台中市役所
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台中舊城小旅行1／下榻翻新後的國際飯店、週末早餐加碼龍蝦粥 順逛OUTLET住＋買一站式搞定
台中火車站周邊是台中最早開發的地區之一，又被稱為「台中舊城區」，雖然曾一度從繁華到沒落，但近年來許多老建築煥發新貌，又讓不少年輕人與觀光客湧入其中。像從老化妝品工廠變身文創聚落的「富興工廠1962」、結合展覽與咖啡的「臺灣府儒考棚╳中島GLAb」，以及今年重新開幕、引進義式精緻料理的「台中市役所」等，都讓台中舊城區變得愈來愈有趣。此外，這裡還是許多旅宿聚集的兵家必爭之地，許多精打細算的旅人，都希望旅宿價格不要太高昂，又同時擁有乾淨簇新的空間以及豐盛早餐，而隸屬IHG洲際酒店集團旗下也是全台中第一家國際品牌飯店的「臺中公園智選假日飯店」，距離台中火車站步行僅約8分鐘，在歷經三年疫情洗禮後，特別進行大幅度的客房及餐廳改裝，正適合想在日常中偷閒片刻或暑假出遊的親子族群，來個兩天一夜輕旅行。2008年就開幕的臺中公園智選假日飯店是台中首間國際品牌飯店，坐擁絕佳台中公園景觀。（圖／臺中公園智選假日飯店提供）關注到親子旅遊市場蓬勃，飯店疫後增設16間「標準家庭客房」，方便爸媽帶著家中寶貝出遊。（4,290元起，房價時有浮動請依官網為準，圖／魏妤靜攝）臺中公園智選假日飯店全館共有161間客房，目前已完成101間客房翻新，包括更換全新的木紋地板，及以Express智選品牌標準的藍色及橘色，從壁面、床頭板、雙人沙發、地毯、單椅的色調組合，由淺而深詮釋了活潑的品牌性格；設計簡約的客房內，也配備了舒適名床、獨立衛浴、工作區、無線網路等。翻新後週五、六幾乎都是一房難求，其中最搶手的可說是面對台中公園的園景房，只要拉開窗簾，便可見到腳下的百年樹海，是俯瞰台中公園景致的絕佳位置。從會議室改建為客人休憩區的「智空間」，可以邊喝咖啡邊看本雜誌或和好友聊天，是此次改裝亮點之一。（圖／魏妤靜攝）可以在現煮麵檔點擔仔麵或粿仔條（左），以及暑假加碼的龍蝦粥，不用加價便可品嘗。（圖／魏妤靜攝）餐檯區除了麵包與沙拉，還提供現煮熱菜。（圖／魏妤靜攝）另外，飯店這次翻新區域還包括在3樓增設全新的「智空間」，除了有開放式沙發休憩區，可以和同行友人談心聊天，還備有全天候自動販賣機提供旅客24小時隨時選購飲料、零食與泡麵，同時供應免費的義式咖啡機，是幫客人快速補充能量的充電站；智空間的另一個部分，則是經過搬遷調整的早餐區，這裡除了沙拉、麵包、炒菜等基本餐檯，還有全台智選品牌同級飯店中唯一的現煮麵檔，可以請師傅現煮擔仔麵、粿仔條或湯米粉，從7/8起暑假每週六、日，還加碼提供「龍蝦粥」，只見碗中有一塊塊帶殼龍蝦肉，可以說相當物超所值。早餐區是將7間客房重新打造而成，裝潢可見智選品牌的藍橘色調。（圖／魏妤靜攝）日曜天地一樓中庭以「光的聚落」主題打造視覺亮點燈箱，讓商場充滿年輕活力。（圖／魏妤靜攝）而和飯店同棟共構、橫跨B2層至2F層的，則是台中巿區唯一一家也是台中經營最久的OUTLET「日曜天地」，開幕至今已經邁入15週年，是許多老台中人揀便宜的好去處。除了在佔地僅2,000坪的營業面積中放入超過100支進口名牌以超低折扣價銷售，每個月更匯聚了各家品牌的庫存好康，以不同主題企劃集低價之大成，讓顧客始終挑得開心。