南京東路二段
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快訊／北市中山區工地事故！工人焊接不慎摔落 意識清楚送醫
北市中山區南京東路二段一處工地21日下午發生一起工安事故。一名59歲的工人疑似在鋼樑上進行焊接作業時，不慎從5米高摔落，所幸其及時被發現，並緊急通報119求救。警消獲報到場後，該名工人意識清楚，無明顯外傷，被送往馬偕醫院治療。至詳細事故原因仍有待進一步調查釐清。
豪雨狂炸台中！2棵10米路樹「撐不住」倒塌 公車受阻繞道通行
雨彈襲擊中台灣，台中市28日早上8時許受到大雷雨轟炸，發生路樹倒塌事件，疑因承受不住大雨，因而倒塌在馬路上，造成公車一度得繞道，所行無人傷亡，警方獲報到場，進行交通管制，疏導車流，並通報建設局到場處理。據了解，今早中台灣雷雨轟炸，台中市北區有2棵高度約8至10米的路樹，因豪雨倒臥在馬路中，所幸當時現場無人經過，未造成傷亡，但導致往來車輛需繞道通行。警方表示，第二警分局育才派出所上午8時11分接獲通報，南京東路二段一處有2棵路樹橫躺在路上，疑因大雨倒塌，所幸無人傷亡，由於該路段鄰近太原車站和精武車站附近，恰巧正逢上班時間車潮眾多，導致許多公車需要繞道而行，警方立即派員到場指揮交通，引導車輛改道，同時通報建設局養工處派員到場排除狀況。警方說明，路樹於上午9時26分排除，恢復正常通行，所幸無車輛或人員因路樹倒塌傷亡，警方呼籲民眾天雨路滑駕車時，務必減速慢行，時刻留意車前狀況，保障行車安全。
北市中山區觸電意外！水電工裝潢突倒地 緊急送醫不治
北市中山區15上午8時許發生一起事故意外，一名30多歲的李姓水電工，上午於南京東路二段進行裝潢工程時，因不明原故突然觸電倒地，造成其頭部撕裂傷，當場無生命跡象，緊急送往馬偕醫院後仍不幸不治。至於詳細事故原因仍有待進一步調查釐清。初步了解，李男於上址進行裝潢工程時，突然因不明原因處點倒地，發出巨響，一旁同事聽聞巨響趕到後，發現李男倒在地上無生命跡象，緊急撥打119求救。惟李男送醫後仍不幸不治。警方後續也已連繫家屬，由家屬處理相關事項，另通知現場目擊者與負責人前往製作筆錄，以進一步釐清相關案情。
美髮界神祕部隊3／連鎖髮廊二代養一票工程師 天使創投疫中逆勢開30店
走進位於北市南京東路二段上的名留集團總公司，印入眼簾的有「戰略發展部」「科技部」「數位行銷部」「影音內容部」「雲端運算中心」，乍看下，與美髮業八竿子打不著邊。CTWANT記者直擊，全台美髮業唯一有前後端工程師團隊的連鎖品牌，由名留二代31歲的鄭仲傑領軍，疫情間在集團外逆勢開了30多個一店一品牌美髮店。「隨著科技進步，名留也與時俱進，陸續導入資訊科技，需要的人才也越來越多元，內勤員工多了一倍，都是因應數位轉型，招募的新進員工。」董娘林秀枝帶著CTWANT記者參觀介紹，言語中透露著名留正進行著一項大計畫。名留集團今年邁入第41個年頭，董事長鄭茂發前20年是單一品牌打天下，後20年市場區隔發展出4大美髮品牌，如今邁向下個20年，「41歲的企業，還有什麼競爭力？」鄭茂發面對少子化、人力成本提高及數位發展的興起，他推出「名留3.0進化版」，跳脫現有4大品牌的框架，轉向幫現有同業或想要創業的設計師做數位資源的整合，打造美髮業的生態鏈。跳脫4大品牌，「名留3.0進化版」創業加速器所開的一店一品牌特色店，目前已有30多家，各具特色，隱身在巷弄之間。（圖／名留集團提供）他以美髮界的「天使創投」「創業加速器」來形容，意旨合作對象能藉由名留強大的資源，避免單打獨鬥的創業風險，減輕創業壓力。鄭茂發進一步解釋，合作模式有很多，可以是集團入股或單純的服務委外，「需要提升業績，我們幫他行銷；需要人力，名留長期也有和學校產學合作；其他像是技術培育、國際名師交流等，以往單店不可能做到的事，透過名留都能達到資源共享。」