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愛吃「超加工食品」大腿會變粗！ 研究示警：增加膝蓋退化性關節炎風險
現代飲食中充斥著各式各樣的「超加工食品」，吃多不僅會變胖，還會增加心血管疾病、癌症及失智症風險。對此，林口長庚風濕過敏免疫科也在粉專發文分享研究結果顯示，常吃超加工食品，大腿肌肉上會有更多脂肪堆積，會加重膝關節的負擔，因而增加膝蓋退化性關節炎的風險。臉書粉專《林口長庚風濕過敏免疫科》近日分享北美放射學會（RSNA）年會發表的一項研究，這項研究共找來666位測試者，平均年齡為60歲，來觀察他們的飲食習慣與大腿肌肉骨骼間的變化。研究指出，吃超加工食品會使更多脂肪囤積在大腿肌肉上，而脂肪增加會加重膝蓋關節的負擔，因而增加膝蓋退化性關節炎的風險。除此之外，研究團隊也發現這樣的脂肪堆積，與卡路里的攝取或運動量無關，食用超加工食品越多，大腿肌肉的脂肪就會越多。粉專續稱，不僅如此，從研究結果得知，食用超加工食品會影響肌肉脂肪的堆積，因此建議民眾日常飲食中應選擇營養價值高的食物，才能養成健康體質，更能為我們帶來健康的生活。據悉，超加工食品（Ultra-processed foods）添加了更多成分，除了糖、鹽、油之外，還會添加多種化學成分（防腐劑、甜味劑、色素等食品添加物），試圖讓食物外表變得更吸引人、把味道變得更濃郁等，如含糖飲料、玉米脆片、餅乾、蛋糕、超商販售的包裝麵包、香腸、薯條、微波即時食品等都是屬於這類食品至於吃超加工食品對健康有什麼影響？超加工食品吃多了會誘發胰島素反應增加，使吃下去的營養轉變為脂肪儲存起來，在相同份量下，高熱量食物容易造成熱量攝取過量，導致體重增加。2019年權威期刊《British Medical Journal》發表的前瞻性世代研究也指出，攝取超加工食品與心血管疾病、冠狀動脈疾病以及腦血管疾病的發生率增加有正相關。此外，研究指出，飲食中超加工食品的比例增加10%，就會增加12%整體癌症、10%乳腺癌風險，就連罹患失智症的機率也會增加25%。
在實驗中不停尋求平衡 fine dining搭餐新寵IWA5清酒 前衛與傳統兼具的混釀工藝
日本多款清酒品牌這幾年陸續引進來台，逐漸成為fine dining搭餐的新寵，更有些誕生於日本的品牌融入法國香檳釀酒師的巧思，不約而同近期在台舉辦推廣活動。像是在台灣米其林餐廳常見、來自日本富山縣白岩酒造的IWA5清酒，是由香檳王的前首席釀酒師Richard Geoffroy於2019年打造，沒有固定配方的調和實驗，體現出每一版本皆具獨特性的清酒新體驗，也成為新世代清酒的代表品牌之一。歲末之際，富山縣白岩酒造迎來全新調配「版本5」（Assemblage 5），酒造創辦人之一的Charles-Antoine Picart也首次來台，揭露IWA5 Assemblage 5的獨特魅力。白岩酒造創辦人之一Charles-Antoine Picart（左）、台灣代理商久利酒藏創辦人楊詩晨。（圖／魏妤靜攝）IWA5 Assemblage 5入口後可以嘗到如洋梨、覆盆莓、肉豆蔻、茉莉、白胡椒、甘草與杏仁等多種香氣。（圖／魏妤靜攝）說起IWA5的誕生相當有意思，其背後有兩位法國人的大膽開創，原來現為白岩酒造代表取締役社長的Charles，曾於2000年在Moet Hennessy Japan任職，並於2003年轉任香檳王Dom Pérignon行銷部門，當時他遇見了釀酒師Richard，兩人共同在京都推出Dom Pérignon Vintage 1996傳奇年份酒款，大獲好評。持續推廣香檳產業的兩人，其後回到法國為Dom Pérignon品牌效力，當時Richard已是首席釀酒師，而Charles也成為亞洲及零售的業務總監。2017年，Richard向Charles提出一項從葡萄酒跨足清酒產業的冒險計畫，兩人雙雙離開Dom Pérignon，Charles更於2019年搬到日本，與滿壽泉酒造展開IWA5企劃，以清酒發源地日本為起點，讓新品牌「IWA5」邁向全世界。IWA5的數字「5」象徵著「調配」，意味著使用5個不同產地的山田錦、雄町、五百萬石酒米，以及5種酵母和生酛技法（傳統釀造酒母方式），Richard更提出以「調和」為骨幹，加上「瓶內熟成」支撐起重量感及豐富層次。該系列酒款沒有固定的調配配方，例如酒造可能會先釀造17瓶酒，再將酒款進行混調，逐漸在實驗中達到平衡。Richard表示：「會以搭餐需求為出發點，前段呈現細緻的香氣口感、尾韻則追求複雜度。」以品飲到的Assemblage 5來說，不同溫度帶各有趣味，例如5°C時可感受到飽滿果香與帶甜感的堅果香氣在口中迸發；20°C常溫時則相對柔和，具有如杏仁般的香氣，搭配甲殼類海鮮也能引出鮮味；加熱至45°C左右入口時則帶有較明顯香料氣息，口感比起常溫略微黏稠，可略待降溫後搭配豬肉類主食。Assemblage 5推廣餐酒會於fine dining餐廳「Orchid Restaurant蘭」進行，酒款常溫品飲時很適合搭配鮮甜的海螯蝦。（圖／魏妤靜攝）Orchid Restaurant蘭以主菜「究好豬、蘋果、蕪菁」搭配加熱後的Assemblage 5，清酒的乳酸味與豬肉搭配相對不膩口。（圖／魏妤靜攝）2020年底在台上市的Assemblage 1著重使用較高比例的白酒橡木桶來熟成清酒，因此帶有近似葡萄酒的口感；Assemblage 2則強調純淨香氣，特色在於隨著溫度升高後能帶來飽滿果香與豐厚的土質氣味；Assemblage 3注入永續概念，由蘆葦製成的全新環保包裝登場，並將重點放在細緻柔潤的口感與綿長尾韻；一開始IWA5系列主要由滿壽泉酒造釀製，Assemblage 4則正式由白岩酒造完全釀造，並透過熟成時間最長至2年的酒液調和，表現出杏仁蛋白霜、椰子、橘酒、山椒的豐富轉化。現在又迎來更能象徵調配意象的Assemblage 5，在發表前已歷經18個月熟成，酒液從40多種元素裡精選，最終使用多達20種已熟成1年、2年，甚至是長達4年的35%純米大吟釀進行調配，其中也採用不同酵母與較以往更多品種酒米。IWA5的混釀工藝看似前衛，其實依然是在基於保護傳統工藝的道路上探索全新領域，引進IWA5清酒的久利酒藏創辦人楊詩晨Chris也表示：「IWA5看似無國界，但又保有清酒與香檳的傳統堅持，與站在酒類代理商的角度，想要協助台灣Fine Dining更加升級的想法是一致的。」