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千禧之愛健康基金會發起「健康鐵人5遠3」籲民眾遠離代謝症候群
衛生福利部106-109年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，台灣19歲以上代謝症候群盛行率為34.6%，且75歲以上長者盛行率達58.8% 。愈來愈多研究證實，代謝症候群有如萬病淵藪，不只三高慢性病更會提高罹癌及失智症風險！為此，千禧之愛健康基金會邀集中央健康保險署、國民健康署一起宣導代謝症候群並發起「健康鐵人 5 遠 3」網路活動（https://89day.1000-love.org.tw/healthy80-90/），並邀請到透明系女孩韓菲與星爸王中平共同擔任健康大使，力邀全民一起定期測量代謝症候群關鍵5指標，做個健康鐵人。 千禧之愛健康基金會董事長許惠恒表示，代謝症候群盛行率高且逐年上升；根據研究，代謝症候群者未來罹患「糖尿病」、「高血壓」、「高血脂症」、「心臟病及腦中風」的機率為無代謝症候群者的6、4、3、2倍 ，董事杜思德醫師也根據國內外文獻強調代謝症候群還會提高罹癌及失智風險。因此王中平與韓菲擔任健康大使提醒民眾務必實踐「健康鐵人 5 遠 3」，除了熟記腰圍、血壓、血糖、高密度脂蛋白膽固醇、三酸甘油酯此5項代謝症候群風險指標，還要自我測量腰圍、血壓，例如男性腰圍標準為90公分、女性腰圍80公分，如果超標，每週至少量測1次，並控制飲食，配合運動，以求腰圍符合標準值。至於血壓，則遵循「722」原則，連續7天量測，早上起床後、晚上睡覺前各測量1次(共2次)，每次量血壓，均測量2次取平均。如果家中無血壓機，醫療院所、7-ELEVEN千禧血壓站門市均設有血壓計可免費測量。此外，建議40歲以上成人每年至少進行1次抽血檢測血糖與血脂， 國民健康署提供滿40至64歲民眾每3年1次免費成人預防保健服務，65歲以上則每年1次，符合資格者可多加利用。千禧之愛健康基金會8月9日至22日推出「健康鐵人5遠3」網路活動，民眾至https://89day.1000-love.org.tw/healthy80-90/參加活動，即可抽10元7-ELEVEN購物金及100~2000元禮券、統一陽光低糖高纖豆漿、濃韻日式綠茶及烏龍茶、千禧20週年與日本SOU‧SOU獨家聯名8090數字捲尺、證件帶及健保署登山杖等超過63,000份豐富贈品。此外，統一集團各大通路也齊聚響應活動，自8月9日至8月13日止，全台7- ELEVEN、康是美、博客來、速邁樂加油站、家樂福、悠旅生活(星巴克)、聖娜、BEING sport、BEING fit、夢時代、統一時代百貨高雄店、統一時代百貨台北店、綺麗健康油、聖德科斯、21風味館、統一生機、黑貓宅急便、DUSKIN皆可領取SOU‧SOU聯名量尺與健康小卡。而喜愛SOU‧SOU的民眾更不要錯過8月26日上午10~12時於全台7-ELEVEN千禧血壓站門市舉辦的量血壓及腰圍的活動，量完只要到ibon登錄數值，前三十名就可免費獲得千禧20週年與日本SOU‧SOU獨家聯名8090數字捲尺(可做吊飾)或證件帶，數量有限，送完為止！「健康鐵人5遠3」網路活動：【活動一】：至「健康鐵人5遠3」活動網站，參加「健康鐵人教室」問答遊戲(共3題)，共有3次作答機會，3題皆正確回答獲得一次抽獎機會獎項為：濃韻日式綠茶及烏龍茶、統一陽光低糖高纖豆漿、10元7-ELEVEN購物金。【活動二】：健康鐵人存摺：先量好腰圍及準備111年或112年健檢報告，使用健保署「健保快易通| 健康存摺」APP，至代謝症候群專區填寫指標數值，填腰圍即可抽獎，獎項為：統一超商禮券1000元、500元、200元、100元、統一陽光低糖高纖豆漿、10元7-ELEVEN購物金；挑戰5項代謝症候群指標全填可再加碼抽，獎項為：統一超商禮券2,000元、健保署登山杖、SOU‧SOU獨家聯名8090數字捲尺。【活動三】：健康鐵人占卜：先量好腰圍及準備111年或112年健檢報告，至國健署「慢性疾病風險評估平台」填寫腰圍、血壓等檢測數值，計算慢性病風險，截圖完成畫面上傳至「健康鐵人5遠3」網路平台，即可抽獎。獎項為：統一陽光低糖高纖豆漿、SOU‧SOU獨家聯名8090數字證件帶。