而執行這項3.0任務的是鄭茂發的兒子、北京清華大學經濟管理研究所畢業的鄭仲傑，他建立的IT工程師團隊，自行開發門市POS系統，並結合Line的生態圈，透過手機，客戶就能即時與設計師預約等多項功能；除此之外，也有自己的數位行銷團隊，從社群經營、廣告投放、內容創作、美編影音等等，成為美髮業的專業行銷公司。鄭仲傑看好未來3~5年抖音及小紅書等社群在台的發展，因此提前布局，除了自產影音內容，也會教大家如何拍短影音，除了宣傳店家也能樹立個人品牌形象。示意圖為名留網紅培訓班。（圖／翻攝自名留臉書）「以前時間都花在等客人上門，現在透過預約系統，設計師可以更快速的安排每個客人的時段。」「很多設計師經過我們社群操作及廣告投放，平均投報率在5倍以上。」鄭仲傑說。鄭仲傑2018年開始著手數位轉型，從內部發展到支援外部，至今已輔導包含體系內外多達300間店家、設計師1000多位，未來透過大數據分析，鄭仲傑能幫大家找出更有利、有效率的營運策略。「現在市場消費趨勢轉向特色美髮店，我們也不再受限於4大品牌的擴張，這2年疫情，不少美髮店關門，我們是逆勢開了近30個新品牌，名留集團以外的美髮單店，也都能服務。」鄭茂發也提到，疫情間美髮產業平均業績掉了3成，等於利潤歸0，但從新的商業模式中卻補回1.5成，因此對「創業加速器」的發展模式相當具有信心。名留定期會與日韓名師技術交流，引進最新美髮技術，圖為設計師ADA正在為客人做「極致微絲接髮」，特色是接點小、無膠、好綁髮、好洗頭，可以少接厚、短接長，是不傷髮改變造型的好選擇，也是頭髮被漂斷、燙壞的救星。（圖／趙世勳攝）對此，林秀枝感到相當欣慰，「兒子從小就對數字敏感，很慶幸自己的小孩有興趣，也願意投入數位轉型工作，不用假他人之手；女兒則是帶著西班牙保養品外商的工作經驗回來負責生技事業，都能在適合的位子有很好的發揮。」執行面有兒女的加入，鄭茂發也多了左右手。據了解，目前名留已和藝能界最具流行指標的韓國知名美髮店洽談合作創立新品牌，預計最快今年底就有第一家國際合作店問世，未來也可能會在韓國拓點，目前也有跟日本頂尖業者談國際合作。再來，鄭茂發希望名留成為「美的代表」，期待在美容、生技、保養產品及創業加速器等方面有所擴張，盼能在5年後IPO，鄭茂發望向鄭旭珺、鄭仲傑語意深長地說，「年輕人要加油！」
深夜領錢被逮！男領2.5萬遭警盯上 身上竟藏毒又藏刀
北市中山分局員警日前深夜於轄內執行巡邏勤務時，發現一名男子於銀行騎樓人行道不斷徘迴且不時東張西望，明顯形跡可疑因而上前盤查，果然發現余男先前有多次當車手紀錄，被列為協尋人口，此次也是準備領錢，卻見警心虛，當場被逮。警方事後也在其身上搜出安非他命與K他命，並有一把開山刀，立即依規定將男子逮捕歸案。長春路派出所2日凌晨0時許，員警正執行巡邏勤務，巡經南京東路二段時，發現一名31歲的余姓男子在銀行前的騎樓人行道徘徊且神情緊張、不停東張西望，當巡邏警網靠近時，余男更快步欲離開現場，讓員警當場察覺異狀，將余男攔下盤查。初步了解，警方發現余男為協尋人口，同時清查比對列管之提領車手名單，赫然發現余男於轄內銀行提領詐欺30餘筆，隨後也在其身上查獲安非他命及愷他命各1包、變裝用之衣物、開山刀及兩張非其所有之金融卡和贓款25000元。經查該兩張金融卡之帳戶均已遭通報警示，全案將余嫌依違反毒品危害防治條例、詐欺提領車手、洗錢防制法、社會秩序維護法移送地檢署偵辦。 中山分局強調，針對轄內金融機構賡續巡簽守望，以嚇阻詐騙車手提款，並持續溯源追查詐款流向，澈底瓦解詐騙集團。並呼籲全民，毒品對人體危害甚大，珍惜生命，請遠離毒品，也提醒民眾應勇於拒絕毒害，勿心存僥倖、以身試法。
