取代
」 台灣 台北 經濟部![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/93/361293/sm-f4414e122fae1bcefc606acdfeb68cb7.jpg)
烘焙新選1/全台首間艾許奶油授權專門店 深法新品牌「森夜Bread & Coffee」插旗台北東區
無論是三餐可充當主食或佐餐的麵包,抑或療癒身心的甜點,千變萬化的烘焙品項總能在生活中佔有一席之地。記者這次也蒐集了4家今年新開幕、各具特色的烘焙店家,不妨挑一天前往朝聖品嘗。8月下旬在熙來攘往的台北東區街頭,突然出現了一間彷彿北歐或法國鄉間常見的小木屋造型店面,門口圓滾滾的貓頭鷹logo討喜地歡迎來客,窗貼上還可見法國頂級ÉCHIRÉ艾許奶油品牌認證,原來這是自網路起家亦有實體店面的人氣品牌「深夜裡的法國手工甜點」(簡稱深法)最新力作「森夜Bread & Coffee」。由於全店奶油系列產品皆以ÉCHIRÉ艾許奶油製作,也成為全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」同時取得商標使用授權的專門店。與只賣甜點的深法不同,森夜首度跨足麵包品項,加上咖啡、飲品超過5成占比,甜點提供則約3成以下,將來甚至還會提供麵包餐、開設餐會與香檳趴,讓麵包與飲品、食材搭配迸發出更多可能,創辦人Rick笑說:「我們想嘗試開發艾許奶油的100種吃法。」外酥內軟的「可頌」充滿細緻高雅的乳香與堅果香氣。(90元/個,圖/侯世駿攝)都屬於愈嚼愈香品項的「酸種麵包」(前,240元/個)、「巧巴達」(90元/個),適合做成開放式三明治或夾餡品嘗。(圖/侯世駿攝)法國ÉCHIRÉ艾許奶油為AOP法定產區管制認證的奶油品牌,其絕佳化口性和餘韻悠長的高雅香氣,讓Rick成為愛用者。他也提到艾許雖因對乳源和製程嚴謹加上產量較少,而成為頂級奶油代名詞,但「奶油其實是很貼近生活的東西,沒有那麼高不可攀。」因此他希望透過相對樸實不花俏的烘焙品項,突出艾許奶油的特色,並透過合理定價與氛圍輕鬆的空間,讓大眾都能輕易地走進來。森夜首發開出的6類麵包都是單吃富有香氣與獨特口感,但搭配任何東西亦適合的百搭款。例如奶油控不可錯過的酥脆「可頌」和綿細柔軟的「布里歐」,都是經過艾許奶油加持、風味香濃不膩的必買清單;此外,店內亦限量供應法棍、酸種麵包、牛奶吐司與巧巴達等品項,未來在正式營運後,這些原味麵包還會搭配歐陸料理名廚Fernando宋建良監製的西芹牛肉洋芋泥、雞肝醬與松露抹醬,或是湯品、燉肉等,組成豐儉由人的多款麵包餐。若再來杯經烘豆品牌、咖啡館設計的專屬配方豆咖啡,或是沁涼爽口的氣泡飲,更是一大享受。「費南雪」、「瑪德蓮」、「塔皮餅乾」、「艾許奶油千層酥」可單片購買,亦可選購牛奶盒禮盒款。(禮盒依點心種類180元~230元,圖/侯世駿攝)10月開幕後預計推出甜點販售,例如「艾許卡士達千層酥」(左上)、「艾許巴黎泡芙」(右上)、「艾許奶油夾心餅乾」。(價格未定、依現場為準,圖/侯世駿攝)適合單人的麵包餐預計於正式開幕後提供,價位預計落在300~400元間。(圖/侯世駿攝)當然原本深法的強項「甜點」亦沒有缺席,例如以可愛牛奶盒造型設計的限量小禮盒,便放入100% ÉCHIRÉ艾許奶油製成的塔皮餅乾、費南雪、瑪德蓮與千層酥。其中酥脆適中的「塔皮餅乾」,細品可感受奶油清香,也很適合搭配酸甜果醬;而為了突顯「費南雪」中的艾許奶油香氣,Rick調整比例以融化奶油取代部分焦化奶油和杏仁粉拌合,再加上些許蜂蜜提味,回烤再吃更能感受外酥內Q的口感;「瑪德蓮」則加入檸檬汁和檸檬皮屑平衡甜度,與奶油融合後更清新優雅;而以反摺派皮方式製作的「千層酥」更是招牌小點,酥脆不黏牙而且層次分明,每口都充滿奶油芳香。此外,Rick也表示,森夜會推出專屬的當店甜點、而非將深法品項直接照搬,若迴響不錯,未來森夜的人氣甜點還有機會在深法登場。深法與森夜創辦人Rick(左)、ÉCHIRÉ艾許奶油亞洲區代表Marie Quenet。(圖/侯世駿攝)以歐風小木屋成為台北東區獨特風景的「森夜Bread & Coffee」,透過回收再利用的紫檀木、老柚木地板等,營造出像是到老奶奶家作客的溫馨感。(圖/侯世駿攝)DATA電話:(02)2775-2900地址:台北市大安區復興南路一段146號營業時間:試營運期間一天僅營運4小時,每日開放時間不同,會提前一週於社群和店面公告網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=61564066434736備註:預計10月正式開幕,9月底前不接內用客、僅提供外帶,9月下旬可能會對一般客人開放收費餐會,有機會提早品嘗到麵包餐,內用全14席
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吳慷仁幫忙吹頭髮 邵雨薇點評:還是自己來就好
邵雨薇今(6日)出席美若康代言活動,聊到過世的愛貓「哥哥」,坦言仍是很思念「牠離開後,我心裡空空的」,忍不住會想哭,雖她最近剛收編新貓咪,但並不是補位的意思,認為每隻貓都是無法取代的存在。新貓咪剛收編兩周,還在適應期磨合期,小貓跟她家原本的貓不太合,但也不至於打架,還需要培養感情。她也向「哥哥」介紹新來的貓咪,帶小貓到「哥哥」照片面前報告:「這是你的新弟弟。」邵雨薇剛收編了新貓咪。(圖/趙文彬攝)她跟吳慷仁甜蜜穩交,被問到日常互動,邵雨薇說不敢讓吳慷仁代拔隱形眼鏡,「如果他手沒洗乾淨,我會生氣」,吳慷仁倒是有幫她卸妝、吹頭髮過,卸妝體驗不錯,但吹頭髮吹得不太好,「跟在吹寵物一樣,頭髮打結到爆炸。」此後還是自己來就好。
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賈靜雯、邵雨薇都是『容貌焦慮派』代表!雙世代抗老保養祕訣,讓人一聽讚嘆,難怪都不會老,皮膚超好!
