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時代眼淚！迪化街40年老店「顏記杏仁露」2／28歇業 業者認租金壓力大
迪化街商圈是許多觀光客來台北必逛行程之一，該處有許多老字號店家，其中主打杏仁露的顏記冰飲店開業40年，更是不少人記憶中的好滋味。不過近日傳出因租金高漲，生意也不如以往，老闆決定過年後退休，店面預計在2月28日結束營業。顏記冰飲店位在台北市霞海城隍廟旁邊的永樂市場1樓，在眾多店面中人潮絡繹不絕，夏天有杏仁、綠豆或紅豆露，冬天則有溫暖身心的花生湯、油條和椪餅，甜蜜蜜的美好滋味烙印在不少老台北人與觀光客記憶中。日前卻有網友透露，顏記將於過年後收攤，引發熱議。據《TVBS新聞網》報導，業者證實此傳聞，也坦言因租金高漲壓力大，公有市場不能擺放東西，生意更清淡，雖然有很多觀光客，多半卻只有逛街不花費，所以預計營業至2月28日。顏記冰飲店確定在今年2月底歇業的消息曝光後，網友們紛紛不捨表示，「最喜歡他們家的紅豆露，以後吃不到了嗎？」、「全台北最濃郁的花生湯就在他們家啊」、「又一個時代的眼淚，從小吃到大，居然要收了」。而顏記冰飲店在台北市市場處的介紹中，老闆分享南北做法不同，北部做法是將涼露和甜品豆類分開放，先將石花凍一碗碗做好凝固待用，吃之前再將甜品加入，連甜味都是最後再加；南部做法則是在石花菜做成的涼露還沒凝固成軟凍之前，就把豆類或杏仁露等甜品加入拌勻，再放進冰櫃。
北市銷毀1.1萬公斤農藥超標蔬果！ 辣椒、香菜均上榜
台北市市場處日前公布10月北市批發市場蔬果農藥殘留抽驗最新結果，抽驗1150件蔬果產品，其中1043件合格、107件不符規定，主要不合格品項為辣椒、芥藍菜、菜豆、芫荽、萵苣菜等，違規貨品均已完成攔截及報廢，銷毀重量計1萬1158公斤。不合格辣椒遭銷毀。（圖／翻攝自台北市市場處官網）台北市市場處新聞稿指出，台北市第一、二果菜批發市場由市府委託台北農產公司經營管理，為維護民眾食用生鮮蔬果的安全，每日會對進場拍賣的果菜進行農藥殘留抽驗，並於拍賣前完成並判定檢驗結果，若果菜抽驗不合格，台北農產公司隨即禁止該批貨交易，並暫停當日供應人其餘供應代號同品項蔬果拍賣，經取樣檢驗合格後始得拍賣，如檢驗不合格則報廢銷毀，同時依規停止其供應。台北市市場處表示，為防堵農藥超標農產品流入市面，市場處每年會補助台北農產公司購買相關檢驗耗材，預計可檢驗量能可達1萬3000件；另外，為有效運用檢驗量能，台北農產公司針對不合格品項進行加強抽驗，將抽驗結果資訊回饋農政單位，並函知違規供應單位改善，同時告知當地縣市政府、農政主管機關進行源頭用藥輔導，落實源頭管理，以有效維護大台北地區食品安全。從此次抽驗結果不合格名冊可以看到，違規最多的品項是辣椒，檢出了陶斯松（不得檢出）、派滅淨（過量）、待克利（過量）、益達胺（過量）、賜派芬（過量）、百克敏（過量）等藥劑。
為減輕非洲豬瘟衝擊 臺北市公有零售市場豬肉攤減免1個月租金
