即時料理
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2024 Join To Hualien！「第五屆台灣地方創生年會」花蓮登場 徐榛蔚歡迎優質團隊為花蓮注入新力量
台灣地域振興聯盟攜手花蓮縣政府舉辦為期兩日的2024台灣地方創生年會，於昨(10)日從花蓮火車站出發前往花蓮各主題見學點，為年會第一天主題見學拉開序幕，今(11)日展開「2024地方創生年會開幕式暨主論壇」，邀請日本福島團隊來台分享面對地方復興的經驗以及下午場針對創生團隊遇到的不同面向的阻礙進行討論，花蓮縣長徐榛蔚今日特別出席會議，仔細聆聽經驗分享與廣納各界成果，持續整合花蓮縣資源，積極打造花蓮地方創生，成為全國的示範縣市。（圖／花蓮縣政府提供。）縣長徐榛蔚表示，地方創生從105年在陳美伶擔任主委時期開始推動，並由107年開始啟動，地方創生結合了相當多的地方文化以及長年生活的智慧，如何捲動這一塊土地，將原本的面貌展現出來，然後讓每一個聚落產生獨特性，並成為經濟生態系的脈動，這也是地方創生團隊在為台灣寫下歷史的每一篇故事，在台灣的歷史文化背景下，讓地方生命力更加豐盛。（圖／花蓮縣政府提供。）徐縣長接續提到，花蓮是一座韌性的城市，花蓮位在環太平洋地震帶上，每一次的颱風都難以避免地正面交鋒，然而花蓮又是在頻繁活動的地震帶上，今年的0403地震帶給花蓮許多挑戰，這也激發出花蓮自救、自助、互助的力量，在災害發生當下整合資源恢復秩序，到現在持續進行振興計畫恢復花蓮經濟生活，最後感謝今年度地方創生年會能夠再來花蓮舉辦，讓大家看見花蓮的美好，也能看到各團隊用心的成果，為花蓮、為台灣帶來新的力量。（圖／花蓮縣政府提供。）今日活動透過論壇交流讓日本與全台各地的創生團隊共300人齊聚花蓮，邀請日本福島團隊來台分享面對地方復興的經驗，將與台灣團隊及專家學者展開跨國對話，號召各界一起挺花蓮「逆境.創生」。國發會副主委彭立沛、花蓮縣長徐榛蔚出席年會開幕式，揭開台日交流序幕，另年會焦點論壇由日本元気になろう福島本田紀生理事長及國立東華大學日宏煜副教授、海洋大學莊育鯉教授，從「逆境」經驗來看日本創生實踐的案例，並且也邀請國發會副主委彭立沛、花蓮縣長徐榛蔚共同與三位講者對談在逆境中如何創生。（圖／花蓮縣政府提供。）下午分場論壇則邀請花蓮及各地的創生夥伴聊聊「逆境後的花蓮學」到「創生障礙賽」以及台灣地方創生基金會董事長陳美伶帶來「美伶姐給地方團隊的叮嚀」閉幕演講，系統性盤點創生團隊遇到的不同面向的阻礙進行討論，期待大家在面對創生的挑戰上不孤單，彼此支持並找到解方。這次從花蓮出發，一起思考地方創生的現在與未來。（圖／花蓮縣政府提供。）台灣地域振興聯盟表示，感謝有這個緣份今年與花蓮攜手籌備年會，也感謝花蓮縣政府的全力支持，雖然花蓮受到衝擊，仍希望能帶著接力賽的精神一棒一棒傳遞下去，透過年會以及促成與企業、公部門的合作「+N」，支持花蓮，也期待花蓮長出新的樣貌。另外難得的是透過今年年會前一系列的活動串起花蓮夥伴，透過凝聚討論，找出沒有太魯閣後的出路，今年見學也讓花蓮的委員共同策劃，打破以往地域性的規劃，用主題來看花蓮，期待透過領路人的視角認識「新」的花蓮。花蓮縣政府表示，為讓參與的民眾更深入瞭解花蓮創生的面貌，本屆年會與主辦方台灣地域振興聯盟合作，整合縣府各局處輔導的資源支持，並且也於花蓮縣運動休閒運動園區(吉安菸廠)打造別具特色的創生晚宴，由在地團隊供應花蓮特色餐食及當季農漁特產，並以逆境主題策展，融入年會主題及年會前導活動的精彩花絮，邀請到山月村太魯閣族人來擔任表演嘉賓。