日曜天地同時看中疫後商機進行改裝，今年5月重新開幕，在商場一樓中庭特別以「光的聚落」為發想，除了為改善照明在原建築挑空中庭植入一座金屬架構，更以高低、大小不一的框架形塑出七個光盒子，象徵城巿中大小不同的建築，光盒上也能見到質感品牌宣傳，既是亮眼裝飾也兼具實用性。而OUTLET中除了精品與知名運動、休閒品牌，還有不少台灣設計師品牌，例如全台OUTLET獨家的黃淑琦、竇騰璜╳張李玉菁等人品牌，也成為不少上班族打造行頭的血拚之地。知名服裝設計師竇騰璜╳張李玉菁創立的Douchanglee品牌，在OUTLET體系中目前僅於日曜天地設櫃。（圖／魏妤靜攝）坂神本舖長崎蛋糕是老台中人都知道的伴手禮名店，蛋糕香甜不膩口。（圖／臺中公園智選假日飯店提供）逛OUTLET之餘，若還想再探索台中舊城區，也可以在飯店對街的台中公園轉角輕鬆租借YouBike，騎行台鐡高架化後改建的自行車道「綠空鐵道1908」、媲美韓國清溪川的台中綠川，以及到全台僅此一家別無分號的伴手禮名店坂神本舖購買長崎蛋糕，或造訪中山路上正宗洪瑞珍三明治本舖、四維街上珍奶始祖的春水堂創始店等，不用刻意規劃便能吃、玩皆享。DATA臺中公園智選假日飯店電話：（04）3505-5500分機2507地址：台中市中區自由路二段94號官網：https://reurl.cc/p6Y62ZLINE：https://lin.ee/twuQ1ES備註：臺中公園智選假日飯店即日起～12/29攜手屋馬燒肉中友店推出「一泊二食饗燒肉」專案，專案價格3,999元+10%起（依平、旺假日等調整），贈「屋馬燒肉中友店 雙人套餐券」乙張，保證入座、每日限量5組，僅限電話／LINE訂房，連續假日不適用（9/29～9/30、10/7～10/9），可累計會員點數及合格房晚數日曜天地官網：https://www.s-outlet.com.tw/
台中老屋新風貌2／走進蛻變後的台中市役所 在歷史建築裡說舊城故事、嘗義式料理
做為台中舊城區重要地標之一、民國91年被公告為歷史建築的台中市役所，最初創建於西元1911年，為台中首見鐵筋混凝土建築，更是日治時期全台最華麗的市役所。歷經兩年的重新招商、室內裝修與設備更新，在今年2月又對外開放。整幢建築保留日治時期「和洋折衷」的風格，內部則搖身一變為結合人文藝術、選物與義式餐廳的複合式空間。一樓場域呈現中性暖色調性，散發簡約優雅且內斂沉穩的氛圍。擁有百年歷史的這扇門，仍保留最初的門板與鎖栓。目前一樓「有役思藝文空間」大致規劃為三個區塊，可分為「主題特展區」、「書店閱覽區」及「生活選物區」。以參訪者視角踏入的「主題特展區」，展示台中人文歷史建築相關主題，串聯場域的在地記憶與人文記事，例如剛走進一樓時會發現公共空間放上辦公桌與月台大鐘，其實是為了呼應此地曾有段時間做為辦公廳舍使用的過往，以及台中城市興起與鐵路建造有密不可分的關係；「書店閱覽區」則打造明亮舒適的人文閱覽空間，並販售園藝、美學、美食、藝術等生活類選書；「生活選物區」以展售精緻的日用生活小物為主，例如開幕初期就放入兩樣別具象徵的選物：種子與乾燥花／永生花，前者象徵台中市役所就像一顆種子，希望當它生根發芽時可以帶動與串連周邊台中州廳、刑務所官舍群等文化場域；而後者則以花譬喻建築，永生花或乾燥花如同走過歲月的老房子，雖然沒有鮮豔色彩，卻有其韻味存在。