台中市衛生局
」 台中 瘦肉精 台糖 西布特羅 和牛EMPEROR
流感疫情活躍！中市每周逾萬人感染 8人重症7人仍住院救治
近日天氣轉涼，各類病毒開始活躍，其中流感疫情沒有停歇，台中市衛生局統計10月1日起至10月14日累計8例流感併發肺炎，目前仍有7人住院治療中，幸未傳出重症死亡病例；基層院所也零星傳出民眾接種流感疫苗後立即出現感冒症狀，醫師推測，應為原本就有輕微感染，與打疫苗無關。公費流感疫苗1日開打，台中市統計至18日已有29萬6243人接種流感疫苗；雖然今年鼓勵「左流右新」流感與新冠2種疫苗同時接種，但至18日止，台中市新冠肺炎疫苗接種量只有6萬8457人。衛生局長曾梓展表示，從疾管署傳染病通報統計資訊顯示，台中市近2周（9月29日至10月12日）類流感門診就診人次分別為1萬662人次及1萬人次，而急診就診人次則為958人次及900人次。另，今年9月起疾管署新冠併發重症通報定義調整為因感染新冠病毒致須入住加護病房或死亡者，始符合通報定義，台中市自9月1日起至10月17日為止，累計通報45例新冠併發重症確定病例。台中市衛生局也統計，今年10月開始流感季已來，已有8例流感併發重症，其中7人仍住院治療中，8人皆無接種流感疫苗，年齡集中在60多歲到80多歲，皆具有慢性病史，患者10月初至10月中出現呼吸困難、發燒、咳嗽、喉嚨痛等症狀，經就醫後因X光顯示肺炎，住院治療；曾梓展強調，接種流感疫苗可預防感染後併發重症，符合公費流感接種對象應趕快接種。
台中燒臘店雞腿便當驚見「黑蟲蠕動」 店家喊冤：不排除尋法律途徑
有網友到台中市南區某家燒臘店購買雞腿便當，豈料打開近看，竟有滿滿的黑色細蟲在雞腿上蠕動，令他瞬間食慾全無。對此，店家則喊冤，表示雞腿經一定時間的冰凍處理，且用高溫滷過，幾乎不可能會出現活體蟲，打算報警處理。台中市衛生局食品藥物安全處13日表示，將稽查究辦，若查獲不合格項目，將要求業者限期改善，複查若仍不合格，依法可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。該名網友於12日在Threads上發文指，「本想吃個晚餐轉換一下賣車心情，滿心期待打開，看到的不是我最愛的雞腿而是滿滿的蛆」，在影片中可看到，雞腿肉上有許多隻黑色細蟲正在四處蠕動。據TVBS報導，店家否認自家便當出現蛆，表示雞腿經一定時間的冰凍處理，且用高溫滷過，烹調時間半小時，幾乎不可能會出現活體蟲，透露目前不排除報警處理，要用法律途徑解決。對此，食安處回應，據食品良好衛生規範準則規定，食品製程中應採取有效措施，防止病媒或其它雜物混入食品中。對於民眾反映餐點中含有異物，已錄案將前往店家稽查，若查獲不合格項目，將要求業者限期改善，複查若仍不合格，依法可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
台中護理師打疫苗針刺媽膝蓋竟「同支續打」 衛生局說話了
今年公費流感疫苗1日開打，台中市卻爆出「打錯針」事件，一名媽媽帶小孩打疫苗，護理師不小心把針頭刺到媽媽膝蓋，讓她當場慘叫，而後續不僅換針頭，還是繼續幫小孩打，讓她氣到報警。對此，台中市衛生局做出回應。原PO在Threads發文，「帶小孩打流感疫苗，沒想到會遇到這樣的事，護理師要求我雙腳固定小孩的腳，雙手固定小孩的頭，醫師則來幫忙固定小孩的手，護理師蹲著打，可能重心不穩針無預警刺到我的膝蓋，我當下慘叫！」護理師表示，因為小孩亂動。原PO指出，「我很肯定我兒子沒碰到他，因為他根本沒動也沒辦法動，接著我要求更換針頭才能給小孩施打。」護理師說，不能換，消毒一下還是可以打。醫師說，這樣沒關係。原PO說，「由於我不是專業醫事人員不了解也就沒說什麼了。」該名媽媽事後越想越不對，因為小孩回家後眼睛紅腫又發燒，而不知有無關聯，但這還是讓她很生氣，決定去警局報案。對此，台中市衛生局回應，疾管署建議，因流感疫苗一體成型，不能更換針頭，接種過程中如果出現汙染疑慮，建議更換新疫苗，本案件衛生局也在了解中，也會輔導醫療院所做加強訓練。