此外也有慈濟用於賑災的行動廚房(熟食車)展示及現場料理災防即時料理，別具特色的感受花蓮0403後的新突破及「韌」性。（圖／花蓮縣政府提供。）今日與會貴賓包括國家發展會副主委彭立沛、台灣地方創生基金會董事長陳美伶、教育部青年發展署蔡君蘋組長、台灣經濟研究院院長康廷嶽、地域振興大賞評審團主席曾旭正、副主席李佩書、評審黃宣衛、地域振興聯盟年會籌備委員會主委林峻丞、副主委林依瑩、委員馬中原、政策倡議委員會主委謝昇佑、委員何立德、支持系統委員會主委范成浩、委員邱明憲、嘉威聯合會計師事務所協理曾俊超、安侯永續發展顧問股份有限公司經理李若寧、黑松股份有限公司副課長朱安然、非營利法人振興福島理事長本田紀生、立法委員傅崐萁服務處主任邱惠敏、花蓮縣議員林則葹等人到場。花蓮縣政府 廣告
台北國際食品展6/14登場 佛跳牆即時料理亮相、拉麵居酒屋論壇開講
「2023年台北國際食品展」將於6/14～6/17在南港展覽館1館與2館登場，總計有23個國家館共襄盛舉，以及具外銷實績或潛力的優質廠商共同參展。像是將台灣經典大菜「佛跳牆」變得能「常溫保存、即開即食」而在即時料理市場聞名的「軒閣食品-鮮盒子」，也將於食品展中推出台灣經典料理系列，包括台灣辦桌菜「佛跳牆」素食款新品；現場（南港展覽館2館，攤位號碼：Q0214）除可品嘗明星商品佛跳牆、黑松露菌菇濃湯，以及新品素佛跳牆、麻油菇菇湯、麻油雞，並有針對Outdoor露營族與小家庭特別推出的「鮮盒子經典禮盒」，希望搶攻Outdoor露營族、自用與送禮商機！鮮盒子有多款中式養生煲湯，只要隔水加熱或微波、電鍋加熱即可食用。（圖／軒閣食品提供）新品「素佛跳牆」。（原價98元、優惠價88元／罐，圖／軒閣食品提供）「鮮盒子經典禮盒」內含明星商品佛跳牆、肉骨茶、干貝雞湯、香菇雞湯，搭配傳承五代的「萬源製麵舖」手工麵 （火龍果與番茄口味），讓消費者能輕鬆變出一桌豐盛佳餚。以佛跳牆為例，主廚精選雞大骨及新鮮蛤蜊熬製而成的雞高湯與蛤蜊、排骨酥、豬肚、芋頭、杏鮑菇、脆筍、栗子、魷魚等十多種食材，經由繁複料理手藝與獨創技術熬燉而成的宴客煲湯，平時可常溫保存，想食用時只需以碗盛裝於電鍋加熱10分鐘或微波加熱3分鐘，即可直接品嘗。「軒閣食品-鮮盒子」創辦人Torres王靖仁表示，「鮮盒子」的發想，源自於「個人需求」日益增加，希望即使一個人也能大快朵頤宴客料理；而即開即食、常溫保存、攜帶方便等特色，更廣受各國代理商喜愛，尤其日本、澳洲、香港特別鍾愛「鮮盒子佛跳牆」與「鮮盒子干貝雞湯」。此次將於食品展推出的新品「素佛跳牆」，以蔬食為內涵，融入銀杏、白木耳、杏鮑菇、栗子、包心白菜、芋頭、麻竹筍、蔬食肉等食材，並以溫和藥膳為輔，用當歸、紅芪片、桂枝與白菜熬燉高湯，也吸引消費者、通路及各國代理商詢問。運用方便保存的湯罐與將醬料，為生活或出遊創造儀式感。（圖／軒閣食品提供）除了中式煲湯，鮮盒子主廚亦精選在地食材推出黑松露菌菇濃湯、南瓜堅果湯與羅宋湯等湯品，還有鮮菇培根白醬、義大利肉醬等方便烹煮義大利麵的醬料，讓大家隨時輕鬆端好菜，連露營野餐也能變出吸睛的異國料理。鮮盒子系列除了於官網（https://www.hungchan-food.com）銷售，在美廉社、大潤發、屈臣氏、家樂福、MOMO購物、蝦皮購物等各大通路亦有販售，近期除了官網與全台通路皆推出優惠價，消費者還可參加「軒閣食品-鮮盒子」FB抽好禮活動，有機會抽中價值1,480元的法式圓烤盅。