IWA5目前由久利酒藏獨家代理，在盈科、俺達の肉屋、壽司芳、Orchid Restaurant 蘭等米其林餐廳、預約困難店都可品飲得到。Orchid Restaurant蘭以融入清酒風味的甜點與濃醇巧克力塔，搭配絲滑中帶有酸度的Assemblage 5，相得益彰。（圖／魏妤靜攝）HEAVENSAKE純米大吟釀以黑色展現奢華與深度，水藍色瓶身的純米吟釀則意味著喚起日本水質純淨的意識。（圖／澤醇悠選提供）另外同樣來自日本的精品清酒品牌HEAVENSAKE前兩個月亦由代理商澤醇悠選引進登台，該品牌由八度榮獲國際葡萄酒競賽（The International Wine Challenge（IWC）「年度最佳香檳和氣泡酒釀酒師」殊榮的法國釀酒大師Régis Camus打造，他也是第一位將香檳「調配（Assemblage）」工藝引入清酒世界的先驅者。HEAVENSAKE除了在台上市「楯野川 純米大吟釀Label Noir」、「浦霞 純米大吟釀 Label Orange」、「勝山純米吟釀 Label Azur」，以及瞄準當代低酒精、低卡路里市場需求誕生的「白雪 純米12」、降低入門門檻的「白鹿 Sake Baby!純米吟釀」共5款精選系列酒款，還推出由Régis Camus與日本傳奇杜氏農口尚彥合作打造的清酒「Noguchi Prestige 1」，台灣限量僅36瓶，一度掀起話題。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
狂減12公斤「一周喝6天酒」引熱議！ 王必勝再發聲：斑門弄斧別介意
衛福部前次長王必勝日前分享減重成果，2個半月成功減重12公斤，期間一周喝6天，引發熱議。對此，王必勝回應，「自己喝酒的量不多，也幾乎從來不會喝醉，而且事實上我除了餐會上，平時是完全不喝酒的。」王必勝今（7日）在臉書表示，減重的廢文沒想到還蠻多迴響的，顯然減重這件事大家都很有興趣，其實自己是減重的菜鳥，因為一直以來都不大在乎自己的外型，包括體重，3個月前無意中看到鏡中的自己覺得實在太胖了，加上血壓有點偏高，決定開始試著減重。王必勝提到，光是在意面對顯然無法解決事情，還得有所改變和行動，邏輯很簡單，消耗的比攝取多，體重就會下降，而選擇一種自己喜歡又可以持續的運動是很重要的；另外，每個人的生活樣態都不一樣，所以別人的方式並不見得能套用在自己身上，別搞的日子太難過，那樣很難持久。王必勝指出，「你如何知道這些改變對體重影響是什麼？當然邊執行邊實測再做些修正是比較科學的，每天不同時間體重都有起伏，透過生活型態的改變讓體重每天下降些，具體來說一周降個0.5到1公斤，持續一陣子就會有成果了，認真監測（量體重）很重要。」他也表示，大家都知道很多酒類的卡路里都蠻高的，就他長期的觀察，現在台灣社會已經不大有從前那種「拼酒」文化，勸酒牛飲到爛醉的狀況很少見了，自己喝酒的量不多，也幾乎從來不會喝醉，而且事實上除了餐會上，平時是完全不喝酒的，所以自己實測上適量小酌對體重並沒有什麼影響。王必勝說，「我的目標是把體重降到標準的BMI區間，持續努力中，斑門弄斧的分享點意見大家別介意，希望大家都能健康的生活。」
12生肖周運勢排行榜 屬羊者連3周好運、屬狗者忙碌但「收入頗豐」
本周事業運前三名1.狗工作：本周運勢旺旺旺，為第一名。聲勢浩大的一周。工作業務忙到不可開交，應酬也多，錢財收入更是可觀，羨煞旁人。2.牛工作：本周運勢繼續攀升，掌聲鼓勵得到第二名。工作上要切實把握時機，努力衝一波，並考慮多元多方向發展。2.羊工作：本周運勢轉強，好運連連，同為第二名。危機也是轉機，老天爺關了這扇 門，一定會開啟另一扇窗。3.鼠工作：本周運勢小吉，為第三名。雖然沒有前幾周呼風喚雨，但是工作上的順利與信心態度，仍是相當厚實的。3.豬工作：本周運勢突然翻紅，同為第三名。工作，休閒如魚得水的一周。職場上有貴人出現來幫忙指導。本周財運前三名1.狗財運：本周財運旺盛，還好經過社會的歷練，你已經懂得低調。抓住進財的機會，首先，先把錢存起來，再慢慢來理財規劃。2.羊財運：本周財運仍屬正財，別人幾乎躺平狀態，你每天忙得跟狗一樣，辛苦掙錢的同時，也稍微鬆一口氣，買個禮物給自己打氣。3.豬財運：突然到來的一筆偏財，讓你開心到飛起。但是關於存款還是消費，或是投資金融，夫妻觀念不一，頗傷腦筋。本周愛情運前三名1.牛愛情：愛情運燦爛奪目的一周，聖誕節一系列的歡樂活動，帶來了生活不同的樂趣，無論已婚，未婚的都很盡情享受。2.羊愛情：愛情運很好的一周，與另一半感情穩定，想規劃短期國外旅遊，避開蜂擁的假期人潮，享受單純的兩人世界。3.鼠愛情：本周有愛情小桃花，在聖誕節熱鬧的節日周末中，遇見欣賞的對象，小鹿亂撞的心情，想與她有戀情的開始。3.狗愛情：愛到深處是要開花結果的，你準備向對方求婚,，希望得到家人及親友的祝福，讓她成為年底娶進門的新娘，開心好過年。本周健康運前三名1.牛健康：健康運不錯，身體一臃腫，你一定會忌口，努力運動消耗卡路里。希望時時刻刻保持最佳狀態。2.羊健康：健康運勢不錯，持續性的中醫理療，越來越喜歡中醫的養生生活，循序漸進的改善，皮膚透亮的狀況都感受得出來。3.龍健康：健康運不俗，冬天泡溫泉注意身體的負荷，遵守泡湯的規則，勿超過在熱池中二十分鐘，必須起身題來沖涼。
麥當勞楓糖鬆餅堡3小時完售！ 醫曝一早血糖飆雲霄飛車「增2病風險」