因應農業部於114年10月22日召開記者會說明爆發非洲豬瘟案例，並宣布全臺禁宰、禁運5日，10月26日宣布再延長10日。臺北市政府對此高度重視，為協助攤商因應近期豬瘟疫情，台北市市場處宣布，針對公有市場直接受影響之豬肉633攤，減免一個月租金，以減輕攤商經濟壓力。市場處表示，為簡化行政作業流程，市場處將統一辦理，攤商免申請、免檢附證明文件。農業部宣布豬隻全臺禁宰、禁運，傳統市場內豬肉攤商只能歇業。（圖／周志龍攝）市場處指出，此外，對於其他因豬瘟影響無法營業的雜貨類（含豬肉食品）1,124攤及飲食類（豬肉料理）310攤，可依實際停業日數向市場處申請租金減免。市場處說，目前減免租金暫以一個月為限，後續將視中央政策及疫情發展，滾動檢討租金減免政策。臺北市政府表示，將以最大努力協助攤商共度難關，以維護市場穩定與食品安全。
丹娜絲颱風重創菜園 北農釋出50噸平價菜穩物價
丹娜絲颱風襲台，影響中南部蔬菜產量，導致菜價波動，台北市果菜批發市場16日蔬菜每公斤批發平均價格46.6元，較13日休市前上漲7.2元，桃農批發市場也較上周上漲5.2元，桃園市農業局預估約需2周時間才能恢復原本供應量，北農則將釋出50噸平價蔬菜以緩和菜價。台北市市場處指出，台北市果菜批發市場16日蔬菜每公斤批發平均價格46.6元，較13日休市前上漲7.2元；為緩和蔬菜價格波動，已要求北農啟動「購貯蔬菜調節供應緩和價格波動計畫」。市場處表示，透過大台北地區的超市通路，自7月17日至24日，共8天，釋出平價蔬菜總計約50公噸，包括裸賣蔬菜、牛心番茄、日本山藥、國產馬鈴薯、進口洋蔥、玉米筍、進口蘿蔔、履歷紅蘿蔔、韓國大白菜（切）、進口青花菜、A級杏鮑菇總共11項。市場處說，平價作業實施期間，北農嚴選電商平台也專案推出平價有機蔬菜箱，每箱內容物包含7包葉菜，3包根莖類，3包菇菌類，共13包，每日限量300箱，共2400箱。桃園市農業局表示，桃農批發市場16日蔬菜平均價格每公斤33.2元，相較上周平均價格28元，上漲約15％，以葉菜類漲幅較明顯，根莖類影響較少；因中南部農作物受損，供需問題逐漸顯現，受災害的產區仍來不及復原，重整產區的生長期需約2周的時間，才能恢復原本足夠的供應量。農業局指出，統計丹娜絲颱風及8日當天豪雨造成的農作物災損，一期水稻倒伏總被害面積為35.46公頃，目前一期水稻尚未達農業天然災害的救助標準。
颱風休市葉菜價翻倍漲 小白菜每公斤飆破24元
雲林西螺、彰化溪湖果菜市場7日因颱風休市，但溪湖仍有部分交易，葉菜類每公斤平均價格23.2元，小白菜、青江菜等葉菜類價格較前1個交易日翻倍漲，溪湖果菜市場總經理徐鉦傑解釋，葉菜類翻倍漲主因是農民因應休市、減少採收所致，若天氣穩定，未來2天價格可望回穩。溪湖果菜市場交易資訊顯示，5日蔬菜均價為19元、6日均價16.4元，7日休市仍有部分交易，均價23.2元，根莖類蔬菜如蘿蔔，近3日交易價格在10.2至9.8元間。葉菜類則呈現翻倍上漲情況，小白菜由5日9.1元、6日8.3元，7日漲至24.4元；青江菜由11.5元、11.8元漲至24元；蕹菜從11.9元、15.3元漲為31.2元；油菜也自11.5元、11.4元漲至20.8元，翻倍漲勢嚇壞菜籃族。有民眾到傳統市場買菜，也發現近日1把只要10元的小白菜，已大漲到每把20元，以往1把20元的蔬菜任意搭配，老闆會給3把50元的小確幸也沒有了。徐鉦傑表示，溪湖果菜市場昨日休市，到貨量由往日超過百公噸，剩下僅餘36公噸，造成交易均價漲破20元。在葉菜類部分，因農民知道休市減少採收，到貨量減少因此價格偏高，彰化受丹娜絲颱風影響不大，若天氣穩定，明後天蔬菜價可望回穩。