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北市名店蛋黃酥飆破160元天價 業者：物價全面上漲成本無法壓低
距離中秋節還有一個月，然而蛋黃酥大戰已經提前開打！台北市大安區一間知名甜點店，每顆蛋黃酥價格落在158到166元之間，被稱為「蛋黃酥天花板」；就連各大飯店推出的蛋黃酥，平均每顆要價也在百元以上。業者告訴媒體，因為近期原物料飆漲超過一成，售價無法壓低。一間位於台北市大安區的知名千層蛋糕店，推出的蛋黃酥商品每顆平均價格，落在158到166元之間，幾乎是2個便當的價格，引此在網路上引起討論。不過業者透露，中秋節檔期限量開賣，目前推出大約2星期的時間，預訂數量已經超過600盒。簡姓甜點業者表示，近期原物料、人事成本都漲非常的多，尤其是原物料漲幅都在15%到20%，比如今年初到現在，鴨蛋每台斤漲了3元，進口麵粉漲10%，脫氧保存劑也漲10%，蛋黃酥裡的無水奶油每顆成本更是高達17塊以上；加上過去一年間的人事費用調幅也相當的大，因此價格難以壓低。雖然原料價格不斷飛漲，不過仍有許多知名業者加入中秋節大戰。晶華酒店推出5款中秋月餅禮盒，每盒4到9顆，價格從1088到1880元不等。福容大飯店推出廣式經典「福容月餅禮盒」五種精選口味每盒售價新台幣1380元。台中日月千禧酒店，8粒裝蛋黃酥禮盒定價1388元，每顆售價通通破百。中秋送禮雖是心意，但是隨著物價全面上漲，民眾能不能吃得消，還得再觀察。
發哥分手凱悅2／凱悅在台拓點35年頻踢鐵板 高雄凱悅再破局恐有「廣告不實」風險
凱悅酒店集團在台拓點出師不利，除「金山凱悅」還沒開幕，與業主興富發的合作就先「泡湯」，原定今年第三季開幕、凱悅集團旗下頂級奢華品牌「柏悅Park Hyatt」，因業主「台北天空塔」傳出涉掏空疑雲、經營權鬧雙胞恐有變數；另與興富發合作的「高雄凱悅」會否生變，已引起業界高度關注。「興富發集團和凱悅酒店集團，針對新北金山凱悅渡假酒店（Hyatt Regency Jinshan Resort）已合意終止合作關係。」興富發集團3日發出的聲明震驚業界，雖提及雙方合作之「高雄凱悅酒店」（Hyatt Regency Kaohsiung）目前照常進行中，仍引起各方揣測。房產專家提醒，該建案除飯店另規劃住宅，且銷售時特別打出「凱悅飯店宅」，若再次破局，興富發恐將面對「廣告不實」的責任。凱悅酒店集團是世界跨國飯店集團，總部位於美國伊利諾伊州芝加哥，在全球管理數百間飯店、超過14萬間客房。凱悅集團深耕台灣35年，只有台北君悅為人熟知，30年前，高雄惠民建設曾斥資60億元興建「高雄凱悅飯店」，當年風光動土引起市場話題，不過才施工1年多，就因財務周轉問題成爛尾樓，後來經過京城建設接手，也就成了如今的豪宅「京城凱悅」。除台北君悅，凱悅酒店集團在台還有2022年9月開幕新北市新莊凱悅嘉軒酒店、2022年11月開幕的新竹伊普索酒店，及今年5月開幕的台北大安伊普索酒店，但都沒有太多記憶亮點。