台灣麥當勞13日開賣日本神級早餐McGriddles「厚鬆餅堡系列」，因蓬鬆口感加上獨特甜鹹滋味，吸引大批人排隊嚐鮮，原先預計供應到上午10時30分，有門市大約8點多就售完並貼出「已售完公告」，由於楓糖厚鬆餅堡的熱量不低，有新代科醫師就提醒，鬆餅+豬肉+楓糖，已是高卡路里組合，若再來杯甜飲、玉米濃湯，一早碳水化合物、熱量即破表，容易讓血糖陡升陡降，對胰臟、心血管都是很大負擔。根據《中時新聞網》引述糖尿病衛教學會理事長、成大醫院內分泌新陳代謝科主任歐弘毅說法，麥當勞這次推出的楓糖豬肉厚鬆餅堡，1個熱量有481大卡，其中碳水化合物有44克、蛋白質僅21克，碳水比例過高、蛋白質不夠，幾乎沒有纖維質。歐弘毅表示，一般人早餐不會只吃漢堡，會再搭配甜飲或漢堡加上沾醬，一頓早餐可能近千卡，一早吃高糖飲食，迫使胰臟趕快分泌胰島素，把血糖降下來，血糖快升又快降，對胰臟和心血管負擔很大，加上吃完後又再久坐，雙重打擊下，罹患糖尿病與心血管疾病風險恐增。歐弘毅並指出，民眾普遍愛用楓糖、果糖，是因為烤後容易有焦糖香，但對身體負擔卻比葡萄糖大，據了解，楓糖是果糖一種，和葡萄糖不一樣，葡萄糖容易有飽足感，但楓糖、果糖會讓你吃完還想繼續吃，有刺激食慾作用，容易脂肪肝。至於早餐如何吃才健康？歐弘毅表示，蛋白質和纖維質要吃夠，若真很想吃楓糖厚鬆餅堡，偶一為之就好，最好是單買一個堡並到超商買盒生菜沙菜、1顆茶葉蛋和1瓶無糖飲料，像是無糖豆漿或牛奶，把原本早餐當成早午餐來吃，除了可攝取較多蛋白質和纖維質，且可飽到晚餐前，一餐等同兩餐，不致於攝取過多熱量。另外，蛋白質和纖維質吃得夠，會延長食物停留於胃部和進小腸時間，對胰島素刺激就不會那麼大，對胰臟負擔較小，建議進食順序是先吃蛋白質（肉魚蛋奶），再吃纖維質，最後才是澱粉，吃的速度也要放慢可增加飽足感。
受困外太空「滯留5個月」 NASA女太空人親揭暴瘦真相
美國太空人蘇尼塔威廉絲（Sunita Williams）和巴里威爾莫爾（Barry Wilmore）因波音Starliner太空船技術故障，被迫延長在國際太空站（ISS）的任務，原計劃僅為期8天的任務，現已持續超過5個月，兩人預計要到2025年2月才能返回地球。然而近期威廉絲體重驟減的照片引發外界對她健康的擔憂，對此，她也透過影片回應此事。根據外媒《每日郵報》的報導，59歲的威廉絲自6月以來一直在國際太空站執行任務，9月發布的照片顯示她的臉頰凹陷、身形憔悴，令外界擔心她的健康狀況惡化。一些健康專家和NASA內部人士指出，她可能因未能攝取足夠熱量而導致體重減輕。報導指出，有醫生告訴《每日郵報》，威廉絲的照片顯示她的面部凹陷，這通常是快速減重的跡象。另一位未具名的NASA消息人士對《紐約郵報》表示，NASA正在努力「穩定她的體重，並期望能扭轉這一情況」，暗示威廉絲在太空站期間未能跟上太空人所需的高熱量飲食。對此，近日威廉絲在NASA發布的影片中駁斥了外界對她健康的謠言，聲稱自己實際上「增強了肌肉」，並表示她的體重與出發時相同。她解釋這是太空中的液體轉移現象，這會導致人的頭部看起來腫脹、身體下部變瘦。這是失重狀態下常見的生理現象，並非體重驟減所致，「我的大腿和臀部變大了，因為我們做了很多深蹲鍛鍊」，威廉絲強調，照片中所見的身體變化是由於液體重新分佈，而非健康問題。研究顯示女性在太空中面臨的生理挑戰往往比男性更為嚴峻。NASA的研究發現，女性在太空中的血漿量減少比男性更顯著，這可能影響她們的卡路里消耗和體重控制。此外，微重力環境下的肌肉流失問題也使女性更容易出現體重變化。西雅圖的肺科醫生古普塔博士指出，長時間暴露在太空環境中的壓力會影響體重，尤其是在加壓艙內，氧氣含量低、營養攝入不足、鍛鍊受限等因素都會對太空人的健康造成挑戰。他認為威廉絲的體重變化可能是長期在太空中生活的自然結果，而非健康惡化的徵兆。目前NASA仍然密切關注威廉絲的健康情況，並強調正在採取措施幫助她保持健康，直到返回地球。
全美最瘦城市的的黑暗秘密 營養失調隨處可見「厭食症很正常」
美國科羅拉多州當地城市博爾德（Boulder, Colorado），過往一直以健康和高生活品質著稱，當地居民體態普遍偏瘦，僅有12%的居民被列入肥胖範圍內，是其他州的四分之一。也因為如此，博爾德一直被稱為是全美「最瘦」的城市。但在這樣的城市中，也是有著十分黑暗的秘密，比如，當地許多居民都銀養失調，而且有不少居民都有著厭食症。根據《每日郵報》報導指出，為了維持體態，博爾德當地有70%的居民會習慣定期運動。但由於隨處可見擁有完美身材的人，不少人會因為無形的壓力，開始出現營養失調，甚至是厭食症的情況。在博爾德的科羅拉多大學（University of Colorado）校園內，女性的營養失調比例幾乎是全國大學校園平均水平的3倍。在青少年中，該市的青少年營養失調的比例也名列全美第5。知名健身專家坦尼森（Will Tennyson）造訪博爾德時，就曾聽聞當地居民表示，自己每天花上1至2小時在健身上，以確保燃燒足夠的卡路里，要這樣才認為自己可以吃下一份僅有一顆蘋果或少量堅果的早餐。而這樣的餐點，往往是該位居民一天中唯一的一餐。也有其他居民表示，雖然注重瘦身和體能的風氣本意是鼓勵健康，但卻給人們帶來了巨大的社會壓力，特別是對學齡兒童和女性影響更大。一名剛從加州搬到博爾德的居民表示「在這裡，我明顯感受到要更健康的壓力，因為每個人都是如此。」根據蓋洛普（Gallup）的幸福指數調查，博爾德有70%的居民每週至少運動3次，每次超過30分鐘。博爾德的平均年收入約為14.7萬美元，遠高於全國和科羅拉多州的平均水平，這也使得居民能夠過上相對健康的生活。高收入使得人們更容易負擔得起新鮮的全食物、優質的運動裝備以及參與山地運動，而這些條件也吸引了超過70位奧運選手在此定居。一名63歲的博爾德居民就表示，自己知道很多女性「幾乎不吃東西」，坦尼森也在公園遇到2名青少年，這2人也是在體型和體重方面感到困擾。坦尼森表示「這些習慣原本是好的，但最終卻變成了一種過度行為，反而對健康不利。」但根據坦尼森的觀察，當地許多人對於自己在飲食和運動上的問題缺乏深入理解。一位專門治療營養失調的專家亞歷山大（Brooke Alexander）就表示，營養失調這個問題在青少年中尤為普遍，因為青少年們經常承受著巨大的社會壓力，所以強迫自己保持纖瘦。亞歷山大也提到，針對青少年的營養失調診所「總是額滿」。亞歷山大甚至表示「我認識很多在博爾德和科羅拉多州與營養失調抗爭的人，當中有些人可能與受困於營養失調數十年卻視為正常，是直到某天身體出問題後，自己才意識到應該要尋求幫助。」
擋不住的青春！陸20萬大學生夜騎開封一夜遭禁 學生展開50公里「徒步開封」