余筱萍按喇叭「提醒司機移車」遭人噴辣椒水 司機離開警局低調回： 法院再跟她道歉
資深藝人余天、李亞萍的大女兒余筱萍（現改名：余巧妮），昨天（19日）下午5時許，在南京東路上與人發生行車糾紛，對方因為不滿她按喇叭希望車主移車，除了對她嗆「叭三小！」，還朝著余筱萍的臉部潑灑辣椒水，還好余筱萍沒有大礙，但她已經在製作筆錄後，向對方提告。而昨晚貨車司機到案說明後，被記者問道，有沒有話要跟余筱萍說？他低調表示，既然余已經提告，「法院再跟她道歉」。根據《壹蘋新聞網》報導，還原這起行車糾紛經過，余筱萍透露，當時她開車駛進南京東路二段與伊通街口的單行道巷內，卻有輛大貨車擋在路上，導致後面行車都被影響，她遂按喇叭，希望車主能出來移車；沒想到車主出來時，竟對她大嗆「叭三小！」雙方因此還對峙了一段時間。後來余筱萍出了巷子轉到南京東路，對方把車停下，朝她走過來，她當時沒多想，就開車窗想聽對方講什麼，沒想到對方竟拿出一瓶液體朝她的臉潑過去，一瞬間余筱萍的臉一陣刺癢，嚇得趕緊開車前往警局報案，目前已經向對方提出傷害告訴。余筱萍經紀人閃亮亮也出面表示：「已到醫院治療中並驗傷，經醫院醫師診斷驗傷證明，臉部及眼睛有化學性傷害，將不排除提告，目前驚嚇後休養中，謝謝關心。」而據《三立新聞網》報導，涉嫌對余筱萍噴辣椒水的47歲司機，昨晚後來戴著帽子、口罩進入派出所，離開時見到有媒體守候，被問是否會跟余筱萍私下致歉？司機回應：「那她已經提告，那我們就法院，法院再跟她道歉」。
余筱萍按喇叭「提醒司機移車」爆口角…竟遭潑不明液體 事發經過曝光
資深藝人余天、李亞萍的大女兒余筱萍，於19日下午5時許在南京東路上與人發生糾紛，還遭潑灑不明液體，警方獲報後趕到現場，所幸余筱萍沒有大礙，已經提告對方，也正在作筆錄中。根據《壹蘋新聞網》報導指出，余筱萍透露自己開車行駛進南京東路二段與伊通街口的單行道巷子，但卻有輛大貨車擋在路上，後面行車都被影響到，她遂按喇叭希望車主出來移車；沒想到車主出來時竟對她嗆「叭三小！」隨後一陣亂罵，雙方因此槓上，對峙了一段時間。由於巷子是單行道，余筱萍只能跟在貨車後面行駛，出了巷子轉到南京東路，對方把車停下朝她走過來，她便開窗想聽對方講什麼，隨後對方竟拿出一瓶液體朝她的臉潑，她的臉瞬間感到刺癢，趕緊開車前往警局報案，並用清水洗臉，就怕毀容，目前已經向對方提出傷害告訴，還在製作筆錄當中。
專賣此味1／炭火直烤的鰻魚美味 「うなぎ四代目菊川」展現90年老店的職人堅持
以某類餐點做為主打甚至專賣，除了代表店主對手藝的自豪，另一方面也得承擔相應的風險，例如客人不喜歡該怎麼辦？但這次我們要介紹三家特色專賣店，它們都做出了自己的成績或市場區隔性，快來跟著記者一探究竟。來自名古屋、曾獲日本米其林餐盤推薦的「うなぎ四代目菊川」，繼於新加坡設點之後，2023年初始又經橘焱胡同餐飲集團董事長吳念忠引進，進軍台北開設海外第二家分店。這家鰻魚料理專賣店歷史可回溯至昭和7年（1932年），原本僅專營鰻魚批發、供應上等鰻魚給諸多料理名店，但第四代社長菊川雄平於2017年正式接棒後，為了推廣自家優質鰻魚，決定在養殖之外，再透過開設料理專賣店的形式，讓大家都能一嘗炭火直烤的鰻魚美味。日本社長菊川雄平示範關西烤鰻採全程炭火直烤的料理方式，可使鰻魚表皮酥脆、炭香味豐富。（圖／趙文彬攝）最初老店純做養殖與批發時，也供應烤好的蒲燒鰻供客戶選擇，甜鹹交織的祖傳秘製醬汁也成為開設料理店後的秘密武器。（圖／趙文彬攝）店內提供1,500～1,800元的會席料理，圖為1,800元的「野菊」，包含時令前菜、五種刺身拼盤、白燒鰻魚、鰻魚蓋飯、鰻肝清湯等豐盛菜色。