凱悅集團在台灣設點已有35年時光，除台北君悅屹立不搖，旗下品牌其餘3家飯店沒有太多記憶亮點，不然就是籌備階段就胎死腹中。（圖／CTWANT資料室）當大家敲碗北市信義區「台北天空塔」預計2024年第三季與2025年第一季將引進頂級奢華「柏悅」和都會精品「安達仕」凱悅集團旗下2大品牌進駐時，「台北天空塔」卻又出現經營權鬧雙胞和涉嫌掏空疑雲，在董事會宮鬥戲碼未結束前，2飯店的開幕計畫恐將先擺一邊。然而已將邁入35年服務資歷的台北君悅，目前與業主新加坡豐隆集團的最新合約簽到2025年，原本預期「柏悅」和「安達仕」能無縫接軌承接台北君悅的業務，現在計畫也跟著泡湯。2019年豐隆與凱悅再度續約前夕，就傳出國際前幾大酒店品牌集團的業者皆派出高層積極接觸豐隆，希望位於台北101、台北世貿旁黃金地段的台北君悅建築體，在合約到期後能掛上其他品牌營運；此外，豐隆集團旗下也有千禧國際酒店集團在台灣經營台中日月千禧酒店，很難說明年台北君悅合約到期是否二度續約。若續約未成，凱悅集團將失手北市黃金地段、高端飯店的營業據點。興富發集團目前旅館事業，唯有台南安平雅樂軒酒店營運中，委託萬豪集團經營管理，於2022年1月開幕；其餘籌備中的，除了剛剛解約的金山凱悅，還有正在興建中的高雄凱悅，以及興富發總裁鄭欽天個人投資的台中安達仕酒店，3家都是與凱悅酒店集團合作。外界因此擔憂，合作在手的另2家飯店，有沒有可能因為金山凱悅的觸礁，一起石沉大海。興富發於高雄推案「美術1号院」主打凱悅飯店宅，地產專家認為，若高凱悅雄飯店再破局，興富發將可能面對「廣告不實」的風險。（圖／翻攝自興富發官網、讀者提供）對於，興富發與凱悅合作之「高雄凱悅酒店」是否真能持續進行，元宏不動產加值服務平台研究總監陳傑鳴分析，目前興富發在高雄美術館特區旁的推案「美術1号院(華人桂冠)」預售時就主打凱悅飯店宅，估計建商即便與凱悅理念可能有不合，但為避免出現多年前淡海主打影城將進駐的建案，後續卻出現變故，引發已購客戶交易糾紛的案例，建商在合作對象變動前應會多加思量，避免面對「廣告不實」的責任與賠償。不過也有不具名業者認為，興富發財大氣粗，可能是個強勢業主端，雖不清楚雙方發生什麼問題，但未來勢必會害怕重蹈覆轍；此外，鄭欽天長子鄭鈞方因擁有美國林恩大學飯店管理學位，所以興富發才會積極拓展飯店事業，而鄭鈞方也從中擔起和國際酒店品牌溝通的大任，很難說未來不會考慮以自有品牌營運。他也推估，興富發若此時積極重洽新合作方，以最快速度引進新規範、規格，高效率的情況下最快半年能以新品牌問世，還是有機會如期在年底前亮相。興富發副總廖昭雄也在13日股東會上表示，金山飯店會在今年底完工，明年農曆春節前開幕；高雄凱悅飯店不受影響，預計在明年底完工。其餘因涉及商業機密，無法回應。
走進歷史建築吃義式fine dining 台中市役所「說故事的人」今開幕
