南安普敦大學
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後疫情與長新冠共存 BBC建議：從營養補充開始
飲食對健康的重要性毋庸置疑，要達成每日「均衡飲食」，意指每天從飲食中獲得身體各種足夠的所需營養素，並搭配適量的運動與作息，讓身體消耗的熱量達到最佳平衡，以維持健康的基礎。BBC報導中營養學家卡爾德教授表示：食物和飲料在幫助新冠患者康復過程中佔有舉足輕重的重要角色，其中「蛋白質」以及構成蛋白質的「氨基酸」尤其重要。英國南安普敦大學醫學營養免疫學教授卡爾德（Philip Calder）解釋說，在感染期間，免疫系統會抽取肌肉中的蛋白質，並把它們分解成氨基酸來製造新的蛋白質。因此，許多人會注意到在生病期間會消瘦，而且肌肉更無力。因此，恢復期間，更應該補充蛋白質，同時還要吃高能量、高蛋白食品，例如，全脂酸奶、雞蛋、堅果作為身體的補養。。營養師說健康10大高蛋白質食物（圖／營養師說健康提供）。新冠恢復期應該吃什麼？卡爾德教授說，富含植物性食物的傳統地中海式飲食對新冠恢復非常理想。它包含身體遭受感染「重擊」後所需的所有營養素，這意味著含有大量水果、蔬菜、漿果、堅果、籽實類，以及一些油性魚和健康油的飲食，很理想。而」肉類」是蛋白質的良好來源，但植物也可以提供優秀蛋白質，如：藜麥、豆類（豆子、扁豆和豌豆）、豆腐和堅果都不錯。素食或純素食者，則可以攝取各種富含蛋白質植物性食物，是確保攝取身體所需所有氨基酸的最佳方式，多樣化富含纖維的飲食還能改變細菌叢生態，以及健康的腸道內壁。這兩者在調節免疫系統方面扮演重要角色。快速補充蛋白質的營養新科技蛋白質是肌肉生長最關鍵的營養素，許多人會選擇喝雞精，達到快速有效攝取蛋白質的方式。雞精的價值在於含有豐富蛋白質，可以轉化成身體必需的胺基酸，而大分子蛋白質要轉化成小分子胺基酸，需要長時間消化才能吸收，但對於虛弱的人、或是消化機能較差的，或是老人家，要將蛋白質轉換為「胺基酸」的效果相對也差，自然吸收就不好，得不到重要的營養價值-胺基酸。營養師說健康建議：現今營養科學進步，可以選擇「直接將雞精中重要的營養價值-蛋白質，轉換成小分子的胺基酸的『胺基酸素雞精』」，好處就是不必再經由蛋白質轉化成胺基酸，而是直接提供小分子胺基酸，省去將蛋白質轉化時間，不管是需要體力的上班族、手術後需要恢復的病人，或是胃口不好、消化不好的老人家，都可以藉由濃縮的「胺基酸素雞精」快速增強體力與元氣，更重要的是素食者終於也能飲用「胺基酸素雞精」獲得營養補給！營養師說健康分析：素雞精推薦10大標準，給熱愛蔬食、素食主義的營養補充指南。挑選素雞精的十大標準一般素滴雞精常見的成分多從中藥藥材、菇蕈類、菌菇類、植物類的超級食物，如燕窩、靈芝等萃取精華，也有添加更多營養萃取經營，如維生素、纖維質…等成分，但缺少含高單位的胺基酸，對於活力與能量補充上，效果有限，營養師說健康分析，可以從以下幾點來挑選優質的素滴雞精：● 高濃度必需胺基酸胺基酸含量是是決定胺基酸素雞精重要的指標，由於人體需要必需胺基酸，而有些胺基酸人體無法自行合成，就需要透過補充必需胺基酸來維持人體機能。● BCAA（支鏈胺基酸）BCAAs屬於必需胺基酸，人體無法自行合成，需藉由食物攝取來獲得胺基酸，能促進肌肉發展，降緩運動後的肌肉不適、增加體力、緩解疲勞。● 刺五加提取物刺五加又名五加參、俄國參、西伯利亞人參，主要分布於亞洲東北部，西伯利亞一帶。