中國大學生近期流行起自鄭州夜騎單車前往50公里外開封市的活動，熱血行為吸引各地大學生加入，8日晚間夜騎人潮一度高達20萬人次，但夜騎人潮也造成許多亂象，當地居民怨聲載道，以至鄭州政府緊急出台文件明令禁止單車進城。不過，仍有許多學生沒有因此停下腳步，就地改為「徒步開封」，不少人一走就是10多個小時。不少網友笑稱：年輕人就是有使不完的勁！據了解，「夜騎開封」活動起因於今年6月，4名女大學生為了品嚐開封的灌湯包，晚間7點從鄭州出發，騎共享單車跨越50多公里抵達開封，成功吃上了美味的宵夜。她們將這段經歷以「青春沒有售價，夜騎開封拿下」為題發布在網路後，引發大學生們的紛紛效仿，到了11月8日深夜、9日凌晨，夜騎人數一度衝破20萬人次，引發中國官方憂慮，各地方政府、多所大學則已發布公告，明令禁止此行為。之所以會有這次禁行措施，主要是因為夜間大量大學生湧入，造成交通嚴重擁堵，居民崩潰表示「早上一開窗，看到路邊全是共享單車，很嚇人」、「根本像蝗蟲過境」、「造成道路嚴重癱瘓，早上送孩子去醫院看病都進不去」。綜合媒體報導提到，8日晚上，鄭州東四環車流量大，擁堵情況嚴重，「鄭開大道」部分路段完全被「騎行大軍」占據，導致交通陷入混亂，迫使交警對相關路段進行臨時交通管制。不過，相關措施阻不了大學生趁著青春瘋狂一把的決心。綜合中國社群平台微博及X平台等訊息，如今鄭州的大學生已經改為徒步50多公里「走到開封」。還有民眾發現，徒步隊伍中不僅有大學生，還有不少中年人在隊伍中「追尋他們逝去的青春」。目前中國網路上，對於大學生即使徒步也要前往開封的反應兩極，不少人冷嘲熱諷：「讓你們去讀書！不是去壓馬路」、「800體測半死不活，50公里說走就走」、「對不起說話難聽點，只覺得吃飽撐著，燃燒卡路里，其他意義真想不出來」。但也有不少人支持學生們趁著年輕有激情為自己留下一點特別的回憶：「你可以被歲月磨平稜角尋求安穩生活，凡事權衡利弊。但不能否認很多成功就是靠著一腔熱血與衝動拚出來的」、「去唄，不違法違紀，不麻煩別人，年輕就要闖一闖」、「一群被社會折磨到身體虛弱的牛馬們，看見年輕人生命力旺盛就開始教育別人了，因為他們享受不到！」
熱量陷阱隨處可見 營養師分析常見台式麵點熱量「紅燒牛肉麵超驚人」
在健康意識當道的現代，不少人都會希望飲食之際能夠除了吃飽外，還能維持自己的健康。營養師高敏敏日前就分享了一份「台味麵食熱量速查」，其中紅燒牛肉麵一碗的熱量就高達870kcal，是282kcal擔仔麵的3倍之多。營養師高敏敏日前在FB粉絲專頁發文，當中分享了許多常見的台式麵點熱量，在高熱量區中，紅燒牛肉麵以870大卡居首，是高血壓患者需要特別注意的選擇，其次是大滷麵（850大卡）、排骨酥麵（750大卡）以及羊肉麵（715大卡）。這些麵食因湯頭濃郁、肉品油脂豐富，往往會帶來較高的熱量負擔。對於高血脂、高血壓或急性痛風的患者來說，這些麵食需要謹慎選擇，尤其是蝦仁炒麵和酸辣湯麵，也分別含有620大卡和600大卡的熱量。屬於中等熱量的麵食包括鵝肉湯麵（580大卡）、鍋燒意麵（550大卡）、餛飩麵（535大卡）及醬燒沙茶麵（535大卡）。這些麵食的熱量略低於高熱量區，但仍需對其醬料和湯頭保持警惕。麻油雞麵（478大卡）及黑胡椒麵（474大卡）也是常見選擇，但對於控制血糖或膽固醇的民眾來說，仍應適量食用。低熱量麵食則包含宮保雞丁麵（423大卡）、蚵仔麵線（415大卡）、榨菜肉絲麵（400大卡）等。這些麵食的熱量相對較低，更適合需要控制熱量的民眾選擇。其他低熱量選擇如台南意麵（380大卡）、香菇雞湯麵（373大卡）、陽春麵（360大卡）和擔仔麵（282大卡），也都適合想減少卡路里攝取的民眾，但需注意一些麵食，如蚵仔麵線，因為加入太白粉勾芡，可能會導致血糖上升。高敏敏表示，對於喜歡牛肉麵的朋友，建議選擇清燉湯底，而非紅燒或蕃茄口味，以減少不必要的熱量攝取。牛肉的部位也是關鍵，一般的牛腱肉或牛筋相對健康，而高熱量的牛腩和牛雜則建議偶爾淺嚐即可。選擇粗麵不僅能增加飽足感，相較於細麵也更有嚼勁，且吸收油脂較少。高敏敏也提醒，吃麵時千萬不要把湯喝光，因為湯中的油脂和鹽分較高，適量攝取即可。此外，像是肉羹麵和蚵仔麵線這類加了大量勾芡的麵食，因太白粉溶於湯中會讓血糖飆升，是營養師心目中的「地雷食物」。如果再加上大腸等內臟類食材，不僅熱量直線上升，內臟中的飽和脂肪也可能影響血脂。
聯發科推地表最強AI晶片「天璣9400」 本月兩款手機上市
聯發科（2454）在10月9日端出年度大菜、專為邊緣AI、沉浸式遊戲、極致影像而生的最新旗艦5G Agentic AI晶片－天璣9400，是聯發科技第四代旗艦行動晶片，第二代全大核設計，採用台積電3奈米製程生產，搭載新晶片的大陸品牌手機由vivo打頭陣，10月14日推出最新X200，OPPO的Find X8也宣布將在10月24日推出，台灣玩家最快在11月就能嘗鮮。聯發科於2019年發布首款5G旗艦行動晶片天璣1000後，目前已連續16季位居全球智慧手機系統單晶片市占率第一，9日股價也同聲慶賀，最高一度衝上1275元，最後漲20元、1.63%，收在1245元。聯發科資深副總經理徐敬全在發布會上表示，這次採用PC級的架構，相較於上一代旗艦晶片天璣9300，天璣9400單核性能提升35%、多核性能提升28%；而天璣9400採用台積電第二代3奈米製程，讓功耗較前一代降低40%，也就是更省電，「可以說是天賦拉滿，不必追高頻也一樣強悍。」被稱為「強、慧、猛」的產品，天璣9400也整合聯發科技第八代AI處理器NPU 890，擁有勝於以往的生成式AI性能，也首先提供開發者Agentic AI能力，AI性能和能效有顯著提升，像是大型語言模型（LLM）提示詞處理性能提升80%、功耗節省35%。硬體準備好了，將成為未來AI創新應用的運算基礎，在大陸已與多家APP深入結合，像是可以用圖片解題算數學、拍照翻譯菜單上的外國文字並分析卡路里與價格，在肯德基的外送功能上，只需要最後付款使用手指輸入，其他都能與AI對話討論就完成點菜。在玩遊戲方面，天璣9400整合12核心Arm Immortalis-G925，光線追蹤性能較前一代提升40%，GPU能力更較前一代提升41%峰值性能和節省44%功耗。而生成式AI的玩法，上一代晶片可以用文生圖，而這一代不但可以讓照片動起來，還能做自己的AI生成影片、且不須透過網路上雲端，直接在自己的手機硬體上運算。OPPO高級副總裁段要輝在發布會上表示，最近做過測試，用5G網路、30度的高溫環境，用各家手機玩原神，開啟最高畫質，去壓榨手機的極限性能，對手最新的16pro Max最多只能穩定10分鐘，但用了天璣9400晶片的手機，就能一路穩定到底。因應客戶需求，這晶片也支援三折型的智慧手機，讓手機製造商有設計的靈活性。接下來有不少搭載天璣9400的品牌手機陸續推出，像是vivo會在14日首先發表最新的X200系列，台灣預計在11月中下旬上市；OPPO也在聯發科的發布會上宣布，Find X8將在10月24日推出。日前市場也傳出，三星明年初將發表的新款旗艦機Galaxy S25系列也會採用天璣9400，聯發科過去供應給三星的智慧手機處理器，大多是中階機種，而這將會是聯發科首度切入三星旗艦型手機供應鏈，意義非凡。