「拉麵居酒屋」論壇講座時間表。（圖／苗林行提供）此外，這次「2023年台北國際食品展」亦有各縣市業者及知名廠商參展，像是日本食材代理商苗林行以「拉麵居酒屋」為題，邀請日本拉麵原料供應商及台灣拉麵業界的料理職人們，帶來精彩的日本拉麵居酒屋業態解析論壇，為拉麵店及各式日本料理店型帶來更多的可能性提案。例如邀請福屋ラーメン—談「蔬食拉麵浪潮」、日清製粉講「人氣拉麵店探究」、昭和產業討論「B級炸物美食」，以及創味食品、MARUSAYA談「拉麵湯頭應用&拉麵趨勢」，希望藉由不同面向，豐富拉麵業界的最新市場資訊及應用想像。鮮芋仙推出的冷藏果凍系列在市場接受度佳。（圖／鮮芋仙提供）另外台灣古早味甜品品牌「鮮芋仙」也將參展，品牌從2020年起積極研發從門店的甜品所延伸出來的市場流通產品，發展一系列能走進消費者家中冰箱的明星商品，3年來已發展出20多項商品，包含冷凍圓類、冷凍冰品、冷藏凍類、常溫商品，例如市場接受度高的冷藏果凍系列，有嫩仙草凍、桂花紅茶凍等；或者是消暑的招牌仙草冰沙，及可用常溫保存的瓶裝茶、茶磚等，甚至還有多種口味的裹糖爆米花。在食品展中，品牌將推出冬季新品「氣炸地瓜QQ球」，以及兩款甜湯「雙圓八寶粥」、「芋頭椰奶露」提供試吃品嘗，也邀請民眾至攤位拍照或社群轉發貼文並hashtag #打開冰箱就有鮮芋仙，便可免費獲贈沁涼甜品，更有多種商品的展場限定優惠價。
百盒便當挺醫護！鮭魚專賣店推外帶 多樣覆熱即時料理9折優惠
隨著疫情蔓延不止，不少餐飲業者主動送餐支援，成為抗疫第一線的醫療人員的強力後援，像是鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，秉持「同島一命、團結防疫」的精神，位在京站店與京站時尚廣場的「美威鮭魚專賣店」將於5/27～5/28兩天，分別將百盒營養均衡的「鮭魚菲力明太子嫩雞便當」送至鄰近的台大醫院、臺北市立聯合醫院中興院區，除了向辛苦站在第一線的醫護人員獻上無盡的感謝與敬佩，給醫護一份愛的「鮭」屬感。美威鮭魚專賣店除了祭出原有的外帶主餐享9折優惠，並提供餐點外送服務（Foodpanda、UberEats）外，同時，輕鬆蒸烤四步驟、15分鐘即可上桌的「鮭魚菲力輕鬆烤 / 輕鬆蒸」系列全產品皆享9折，可結合其他食材輕鬆變化出各式料理。輕鬆蒸烤四步驟、15分鐘即可上桌的享9折優惠。（圖／美威鮭魚）方便易料理、多樣化、易保存的「防疫好夥伴」更是美威鮭魚網路商店的高人氣商品。styletc記者，從美威鮭魚官網的「防疫優惠專區」內，最為推薦區全台唯一以鮮嫩鮭魚為主餡、融合紅藜麥、高麗菜的「紅藜麥水餃」，微波加熱即可享用的「炭烤野菇炊飯」也十分方便懶人購入，其遵循日式傳統古法以大量鮭魚、香菇、紅蘿蔔、毛豆仁佐秘製燒烤醬，飯香甘醇入味兼具健康美味。官網售可在家料理的「紅藜麥水餃」、「炭烤野菇炊飯」等，平均8折且免運。（圖／美威鮭魚）
米其林星級主廚牛肉麵 大稻埕限定店開賣