現在女生從大學開始就有『容貌焦慮症』,連第一道細紋都不能接受的現代女孩,對老化這件事非常在意,從年輕到老,都要積極對抗老化,讓皮膚隨時維持在顛峰狀態。在演藝圈,又屬30世代邵雨薇,和快奔5的賈靜雯為最積極保養的代表,而事實也證明,他們看起來真的比同年齡的人來得年輕!今年就要過50歲生日的賈靜雯,實在令人讚嘆她的保養功力,除了是三寶媽,工作超忙碌,還要維持年輕感,到底怎麼辦到的?!賈靜雯說,除了自己平時很努力的保養外,當然就是陪伴她很多年的迪奧精萃再生玫瑰微導精露是功臣,她說現在兩個小女兒也開始偷用,她沒辦法想像,現在就用這麼好,以後該怎麼辦?賈靜雯這幾年不斷提及自己都是靠迪奧精萃維持在肌膚的巔峰狀態。(圖/賈靜雯ig)但的確抗老保養越早開始越好,她談到,到她這個年紀,她也從來不諱言隱藏自己的歲數,雖然年紀對她來說不是重點,但說真的還是很怕「老」,她特別推薦Dior的微導珍珠按摩壓勺,她每天都會隨身攜帶在化妝包,搭配迪奧精萃再生玫瑰微導精露使用。至於工作的部分她則說,下半年想讓自己放鬆一下,減少工作,讓自己好好玩做一些想做的事,嘗試一些沒試過的的玩樂!」圖說:DIOR迪奧精萃再生玫瑰微導精露30ml/9,950元;50ml/13,000元;75ml/15,300元(圖/品牌提供)身為PAULA’S CHOICE寶拉珍選的美肌代言人邵雨薇,除了平時每天的保養密技早C晚A的抗老保養法,她最近開始使用濃度較高的高效 A 醛 PRO 新生精華取代晚上的A醇保養!(圖/ig)邵雨薇更分享自己在護膚流程上的改變,強調自己會針對不同肌膚狀況搭配不同產品,他說像是「比較在意紋路問題就會選擇 0.3%A 醇+2%補骨脂酚精華乳改善局部紋路,例如頸紋等等;比較在意整體膚況的話就會選擇全新的高效A醛PRO新生精華,連續擦提升膚況,是我現在最愛的保養必備品!」邵雨薇最近的新歡就是寶拉珍選的高效A醛PRO新生精華(圖/品牌提供)寶拉珍高效 A 醛 PRO 新生精華 30ml/3050元。(圖/品牌提供)小編也真心覺得,在這個容貌焦慮的時代,一定要提早開始幫自己規劃抗老精華,小紅書和各大社群平台最近最推的幾款精華一次告訴你,絕對是今年下半年必入手的抗老精華好物必收藏!1. ELEMIS 海洋膠原全能逆時精華來自英國名流最愛的保養品牌,ELEMIS推出保濕有感的革命性修護精華,被社群平台暱稱為#音波精華、#小藍寶的也是一款逆時緊緻精華!針對跨年齡層想對抗初老或是40+想要有澎潤度,都能全方位滿足。ELEMIS 愛莉美海洋膠原全能逆時精華30ml/4,950元(圖/黃筱婷攝)ELEMIS 愛莉美全新海洋膠原全能逆時精華添加以全球首創的「3重逆時海藻膠原複合物」,封存在科技仿生小球藻運輸系統,就能讓你的成分像坐飛機依樣快速滲透,也因應現在速效的年代而生。ELEMIS 愛莉美海洋膠原全能逆時精華30ml/4,950元(圖/黃筱婷攝)2.黛珂 超微晶舒緩精華露&黛珂超微晶舒緩精華噴霧針對每個不同的肌膚需求,給予養分,希望透過簡單的極簡保養,讓肌膚調整到最佳狀態,這是一款不分性別、不分年齡,任誰都能輕鬆使用的黛珂全新超微晶舒緩精華露,也同步推出超微晶舒緩精華噴霧兩種劑型,讓你一瓶搞定膚況,黛珂超微晶舒緩精華露是高機能、低刺激的全膚質的化粧水,首次採用黛珂特別研發,特有的「凝脂晶球」、質地細緻、擁有絕佳的滲透力,兼具了乳霜與凝脂膏的封存效果,加上是低刺激配方、無添加礦物油,即便是敏感肌膚也可以安心使用,全方位的ALL IN ONE配方,也兼具乳霜、凝脂膏的保養效果。可分享給家人、伴侶、朋友一塊使用。 DECORTE黛珂超微晶舒緩精華露250ml/1300元;DECORTE黛珂超微晶舒緩精華噴霧150ml/950元。(圖/品牌提供)
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王仁甫缺席大巨蛋錄影 峮峮、蔡黃汝站C位被指「企圖明顯」
中視《飢餓遊戲》日前到台北大巨蛋出外景,錄影當天因王仁甫告假,被笑是「沒有巨蛋命」,而開場時孫協志、許孟哲、蔡黃汝、峮峮,加上來賓王彩樺、王傳一共6人排排站,製作人直接指定2位女主持人站中間,這讓以往是站中間的許孟哲很走心:「這個企圖太明顯。」孫協志也質疑:「這會不會是取代我們的一個前奏。」王彩樺則語帶興奮爭取:「太好了,就是我了。下一集可能就換我站中間。」進行遊戲前,節目邀請到15位Wing Stars帶來一段精彩熱舞,峮峮也被女孩們的活力所感染,看得很投入:「我沒有在那麼近的距離可以看到別隊表演舞蹈。」接下來啦啦隊中的林浠、一粒、安芝儇也加入一起闖關,其中一粒和蔡黃汝、王傳一同隊,王傳一覺得兩個隊友似乎有點姊妹臉:「一粒跟花花長得有點像。」當兩人站在一起時,蔡黃汝突然歡呼:「哇!