就是要暢快！無酒精雞尾酒「果」然清爽 果泥氣泡梅酒濃郁酸甜
秋老虎威力不小，在仍持續高溫的天氣下，沁涼暢快的氣泡飲依然是不少人的首選。知名氣泡水品牌沛綠雅日前在台推出2024全新「Maison Perrier沛綠雅Chic氣泡雞尾酒風味飲」，與法國知名調酒師聯手以高密度氣泡搭佐果物萃取，打造帶有初戀般微酸甜口感、具獨特風味的無酒精雞尾酒氣泡飲；而日本人氣梅酒品牌CHOYA則獻上全新酒款「The CHOYA果泥氣泡梅酒」，採用100%紀州南高梅釀製而成，並奢侈地加入完熟南高梅果汁及梅果泥，濃郁的梅果風味搭配清爽氣泡感，酸甜華麗的滋味正適合秋天！Maison Perrier沛綠雅Chic氣泡雞尾酒風味飲「檸檬莫西多」口味。（69元，圖／沛綠雅提供）沛綠雅Maison Perrier更名推全新包裝上市（右，各51元），並邀請影集《艾蜜莉在巴黎》女主角莉莉柯林斯擔任品牌大使 。（圖／沛綠雅提供）「Maison Perrier 沛綠雅Chic氣泡雞尾酒風味飲」結合雞尾酒口感與純淨高密度圓潤氣泡，共有「蜜桃貝里尼」、「檸檬莫西多」兩種口味，還模擬出清爽的酒精感，單罐熱量低於30大卡，在法國一上市便造成轟動。另外包含多種口味的水果風味氣泡天然礦泉水也以全新「Maison Perrier Forever」定名，搭配新包裝上市，無糖、無卡路里的經典配方：集結萊姆、葡萄柚、草莓及水蜜桃多種水果風味。全新包裝保留沛綠雅的法式精神，以在具霧面珍珠光澤感的粉嫩色彩鋁罐瓶身上，可見繽紛可愛的氣泡及風味水果躍然瓶身。更請來知名影集《艾蜜莉在巴黎》女主角莉莉柯林斯（Lily Collins）擔任品牌大使。而經典的沛綠雅原味氣泡水Source Perrier系列也以簡約純淨的新包裝，呈現摩登時尚的品牌個性。全系列商品即日起於全台各大量販通路、百貨超市販售。僅有4%輕酒精度的「The CHOYA果泥氣泡梅酒」採用廣口鋁瓶包裝，方便消費者攜帶。（圖／CHOYA提供）「The CHOYA果泥氣泡梅酒」，使用與契作農場合作的高品質「完熟紀州南高梅」為原料，果味醇厚、香氣豐盈。「完熟」如同閩南語所說的「在欉紅」，意指果實在樹上剛好成熟的狀態並自然掉落，由於這種梅果極其嬌嫩、難以保存，CHOYA在採收後透過獨特工法將其急速冷凍鎖住鮮度，製成完熟南高梅果汁及果泥。新品在本格梅酒中加入這些果汁及果泥，使整體風味更加濃郁奢華，滑順的果泥及細緻的氣泡亦豐富了口感。新品即日起於全台全家便利商店、家樂福量販店、Mia C'bon陸續開賣，首波限量43,000瓶，售完為止。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
Siri好神！女子練空中瑜珈遭勒頸 窒息瞬間喊「智慧助理」救命
台南市石姓女子1日中午獨自到中西區健康路1段的瑜珈教室自練空中瑜珈，意外遭瑜珈帶纏繞頸部無法解脫，感覺快窒息的她向放在一旁的手機大喊「siri幫我報警」。警消趕到後破門將帶子剪斷，才將她救下，確認傷勢無大礙送醫救治。據《中時新聞網》報導，34歲石姓女子是台南市一家空中瑜珈教室的員工兼學員，她1日中午先到教室洗掛布，然後獨自在教室內練習動作，在練習過程中發生意外，石女胸部至頸部遭掛布纏繞，雙手也被綁縛，懸吊在半空無法掙脫。石女頸部遭纏繞，雙手又不得脫困，急中生智向在一旁充電的手機不停大喊「siri幫我報警」，喊了20分鐘才接通，成功通知警方前來救援。警方到場後，由於瑜珈教室位在2樓，先請3樓鄰居打開樓下鐵門進到2樓後，再由消防員打破玻璃門進入。當時石女已無法說話，警消一起將帶子剪斷，將人救下。確認石女傷勢未有立即生命危險，再由丈夫陪同到醫院檢查。石女士事後向警方表示，以為是練些簡單的「弓箭手」動作，不料手抽筋掙脫不了掛布，獨自在教室擔心無法脫身，才會設法報警，幸好警消真的到場，不然不知如何收場。空中瑜伽（Aerial yoga）又被稱為反重力瑜伽，是一種源自於美國的運動。原理是運用懸掛在半空中的布纏繞身體，以做出各種優雅伸展的空中運動，不僅可以增加身體的協調度和柔軟度，同時還能增強核心力量與穩定性。由於看似靜態的空中瑜珈可以消耗幾乎和慢跑一樣多的卡路里，據稱還能帶來消水腫、放鬆心情等好處，因此頗受女性歡迎。有6年空中瑜珈教學經驗的老師珍珍表示，「空瑜」需要在有合格設置掛布的場地才能夠練習，如在家裝設掛布，則必須定期檢查設備與維護更換。珍珍還指出，由於「空瑜」若動作不正確或用力過度，可能造成肩頸、背部和髖部的運動傷害，動作順序搞錯更容易受困，因此是專業老師在練習時，也都是2人互相協助。
10種國民美食超傷腎 醫揭恐怖後果：不要輕易吃
台灣是美食王國，各種小吃五花八門，讓人食指大動。不過有些吃太多對健康有害，不能吃太多。醫生就提醒，生活中有10種食物會緩慢傷害腎臟，必須少吃為妙。洪永祥醫師在臉書指出，人類出生約有200萬顆腎絲球，要使用一輩子，腎絲球不會再生，死掉1顆就少1顆，由於壽命不斷延長，腎臟的「存款」一訂要省著點用，才能避開洗腎危機。洪永祥醫師點名10個常見，卻容易被忽視的食物，在不知不覺中緩慢傷害腎臟，應該要少吃。10.早餐穀物包含玉米片、小麥片等，主要成分是裹糖的碳水化合物，主打健康的穀片，宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，很容易讓人誤以為跟天然的糙米、燕麥、五穀米等富含高纖維生素礦物質蛋白質等是一樣健康的穀物，但根據董氏基金會調查曾發現，半數市售早餐榖片，每100公克含鈉量達500毫克以上，高糖、高鹽、高飽和脂肪。9.蔥花肉鬆捲與奶酥麵包台式蔥花肉鬆捲麵包鬆軟的口感，是因為含有豐富油脂，並且抹上了美乃滋讓質地更加柔軟，加入了美味肉鬆，整體扎實的重量直接奪得麵包界熱量冠軍。蔥花肉鬆捲麵包熱量高達565大卡，約2碗飯的熱量，另外日式麵包無論奶酥、紅豆、芋頭、克林姆都是超高油鹽糖的食物，一個麵包下肚，不但吃進去高熱量，其內餡更含有較多的反式脂肪、飽和脂肪酸，吃多也是會讓身體造成腎臟極大負擔。