台灣的fine dining（精緻餐飲）市場已愈發蓬勃與競爭激烈，除了拚食材選擇與料理風味，菜色背後的故事與餐廳所在場域也是吸客要素之一，而被列為台中市歷史建築的「台中市役所」，歷經不同團隊經營後，2023年改為「舊市物語」由「有役思」藝文空間與「說故事的人 Narratore」義式餐廳進駐。其中今天（10日）開幕的「說故事的人 Narratore」，除了邀請曾於北義米其林一星餐廳Trattoria Zappatori磨練、師承名廚Christian Milone的林耀輝（Lance Lin）擔任主廚，也挖角待過台中日月千禧酒店的資深外場經理，向來客解說一口好菜。開幕首季菜色以剛過的農曆年節歡騰氛圍為主題，帶來兼具視覺與味覺的北義風佳餚，消息一出2月訂位便立刻被訂滿。「烏魚子伊達捲」（左下起順時針）、「紅椒空氣鬆餅」、「青蔥海綿蛋糕」、「溫熱馬鈴薯海鮮沙拉」。先蒸再烤的「洋甘菊馬鈴薯麵包」（左）嘗來外酥脆、內濕潤，還加了紅藜麥豐富口感，蘸取帶有些微花香的油醋更是提味。為什麼在一個歷史建築中選擇義式料理？原來據說早期台中中、西區曾聚集異國餐廳與舶來品店，經營團隊除了希望重現舊時風華，也想以目前台中少見的義式fine dining和市場做區隔。Narratore在義大利文中指的即是「說故事的人」、「作家」，主廚Lance將人生的旅程、經歷結合各地文化融合成現今的料理，希望透過不同料理來訴說一篇篇故事，讓顧客加深用餐體驗。例如套餐中四品一組的開胃小點，便是主廚回溯在義大利期間，與餐廳不同國籍夥伴廚藝交流後的創意之作，像是以氮氣入鬆餅的「紅椒空氣鬆餅」、具有若有似無青蔥香氣與添加如馬鈴薯口感起司的「青蔥海綿蛋糕」，還有融合日本新年必吃、像是玉子燒的伊達捲，加上台灣年節代表食物烏魚子製成的「烏魚子伊達捲」，緊接著再打開以義大利百年玻璃瓶品牌盛裝的小罐「溫熱馬鈴薯海鮮沙拉」，既有荳蔻粉香氣亦有聖女番茄的鮮甜。「嫩煎明蝦 豆薯 柑橘奶油醬汁」將明蝦先煎再烤留下炭火香氣，柑橘奶油醬汁也加上自煉蝦油提升風味。「蟹肉麵餃 黑松露澄清鴨湯 鮮蝦真丈」除了現煮高湯，主廚還會親自為客人現刨黑松露，讓故事感更加完整。配色鮮豔的開胃菜「嫩煎明蝦 豆薯 柑橘奶油醬汁」，更可看出主廚根本是個「細節控」，像是搭配具有水梨口感的豆薯、微酸開胃的醋漬蘿蔔，柑橘奶油醬汁外圈的甜菜根醬汁還加了一點鯷魚提味；再來到充滿視覺感的「蟹肉麵餃 黑松露澄清鴨湯 鮮蝦真丈」，外場人員取出虹吸壺在桌邊煮起湯汁，上壺還放進各色蔬菜丁，原來是因主廚想保持上桌時的最佳溫度，同時讓湯汁能吸取淡淡的蔬菜香氣。這道菜來自主廚兒時在廣東省的回憶，他製作傳統過年必備鴨湯，加入當地特有的當歸風味，並將高湯淋上盛裝義大利麵餃及日式「真丈」的盤中，而風味濃郁的蝦丸（鮮蝦真丈）也源自主廚在義大利與日籍副主廚的創意碰撞。06圖說：圖中的「當日市場鮮魚」選用日本真鯛，搭配以櫛瓜、西芹等製成的西西里燉菜，並以鯷魚風味奶油醬汁豐富滋味。（2,300元套餐主菜）再說到重頭戲主菜，目前共有三款選擇，其中「當日市場鮮魚」由主廚親自至台中魚市場－哈漁碼頭精選每週鮮魚料理，上頭的金色蝴蝶除了與台灣「蝴蝶王國」意象連結，還使用北義常見主食的玉米糊製作，有趣的是點綴了以干貝和無糖豆漿製作的美乃滋，讓整道料理充滿味覺層次；「巴貝拉紅酒燉和牛頰」則以北義知名葡萄產區的巴貝拉紅酒入味，搭佐北義玉米糊，帶來香濃和牛滋味；「地中海風味和牛綠胡椒醬汁」特選和牛肋眼心，搭佐義大利常用的綠胡椒醬汁，並讓配菜中的小洋蔥吸足台灣荔枝的香甜。