我是高的,我好開心。」但峮峮卻直問:「但妳有沒有墊鞋墊。」2人到底誰高成為眾人熱議的話題,最後孫協志做出總結:「憑良心講,妳現在贏她的高度就是鞋墊的高度。」此話一出全場笑翻。進行闖關時,王彩樺時常不按牌理出牌,被指「擾民」,許孟哲還無情補刀:「以我看彩樺姐的經驗,她不只會擾亂其他人節奏,還會打亂整個節目的節奏。」這一集難得來到大巨蛋,當天也在球場練球的台鋼雄鷹球員陳文杰、藍寅倫、王博玄、曾子祐、郭阜林、張肇元等,以及總教練洪一中,眾人趁著練球後的空檔,也一起與藝人同樂,其中新人王曾子祐在鏡頭前相當害羞,介紹他時整個臉都脹紅,王彩樺還趁機撩問:「你會唱〈保庇〉嗎?想要姐姐教你嗎?」
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英特爾今年以來「股價腰斬」 恐被道瓊指數剔除
美國晶片巨頭英特爾(Intel)因1990年代的網路熱潮興起,與微軟一同成為首批被納入道瓊工業平均指數的科技公司之一。然而今年以來英特爾股價大幅下跌,有專家預測,英特爾可能會被踢出道瓊成分股。英特爾於上個月發布第二季度財報,然而表現並未達到投資人預期,加上宣布裁員15%以上,導致股價單日暴跌26%,收21.48美元,創1985年來最大單日跌幅,英特爾今年以來股價可以說是已經腰斬。而半導體業界重量級人物陳立武(Lip-Bu Tan)也閃辭英特爾董事職位,有傳言稱他對英特爾的官僚主義文化,以及晶圓代工業務的未來方向感到不滿。根據《路透社》的報導,分析師與投資者指出,英特爾今年股價已下跌近60%,成為道瓊工業平均指數中表現最差的公司。由於道瓊指數是基於股價加權,而英特爾目前是該指數中股價最低的成分股,這使得英特爾可能面臨被踢出的風險。報導中指出,英特爾若被移除出道瓊指數,將對其已受損的聲譽造成進一步打擊。先前英特爾已經因為錯失投資OpenAI的機會,未能在AI熱潮中占據領先地位,而晶圓代工業務也連續虧損。Gabelli Funds的研究分析師馬基諾(Ryuta Makino)認為,AI晶片大廠輝達(NVIDIA)有望取代英特爾成為道瓊成分股;不過西諾佛信託公司(Synovus Trust Company)的資深基金經理人摩根(Daniel Morgan)則指出,由於輝達的股價波動性較大,可能不符合道瓊工業指數偏好穩定股票的標準。摩根認為,德州儀器(Texas Instruments)可能會被選入,該公司在美國擁有強大的產能,今年以來股價已上漲超過20%,達到211.09美元,接近道瓊成分股的平均股價209美元,有望成為取代英特爾的理想選項。
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25歲上班族「有運動身材也正常」膽固醇竟過高 網看這飲食習慣:不健康
在現代生活中,膽固醇過高已非常普遍,且有年輕化的趨勢。近日有位25歲的女網友分享,自己平常都有在運動,身材也正常,結果膽固醇卻過高,自己回想飲食習慣,餐餐都吃較油膩的外食,對於蔬菜澱粉類也沒多加注意。對此,網友一看,則紛紛表示「才25就膽固醇過高感覺有點可怕…餐餐外食的話真的蠻不健康的」。該名網友於近日在Dcard以「25歲體檢膽固醇過高怎麼辦...」為題發文指出,自己才25歲,平常都有在運動,身材也正常,上個月公司安排體檢,本來想說不會有紅字,結果膽固醇竟過高,對此她擔心之後會不會變成三高,也在想會不會是餐餐都吃外食,比較油膩也很隨便,沒有注意蔬菜澱粉類有沒有均衡才導致膽固醇問題。而後她在飲食方面已經改成自己煮,也會帶便當去公司吃,少鹽少油比較沒那麼負擔,下班後也有去慢跑、健身,保持1周3至4練的習慣,希望這樣的生活調整再加上保健品輔助可以有所改善。此文一出,便引起熱議,網友紛紛表示「才25就膽固醇過高感覺有點可怕...餐餐外食的話真的蠻不健康的,我也都自己做便當為主」,也有人給出建議「我除了沒有高血壓,其他兩高都快有了(同外食族),建議先提高蛋白質跟蔬菜的比例,211餐盤可以試試」、「飲控+慢跑應該會有改善啦 只是需要一點時間要有耐心 加油!」對此,營養師陳怡婷在臉書曾分享,5招降低膽固醇飲食,少肥肉少油炸、白肉取代紅肉、吃食物不吃食品、減少糕餅點心、增加膳食纖維。
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打破你對咖啡的想像!德國iF設計獎KOOBESTAR酷覓咖啡登陸台北東區