（圖／趙文彬攝）客人一入店，便可見開放式廚房內師傅們手未停過地將活鰻「現殺、現串、現烤」，這裡的烤鰻偏向關西風，有別於關東烤鰻採殺鰻剖背、先蒸再烤的處理方式，店家除了使用特殊的「名古屋型」鰻魚刀避免弄傷魚身，剖肚後取出中間脊椎骨，還得將魚身盡量拉直上串籤，再炭烤浸醬，做到外皮酥脆而肉質厚實有彈性的口感。店家特選300克重的鰻魚，確保鰻魚在火烤過程中水分不會過度流失且保留油脂，並以耐燒且穩定的備長炭搭配可瞬間升溫的炭精，精準控制火侯。「菊川鰻三吃」記得先從原味開始品嘗，可感受經炭烤後逼出油脂、鰻魚外脆內軟的口感。（800元，圖／趙文彬攝）「菊川鰻三吃」可以倒入高湯品嘗泡飯風味。（圖／趙文彬攝）第一次嘗鮮，建議可從台北分店與日本各店同步供應的「名物一本鰻」系列開始，可以吃到肉厚又酥脆的鰻魚口感。除了可選擇直球對決的「名物蒲燒一本重」，喜歡多種吃法的人也不妨考慮「菊川鰻三吃」，其屬於名古屋傳統吃法，首先把鰻魚飯分為四等份，一先品嘗原味，二則依喜好加入海苔、蔥花、山葵、山椒粉等，三倒入高湯做成茶泡飯，最後可選擇最喜歡的吃法再品嘗一次。「うなぎ四代目菊川」目前在日本與海外已發展出20多家分店，因為重在推廣鰻魚，因此先選擇觀光客較多的地區開設，菊川雄平也提到，他認為日本是全世界最講究鰻魚飲食文化的國家，「先前新加坡店開幕時，我也特地飛到現場烤給客人吃，當看到外頭坐了滿滿外國人時，不只充滿成就感，也更加強我對品質不能妥協的決心。」而這樣老店傳承的職人堅持，現在在台灣也能就近品嘗得到。鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」於2023年1月6日在第一大飯店開幕。（圖／橘焱胡同餐飲集團提供）うなぎ四代目菊川地址：台北市中山區南京東路二段63號1樓（第一大飯店1樓）營業時間：12：00～15：00、17：30～21：00訂位連結：https://reurl.cc/91adXX備註：即日起～1/20推出早鳥限定優惠，點鰻魚定食、丼飯、會席料理任一系列，招待價值220元的飲品一杯；1/23～1/29點選鰻魚定食、丼飯、會席料理系列，則贈220元飲品兌換券一張。
【享美食情報】防疫輕鬆點 宅家奢侈吃
防疫外帶新選擇，金車柏克金餐酒集團旗下「柏克金燒肉屋」與「柏克金燒肉/串燒吧」於7/4(日)起推出「日式燒肉雙人套餐」與「豪華火鍋四人套餐」，不僅有頂級日本A5和牛、澳洲M9和牛與台灣在地高品質肉品等，還搭配海鮮、時蔬與多樣配料，並附上每人一罐柏克金330ml啤酒(或指定無酒精飲品)，豐富組合讓大家防疫期間不必出門採買，即可享用美味大餐！活動期間加碼折扣優惠，7/4至7/31自取餐點下殺7折，最高可省下千元，Uber Eats平台訂購則享有8折優惠。「豪華火鍋四人套餐」主打家庭，滿足火鍋控的胃，有「日澳和牛」、「霸王翼板牛」與「重磅培根牛」等不同肉品選擇，四人套餐原價$2,780 起，肉量加倍不加價。「日式燒肉雙人套餐」共有五款選擇，包含「日本A5和牛」、「日澳和牛」、「澳洲和牛」、「美國牛」與「精選豚」，主打新鮮肉品與高CP值，雙人套餐原價$1,680 起；「豪華火鍋四人套餐」則主打家庭，滿足火鍋控的胃，有「日澳和牛」、「霸王翼板牛」與「重磅培根牛」等不同肉品選擇，四人套餐原價$2,780起，肉量加倍不加價。無論燒肉與火鍋套餐，皆搭配有海鮮及多樣配菜，與每人一罐柏克金330ml啤酒(或指定無酒精飲品)，讓民眾可以在家享受到各式各樣的美食，為防疫生活加油打氣！