉，應回診與醫生討論，由醫療人員進行專業判斷。2.記憶力不佳者：可設定鬧鐘或使用藥盒等方式協助記憶。3. 同時服用多種藥物者：需特別注意服藥時間，避免混淆。忘記服藥的處理方式食藥署建議，如果一天需服藥兩次，例如分別在早上8點及晚上8點，若忘記服藥，可在下午2點前補服原本的早上劑量。下午2點後則不建議補服，以避免服用過量藥物。若為類固醇、荷爾蒙製劑或降血糖藥等，應在諮詢醫生或藥師後再做補服。藥品儲存及廢棄處理1. 儲存方式： - 一般藥品存放於室溫，避免陽光直射或濕熱環境。 - 藥品應存放於兒童不易取得的地方。 - 保持藥品原包裝完整，保留藥袋或說明書。2. 廢棄處理： - 將剩餘藥水倒入夾鏈袋，沖洗藥罐後再倒入夾鏈袋。 - 藥丸集中於夾鏈袋中，並與泡過的茶葉、咖啡渣或擦手紙混合後密封，與一般垃圾一起清除。 - 特殊藥品如含鹵化元素有機物及抗腫瘤藥，應帶回原醫療院所進行回收。男女用藥差異需重視食藥署指出，男女在生理結構上的差異，會影響疾病罹患率、病情嚴重程度及對藥物的反應。女性因體重較輕、脂肪比例較高、腸胃蠕動較慢等因素，會影響藥物吸收速度和程度。女性荷爾蒙亦會影響肝臟代謝藥物的效率，導致某些藥物在女性體內停留時間更長。透過個人化醫療方式，才能真正滿足不同性別患者的健康需求，提升用藥配合度，減少健保資源浪費。
消費糾紛增逾8千件！「線上遊戲」連續3年排第一 爭議前5名曝
2023年國內民間消費成長率概估8.41%，創下近30年最大增幅，且全年民間消費規模突破11兆元大關，改寫歷史新高，隨著消費規模的成長，112年度全國受理申訴及調解案件計7萬8682件，較去年度7萬626件，受理件數增加8056件。根據行政院消費者保護處統計，112年度第一次申訴案件共計6萬2848件，占全國申訴及調解案件近8成。而排名前5名的申訴類型分別為「線上遊戲」、「運輸」、「食品」、「服飾、皮件及鞋類」及「補習班」，共計2萬111件，約占第一次申訴案件32％，其中「線上遊戲」已連續3年排名第一；「食品」因有業者違法販售過期食品及食品衛生等事由，由去年第4名升至為今年第3名；「補習班」則因有業者無預警倒閉，使此類爭議自2018年後首次進入第5名。行政院消保處提醒7大注意事項，參與線上遊戲，應瞭解業者頒布之遊戲管理規則及活動中獎機率，避免違規使用外掛程式，並優先選擇國內註冊之公司發行或代理之線上遊戲，以確保自身權益；此外，訂購機票時，除確認機票中英文姓名是否與護照一致外，應瞭解各家航空公司對於退、改票、行李託運等相關規定，另外如有貴重物品，建議置於手提行李就近保管，以維護自身權益。使用外送平台送餐服務，應多瞭解各家業者點餐流程、扣款方式及送餐通聯流程，網頁點選餐點項目後，留存扣款相關畫面，發生消費糾紛時，立即留存雙方聯繫資料，以保全證據；收餐後應從速檢查，如有不符應儘速通知平台，以維護自身權益。購買食品時，應儘量選購包裝完整之食品，外包裝並應有明顯標示有效日期等其他經中央主管機關公告之事項；另應保留購買憑證，如發現食品有異味或異物，一併留存剩餘食品，供檢驗或證明之用。一頁式廣告多出現於社群或入口網站，強調貨到付款、價格低於市價、標榜7天鑑賞期、限時限量促銷、無公司聯絡電話及地址，消費者如已取貨付款，應儘速拆封查明，如商品不符或有瑕疵而欲退貨，卻聯繫不上賣家或託運人，可及時運用貨運及超商業者提供之退貨退款或協助措施，避免權益受損。網路購物時，宜先瞭解賣家及平台信譽、檢視相關退換貨資訊，並善用第三方支付或網購平台之價金保管機制，維護自身權益避免消費糾紛；另外，報名補習班時，應選擇經合法立案之補習班，如補習班預收超過1個月的學費，補習業者依規定應提供履約保證機制，以維護消費權益。
好市多冷凍牛肉捲「被咬一口」露餡了！他嚇壞喊：包裝很完整