雲林縣西螺果菜市場昨因颱風休市，休市前蔬菜到貨量約800多公噸，每公斤平均交易價約27元，小漲1成左右。菜商分析，此次受颱風影響，各種蔬菜都受損，部分農民在颱風來臨前已搶收，評估今天開市日到貨量會增加，但因消費者需求量也高，仍有上漲空間。台北市市場處昨表示，根據台北農產運銷公司預估，因先前農民有搶收，近2天到貨量影響相對不大，再往後預估到貨量有可能減少最高至5成，受衝擊最大為葉菜類、筍子、玉米，近2天預估均價約在31至32元，不會有太大波動。
山陀兒逼近！北市「菜價漲聲響起」衝50年新高 市場處將啟動平價蔬菜供應
山陀兒颱風逼近，菜價「漲聲響起」，據北農資料，今天平均菜價為北市近50年來最高價。台北市市場處說，將啟動購貯蔬菜平價措施，4至9日將釋出8項平價蔬菜約51公噸。山陀兒颱風強勢來台，受颱風影響，民眾憂買不到菜、菜價上漲，導致蔬菜需求量增加，昨北市天氣時晴時雨，有不少民眾趕在颱風來襲前外出買菜，有民眾就抱怨，菜價飆漲太誇張，買了一整袋沒幾樣菜但已花1000元。根據北農資料，今天平均菜價為台北農產公司創設（民國63年底）以來最高價，為近50年來的最高價格。另據市場處下午發布新聞稿指出，受到颱風即將襲台、休市後首日和民眾預期心理影響，導致需求增加，平均菜價創新高。市場處指出，台北市果菜批發市場今天蔬菜到貨量為1629公噸，較前一個交易日（9月29日）增加375公噸，每公斤批發價格新台幣63.8元，較前一個交易日的每公斤56.7元，要上漲7.1元。雖然颱風尚未影響雲彰南投等蔬菜主要產區，但豐沛雨量可能造成後續災損，為因應蔬菜價格波動，市場處已要求北農啟動購貯蔬菜調節供應緩和價格波動計畫，以平穩菜價，預計4日至9日將釋出平價蔬菜約51公噸。同時，後續將透過大台北地區超市通路啟動購貯蔬菜調節供應緩和價格波動計畫，以平穩菜價，釋出平價蔬菜包括小黃瓜、進口馬鈴薯、進口洋蔥、嚴選筊白筍、鮮香菇、進口洋蔥、進口馬鈴薯和履歷紅蘿蔔等。北農也表示，蔬菜主要產地昨天尚未有風雨，但農友加量採收，今天開市到貨量較休市前增近3成；另受消費者預期心理影響下，今天北農市場交易買氣揚升、競價熱絡。針對菜價波動狀況，除了配合台北市政府從4日至9日，透過大台北地區全聯超市通路提供8項平價蔬菜外；另外，也配合農糧署自明天起透過同樣通路，供應平價高麗菜，進口每顆75元以下，國產每顆120元以下，提供民眾採買選購。北農強調，將持續關注颱風風雨狀況，若主要蔬菜產區無明顯災損產生，颱風遠離後，蔬菜價格及供應量都將逐漸穩定下來。另台北市長蔣萬安前一日被媒體問及菜價漲上漲，已要求北市產發局對菜價可能上漲情形，採取釋出倉儲蔬菜或透過超市、超商通路增量供貨，以穩定菜價。
士林夜市試辦平價水果攤 爭取一掃之前惡名
為遏止士林夜市水果攤哄抬價格歪風，台北市政府在士林夜市推出「平價水果攤」示範攤位，從9月1日起至12月止試辦3個月。台北市市場處表示，目前主要客群為外國觀光客，生意良好，未來將視試辦成果及攤商意願，一併評估續辦可行性。台北市各大夜市一直是吸引外籍旅客的觀光熱點之一，不過各夜市出現許多「現切水果攤」，仗著外籍遊客不懂台灣水果行情，惡意哄抬售價，對觀光形象影響甚鉅。為此市場處與台北農產運銷公司合作，自9月1日起在士林夜市試辦「平價水果攤」，依當日販售水果種類決定價格，每盒約100元至150元，目前主要客群為外國觀光客，國內消費者看到價格親民而購買的也不在少數。