台灣除了手搖店林立,隨著咖啡人口的增加,創新咖啡品牌也陸續插旗台灣市場。來自台中的咖啡生力軍KOOBESTAR酷覓咖啡,近日終於在台北東區正式登陸,點亮低迷的東區成為潮流人士咖啡踩點的新選擇。全新品牌『KOOBESTAR』台北忠孝敦化店於9月3日(二)盛大開幕,開幕前活動預計推出三天招牌飲品買一送一優惠,並推出頭等艙會員酬賓計畫,註冊line會員可享:買任一咖啡、茶飲品就送『酷必捲』(原價$40/支)禮遇,會員積點活動及會員生日禮驚喜活動,創造一波討論話題。屢獲國際大獎並受知名台灣航空公司商務艙的指定小點『酷覓星』結合『KOOBESTAR酷覓咖啡』為上班族打造“喝咖啡+配點心”的下午茶小確幸(圖/KOOBESTAR提供)。『KOOBESTAR酷覓咖啡』源自台中,是由打造出年銷破億的『自然主意 蘇打餅』與知名台灣航空公司商務艙指定小點的『酷覓星』主理人劉鼎碩與張崇滋夫婦創立的全新咖啡品牌,雖然早已擁有強大的食品研製銷售經驗,為了探索更多咖啡的新風貌,更去考取SCA國際咖啡師證照,2023年在台中公益路推出第三個全新品牌『KOOBESTAR』概念店,將咖啡結合受消費者喜愛的潮流小點,只要購買$50起的精品咖啡「KOOBECAFE菓風咖啡」就可以獲得美味的「KOOBEJAM酷必捲」點心,”喝咖啡+配點心”的貼心創意,為上班族群打造了下午茶的小確幸。為了把關咖啡的飲品風味,兩位創辦人更是潛心研習咖啡專業並考取國際咖啡師證照,嚴格把關每項飲品的風味並完美搭配酷必捲,開創出一口咖啡、再一口酷必捲的風格吃法,特別推出『茶感菓咖$50』精選100%阿拉比卡精品咖啡豆,選用中烘焙,以衣索比亞水洗混搭厄瓜多日曬橡木桶,迸發濃郁果物風味的配方豆,帶有熱帶水果的奔放;『KOOBE檸香咖啡$95』使用當季新鮮檸檬與精品咖啡MIX黃金比例,入口迎上檸檬香氣,清爽甜感帶出多層次果香風味;『綠豆霜咖啡$95』綿密滑順濃稠的口感,入口後綠豆的甜香濃郁,絕無添加人工香料,一入口感受如同童年般純粹,再淋上精品咖啡,MIX潮味口感,一口口無法停止的新奇體驗。招牌當中最受注目的『醇厚奶霜拿鐵$95』,巧妙以霜淇淋取代牛奶,打造口感醇厚,奶味甜香順口的創意拿鐵,不到百元享用到精品咖啡的絕佳體驗。“KOOBE茶感菓咖“精選100_阿拉比卡精品咖啡豆,選用中烘焙的衣索比亞水洗混搭厄瓜多日曬橡木桶,迸發濃郁果物風味的配方豆,帶有熱帶水果的奔放(圖/KOOBESTAR提供)。KOOBESTAR獨創的“綠豆霜拿鐵”,綠豆的甜香濃郁,MIX精品咖啡,綿密滑順濃稠的口感,一口口無法停止的新奇體驗(圖/KOOBESTAR提供)。除此之外還推出「買咖啡享酷必捲」的尊榮會員方案,而「酷必捲」除了屢屢奪得比利時itQi、MondeSelection及英國Great Taste等國際食品獎,在食材用料上也不馬虎,獨家研製使用營養糙米膨發後捲入豐富口感的內餡,外皮淋上多層次濃郁特製淋醬,再披覆進藜麥與奇亞籽等超級食物。從飲品到點心,『KOOBESTAR』概念店就是要讓每個人都能以$50起的精品咖啡,享受到以前在商務艙才能體驗到的小點與飲品,現在來到『KOOBESTAR』就能夠輕鬆擁有,『Everyone Couldbe the Star』。『KOOBESTAR』目前以台中公益店和台北忠孝敦化概念店兩家門市,強烈前衛的視覺風格以「航空商務艙體驗」為概念,店內空間從空間設計到包裝,特別請到擁有多年紅點設計獎獲獎經驗的設計師親自操刀,並於2024年榮獲德國iF設計大獎的BRANDING & COMMUNCATION榮獲殊榮,為『KOOBESTAR』打造出獨家的新潮設計。從產品到視覺『KOOBESTAR』強勢帶領出話題推出『會員酬賓計畫』加入會員,買咖啡就享『酷必捲』($40/支)禮遇,會員積點活動及會員生日禮驚喜活動,創造一波討論話題,將帶動一波新咖啡話題新風潮。全新品牌『KOOBESTAR』台北忠孝敦化店於9月3日(二)盛大開幕,推出開幕前三天招牌飲品買一送一優惠,並推出頭等艙會員酬賓計畫,註冊line會員可享眾多好康優惠(圖/KOOBESTAR提供)。【INFO】▍『會員酬賓計畫』買咖啡享*酷必捲*($40) 禮遇▍ 『會員註冊禮』註冊送咖啡買一送一卷、分享包好禮買一送一▍ 『會員集點禮』滿60元即可累積一點,12點兌換任意飲品、20點兌換禮盒▍ 『會員生日禮』當月贈送生日禮卷兌換買一送一活動▍ 潮流撞色禮盒7入三盒以上優惠92折、招牌濾掛咖啡第二件半價KOOBESTAR*咖啡*酷必捲(台北忠孝敦化店)KOOBE CAFÉ 菓風咖啡|$50起 KOOBEJAM酷必捲|$280起線上點餐|Line@ID: @576mvbyi (https://reurl.cc/LAVlZe)門市專線 |02-7755-3535門市地址|台北市大安區敦化南路一段206號 (忠孝敦化站9號出口)
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逾3百國籍船員被逼退 中鋼運通工會取得合法罷工權!台灣海運史首次