美式賣場好市多（Costco）除了販售民生用品外，種類多元的生鮮食品也經常是民眾的採買目標，是不少家庭補貨的好去處，不過食安問題卻連環爆，繼先前排骨吃到刀片後，又有民眾發現，從好市多購入的牛肉捲竟被「偷吃一口」，且令人匪夷所思的是，包裝還完好無損。一名男網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」曬出照片，無奈直呼「包裝完整，已經被咬一口了……」從照片中可見，冷凍的黑胡椒牛肉捲完全沒被開封過，食物包裝袋也未見撕開漏氣的跡象，但牛肉捲卻缺了一角，就連內餡也看得一清二楚。貼文曝光後，引起網友留言熱議，「神秘事件欸～」、「會不會太恐怖」、「可能是被主廚先試過味道了」、「真的有料理鼠王」、「這可以通報了吧，衛生很大的問題」、「但是包裝完整的話⋯難道不是廠商的問題嗎」另外，也有網友認為不像是人為因素，「切口圓滑不像用咬的」、「是麵粉外皮沒捲包覆完整！」、「那很像只是灌餡的口比較大又偏一邊」、「這是烤麵包時放太密，相連一起了，烤好剝開的缺口吧」、「看起來不是牙齒咬痕跡，有點相連，拉扯導致破損。」
中市稽查市售乳品！台中吳寶春Oreo冰淇淋驗出腸桿菌超標71倍 衛生局：現已停售
台灣多地的天氣依舊炎熱，因此有不少民眾仍會選購各式各樣的冰品。對此，台中市食品藥物安全處為強化乳品安全與衛生，於近日稽查轄內6家乳品製造業者的環境、人員衛生等，結果位在台中七期、知名的吳寶春麵包店販售的Oreo冰淇淋腸桿菌超標71倍，複驗時業者已停售該產品，食安處已將該業者列入高風險名單，將不定期前往稽查及抽驗。台中市食品藥物安全處近日執行「112年度乳品加工食品業稽查專案」，稽查轄內6家乳品製造業者的環境、人員衛生、製程管控、相關文件紀錄、產品來源及標示等，另抽驗產品及原料，結果發現吳寶春麵包店的Oreo冰淇淋初驗不合格，檢出腸桿菌710CFU／ml超標（標準：10CFU／ml），已限期該業者改善完成，複驗時業者已停售該產品，食安處已將該業者列入高風險名單，將不定期前往稽查及抽驗。台中市食品藥物安全處近日稽查轄內6家乳品製造業者的環境、人員衛生等。（圖／臺中市食品藥物安全處官網）食安處說明，乳品為飲食指南中六大類食物之一，富含蛋白質、鈣質及維生素等營養素。此次專案稽查12件產品標示及抽驗6件成品與原料，包括鮮乳及相關乳製品，檢驗衛生標準、重金屬、動物用藥與黃麴毒素等項目。食安處呼籲，業者應落實自主管理，遵守食安相關法規，留意原料使用的合法性；同時提醒民眾，選購乳製品時應注意販售場所的存放環境是否乾淨，確認產品保存條件，檢查產品效期與包裝完整性，購買後應儘速依產品所標示的保存條件存放，並於期限內食用完畢。
不滿遭按喇叭！ 憤怒駕駛拿「這物品」下車理論笑翻網友
行車糾紛時有所聞，雙方直接大馬路上停下車發生衝突的也算是常見。但近日就有一名駕駛，在與他人發生行車糾紛、憤怒下車理論的時候，手上拿著卻不是棒球棍、刀械等危險物品，而是「一條吐司」。畫面曝光後，也讓不少網友笑翻。近日有網友在臉書社團「爆廢公社」上傳一段影片，只見影片中，一輛汽車疑似酒駕闖紅燈，後方的汽車駕駛便按了幾下喇叭示警，沒想到卻引發前車成員的不滿。在汽車等待紅燈的時候，前車駕駛竟然與乘客一同下車，準備找後車駕駛理論。而就在這時候，前車駕駛下車之時，手上竟然還拿著一條包裝完整的吐司，駕駛甚至還展現出一副凶神惡煞的模樣。而這突兀的畫面也讓後車駕駛傻眼「為什麼要拿一條吐司」。不少網友在看到這段影片後，紛紛留言表示「可能有看到你車上的法國麵包比較大根，就跑了」、「我覺得很溫馨耶，你想怎樣，我請你吃吐司喔」、「拿碗泡麵下車跟他輸贏」、「江湖在走，法國麵包要有！」、「話說，法國麵包上面的的斜切紋路，就是要防止人們用法國麵包打架（一打就會斷裂）」。
搭火車見旅客帶2「巨型塑膠箱」 內行人驚喊別碰：弄壞賠不起