公費流感疫苗下月開打 青壯年盼納入規劃
2024年公費流感疫苗將於10月1日開打，台中市總計採購79萬6860劑，計畫透過醫院、合約院所以及校園集中接種等多元管道加快施打，且不受理民眾指定廠牌；而高端為搶得先機，20日率先在台中市針對19至49歲青壯年提供200劑免費疫苗，隨到隨打，未符合公費條件、但預約到高端200劑免費疫苗者痛批，青壯年負擔生計，1人生病全家喝西北風，為啥不列入公費接種。今年流感疫苗公費採購5種廠家疫苗，包括國光、賽諾菲、葛蘭素史克、東洋、高端，為史上最多品牌的一次，將分2階段開打，第1階段10月1日開打，包括醫事及衛生防疫人員、65歲以上長者等11類對象，第2階段11月1日起，對象為50至64歲無高風險慢性病成人。去年高端疫苗首度列入公費流感疫苗，台中市有家長團體反對，市長盧秀燕也宣示「高端疫苗不進校園」，今年台中市衛生局共計採購79萬6860劑流感疫苗，由疾管署依比例撥配高端等5種疫苗，已決定疫苗採「先到貨、先使用」原則，不受理民眾指定廠牌，至於高端疫苗可否成為校園集中接種選項，衛生局透露，今年數量不多，不夠集中、大量接種。台中市衛生局長曾梓展說，今年提供多元接種管道，包含社區設站、衛生所、醫院、合約診所、機構接種、職場揪團、疫苗預約系統等，另校園集中接種疫苗意願調查採電子簽署方式，目前接種人數仍在統計中。高端疫苗繼去年和台中施勝桓小兒科診所合作，捐200劑疫苗供19至49歲青壯族群免費接種，1周內被搶打一空，施勝桓表示，去年許多接種民眾敲碗等小確幸，經過與高端公司聯絡，同意再度提供200劑四價流感疫苗給民眾免費施打，9月20日起於診所隨到隨打。
市價上億！不明化合物混成煙彈和煙油 台中破獲最大電子菸工廠
台中市40多歲張姓男子與李姓女子為情侶，2人為了牟利竟私設大型電子菸工廠，從大陸輸入不明化合物製成各種口味的煙彈和煙油，台中市衛生局與警政署獲報後深入調查，日前見時機成熟前往攻堅，果然在工廠內查獲市值高達上億元的非法電子菸，全案依法偵辦。據了解，張男和李女為了躲避查緝，由主機架設國外網站，透過通訊軟體讓民眾下單網購，而電子菸生意十分興隆，他們為了逃稅，還用人頭帳戶收取銷售所得，單一戶頭就有1000萬金流。此外，而非法電子菸原料則是以海運或快遞從大陸輸入，兩人以尼古丁、含尼古丁成分香精等電子煙原料，經以丙二醇、甘油為基底添加尼古丁等來源不明化合物調配數10種各式香精，再將這些物質注入煙彈或煙油，並包裝成各式知名煙油。而以此方式製成的電子菸危害比一般香菸更為驚人，抽進體內的尼古丁是正常香菸的20倍以上，台中衛生局與警政署2023年12月接獲情資後展開調查，並於2024年5月下旬收網。警方調查發現，張男和李女以以觀光名義，逾期居留6位泰籍女移工，還查扣扣不法所得現金新台幣1015萬700元及TROY、SP2S、LANA、RELX等知名品牌電子煙彈高達94萬個，電子煙油霧化主機計1萬3298支、尼古丁3大桶、各口味調料香精306罐、注油機、沖壓機、薄膜封口機組等相關罪證物。警方表示，此為《菸害防制法》2023年3月22日修正施行，國內全面禁止電子煙以來，國內所查獲規模最大電子煙工廠，2人非法輸入尼古丁涉嫌違反《藥事法》，而透過人頭帳戶逃漏稅捐犯行，涉嫌《稅捐稽徵法》逃漏稅及《洗錢防制法》，檢察官訊後分別裁定張嫌及李嫌各以新台幣20萬、15萬交保；有關製造輸入販賣電子煙主機、煙油、煙彈行為，涉及《菸害防制法》由台中市政府衛生局行政裁處。
台中車站抽菸！男不聽勸竟脫衣猛推站務員 怒嗆：是不是要灣家