8.燒餅油條製作過程會加入油脂，它是將麵粉先揉成麵糰，再丟入油鍋中炸。油溫越高，風險也就越高，除了一份燒餅油條的卡路里為500到600大卡，吃掉一份熱量大約是3分之2杯珍珠奶茶的熱量。高溫油炸更產生了丙烯醯胺與多環芳香烴的傷腎致癌風險。另外，很多業者為了增加酥脆口感，多會使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑，人體若攝取過多，可能會影響腦部腎臟，誘發失智與腎衰竭。7.鍋貼包餡食物像是鍋貼、水餃、小籠包，都是澱粉包著五花肉，澱粉高熱量，五花肉含飽和脂肪酸與高熱量，當澱粉緊緊包著五花肉，一點油脂都不漏掉，完全吃進肚會超級傷腎，吃著就吃出肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病，腎功能就一日一日流失。6.肉鬆肉乾與香腸肉鬆事實上有很多營養加工食品，會用大量的油、醬油、糖與鹽調味，加工過程中幾乎胺基酸、維生素營養耗盡，只剩下高油鹽糖調味，尤其糖尿病人及腎臟病人，就不宜吃肉鬆。肉乾與香腸也是高油鹽糖，加上高溫加工的紅肉，除了會有致癌風險，也會引發身體慢性發炎。珍珠奶茶榮登冠軍。（示意圖／翻攝自photoAC）5.鐵板麵高油鹽糖全包了，除了高熱量每100公克的油麵熱量就有361卡，鈉含量更是高達712毫克，調味包通常是預先做好的，裡面有各式各樣的調味成分跟勾芡，不僅很油也很鹹，熱量驚人，且經過鐵板上高溫烹煮的鐵板麵，容易卡上陳年焦炭，異環胺、丙烯醯胺與多環芳香烴增加罹癌風險。4.三寶飯一份三寶飯960大卡，加上配菜後熱量大約在1330大卡，比炸雞腿便當熱量還高，一餐就吃掉了一天2餐的熱量。烤鴨、烤雞的脆皮是因為醃料中含糖，經過烘烤後雖然香氣十足，但熱量也是驚人。叉燒是由五花肉製成，本身為高脂肉類，還有高鹽高糖的醬汁，超級傷腎，吃的時候要避開肥肉、雞皮、鴨皮。3.炸雞排裹著澱粉經過油炸的雞排，一片熱量平均可達630大卡，比吃2碗白飯還要多。可怕的不單是熱量，雞排的獨家調味都是有甜又鹹的高鹽糖，油品若不按時更換，回鍋油更是很多的致癌物與重金屬，經常吃不單單是發胖，更是傷肝傷腎身心傷血管提升致癌率。2.日式拉麵一碗拉麵含鈉量高達2000～4000毫克，有些專業吃貨一周7天，很多人吃著吃著就習慣拉麵的鹹度，導致血液中的鈉離子飆高，高血鈉除了造成腎臟負荷、超級傷血管，更造成水腫、高血壓與痛風的發作，絕對是傷腎的高危險。1.珍珠奶茶：不僅僅本身是傷腎的邪惡成分，更是台灣人攝取頻率最高的傷腎食物。一杯的熱量高達783.2大卡，奶茶當中的「奶」是以奶精製作，不論是粉狀還是液狀都屬於油脂類。高果糖也是傷腎的另一大原因，一天攝取過多的精緻糖，會增加三酸甘油酯堆積胰島素阻抗的增加，提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性疾病的風險。這些慢性病症是傷腎的最大元兇。洪永祥醫師呼籲，為了腎臟的健康，這些超級好吃但傷腎的食物，務必放在心中，不要輕易放進口中，偶爾嘴饞吃了要多喝水運動，增加代謝，任何一種都不要變成常規飲食，那是非常恐怖的。
人妻網紅見信義區手搖「1杯385元」！ 驚呼：台灣人的鈔能力真的厲害
台灣手搖飲有許多新創品牌陸續推出，飲品單價也不斷創新高。近日網紅馬卡人妻就在自己的社群平台中發文，表示她在台北信義區，發現某手搖飲品牌一杯飲料竟要價超過300元，讓她驚呼「台灣人的鈔能力真的是很厲害」，貼文一出也引起網友熱議。網紅馬卡人妻27日在自己的Facebook中發文，表示自己近日在台北信義區逛街時，發現某手搖飲品牌，一杯飲料竟要價新台幣385元。讓她驚呼「台灣人的鈔能力真的是很厲害」，不過她也笑稱「然後因為太好奇我還去買了」。貼文一出也引起網友熱議，紛紛表示「上次經過我還問朋友到底什麼是奶鳥這麼貴？」、「好可怕的價位」、「也太誇張，好奇真的有人買嗎？」、「見識到信義區消費者的鈔能力！」、「我猛一看還以為3xx的意思是卡路里」。也有網友指出「厲害的是，他開很多年了，從南新莊開到信義區」、「以前在新莊喝過一次雪珠奶烏，很特別，且用料實在。是好喝沒錯，但其單價鎖定的客群，無法讓一般消費者經常光顧」、「當年在新莊的時候有試過（大概十年前），茶是不錯，但太貴了。以前覺得這種價格怎麼可能有人買，但隔了這麼多年，不僅沒倒還在信義區開分店，那應該是我的口袋不夠深了」。而網紅馬卡人妻也在留言區表示「這篇不是什麼葉佩雯或是什麼隱藏的推薦文，我是認真被嚇到」。她也透露「我買他最便宜的，誰喝過300的可以告訴我好不好喝嗎？」
20歲女花1年甩肉48公斤變正妹 公開秘訣「靠1招快走」：沒跑步過
英國有一名20歲女子蜜莉（MillieSlater）原本擁有豐腴體態，近日她在社群分享花1年從253磅（約115公斤）瘦到147磅（約67公斤）的影片，獲得廣大迴響；蜜莉事後也分享瘦身秘訣，她除了飲食控制外，最愛在健身房「斜坡快走」，期間她從沒跑步過，照樣成功甩肉。根據外媒《NEW YORK POST》報導，來自英國20歲的蜜莉長得甜美可愛，身材稍微豐腴的她，曾經嘗試各種瘦身方式但都失敗，於是2023年加入健身房，開始進行飲食控制，對卡路里和蛋白質攝取等詳細記錄；蜜莉還有搭配運動，像是重訓和快走，讓她在1年內甩肉48公斤。蜜莉大方公開她如何快走，她說她是依照知名健身網美勞倫吉拉多（LaurenGiraldo）分享的「12-3-30」跑步機鍛鍊法，就是將跑步機坡度設定為12%，速度設定每小時3英里（約4.82公里），持續30分鐘。蜜莉表示，她一直維持這個快走習慣，讓跑不太動的她，找到了喜歡的運動方式。蜜莉花1年從253磅（約115公斤）瘦到147磅（約67公斤），體態變化之大。（圖／翻攝Millie Slater IG）對此，蜜莉也自信地說，斜坡快走訓練徹底改變她的身體和思想，「我喜歡自己這樣，讓我對自己更有信心了」。其實早在《生物力學期刊》一項研究中，發現在平坦的地面上行走相比，每多5%的坡度能多燃燒17%的卡路里，多10%坡度能燃燒32%卡路里。
新加坡健康養生節回歸 瑜伽、拳擊逾百項體驗課程 用不一樣的方式玩轉獅城