BUCKSKIN RESTAURANT GROUP 柏克金餐酒集團旗下店家資訊：BUCKSKINYAKINIKU 柏克金燒肉屋 地點：台北市中山區南京東路二段1號2樓營業時間：三級警戒營業時間每日11:00-20:30 最後點餐時間：20:00電話：02-2521-0882Inline 線上訂餐連結: https://reurl.cc/pg1Zaa (7/4 開放點餐)Uber Eats 平台連結: https://reurl.cc/6aZ046 (7/4開放點餐)BuckskinYakiniku / Yakitori Bar 柏克金燒肉 / 串燒吧地點：台北市信義區松仁路91號營業時間：三級警戒營業時間每日11:00-20:30最後點餐時間：20:00電話：02-2758-3655Inline 線上訂餐連結: https://reurl.cc/EnrG7R (7/4開放點餐)Uber Eats 平台連結: https://reurl.cc/9rGVoO (7/4開放點餐)【飲酒過量 有礙健康】
總部大風吹5／茶、糖買賣變金控集團 新光起家厝第三代掌舵下將改建
大台北的老宅都更案遍地開花，老舊商辦大樓更是大吹改建風，除了敦化北路有不少大樓將都更或興建，台北市另一條即將翻身的黃金大道，則是向來有「台北華爾街」之稱的南京東路與南京西路，而大地主非新光集團莫屬。在南京東、西路擁有6棟商辦的新光人壽，正緊鑼密鼓地規劃著「新光纖維大樓」、「新光南東大樓」及「新光產險大樓」的都更重建，暫時遷出的辦公人口約有千名。本刊調查，新光纖維大樓已拿到台北市政府的危老都更獎勵容積，另外兩棟則規劃申請危老或都更重建。為了進入都更改建程序，今年1月間，新光人壽以92.88億元標下南京東路五段的中華開發金控總部大樓，作為暫時辦公室，目前正等著中華開發金控搬入新總部，之後新光集團員工便會進駐。去年6月，新光吳家老大吳東進卸任金控董座一職，由二公主吳欣儒接任總經理，展開世代交替，多件不動產也進行汰舊換新。（圖／報系資料庫）「新光集團打著如意算盤，是等3棟舊大樓完成都更，新光員工搬入後，屆時屋齡約40年的中華開發金控舊大樓（土地面積約755坪）再進行都更，開發價值更驚人！」業界人士指出，新光集團整盤重建大案，去年中已由新光金控前董事長吳東進交棒給二女兒吳欣儒（現任新光金總經理）。位在南京西路近迪化街的新光纖維大樓，是新光集團創辦人吳火獅的起家厝。1945年，吳火獅和同鄉友人在此創辦「新光商行」，買賣布匹、茶、糖等，原址1982年改建大樓，成了新光集團的發跡地，如今屋齡已近40年。南京東路二段的新光南東大樓，曾是新光人壽總部，屋齡近40年，也將進行都更。吳東進及許多新光集團關係企業皆在新光南東大樓設有辦公室，每年新光金控的股東會也在此舉行，因此都更進度同樣備受關注。(續)
神秘買辦揭密3／新南向買辦與豪宅大買家「撞地址」 資本額100萬出手竟達20億
小英政府於2016年起主打新南向政策，石原智惠這張陌生臉孔，突然出現在國家外交經貿決策核心圈中，以不同頭銜遊走台糖、中華電信到中油等國營事業，甚至防疫國家隊，放眼台灣商界，有如此能耐的人沒幾個！然而，他的事業背景及實力，幾乎是一團謎霧。本刊根據石原智惠擔任董事長的二大事業──ＤＥＧ和Reliance HoldingGroup AG，上網查詢卻發現資訊有限。在2017年農委會「台澳經濟聯席會議」的出席名單中，ＤＥＧ全名為Dragon Energy Group，共出席2人，除了石原智惠，另一名是副總經理劉一芝（後升任總經理）；在大陸外貿網站上，ＤＥＧ的中文名稱為「京龍國際能源股份有限公司」（京龍能源），被列為台灣採購商，董事長為林宏璟。博信投資代表人劉一芝，曾任石原智惠的ＤＥＧ集團總經理，也在石原智惠的2個基金會擔任董事。（圖／翻攝自大紐約區華人教育基金會）此外，本刊根據劉一芝的名片，循線追查到位於台北101大樓46樓的「ＤＥＧ國際能源集團」辦公室，發現承租者登記為「博信黃埔國際投資有限公司」（博信投資，後更名為「博信國際投資」，現已退租），劉一芝則是該公司代表人，而博信投資正是近5年狂掃北市豪宅的神祕僑外資公司。