台中火車站17日上午10時許發生一起糾紛衝突，1名52歲男子在月台上抽菸，站務人員見狀緊急制止，未料他竟不聽勸並怒吼「是不是要灣家」，甚至脫掉上衣不停揮舞雙手作勢，朝站務員逼近還動手推肩膀，警方獲報到場處理，後續站務員雖不提出告訴，但男子行舉依法最高可開罰1萬元。據了解，台中火車站有1名身穿粉色上衣的平頭男在第二月台抽菸，站務員發現後，立即上前制止，沒想到男子心生不滿，隨即與站務員發生糾紛，他不停大吼：「是不是要吵架」、「這林北的自由」等言論，另名女站務員見狀也伸手勸阻，但他仍不聽勸，甚至動手推站務員肩膀，此事引發許多民眾側目紛紛錄影。警方表示，鐵路警察局台中分駐所10時20分獲報，台中火車站有民眾在月台抽菸與站務員發生衝突，警方到場後，該民眾已無抽菸行為，經詢問站務員了解事發過程後，站務員稱雖有碰觸肩膀但未受傷不提出告訴，但台中車站站區均為禁止抽菸區域，民眾此行為後續警方將蒐證依《菸害防制法》函請台中市衛生局裁處，民眾最高恐處1萬元罰鍰。
新冠、流感疫情增溫 台中6旬婦併發重症身亡
夏至後氣溫飆高，感冒發燒病號卻異常增多，新冠、流感疫情由北向南蔓延，台中市某國小1班6人罹A型流感發燒請假，基層診所新冠病號近來也爆多，中市上周更有1名60歲婦人因流感併發重症死亡，醫師呼籲民眾注意防範。近日新冠、流感疫情有增溫趨勢，就讀太平區某國小三年級的1名學生因發燒日前就醫，到診所一驗竟是A型流感，媽媽後來才知道孩子班上1周已陸續有6名同學感染A流；根據台中市教育局統計上周（6月17日至21日）學校A型流感請假共28人、幼兒園A型流感請假9人、新冠肺炎請假21人。類流感爆發也造成併發重症個案增多，台中市衛生局統計，台中市近3周（6月2日至6月22日）類流感就診人次分別為9786人次、1萬0182人次、1萬0667人次，急診就診人次為771人次、921人次、874人次。流感併發重症個案新14人，且上周新增1例重症併發死亡個案，1名60多歲女性5月初因流感併發胸悶、胸痛送醫治療，雖經積極搶救，仍不幸於上周病逝；累計2023年流感季（2023年10月）以來，台中市已有18例流感死亡個案。小兒科醫師施勝桓表示，近日天氣變熱，但流感、新冠群聚個案仍多，比例約1:5，仍以新冠為多，有40多歲婦人自稱足不出戶也中獎，1家4口全中的也不在少數，症狀多以喉嚨痛、低燒為主。台中市衛生局呼籲，民眾至人多的公共場所最好主動戴口罩，落實勤洗手，出現不適症狀應盡速就醫、生病不上班、不上課，在家休息，以維護自身及家人健康。
「和牛EMPEROR」囤放過期和牛遭停業開罰！業者提訴願 吹哨者獎金可能年底入袋
台中頂級燒肉名店和牛EMPEROR在4月份被爆出，店內存放大量過期食品，此外，位於台中西區勤美商圈的頂級A5和牛燒肉店「御帝和牛燒肉」也被查出涉嫌囤放過期肉、竄改有效日期，兩家高檔和牛餐廳遭衛生局勒令停業，並分別開罰144萬元及192萬元，由於兩家都由吹哨者檢舉，依法可領到50%獎金，不過，兩家業者都採分期方式繳納罰款，且「和牛EMPEROR」不服提出訴願，吹哨者恐得等到年底甚至更久，才能領到檢舉獎金。「和牛EMPEROR遭離職員工檢舉店內存放大量過期食品，台中市衛生局懷疑不少過期和牛恐被消費者吃下肚，勒令業者停業，重罰144萬元，而店內12大項過期食品也被公布，當中赫見饕客最愛的橫膈膜，效期都已過3到5個月不等。除此之外，「御帝和牛燒肉」也被查出涉嫌囤放過期肉、竄改有效日期，遭檢警介入調查，食安處依食安法違規囤放過期肉品部分，裁罰業者192萬元，並且勒令停業。據《ETtoday新聞雲》報導，兩家業者都採用分期付款方式繳納罰款，市府必須等到業者分期繳納後才會撥發獎金，且當中一家「和牛EMPEROR」不服裁罰，提出訴願。由於兩家都是吹哨者出面檢舉爆料，依照台中市食安獎勵規定，檢舉人可獲市府實收罰款的50％當作獎勵，檢舉獎金分別是72萬以及96萬，讓不少人羨慕不已，但因為業者採分期付款方式繳納罰款和提出訴願，吹哨者要領到獎金，恐怕還得等等。