泛國營事業龍頭中鋼集團旗下的「中鋼運通公司」,近日遭控用大陸籍船員取代台灣船員,過去5年來已逼退超過300名台灣船員。為了捍衛台灣船員的工作權及勞動權益,中鋼運通工會依《勞資爭議處理法》自8月16日至8月30日,同步於21艘航行於海上的船舶、以及在岸進行罷工投票,結果有9成會員同意罷工,是台灣海運史上第一次船員取得合法罷工權。中鋼運通工會表示,487名在船及在岸會員中,共計413人參與投票,投票率高達85%。其中,同意罷工之會員票數為371票,占投票會員比例達到九成,依據《勞資爭議處理法》正式取得合法罷工權,這也是台灣海運史上船員首次取得合法罷工權。更重要的是,在21艘目前航行於海上的船舶中工作的工會會員,投票率更高達99%,其中86%在船工作之工會會員參與投票,做出了同意罷工的決定。在今(2日)以壓倒性多數正式取得合法罷工權後,中鋼運通工會深信,絕大多數台灣船員會員以實際行動,展現了對於捍衛自身工作權無與倫比的決心與意志。中鋼運通工會嚴正呼籲,面對工會最核心的訴求:承諾逐步減少中國大陸(及外籍)船員的派用,優先保障台灣船員工作權,主責的政府機關(包括勞動部與經濟部)必須立即正視,並要求實質國營的中鋼運通公司儘速正面回應。在確定取得合法罷工權後,工會也將於本週儘速召開會員代表大會及理監事會,針對包括一旦資方與政府持續罔顧工會訴求及台灣船員工作權,後續於航行中的船舶上實際執行罷工的各項準備工作與計畫,以及在岸上擴大號召會員、家屬以及各工會友會,規劃更大規模的陳抗行動,進行進一步討論與完整規劃。
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秋季品蟹豐儉由人 壽司搭鮭魚滿載海味 台菜、粵式料理當日直送鮮蟹上桌
近期邁入秋蟹季,無論是平價大啖蟹美味或是奢華聚餐享受秋味饗宴,都豐儉由人、各有不同價位的美食選擇。像是爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS便於9/2起推出秋季限定的「Perfect Match!天生絕配」系列新品,以「鮭」、「蟹」為主要食材搭配,打造6道季節限定餐點。其中2道「金賞鮭蝦佐蟹黃」、「一番鮭鰈雙享」更是集結全球爭鮮壽司師傅的競賽成果,讓秋天最對味的鮭、蟹帶來鮮美體驗。即日起至11/3於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS全台門市限時販售。「金賞鮭蝦佐蟹黃」(右,60元)、「一番鮭鰈雙享」(60元)是爭鮮全球門市師傅競賽後,最終勝出的品項。(圖/魏妤靜攝)秋蟹季必吃的「蟹膏紅蟹雙享」(左)、「蟹膏蟹肉盛」。(各40元,圖/魏妤靜攝)在爭鮮此次推出的新品中,「金賞鮭蝦佐蟹黃」、「一番鮭鰈雙享」是集結全球爭鮮壽司師傅,經數日渾身解數的競賽,最終以冠、亞軍勝出的品項,特別在秋季期間限定推薦給消費者。其中「金賞鮭蝦佐蟹黃」以鮮嫩鮭魚與濃醇蟹黃醬組合搭配,加上Q彈蝦仁襯托,讓人備感幸福;「一番鮭鰈雙享」則以新鮮鮭魚、比目魚與香醇海鮮醬多重疊加,一貫集滿豐盛海味。另外還有針對秋蟹季推出的「蟹膏蟹肉盛」,以濃郁蟹膏與蟹肉絲加上酥炸魚皮,十分有層次;「蟹膏紅蟹雙享」則嚴選紅楚蟹腿搭配蟹膏,是螃蟹愛好者必吃品項。當然還有當季回歸的「麵包蟹螯」和「麵包蟹身」,同樣在必嘗清單中。「麵包蟹螯」(左,60元)、「麵包蟹身」。(40元,圖/魏妤靜攝)爭鮮9月推出點數週週送活動,會員集點可至APP「點數專區」以點數兌換優惠券,累積100點消費最高可抵30元3盤。(圖/魏妤靜攝)爭鮮現也推出會員優惠活動,9/30前爭鮮會員至爭鮮迴轉壽司或爭鮮PLUS單筆消費滿500元,即贈「話題新品嚐鮮券」1張,可於10/1~10/31期間至爭鮮迴轉壽司門市兌換「蟹膏紅蟹雙享」,或於爭鮮PLUS門市兌換「金賞鮭蝦佐蟹黃」。另外9月底前至爭鮮迴轉或爭鮮PLUS門市,單筆消費滿額加送會員點數,滿600元加贈點數10點,滿800元加贈15點!不限消費次數,消費次數愈多、點數賺愈多!江南春雙人雙人秋季套餐(左,3,360元+10%)可選擇清蒸或醬爆作法處女蟳,珍珠坊秋季套餐主打健康少油。(1,680元+10%,圖/台北福華大飯店提供)另外台北福華大飯店亦於9月起於館內江南春、蓬萊邨及珍珠坊三大中餐廳推出三款「季節嘗鮮·海味滿載秋季套餐」活動,結合中西式吃法和創新懷舊料理,每套1,680元+10%起。此外,台北福華也提供清蒸紅蟳和紅蟳米糕等多道單點菜色,可大嗑季節限定、當日直送的飽滿蟹黃和Q彈蟹肉,每兩188元起。其中江南春的雙人秋季套餐包含「蘆筍炒蝦蟹」、「蟹黃干貝盅」,和清蒸及醬爆兩種口味的處女蟳等以經典江浙料理為基底的菜色,同時添加主廚劉宜嘉的巧思變化。