現在體驗類型的旅遊逐漸成為趨勢，出國旅遊除了造訪知名景點之外，還能結合課程留下獨特回憶。像是2024年第三屆「新加坡健康養生節」即日起至7月21日重磅回歸，此次盛典不僅延長活動時間，更在新加坡多個地標景點舉辦超過120項多元課程體驗，除了大家熟知的瑜伽冥想外，還能透過音樂陶冶心靈；也可以參與美術館舉辦的養生主題展，帶來身心靈愉悅感。此次新加坡健康養生節首度結合Glow Festival，邀請到包含Lululemon、PURE以及Guardian等知名品牌教練團，將帶領民眾隨著全景虛擬實境的畫面切換，搭配各項「爆汗」運動挑戰，在擁有「世界第一團體健身教練」美譽的聯合創始人Akin Akman獨具特色的AARMY訓練場地，體驗猶如電音現場般的音樂震撼，在動感單車訓練中，每一次的踩踏都能與節奏同步，讓身體自然分泌多巴胺，持續專注前行。不妨徜徉在自然美景中，感受身體律動與呼吸脈動。沐浴在森林中的Xiu Nature Connections感受平靜片刻。而來到擁有「大自然中的城市」之稱的新加坡，一定要體驗一下在自然環境中與萬物融合的氛圍。除了可以參與在面海的1-Altitude Coast屋頂上的皮拉提斯課程，一邊欣賞海天相連的夢幻場景，一邊感受身體律動與呼吸脈動；在活動期間的週末傍晚，在聖淘沙的海濱俱樂部Tipsy Unicorn也會推出一系列精彩課程，可以伴隨徐徐微風與日落晚霞，在泳池畔體驗拳擊、HIIT等；或可以在Palawan Green置身唯美沙灘，邊品飲清涼飲品享受一場露天電影，落實旅遊中的「慢」生活。此外，你也能赤腳踏上草地，在漫天星空下嘗試一場柔和的燭光瑜伽，閉上雙眼感受熱帶暖風吹拂與呼吸氣息的流動相互融合，重拾內在心靈力量。或參加一場沐浴在森林中的Xiu Nature Connections，徒步間聆聽空氣在森林流動的樹葉婆娑起舞；而讓許多台灣遊客喜愛的Spa水療，也能在聖淘沙Oasis飯店中感受一場煥活之旅，運用天然原料製作的磨砂膏拂去身上的壓力，並享受徹底放鬆的頭皮肩頸按摩護理，再喝一杯草本茶，為旅程畫下完美句點。開啟全方位的健康養生之旅，體驗冥想練習帶來的幸福感。這次健康養生節的新夥伴TRIFECTA還邀請旅客來一場腎上腺素爆發的刺激體驗，不僅擁有完善滑板場以及室內的滑雪場地，更能進入衝浪池在浪間起伏中找回對身體的平衡力與控制力。在結束一連串的核心與肌肉鍛鍊後，也能體驗冷浸療法，適時舒緩肌肉痠痛。在健康養生節期間，新加坡國家美術館的館方人員也會透過「慢藝術」視角，帶領參與者展開一場文藝之旅，透過藝術與自我內心的對話，反思我們在人生的每個階段，也讓旅客在古典與現代相輝映的藝術殿堂中獲得心靈治癒。健康養生節活動詳情可參考官網（https://www.wellnessfest.sg/）。在新加坡杜莎夫人蠟像館也舉辦寶萊塢大健身，可以參加寶萊塢主題Zumba活動隨著節拍燃燒卡路里。先前新加坡永續發展與環境部長傅海燕在旅遊局周年旅遊大會上致辭便也提到：「隨著旅遊市場對療癒身心和養生體驗需求的日益增加，將把獅城打造成『城市康養天堂』（urban wellness haven），新的康養景點將位於濱海堤壩附近，利用水岸區和結合周圍的景點，為旅客創造美好體驗。」預計此景點將在2030底前完成，屆時將提供包括藝術治療、光療和頻率療法、室內外水上健身體驗等，並將迎合「數位排毒」（Digital Detox）趨勢，希望鼓勵遊客重獲活力、放鬆身心。
水果熱量「不在甜度」是看這個 醫推吃1款：甜一點的也一樣
不少人有疑問，減重時，是否挑不甜的水果吃，比較不會胖。減重醫師蕭捷健直言，水果的熱量是看種類，甜不甜熱量差不了多少，所以既然都要吃水果了，就選甜一點的，如果真的想吃健康的水果，則可以選擇升糖指數比較低的水果。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在粉專表示，水果的熱量是看種類，甜不甜熱量差不了多少。他提到，有學員提問「水果都挑比較不甜的吃，為什麼還是瘦不下來」，而原因是在於不甜的水果熱量也不見得低，它們就只是不甜而已。蕭捷健指出，水果的甜度主要由果糖和葡萄糖決定，但這些糖只佔總熱量的一小部分，熱量的關鍵其實在於碳水化合物的總量，水果的本體就是碳水化合物，同樣是芭樂，有些比較甜，有些比較不甜，但它們的熱量差異真的很小。蕭捷健進一步指出，一般來說，一顆中等大小（約200克）的芭樂大約含有68-80卡路里，如果芭樂比較甜，可能含有較多的糖分，但總熱量的變化幅度不大，頂多只差幾卡而已，「所以既然都要吃芒果、鳳梨、西瓜了，就選甜一點的吧！熱量根本沒差多少。」蕭捷健說，如果真的想吃健康的水果，可以選擇升糖指數比較低的水果，例如芭樂，它的升糖指數和苺果差不多，甜一點的芭樂也一樣。
有效改變體態！增肌同時減脂 代謝重訓辦得到
代謝重訓為本書各項訓練動作的核心，能協助各位在增肌的同時，透過全新的重訓概念加速新陳代謝，進而達到減脂目的。以下將探討代謝重訓的原理、效果，以及和有氧訓練相比，為何這套訓練更具安全性與有效性。3C模組的運作方式3C模組之所以能有效燃脂，原因有三：1.高強度3C模組訓練將使用高重量及低重量器材，並以高速操作。所以無論器材重量，皆會耗費操作者大量體力，但強度越高，新陳代謝量就越大。2.全身參與3C模組訓練涵蓋上半身、下半身及核心肌群，具全身參與性。而肌肉是代謝活躍的組織；一個人動得越多，能夠燃燒的卡路里也就越多，意即減脂速度越快。3.長時間操作運動後過攝氧量（excess post-exercise oxygen consumption, EPOC），係指人在劇烈運動過後，體內卡路里（高於靜止值）的消耗量；研究一致顯示，運動持續時間與其有直接關係。與傳統重訓相比，代謝重訓需要花費更長的時間完成（包含各種重複動作），卡路里消耗較多，燃脂效果也更好。3C模組與傳統訓練的差異人們在減脂時，通常會選擇有氧運動等傳統訓練方式，以下說明有氧訓練背後的真相，以及揭開大多數人信以為真，實則錯誤的概念。任何一種身體活動都對健康有益，但就恆速有氧訓練（steady-state cardio training，即有氧運動）而言，許多人誤解甚至誇大了它在減脂（並兼顧維持肌肉量）上的好處。之所以會有這種現象，是因研究顯示，有氧訓練是短期減脂的最佳運動模式，效果甚至優於阻力訓練，但對於想瘦得精壯又結實的人來說，這樣的研究結果其實只說對了一半——要練得精壯又結實，就一定要進行阻力訓練。