從日治時期保留下來的樓梯，在行走時不免會發出聲音，感受到歲月的痕跡。開幕首季主菜之一「地中海風味和牛綠胡椒醬汁」。「當日市場鮮魚」（左）及主廚餐後小點。循老樓梯上到二樓，這裡打造為義式餐廳「Narratore說故事的人」，餐廳名稱取自義大利文「說故事的人」、「作家」，邀請曾於義大利米其林一星餐廳Trattoria Zappatori磨練的台灣主廚林耀輝（Lance），結合其人生旅程與各地文化，端出一道道有故事的料理。Lance表示，菜色融合二分之一的傳統義式料理，另外二分之一則是改良創新的義式風味，例如開幕首季菜單「世界的盛宴」，主菜之一「地中海風味和牛綠胡椒醬汁」特選和牛肋眼心，搭佐義大利常用的綠胡椒醬汁，並讓配菜中的小洋蔥吸足台灣荔枝的香甜；另一道主菜「當日市場鮮魚」由主廚親自至台中魚市場－哈漁碼頭精選每週鮮魚料理，上頭點綴的金色蝴蝶除了連結台灣「蝴蝶王國」的意象，還使用北義常見的玉米糊製作；餐後小點則以「覆盆子及蔓越莓風味棉花糖」、「榛果巧克力酥餅」、「薰衣草風味蛋白霜糖」及「百香果內餡白巧克力」，呈現來自戀愛故事的靈感，而4月起將推出新一季菜單，有興趣的人記得先訂位。餐廳空間典雅又具有質感。三樓擁有獨具特色的木造卡榫穹頂，並有小巧舒適的環境，未來考慮做為藝文活動舉辦場域。台中市役所為日治時期興建的「和洋折衷」式建築。DATA台中市役所地址：台中市西區民權路97號網址：http://www.uyes.com.tw/1F「有役思」藝文空間連絡電話：（04）2222-0107營業時間：週二至週日11：00～19：00，週一休2F「Narratore 說故事的人」義式餐廳電話：（04）2222-0013營業時間：週三至週日18：00～21：00（最後點餐為20：00），週一、二休線上預約：https://inline.app/booking/Narratore/Narratore
走進歷史建築吃義式fine dining 台中市役所「說故事的人」今開幕
台灣的fine dining（精緻餐飲）市場已愈發蓬勃與競爭激烈，除了拚食材選擇與料理風味，菜色背後的故事與餐廳所在場域也是吸客要素之一，而被列為台中市歷史建築的「台中市役所」，歷經不同團隊經營後，2023年改為「舊市物語」由「有役思」藝文空間與「說故事的人 Narratore」義式餐廳進駐。其中今天（10日）開幕的「說故事的人 Narratore」，除了邀請曾於北義米其林一星餐廳Trattoria Zappatori磨練、師承名廚Christian Milone的林耀輝（Lance Lin）擔任主廚，也挖角待過台中日月千禧酒店的資深外場經理，向來客解說一口好菜。開幕首季菜色以剛過的農曆年節歡騰氛圍為主題，帶來兼具視覺與味覺的北義風佳餚，消息一出2月訂位便立刻被訂滿。「烏魚子伊達捲」（左下起順時針）、「紅椒空氣鬆餅」、「青蔥海綿蛋糕」、「溫熱馬鈴薯海鮮沙拉」。先蒸再烤的「洋甘菊馬鈴薯麵包」（左）嘗來外酥脆、內濕潤，還加了紅藜麥豐富口感，蘸取帶有些微花香的油醋更是提味。為什麼在一個歷史建築中選擇義式料理？