千禧之愛健康基金會響應「蔬果〝佔〞一半，地球〝更〞友善」，國民老婆泱泱化身推廣大使 號召全民一起吃蔬減碳！
千禧之愛健康基金會今(15日)聯合國民健康署、農糧署，對國人發起「蔬果佔一半，地球更友善」的健康低碳飲食法，同時也號召7-ELEVEN、聖德科斯、21風味館等成為公益夥伴共同響應推出多項優惠活動，期望國人可改善蔬果吃不足的煩惱，同時還幫地球減碳降溫。為加強民眾認知與實踐，主辦單位特別設計網路活動https://mycolor.1000-love.org.tw/，7-ELEVEN、聖德科斯、農糧署、國健署也提供豐富贈品，有水果、沙拉、蔬果箱、環保餐具包等，活動期間還有21風味館推出的烤雞腿蔬菜優惠套餐。千禧之愛健康基金會董事長，同時也是國家衛生研究院副院長許惠恒表示，基金會倡議這簡易健康低碳飲食法是根據以地球健康為旨的全球性營養組織EAT Lancet委員會所提出的「植物為主飲食」“Plant-Based Diet”，主要著眼於106 -109年國民營養健康變遷調查顯示(註1)國人在攝取蔬菜水果都嚴重不足，蔬菜類-19歲以上79.9%未達3份；水果類-19歲以上87.6%未達2份，幾乎是人人蔬果都吃不夠，會間接影響台灣癌症或慢性病的預防。另一方面，地球暖化嚴重，在各單位與企業投入減碳大作戰的同時，其實最簡單就是每個人一周一次改吃植物蔬食，即可幫助降低碳排放為地球降溫，同時穩定地球糧食供應。怎麼做呢？許董事長表示很簡單，就根據口號把自己的餐盤(盒)畫一半，用蔬、果3:2比例填滿就是了，另一半再裝主食及蛋白質，但最好也是選擇植物來源。EAT Lancet委員會的台灣代表，同時也是國內營養流病專家暨千禧之愛健康基金會常務董事潘文涵教授說明，EAT-Lancet委員會曾以多項疾病風險評估「植物為主飲食」“Plant-Based Diet”，發現此種飲食型態每年可降低整體成人死亡率近25%；也相對降低高居全球近七成死因的慢性病風險--例如糖尿病風險下降34%，心血管疾病風險降低19%，大腸直腸癌風險降低10%，肥胖風險降低7%(註2)，因蔬果富含維生素、礦物質、纖維質，還有各種不同的植化素(註3)，對治療與預防癌症與慢性疾病皆有助益。潘教授以她的研究論文“Healthy Taiwanese Eating Approach(TEA) toward Total Wellbeing and Healthy Longevity”健康飲食排序，指出不同食物在對身體的保護與傷害風險不同，在研究中發現保護性食物第一名及第二名就是蔬菜和水果 (註4)。此外，她更強調“Plant-Based Diet”的精神是鼓勵大家多吃蔬食但不是吃素，吃素還是建議多攝取天然蔬菜和水果，所以「吃素不等於吃蔬、吃素也要吃蔬」。而吃蔬食容易缺乏的鋅和維生素B12，則可透過多吃牡蠣和蛤補充鋅、台灣本土特產虱目魚補充B12，且這兩種同時還是低碳排食物，與“Plant-Based Diet”希望增加植物性食物來幫助環境永續意義也相符。無論餐盤大小，都「一周一次」蔬果佔一半要一夕改變飲食習慣並不容易，潘文涵教授鼓勵大家先從「一周一次」的頻率開始，逐步落實「蔬果佔一半」的飲食結構，特別是想進行熱量控制、有三高慢性病、想預防直腸癌的民眾。因當蔬果佔去一半，也就相對排擠另一半餐盒可裝的食物，肉類等自然會相對減少。根據EAT Lancet報告，若將飲食改為“Plant-Based Diet”，每年可防治1,100萬成人死亡，並且可以達成2050年供給全球100億人口糧食系統的目標。為讓民眾體驗蔬果佔一半很簡單，此次潘教授也指導千禧之愛健康基金會推出「餐盤健檢」、「餐盤加菜」兩種網路遊戲https://mycolor.1000-love.org.tw/。