畫面慎入！他炸雞腿拜地基主 咬開竟見「白蛆們狂竄蠕動」
炎炎夏日在飲食前都要注意食物有無異狀！一名網友在臉書社團貼出影片指出，10日上午在霧峰菜市場買了3隻秤重完225元的熱騰騰炸雞腿，準備祭拜地基主，但是拜完後食用炸雞腿時，卻赫然發現有蛆在蠕動，直言真是嚇死人！對此，台中市食安處也回應了。有網友10日在臉書社團《大里霧峰在地人》貼出影片並發文指出，「今早在霧峰菜市場買來拜地基主的炸雞腿，3隻秤重完225元，還是熱騰騰的，但是拜完拿來吃咬幾口就看到蛆在蠕動，真是嚇死人。」未此，他也憤而向台中市衛生局投訴。貼文曝光後也引發網友熱議，「天呀！以後吃東西都要看清楚」、「炸過的雞腿還可看到活動的蟲？真是太神了」、「太誇張了～真噁心，下回一律拒買。」然而，也有人提醒原PO，「注意妳的留言，熱騰騰，表示炸熟的熟食，蛆在高溫下無法生存，況且妳的拍攝食物並沒有血水，表示炸熟了，在此情況下，店家可以合理懷疑是妳自己的保存方式造成的，扭動表示活體，妳又爆出攤商位置，攤商真的可以對妳提出商譽毀謗，三思啊」、「這個不能怪商家，有一種大隻的蒼蠅腹部都有帶小寶寶，只要讓牠停食物上，馬上趕走，一看就放下了好幾隻幼蟲，這個是我小時候的經驗，當初媽媽也是買雞腿拜地基主。」對此，台中市食安處表示，由於昨天（11日）商家未營業，因此今天會再派員前往店家稽查，稽查重點包括病媒防治、作業場所環境、人員衛生等項目。若稽查發現不合格，台中市食安處將要求業者限期改善，並無預警複查；若仍不符規定，將依《食安法》處6萬元以上到2億元以下罰鍰。
台中衛生所人力停滯7年 7區沒醫生品質堪憂
台中市人口已突破285萬大關，但衛生所人力卻停滯長達7年，7個區域超過合理比例1萬5000人，另目前有7個衛生所沒有醫師，基層公衛服務品質堪憂。台中市衛生局指出，已向市府爭取今年進用4名人員，減輕服務負擔。台中市議會13日進行警消環衛業務質詢，市議員謝家宜、張芬郁、陳淑華、陳俞融、陳雅惠、蕭隆澤關心衛生所服務人力不足問題。謝家宜表示，隨著時代變遷、人口增加，衛生所職掌事項越加繁雜，自2016年至今，全市人口增加9萬9000多人，衛生所人力卻沒有調整；其中北屯區增加3萬9802人，每位護理人員照顧人數從1萬5673人大幅增至1萬8014人，有7個區域超過1萬5000人的合理比例。陳淑華指出，今年市府預計補4名護理師，但若要降低至1萬5000人以下，則需增聘8位才能達標；依市府期程規畫，若以每年4位填補速度，最快後年才能補足12位，要求市府明年前補齊缺口。陳俞融表示，衛生所基層服務人力不足、業務龐雜、流動率偏高，衛生局應主動定期檢討組織編制；目前北區衛生所有10位護理師，今年有2人因業務煩雜萌生辭意。張芬郁則說，台中有7個衛生所沒有醫師，霧峰就是其中之一，分擔相驗工作也吃重，應重視該問題。衛生局長曾梓展指出，目前全市各衛生所共有291名人力，已向市府爭取今年進用4名人員，分別進駐北屯區軍功、北屯區四民、太平區、南區；另衛生所沒有醫師部分，則採支援方式，未來將持續爭取增加人力，減輕衛生所服務負擔。
好市多「牛肉麻辣血旺」標示像八國聯軍 中市衛局長：看了不想吃
知名美式賣場好市多在台中第三家賣場將落腳海線，不過台中市議會9日進行衛生業務質詢，市議員黃馨慧酒表示，日前有網紅開箱一款新產品「牛肉麻辣血旺」，其中牛肉產地標示有「澳洲、美國、紐西蘭、巴拉圭、尼加拉瓜、台灣」等6國，宛如「八國聯軍」，根本分不清牛肉產地究竟在哪裡，對此，就連衛生局長曾梓展也表示，「看到這種標示，我都不想吃了」。根據黃馨慧指出，有網紅開箱美式賣場販售的「牛肉麻辣血旺」，不過標示中，針對牛肉產地卻顯示，「牛肉產地：澳洲、美國、紐西蘭、巴拉圭、尼加拉瓜、台灣」，質疑這種形同「八國聯軍」的產地標示，消費者要如何辨認所購買的牛肉出自哪裡？