「山腳下的蒙布朗」。主廚林耀輝（右）與副主廚葉翰騰聯手端出具有特色的北義料理。最後的甜點與餐後小點同樣精采，甜點「山腳下的蒙布朗」以新鮮栗子泥搭配清爽的香堤鮮奶油，並加入杏桃帶來酸甜，除了呼應北義盛產栗子、位於阿爾卑斯山下的皮埃蒙特區，和有多座山相鄰、氣候宜人的台中相仿，還藏有主廚的初戀故事；主廚餐後小點則以「覆盆子及蔓越莓風味棉花糖」開頭，接著感受「榛果巧克力酥餅」的甜美，再走入被托斯卡尼薰衣草田包圍的「薰衣草風味蛋白霜糖」，最後品嘗酸度絕佳的「百香果內餡白巧克力」，圓滿戀愛的豐富滋味。主廚進一步提到，他持續走訪中部小農、魚市場、果菜市場，希望能找到具特色的食材結合義式烹調手法端出風味菜餚，未來除了想使用苗栗後龍冰花、中南部飼養的薩索雞入菜，甚至考慮挑戰台灣人接受度，帶來義大利常見的兔肉料理。空間布置凸顯建築復古典雅的特色，以簡約裝飾呈現時代風格。
萬聖節最後一週放膽玩 飯店「搞鬼」活動促銷看這裡
飯店餐廳紛紛重啟內用服務，即將到來的萬聖節也成為行銷大檔期，各業者想方設法創造話題力拚業績，君悅、晶華、台中日月千禧、高雄英迪格，以及雲朗觀光集團皆推出萬聖節應景促銷搶市，掀起一波激烈「搞鬼大戰」！台北君悅酒店Ziga Zaga義大利餐廳於10月29~31日限時推出「魔幻萬聖4人餐」(每套6,666元+10%)，精心設計7道式創意套餐，包括波士頓龍蝦沙拉、小鬼重奶油吐司、魔神仔烘蛋等造型餐點，「海鮮孟婆湯」則集結鮮蝦、蛤蠣及透抽，以酥皮濃湯為概念，慢煮成鮮香濃郁蝦蟹湯頭，還有超吸睛骷顱牛肉派及奶油雞蛋銀絲麵與炙煎干貝組成的南瓜墳墓園等，食趣無窮。高雄英迪格酒店在萬聖節檔期推出讓房客尋找搗蛋鬼貼紙的活動。（圖／高雄英迪格酒店提供）台北晶華酒店即日起至31日Azie餐廳推出大眼怪、幽靈、黑怪獸漢堡等「萬聖變裝餐」，俏皮可愛又兼具美味；栢麗廳則舉辦「萬聖節變裝派對」，現場除可享用主廚團隊精心烹調的上百道應景美饌佳餚外，餐廳內更布滿萬聖鬼節場景布置與拍照背板，當日變裝入場者，打卡上傳至酒店官方IG，還有機會獲得酒店住宿1晚。台中日月千禧酒店在1F旅覓酒吧獻出「斧頭眼球蛋糕、蝙蝠地瓜麵包」2款搞怪萬聖甜點。24F極炙牛排館宵夜時段特別端出3款各具特色的萬聖特調，點用3杯以上可享有9折。此外，3F饗樂全日餐廳海陸百匯即日起至31日午、晚餐時段舉辦童饗萬聖搗蛋月活動，3~5歲幼兒著萬聖裝扮即可享免費優惠。雲朗觀光集團推出的萬聖節活動，讓住客免費參與多款遊戲競賽，重現韓國影集經典情節。（圖／翰品酒店新莊提供）高雄英迪格酒店則特別設計帶有惡作劇元素的搗蛋鬼貼紙，張貼於客房及館內Wok on the Park全日餐廳及Craft咖啡廳，邀請房客一同揪出藏匿於各處的鬼怪們，只要在10月28日至10月31日入住高雄英迪格任一房型，拍下搗蛋鬼貼紙並上傳至自己的社群軟體，打卡或標記 @hotelindigokaohsiung，就可獲贈限量的「高雄英迪格繽紛馬克杯」1個，或選擇至館內Craft咖啡廳外帶餐飲享8折優惠。