新冠肺炎疫情反覆延燒，帶動宅經濟風潮，餐飲美食也不例外。以台語「家呷」在家吃飯為概念打造的「家呷的文藝復興」限定店於1/12開幕，是PChome網路家庭集團順應熱潮，推出全新「PChomeX 家好選物」服務。首波主打選物邀請請天香樓主廚楊光宗歷時兩年研發，推出兩款「星級主廚牛肉麵」即時料理，即日起至1月24日於限定店快閃開賣，並同時全家便利商店、JASONS Market Place門市、亞緻餐飲官網、PChome 24h購物同步販售。「星級主廚紅燒牛肉拌麵」傳承自宣一宴中最具精神表徵的菜餚「紅燒牛肉」。（圖／家呷的文藝復興）榮獲米其林一星的天香樓主廚楊光宗，復刻兩款經典牛肉麵口味，其中，口感溫潤的「紅燒牛肉拌麵」傳承自宣一宴中最具精神表徵的菜餚「紅燒牛肉」，主廚以小火煨煮，將牛筋膠質釋放至鍋中，層層包覆油亮的紅燒牛肉，體現出肉質的鮮甜軟嫩，僅以醬油與少許豆瓣調味，搭配口感彈韌的寬麵，美詮釋傳統杭州紅燒製法。主廚楊光宗於限定店開幕現場，示範三步驟就能做出美味的星級主廚牛肉麵。（圖／家呷的文藝復興）另一款「清湯牛小排麵」則選用美國帶骨牛小排、牛肋骨，加入紅、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、昆布、蘋果等鮮甜蔬果食材，同樣以小火熬至牛肉與蔬果精華完整釋出相融，再放置一夜撇去油脂，使之更入口即化，肉湯充盈鮮蔬甘甜，口感滑順清爽，伴隨濃郁的牛肉香氣，搭配嚴選細麵再適合不過。
【美食情報】奇美總鋪師行動廚房亮相食品展
「2020臺北國際食品展」在臺北南港展覽館一館登場，今年受新冠肺炎疫情影響，宅美食經濟發燒，更多民眾選擇在家用餐，為了讓消費者吃得安心，老字號奇美食品本屆也特別以「總鋪師to Taiwan」為主軸概念，於現場攤位(K1021)邀請總鋪師於行動廚房內現場料理秀，教民眾如何簡單利用即時料理包，在家也能將美味的大廚料理輕鬆端上桌。超吸睛的行動餐廚房也搖身一變熱門打卡造景！此外，食品展20日開放一般民眾入場參觀，奇美食品特別加碼推出多項活動，不只提供現場免費試吃，還準備了美食競標賽、奇美紅包牆等限量優惠，邀請民眾在展覽最後一天來搶好康！奇美食品自民國60年成立以來，秉持「創新美味、幸福滋味」的理念，每年投入心力研發新品，近幾年也針對消費者需求開發即時料理包，從香菇米糕、無錫排骨到時下熱門的舒肥雞胸肉等產品，多元口味橫跨中西，且全部不添加味精和防腐劑，熱一下就上桌，快速又方便的特性滿足時下職業婦女需求，多種不同加分菜也讓民眾在家就能盡情「吃好吃滿」。為了迎接牛年到來，奇美食品也特以台南總鋪師的好手藝，推出2021牛年鴻運年菜，解決餐桌上總是缺了一道說嘴的加分菜餚，不論是冷盤前菜、台灣味手路菜、養生甜品全包辦，「豐年梅醬香魚」、「冬菇嫩雞煲米糕」、「桃膠銀耳甜湯」等各式料理任民眾挑選可單點宅配到府；其中的「迎春靈芝烏骨雞湯」更是今年特別研發的人氣新品，精選靈芝、人蔘、黃金蟲草、甘草等漢方食材，炆火燉熬整隻烏骨雞，肉質鮮嫩，獨家藥膳湯頭鮮甜甘醇，是年節團聚的暖心佳餚。此外，奇美食品也針對時下消費者「吃得好、吃得巧」的兩大趨勢，特別分成「總鋪師功夫菜」及「個人小包裝加分菜」兩大組合，民眾可依需求任選任搭，不用擔心吃不完留下剩菜，解決婆婆媽媽們長期以來年節吃好幾頓的困擾，無論是全家大團圓或小家庭，都能輕鬆享用一桌澎湃料理！2021牛年鴻運年菜系列中，消費者只要購買滿額即能獲得實用款肩背兩用保冷袋，提早預購還能享早鳥優惠價，雙重好康讓民眾感受小確幸。食品展期間內，奇美食品攤位(K1021)將於每天中午11點半邀請奇美總鋪師於行動廚房內現場教學，變身「五星主廚快餐車」，示範如何將將「香Q滷肥腸」、「松露奶油燉雞」、「義大利肉醬」等即時料理包簡單加工，變身成一道道高級料理；展期最後一天還有多項明星商品限量優惠，讓現場民眾不僅好買、好吃、還能拿好禮！其他相關活動訊息歡迎至奇美食品官網https://www.chimeifood.com.tw/查詢。