市場處指出，士林夜市內自2021年起就無任何現切水果攤營業，市場外的現切水果商家今年6月起也都沒有營業，若有出現攤商任意哄抬價格的狀況，將偕同法務局消保官不定期稽查以維持成效。針對未來是否擴大以及續辦，市場處說，考量攤販的營業種類及意願，加上其他商圈的水果販售情況尚合乎市場機制，因此暫無擴大設置的規畫，士林夜市的平價水果攤，未來也將視試辦成果及攤商意願，一併評估續辦的可行性。台北市士林老街商圈繁榮促進會理事長蘇文山表示，試辦「平價水果攤」讓水果價格回歸平價，同時也能夠讓外國遊客了解水果行情，相形之下其他哄抬價格的現切水果攤就不敢再出來販售，有助於遏止任意提價的歪風。雖然在北市府加強稽查下，士林夜市周遭哄抬價格的水果攤已近乎絕跡，但仍有惡劣業者轉戰西門町、饒河夜市等其他夜市商圈重整旗鼓，繼續坑殺觀光客，恐對各大商圈的聲譽造成影響。台北市主任消保官楊麗萍表示，確實有接獲相關情資，目前已經通報主管單位調查。另外對於販售價格標示不明的攤商，將依《台北市消費者保護自治條例》要求業者限期改善，未改善者最高會處10萬元罰鍰。產發局則說，將與消保官、警察局、市場處與商業處，無預警加強稽查。
最貴的中元節！豬肉菜價漲不停 雞蛋也蠢動
最貴的中元節！受到天氣炎熱、中元節前夕備貨需求等，據畜產行情資訊網統計，近日毛豬批發價格直逼百元，每公斤漲至98元、99元，另凱米颱風襲台帶來的強降雨，部分南部雞場受損嚴重，雞蛋批發價也傳蠢動，還有中南部產地蔬菜受重創，批發平均價格持續突破50元，預估8月下旬復耕蔬菜上市後才有望回落。2023年清明節前後毛豬價格曾飆破每公斤100元，農業部當時宣稱因國外豬價上揚、導致業者進口意願不高，因此曾破天荒祭出補助進口冷凍豬肉，導致2023年進口豬肉量創下十年新高的9萬6271噸。農業部畜牧司副司長李宜謙表示，為了穩定中元節前夕的毛豬價格，協調台糖等大型養豬業者增供毛豬量約1成，預估整體頭數會達2萬2000頭至2萬3000頭左右，考量今年天氣炎熱，消費不如過去暢旺，因此未增供至2萬5000頭或更多。今年1月至7月進口豬肉量僅有4萬9485噸，比前幾年都還來的少，李宜謙說，國際豬價仍在高檔、台幣貶值等影響，使進口商進口意願不大，目前中央畜產會仍有600餘噸庫存，「沒有考慮再次補助進口豬肉」。此外，外傳雞蛋價格要再漲2元、批發價達每台斤43元，台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，受到颱風影響部分南部雞場受損嚴重、還有部分蛋雞場持續換羽中產量略有減少， 但由於近期菜價昂貴、雞蛋銷售量有略好一些，已趨近平衡，但蛋價調整與否仍要待11日公告。至於受到颱風影響，導致連日菜價突破每公斤50元，農糧署副署長姚志旺表示，颱風至今已有部分如空心菜等葉菜復耕採收上市，至於小白菜、青江菜等預估8月中下旬可以採收，預估菜價會越來越平穩。不過為降低市面蔬菜供應量不足影響價格波動，台北市市場處將規畫12日至18日啟動第3波平價蔬菜措施。因一個颱風連續3次啟動平價蔬菜作業，為史上首見的「三破紀錄」。
北市公有超市停車場 換業者月票竟翻倍變6000
