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優質大閘蟹國慶連假上市開賣 選購有防偽蟹環品質官方掛保證
秋高氣爽，又到了品嘗大閘蟹的最佳時節。苗栗縣政府輔導養殖的優質大閘蟹已膏黃飽滿，養殖協會2日在縣府大廳舉行上市發表會，縣長鍾東錦帶領來賓宣布優質大閘蟹自國慶連假開賣，歡迎饕客品嘗膏黃肥美、鮮甜多汁的人間美味，滿足殷盼已久的味蕾；他呼籲消費者選購大閘蟹，務必認清有官方掛保證的防偽蟹環，食安有保障，才能買得放心、吃得安心。縣府更長期用心提供專業輔導，採取「綠色生態」、「疏養」養殖模式，尤其上市前須通過藥檢，確保沒有藥物殘留，品質備受消費者青睞。(圖片提供／苗栗縣政府) 苗栗縣目前有30戶優質大閘蟹養殖戶，養殖面積約17.4公頃，放養量約30萬4700隻，縣內除擁有豐沛優良的水質和氣候穩定等得天獨厚條件之外，縣府更長期用心提供專業輔導，採取「綠色生態」、「疏養」養殖模式，另以益生菌改善水質，避免使用任何藥劑，收成率約在2.5至3成之間，蟹農在養殖技術與經驗累積均趨近完美，尤其上市前須通過藥檢，確保沒有藥物殘留，品質備受消費者青睞。 上市開賣記者會由僑育國小附幼蝦兵蟹將萌樣開場，縣長鍾東錦率同農業處長陳樹義及漁業科長林俊吉出席，還有苗栗縣優質大閘蟹產銷協會理事長吳定機、總幹事陳雲湧、一級棒大閘蟹推展協會總幹事徐金堆，農業部漁業署簡任技正趙守堯、南僑集團點水樓採購處長陳麗雲及多位縣議員，聯袂支持這項已在苗栗深耕13年的優質大閘蟹產業。長鍾東錦表示，苗栗優質大閘蟹從蟹苗進口到收成，每個環節都有專人專責把關。(圖片提供／苗栗縣政府) 縣長鍾東錦表示，苗栗優質大閘蟹從蟹苗進口到收成，每個環節都有專人專責把關，且上市前須通過64項的藥物及戴奧辛殘留檢測，才能取得縣府官方掛保證的防偽蟹環標章，透過QR Code可取得生產履歷，才是品質與食安最佳保證，也歡迎南僑集團建立良好的產銷合作模式，為蟹農帶來利多。 鍾東錦說，苗栗養殖的優質大閘蟹，具備青背、白肚、金爪等特徵，成熟後蟹膏蟹黃肥美飽滿，鮮甜多汁兼具彈牙的口感，品質不輸大陸的大閘蟹，消費市場大受好評，建議在不衝擊生態環境下，能擴大養殖面積到一定規模，以降低養殖戶成本並增加收益，這部分期待漁業署在技術和經費補助多方協助，漁業署官員也現場給予正面回應。 農業處長陳樹義則表示，苗栗優質大閘蟹高品質的聲量，近年來也引起不肖業者的覬覦，各大通路或網路上常出現惡劣無良的業者，冒用苗栗優質大閘蟹的品牌或盜用圖片，販售來路不明、品質低劣的大閘蟹和加工產品，不但影響苗栗優質大閘蟹的聲譽，也讓消費者在食安飽受威脅，他呼籲消費者務必選購有官方掛保證的優質大閘蟹，或逕洽養殖協會採購。主辦單位在會場端出黃金蟹粥及清蒸、鹽烤、香辣、麻油不同口味的大閘蟹，香氣四溢讓人垂涎三尺。(圖片提供／苗栗縣政府) 優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧表示，優質大閘蟹預定10月7日亦即國慶連假全面上市開賣，熱賣時間僅1個半月到2個月左右，先是3至4兩母蟹，10月底5、6兩的公蟹接著上市，單價視重量從350到900元，7兩以上另議。消費者可洽詢苗栗縣優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧0920091695，或苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會總幹事徐金堆0919845353。 主辦單位在會場端出黃金蟹粥及清蒸、鹽烤、香辣、麻油不同口味的大閘蟹，香氣四溢讓人垂涎三尺，縣長鍾東錦與來賓隨後也在品嘗活動中大快朵頤，成為優質大閘蟹最佳代言人。