原來據說早期台中中、西區曾聚集異國餐廳與舶來品店，經營團隊除了希望重現舊時風華，也想以目前台中少見的義式fine dining和市場做區隔。Narratore在義大利文中指的即是「說故事的人」、「作家」，主廚Lance將人生的旅程、經歷結合各地文化融合成現今的料理，希望透過不同料理來訴說一篇篇故事，讓顧客加深用餐體驗。例如套餐中四品一組的開胃小點，便是主廚回溯在義大利期間，與餐廳不同國籍夥伴廚藝交流後的創意之作，像是以氮氣入鬆餅的「紅椒空氣鬆餅」、具有若有似無青蔥香氣與添加如馬鈴薯口感起司的「青蔥海綿蛋糕」，還有融合日本新年必吃、像是玉子燒的伊達捲，加上台灣年節代表食物烏魚子製成的「烏魚子伊達捲」，緊接著再打開以義大利百年玻璃瓶品牌盛裝的小罐「溫熱馬鈴薯海鮮沙拉」，既有荳蔻粉香氣亦有聖女番茄的鮮甜。「嫩煎明蝦 豆薯 柑橘奶油醬汁」將明蝦先煎再烤留下炭火香氣，柑橘奶油醬汁也加上自煉蝦油提升風味。「蟹肉麵餃 黑松露澄清鴨湯 鮮蝦真丈」除了現煮高湯，主廚還會親自為客人現刨黑松露，讓故事感更加完整。配色鮮豔的開胃菜「嫩煎明蝦 豆薯 柑橘奶油醬汁」，更可看出主廚根本是個「細節控」，像是搭配具有水梨口感的豆薯、微酸開胃的醋漬蘿蔔，柑橘奶油醬汁外圈的甜菜根醬汁還加了一點鯷魚提味；再來到充滿視覺感的「蟹肉麵餃 黑松露澄清鴨湯 鮮蝦真丈」，外場人員取出虹吸壺在桌邊煮起湯汁，上壺還放進各色蔬菜丁，原來是因主廚想保持上桌時的最佳溫度，同時讓湯汁能吸取淡淡的蔬菜香氣。這道菜來自主廚兒時在廣東省的回憶，他製作傳統過年必備鴨湯，加入當地特有的當歸風味，並將高湯淋上盛裝義大利麵餃及日式「真丈」的盤中，而風味濃郁的蝦丸（鮮蝦真丈）也源自主廚在義大利與日籍副主廚的創意碰撞。06圖說：圖中的「當日市場鮮魚」選用日本真鯛，搭配以櫛瓜、西芹等製成的西西里燉菜，並以鯷魚風味奶油醬汁豐富滋味。（2,300元套餐主菜）再說到重頭戲主菜，目前共有三款選擇，其中「當日市場鮮魚」由主廚親自至台中魚市場－哈漁碼頭精選每週鮮魚料理，上頭的金色蝴蝶除了與台灣「蝴蝶王國」意象連結，還使用北義常見主食的玉米糊製作，有趣的是點綴了以干貝和無糖豆漿製作的美乃滋，讓整道料理充滿味覺層次；「巴貝拉紅酒燉和牛頰」則以北義知名葡萄產區的巴貝拉紅酒入味，搭佐北義玉米糊，帶來香濃和牛滋味；「地中海風味和牛綠胡椒醬汁」特選和牛肋眼心，搭佐義大利常用的綠胡椒醬汁，並讓配菜中的小洋蔥吸足台灣荔枝的香甜。「山腳下的蒙布朗」。主廚林耀輝（右）與副主廚葉翰騰聯手端出具有特色的北義料理。最後的甜點與餐後小點同樣精采，甜點「山腳下的蒙布朗」以新鮮栗子泥搭配清爽的香堤鮮奶油，並加入杏桃帶來酸甜，除了呼應北義盛產栗子、位於阿爾卑斯山下的皮埃蒙特區，和有多座山相鄰、氣候宜人的台中相仿，還藏有主廚的初戀故事；主廚餐後小點則以「覆盆子及蔓越莓風味棉花糖」開頭，接著感受「榛果巧克力酥餅」的甜美，再走入被托斯卡尼薰衣草田包圍的「薰衣草風味蛋白霜糖」，最後品嘗酸度絕佳的「百香果內餡白巧克力」，圓滿戀愛的豐富滋味。主廚進一步提到，他持續走訪中部小農、魚市場、果菜市場，希望能找到具特色的食材結合義式烹調手法端出風味菜餚，未來除了想使用苗栗後龍冰花、中南部飼養的薩索雞入菜，甚至考慮挑戰台灣人接受度，帶來義大利常見的兔肉料理。空間布置凸顯建築復古典雅的特色，以簡約裝飾呈現時代風格。