有民眾搭火車發現其他旅客的行李長相詭異，因此拍下照片上網詢問，「這是啥？感覺裡面裝了什麼不得了的東西」，就有內行網友留言警告，「不要碰！裡面東西可能賠不起」，並揭曉其內容物。有網友在臉書社團「爆廢公社」中發文，表示自己搭火車時發現有乘客攜帶兩個超大塑膠箱，箱子上面甚至貼著「易碎品」標識，因此拍下好奇詢問網友，「這是啥？感覺裡面裝了什麼不得了的東西？」。貼文一出不少網友都紛紛留言回應，有人猜是「廁所專用大綑衛生紙？」、「AI機器人」、「不要問你會怕」，但就有專業網友回應，應該是公路型單車「公路車呀！去墾丁IM70.3」、「「有的公路車一台十幾萬到幾十萬都有，買個殼子搭火車比較安心」、「比一台機車還要貴」、「不要碰弄壞賠不起」。有網友指出，這應該是公路車的包裝。（圖／翻攝自爆廢公社）台鐵則公告乘客攜帶物，每件長度不得超過一百五十公分，長、寬、高之和不得超過二百二十公分。但輪椅或本局公告之電動代步車不在此限。嬰兒推車經收納摺疊後，符合隨身物品尺寸者可攜帶乘車。若確定是自行車，旅客則必須將自行車經收納完整，並置於包裝完整，無任一部分裸露之攜車袋（不得以其他塑膠袋或物品代替）內，尺寸符合隨身物品標準時，得免費攜帶乘車。但前述之自行車須置於不阻礙走道之空間，或本局指定之空間。辦理物品包裹運送車次者，亦不得置於行李車內。旅客攜帶前項自行車超過隨身物品尺寸、或攜帶無包裝或包裝不完整之自行車時，應改乘本局公告之指定班次列車，或至行李房辦理託運。改乘本局公告之指定班次列車時，應為其自行車支付所乘列車之全票五折票價。
入手全新iPhone免更新 蘋果規劃新裝置「不拆封隔空完成系統升級」
近期由於的iOS 17剛上線就出現傳出電力續航下降、系統有BUG導致手機過熱等問題，因此蘋果官方也急忙發出iOS 17.0.3來解決問題。但這時候，那些已經出廠、但尚未拆封的iPhone 15，基本上裡面安裝的還是有重大瑕疵的iOS 17。而為了解決這個問題，同時也讓新購機的用戶避免一開機就得升級系統，目前蘋果已經設計了一套解決方案，預計在年底前正式上線。根據《彭博社》報導指出，彭博社科技線記者古爾曼（Mark Gurman）在Power On專欄中表示，蘋果目前已經在著手準備一套「隔空更新」的解決方案。該方案可以讓外包裝完全沒有拆封、手機呈現關機狀態的iPhone，就在包裝內直接被隔空喚醒開機，並且進行系統升級。此舉最大的好處就是，當消費者拿到新手機的時候，不用再耗費時間幫手機的系統進行升級。古爾曼也提到，像目前這次推出的iPhone 15，其出廠前系統已經預先安裝好了iOS 17。但由於iOS 17因為一連串的問題，都已經推出了更新版系統iOS 17.0.3，甚至就連iOS 17.1都準備推出。而蘋果這個解決方案，就可以讓消費者在買到新手機時，就直接使用最新的iOS系統。報導中也提到，這個隔空更新的裝置其實是一種專門的「墊子」，只要把包裝完整的iPhone放在上面後，系統就會用無線的方式幫盒子內的iPhone開機，之後就進行更新，等到更新完畢後，就自動關閉手機，聽起來超級神奇。而目前已知這套系統預計會在年底前出現在蘋果專賣店中，但實際上是否會推廣到其他經銷商方面，目前尚不得而知。
知名拉麵店飲用水出包…檢出「大腸桿菌群」複檢仍沒過 遭開罰3萬