食品大廠南僑副董座陳飛鵬23日因病辭世 享壽80歲
食品大廠南僑集團（1702）發布公告，副董事長陳飛鵬於9月23日晚間病逝，享壽80歲。南僑現任董事長為陳飛鵬哥哥陳飛龍，父親陳其志創立以「水晶肥皂」聞名的南僑集團，兄弟倆接手後擴大事業版圖，打造出橫跨化學工業、食品業、餐飲業的大型企業。除了經營企業，陳飛鵬也熱愛籃球運動，不僅曾擔任籃球教練，更投入亞洲籃協與職籃，甚至成為青少年籃球世界會的會長。為感念他致力投入和贊助體育活動，東吳校友總會以陳飛鵬名字舉辦「飛鵬盃」籃球賽；此外，陳飛鵬也投身公益活動，曾擔任聯合勸募協會副理事長，為聯合勸募帶入行銷公關作法，讓聯勸的公益事業主動出擊。據了解，陳飛鵬近幾年因病臥床，鮮少在公開場合露面，與外界也幾乎斷聯，上週病情加重，23日晚間送醫急救不治，享壽80歲。南僑集團全體表達沉痛哀悼，感謝陳飛鵬為公司所做貢獻，也將由集團董事長陳飛龍成立治喪委員會處理相關事宜。
王力宏離婚「岳母被起底是香港女星」 曾和關之琳等大咖合演電影
王力宏昨（15日）證實與結髮8年的妻子李靚蕾離婚，引發外界議論，如今不僅李靚蕾的超強背景被起底，其母李瑤敏更被網友發現曾是知名香港女星，過去不僅成立一間公司，還與萬梓良、關之琳等大咖合演著名電影《喋血風雲》。王力宏與李靚蕾離婚消息曝光後，引發網友好奇李靚蕾背景，隨後被發現她除畢業自普林斯頓大學金融工程與運籌學系，還在哥倫比亞商學院讀MBA，畢業之後更在摩根大通上班，短短2年就拚到諮詢服務部的助理副總裁高位，再加上亮眼外貌，才智兼備令網友驚艷。李靚蕾母親李瑤敏曾是知名香港女星。（圖／翻攝自微博）李靚蕾的母親李瑤敏也不簡單，身為香港知名女星，她在出道期間就曾和多位演藝圈大哥傳出緋聞，1990年更與萬梓良、關之琳合演《喋血風雲》，演出女二，雖然總戲份僅半小時，但有不少武打戲。李瑤敏演出該片後並未一炮而紅，而後與一名日本人生下李靚蕾，接著更在淡出演藝圈後，被發現與南僑集團會長陳飛龍互動親密，宛如陳飛龍的「紅粉知己」，還親自照顧其生活起居，就連南僑員工也知道李瑤敏與老闆的關係，將她稱為「李顧問」。李靚蕾母親李瑤敏曾是知名香港女星。（圖／翻攝自搜狗百科）
一碗泡麵198元？ 四神湯口味雙11搶攻高價市場
南僑「小廚師」慢食麵再推新品，6日舉辦新品發表會，由南僑集團會長陳飛龍親自宣布，將於11月11日上市小廚師全新的「四神排骨豬肚湯麵」，不僅是市面上前所未見的泡麵口味，更是陳飛龍的私房菜，一碗定價198元，首批限量4,800碗，預計12月還將進第二批9,000碗，搶攻高價麵市場商機！該款「四神排骨豬肚湯麵」是小廚師的第八個口味，陳飛龍分享，之所以開發四神湯口味的慢食麵，源自於他記憶中年幼時吃到的口味，他認為，現在坊間很多四神湯的做法都已簡化，用料也較少，「如果有機會把真正好吃的四神湯介紹給大家，是一件好事！」因此，陳飛龍決定透過兩個方式推廣，一是南僑旗下點水樓餐廳將開賣「四臣湯」，從前置作業到熬煮成湯品上桌需耗時兩天，首波先於懷寧店、南京店限定開賣；再者就是透過「小廚師」慢食麵進一步擴大推廣，讓消費者在家也能快速、方便吃到跟點水樓餐廳雷同的口味。南僑表示，小廚師「四神排骨豬肚湯麵」在泰國南僑生產，使用泰國當地的豬，並承襲台灣點水樓餐廳的做法，希望呈現餐廳原味，首波將於11月11日開賣，在點水樓餐廳、寶萊納餐廳、小廚師官網跟其他電商平台銷售。
468棟豪墅卡關1∕陽明山藏千億金庫 神秘地主群大曝光