雲朗觀光集團除了搶萬聖節商機，還搭上話題性的《魷魚遊戲》熱潮，於集團旗下翰品酒店新莊、桃園、高雄、花蓮、兆品酒店台中、嘉義等6間飯店將在萬聖節檔期10月30日至10月31日聯合舉辦「LDC Squeeze Game 雲朗透抽遊戲」萬聖活動，期間將有多位身穿桃紅套裝、面帶幾何圖形的士兵穿梭於飯店巡視，報名者有機會體驗到「123木頭人」、「椪糖」、「彈珠」、「魷魚遊戲」等精彩內容，並在現場供應炸雞、韓國燒酒特調、柚子茶等韓式料理，以及把「透抽」入菜，和供應「魷魚」相關小點心，讓參賽之餘還有美食解饞。
療癒系草莓甜點大集合！酸酸甜甜的夢幻滋味 吃了有戀愛的感覺
鮮紅欲滴的高顏值草莓，酸酸甜甜又多汁，直接吃就很美味，做成甜點更令人心醉。styletc記者再度特搜更多的草莓甜點，趁著草莓季節結束前趕快品嘗一番。台北新板希爾頓酒店的逸廊限時推出「新鮮草莓杏仁塔」及「草莓百香果蛋糕」兩款甜點。「新鮮草莓杏仁塔」堆滿大顆飽滿的紅色草莓，搭配酥脆的塔皮及杏仁獨有的香氣，多層次的風味教人一吃難忘。草莓百香果蛋糕。(圖／台北新板希爾頓酒店提供)而「草莓百香果蛋糕」以細膩柔滑的草莓幕斯做為開場，濃郁的內餡是被譽為巧克力糕點國王的沙哈蛋糕，口感醇厚香濃，再搭上清爽的百香果果凍，完美的揉合了甜、酸、苦3種滋味。「莓好時光」草莓季。(圖／台北文華東方酒店提供)此外，台北文華東方酒店的文華餅房的「莓好時光」草莓季，採用當令新鮮特選草莓，一口氣推出超級草莓塔、招牌文華起司蛋糕等草莓系蛋糕。其中最高人氣的「天使之翼」草莓鮮奶油蛋糕，以嚴選的北海道中澤鮮奶油搭配香草海綿蛋糕，融雪般的滋味清新爽口，入口即化的口感搭配滿滿的鮮甜草莓與草莓果醬，迸發出濃郁果香，令人愛不釋口。法朋草莓季。(圖／法朋烘焙甜點坊提供)草莓控一定不能錯過法朋烘焙甜點坊的草莓季，一系列的草莓甜點—草莓純生鮮奶油蛋糕捲、草莓22階、繽紛草莓塔、草莓大福，每一款吃了都有幸福感。而今年還特別使用日本品種在台灣溫室無毒栽培的「紅顏草莓」，口感比一般草莓更加細膩多汁，有一種獨特的花香甜味，搭配4層日式修多蛋糕及九州omu生鮮奶油，口感真的很夢幻。「粉紅派對」草莓季。(圖／台中日月千禧酒店提供)台中日月千禧酒店旅覓酒吧的「粉紅派對」草莓季活動，更使用了不同品種的草莓來做烘焙：「法式黑櫻桃草莓乳酪蛋糕」以草莓果醬、整顆黑櫻桃昇華法式乳酪蛋糕的風味，裝點上滿滿的新竹關西香水草莓；「草莓塔」的塔皮以千層酥手法呈現，內餡由產自苗栗大湖、帶有牛奶香味的豐香草莓搭配覆盆子手工熬製而成；「草莓丹麥麵包」呈現丹麥麵包獨特的風味，搭配飽滿甜蜜的苗栗大湖戀香草莓；「十分莓好麵包」採用日本麵粉製成日式麵糰，再在表面沾上酥婆羅烘烤，內餡巧搭草莓果餡與牛奶餡，打造出外酥內鬆軟的口感。