前者民眾可選擇到超商、有機商店、小吃店三種情境體驗如何選購商品讓餐盤蔬果比例達到一半，或自己直接組合好拍照上傳，兩者驗算過關後便可參加抽7-ELEVEN、聖德科斯、農糧署、國健署贈品，有水果、沙拉、蔬果箱、環保餐具包，活動期間還有21風味館推出的烤雞腿蔬菜優惠套餐。國健署、農糧署、泱泱共同響應呼籲國人增加植物飲食國民健康署吳昭軍署長表示，國健署除了持續推動「我的餐盤」，鼓勵國人在生活中落實均衡飲食，今年也跟上全球蔬食風潮推出升級版「植物為主飲食手冊及懶人包」教民眾吃得健康又減碳，因此非常認同千禧之愛此次推動的「蔬果佔一半地球更友善」運動！行政院農業委員會農糧署胡忠一署長也表示台灣四季都有時令的優質蔬果，必能配合「蔬果佔一半地球更友善」吃出豐富、美味、當令在地的植物食材，不但能幫助國人健康遠離疾病，同時縮短運送里程還能降低運輸碳排放及食物儲藏的能源。而為號召更多注重健康、地球永續、體內環保的年輕族群加入，千禧之愛健康基金會也特別邀請素有國民老婆之稱的泱泱擔任活動推廣大使。泱泱一上台便首度公開「專屬餐盤-蔬果纖美餐」，內有活力彩蔬沙拉、雞肉紅藜麥飯糰及香蕉，大方分享如何輕鬆簡單達到蔬果佔一半的目標。泱泱說因為工作忙碌，無法自己準備餐點，工作需求又得保持纖瘦健康，所以知道這飲食法可符合需求後，撇步就是每餐最少吃兩種以上的蔬菜，出外景時就直接去超商買沙拉跟水果來吃。購買時會特別閱讀後面的營養標示，確認熱量及各項營養素含量。最後泱泱也呼籲大家快來參加基金會「蔬果佔一半，地球更友善」網路活動，加入植物蔬食愛地球行列，還可以得到優惠券，一舉數得！千禧之愛健康基金會推廣EAT-Lancet_植物為主飲食。（圖片提供／千禧之愛健康基金會）
護爸安康3／高達8成男性都有脂肪肝 無藥可醫「悄悄奪走性命」
根據永越健康管理中心2020年健檢分析報告，脂肪肝首次登上健檢紅字冠軍，取代過去長年居冠的維生素D不足，報告顯示，77.8%健檢民眾都有脂肪肝的問題，其中高達81.9%的男性都有脂肪肝問題。若進一步分析高膽固醇比例，發現2018年僅45%，但到了2021年已攀升至59.1%，上升幅度驚人。根據衛福部2020年死因統計資料顯示，國人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌有12,035人，其中慢性肝病及肝硬化為我國主要死因的第10位，肝癌為我國主要癌症死因的第2位。肝癌的致病因子除了B、C型肝炎之外，另有2成是由脂肪肝所引起，且罹患人數有逐漸增多的趨勢，尤其脂肪性肝炎目前仍然無藥可醫，一旦病況嚴重就只能仰賴換肝。常見造成脂肪肝的原因，包括肥胖、高血壓、高血脂、過度飲酒、糖尿病控制不良，由於脂肪肝沒有症狀，難以察覺對身體的影響，伴隨著肝癌致病機轉，即從脂肪肝轉變成肝炎，再形成肝纖維化，最終形成肝硬化甚至肝癌。「肥胖是所有疾病的源頭！」國泰醫院心血管中心心臟加護病房主任張釗監醫師說，除了脂肪肝之外，心血管疾病過去多半好發45歲以上的男性，但現在有愈來愈年輕的趨勢，推測原因就是肥胖。「只要你的體重超標，血壓、血脂、糖尿病都會陸續發生，心血管疾病就會跟著一起來！」根據國健署資料，40歲以上民眾高達3成7有代謝症候群；而十大死因中，代謝症候群衍生之三高疾病加總為31.9%，超越癌症28.0%。千禧之愛健康基金會董事長許惠恒表示，代謝症候群是三高慢性病源頭，由腹部的內臟脂肪造成身體慢性發炎、三高異常，只要男性腰圍≧90cm、女性≧80cm；血壓、血糖、三酸甘油酯偏高；高密度脂蛋白膽固醇異常，就屬於代謝症候群。其中，衡量內臟脂肪的腰圍是最重要關鍵。無論脂肪肝多輕微，依舊可能導致肝臟發炎，建議定期健檢、抽血追蹤，才能確保健康狀況。（示意圖／報系資料庫）台大醫院老人醫學部詹鼎正醫師表示，根據歐洲心臟期刊研究，腰圍每增加1公分，未來罹患心血管疾病風險就會增加2%；另一篇歐洲研究也發現，每當腰圍增加5公分，男女死亡風險就分別增加17%及13%。無論是脂肪肝或代謝症候群，都是可以逆轉的，若體重過重，減少5%體重就能改善脂肪肝，減少7~10%體重就能改善肝臟發炎狀況；另外，建議檢視自己的飲食習慣，避免攝取過多糖分、澱粉，同時養成固定的運動習慣，就能除去多餘脂肪，找回健康。