台北市政府衛生局為了解市售包（盛）裝飲用水之衛生安全，針對台北市便利商店、超市大賣場、加水站、餐廳及製造工廠等進行包（盛）裝飲用水水質檢驗及標示檢查，其中知名拉麵店「麵屋一燈」的飲用水複抽結果仍不符規定，被依違反《食安法》開罰3萬元罰鍰。北市衛生局指出，總計抽樣25件產品（包含8件包裝飲用水、12件加水站及5件餐廳盛裝飲用水），其中1件檢驗不合格，不合格率4%。總計抽樣25件產品（包含8件包裝飲用水、12件加水站及5件餐廳盛裝飲用水），其中1件檢驗不合格，不合格率4%。（圖／北市衛生局提供）北市衛生局表示，此次抽驗25件包（盛）裝飲用水，檢驗項目為大腸桿菌群、糞便性鏈球菌、綠膿桿菌、重金屬（砷、鉛、汞、鎘、銻）及溴酸鹽，其中2件餐廳盛裝飲用水初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，1件複抽結果仍不符「食品中微生物衛生標準」規定，已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分業者3萬元罰鍰，另檢視8件包裝飲用水產品外包裝標示及12家加水站標示與食品衛生，查核結果均符合規定。北市衛生局提醒，民眾於購買包裝飲用水產品時，應注意水源別、水源地、產品標示是否有廠名、廠址、電話號碼、產品是否在有效期限內、瓶蓋瓶口是否緊密完封、容器外型無凹陷，並仔細觀察產品外觀，切勿購買含有懸浮物或雜質的商品，發現產品有上述現象，請不要再飲用。如對產品的生菌數含量有疑慮，建議可煮沸後再飲用，任何純淨水長期放置或儲存都會變質，且開封後的包裝水放置室溫或冰箱中，細菌數都會增加，因此民眾應注意包裝飲用水是否包裝完整，並存放在陰涼處，開罐後宜儘早飲用，避免陽光照射或放置車箱內，且空瓶也不適合重複盛裝飲用水使用，以減少塑化劑溶出之疑慮，另餐廳供民眾飲用之盛裝飲用水應定期更換及盛裝容器應確實清洗或消毒，以避免細菌滋生。
好慘 藍委又抓包陳吉仲打臉農業部 要陳別再神隱快出面交代
超思進口巴西雞蛋風暴持續擴大，繼台農蛋品販售「超思」進口巴西蛋效期爆出「誤標日期」疑雲後，「冠軍蛋品」的巴西進口蛋也疑似標錯日期，全聯原本宣布冠軍蛋即日起可以退貨，但不知是否顧及商譽，後又加碼，即日起所有在全聯賣出的進口雞蛋，包括泰國、澳洲、美國等地的雞蛋，都可在11月11日前接受消費者退貨，此舉也被市場解讀是，針對農委會「專案進口蛋」政策衍生的諸多問題的無言抗議，而消費者退貨後，退掉的專案進口雞蛋流向何方，勢必也將更受到關注。進口雞蛋風暴持續擴大，藍委今天也提出行政院食安會報中陳吉仲指進口雞蛋可保存三個月的紀錄，打臉農業部日前宣稱巴西雞蛋可以存放四個月的說法，要陳快出面說明，別再神隱。（圖/國民黨團提供）國民黨立院黨團今天再度召開記者會，痛批進口雞蛋的保鮮日期，豈容農業部喊是幾天就是幾天？質問農業部究竟有沒有替消費者權益把關，呼籲農業部長陳吉仲別再神隱找部屬代打，應該出面將農委會透過專家科學驗證過的進口雞蛋保鮮期、進口後有無冷鏈保存，雞蛋品質在何種狀況下會變質，都交代清楚，讓全國民眾安心。參與記者會的國民黨立委還翻出行政院在今年三月召開的跨部會食安會報會議記錄質疑陳吉仲打臉農業部，再度對「超思蛋」說法前後不一。洪孟楷表示，該份會議記錄顯示，陳吉仲在當天會議記錄中表示，國外雞蛋的冷鏈「如果完備」，可以擺放「三個月」，國產雞蛋目前僅能放一個月，凸顯冷鏈的重要性。但洪孟楷質疑，農業部日前針對進口雞蛋「誤標日期疑雲」爭議時卻指稱進口蛋可以保存四個月，那麼，進口雞蛋的保存期限究竟是幾個月？洪孟楷指出，別說保存日差30天將影響雞蛋品質、就算進口雞蛋有冷鏈，但從抵達台灣、洗選、運送到上架，究竟有沒有冷鏈，其實都攸關雞蛋品質，國內專家也一再提醒，過期的蛋千萬別吃、因為恐對民眾健康造成傷害，專家警告言猶在耳，農業部怎麼可以忽而說進口蛋可放三個月、一下子就又成四個月，消費者要相信哪種說法？進口的巴西雞蛋因標示不實，引起一連串爭議，農業部原先解釋，相關雞蛋的保存期限，巴西來源場設定為3個月，且因全程冷鏈與包裝完整性可確保，效期可延長至4個月。不過，醫師蘇偉碩日昨分享巴西農業學者的實驗結果，建議冷藏雞蛋應在8周內（兩個月）食用，常溫雞蛋則建議在2周內吃完。另外，農業專家「Lin bay好油」林裕紘也表示，在全程維持低溫冷鏈的情況下，才有可能讓雞蛋延長保存至4個月，但大部分台灣蛋商都沒有冷鏈設備，且洗選過程也是在常溫狀態下進行，嚴肅質問農業部的長官們「是不知道這些進口雞蛋冷藏轉常溫的問題嗎？」。進口雞蛋風暴持續擴大，藍委今天也提出行政院食安會報中陳吉仲指進口雞蛋可保存三個月的紀錄，打臉農業部日前宣稱巴西雞蛋可以存放四個月的說法，要陳快出面說明，別再神隱。（圖/國民黨團提供）