大家應該都聽過「有氧訓練」和「無氧訓練」，而代謝重訓屬於後者。有氧和無氧訓練的主要差異在於強度。可透過以下說話測試（talk test）判斷：假設你和朋友邊慢跑邊講話，若雙方能講出完整句子，並保有正常呼吸節奏，就代表處在有氧狀態；如果你們決定加快腳步或衝刺，且每句話之間需要換氣，即處於無氧狀態。人體在消耗碳水化合物後便會產生肝糖。肝糖在肝臟裡被製造出來後，會被儲存至肌肉。處於無氧狀態時，身體只會以肝糖作為燃料。反之，處在有氧狀態時，能量來源則有很多種，包括肝糖、脂肪和肌肉組織。代謝重訓可減去脂肪並維持肌肉量然而，儘管有氧運動確實能夠燃燒脂肪，但最有可能使用的能量來源仍為肝糖，且有氧運動亦會將肌肉組織當作能源來源，這就是為什麼大部分耐力運動員的肌肉量都不高。事實上，有氧運動做得越多（同時降低重訓比例或完全不做重訓）便越有可能使肌肉量下降，而肌肉量減少對於力量、運動效能、體態等方面都不是好事。相較於此，重量訓練的強度高，且僅燃燒肝糖作為能量，故被視作無氧訓練。而無氧訓練最神奇之處在於，它能同時帶給你有氧運動的好處。以下用爬樓梯比喻：我們可以把底端的梯級視為有氧運動；高端的梯級則視為強度較高的無氧運動。要爬上梯子，必須先經過底端的梯級（即有氧運動），才能到達高端梯級（即無氧運動）；當我們要從高端的梯級下來（進入休息狀態）時，又會進入有氧狀態。如此一來，在無氧訓練的兩端（即代謝重訓的兩組）之間，我們都能享有氧訓練的效果，但如果只做有氧（即一直待在底端階級），就享受不到無氧運動帶來的代謝和健康紅利了。研究也顯示，由於高強度運動能帶動運動後過攝氧量，所以3C模組這類高強度運動，在結束後仍能持續加速新陳代謝，最高達72小時；反之，針對恆速有氧訓練，研究並無顯示相同的運動後過攝氧量。本書介紹的代謝重訓3C模組，皆是由1～數分鐘的持續、高力度運動組成，換算下來，就是一連好幾分鐘的高強度、全身性運動。相較於傳統的訓練方式，建立在運動科學原則之上的代謝重訓，能帶來的更好的減脂成效。本文摘選自《重訓減脂全技能分析教科書》，格致文化出版。
相澤南引退1年現況曝光 認接拍《一路向西2》對尬三上悠亞
相澤南昨在台與20多名粉絲歡慶28歲生日，她許下願望，祝福自己以及粉絲健康平安，這樣粉絲才能來參加活動。自AV女優引退1年，相澤南朝著斬新目標前進，她神秘表示請大家再等一下，9月就能宣佈新計畫，但也給出線索「在我的社群網站可以找到蹤跡，大家猜猜看」。至於是否如同先前傳出的接演香港三級片《一路向西2 東京AV攻略》，相澤南笑答：「大家的情報真快。」她大方坦言會參演《一路向西2 》，至於接演原因，相澤南說：「因為第一部票房不錯，加上我喜歡演戲，還可以使用英文，也是以前沒做過的工作。」對於尺度，她表示還不確定，因為目前尚未有具體內容，但只要畫面漂亮不下流就能接受，之後會與日本的專業顧問討論演出細節。該片還找來三上悠亞，相澤南表示很期待與這位前輩在不同的作品中合作。相澤南昨在台與20多名粉絲歡慶28歲生日，她許下願望祝福自己以及粉絲健康平安。（圖／林士傑攝）是否曾後悔引退？相澤南直言：「沒有後悔離開AV界，但有感到不安過，擔心被遺忘，但粉絲仍很支持我，相當感謝。」現在不拍片，不再和男優有這麼多肢體接觸，會不會有情慾高漲的時候？相澤南笑說拍AV是工作，還是現役時就不會有太多情慾。她稱讚台灣男性紳士體貼，會主動噓寒問暖，粉絲也很棒，不會暴衝，自己不喜歡刻意觸碰女生的異性。比起S類型的男生，她更偏愛M型，相澤南表示S型比較主動且自認帥氣，愛欺負人，如果只有一點點「我是大爺」的感覺還可以接受，但若強迫她做不喜歡的事就大扣分，M型雖然優柔寡斷，但她可以包容，也能自己做決定。相澤南發表新的寫真書，並且透過見面會販售。（圖／日本pierrot提供）之前來台沒吃到肯德基，她有些遺憾，這次如願已償，也品嚐了火鍋料理，她相當開心，相澤南體重落在38、39公斤附近，經常被問「吃到哪裡去了」，她感謝擁有這個吃不胖的體質，自爆食量大，速食可以一次吃掉2個漢堡、大份薯條、雞塊、冰淇淋和蘋果派，「我非常喜歡薯條和蘋果派沾冰淇淋，不知吃進多少卡路里」。這次來台除了慶生，也發表新的寫真書，並且透過見面會販售，還要與粉絲同遊蘇澳。相澤南希望之後能運用英文長才，擔任主持工作，也向粉絲喊話，此次來到台灣與粉絲見面深感幸福，也希望大家繼續支持不是AV女優的她。擁有吃不胖體質的相澤南，體重不到40公斤。（圖／林士傑攝）
12生肖周運勢排行榜 屬猴多爭取公差、屬雞辛苦有代價
命理生肖專家曼樺老師分析，6月9日至6月15日十二生肖的運勢，下周屬雞、猴的人，在事業、財運、愛情、健康等方面，運勢都相當不錯，要好好把握機會。《本周事業運前三名》1.雞本周運勢三級跳，為第一名。大貴人出現，原本認為不可能成的工作任務，沒想到循序漸進的完美達成。2.猴本周運勢躍升，為第二名。驛馬星動，多多向老闆爭取出公差的機會，前途光明，繼續努力。3.羊本周運勢繼續攀升，掌聲鼓勵得到第三名。要切實把握時機，可以考慮多元多方向發展。3.狗本周運勢超旺，好運連連，同為第三名。應把塵封已久不敢動的計畫或夢想，與此時出現的貴人提出。《本周財運前三名》1.猴本周財運躍升，許多臨時進來的案子詢問，讓你充滿信心能拿下，更加積極的努力於當下。2.狗本周財運在貴人的持續幫助下，突破了市場上的競爭機制，也減少了資金籌備的壓力，互相合作，互惠賺錢。3.雞穩定的業務量，長期的服務口碑，正財穩定的基礎上，有一定的業績獎金，感覺辛苦有代價。《本周愛情運前三名》1.猴愛情運上升，端午假期恰逢男友生日，給對方辦了一場很溫馨的生日會，男友非常開心與感謝。2.雞本周愛情運甜蜜，面對不景氣，女友的烹調便當代替外出的消費，節省出來的費用，是你們的旅遊基金。3.馬家庭運不錯，早起另出門排隊為一半買喜愛吃的早餐，你知道這是愛她的表現，雖然辛苦，但是值得，愛是在點滴中累積。3.牛單身者愛情運上升，有欣賞的異性朋友出現，獨立個性，待人處事純熟，讓你想與她有深入交往的機會。《本周健康運前三名》1.雞健康運不錯，端午假期悶熱的天氣，由陰轉陽氣最盛的時候，可以利用艾草薰香，泡艾草澡等來保護自己，調理身體濕氣。2.猴本周健康運佳，甚麼都好，就是睡眠時間稍嫌不足，工作量越大，越要顧好自己的財富之本。3.兔健康運不俗，假期結束前也是你進健身房狂運動消除卡路里的時候，千萬不要超過自己能承受的負荷。