鮭魚不建議一周攝取超過2次 專家：恐影響凝血功能
財團法人千禧之愛健康基金會昨天公布六大類「食物明星賽」網路票選結果，其中白米飯、麵條名列國人最愛的全榖雜糧類，豆魚蛋肉類則以豆腐、鮭魚名列前兩名，但專家表示，國人平常白米飯、麵條攝取量過高，建議改為雜糧米飯；鮭魚則不建議一周攝取超過兩次，以免影響凝血功能。千禧之愛健康基金會於今年3月23日至4月5日舉辦六大類食物明星賽票選，共吸引17萬2418人投票，其中以30至39歲占最多，高達34.2％，40至49歲約27.8％。其中國人最愛吃的全榖雜糧類以白米飯高居第一，其次是麵條，雜糧米飯排第三。豆魚蛋肉類則以豆腐拿下冠軍，其次是鮭魚、雞蛋。蔬菜類依序為高麗菜、地瓜葉、小白菜；水果類為香蕉、火龍果、梨子；乳品類為鮮乳、優酪乳、優格；堅果種子類則是核桃、松子仁、開心果。中央研究院生物醫學科學所特聘研究員潘文涵表示，從排行榜可見國人攝取的白米飯與麵條數量過多，但有趣的是，雜糧米飯同時名列最常吃與最少吃的第三名，推測愛吃的人看中其營養價值，不愛吃的民眾可能是因為口感而放棄。至於豆魚蛋肉類，潘文涵指出，現在推薦的蛋白質排行，第一名即為豆腐，其次依序為魚類、蛋類、肉類，其中魚類又分深海魚與淡水魚，建議民眾一周可攝取兩次深海魚，不要超量，若攝取太多深海魚類，恐影響人體凝血機制。潘文涵提醒，投票結果中顯示，國人大多只攝取綠色蔬菜，但其實各個部位、顏色的蔬菜都富含各種不同的營養素，民眾若可以，盡量保持每餐多色彩的蔬菜攝取，對預防代謝症候群與慢性病都有很大的幫助。
你是「社畜」嗎？代謝症候群風險增1倍 掌握3飲食原則顧健康
你也是被工作豢養的「社畜」嗎？社畜一詞源自於日本，是企業基層上班族的自嘲用語，形容不顧人生被工作佔據、全心全意為公司賣命打拚。如果你也經常將工作擺在第一順位，犧牲睡眠和正常飲食，小心你的「社畜行為」暗藏健康風險，日本研究發現，每天工作超過10小時的人罹患代謝症候群機率增加1倍以上。千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵表示，代謝症候群（Metabolic Syndrome）是血壓、血脂、血糖、腰圍異常的統稱，也是三高慢性疾病發生前的危機警訊，因為沒有急性病徵、成因大多來自於錯誤生活習慣的累積，許多民眾經常身陷代謝症候群風險而不自知。代謝症候群的學理判定標準包括腹部肥胖、血壓偏高、空腹血糖偏高、空腹三酸甘油酯偏高、高密度脂蛋白膽固醇偏低。以上五項組成因子符合三項（含）以上即可判定為代謝症候群。邱詩涵營養師分享，曾碰過一名總是把工作放在第一順位、努力拚事業的30多歲女性，在主管、同事眼裡是個能力出眾的職場女強人，工作表現上擁有亮眼成績，但光彩亮麗的背後卻是為搶時間三餐隨便吃、半夜常在回工作訊息、假日仍滿腦子工作、長時間處於高壓狀態，多年累積下來體態走樣、健康檢查報告滿滿紅字，隨著年紀增長，也感受到自己的體力和代謝狀況大不如前，提醒民眾在工作打拚的同時，也應注意自身的飲食習慣、身心理狀態是否健康，以免得不償失。晨光健康營養專科諮詢中心院長、健康料理營養專家趙函穎營養師說明，上班族工作努力打拚的生活雖然很難一夕改變，但可以為飲食控制訂定「降血脂、降血壓、降膽固醇」三大目標，做為控制好代謝症候群風險的第一步，並建議民眾以三個飲食原則為健康把關：1.三低一高：處於代謝症候群風險者，應以低油、低糖、低鹽、高纖飲食控制三高和體重。2.飲食加入含高膳食纖維且保有穀粒的燕麥奶：纖維素除了可以吸附食物中的油脂和膽固醇，進而改善血脂問題，也可以延緩血糖上升、幫助穩定血糖。其代表食物為「高纖燕麥穀粒」，燕麥本身也是健康食材，其含有水溶性膳食纖維β-葡聚醣（β-glucans），除了有助增加飽足感、避免多餘熱量攝取以外，對於血糖、血脂、血壓、肥胖的控制皆有益。3.蛋白質攝取以植物性蛋白質為主：蛋白質的食物來源多元，建議外食族可以植物性蛋白質替代過量攝取的肉類，避免過度攝入脂肪。部分高纖燕麥奶更含有豆漿基底所帶來的植物性蛋白質，除了補充健康蛋白質，也和降低心血管疾病發病率相關，可作為代謝症候群風險民眾及忙碌上班族的健康飲食選擇。