你的年齡由膠原蛋白決定！ 精靈聚雙旋乳酸打造青春美肌
膠原蛋白就是青春的代名詞，我們能從自己十年前後的照片對比得到印證－越富含膠原蛋白的肌膚，就越能保持緊緻澎潤，並帶有自然透亮的光澤。然而大家都知道，膠原蛋白會伴隨年齡增長而流失，導致肌膚老化，所以只要守住膠原蛋白，就能守住青春。風靡韓國貴婦圈的「精靈聚雙旋乳酸」擁有專利速溶科技，能夠有效率地刺激膠原蛋白新生，讓年齡不再成為女人的禁忌話題。精靈聚雙旋乳酸擁速溶特性 美肌效果更即時安妞診所施沛芝院長表示，精靈聚雙旋乳酸採用專利「多孔微球體」結構，同時提供彈性與支撐性，而內部孔洞設計，能更好地讓纖維母細胞附著增生，進而達到促進膠原蛋白生長的效果。精靈聚雙旋乳酸的粉狀材質相較於片狀，更能展現其「速溶特性」，泡製速度更快且更均勻，除了方便醫師施作同時，更是為施作部位提供立即支撐效果，臉部線條自然豐盈、肌膚觸感宛如天生，因此受到眾多愛美女性的喜愛。「精靈聚雙旋乳酸」除了擁有速溶科技之外，聚雙旋設計提供的多元效果，也能滿足各式改善需求。雙旋設計效果更多元 膠原蛋白穩定生長不失控安妞診所施沛芝院長表示，精靈聚雙旋乳酸特色在於聚左旋加聚右旋的「雙旋設計」，相較於傳統單旋設計的膠原蛋白增生劑，能夠提供更好的支撐性，膠原蛋白也更能自然穩定的生長，消費者無需擔心過度增生而導致的表情不自然。依照醫師泡製濃度的不同，精靈聚雙旋乳酸也可以提供不同的改善效果，還能依照醫師豐富的治療經驗來調整泡製濃度，提供消費者不同的改善效果，高濃度泡製，可提供立即填充的效果；低濃度泡製，可提供漸進式膠原蛋白增生的效果。相較其他傳統膠原蛋白增生劑，只要單一劑型就能針對不同需求達到相對應的改善效果，因此又被稱作百變精靈針。術前掌握驗證三步驟 變美旅程更安心精靈聚雙旋乳酸近期在醫美圈掀起熱潮，因此市面上也開始出現山寨假貨。安妞診所施沛芝院長提醒，消費者在進行療程前，可先以市場價格作為第一篩選關鍵，一般來說一瓶精靈聚雙旋乳酸的價格約落在36,000元上下，若價格低於市價太多，很有可能是山寨假貨，消費者切勿因貪圖便宜導致變美不成反而危害身體健康。在療程前也務必進行「正貨驗證三步驟」，就能輕鬆確認使用的是通過國家檢驗的原廠正貨，放心進行療程。正貨驗證三步驟：步驟一、在進行療程療前，上網查詢精靈聚雙旋乳酸之認證合格診所。步驟二、確認產品包裝完整未拆封，在現場拆封過後刮開外盒上的防偽標籤。步驟三、以手機掃描QRcode，進入認證網頁辨識產品是否為100%原廠正貨。消費者在療程前務必進行「正貨驗證三步驟」，才能確保使用的是原廠正貨聚雙旋乳酸。精靈聚雙旋乳酸 術後照顧簡單變美更輕鬆安妞診所施沛芝院長表示，精靈聚雙旋乳酸是專為亞洲人膚況所設計，除了懷孕及哺乳中婦女、有嚴重免疫疾病者較不適合，大部分族群都可以施打。不過在療程前仍建議與專業醫師進行充分討論及溝通，避免術後效果與預想有落差。極少機率會於注射處產生短暫發紅痠脹，在該部位提供適當的冰敷就能獲得緩解，建議在發紅處加強保濕及防曬，一般約數小時至一周就能改善。安妞診所古亭店施沛芝 院長安妞診所古亭店施沛芝 院長：●艾麗斯講師●專長：體態管理、生髮治療、複合式V臉精雕拉提、女性私密處療程。
吃1個要慢跑2小時！清明節「潤餅」熱量爆表 國健署曝5大健康做法