本刊調查，小英政府在2016年6月15日設立「新南向政策辦公室」，博信投資則在同年6月29日登記成立，登記資本額僅100萬元，卻能在成立1個月內，砸下7.5億元買進北市信義區豪宅「信義富邦」3層樓獨立透天厝，成為鴻海集團創辦人郭台銘的鄰居。2017年4月及5月，博信投資分別砸1.3億元及1.63億元買進台北大直水岸豪宅「代官山」7樓與13樓。（圖／彭子桓攝）次年4月及5月，博信投資再砸1.3億元及1.63億元，分別買進台北市大直水岸豪宅「代官山」7樓和13樓，成為政論節目主持人鄭弘儀的鄰居。2019年10月，又以總價約7.7億元購入位於台北市大直的「西華富邦」2戶42樓頂樓戶，成為台積電創辦人張忠謀的好厝邊。面對博信投資5年內出手近20億元，入主北市多處豪宅，房產界所知有限，只知背後主導者是經營能源起家的「林姓自然人」。本刊追查發現，博信投資目前登記地址在台北市敦化北路170號15樓（宏泰世界大樓），同址還有一間「冠衍國際有限公司」，董事長也是林宏璟。究竟石原智惠和林宏璟有何關係，一名知情人士向本刊確認，其實石原智惠就是林宏璟，藍委口中在台灣與印尼政商界呼風喚雨的「新買辦」，面紗被揭開，正是近年竄出頭的豪宅大買家。本刊調查，1988年，林宏璟在台北市南京東路二段成立「宏宇國際實業」，主要營業項目之一是消防器材；2006年間，林宏璟又成立京龍能源，也以消防器材為主，10年後解散，另成立冠衍國際有限公司。此外，2012年間，林宏璟捐款設立「宏璟慈善青年基金會」和「鳳凰青年能源發展基金會」，董事席次皆有劉一芝。石原智惠成立的宏璟慈善青年基金會，曾捐獻住宅用火災警報器給雲林縣，獲雲林縣長張麗善頒發感謝狀。（圖／翻攝自雲林縣政府官網）2年前，宏璟慈善青年基金會還捐贈雲林縣「住宅用火災警報器」，獲雲林縣長張麗善感謝；同時，高雄市鹽埕區港都里長兩度公布，宏璟慈善青年基金會的兩位帥哥美女走遍大街小巷，拜訪里內弱勢家庭，贈與民生物資。(待續)
新食感台菜2／十得私廚 酒家菜巧用食材原味
「十得私廚」主廚林如仕端出的料理，道道都是豐盛澎湃，果然是早期有錢阿舍才吃得起的「酒家菜」。酒家菜指的是從日治時期到台灣光復時期的高級餐館，當年士紳階級多會在酒家款待賓客，為了要讓主人有面子，菜色繁複精緻是一定要的。林如仕縱橫廚藝界40多年，對酒家菜如數家珍，他不僅自己做，也在餐飲科教課，希望把老台菜文化跟技術傳承下去。隨著現代人對健康日趨重視，他在料理中加入養生概念，盡量保留食材自然原味，「還原傳統老味道很重要，也要讓客人吃了沒有負擔。」「十得小籠米糕」是傳統紅蟳米糕的改良版，特別將米糕做成球狀，搭配的是避風塘軟殼蟹。（840元）（圖／于魯光攝）具指標性的「番茄排骨鍋」是醒酒湯，以紅麴醃製新鮮軟骨排，甘甜順口，顏色也討喜，湯頭以大量番茄與老母雞高湯、自製酒釀帶出香氣和喉韻。「栗子燒豬尾」以紅麴為豬尾提味增鮮，再與栗子、杏鮑菇放入老滷中細火慢燉，並添些豆瓣醬增加甘味。「栗子燒豬尾」的豬尾肉質香嫩Q彈，加入栗子與杏鮑菇，更養生健康。（680元）（圖／于魯光攝）「魚頭獅子鍋」看得出巧思及功力，將經典的砂鍋魚頭與獅子頭結合，獅子頭裡面竟然包了鴨蛋黃和芋頭泥，最外層包覆手工肉燥後再炸，林如仕得意地說：「外面絕對吃不到！」「魚頭獅子鍋」除了鰱魚頭及獅子頭，還有扁魚、蛤蜊、大白菜、番茄和香菇等，整鍋滿滿好料。（980元）（圖／于魯光攝）十得私廚電話：（02）2562-9419地址：台北市中山區南京東路二段20號2樓「十得私廚」用餐區以圓桌為主，透過超大片窗戶欣賞外面熙來攘往的街景。（圖／于魯光攝）
瑪莎拉蒂「海神」北市街頭成火球 刺青車主身分很保密