肥胖是重症關鍵！研究證實：腰圍過大染疫機率高 還影響疫苗效用
中央流行疫情指揮中心今（9日）公布新增4例死亡個案，全都擁有慢性病史，事實上，回顧過去的染疫死亡個案，也多具三高慢性病史，更有國外研究指出，新冠肺炎患者體內脂肪多寡，和疾病嚴重程度相關，肥胖者不但罹患新冠肺炎機率較高，重症機率也會大幅提升，體內的慢性發炎反應甚至可能影響疫苗效用。千禧之愛基金會董事長、台大醫學院名譽教授蔡克嵩表示，從2020年至2021年間的國際醫學期刊文獻索引摘要資料庫搜尋結果來看，有6千多篇研究是關於新冠肺炎，與三高慢性病前期的代謝症候群5項指標關聯性，包括腰圍過大之內臟脂肪、血壓、空腹血糖、空腹三酸甘油酯、高密度脂蛋白膽固醇，其中又以血糖、肥胖指數和新冠肺炎嚴重程度最高度相關。根據國外研究與統計，肥胖者不但罹患新冠肺炎的風險較高，重症和不良預後機率也會大幅提升，且現在許多肥胖人口較高的國家，疫情嚴重程度和死亡率也較高，顯示肥胖確實為疫情傳染關鍵。另相較於BMI身體質量指數，內臟脂肪囤積之腰圍大小和肺炎嚴重程度較具相關性，研究發現腰圍超標之患者，肺部組織受損程度明顯高於腰圍正常者。研究證實，肥胖者接種疫苗後容易效用不如預期。（示意圖／王永泰拍攝）不僅如此，國外研究也發現，腰圍過大的人接種新冠疫苗後，身體內的抗體濃度會較腰圍正常者低，糖尿病學會常務理事杜思德醫師表示，疫苗的作用必須透過免疫細胞做出反應，但是代謝症候群患者因為體內長期處於慢性發炎狀態，巨噬細胞、T細胞和B細胞等免疫細胞的反應、活性降低，將會導致疫苗接種後反應不如預期。蔡克嵩呼籲，台灣45歲以上人口半數以上有腰圍過大、過重、肥胖等問題，建議透過多從事中度有氧運動，如健走、慢跑、游泳、騎自行車等，抵抗慢性發炎反應，飲食則以低油、低糖、低鹽和高纖為主，控制好三高指數。
【健康情報】統一集團響應千禧之愛89量腰日
為期2個月的居家防疫生活終於隨本週三級警戒降級暫告一段落，不知大家腰圍守住否？因三高慢性病是新冠肺炎重症及死亡高危險群之一，腹部肥胖又是三高前期重要指標，今年千禧之愛健康基金會89量腰日，特別以「防疫新生活 瘦腰遠重症」為題，邀請「柴語錄」躍上「89量腰日」腰圍量尺，再搭配濃濃文青風的台灣特色守護貼紙組合包，希望用正能量勉勵大家繼續度過防疫降級生活。上述組合包7月28日起在全台7-ELEVEN門市免費索取(每家門市發放50包)，統一集團康是美、星巴克、21風味館、聖娜多堡、家樂福等12家通路也同步響應，消費就贈送，全台限量65萬份送完為止。台灣特色守護貼紙除印有「讓我-1，一起+0」溫馨標語，更繪有台灣黑熊、櫻花鉤吻鮭、台灣藍鵲，再點綴上象徵剛毅的梅花，勉勵人人都要謹慎防疫，抵擋疫情守護家園。另，7月28日起只要掃描量尺或貼紙上QR code，或上網直接搜尋進入「89量腰日九宮格闖關挑戰」，前兩萬名答對者可直接獲得統一陽光無加糖高纖燕麥穀奶一瓶，還有機會再抽統一陽光無加糖黑豆漿、濃韻烏龍茶、繽紛鮮蔬烤雞便當、21PLUS香草烤雞沙拉、柚香和風嫩雞沙拉、綺麗健康油等近萬份免費試吃券，於防疫期間陪大家一起顧健康！即日起前兩萬名進入「89量腰日九宮格闖關挑戰」並答對者，即可獲得統一陽光無加糖高纖燕麥穀奶一瓶，還有機會再抽統一陽光無加糖黑豆漿等近萬份免費試吃券！今年量尺不僅有獨家柴語錄熱門角色「廢柴跟太子」陪大家量腰做運動，也延續家庭健康尺的功能，正面標記20歲以上成人防治代謝症候群之腰圍標準：男性應小於90公分、女性應小於80公分，及65歲以上長者預防肌少症之小腿圍標準；背面還可黏貼在牆上或柱邊作為兒童身高尺，是祖孫三代皆可共用的家庭健康尺，歡迎民眾踴躍索取幫家人量出健康。而今年千禧之愛健康基金會與統一超商好鄰居基金會及各關係企業特別聯名附贈的台灣特色守護貼紙，除了印有「讓我-1，一起+0」溫馨標語，及貼紙背後的男女健康腰圍標準提醒，更繪有象徵台灣的保育類動物台灣黑熊、櫻花鉤吻鮭、台灣藍鵲，再點綴上象徵堅貞、剛毅的梅花，與大家共勉只要人人都謹慎防疫，不但可遠離新冠肺炎重症風險，也必能抵擋疫情守護家園。