黃馨慧另外指出，還有一款冷凍日本明太子產品，也被網紅開箱後直呼「87%圖文不符」，懷疑有觸法疑慮。疑由於業者在台灣有將近4百萬會員，台中兩家分店營業額直衝賣場前段班，未來還有第三家分店，黃馨慧呼籲賣場展店前，應該先做好食安，在選擇食品應該更力求符合食品法規，保障消費者權益。針對這樣的情況，台中市衛生局長曾梓展表示，按照法規，牛肉跟牛肉可食部位的原料，一定要標示原產地，如果用不同產地牛肉做成，要依含量多寡依序標示，依照這個牛肉產品標示，表示「牛肉是組合型」，不標示反而會被罰款4到400萬。曾梓展也直言，「我看了這個就不想吃」。他並表示，該賣場之前曾發生莓果受A肝病毒感染事件，已經重重裁罰，未來也會嚴格把關食安、維護市民健康。另外，台中市衛生局食安處9日下午已立刻派員到美式賣場實地稽查「牛肉麻辣血旺」的產品與供貨廠商所在地，後續將進行釐清跟裁處，另一款明太子產品，將檢視外盒包裝標示跟內容物，是否涉及讓民眾產生誤解，將針對標示不實做後續裁處。
腸病毒襲台中！托嬰中心21家停托、幼兒園86班停課 醫建議接種疫苗
腸病毒提早進入高峰期，中市這學期以來以有幼兒園86班次停課、托嬰中心21家（38家次）停托，等於1家托嬰中心平均停托1.8次，小兒科醫師指出，近日腸病毒就醫人次爆增，發燒就醫有50％是感染腸病毒，而住院病患則佔兒科病房30％，台中市衛生局提醒家長，如孩子經診斷感染腸病毒，應請假在家休息至少7天，落實生病不上課，降低交叉感染風險。依疾管署監測資料顯示，台中市上周（第18周4月29日到5月3日）腸病毒門診就診人次為2626人次，另腸病毒急診就診人次為68人次。台中市教育局統計依台中市停課停托規定，本學期截至昨（5）日總共有幼兒園86班次停課；而社會局統計自2月以來托嬰中心因腸病毒停托共21家（38家次），等於1家托嬰中心平均停托1.8次，今（6日）有3家停托。腸病毒提早進入高峰期，衛福部台中醫院小兒科6日一早就湧入許多家長帶著孩子來就醫。（圖／記者馮惠宜攝）衛福部台中醫院小兒科今（6日）一早就湧入許多家長帶著孩子來就醫，1名9個月大的男童，還未接種過腸病毒疫苗，上周六（5月4日）開始發高燒，媽媽帶來就醫就確診；另外1歲2個月大的女童，上周托嬰中心已有幼童確診腸病毒，媽媽說女兒雖然打過2劑腸病毒疫苗，但上周六發燒且出現喉嚨破洞，讓她很焦急，趕忙帶女兒來就醫。李德敏指出，近1周門急診幼童發燒就醫，有近5成確診腸病毒，住院的病童中有3成是腸病毒患者，疫情明顯進入高峰。他也說，今年目前主要流行病毒株是「克沙奇A型」，但最容易造成重症的腸病毒71型，目前已經有疫苗，尤其6歲以下嬰幼兒為腸病毒重症高危險群，加上重症病程發展快速，呼籲家有幼兒家長可帶孩子接種疫苗。李德敏提醒，家中嬰幼兒經醫師診斷感染腸病毒時，如出現嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力或麻痺、肌抽躍（無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮）、持續嘔吐與呼吸急促或心跳加快等腸病毒重症前兆病徵，請儘速送到大醫院接受治療。
全大運選手疑食物中毒！10人上吐下瀉 飯店遭停止供餐2天