主要活性成分大致有皂苷、木酚素、多醣體、黃酮酚酸、三萜酸、花青素，具有多種藥理作用，包括抗疲勞、改善學習、提升活力，對炎症、免疫和抗抑鬱、神經等有正向作用。● 黃耆提取物黃耆，補氣藥膳常見藥材之一，能助益身體代謝、緩解疲勞感、促進血清和肝臟蛋白質的健康維護。● 大棗提取物紅棗為藥食兩用，可入藥也可入菜或調製飲品，具有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的等效果。● 枸杞提取物枸杞為藥食兩用，可入藥也可入菜或調製飲品，其作用為滋養、強壯，與其所含營養物質有關，枸杞提取液具有延緩衰老作用等效果。● 香菇提取物香菇因為含有「多醣體」，有益人體增強免疫力，除此之外更含有人體所需的營養素，胺基酸、維生素D等多種營養素。● 精胺酸精胺酸是一種α-胺基酸，亦是20種普遍的自然胺基酸之一，精胺酸在幫助肌肉生長有著重要角色，人體雖能自行產生，但在壓力或疾病的時候，需求量增加就會不夠使用，需適當補充。● 綜合維生素與鈣綜合維生素與鈣幫助身體調整體質。營養師說健康表示，疫情時期「均衡飲食」格外重要，英國飲食協會(BDA)對於長新冠的建議上指出：身體需要平衡且種類繁多的維生素、礦物質、蛋白質、能量、纖維和水分，才能發揮最佳作用恢復健康。適當的補充優質蛋白質，尤其是小分子胺基酸對健康的修復也會有一定程度的幫助。延伸閱讀：滴雞精該選葷的？還是素的？營養師解密資料來源：營養師說健康BCC News新聞網● BCAA（支鏈胺基酸）BCAAs屬於必需胺基酸，人體無法自行合成，需藉由食物攝取來獲得胺基酸，能促進滋補強身，增加體力、促進新陳代謝。● 刺五加提取物刺五加又名五加參、俄國參、西伯利亞人參，主要分布於亞洲東北部，西伯利亞一帶。主要活性成分大致有皂苷、木酚素、多醣體、黃酮酚酸、三萜酸、花青素，具有多種藥理作用，能調節生理機能、精神旺盛、維持健康。● 黃耆提取物黃耆，補氣藥膳常見藥材之一，能助益身體代謝、維護血清和肝臟蛋白質的健康。● 大棗提取物紅棗為藥食兩用，可入藥也可入菜或調製飲品，緩和藥性的等效果。● 枸杞提取物枸杞為藥食兩用，可入藥也可入菜或調製飲品，其作用為滋補、強身，與其所含營養物質有關。● 香菇提取物香菇因為含有「多醣體」，有益人體增強體力，除此之外更含有人體所需的營養素，胺基酸、維生素D等多種營養素。● 精胺酸精胺酸是一種α-胺基酸，亦是20種普遍的自然胺基酸之一，人體雖能自行產生，但在壓力或疾病的時候，需求量增加就會不夠使用，需適當補充。● 綜合維生素與鈣綜合維生素與鈣幫助身體調整體質。營養師說健康表示，疫情時期「均衡飲食」格外重要，英國飲食協會(BDA)對於長新冠的建議上指出：身體需要平衡且種類繁多的維生素、礦物質、蛋白質、能量、纖維和水分，才能發揮最佳作用維持健康。適當的補充優質蛋白質，尤其是小分子胺基酸對調整體質也會有一定程度的幫助。延伸閱讀：滴雞精該選葷的？還是素的？營養師解密資料來源：營養師說健康 BCC News新聞網
各國憂心Omicron變異株肆虐 公衛專家「疫苗分配不均導致」