如過往常見以紅蘿蔔和蛋黃為色彩和口感來源的「蟹黃干貝盅」,此次改以紅蟳蟹黃及南瓜泥混合成金黃醬汁,加入以老母雞湯熬煮的蟹腿肉、干貝和蔬菜,層次豐富、口感滑順。蓬萊邨今年主打「免沾手」秋季套餐,讓老饕優雅品蟹。(1,680元+10%,台北福華大飯店提供)台菜餐廳蓬萊邨今年主打全程「免沾手」秋季套餐,菜色包含將酒家菜番茄排骨鍋融入西餐概念改良的「番茄海鮮蟹湯」,以烘乾聖女番茄、新鮮黑柿番茄和牛番茄打成泥,加入烘烤過的蟹殼和排骨熬製的精華湯底,為肥美松葉蟹肉鮮上加鮮;另一道以豬油拌飯為靈感的「蟹肉蔥油拌紫米飯」則融入松葉蟹肉絲,並保留能增加脆口度的豬油渣,再以鵪鶉溏心蛋取代荷包蛋畫龍點睛;粵式餐廳珍珠坊則以「處女蟳」為主角,設計了中西合併的秋季套餐,像是「鮑汁白玉卷」將包裹蝦漿的九孔鮑放上冬瓜蒸熟,再擺上扎實飽滿的處女蟳蟹腿肉,並淋上以蛋白和蟹黃調和的醬汁,入口海味四溢。珍珠坊亦提供避風塘處女蟳、花雕處女蟳和滑蛋辣椒處女蟳等不同風味的單點品項,為喜愛重口味的老饕帶來香辣帶勁的吮指饗宴。皇樓中餐廳 「金秋粵饌」秋季限定料理。(圖/義大皇家酒店提供)另外位於高雄的義大皇家酒店館內「皇樓中餐廳」,即日起至11/30也推出「金秋粵饌」秋季限定美食。由中餐行政總主廚林凱帶領團隊精選食材,其中主打料理首推「雞油蒸沙公」、嚴選新鮮沙公搭配脆香蒜蓉和辣椒的「避風塘沙公」,還有源自四川經典冷菜、選用鮮嫩雞肉搭佐川味調料而成的「川味口水雞」,與加入嫩滑蘆薈的「哈密瓜風味奶酪」,以及傳統廣式甜點、芝麻香氣濃郁的「羊城黑芝麻捲」等限定料理,為秋日餐桌帶來豐富的味覺享受。
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蔡旻佑揮別乖乖牌形象 殺紅眼工作人員驚喊「壞透了」
蔡旻佑參加《披荊斬棘4》表現相當亮眼,最新一集舞台他與王錚亮、林依輪、高卿塵組成一隊,演出歌曲〈籠〉,透過劇情描述一個家裡由主人掌權,與管家、作曲家、蔡旻佑所飾演的小提琴家,因為各自不同的心情糾結,所產生的錯綜複雜關係。蔡旻佑坦言:「這次挑戰唱演舞台很不容易,因為得在短短時間就進入角色狀態,不像過往排練舞台劇有2個月的時間做功課。但這次演得很過癮。」有別於過往乖乖牌的形象,蔡旻佑在二公演出的角色設定,是個亦正亦邪、渴望被主人關愛,又充滿嫉妒心的暗黑角色,他這麼形容角色:「演出一開始我就像個播放器,無言的面對這一切,拉著小提琴就像個工具人,但內心是渴望被了解,羨慕高卿塵被疼愛,於是有了想去取代的那種嫉妒心。」他親自編寫小提琴音樂設計,用「前溫後烈」來個大轉折,演出下半段以其激烈、高亢的旋律釋放出內心的情緒,成了一個極度反差、內隱的反派角色,用精湛琴藝來展開復仇。蔡旻佑在最新舞台演出暗黑角色。(圖/人見人愛娛樂提供)在演出最後,面對高卿塵所飾演的作曲家想要結束生命,那時蔡旻佑彷彿殺紅了眼般,並沒有出手相救,而是冷冷地隔著一片玻璃距離,靜靜看著這一切的結束,他唱了最後那一句:「愛不愛我,誰邀你入籠!」那種眼神與反派角色呈現,不禁讓人看了不寒而慄,更讓工作人員也入戲直喊「壞透了」。對於這次能一展小提琴演奏的才藝,他相當感謝前輩王錚亮的提攜,因為自己總是背著小提琴不離身,對方主動提出希望他能融合小提琴才藝,把表演加入古典音樂元素更為加分。賽事精彩競演也讓蔡旻佑成功挺進了下一輪比賽,對於哥哥這個演出舞台也越來越熟悉,「心情一開始是亂成一團,得準備演出練歌練舞、還得適應宿舍團體生活,但現在調整了自己腳步,心情相對踏實多了,開始能感受到觀看大家演出的喜悅,以及哥哥這個舞台的獨特魅力。」
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挑戰連9漲!最低工資9/4首度審議 估明年調幅4%「時薪190元起」
「最低工資法」今年上路,勞動部將於周三(9月4日)邀集勞資政學召開首次最低工資審議委員會,決定明年最低工資。由於過去8年基本工資是連年調漲,外界有機會挑戰9連漲,並預估漲幅約4%起,推估月薪可望達2萬8570元、時薪約190元。「最低工資法」今年起正式實施,取代過去基本工資審議,未來基本薪資調幅由基本工資審議會討論。依照最低工資法規定,CPI指數為法定應參採指標,要求調幅須參酌指標數據。另外包括經濟成長率、勞工平均薪資等11項參採指標等,由審議會討論後依據指標數據訂出調幅。今年基本工資為月薪2萬7470元、時薪183元,過去蔡政府時代,已經連續8年皆有調漲,隨著審議會日程接近,近期包括何佩珊、行政院長卓榮泰也紛紛表態,呼籲企業替勞工加薪,各界研判,今年基本工資可望挑戰9連漲。