全大運5月4日將在國立台灣體育運動大學開幕，不過多場賽事提前展開。沒想到27、28日兩天卻傳出疑似食物中毒的情況，有10學名生吃完飯店早餐後，陸續出現嘔吐症狀，10人身體不適，9人就醫。對此，台中市衛生局前往飯店稽查，並要求暫停供餐2天，採集環境檢體送驗，釐清是否為食物中毒。全大運多場賽事提前展開，沒想到在27日、28日陸續傳出選手疑似出現食物中毒的情況，包括頭痛、嘔吐、拉肚子、發燒、反胃、噁心等症狀。衛生局在29日接獲通報後，了解到這10名選手，其中9人為政治大學擊劍隊選手，另一人則是文化大學擊劍隊選手。而他們在28日上午吃了飯店餐廳自助式早餐後，陸陸續續出現身體不適的情況。根據衛生局統計，截至29日晚間9點，有10人身體不適、9人就醫，目前尚有2人急診觀察，7人返抵飯店休息。食安處長傅瓊慧表示，食安處接獲通報後，立即啟動食品中毒調查小組，針對個案、供膳場所進行調查，並採集環境檢體。至於人體（患者、廚工）檢體的部分，目前仍持續採樣中，結果最快2星期後會出爐。食安處長傅瓊慧還透露，若食品中毒案成立，案情嚴重將移送地檢署偵辦。現為防止案情擴大，已依食安法第41條規定，要求飯店停止供餐2天（4/30、5/1），需待檢驗結果出爐後，才能確認致病原因。
全大運選手疑食物中毒10人送醫 衛生局令：飯店停止供餐2日
2024年全國大學運動會29日爆出選手疑似食物中毒事件，10名參賽選手在雙十路1家飯店用完早餐後，陸續出現腹痛、腹瀉情況，經醫院診斷為急性腸胃炎，院方也通報台中市衛生局，食安處立即到飯店稽查並採檢，要求停止供餐2日，飯店亦將請環保公司做廚房清消。全大運將在5月4日舉行開幕儀式，相關賽事已陸續在台灣體大及中部大學院校場地展開。主辦的台體大指出，參賽各校自行安排選手住宿，政治大學及文化大學選手都投宿雙十路1家飯店，近日連續有9名政治大學選手、1名文化大學選手，共10人反應在食用飯店提供餐點後腹痛、腹瀉。據指出， 4月27日下午有政治大學2名選手至全大運醫護站表示，從早上持續嘔吐，到站時臉色蒼白，醫師檢視後給予藥物及問診，後續症狀加劇，經送至中國醫藥大學附設醫院治療，診斷為急性腸胃炎。28日又陸續有學生出現類似症狀，政治大學並反映，同住的文化大學學生亦有相同狀況就醫。台體大除協助照料學生並送醫，另通報衛生局介入調查。衛生局指出，由於就醫人數超過2人，中國附醫通報疑似食物中毒，29日獲報後即派員到飯店稽查，除查扣餐食檢體，將要求飯店4月30日及5月1日停餐2天，飯店將請環保公司做廚房清消。台體大表示，校方承辦全大運，有關工作人員便當招標評選符合HACCP廠商承攬，廠商及協力廠商名單事前即通報衛生局，並召開多次履約管理會議，責成承包商配合市府食安處規定，並要求使用食材均應符合食品安全追溯追蹤系統。
全大運疑爆食物中毒！選手吃完飯店早餐上吐下瀉 台中市府啟動調查
113年全國大專校院運動會即將於5月4日在台中市的國立台灣體育運動大學登場，多項賽事已先行展開，但選手下榻的連鎖飯店卻疑似爆發食物中毒，9名選手疑似在吃了飯店提供的早餐後，陸續出現上吐下瀉的情況，後被送到鄰近的中國醫藥大學附設醫院治療。衛生局也到場稽查，並要求飯店暫時停止供餐，將進一步追查原因。據《信傳媒》報導，2024全大運將在5月4日盛大開幕，在開幕式之前，包括手球、網球、角力、射箭等多項比賽已率先進行。但這兩天卻有多位政治大學及文化大學選手卻因身體不適陸續送醫，痛失後續晉級及較勁機會。選手們的學長姐表示，兩校選手唯一共通點在於吃了下榻飯店的早餐，其餘飲食均各自分別處理，因此懷疑引發食物中毒的原因便是連鎖飯店提供的早餐。針對全大運選手疑似食物中毒案件，台中市衛生局人員表示，目前尚在了解情況之中，待收到食物中毒通報，會按照標準作業程序進行處理。台中市食安處29日夜間發布聲明，表示當日下午接獲醫院通報，全大運參賽選手入住台中中區某飯店，於28日上午食用該飯店供應的早餐後，截至29日晚間21時止，共有10人身體不適，其中9人就醫，目前尚有2人於急診留觀中，其餘皆已返回休息，無人住院。台中食安處表示，現已立即啟動相關調查作業，進行個案、供膳場所調查及檢體採檢工作，最快預計2週後會有初步結果，現場查有部分食材標示脫落及冰箱溫度記錄未落實等項目，已輔導於現場完成改善。食安處指出，為防止案情擴大，已依食安法第41條規定，要求飯店廚房暫停供應餐食2日，立即進行作業區的清潔消毒工作，食安處也將密切追蹤進度；此外，市府及主辦單位也將持續關心選手身體狀況及協助就醫，如有就醫需求，衛生局將請醫院提供妥善醫療照護。食安處補充，全案如經綜合研判認屬食品中毒，可依違反食安法第15條及同法第44、49條，移送司法偵辦，或處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