台北市有33處公有超市，其中23間附設停車場，由公有超市得標業者一併管理，民進黨市議員許家蓓發現，台北市市場處與業者對停車收費契約條文過於籠統，以信義區三興超市為例，一般月票收費落在2800元到3500元間，結果由超市業者統一管理後，費用竟翻倍變6000元。市場處承諾後續會對新標案更新契約條文。市場處與超市業者簽訂契約，對停車場費率僅規定不得超過「台北市公有停車場收費自治條例」第4條所定費率，以及需提供周邊里民月票優惠，但若以北市停管處費率來看，臨停費率能夠從10元收到150元，換算月票可從2400元收到3萬6000元不等，形同沒有費率規定。許家蓓舉例，以信義區三興超市為例，一般月票收費落在2800元到3500元間，交由超市業者統一管理後，月票一口氣漲到6000元，且全數為機械車位，明顯高於周邊市場行情，她呼籲市場處應參考停管處模式，於契約內明訂臨停及月票價格，並參酌周邊使用情形和費率，讓民眾能夠用符合行情的價格停車。她表示，公有超市及附設停車場皆為市有房地，要以便民及活化資產為目的，也須具公益性，不能僅為營利而影響市民權益，但公有超市標租給民間業者管理，承租契約內對於停車費率的規定卻過於籠統，甚至形同虛設，導致市場處對於業者提出的月票費用只能照單全收，缺乏議價能力，損害市民停車權益。市場處回應，為加強確保公有超市停車場民眾停車權益，將對租約到期的公有超市停車場，在重新標租時律定停車費率不得超過周邊鄰近公有停車場臨停費率，並對月票收費訂定上限。
4月批發市場蔬果農藥殘留不合格銷毀3.6萬公斤 「這3蔬菜」超標最多！
台北市市場處於29日指出，為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，進一步確保流通於大台北地區之蔬果安全及品質無慮。113年4月共計抽驗1252件蔬果產品，檢驗結果141件不符合規定，銷毀重量計36043公斤，主要不合格品項為青江白菜銷毀1470公斤、小白菜銷毀2970公斤及油菜銷毀2310公斤。市場處另表示，4月蔬果進貨量共計約4632萬公斤，經台北農產公司統計，農藥檢驗不合格之蔬果供應人主要來自雲林縣銷毀17663公斤、屏東縣銷毀4108公斤及彰化縣銷毀4968公斤。對此，市場處表示，倘蔬果經檢驗不合格，台北農產公司隨即禁止該批貨交易，並暫停當日供應人其餘供應代號之同品項蔬果拍賣，取樣檢驗，倘檢驗合格始得拍賣，檢驗不合格則報廢銷毀，並依「台北農產運銷股份有限公司批發市場供應人申請登記及管理要點」規定停止其供應，同時函報農糧署及該供應人所屬地方政府農政機關，供其輔導農友用藥，落實源頭管理，以有效維護食品安全。
投資3億僅回饋千萬？ 北市四大公司挨批：把市府當財神爺
台北市議會財建委員會今審查台北市市場處的相關預算，與會議員發現台北市四大公司的年股息紅利僅回饋1173.3萬元，但卻要補助相關的設備維護費用約3億元，質疑投資的費用與回饋數額比例不符，批把市府當財神爺，盼落實財政自主，為此多項預算案都遭暫擱；市場處長陳庭輝指出，後續會與相關公司協商攤回計畫，並要求其向中央爭取經費。市場處針對預算案做出的報告中提到，四大公司的投資股息紅利為1173萬3000元，基本四大公司稅後淨利在扣除負債、成本費用後，剩餘的部分才會依比例分配給股東，另外批發市場管管理費用則編列3億1044萬5000元，其中包含家禽批發市場的藥物殘留檢測設備、冷凍庫更新；北農的農產藥物殘留檢測設備；花卉推廣計畫、花卉公司冷凍系統等，另外還有例行性的582萬元補助。