25歲甘姓男子昨凌晨駕駛市價約500萬元、俗稱「海神」的瑪莎拉蒂跑車，沿台北市南京東路往東區行駛，途中引擎冒煙，他嚇得趕緊下車報案。警消獲報撲滅火勢，甘男在旁看著愛車陷入火海，心有餘悸說「幸好發現得早！」這起汽車火警沒造成傷亡，起火原因由消防局會同專業單位調查。昨凌晨4時許，台北市消防局獲報南京東路二段路邊火燒車，消防隊趕往灌救，並破壞起火點的引擎蓋，灑水降溫。警消一度以為駕駛失蹤，一旁驚慌失措的甘男才出面承認是駕駛。甘男表示，他沿著南京東路往東行駛，剛過新生北路就發現引擎冒煙，直覺不對勁，立即臨停路邊，下車請超商店員幫忙報案。原本冒煙的引擎蓋，報案後竄出火焰，瞬間燒成火球，一下就把車頭燒毀；副駕駛座前方焚燒最嚴重，研判是起火點。台南地檢署、行政執行署台南分署去年曾拍賣義大利瑪莎拉蒂海神名車（MASERATI Ghibli）。（圖／報系資料照）警方因火警沒造成傷亡，且車內沒違禁品，甘男酒測值為零，不構成刑案，僅登記其年籍資料；甘不解愛車為何自燃，要申請火災調查，查明原因。甘自行聯繫保險、拖吊業者移置車輛善後。據了解，該車車齡6年多，甘身上有刺青，但不願向警方多談其身分背景。這輛自燃的瑪莎拉蒂，型號為「Ghibli」，據汽車網站資料顯示，新車價390至570萬，時速最快達267公里，0到100公里加速只要5.5秒。
500萬瑪莎拉蒂撞成廢鐵 駕駛報案後落跑神隱
台北市南京東路二段26日凌晨4時許，一輛新車價約500萬的瑪莎拉蒂跑車，在街頭自燃，駕駛發現引擎冒煙後，趕緊停車請超商店員報案。超商店員說，報案後車子已陷入火海，但請求報案的年輕男性駕駛，卻不見蹤影。瑪莎拉蒂的車頭引擎燒毀。（圖／中國時報胡欣男）警消獲報滅火，該車引擎燒毀，並未造成傷亡。至於駕駛匆忙逃離原因成謎，警方將根據車籍資料聯繫車主到案，並調閱監視器追查駕駛的身分。全案由北市中山警分局調查中。而這部起火燃燒的瑪莎拉蒂轎車來頭不小，為2019年式的Maserati Ghibli Elite，一台要價399萬至558萬元不等。此系列車被譽為瑪莎拉蒂入門款，價錢較實惠且外型優雅，獨特的引擎聲響更是讓擁護者中毒，自上市後一直保持著優異的銷量。瑪莎拉蒂車卡檔案（資料來源：Yahoo汽車）2019 Maserati Ghibli Elite售價：388-558萬元不等車身座位：4門5人座變速系統：8速手自排引擎形式：渦輪增壓、V型6缸、DOHC雙凸輪、24氣門最大馬力：350hp@5500rpm最大扭力：51.0kgm@4500rpm
國中生暗巷砍人！鮮血噴濺刀刀見骨 尋仇原因超傻眼
台北市中山區今（5日）上午8時許發生一起傷人案，但被砍傷的竟是一名只有14歲的國中生，他的手、腳和腰部傷口相當深，甚至還能看到骨頭。據了解，持刀砍殺的人是他的同學，僅年約14歲，但尋仇模式卻相當兇殘，至於發生爭執的原因，竟是因為「桌子被弄亂」。據《ETtoday》報導，這起案件發生在南京東路二段的巷子內，救護車獲報到場，發現遭砍殺的少年身體有多處傷口、深可見骨，由於傷勢嚴重，已緊急將他送醫急救。傷人少年的父親表示，砍人者是兒子的同學，原本對方昨晚到家裡聊天，「聊到早上被砍的國中生把對方桌子弄亂，兩人就發生口角吵了起來。」被砍少年自己隨身帶著刀子，被搶走後，自己反倒被一陣猛砍，才會造成傷勢如此嚴重。
【3億風暴1】狂牛鄭PK資產管理 誰是加害者？誰是受害者？