新冠肺炎變異株Omicron在比利時出現首例後，接連在英國、德國、捷克等國家也出現案例，世界各國也開始著手防堵Omicron變異株的入侵。而目前有公衛專家受訪時表示，Omicron變異株的誕生，主要是因為富裕國家囤積疫苗、疫苗分配不均所導致。根據《CNN》報導指出，Omicron變異株在問世之初，當時就有科學家表示，其變異原因很明顯就是因為南非當地「疫苗接種率低」且「病毒傳播率高」，所以才讓新冠病毒有機會發生強大的突變。英國南安普敦大學（University of Southampton）全球衛生專家海德（Michael Head）受訪時表示，現在世界上還是有許多地方的民眾無法接種疫苗，其中像是撒哈拉沙漠南方的非洲國家，而且這些國家十分容易出現大規模的疫情。從過往的經驗來看，新冠病毒變異株的出現地點，都是曾經經歷過大規模、疫情不受控制的爆發地，例如2020年12月在英國首次發現Alpha變異株，或是2021年首次在印度發現的Delta變異株，這些地方都曾歷經過疫情的大爆發。就有公衛專家認為，Omicron變異株的出現，表面上看起來是疫苗接種速度過慢的原因，但深入探討的話，可以發現到，富裕國家與發展中國家的疫苗接種率落差之大，才是整起事件的罪魁禍首。海德認為，目前有許多富裕國家囤積了許多過量的疫苗，而不願意履行承諾將疫苗提供給COVAX或是捐贈給需求國家，這是導致許多貧窮國家一直爆發變異株很大的原因。海德認為，唯有將各國疫情大爆發的機率降低，才有可能同步消除全球的疫情問題。而這其中，疫苗的接種率扮演著很重要的角色。世衛組織全球衛生籌資大使、前英國首相布朗就為此提出警告「在沒有大規模疫苗接種的情況下，新冠病毒不僅在未受保護的人群中肆無忌憚地傳播，甚至還發生變異，在貧窮的國家出現了新的變異株，而這些新的變異株現甚至威脅到富裕國家完全接種疫苗的民眾」。
半毀損畫作重新拍賣更值錢 《氣球女孩》以7.28億拍出
英國神秘畫家班克斯（Banksy ）創作出許多廣受好評的畫作，而他曾在2018年蘇富比拍賣現場，動用機關毀損自己剛被賣出的「氣球女孩」（Girl With Balloon），至此一戰成名。當時這幅畫的買家表示仍然願意支付86萬英鎊買下畫作。先前傳出，「氣球女孩」改名成「愛在垃圾桶」（Love is in the Bin）並且重新回歸拍賣市場，近日以英鎊1850萬元（折合新台幣約7.28億）成功拍出，是上一次成交價格的21.5倍之多。根據《BBC》報導指出，在班克斯動用機關毀掉「氣球女孩」之後，這幅作品仍然被當時的買家付錢買下，並且改名成「愛在垃圾桶」（Love is in the Bin）。在9月時傳出這幅畫重新回歸拍賣市場，當時估值高達400萬至600萬英鎊，是2018年落槌價86萬英鎊的6.9倍之多。而近日，「愛在垃圾桶」最終以英鎊1850萬元的價格成功拍出，比起上一次成交價格，落槌價整整翻了21.5倍之多。而這同時也刷新班克斯作品最高的拍賣紀錄。在此之前，班克斯一幅致敬醫護人員的「遊戲改變者（Game Changer )」，在3月時以英鎊1670萬元（折合新台幣約6.5億元）拍出。據悉，「遊戲改變者」是在2020年5月新冠肺炎疫情期間，突然出現在英國南安普敦大學醫院的院區內，而這筆天價的拍賣款也全數捐贈給英國的健康醫療組織。班克斯的真實身分一直都是藝術圈所關心的話題，他是一名匿名的英國塗鴉藝術家，以在世界各地公眾空間的塗鴉作品而聞名，但為了避免警察以破壞公物的名義追捕，他創作速度十分迅速，而且從來不以真面目示人。而他在2018年破壞自己的作品，當時就有表示是不希望自己自由的作品淪落為富商們之間的金錢玩具。
英國大學模擬「6萬武漢人逃亡路線」 足跡遍布全球382城市