「和牛EMPEROR」登記負責人涉1800億賭案 他早已逃出境
台中市頂級「和牛EMPEROR」燒肉店被爆使用過期食材，台中檢方日前已列「他」字案偵辦，並遭衛生局勒令停業並開罰144萬元。社長坂本姓男子經台中地檢署訊後，以80萬元金額交保。據了解，該店登記的負責人是坂本的胞兄，不過他早在過期肉風波爆發前已出境台灣，至於出境理由是否與案情有關，仍有待檢調調查釐清。台中燒肉名店「和牛EMPEROR」遭台中市衛生局發現使用過期食材，其中包含和牛、豆瓣醬、味增等。（圖／台中市衛生局提供）台中地檢署24日會同台中市衛生局到「和牛EMPEROR」進行搜索，查扣相關進銷貨明細、電腦標籤等資料，並傳訊日籍社長坂本姓男子、久保姓店長、山添姓料理長等人。檢方表示，經漏夜訊問後，認「和牛EMPEROR」燒肉店日籍社長坂本、店長久保及料理長山添等人，涉嫌《刑法》第191條之販賣妨害衛生物品、第 339條之4第1項第2款之加重詐欺等罪罪嫌重大，各諭知80萬、16萬、16 萬交保候傳，並均限制出境出海。據了解，坂本兄弟檔共同開設和牛EMPEROR，哥哥掛名為負責人，實際上由弟弟經營店面。不過坂本兄2022年12月時在七期商辦大樓內，提供網路不特定日本賭客進行下注，經警方清查發現，1年總下注金額超過日幣8000億元（約新台幣1800億元），坂本兄底下更有40多名幹部、員工，當時是以函送方式偵辦，不料，前案尚未偵結，和牛EMPEROR又爆出食安風波。和牛EMPEROR日式燒肉店是單價近4000元的頂級餐廳，遭離職員工爆料使用過期食材，台中市衛生局日前共查獲牛肉、冷麵等8種食材、12品項逾期，已勒令停業，並重罰144萬元。台中檢方與衛生局聯繫了解後，已列「他」字案偵辦，朝向是否違反《食安法》涉及公共危害、過期食材是否有「改標」偽造文書等方向偵辦。昨日檢調帶回「實際負責人」35歲坂本弟，而非「登記負責人」坂本兄，據悉，坂本兄3月間就已出境，離台原因不明，是否與案情有關，有待後續釐清。
台中又爆食安問題！檢調搜索２間「和牛燒肉店」帶回8人偵訊
食安問題延燒！中市頂級「和牛EMPEROR」燒肉店被爆使用過期食材，台中檢方日前已列「他」字案偵辦。另家位於勤美商圈的A5「御帝和牛」燒肉店也遭檢舉，檢方今天指揮警調、會同台中市衛生局搜索兩店家，並帶回兩公司坂本、宋姓負責人及相關員工等8人到案偵訊，依販賣妨害衛生物品、詐欺、偽造文書等罪嫌偵辦中。「和牛EMPEROR」日式燒肉店是單價近4000元的頂級餐廳，遭離職員工爆料使用過期食材，台中市衛生局日前共查獲牛肉、冷麵等8種食材、12品項逾期，已勒令停業，並重罰144萬元。台中檢方與衛生局聯繫了解後，已列「他」字案偵辦，朝向是否違反《食安法》涉及公共危害、過期食材是否有「改標」偽造文書等方向偵辦。1家位於勤美商圈頂級A5「御帝和牛」燒肉店16日也遭舉發，涉嫌儲存逾期肉品且竄改有效日期。檢方今天指揮警調，並會同台中市衛生局到兩店家搜索，初步查獲逾期品項已封存。台中地檢署表示，檢察官指揮警調及重案支援中心檢察事務官，會同台中市政府衛生局搜索兩店家，並傳訊兩公司坂本、宋姓負責人及相關員工等8人到案，目前以《刑法》販賣妨害衛生物品、詐欺、偽造文書罪偵辦中。
台中「和牛EMPEROR」爆使用過期肉 下場慘了…全案移送北檢偵辦