據指出,勞資雙方代表皆有共識朝調漲方向前進,勞方代表認為7月公布的主計總處CPI漲幅為2.52%,已超出2%警戒線,加上今年預測GDP為3.90%,綜合兩大數據表現,以及過往公式計算,調幅應該超過4%以上,才能帶動國內整體薪資成長。資方代表則希望,在調漲的同時,也應考慮中小企業的負荷,今年經濟成長表現亮眼,但主要集中在科技產業,傳產、製造業等並非雨露均霑,其實各產業的差異很大,調幅應在3%上下左右。除了調幅勞資雙方仍在拉鋸外,今年時薪與月薪調幅是否脫鉤或是同步調漲,也是審議會討論焦點。有委員認為,月薪與時薪過去曾有幾次脫鉤處理,調幅不同,導致兩者調幅不在同一個基準線上,因此部分看法認為,時薪調幅過高會促使勞工不願意從事月薪工作,不該再加劇天平失衡。勞動部勞動條件及就業平等司司長黃維琛表示,今年新設的研究小組,已經將調幅報告寄給各委員參考,讓勞資雙方都有客觀的數據論述,相信調幅會有合理的建議值。另外,勞動部長何佩珊也正密集與各方代表委員溝通,希望能在審議會當日凝聚共識、讓議題聚焦,讓最低工資審議盡速拍板。
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7月PCE大致符合預期 下個月降息有望
美國聯準會(Fed)偏好的通膨衡量指標-7月個人消費支出物價指數(PCE)已經出爐!儘管整體與核心PCE較上月微幅升高,但大致符合市場預期,加上該月消費支出仍然強勁,更加鞏固外界對於Fed將在9月對扣下降息扳機的預期。根據芝商所FedWatch工具顯示,目前交易員押注Fed在9月降息一碼的機率已從前一天66%升高到69.5%,兩碼機率從34%降至30.5%。數據發布後,美元指數溫和上升到101.6。美債幾乎沒有變動,指標10年期殖利率持穩在3.867%。至於美股主要指數開盤大漲,前一天才改寫收盤新高的道瓊工業指數延續漲勢,上漲逾0.3%,標普500指數走揚0.55%,那斯達克指數也勁揚0.71%。台積電ADR漲0.96%。美國商務部30日公布7月整體PCE月增0.2%,雖略高於6月的0.1%,不過卻在市場預期之內。年增幅則持平於6月的2.5%、沒有改變。另外排除波動性高的食品與能源價格,核心PCE月增0.2%,與6月和市場估值相符,至於年增幅則為2.6%,與6月相同,但低於市場預期的2.7%。該部門還在同天發布7月個人消費支出,月增0.5%,較前一個月的0.3%大幅加速,顯示民眾消費依然保持韌性,至於個人所得月增0.3%,也微幅高出前一個月的0.2%增幅。巴倫周刊分析指出,只要PCE數據持續維持下行趨勢,Fed就可將重心放在實現軟著陸,也就是在美國經濟不陷入衰退情況下,能讓通膨降至設定目標。在通膨風險逐漸消退,分析師認為,未來幾個月勞動市場將取代通膨,成為決定利率政策走向的因素。LPL Financial首席經濟學家羅奇(Jeffrey Roach) 認為,到年底攸關Fed利率前景的關鍵將是勞動市場。U.S. Bank首席經濟學家Beth Ann Bovino補充,鑒於9月降息已是板上釘釘,未來一周公布的8月就業報告勢必是牽動Fed降息幅度的重要依據。
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擺脫「行人地獄」?這地人行道規劃被讚:以為是日本 街景照震撼
台灣道路事故高死亡率,曾遭到外媒比喻成「行人地獄」,但有不少縣市已經盡力改善行人通行空間,最近有部落客發現桃園楊梅一條路上規劃的人行道,讓他一看以為是日本;街景照曝光後,有網友感動到想哭,忍不住嘆「台灣行人就是如此卑微」。日前部落客「展的分享天地」在臉書曬出多張街景照,地點是桃園楊梅區電研路上,使用軟式護欄隔出行人通行空間,取代過去的「棒棒糖式」反光防撞桿,實際一看讓他忍不住驚呼,「我的天,看到這畫面我以為是日本」他解釋,這種阻隔方式在日本很常看到。展也透露,軟式護欄隔出行人通行空間成本不高,就是馬路鋪好在設個護欄就可以,他也很希望這種人行道之後能普及。除此之外展指出10年前的這條路上,在沒有任何實體護欄的狀況下,基本上都是停滿了車子。儘管軟式護欄的設置地點在工業區,展認為正好打臉那些說鄉下跟工業區不用人行道而要停車空間的人,因為外面變成人行道,工廠為了員工可以通勤上班,自然會想辦法變出停車空間,「員工停車問題是公司營運的內部成本」不該成本外部化。貼文一出,許多網友被街景照震撼到,很有感地表示,「其實是有能力做,只是要不要跟懶不懶而已」、「看起來好舒服,感覺終於動起來了」、「在台灣行人就是如此卑微,我看到這設計感動到想哭」、「桃園的交通建設開始有改變?拭目以待」、「真的不錯,希望可以推廣到各地」、「哇,台灣明明做得到啊」。
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今明午後全台炸雷雨 專家曝:「這天起」又有新熱帶擾動