今年量尺延續家庭健康尺的功能，正面標記成人防治代謝症候群之腰圍標準，及65歲以上預防肌少症之小腿圍標準；背面還可黏貼在牆上或柱邊作為兒童身高尺。千禧之愛89量腰日「柴語錄量腰尺及台灣特色守護貼紙」於7-ELEVEN門市及統一集團指定通路發贈日期請見附表。89量腰日九宮格闖關挑戰、各項好禮與各通路活動辦法，請見89量腰日官網：https://89day.1000-love.org.tw。千禧之愛健康基金會邀您共度防疫新生活瘦腰遠重症！統一集團旗下13家通路攜手2個品牌響應89量腰日，消費即贈組合包，全台限量65萬份，歡迎民眾踴躍索取幫家人量出健康。
年節過後總是便祕？營養師5訣竅讓你順暢不卡卡！
農曆春節是享受闔家團聚用餐的好時光，餐餐大魚大肉、飲食爆量，許多人假期過後腰圍更是粗了一圈，而年節期間因為飲食、作息不正常也令許多人「大腹便便」，便秘成了年後的困擾。為避免有便排不出，營養師建議大家掌握「順暢五訣竅」，避免便秘找上門。膳食纖維能促進腸道蠕動，但國民營養調查指出，國人無論各年齡層皆無達標。新春佳節年菜多以肉類為主，更容易忽略纖維的補充。千禧之愛營養師蔡佳君表示，便便順暢的第一訣竅是攝取足夠膳食纖維，其實將蔬菜入菜並不難，例如火鍋裡可多放些葉菜類及菇類、滷肉中加入紅及白蘿蔔一同燉煮、或是肉類料理加上洋蔥、彩椒等食材拌炒，不僅菜色更豐富，也補足蔬菜攝取。未精緻的全榖雜糧類也是高纖好來源，主食中可用糙米、薏仁取代部分精緻白米飯。除此之外，水果也富含膳食纖維。蔡佳君建議民眾，飯後點心可用水果取代高油高糖的零嘴，不過水果富含醣類，也不能毫無節制的食用，建議每天2份即可。年節零食常見的果乾也是易誤踩的陷阱，除去了水份，同重量下熱量和醣類較新鮮水果高，食用時必須留意份量，避免攝取過多加工過程中額外加糖和鹽醃漬的產品。第三，每日水份要喝足。蔡佳君表示，水溶性膳食纖維需要水份來膨脹，如果只吃纖維卻沒有喝夠水份，不但無法改善便秘問題，反而可能讓生成的糞便乾硬難以排出，因此過年期間也別忘了補充水份，每天建議要喝到自身的體重乘上30 毫升的水量才足夠。另外，便祕還有一個原因是腸道菌叢的不平衡。蔡佳君表示，若有這樣的問題，就要補充好菌，維持腸道健康，幫助排便順暢。例如優酪乳、優格都是補充益生菌的好選擇，應以無糖的產品為佳。若較難適應其天然酸味，可添加水果一起食用。蔡佳君表示，過年期間常常通宵、作息不正常，再加上多數人可能只吃不動、活動量不足，都有可能導致腸胃蠕動不足而排便不順。她提醒民眾，假期後還是要恢復規律的生活作息，飯後可約家人親友們一同散步，促進親人間感情之餘，也能運動活絡腸道消化。新的一年別讓健康問題纏身，留意飲食及生活作息訣竅，就能遠離惱人的便秘。
中年走鐘1／女性45歲後更「肥滿」 代謝症候群暴增3.6倍
隨著飲食西化，肥胖已成全球性的健康問題，千禧之愛健康基金會常務董事台中榮總許惠恒院長表示，步入中年之後，代謝力會隨著荷爾蒙變化而逐漸降低，使內臟脂肪堆積並增加胰島素阻抗性。男性大多因應酬聚餐而較早開始腰粗，女性則是中年之後逐漸明顯，不但臀部的皮下脂肪仍在，腰部的內臟脂肪也開始快速堆積，有強烈「脂肪大遷徙」之感。此現象從「國民營養健康狀況變遷調查」中也可發現，45歲後男性代謝症候群盛行率從21.8%增長至39.7%，漲幅為1.8倍；女性的盛行率則從9%飆升至32.7%，漲幅為3.6倍，增長率足足是男性的2倍。但無論男、女性，中年後都猶如面臨「代謝懸崖」，因為在代謝症候群背後的潛在威脅是環環相扣的三高慢性病，若不及時回頭，罹患心血管疾病風險便高出正常人2倍、高血壓4倍、糖尿病6倍。許惠恒院長進一步指出，根據不久前發表的健保支出統計，代謝性疾病如第二型糖尿病、高血壓、慢性缺血性心臟病、慢性腎病加總後逾千億，不僅造成國家財政負擔，若不幸惡化，演變至失能需要長照，更會增加個人及家庭支出。以長照每月需額外花費2萬元到4萬元，國人一生中平均長照需求時間約7.3年來算，就高達175萬元至350萬元，可說傷身又耗財。