清明正是掃墓祭祖的時節，而「潤餅」也常是祭祖食品的熱門選項之一。對此，國民健康署也提醒，不論哪個地區做的潤餅，一份熱量大約都在300至500大卡，以60公斤的成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些熱量。因此清明節若想吃潤餅，國民健康署也提供潤餅DIY的5大健康吃法。據國民健康署官網的報導指出，除了粽子有南北之分外，潤餅大致也有南北作法的差異。一般來說，北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜，加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料，最後再撒上花生糖粉。而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜，再搭上香腸、滷肉、油麵等配料，因習慣的口味偏甜，花生糖粉會混入較高比例的砂糖。但不管怎樣，潤餅一份的熱量大約都在300至500大卡，因此國民健康署也提供潤餅DIY的5大原則，教大家如何吃得美味又健康：1.餅皮優先選高纖，主食代換不過量傳統潤餅皮一般以中、高筋麵粉、鹽和水製成，屬於精製澱粉，建議選擇富含纖維的全麥、紫山藥或南瓜口味。此外，潤餅皮及內餡包的油麵皆屬於主食類，應取代當餐的主食，以避免攝取過多的熱量。2.多吃新鮮五彩蔬，清爽健康無負擔蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、植化素及膳食纖維。建議潤餅中多添加新鮮、顏色多樣的蔬菜，如：紫高麗菜、韭菜、紅蘿蔔、甜椒、苜蓿芽、小豆苗、香菇絲等，可以延緩血糖上升，幫助維持腸道健康，同時也能增加飽足感。3.優質蛋白聰明吃，烹調少油不肥胖建議選擇油脂含量較低的豆干絲、蛋皮、雞肉或瘦肉絲等豆魚蛋肉類配料，取代飽和脂肪含量高的五花肉、香腸等，並多以汆燙、水煮、低溫烘烤等烹調方式，以避免攝取過多油脂及熱量，減少身體負擔。4.精製糖減少用量，水果替代風味佳潤餅會加入花生糖粉，而花生糖粉中常混入不少的砂糖，一旦攝取過量的精製糖，容易造成肥胖、代謝異常、齲齒及情緒不穩等問題，對於需要控制血糖的患者，食用時應更加注意。因此建議民眾減少花生糖粉的使用量，或以新鮮水果的甜味來取代花生糖粉，如：蘋果、香蕉、奇異果等，同時也能增加維生素C及膳食纖維的攝取。5.堅果種子宜適量，辨明標示安心食花生屬於堅果種子類，富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、鎂等營養素，能為潤餅能帶來特殊的香氣及口感，不過也要注意花生含有較高的熱量，提醒民眾避免攝取過多花生粉，建議每餐攝取1茶匙。如自行購買花生粉時，也要看清楚食品標示、保存期限，挑選外觀正常、包裝完整的產品，才能吃得更安心。國民健康署也提醒，若將潤餅當作正餐，食用時記得把餐點中的主食、肉類及油脂類減量，並搭配「我的餐盤」均衡飲食的概念，適時補充水果及乳品類，才能滿足一天所需的營養喔！另外，也要留意潤餅的存放時間不宜過長，避免細菌孳生導致食物腐敗，確保食用安全。
中國也信乖乖！釘螢幕後牆壁求「別當機」 網友一看：召喚死當的節奏
台灣科技產業最為不科學的事情，莫過於就是「乖乖大神」的存在，不少科技產業都堅信「機台放乖乖，機台就能乖乖」，因此不少科技大廠的主機與伺服器中，都可以看到許多綠色的乖乖，就連「護國神山」台積電也會訂購專屬的乖乖。而這原本只是侷限在台灣的特有文化，沒想到中國當地也有人相信，就在電腦上放乖乖，只是台灣網友看到中國網友的用法後，紛紛吐槽說「這樣放反而更慘」。臉書粉絲專頁「姆士捲」日前就分享了一則貼文，內容中指稱是從中國網友的動態上看到的，只見照片中可以看到，台灣人十分熟悉的乖乖被盯在牆壁上，而前方則有一台黑色的螢幕。而這個乖乖地包裝上則用簡體字寫著「不要當機」四個大字，顯然張貼的網友也希望能透過乖乖大神的保佑，讓電腦乖乖的不要當機。