台中市知名燒肉店「和牛EMPEROR」爆出使用過期牛肉、醬料、冷面等食材，遭衛生局勒令停業、重罰144萬元，沒想到有消費者疑似吃下「過期肉」出現腹瀉等不適症狀。業者被限期補件、說明，不過全案日前已移送檢調偵辦。「和牛EMPEROR」在去年10月開幕，主打日式高檔燒肉，請來日籍主廚當料理長，客單價1人超過4000元，但不到半年卻被離職員工檢舉，店內賣過期臭酸的和牛，還做成員工餐給同仁吃。針對爆料，「和牛EMPEROR」在臉書發布聲明，解釋過期食材是為了提升服務品質「留下要給員工進行教育訓練的」，且販售的肉品跟過期肉品分別使用不同冰箱進行保存，強調提供給顧客食用的肉品絕非過期肉。聲明還指出，由於新聞報導部分內容與事實不符，才造成大眾的恐慌，決定要提告，「對於這次不實的報導，我們決定採取法律行動，給消費者和大眾一個交代」，不過這番說法民眾不買單，砲轟店家不肯承認過失。台中市衛生局獲報後前往現場稽查，查獲包括百公斤和牛、味噌、日本豆瓣醬、韓國豆瓣、冷麵、昆布高湯、蜂蜜檸檬濃縮飲料及石榴濃縮飲料等共12項過期食材，本月16日勒令業者停業，並加重罰144萬元，後續若確認消費者吃下過期食材，將加重開罰。據《ETtdoay新聞雲》報導，全案已在19日移送檢調偵辦，暫以食安法「他案」偵辦中。
和牛EMPEROR爆「18人疑吃過期肉」怒申訴！中市衛生局曝1情況：加重裁罰
台中市西屯區頂級燒肉店「和牛EMPEROR」，日前爆出使用過期牛肉、醬料、冷面等食材，遭台中市衛生局勒令停業、重罰144萬元，不過卻有消費者疑似吃下「過期肉」出現腹瀉等不適症狀。對此，法制局長李善植今（17日）指出，該店的申訴案件持續飆增，至今已接獲18人通報。「和牛EMPEROR」遭員工檢舉食材過期，台中市衛生局前往現場稽查，查獲包括百公斤和牛、味噌、日本豆瓣醬、韓國豆瓣、冷麵、昆布高湯、蜂蜜檸檬濃縮飲料及石榴濃縮飲料等共12項過期食材，衛生局昨（16日）已勒令業者停業，並加重重罰144萬元。對此，衛生局長曾梓展今天表示，經查若確認業者沒有違法，適當時機可核准復業，但若發現店家確實販售過期肉品，導致消費者吃下肚，將再加重裁罰，另外也將調查釐清，業者是否為了延長保存期限，擅自將冷藏肉品改以冷凍方式儲藏。針對有消費者到「和牛EMPEROR」用餐後導致腹瀉，法制局長李善植透露，繼昨天公布9件申訴案件後，又新增了9起個案，至今已累計18件申訴案，其中有5名消費者反映出現腹瀉等不適症狀，不過業者仍堅稱沒賣過期肉，拒絕賠償。
台中「和牛EMPEROR」驚爆使用過期肉！日籍老闆被起底：沒把台灣人放眼裡
台中市西屯區頂級燒肉店「和牛EMPEROR」，日前爆出使用過期牛肉、醬料、冷面等食材，遭台中市衛生局勒令停業、重罰144萬元。對此，一名離職員工爆料，燒肉店日籍店長「坂本斗志」是個惡劣老闆，根本沒把台灣人放在眼裡，不論是員工還是顧客，對於食材出問題一點也不意外。「和牛EMPEROR」遭員工檢舉食材過期，台中市衛生局前往現場稽查，查獲包括百公斤和牛、味噌、日本豆瓣醬、韓國豆瓣、冷麵、昆布高湯、蜂蜜檸檬濃縮飲料及石榴濃縮飲料等共12項過期食材，衛生局昨（16日）已勒令業者停業，並加重重罰144萬元。對此，「和牛EMPEROR」也在臉書粉專發布聲明稿，表示過期食材是為了提升服務品質「留下要給員工進行教育訓練的」，且販售的肉品跟過期肉品分別使用不同冰箱進行保存，強調提供給顧客食用的肉品絕非過期肉。該聲明還指出，由於新聞報導部分內容與事實不符，才造成大眾的恐慌，決定要提告，「對於這次不實的報導，我們決定採取法律行動，給消費者和大眾一個交代」，不過此番說法民眾顯然不買單，紛紛砲轟店家不肯承認過失。食安風波越演越烈，燒肉店日籍老闆「坂本斗志」身分也被起底，原來他曾是美國小聯盟的職棒選手，去年才轉戰餐飲業來台開設燒肉店，不過就有離職前員工爆料，坂本斗志不是個好老闆，他把「台灣當殖民地」根本沒把員工和顧客放在眼裡，才會對食安相關規範視若無睹，因此這次食材出包是「可預見的」。