中年走鐘2／肥胖易成新冠肺炎重症 3重點遠離「代謝懸崖」
英美官方皆已將「肥胖」列入新冠肺炎重症的危險因子，以英格蘭公共衛生署引用的ICNARC統計來說，新冠肺炎重症病人中，輕度到重度肥胖者占整體的38.5%，而美國紐約市區醫院也分析出37%的確診者為肥胖者，顯示肥胖者在傳染病流行期間，確實是需要特別注意的族群，而在台灣，45歲以上有高達一半人口有過重及肥胖問題，對此不可不慎。若是已確認為慢性病的患者也需要更加注意，研究顯示新冠肺炎死亡人數中，1/3是糖尿病患者，而糖尿病人若罹患新冠肺炎，死亡風險會增加2倍。隨著新陳代謝減慢、賀爾蒙變化，男女步入中年後都將邁向「代謝懸崖」，到底該如何勒馬？千禧之愛健康基金會常務董事、台中榮總許惠恒院長建議「固定量腰、健康飲食、轉肌運動」3重點。1.固定量腰：建議中年後每個月都量一次，且謹記國健署的標準：男性腰圍「應小於」90公分，女性腰圍「應小於」80公分。2. 選擇健康的飲食：我國19~64歲成人每日平均乳品攝取不足1.5杯者高達99.8%，蔬菜攝取量不足3份為86%、堅果種子不足1份為91%，建議民眾應特別加強攝取。主食類中全穀雜糧也建議至少達三分之一(代謝症候群患者更建議提高到二分之一以上)，以使營養均衡。3. 維持動態生活習慣：除了有氧運動外，更不能忽略以阻抗型運動搭配優質蛋白質來進行「轉肌」，因提升肌肉量也可提升身體代謝率，是瘦腰與管理身材的不二良方。
東區羅姐猝逝／曾莞婷瘦成紙片人 惋惜羅霈穎：是很好的大姐
曾莞婷4日出席「千禧之愛89量腰日」活動，明顯消瘦許多，被說變成紙片人，她最近正忙著拍賈靜雯製作、主演的《媽，別鬧了！》，讓她備感壓力，「最近很忙但很感恩，我算是越忙氣色越好，好奇怪，可能跟新陳代謝有關係。但因為拍戲壓力大，開始掉體重。」曾莞婷現場示範瘦腰運動。（圖／彭子桓攝）曾莞婷在《媽，別鬧了！》也是女神角色，不乏性感裝扮，戲服一件比一件緊，且有機會與偶像賈靜雯合作，她也上緊發條，保持狀態，希望自己能有好的表現。出道20餘年，腰圍始終保持在23吋，曾莞婷說七分靠飲食，三分靠運動，少吃冰冷食物、澱粉，起床會喝杯溫開水幫助代謝，她也特別鼓勵做「阻抗型」增肌運動，尤其要鍛鍊核心肌肉，提升基礎代謝率。曾莞婷最近忙著拍戲，變得更瘦了。（圖／彭子桓攝）此外，羅霈穎昨猝逝，曾莞婷說過去常在《康熙來了》碰面，對此表達遺憾，「很惋惜，她是一位很好的大姐。」
【老了要肌肌1】蘿蔔腿才健康 準確度達七成
據千禧之愛健康基金會針對肌少症認知的調查結果，有高達八成的民眾沒聽過「肌少症」，不僅對肌少症的認知度低，也不知道肌少症對自己的健康會造成威脅。臺大竹東分院院長詹鼎正醫師指出，自50歲開始，人體肌肉會逐年流失，若不積極維持肌肉量，導致肌肉量過低，便是所謂的「肌少症」。臺北榮總高齡醫學中心陳亮恭主任表示，近年亞洲高齡醫學界在肌少症的篩檢、診斷與臨床的研究上，都積極提出更簡易、更可信的指標，希望可以幫助民眾在家就能先評估自己有沒有肌少症風險，以在更嚴重之前可進一步防治肌少症。陳亮恭主任帶領的亞洲肌少症工作小組(Asia Working Group for Sarcopenia，簡稱AWGS)今年便整合了亞洲台灣、日本、南韓三地的研究數據及相關領域專家的意見，提出了亞洲最新的小腿圍量測指標，藉此判斷肌肉量。結果發現，50歲以上的男性若小腿圍小於34公分、女性小於33公分，就代表身體肌肉質量可能不足，準確率可達七成，換言之蘿蔔腿就顯示肌肉較為充足。此外，由歐盟肌少症小組設計的SARC-F五題問卷，也已經國內醫師驗證，民眾以日常狀況勾選，亦可反映部分肌少症風險，醫師也表示上述兩者並行更可增加評估準確率。
【老了要肌肌3】檢測闖關活動 6醫師現場諮詢