新冠肺炎疫情嚴重肆虐全球，截至14日上午，已有逾6萬起確診病例、超過1400人死亡。英國南安普敦大學（University of Southampton）研究團隊透過大數據分析，模擬1月23日武漢封城前近6萬人的移動路線，報告中更指出，全球至少有382個城市都有武漢人的蹤跡。據外媒《news.com.au》武漢肺炎大爆發後，中國官員雖在1月23日開始封鎖邊界，無奈為時已晚，而當地市長也指出，有500萬人離開武漢。據了解，大多數民眾是到其他省份或城市遊玩。還有全球其他382個城市，其中以亞洲為多數，也包括了歐、美、澳等地。不過根據英國南安普敦大學大數據團隊「Worldpop」運用電腦分析，從中國百度、國際航班等數據顯示，有近6萬人從武漢離開，目前可能已擴散到中國大陸以外的382個城市，其中包含至少834位確診病例。6日「Worldpop」團隊在推特用分析圖指出，受到中國疫情最嚴重影響的主要國際城市預測，目前全球傳播風險最大的城市就是泰國曼谷，第2名是國際貿易頻繁的香港，第3名則是台灣台北。南安普敦大學的人口圖專家表示，目前世界上最高風險的國家及地區，第1名是泰國、第2名是日本、第3名是香港、美國第6名、澳洲第10名、英國第17名，研究人員也針對中國大陸現況將北京、廣州、上海、重慶等城市及廣東、浙江、四川、河南等省分定為高度危險地區。Worldpop團隊也提醒，因為疫情已大規模爆發，為防止病毒疫情進一步擴散，所有國家都應做好防疫準備，尤其是2到4月期間，中國大陸的高風險城市與世界各地的樞紐城市都應加強篩檢。
武漢肺炎擴散風險最高城市 英大學研究：台北位居第3
世界衛生組織（WHO）日前已將武漢肺炎列為國際公共衛生緊急事件，據《泰國曼谷郵報》報導，英國南安普敦大學（The University of Southampton）研究顯示，曼谷、香港是武漢肺炎擴散風險最高的城市，因為自中國大陸有疫情城市抵達當地的旅客最多，而台北也高居第3名。據《每日郵報》報導，南安普敦大學地理和環境科學系教授 Andre Tatem和其領導的團隊分析了在過去幾年中，從歷屆中國新年前14天到隨後兩個半月的時間段中的國際航空旅行資料， 匿名行動電話資料和IP位址資料後發現， 由於在新年期間有大量來自於中國大陸武漢肺炎爆發嚴重的城市遊客前往泰國曼谷，因此泰國曼谷是全球武漢肺炎爆發風險性最高的城市。武漢肺炎疫情嚴重，民眾紛紛戴上口罩自保。（圖／達志／美聯社）報導中也指出，在30個重要城市中，雪梨排名第12，紐約第16，倫敦第19。泰國和日本是風險最高的國家，美國居第6，澳洲第10，英國第17。這份研究是根據2013到2015年中國農曆春節期間，中國人口的典型流動模式。
雨後又強震！ 炎亞綸「3年前理論」再應驗被讚爆：先知
【編輯／張羽緹】台灣時間8日清晨5點28分全台發生超有感地震，根據中央氣象局地震報告指出，地震的震央位於台灣東部海域，芮氏規模6.0，地震深度22.5公里，宜蘭最大震度6級。而這場地震就發生在連日的颱風大雨過後，就有網友又挖出3年前男星炎亞綸的「下雨地震理論」，狂讚他真的是「先知」！炎亞綸3年前曾發文推斷地震原因，稱「這週狂下雨把原本乾燥的土壤一下淋濕，因此地質鬆軟造成今天的地震不斷…我的觀察啦」，當時這番發言遭網友輪番砲轟，笑他「不懂裝懂」、「地質學家」，事後炎亞綸還特地發文道歉。炎亞綸曾因提出下雨地震理論發文道歉。（圖／翻攝自炎亞綸臉書） 但後來有紐西蘭學者研究證實加上有人貼出了一份來自英國南安普敦大學的最新研究都指出，雨水確實可能是引發地震的一個重要關鍵。再後來的幾次地震中，也真的是伴隨著雨水而來，如今又再度發生颱風天雨後地震，讓炎亞綸一時間翻身，受封「炎P」、「地質系藝人」、「先知」等美名。