人稱「狂牛鄭」的職棒圈名人鄭衍洲，目前是「平實思路行銷公司」董事長（3月30日卸任），近年辦過台東國際熱氣球嘉年華等盛事，卻因為2筆共高達3億2千多萬元的財務糾紛，連續捲入潑漆、押人事件。本刊調查，這起財務糾紛還意外扯出國內上市櫃公司倚賴的「表外融資」，「表外融資」這一塊灰色地帶，竟有逾百億資金在市場流動！台北市中山區南京東路二段「帝杰資產管理公司」，2月5日突然遭到漆襲，董事長賴怡宏得知後立刻報案。警方調查發現，潑漆者中有疑是職棒興農牛隊前事業處處長鄭衍洲，人稱「狂牛鄭」的他，週一他才剛卸下「平實思路行銷公司」（平實思路）董事長一職。鄭衍洲與賴怡宏的LINE對話中，鄭衍洲提及3億元是增資及未來IPO的目標，並拆成兩筆1.5億元，各有15％及12％的「表外利息」。（圖／賴怡宏提供）一波未平一波又起，2月27日晚間8點，賴怡宏與友人正要離開帝杰資產管理公司辦公室時，被數名男子邀請到咖啡廳「聊聊」，他趁機求援友人並報警後，沒想到鄭衍洲突然現身，雙方都被帶回警局訊問。兩人你來我往的背後，攸關俗稱「表外融資」的財務糾紛。廣義來說，「表外融資」屬於負債融資，作用是讓企業加大財務槓桿。也就是面對企業經營成果、財務和現金流量等產生重大影響的一切項目，不納入資產負債表的融資行為。本刊接獲「帝杰資產管理公司」代表賴怡宏爆料，鄭衍洲牽涉一起3億元帳款糾紛的潑漆及押人案，意外揭露國內「表外融資」有百億元規模。（圖／賴怡宏提供）因為捲入潑漆和押人事件，鄭衍洲遭告涉嫌妨害自由和傷害。先前有媒體報導賴怡宏3年前捲入債務糾紛，鄭衍洲受到當時的受害者請託，才會前往案發現場關切。賴怡宏表示，他和鄭衍洲原本是合作關係，後來衍生二筆商業交易糾紛，第一筆是平實思路增資發行新股的三億元帳務，第2筆是2,170萬元的債款。
【新住民暖台灣胃1】東北泰味 伴年輕遊子
台灣的新住民已超過六十五萬人，比原住民人數還多，其中又以東南亞的媽媽廚藝最不容小覷，她們的思鄉小吃、混血美食，持續擔綱最暖心的外交大使！只要在營業時間內來到「Kanokwan老麵攤」，店裡始終坐滿著人。採訪當天甚至有遠從台南來的客人，每個月來回味一次求學時「青春的滋味」。原來這裡的泰國東北小吃口碑，在台北各大學僑生界已經流傳多年。店名代表餐廳老闆的姻緣，「老麵攤」是老闆與母親自一九八五年在鄰近路邊賣麵養家的攤車；「Kanokwan」是泰國籍妻子的名字，兩人在台灣邂逅交往，至今結婚二十一年。泰國東北「涼拌木瓜絲加鹹蛋」偏鹹辣鮮，受泰青喜愛（120元）。（圖／于魯光攝）妻子將故鄉孔敬（Khon Kaen）的小吃如米粉、酒鬼炒泡麵（辣）、打拋類、經典酸辣海鮮湯等在攤子裡原味重現，也不忘加入涼拌木瓜絲炒鹹蛋，和為台灣人而變大碗的泰國船麵等。四年多前老闆把老攤車原封不動搬進巷內的店面中，總算有了遮風雨的地方，夫妻繼續打拚。店裡食材除了肉類海鮮為本地鮮貨外，也會不定期引進特殊的食材或調味品，不斷增添新口味，例如近期推出的特調紅辣椒粉，因為香醇百搭，吸引常客催生盡快量產團購。其他如咖哩粉、打拋葉、海鮮湯配料、東北木瓜絲醬汁等，層次也與其他店面不同。「酸辣海鮮湯」以鮮蝦為主料，用多種泰式香料引出蝦湯濃郁鮮味（180元）。（圖／于魯光攝）餐點口味維持老闆娘家鄉泰國東北偏鹹辣風味，「泰味四寶」：砂糖、辣椒粉、酸辣汁和魚露當然缺一不可。遇到習慣吃偏酸的泰北人，或更重口味的南部人，也可要求調整。為了盡量呈現泰國風味，店內的「打拋豬肉飯」只給飯、肉、荷包蛋，沒有國人習慣的配菜，也是與眾不同之處。老闆說，泰式料理講究新鮮，備料都當天做，他體恤太太辛勞，請來親友和外配幫忙，店裡儼然成為「小泰國」。夫妻以前互相不會說對方國家的語言，多年磨合下來，「現在有50分了啦。」老闆笑笑地說。「語言會一半就夠用了，其他靠肢體跟眼神啊，夫妻嘛，有時候話不用講到100分。」老闆表示，他們結婚三年多後，才知道太太家在曼谷開餐廳，月收是當時他們麵攤的十幾倍，但太太卻陪他吃苦沒有怨言，怎麼不得人疼呢。「Kanokwan老麵攤」台泰夫妻： 「歡迎告訴我們，你想吃、想念的泰國菜味道」。（圖／于魯光攝）Kanokwan老麵攤地址：台北市南京東路二段21巷24號電話：0960-764-116