為翻轉熟齡退休族對運動與飲食的偏差觀念，同時喚起肌少症的防治意識，千禧之愛健康基金會今年首度邀請陳亮恭醫師、詹鼎正醫師擔任活動指導，於11/30上午舉辦全台首創的肌力檢測暨趣味闖關活動。現場除了協助民眾量測小腿圍、SARC-F問卷勾選外，更進一步提供醫療機構才有的握力、連續起坐及行走速度檢測；綜合評估後，若有風險者，現場有6位醫師可立即給予諮詢或提供就醫資訊，以及營養師、健身教練等專業團隊提供增肌飲食與阻抗型運動諮詢及指導。千禧之愛健康基金會執行長陳欣勵表示，飲食是增肌的原料，特別是豆魚蛋肉類代表的蛋白質，所以鼓勵長者應吃得更均衡、足夠，蔬果植物飲也應多補充。阻抗型運動則是增肌最有效的方法，重訓並不是年輕人鍛鍊身材的專利，幾歲開始練都對健康有幫助，建議長者也找專業的健身教練學習或諮詢，散步健走之餘再搭配幾項自己適合的阻抗型，讓運動習慣更完整。活動地點：台北商業大學活動日期：11/30 上午7:00-12:00活動內容：(1)好肌運健身課室：專業健身教練編排肌力訓練課程(2)肌少症評量檢測區：報到後進行肌力評測，由醫師進行諮詢(3)肌鬥挑戰區：專業健身器材關卡挑戰，測驗肌力，了解阻抗型運動方法(4)好肌力美食攻略：現場有超商與賣場情境區，由營養師分享如何挑選優質蛋白質食品(5)肌少症自練教學體驗區：分區教學如何於日常中自主練習遠離肌少症網路報名：11/10前 https://bao-ming.com/MOVEMUSCLE)報名專線：(02)8772-1035 (服務時間週一至週五9:00-18:00)
鄭秀文表現太堅強 賴雅妍眼眶濕了
【記者／林俐瑄】賴雅妍1日擔任千禧之愛健康大使，呼籲定期用尺量腰圍，掌握健康，她笑說，除了尺以外，演員更需要羞『恥』，她靠著吃高纖、低油、低鹽的全蔬食，加上定期做瑜珈保持身材，還大方公布目前體重55公斤。賴雅妍即將推出新電影《花椒之味》，她跟鄭秀文飾演姊妹，４個月前殺青，之後鄭秀文經歷老公許志安偷吃事件，日前她特別去香港看對方的演唱會，一見到鄭秀文，就像看到自己親姊姊，立刻互相擁抱給予力量，不用多說什麼，內心的情感就很彭湃，眼眶還濕了。至於自己的感情狀況，賴雅妍仍四兩撥千金，媽媽有催婚，但她總是在對方剛開話題時就先發制人，「只要沒有嫁出去，過年都可以回來陪你們吃年夜飯喔。」
家人講話好傷人 半數肥胖者曾被諷「肥豬」
【記者／張雅淳】台灣每4位男性中，就有1位過重或肥胖；每5位女性中，就有1位過重或肥胖，千禧之愛健康基金會今發表「台灣家庭健康管理認知與行為」調查，發現超過一半的受訪者在變胖時被家人說是「死胖子」、「肥豬」、「大屁股」、「懷孕幾個月了？」，且一旦被認定身材已胖，家人也會以「還敢吃？」、「也不照照鏡子」來調侃對方的發福。而上述嘲諷中，有7成3受訪者指出「腰部」是最容易受到言語攻擊的發胖部位，但即便如此，7成5的受訪者仍會以「量體重」來衡量身材，不然就是藉由衣服尺寸來注意身形，例如「褲頭變緊」才警覺變胖，僅有不到1成5的受訪者會選擇「量腰圍」，顯示民眾對於體重或BMI無法完整呈現健康危害更嚴重的腹部肥胖觀念還是很薄弱。千禧之愛健康基金會董事、成大醫院家庭醫學部吳至行醫師就指出，以褲子評估腰圍並不準確，因褲頭位置較低，且衣物布料具有彈性，會造成誤差，通常發現褲子穿不上大多已太遲了，建議還是定期量腰，加上牢記健康腰圍標準--女性不超過80公分、男性不超過90公分，才是掌握健康體態的不二法門。千禧之愛「89量腰日」籲擺脫模糊指標，健康應該用「尺」量！ 腰圍越大等於內臟脂肪囤積過多，罹患代謝症候群的風險越高，除了腰圍，身體也還有其他健康指標可用尺量，吳至行醫師提出「健康新三圍」--「腰圍」、「臀圍」、「小腿圍」概念。臀圍是因腰臀比女性大於或超過0.85、男性0.9者，表示脂肪多分佈於腹部，這裡的內臟脂肪會增加發炎反應，而提升罹患糖尿病、動脈硬化與心血管疾病風險，而小腿圍則是老年可作為評估肌少症的指標。賴雅妍是2019「89量腰日」健康大使，她呼籲大家即日起踴躍至超商索取免費可愛的貓、狗掌造型「家庭健康尺」，為自己和關心的人定期量腰，以遠離代謝症候群與三高慢性病。千禧之愛健康基金會的免費發尺活動即日起於全台7-ELEVEN起跑，康是美、速邁樂、博客來、BEING sport、統一時代百貨、星巴克、家樂福等13個通路皆大力響應。同時間凡購買7-ELEVEN上等蕉(雙蕉)、農夫十蔬沙拉、統一陽光高纖燕麥穀奶等商品也會附贈量腰尺，方便民眾量腰加飲食雙管齊下，遠離代謝症候群。