但仔細看畫面可以知道，這包乖乖不僅包裝被打開，裡面的點心也早就被清空，而且包裝上還缺一個角，這些習慣與台灣人堅信的「保持乖乖的完整性，並且要注意有效期限」的習慣完全不同。就連分享這則貼文的臉書粉絲專頁「姆士捲」也模仿台灣的謎因梗表示「我看你是完全不懂喔」。不少網友在看到這則貼文後，紛紛留言表示「這是召喚死當的節奏吧？」、「可能比不放更糟欸」、「不出意外的話，馬上就要出意外了」、「連這種東西都可以山寨，嘻嘻」、「難怪晶片生不出來」、「要整包好好好的才有用阿」、「看看這個乖乖太狠了」、「這比五香口味還慘」、「當你學東西只學一半」。
年菜採買、保鮮掌握「6守則4要點」 不怕傷荷包又保健康
現代社會多半是小家庭，可是過年圍爐的餐桌馬虎不得，大魚大肉、雞鴨牛羊樣樣都要才澎湃；不過卻得面臨一堆剩菜剩飯的窘境。因此，在採買年菜的時候就應做好把關，才不會年後為了剩菜剩飯而傷透腦筋。一年一度的新年準備到來，除了大家最期待的長假外，還有全家聚在一起吃年夜飯的圍爐時光。不過，家家的年夜飯少則八道、多則十幾道，準備起來可不容易，從採買、前處理到烹飪都是浩大工程。康寧醫院營養師陳詩婷分享，為了避免節日後的剩菜剩飯，建議民眾年貨採買前就應該做好冰箱管理，事先規劃採購清單，才不會傷了荷包又浪費食物。❶盤點冰箱現有食材及調味料主事者準備採買年貨前，建議先盤點冰箱內現有的食材，我們可以趁著年節大掃除的時候，也將冰箱也一併清掃，丟掉過期或看起來不太新鮮的食材。接著拿出一張紙，仔細盤點冰箱內現有食材的種類及數量，包含冷凍食材、肉類、魚類、水果、蔬菜、調味料、辛香料、乾貨類等。這個動作之所以重要的原因是，很多人經常採買年貨後，才發現原來冰箱裡還有，不但傷了荷包、也浪費食物。因此，在採買年貨之前，務必仔細的將冰箱盤點一次，順便進行大掃除，讓冰箱保持一定的冷風運作空間。冰箱管理4要點◎冰箱只放七、八分滿，不要塞得滿滿的，才能讓冰箱後方的冷空氣對流在前方，出風口也不要被食物擋住。◎冷藏貯藏溫度應在7℃以下，冷凍食品應在-18℃以下。◎善用保鮮盒，讓冰箱的空間保持整齊，一來好找，食物的味道也不容易混雜。◎生熟食分開。熟食往上擺，生食往下擺，以免造成生食的水（肉的血水等不乾淨的液體）滴漏，造成食物交叉感染，特別是肉品解凍的滲出液，一定要清潔乾淨，像是大腸桿菌、李斯特菌等，都會讓人拉肚子。❷估算用餐人數與開立菜單盤點完冰箱的食物庫存後，除了思考年夜菜的菜單外，建議年前可以先打通電話給親朋好友，也順便統計一下過年幾天的用餐人數及餐別，才能估算購買的食材份量，避免過度購買。接著，規劃年節菜單。採買前應先做好「採購清單」，若沒經過事先規劃，容易造成採買過量與浪費的情形。前往超市或市場採買之前，應該依據現有食材、年節菜色，以及親朋好友的口味與食量來規劃菜單，羅列採購的品項及數量。如此一來，所有食材都可以在規劃中採買，比較不會出現購買到重複或遺漏的單品，預算也能夠有所控制。❸年貨購買順序越靠近除夕，大部分的食材都有漲幅，陳詩婷建議，可以提早七至十天買海鮮類、雞鴨牛羊等肉類，買回來後直接進行前處理，放入冷凍；若是買真空的冷凍肉類，存放時間可以更久，過年可以當備品，即便年假沒有食用完畢，也可以多存放一些日子；不過，要留意購買香腸、火腿、臘肉、醬菜等醃製物，最好選擇包裝完整無破損的產品，食用前也要徹底加熱（小提醒：香腸、臘肉、烏魚子、醬菜等加工類食品，鈉含量高易影響血壓，少量淺嚐即可。）新鮮的蔬果，則建議三至四天前購買，儘量選擇可以久放的甜柿、柑橘、鳳梨、蘋果等；不需要擺在冰箱的根莖類或水果，隨時都可以買，放在通風陰暗處即可。生鮮食材不易保存，不建議一次買太多，而且過年期間許多超市仍然有營業，不夠時再到附近超市添購就可以。❹採買後立即處理買回來的食材切忌一股腦往冰箱塞，擺進冰箱前，先做好前處理的動作，不僅可以節省冰箱空間，還能延長食材的新鮮度。