為此，國民黨台北市議員秦慧珠質疑北市府所投入的費用與收回的錢不成比例，先前光是第一果菜市場的改建經費即高達160億元，如今又再補助3億多，若是有營利「為何四大公司不自己付錢」，通通都補助「難道北市府是財神嗎？」。由於多數議員皆認為公司應財政自主，相關維護費用不應都由北市府承擔，因此對於預算案中的相關補助費用府會沒有共識，最終財建委員會決議補助部分的預算暫擱。市場處長陳庭輝表示，在營業設備的部分，本次第一漁果市場編列27.94億元，其中漁產公司占12億元，北農則占15億元，由於北市府占北農股份22.76％，因次負擔的費用約為3億元，這次僅編列預先施作的工程費用2.6億元。他強調，雖然市府已出資自身合乎股權比例的費用，但北市府除了股東身分，還有政府身分，無法坐視拍賣系統、輸送帶等相關營運設施只做不到一半，若沒有這些系統將導致批發市場無法營運，進而使市面上民生用品的供銷發生問題，因此才先編足額經費，除市府部分以外的其餘費用先代墊，後續將與北農、漁產公司協調攤還計畫，同時也請2公司向中央爭取相關補助。
蘇拉、海葵颱風接力來襲菜價漲不停 高麗菜一顆飆到400元
受到蘇拉、海葵颱風接連來襲影響，菜價不斷上漲，1顆賣相佳的高麗菜甚至喊到400元，牛番茄1斤也破百元，小黃瓜也喊漲，台北市市場處已要求台北農產公司啟動「購貯蔬菜調節供應緩和價格波動計畫」平穩菜價。有台中豐原的中盤商坦言，不論海葵颱風影響程度如何，國內菜價短時間內降不下來。北市一家攤商表示，高麗菜一直很貴，現在約1台斤的小顆高麗菜就將近100元，最漂亮確實可能賣到1顆400元；小黃瓜從每台斤50元漲到65元，黃玉米則從每台斤50元漲到80元。因應蔬菜價格波動，北農9月6日到10日將透過超市通路釋出平價蔬菜約50.2公噸。雲林縣西螺果菜市場昨日交易熱絡，1名販售空心菜的大盤商表示，大清早一大捆9把空心菜150元，接近中午漲到200元。受海葵颱風可能肆虐心理影響，農民緊急搶收，承銷商急於採購，2日市場交易量從中元節700公噸突破到800公噸，成交均價是45.7元。西螺果菜市場指出，從山區運來品質較佳的高麗菜，1箱30公斤3300元，換算1公斤110元，張姓供應商表示，各種品質的高麗菜他都買，從1箱1800元買到2500元，簡直是天價！他表示，青椒平常1箱1500元，2日價格是3000元，不管這次颱風襲台嚴不嚴重，菜價最近都便宜不下來。
饒河夜市水果攤騙觀光客買千元「甘草芭樂」 市場處出手消保官今晚就到場
過去台北士林夜市多家水果攤賣高價切好的水果，數度造成討論並掃盪取締近50次，讓這樣的無良水果攤絕跡，沒想到如今饒河夜市也出現坑殺觀光客的現切水果攤，有民眾發現有韓國人買到千元一袋的芭樂，分享故事後引發網路熱議，如今台北市市場處發聲，今（29）晚就會與消保官到場稽查。有網友分享看到攤商賣觀光客一袋千元的現切芭樂。（示意圖／翻攝自pixabay）有網友帶越南朋友到饒河夜市遊玩，因有人想吃榴槤因此走到水果攤買，剛開始店家表示一袋100多元，卻在得知朋友是越南人身分後，竟然坐地漲價一袋要400，但他們還是結帳了。文章一出也有網友分享，先前在饒河夜市買現切芭樂，一袋140元，沒想到隔壁韓國客人買了小袋的份量，結帳金額卻要1000多元，台幣當成韓幣在賣，這也讓網友炸鍋。