化學染劑
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「工業染料」蘇丹紅竄全台！專家示警：恐傷2大排毒器官
新北市「保欣企業有限公司」從中國進口的紅辣椒粉，被檢出含致癌物蘇丹紅，包括知名零食蝦味先、菜脯餅、豬肉乾、咖哩粉、烤雞香料粉等不少食品都中標。究竟流竄全台的「蘇丹紅」是什麼？專家說明，蘇丹紅是一種化學染劑，多被用於像是溶劑、油、汽油等增色，屬於工業用染料。專家表示，「蘇丹紅」是一種人工合成的紅色染料，常被當成工業用染料，原主要是用於溶劑、油、汽油等增色，以及鞋、地板等增光，不過食品業者為了增加食品鮮紅色澤，也會違法添加蘇丹紅。專家指出，由於蘇丹紅的化學成份具有偶氮結構，若長時間、大劑量食用，恐對人體的肝腎器官造成毒性傷害，甚至有致癌風險，但消費者也無須太過恐慌，雖然國際癌症協會（IARC）將蘇丹紅歸類為第3級致癌物，不過在流行病學和動物實驗上致癌證據皆不足，無法確定其為致癌因子。我國食藥署也曾表示，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准許使用的著色劑，不得添加於食品中，同時建議民眾在選購食品時應避免顏色過於鮮艷或價格過低的產品，並且均衡飲食，不要只吃特定食物或購買特定品牌，以分散風險。事實上，這並非台灣首起蘇丹紅事件，2017年有蛋鴨業者為了使鴨蛋蛋黃色澤更為艶紅，添加蘇丹色素4號，當時雲林2禽場、總計7100隻蛋鴨全數撲殺，此外國際間的辛香料產品也經常被爆出蘇丹紅食安事件。
白髮拔一根長三根？ 皮膚科醫破迷信：一個毛囊只能長出一根頭髮
過往有人認為，白髮隨著年紀增長，代表經歷過人生的歷練，是智慧的象徵，但礙於不美觀，因此在染髮技術尚不發達的年代，許多人會直接動手拔除，但卻有「白髮拔一根就會長三根」的傳聞流出。對此傳說，皮膚科醫師陳昱璁在臉書粉專發文澄清，「一個毛囊其實僅會長出一根頭髮。」並分享想要擁有健康的秀髮，須從擁有健康的生活做起。陳昱璁在臉書粉專明確指出，白頭髮一拔長三根的說法是以訛傳訛，接著解釋，「頭髮是從毛囊長出來，而一個毛囊其實僅會長出一根頭髮，只是頭皮內的毛囊可能會2-5個群聚一起，形成毛囊單位（follicular unit），從同一個或是鄰近的毛孔長出來，因此會被誤以為是一個毛囊長出好幾根頭髮啦！」陳昱璁解釋，會長出白頭髮是因為專屬該毛囊的黑色素細胞功能衰退，分泌的黑色素不足或缺乏，因而產生出灰髮或白髮，「既然黑色素細胞功能衰退了，那麼毛囊新長出來的頭髮，不管再怎麼拔都依舊是白色的。結論就是一根白頭髮不論怎麼拔，都依然是一根，依舊是白髮。」而對於白頭髮究竟該不該拔除，他也坦言，既然拔掉白髮也不會變回黑髮，加上頭皮當下未必處於乾淨狀態，為了避免產生傷口讓細菌跑進去感染，因此不建議亂拔頭髮。隨後，陳昱璁也在臉書分享正確對待白頭髮的態度。他說明道，白髮除了與老化有關，也與維生素B12、鋅、鐵、銅的缺乏習習相關，「因此，充足的睡眠、運動、吃營養的東西，都有助於維持頭髮的健康，擁有健康的生活作息，會是能夠讓頭髮維持烏黑秀麗的重要關鍵。」。再來，若是民眾真的很在意白髮不美觀一事，不妨可透過染髮改善，「現代染髮技術和染料進步，有不少相對天然的染髮方式像是植物染 等等，比起傳統的化學染劑，除了能改變髮色之外，更可以維護頭皮健康。要選擇合格染劑，染髮也不要過於頻繁。」最後則可能是甲狀腺功能失衡，「（甲狀腺）分泌過多或不足，也可能是白髮的原因；壓力大造成的白髮，則可能和免疫機制相關。」另外，陳昱璁也在文末提醒，市面上的藥妝品標榜能夠恢復黑髮，其實不大有可信度，而吃黑補黑，例如服用黑木耳、黑芝麻、何首烏讓白髮變回黑髮，以西醫的角度而言，其實也並無任何根據。醫師分享維持頭髮健康的秘訣。（圖／翻攝自陳昱璁皮膚科醫師臉書）
銀離子躍升熱搜「關鍵原因」擊退白髮 專家這樣說
健康議題持續在全球延燒，隨著全民強身意識抬頭，抗菌關鍵字「銀離子」搜尋程度也在今年竄升，但關於「銀離子」你真正了解多少？銀離子除了防疫抗菌，在日本也有研發團隊積極研發，使用其「感光變色」特性，提供白髮困擾者健康修護新選擇。關於「銀離子」的效用想必大家應該都不陌生，早前就已在醫材、口罩、淨水器的濾心等日常生活中被運用，醫護相關報告指出，「銀」自古以來已廣泛被應用在加速傷口癒合、治療傷口感染、淨化與保存飲料等。銀離子VS白髮族 健康補色好朋友善用銀離子的特性，日本團隊多年來深入研究如何安全且穩定萃取銀離子，研發出兼具護髮功用的補色乳，同時取得全球獨創專利：「銀離子感光著色技術」利用其感光變色的特性，讓日本品牌如《AURA雅鄔樂》運用於頭髮表層上色，像幫每一根頭髮穿外套一樣，透過日常照光，溫和漸進地改變髮色，大概3至５次的使用就可以觀察其變化，提供白髮族多一個健康的選項。染髮、補色大不同 選對補色產品使用遠離傷害關於銀離子的安全性，醫護管理相關報導也指出，一般常聽見的銀中毒，主要是透過食用中藥、藥草所致。若單純接觸銀器、戴銀飾等，並不會吸收銀成分。而成分「銀離子」屬惰性金屬不易吸收，活性銀離子還能與細菌體內酶蛋白上的硫氫基結合、使含硫氫基酵素失去活性，讓細菌清除。前雙和醫院營養師、心安生命科學營養師張維浚在受訪中也提到，民眾較常見重金屬中毒多為鉛、汞中毒，在日常生活中的餐具與飾品都會使用銀作為材料，中毒的風險較低，除非是高濃度的暴露或大量食用。談及一般人關心的白髮問題，染髮及補色貌似相像，原理可大不相同。以染髮來說，市售染髮劑多透過含藥化學染劑，屬滲透型著色方式，裡頭的雙氧水，阿摩尼亞等屬於含刺激性的成分，建議每次使用應間隔3-6個月對身體負擔較小。而若有頻繁染髮需求的民眾，也建議採取「補色」方式，拉長使用化學染劑的時間，較容易避免對身體造成不良影響與致癌風險。「銀離子」不僅是抗菌功臣外，也能給愛美的朋友一個健康白髮補色的選擇。最後也提醒大家，在選擇相關產品之前，需充分了解各類產品的功效和安全性，審慎評估商品模糊的行銷用語，確認其成分特性使用，擁抱美麗兼具健康的人生！想要了解更多，請點此(https://bit.ly/3nFOVmN)看更多銀離子。