今年全台房市火旺，建商四處購地不手軟，北市「豪墅寶山」陽明山深藏一塊約54公頃重劃區，含金量驚人的重劃區，有2個大安森林公園大，幾乎已完成開發，道路、公園及學校預定地皆備，業界估計可蓋468棟各占地200坪的別墅莊園，商機上看1千1百多億元。本刊調查，這塊54公頃重劃區基地，緊鄰陽明山永公路的豪墅區，原是山坡地保護區，40年前台北市政府為紓解居住土地不足問題，准予由保護區變更為住宅區（保變住），但一直沒有案例成立，直到1996年市長陳水扁任內准予「自辦重劃」。此區179名私有土地所有權人及3名公有土地所有權人共同籌組「重劃會」，提出環評報告，名為「士林區住六之六自辦市地重劃區」（又稱「陽明山保變住六之六」），是全台唯一的保變住自辦案。在卡關22年後，10月12日經台北市政府決議「重辦環評」，重現生機。「屋比房屋」總經理葉國華指出，「住六之六」坐向俯瞰台北盆地景觀，具有龐大的開發價值，預估每坪土地售價約40萬至60萬元。以此開發面積54公頃約1萬6千多坪估算，扣除道路公設等回饋面積，可開發約9萬3700多坪，以每200坪蓋一棟2億5千萬元別墅計算，土地開發別墅總銷金額約有1千1百多億元規模。屋比房屋總經理葉國華分析，陽明山現有別墅多屬傳統規劃，未來新建案軟硬體提高社區管理和保全系統，對富豪財產和隱私將有更多安全保障。（圖／葉國華提供）陽明山是全台最知名的豪宅別墅區，近年少有新案，今年7、8月莊頂路上「柏園山莊」兩棟中古別墅分別以2億1千萬元及一億三千萬元售出，為近期少有高總價的成交。「屋比房屋」總經理葉國華則指出，「住六之六」坐向俯瞰台北盆地景觀，具有龐大的開發價值，預估每坪土地售價約40萬至60萬元。陽明山別墅備受豪宅買家青睞，此區莊頂路的「柏園山莊」別墅區，門禁管制森嚴，今年一戶交易價達2億多元。（圖／報系資料庫）本刊記者訪查，該案現今地主共逾400人，包括「南僑集團」會長陳飛龍及弟弟陳飛鵬，「養樂多」創辦人陳重光之子、北市議員陳炳甫、台隆集團黃家、李長榮化工集團李家等老家族，郭家五兄弟、鄒梅基金會農耕隊、老將軍部屬等，還有後來購地的建築界南霸天「京城建設」董事長蔡天贊，與北部建商「宏築建設」等；因為口袋夠深，才能撐這麼久。陽明山住六之六重劃區神祕地主來自政商各界，其中包括知名企業家、南僑集團會長陳飛龍與副會長陳飛鵬兄弟檔。（圖／報系資料庫）
強身料理4／點水樓 黑蒜入菜抗氧化
防疫食材：黑蒜南僑集團旗下「點水樓」的招牌「19摺小籠包」，比「鼎泰豐」的18摺還多1摺，在新冠肺炎疫情爆發之後，趁勢推出由行政主廚陳文倉研發的一系列黑蒜料理，業績反而更加成長。「黑白雙蒜紅糟酥魚」外酥內軟的紅糟鱈魚，搭配黑蒜、大蒜很對味。（380元）（圖／于魯光攝）主廚從雲林購入蒜頭後，在店內自製熟成發酵，口感柔軟甜酸，近似煙燻烏梅。發酵後的黑蒜，其多酚含量比生蒜還要豐富，也有增強免疫系統的功效。最有話題的「黑蒜小籠包」，便是將選用黑毛豬前後腿、腰內及松坂肉，與黑蒜、老母雞高湯以黃金比例搭配的內餡，包入以墨魚汁混入麵團而成的黑白相間外皮之中，入口充滿溫潤的發酵酸香。「黑蒜燉水蛋」中的黑蒜經過蒸煮，讓原本的酸味轉為香甜。（135元）（圖／于魯光攝）「黑白雙蒜紅糟酥魚」是南僑集團會長陳飛龍提出的創意，將酥炸的紅糟鱈魚及鍋巴與黑蒜、大蒜一起拌炒，不但營養且非常唰嘴。補氣養生的「黑蒜雞湯」，以老母雞高湯底結合黑蒜頭及嘉義放山跑的玉米土雞，耗時1天熬成雞湯，喝起來濃郁甘醇，尾韻微帶發酵酸，唇齒留香。「黑蒜雞湯」的湯頭清鮮有味，充滿黑蒜散發出的甘美發酵香氣。（1,880元）（圖／于魯光攝）台北市「點水樓」南京店主打江南料理，裡頭還可以看見許多江南造景。（圖／于魯光攝）點水樓（南京店）地址：台北市松山區南京東路四段61號電話：(02)8712-6689