首先，肉類的部分建議購買後直接進行分切、清洗，抹一點鹽及酒避免細菌孳生，也可以順便去掉腥味；或是直接汆燙除髒血，也可以杜絕細菌孳生；蹄膀、牛肉可以先過滷，接著依每餐的份量分包保存；要拜拜的全雞、豬肉等可先燙煮熟、放涼後放入冰箱冷凍保存，拜拜前一天再取出解凍即可，這樣也可以分散過年的諸多料理工作。葉菜類要先去除黃葉等腐敗部位，稍微晾乾後用報紙或餐巾紙包好。如此一來就能確保吃到最新鮮的食材，也節省了料理前處理食材的時間。❺依食材屬性及食用順序放入冰箱冰箱的空間有限，遇到需要購買大量食材的時候，如何善用空間就顯得相當重要。陳詩婷分享，放在冷藏庫的食物，應該生食往下層擺，熟食往上層擺；而放在冷凍庫的食物，則是濕的食物往下擺，乾的食物往上擺，如此一來就不容易遇到食物交叉感染的問題。另外，也建議依據食物的屬性、大小，選擇適合的保鮮盒或密封袋，並依食用的順序放入冰箱。就像團膳管理經常用的「先進先出」原則，意思是說，先進冰箱的食物應該優先用完，可以避免食物超過保存期限而造成浪費。❻零食挑著買、少量買過年過節總少不了應景的零食，舉凡薯片、糖果、糕餅、堅果、米果等各式零食。不過，陳詩婷提醒，零食因為熱量高，且隱藏各式各樣的高油、高糖、高添加物、防腐劑等加工品，儘量避免調味過多、有漂白過的魷魚絲、油炸類的、醃製的肉乾等。優先選擇無調味堅果、無調味的原味果乾這類天然的零嘴，並先以有小包裝者為主。不過，別忘了堅果歸類在油脂類，若無忌憚的吃，也有變胖的風險，每天攝取量不超過一湯匙的平匙的量。文章授權提供／常春月刊
日本沿岸出現4千支俄文針筒 網「對照洋流圖」驚揭恐怖真相
俄羅斯入侵烏克蘭，引發周邊鄰國高度緊張，與俄國有「南千島群島領土爭議」的日本更是不敢大意，然而最近日本中、西部沿岸卻出現大批寫有俄文的不明針筒，造成當地民眾恐慌，地方政府也呼籲民眾千萬不要觸碰被沖刷上岸的針筒等不明物，以策安全。目前這4千逾支針筒的用途為何？為何出現在日本沿海？是刻意散布還是意外流出，至今仍未有解答。綜合日媒報導，首例不明俄文針筒出現的案例，發生於2月19日的京都府琴引濱，之後接連在島根、鳥取、兵庫和福井等縣發現同樣約10公分長，部分還帶有針頭、疑似使用過的針筒，截至2月底，日本已在上述5地海岸拾獲高達4千支針筒，更令人憂心的是，這些記載「醫療用」的針筒可能還有部分掩埋在海草或沙中，引發當地民眾驚慌。針筒被發現的範圍涵蓋福井、京都、兵庫、鳥取和島根等5地。（圖／翻攝自ANN NEWS）雖然有網友猜測，這些針筒可能是俄羅斯為報復日本制裁，而刻意將「帶有病菌甚至新冠病毒」的針筒散布在沿岸，但對照首例發現針筒的時間，這個說法已經不攻自破；另有網友懷疑，這些針筒的內容物，可能是供前線士兵使用的興奮劑，但遠在東北亞的俄軍士兵出征前就已施打興奮劑，其效力在抵達烏克蘭前早已消失，因此興奮劑的可能性也極低，加上大部分針筒未裝有針頭甚至包裝完整，都令針筒出現的原因與用途更加撲朔迷離。若對照日本洋流的走勢，可發現「對馬暖流」是最有可能讓針筒順著洋流漂到京都等5地的海流，然而對馬暖流為「由南向北」洋流；且假設針筒從海參崴等「濱海邊疆區」（Primorsky Krai）或北海道北方的薩哈林州（Sakhalin Oblast）往南漂流，則更不可能只有京都等5地發現針筒，因此不少日本民眾懷疑，針筒是「在日本領海內從船上丟入大海」，並順著對馬暖流從最南的島根一路漂向北方的福井沿岸。最接近日本中西部沿岸的洋流為對馬暖流（編號4）。（圖／翻攝自維基百科）目前日本海上保安廳呼籲民眾若找到針筒不應碰觸，應立即聯絡該區域的地方政府處理。雖然神秘俄文針筒的謎題尚未解開，但日俄關係急凍已是不爭的事實，俄羅斯一架直升機昨（2日）入侵日本北方領空，遭到自衛隊戰機驅離，而這也是俄羅斯自2021年9月後，首例有俄國航機入侵日本領空。