星生意／蘿拉搭檔沈玉琳變CEO 副業湯包獲余文樂認證
蘿拉的店內裝潢獨具風格，與傳統小籠湯包店截然不同。（圖／侯世駿攝）藝人蘿拉從17LIVE發跡，也做過車展Show girl，1年半前她在因緣際會下進入演藝圈，在沈玉琳節目《玩命街頭》、《玉琳哥！來代班》擔任助理主持，現在還和梁赫群、小鐘等藝能前輩一起經營網路節目《名人初乃玩》，IG收穫逾50萬名粉絲。外型亮麗的她，不僅在演藝圈嶄露頭角，其實她還擁有眾多副業，日前還升格「古北饕旗艦店」CEO，加上她經營個人YouTube頻道，底下員工多達30名，對於事業相當有野心！蘿拉斜槓多項事業，對投資相當有想法。（圖／侯世駿攝）從小對小籠湯包情有獨鍾的蘿拉，當初聽到友人想投資「古北饕」便搶著加盟，旗艦店起初投資成本約7位數，因為店面是老宅翻修，有管線、舊宅管路無法應付日常運營用水的狀況，股東6人又加碼100萬的預算。好在夥伴有人家裡做裝潢，聘請認識的師傅施工預算大大減少，蘿拉也說夥伴雖多，但大家各司其職，至今沒吵過架，他們首要目標是把旗艦店口碑做出來，成為鼎泰豐以外的排隊湯包名店。「古北饕」今年4月中試營運一周就碰上疫情再度大爆發，營業額曾嚴重下跌，好在目前已經步上軌道。（圖／侯世駿攝）「古北饕」今年4月中試營運，經營一周卻碰上疫情爆發，營業額曾墜崖式萎縮近70%，一度打亂開幕時程，但他們不忘聽取顧客意見反覆試菜，蘿拉為此還胖了足足5公斤，只為正式營運時推出最完美的菜單，他們更聘請7名廚師，研發湯包以外的中餐及創意料理。蘿拉信誓旦旦的保證，自家的「北饕炒飯」會讓人吃完念念不忘；而招牌小籠湯包除了是口感最佳的18 摺，湯汁還是使用蔬果高湯凍，獲得滿滿好評。蘿拉對自家餐廳的菜色都十分有自信。（圖／侯世駿攝）而身為宣傳大使的蘿拉，上通告逢人發名片，經過宣傳以及親友力挺，「古北饕」現在一天最高營業額可達6位數，有望一年內回本。蘿拉也分享自家店面有包廂優勢，高隱密性受到公眾人物的青睞，像是梁赫群就曾帶長輩、妻小二訪，「在疫情下有個空間可以帶家人來吃飯，又不用怕被打擾，很好。」招牌小籠湯包是口感最佳的18 摺，湯汁更使用蔬果高湯凍。（圖／侯世駿攝）巧的是，蘿拉受訪前一天，余文樂剛好和香港友人一起來用餐，對方除了誇讚餐點好吃，還外帶湯包跟臭豆腐回家，承諾下次要帶愛妻王棠云來光顧。甚至開幕短短1個月，就有朋友向蘿拉提議開加盟，但蘿拉強調，「不是有錢賺就加盟，一定要口味一比一傳承」，待品牌穩定希望開連鎖店，且不排除往海外發展。老皮嫩豆腐（左上起）NT.180、乾鍋腓腸NT.340、這不是豬血糕（左下起）NT.120（3個）、柚香油爆蝦NT.280（圖／侯世駿攝）蘿拉對餐飲事業藍圖目標明確，她坦言是受到罹癌的爸爸影響，讓她更加賣力工作。她在20歲那年接觸直播，是17LIVE元老直播主之一，她坦言當時競爭力不高，每天凌晨唱歌3小時，短短1年存到人生第一桶金，她同時也投資酒吧，但因為過於親信外人，險些被騙走200萬，好在家人出面才沒讓她的辛苦錢付諸流水。蘿拉受到罹癌的爸爸影響，讓她對工作非常賣力。（圖／侯世駿攝）說起賺錢經歷，蘿拉大方坦承做過車展Show girl，也不後悔過往經驗曝光，因為這個經驗，意外讓她踏入演藝圈，她回想第一次與沈玉琳合作《玩命街頭》時，身為助理主持的她卻像個花瓶站在旁邊，她對自己表現失望，也不敢分享到社群網站給粉絲看，一方面又擔心沒流量會讓機會跑掉，好在沈玉琳非常提攜新人，擔任嘉賓的楊繡惠也會為她製造發言的機會，讓她主持越來越有心得。與反應極快的沈玉琳（左二）合作《玩命街頭》，身為助理主持的蘿拉（右二）努力讓自己不被當花瓶。（圖／民視提供）古北饕旗艦店營業時間：11：00-21：00地點：台北市中正區杭州南路一段9號蘿拉和梁赫群等前輩一起經營網路節目《名人初乃玩》，還前往她的店拍攝。（圖／取自蘿拉IG）