情人節浪漫提案！求婚桌大餐、專屬住房、限量巧克力 就要寵愛另一半
2月不只有農曆新年，一年一度西洋情人節也即將到來，styletc記者貼心提醒：有心的戀人要開始準備囉！台北喜來登大飯店的安東廳，位於入口長廊鑲金鏡牆前的No.9桌被獲譽為求婚不敗桌，因此特別推出「愛戀恆9」求婚專案，包括「美國頂級21天乾式熟成肋眼及龍虎斑」海陸雙人套餐、有著香檳界仙女之稱的「法國Ayala香檳」及擁有260年歷史的奧地利酒杯之王「Riedel對杯組」，還有主廚特製求婚蛋糕、浪漫求婚花束，讓另一半感動得說出「Yes, I do」，還可依需求選購禮車接送服務、99朵玫瑰花束或入住首席客房等尊榮禮遇。卓越套房。(圖／台北新板希爾頓酒店提供)而台北新板希爾頓酒店2/1至2/28推出「希洋情人月」一泊二食住房專案，入住客房後，晚餐提供情人節專屬菜單(雙人份)，有浪漫夜開場不可少的佐餐酒、前菜迷你綜合嫩綠沙拉，主餐可選香煎鮭魚佐奶油白酒醬或碳烤菲力牛排佐佩里格爾醬。第二天早餐再到3樓悅.市集自助式餐廳品嘗用多元化異國美食，還可加價升等至豪華套房或卓越套房。雙人分享饗宴套餐。(圖／台中日月千禧酒店提供)台中日月千禧酒店的24F極炙牛排館，也在西洋情人節當天的午、晚餐時段推出雙人分享饗宴套餐，龍蝦與排餐的海陸雙主菜設計，其中活龍蝦是招牌菜色，重達1000g、來自加拿大的新鮮龍蝦，肉質鮮嫩彈舌、蝦膏香甜濃郁。此外，開胃小品「法式鴨肝醬派」、前菜「低溫香料油封紐西蘭國王鮭」、湯品「北海道干貝天鵝絨濃湯」也很吸引人。北海道海膽佐手工義大利麵。(圖／台北文華東方酒店提供) 連續3年榮獲米其林餐盤推薦的Bencotto義大利餐廳則於2月13日及2月14日午、晚餐時段由義籍主廚雅克柏‧弗西(Iacopo Frassi)推出五道式情人節套餐，包括北海道海膽佐手工義大利麵、宫崎和牛佐黑松露馬鈴薯、北海道干貝薄片佐普尼耶魚子醬，以及黑巧克力佐榛果巴巴露亞等。還有文華餅房應景的「瑰麗」限定蛋糕，由開心果海綿蛋糕搭配荔枝白巧克力奶霜以及覆盆子慕斯、覆盆子果醬及脆片，鮮豔的紅色心型蛋糕亮眼吸睛，層次豐富細緻，令人愛不釋口。「冬甜獻愛」情人禮盒。(圖／台北寒舍艾美酒店提供)當然，巧克力向來扮演著愛情的催化劑，台北寒舍艾美酒店巧克光廊於2月1日至2月14日推出任選巧克力或馬卡龍的「冬甜獻愛」情人禮盒，GODIVA也有從裡到外都是滿滿愛心的情人節限量巧克力禮盒，再不然還有與7-ELEVEN合作推出G Cube草莓松露黑巧克力，內餡為甜中透酸的清新草莓巧克力醬，與濃郁黑巧克力外殼的微苦互相交織，是酸酸甜甜的愛戀滋味。G Cube草莓松露黑巧克力(左)、情人節限量巧克力系列。(圖／GODIVA提供)
搗蛋萬聖節 南瓜造型甜點、狂歡派對要你Fun膽玩