總裁牛肉麵租約到期宣告歇業 轉型開發冷凍包線上賣
打著在辜家服務達30年以上、跨越三代的行政主廚唐文浚師傅，做出讓總裁辜仲立點頭稱讚的美味牛肉麵的名號，於2016年7月開設餐廳，當時曾在美食圈引起一陣旋風。然而因租約到期，總裁牛肉麵宣布於2020年10月20日歇業。不過，饕客們也先不用緊張，餐廳表示目前正積極尋找新據點，應該在近期內就能以嶄新面貌重新登場，而他們也開發出牛肉麵冷凍包，讓客人輕鬆加熱後就能品嘗。總裁牛肉麵轉型開發冷凍包裝。(圖／晶贊美饌提供)這道總裁私房牛肉麵的湯頭是以牛骨、豬骨、雞骨等28種食材、熬製8小時而成，選用澳洲1.5公分厚度的牛前腿花腱(即牛腱)，筋多且肉質鮮嫩且含豐富膠質，讓牛腱心吸收鍋氣及入味後，再搭配嚴選台南關廟手工製作Q彈麵條。而且據說為了要做出讓辜仲立滿意的味道，歷經上百次討論與改良，針對食材、湯頭、口味不斷進行調整，終於拍板決定這個版本。 家常牛肉麵(左)、春不老毛豆薑絲拌麵。(圖／翻攝自屋頂上的貓粉絲專頁) 不過其實自新冠肺炎疫情爆發以來，餐飲業者受到不少衝擊，知名的餐廳也推出了在家就能品嘗的即時料理。例如「屋頂上的貓」開發出「海咪咪即食俱樂部」，如春不老毛豆薑絲拌麵、家常牛肉麵等，「南村私廚．小酒棧」也有「安心在家用餐方案」，一整套桌菜包括富貴白斬雞搭配當歸香腸、毛澤東紅燒肉刈包、清蒸臭豆腐、河南蒸麵、手工丸子湯等，在家也能享受澎湃美味。 外帶套餐。(圖／翻攝自南村私廚．小酒棧粉絲專頁)
最有錢的賣魚公司2／建6億魚類加工廠 通路自己創
郭智輝耗資六億元在高雄彌陀區打造「半導體級」的魚類加工廠，而彌陀區總面積約14平方公里，光是水產養殖用地就占2∕3，也被稱為「高雄的虱目魚故鄉」。廠內的CAS冷凍櫃是亞洲唯一、世界前三大，還有無塵室、自動切魚片機、臭氧殺菌機的設備，目前自動化的程度達到75%，以處理養殖魚為主。賴杉桂分享，「養殖魚可以從生產端將大小標準化，自動化程度可以提高；而宜蘭龍德廠以處理海魚為主，撈捕到的魚大小不一，就需要人工。我們預計2021年會完成二廠的設立，增加產能。另外崇越在宜蘭利澤工業園區有土地，未來也會進一步規畫。」2012年，郭智輝成立安永生活，負責鮮物、鮮食，投入零售服務業。賴杉桂說，「以前是B2B（Business to Business，企業對企業），現在變成B2C（Business to Customer企業對客戶）， 學長（郭智輝）思考多元、點子多、既堅持和執著，但他平時都用B2B去思考慣了，像他以前一天可以跑8個客戶，現在年輕人很難都做到，投入安永，也算是讓他『從雲端到人間』，我就負責提醒他『數字會有落差很正常』，而且半導體是理性溝通、有程式語言，但養魚、賣魚會碰到各種供應商、消費者，感性溝通、說故事很重要。」郭智輝的思考細膩，其實也可以從設點看得出來。安永鮮物第一家店在2012年開幕後，直到隔年才開第二家店，每走一步都經過仔細的觀察及評估，目前共有11家超市、3個餐飲據點，也和7-11線上合作。不過卻在跨足餐飲、開設餐廳「極鮮饌」、「名人會．美食百匯」時跌了一跤。他曾說「中餐廳很難標準化，在餐飲沒有優勢，就要趕快轉移陣線」，賴杉桂則表示，目前安永鮮物旗下的餐廳都委外經營，但食材都是用自家的，靠品質取勝。有了新鮮的魚，安永鮮物除了負責通路之外，還有專門的團隊研發富含膠原蛋白的面膜及果凍、連續三年獲得世界品質金獎的鱸魚精，另外為了烹調便利，也開發蒸魚專用醬汁、養生藥膳、家常菜調理包，郭智輝打算用即時料理搶灘「剪刀經濟」的大餅。
