印尼菜
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前夫外遇負債鉅額 白家綺正能量感動眾人
藝人白家綺在八點檔戲劇中嶄露頭角，近日受邀參加《誰來晚餐15》，受訪家庭中來自印尼的女主人葉雅蒂興奮坦言，當初剛來台灣時，都是靠看她在電視上演出的鄉土劇，藉此學習台語練習嘴型與發音。看到受訪家庭準備的豐盛印尼料理，讓白家綺回憶起當時在印尼拍片的日子：「我以前剛出道的時候，就是去印尼拍電影，在那邊待了三個月，每天都吃當地的食物，而且我都用手吃，吃的好開心呐！看到這麼多印尼菜，就想到那時候在印尼那些很快樂的時光。」白家綺得知雅蒂成長背景和自己非常相似，都曾遭遇經濟困難與失敗的婚姻，白家綺也在節目中分享了自己的經歷，國小就開始打工分擔家計，她表示：「我從國小三年級開始，在路邊賣衛生紙跟原子筆，然後幫人家洗頭、按摩，也曾在路邊發傳單啦、做問卷、擺地攤…」。白家綺前一段婚姻遇人不淑，前夫不但外遇，兩人合開的餐廳遭遇金融風暴倒閉，還因此背負大筆債務，對於這些打擊白家綺也學會正向面對，不忘鼓勵受訪家庭說道：「如果我們從小到大，沒有經歷過這些苦難跟困苦的話，我們就沒有辦法成長，你也沒有辦法成為楷模母親。」令在場所有人深受感動。
全新品牌、全新料理風格 ABV Bar & Kitchen帶你體驗異國美食文化
回顧ABV Bar & Kitchen餐飲品牌旗下每一個料理風格都以「復刻」世界各國各地區的傳統料理與經典名菜為主軸。我們從地中海地區到加勒比海中南美洲，再前往美洲大陸之後到了日本各城市的名物名菜。接下來，還有哪一個區域型料理，更是值得我們再次玩味呢？高棉清蒸咖哩魚（圖／ABV Bar & Kitchen提供） 當酸香甜辣，刺激了我們的味蕾，大腦中的記憶瞬間帶我們來到了熱帶國度。你知道東南亞料理的製作是以五味融合為特點嗎？基礎以酸、辣、鹹為味道主軸，之後會帶出些甜味與微苦，並還交融些清香與濃香味。這些調味來自於東南亞地區特有的香草如香茅、斑蘭葉、檸檬葉；辛香料如南薑、薑黃、羅望子，還有各種發酵食品。透過這些食材的結合，香氣刺激了味蕾，各種對比創造強烈的味覺覺醒，再與各種食材搭配營造出多種層次，讓我們的五感體驗得到充分的滿足，這是東南亞菜的獨特魅力。（圖／ABV Bar & Kitchen提供） ABV南洋餐酒館亦是如此，今年我們主廚團隊更實地走訪考察，去探尋腦海中那個味道記憶。就這樣，ABV南洋餐酒館的料理應運而生。在這裡，我們有注重調味的泰國菜；曾被法國殖民過，口味偏酸但辣度適中的越南菜；香料運用更顯複雜且細膩的印尼菜；中西文化加上馬來文化的新加坡菜；以及離不開椰漿和蝦醬這兩種味型的馬來西亞菜；還有菲律賓、緬甸等當地的特色料理。印尼式雙醬乾牛肉（圖／ABV Bar & Kitchen提供） 從我們熟悉的海南雞、甘蔗蝦、紅咖哩、綠咖哩、沙嗲肉串到讓您耳目一新的泰國炸皮蛋海鮮沙拉、火山排骨；新加坡燕麥炸蝦、咖啡排骨；菲律賓鐵板豬雜、脆皮豬沙拉、印尼巴東燉牛、醬炒天貝；還有柬埔寨的AMOK魚，這每一道料理都讓我們重新認識這些東南亞國家。ABV南洋餐酒館的誕生，將以最道地、多元的南洋料理，搭配我們的招牌 - 超過三百種的世界精釀啤酒，為各位重新詮釋東南亞風味，並開啟全新的餐酒搭味蕾旅程！
姚淳耀吃飯被偷拍 順勢教影迷嗑好料
金鐘視帝姚淳耀26日出席《親愛的房客》粉絲包場最終場，多位影迷已經超過10刷了，依舊力挺到底，還相當專業地做了很多手牌，姚淳耀坦言因為這是他首度一個人出席映後，擔心自己會很無聊，「所以就抄襲白潤音跟導演鄭有傑去映後會做的事」，一出場便獻唱電影主題曲〈在夢裏〉，表演結束後，再深情說片中經典台詞。姚淳耀日前被狗仔拍到去嗑印尼菜之後又去吃冰淇淋，合照時，有粉絲禮貌又不失趣味地問他：「不好意思姚哥，可以問你一個問題嗎？請問印尼菜要怎麼夾才會240？」姚淳耀竟也真摯地回：「首先要有點餓，然後點兩個主菜，就會240。」粉絲們又問他都吃什麼口味的冰淇淋，他也大方公開：「雙層巧克力，而且我以為會是普通巧克力，結果吃一吃很驚訝，裡面還有巧克力碎屑，很超值。」結果粉絲們也在結束映後，相約一起去踩點。
【新住民暖台灣胃3】印菲媽媽 傳菜香書香
在宜蘭冬山，移工們幾乎都認識從印尼來台灣已經20年的大姊黃燕妮。當年她和台灣老公結婚，就一直住在冬山；語言能力好的她，不時幫學校老師做翻譯工作，也為社區的東南亞移工解決生活難題，成為指標性領袖。基於為充實冬山鄉移工的休閒活動，黃燕妮找到南興路這破屋加以改造開店。這裡空間分為兩區「IBU廚房 × 冬瓜山書店」，希望大家多來捐書、看書，一邊享用現做的印尼、菲律賓等媽媽味家常菜，假日多一個放鬆又有收穫的去處。「IBU」就是印尼文「媽媽」的意思。「香茅排骨湯」肉軟湯辣，綠椒、佛手瓜添清爽。附白飯、肉末煎蛋、美乃滋豆干等（220元）。（圖／于魯光攝）「蝦醬水果沙拉」自製香辣醬跟芒果、涼薯、黃瓜意外合拍（60元）。（圖／于魯光攝）店裡餐點目前由黃燕妮和菲律賓新住民Deena掌廚，印尼主食有香煎羅望子魚，以及特製雞肉沙嗲、蝦醬水果沙拉等；菲國主食有糖醋魚、香茅排骨湯等。另有每日驚喜私房菜，餐點酸辣度也可以調整。而且給移工和學生都有優惠！唯一的遺憾就是因為人手不足的緣故，一周有三天休息，想造訪建議先打電話唷。「IBU廚房 × 冬瓜山書店」右：黃燕妮、左：Deena：「餐點都是現點現做，謝謝大家耐心等候」。（圖／于魯光攝）IBU廚房 × 冬瓜山書店地址：宜蘭縣冬山鄉南興路54巷9號電話：0972-014-262