一年一度可以狂歡搗蛋的搞怪節日萬聖節即將到來，不少人會在自家舉辦萬聖派對或是參加朋友聚會，或是參加飯店舉辦的萬聖節活動，帶上你最愛熱鬧的朋友們一起嗨翻萬聖節吧！ 萬聖節南瓜蛋糕。（圖／台北君悅酒店-Baguette禮品烘焙坊提供）若是準備在家開趴的朋友，建議可準備吸睛的南瓜主題甜點讓大家享用，像是以南瓜的詭譎笑臉為主題的「萬聖節南瓜蛋糕」，以南瓜慕斯製作，上層是巧克力增添口感層次。或是經典的「南瓜派」，主廚將香酥派皮融揉細緻南瓜內餡，加入獨門香料與肉桂增添層次風味，外層以橘色鏡面搭配搞怪討喜的南瓜造型巧克力裝飾，派對歡慶必買推薦。 萬聖節限定-巫婆湯調酒。（圖／香格里拉台北遠東國際大飯店提供）另外，如果是想在萬聖節喝一杯，以下幾個地方都有舉辦狂歡派對：香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅酒廊：於10月31日晚間9點舉辦「夜闖黑森林」萬聖變裝派對，以哈利波特系列小說中人人聞之喪膽的黑森林為主題，讓擁有魔法情懷的年輕朋友們更是熱血澎湃。每位1,000元加一成服務費，含兩杯飲品可任選萬聖節限定特調「巫婆湯 Witch Soup」、「調皮傑克 Naughty Jack」、「夜訪吸血鬼 Vampire」，以及紅白酒或啤酒，酒廊當晚除了有詭譎魔幻的黑森林佈置，還有現場DJ表演。台北君悅酒店Cheers歡飲廊：於10月30日及31日晚間9點推出大人系「夜訪萬聖節暢飲時光」，每位600元加一成服務費，可享用4款萬聖特調含血腥瑪麗、科學怪人、剪刀手、殭屍，以及多款生啤酒與果汁、飲料3小時無限暢飲，或選擇「萬聖節美味組」，品嘗邪惡水牛城辣雞翅、女巫手指豬肉香腸、培根魔鬼蛋3款創意輕食。驚悚嘉年華派對。（圖／台中日月千禧酒店提供）台中日月千禧酒店極炙牛排館：於10月31日晚間9點半，以驚悚嘉年華會為主題，由小丑擔任主人，當日低消每人700 元 加一成服務費，還提供節慶套組每組1,100元加一成服務費，可享用調酒兩款(血袋酒、彈珠汽水、R.I.P三選二)以及美式餐點一款(酥炸薯條&跳躍雞米花、水牛城風味辣雞翅、起司玉米脆片三選一)，搭配群魔亂舞開場秀、鬼王鬼后票選等活動，陪你鬼混到午夜。
「粽」藝大集合！經典、創新口味好豐富 讓人選擇障礙發作
端午節即將來臨，粽子預購戰也強勢開打，各家推出的粽子口味，有復古經典，也有創意出新。其中台北福華大飯店因為擁有多家中餐廳，各式粽子種類豐富多元，像是「江南春」內含各式海陸珍味的「虎掌八鮮粽」、香辣過癮的「饗饌辣味犇粽」、用料高檔的「御品狀元粽」；「珍珠坊」則有道地的廣東巨無霸肉粽「吉利富貴裏蒸粽」、「鮑魚干貝八寶粽」等，豪華內餡多到快滿出來。右為以在地仙草創意入料的「豐融伊比利豬海陸粽禮盒」，左為「開運究好粽禮盒」。(圖／六福旅遊集團提供)在六福旅遊集團推出的粽子中，有一款很特別的「豐融伊比利豬海陸粽禮盒」，特別選用具清熱退火特色的仙草，將糯米浸潤在仙草原汁6小時，內餡則嚴選豬肉界的勞斯萊斯之稱的「伊比利豬」入粽，油脂豐潤不膩，還有日本干貝、祕魯鮑貝等頂級食材，干貝與鮑貝的鮮甜海味、豬肉鹹香雙雙直擊味蕾，濃郁而不膩，仙草清香持續縈繞唇齒間。另一款「開運究好粽禮盒」採用產自濁水溪流域的香糯米，口感Q彈有嚼勁，並散發獨特香氣內內餡特選不使用抗生素、瘦肉精的究好豬，搭配香菇、栗子、開陽、鹹蛋黃等食材，加入主廚獨家特調醬汁，以傳統北部粽工法製作，一口咬下肉香滿溢，濃濃的經典古早味。