29日上午雙北跟臺東縣飆36度,天氣風險公司氣象部經理吳聖宇說,午後山區會有熱對流雷雨,明午後雷雨較旺盛,下周二後菲律賓海域有新熱帶擾動,是否會往台灣靠近待觀察。吳聖宇在臉書在《天氣風險 WeatherRisk》發文,「要提醒大家注意午後熱對流的發展可能較為旺盛一些,各地山區以及接近山區的平地都有機會在中午過後出現熱對流雷雨,還可能會有局部大雷雨出現,中午過後外出要多留意天氣變化的情況,要到山區、溪流邊活動的朋友更是要注意。各地溫度偏高,高溫普遍有33至35度,局部地區有36度或以上高溫發生機會,外出仍要持續做好防曬、防中暑的準備。」吳聖宇表示,「明天(30日)太平洋高壓將會逐漸西伸過來,取代原本的低壓帶環境,不過台灣位在高壓比較外圍的區域,風向大致維持偏南風,因此午後雷雨的發展仍會較為旺盛,尤其是各地山區,局部大雷雨的可能性依然存在」,要多留意午後變化,溫度還是偏高,局部達36度,防曬、防中暑的準備不可少。吳聖宇指出,「週末到下週一(31至02日)高壓有更為增強趨勢,並且逐漸在大陸長江流域一帶建立高壓中心,台灣位於高壓的東南側,順時針環流帶動下,台灣附近低層的風向將逐漸轉為偏北到東北風,水氣較為減少,雖然預報上仍有午後熱對流發展的機會,但是整體降雨將減少,午後雷雨的發生可能往山區縮減,而且會比較偏向中部以南山區,天氣相對較穩定一些,不過要到山區活動的朋友仍要多留意午後的天氣變化情況。」至於是否有颱風?吳聖宇說,「下週二(03日)之後,菲律賓東方到台灣以東海域將逐漸有新的熱帶擾動發展,目前的預報資料顯示大致會往北朝向琉球群島一帶接近,是否會更往台灣週邊靠近仍有待觀察,但是隨著擾動北上靠近琉球群島,有可能逐漸讓台灣的天氣又開始變得不穩定起來,後續預報的變化仍大。」
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台新金憂被併重砲5點聲明「轟中信金干擾」新新併 總座:金管會應表態立原則
台新金控總經理林維俊27日就中信金對新光金提出的「非合意併購」(敵意併購)案提出五點看法,他強調中信金控過去數起併購案件涉及訴訟且部分還未結案,金管會應就大股東適格性有更高的道德標準,且應優先對待合意併購,不應同時還同意敵意併購,一旦台新金最終成功新新併卻可能又面臨「重婚」的另一波敵意併購,如此干擾合意併購,有違金管會的政策,金管換應明確表態「支持合意併購優先」立原則、立規矩。以下為台新金控總經理林維俊就「中信金非合意併購新光金」的五點看法完整內容。一, 合意併購是經過雙方很多的財務等評估,應該要受到優先的對待,突然受到敵意併購的干擾,導致破局,台灣未來就應該沒有合意併購的空間了。以後的市場就只剩下敵意併購的演出,這是有違金管會所稱的合意併購的政策鼓勵。二, 敵意併購的規範的原意,並不是要逼退合意併購,如果予以濫用會導致監理失序的風險,對整個金融整併也是沒有好處的,因為過去二十多年來的擴大導致金融業的規模與國際發展受限,所以才會在2018年就金控法上提出敵意併購的門檻減到10%,當時的金管會處理友表示,鼓勵合併併購為優先,且在金融整併上,雖有敵意併購但也不是要藉此來取代合意併購。三, 如果金管會用開放公平競爭的理由來同意敵意併購來干擾合意併購的話,這等於就是在政策上用同意敵意併購來干擾合意併購,這對合意併購的雙方本質上也是不公平,因為敵意併購不僅可以隨意地加價,提高合意併購者的成本,而且第一次他的收購只要達到10%就可以達到目的,這對合意併購的雙方依循「開大門,走大路」合法合規所付出的努力,這樣的結果程序爭議是有待商榷的。四, 若同意讓合意併購與敵意併購的程序並行的話,就算我們合意併購最終是成功的,但因為敵意併購方已經透過公開收購,取得標的公司的部份股份,到時候在轉換到新公司標得的股份時,這時候是否又可以藉此來干擾新成立金控公司的決策;又或者是金管會會因為個案,同意他在新成立的金控公司啟動另一波的敵意併購,這整個狀況不僅是耗損金融業造成亂象,也會造成金管會的監理很困擾的問題。五, 我們認為金融的整併應該首重市場金融秩序的穩定,和公共的利益,因此金管會在審視金控大股東的適格性時,應該要有更高的道德標準,看看中信金控以往的幾個併購案件,不僅有數起涉及訴訟的案件,及其負責人與親信都還有涉及訴訟當中,而且目前都還有未結的案件,所以我們認為在審慎大股東的適格性應該是金管會要考量的一個因素之一。綜觀以上五點的意見,我們會呼籲也期待金管會,應該要明確的表態來支持「合意併購要優先」,第三方應該不能以對方已經有合併併購的情況之下,還來發動敵意併購,才能為所有的金融機構未來整併方向立下原則,立下規矩,大家才有所遵循。