【隔離經濟5】物流塞爆「疫」路發 年後為何米油礦泉水超熱賣
居家抗「疫」正流行，外食族改為盡量回家開伙，加上學校延後開學，網購即時料理二月銷量翻倍，其中以水餃、泡麵與饅頭最熱銷。此外，在疫情新聞轟炸下，主婦們的危機意識爆表，紛紛上網搶購米、油與礦泉水，買的不只是食物，還有安心。網購平台「Ihergo愛合購」公關經理邱鈞彥分析，「即時料理商品今年農曆年後一周的業績，較上月暴增逾五倍，最熱賣的品項是水餃，很可能是因為外食族想回家自己煮，偏好一個鍋子就能搞定的料理。」「站內統計，熱銷冠軍為老字號『東門興記手工水餃』，七天售出逾一千兩百包，相當於三萬多顆水餃，其他像『四海遊龍餃逐天下手工大水餃』與花蓮名店『秝秝飽滿手工水餃』，也都賣得不錯。」邱鈞彥透露。此外，全台大專院校及高中以下學校延後開學，早餐商機跟著大爆發。Ihergo愛合購早餐食品二月份業績大幅成長二．五倍，最熱賣的品項是包子、饅頭，其次是西式早餐。熱銷冠軍是苗栗「飛牛牧場」的饅頭，一周就賣六千多顆，其次是「紅龍美味米漢堡」，一周賣出八百多份。農曆年後，PChome 24h購物的各項生活用品買氣爆發，物流一時無法承載，不少品項關閉24小時出貨服務。（圖／黃威彬攝）另一電商平台「PChome24h購物」則表示，即時料理二月上旬的銷量，與去年同期相比，增加逾四．五倍，其中以冷凍水餃最熱銷，如「灣仔碼頭」的高麗菜豬肉水餃、「朱記」的高麗菜豬肉水餃；泡麵銷量較去年同期激增近四倍，像「來一客杯麵」鮮蝦魚板口味、「農心辛拉麵」韓式湯頭口味、以及「曾拌麵」香蔥椒麻口味，一周可賣出上千包。網購愛用者余先生說：「八十歲的媽媽看到新聞說香港人搶糧食，就神經緊張地逼我網購，米、油、泡麵、水餃和包子通通買！沒想到向來準時二十四小時到貨的服務大延遲，由於平台承諾延遲一次賠一百元，我已經獲賠三百元。」有消費者眼尖發現，「PChome 24h購物不少品項已關閉二十四小時到貨服務！」PChome 24h購物行銷副理蕭羽潔解釋，「訂單大量湧入，而且購買的商品內容較以往多元，增加出貨難度，我們已緊急調派雙倍人力應戰。」據了解，不只即食料理和米、油、奶粉、家庭號礦泉水等家用品買氣激增，民眾對疫情的擔憂，與不上賣場甚至不出門的因應措施，也帶動維他命、枸杞及薑黃等保健食品銷量，讓各家電商平台成了這場全民抗疫期的大贏家。
修杰楷上演男男餵食秀 全聯先生克服做菜恐懼
修杰楷和老婆賈靜雯育有可愛姊妹咘咘、Bo妞，他熱愛下廚，也被廠商相中與邱彥翔（全聯先生）一起為品牌站台，記者會上兩人一起秀廚藝還上演互相餵食。修杰楷平常喜歡在家中使用鑄鐵鍋做料理，他現場為大家示範番茄燉牛肉，「用鑄鐵鍋做料理可以鎖住食材的精華，所以平常下廚時也會使用鑄鐵鍋做燉飯，很適合跟小孩一起享受美味。」 全聯先生這次則為大家示範香菇麻油雞燉飯，其實他私下怕做菜，但參與短片「全聯的爸爸回家做晚餐」拍攝後，就再也不怕了，更說：「覺得下廚很療癒。」修杰楷現場也給予讚賞鼓勵。此外，修杰楷因為喜歡下廚，而創立自有品牌賣起料理包，當時他談到品牌創立初衷表示，「如果沒有當藝人的話，我原本的夢想是開一間小餐館。」如今因為工作關係下廚時間少，但他還是希望家人吃的健康，所以開始思考怎麼樣在短時間完成一桌料理，因而發想出品牌的即時料理包。這次接下活動再次下廚展現好廚藝。