窖藏東坡海味鮑粽。(圖／台中日月千禧酒店提供)位於台中的日月千禧酒店，還推出結合山珍海味的「窖藏東坡海味鮑粽」，山珍的代表紹興東坡肉選用溫體黑毛豬肥瘦適宜的腹脇部位、以紹興酒、醬油小火慢煨入味，嚐起來香氣四溢、細緻軟嫩外，有豐潤油脂卻不膩口。海味則有滷入蠔油鮮香的吉品鮑、瑤柱等，再搭上花菇、鹹蛋黃、花生、栗子、魷魚，一次盡享海陸雙拼的豪華食感。紅藜麥肝菌肥牛粽。(圖／台北神旺大飯店提供)台北神旺大飯店「潮品集」連年熱銷的鎮店經典款「潮州香粽」與用料豪華的「松茸極品四寶粽」皆是難得的潮州風味，糯米浸泡在吸取經年累月滾煮藥材與食材精華的老滷汁，鹹香誘人。今年還推出有養生概念的新品「紅藜麥肝菌肥牛粽」，選用有機紅藜麥搭配糯米，以高纖食材平衡糯米軟糯口感，再裹入脂香甘甜的安格斯牛肉，整體嘗來層次豐富，清爽調味健康無負擔。
迎鼠年大血拚 中部百貨、樂園吸客戰提早開打
為迎接即將到來的鼠年，中部許多購物中心、遊樂園及百貨公司紛紛祭出優惠活動，如「台中麗寶Outlet Mall」二期就準備搶在年前開幕，讓民眾可「搶鮮」趁假日帶家人去逛逛，而其他百貨飯店業也推降價優惠或團圓餐宴方案。此外，民眾也可趁空到廟裡拜拜點光明燈，求來年能一切順利。台中麗寶集團業者表示，Outlet Mall二期預計在本月18日正式營運，已引進店家超過150間，也跟秀泰影城合作開闢10個超大影廳，此外也以義大利「菲諾港」多彩建築、避暑勝地「科莫湖」街道為設計概念，有湖畔、運河及教堂等，讓其成為全台首座湖邊購物天堂。麗寶OUTLET MALL二期即將開幕，運河夜景讓人猶如置身義大利。（圖／麗寶集團提供）而「劍湖山世界主題樂園」則推出「蒙古極限特技秀」，來自蒙古的表演者將以柔靭的肢體展現各種高難度表演，包括美女倒立腳射箭、三層疊羅漢高空跳繩、多人多組交叉跳繩等精彩特技，都是難得一見的表演。樂園旁的飯店則祭出「農村套裝深度旅遊2日1夜行程」，入住不僅享受高級套房，還能體驗採果樂趣、品嘗田間的割稻飯及自製果醬帶回家等，讓旅遊充滿知性又有趣。「台中大遠百」則舉辦百貨生日慶，即日起至1月9日，推出服飾滿5千送5百、數位3C單櫃滿1萬送5百、大家電指定單櫃1萬送1千等活動。此外，多項品牌也加碼特惠，如H＆M冬季特賣3折等。該公司公關梁慧怡另表示，百貨的年節禮盒、年菜訂購已熱烈開跑，預購可再享優惠價。台中大遠百即日起推出年節禮盒、年菜訂購，預購再享優惠價。（圖／大遠百提供）「台中日月千禧酒店」也推出團圓餐宴多元方案，3F饗樂全日餐廳主推龍蝦吃到飽，除夕晚餐時段兩梯次，也都能無限享用大獲好評的龍蝦美食，初一至初三則主推爐烤美國肋眼牛排海陸饗宴。民眾除上述選擇外，也可虔誠赴宮廟參拜，如香火鼎盛的台中市南屯區萬和宮，就已開始受理植福斗、敬點光明燈、文昌燈以及安奉太歲等，萬和宮董事長蕭清杰指出，不少信眾除為全家大小求平安，也有人替愛車、寵物安太歲，目前人潮已不少。