如今台北市市場處出面回應，指出近日網路論壇出現饒河夜市水果攤商售價過高、疑似有坑殺觀光客的情形，今（29）日晚間將會會同消保官到場稽查，也會要求現切水果的業者標示清楚價格，並使用經濟部標準檢驗局檢驗合格的電子秤，遵守「問、秤、買、切」的買水果4步驟。市場處表示，如果現切水果業者沒有先確認總價、詢問購買意願，有強迫消費的情況，消費者可以直接拒絕購買，再將攤商的位置、名稱記下，撥打1999來檢舉，如果稽查屬實，會先給予書面警告，也將要求自治會確實督導、責令限期改善。
走進環南市場看展覽 透過錄像、聲音劇場探索攤商日常
傳統市場是供給一座城市活力的來源，例如大台北地區餐桌上的佳餚有不少便來自當令食材集散地——環南市場。由台北市市場處與台北市政府文化局興辦、忠泰建築文化藝術基金會策劃執行的「環南市場改建工程公共藝術設置案」之藝術計畫，最近推出了一檔結合藝術行動與飲食教育的展覽「環南的餐桌—365天的市場旬味」，透過藝術家長期與市場人們友善互動及參與觀察，採集市場日常內容，讓更多人認識到生活與環南市場之間密不可分的互動關係。展覽即日起至8月6日展出，免費入場。陳永賢 x 游奕團隊《環南藝術行動》在新富町文化市場展出市場百態錄像作品。（圖／忠泰建築文化藝術基金會提供）走路草農／藝團《噥噥時間交換所—環南市場在這裡》展件之一，於新富町文化市場展區。（圖／忠泰建築文化藝術基金會提供）展覽此次採「環南市場」及「新富町文化市場」雙展區呈現，前者藉由創作彰顯職人的百工精神，盼對內聚焦攤商共識；後者則想引發民眾對傳統市場的共鳴，開啟公共藝術的多元可能。本計畫邀請陳永賢x游奕團隊、走路草農／藝團、原型樂園、三明治工共4組創作團隊，自2021年開始走入環南市場，歷時18個月蹲點融入市場攤商的日常，觀察大型批發零售市場不同於尋常作息的工作生態，以藝術敞開對話的多元可能。例如藝術家陳永賢與青年藝術家游奕團隊帶來的《環南藝術行動》，長期深入環南市場特有的產業生態中，以攝影與錄像媒材映照市場職人的日常，帶動攤商對於工作角色的自我存在意識，也觸發民眾對無名工作者的感性連結；《噥噥時間交換所—環南市場在這裡》則以行動裝置介入市場，創作團隊走路草農／藝團推動裝載著虛擬蔬果角色的攤車，透過點歌交流採集攤商故事，並邀請月琴演奏家張雅淳共同創作，向辛勤的攤商致敬。原型樂園《百工圖—環南夜鶯》。（圖／忠泰建築文化藝術基金會提供）《百工圖—環南夜鶯》為原型樂園透過數月的田野調查與近身訪談，以聲音劇場形式，大膽探尋市場攤商在零碎睡眠時的潛意識畫面，並將各業攤商的自白轉化為聲音劇場中的貼身耳語，勾勒出與現實辛酸交織、奇幻多彩的夢境浮世繪；而致力社會共融的三明治工，則以《環南味覺復育計畫》走入市場周遭校園，將飲食探討與語文、歷史、地理、美術等4學科融合，為鄰近的國、高中學子設計跨域飲食教案，探索食材軌跡與飲食經驗，並實際走訪市場的工作環境，運用食材進行料理競賽，製造新世代與傳統市場相遇的契機。三明治工《環南味覺復育計畫》於環南市場展區的相關展示。（圖／忠泰建築文化藝術基金會提供）展覽期間也規劃豐富系列活動，以定時導覽方式帶領觀眾透過五感認識環南市場，並與島內散步攜手合作地方走讀，漫遊市場內外的特色風景；其後更將推出藝術交流講座及環南市場專刊發表，還有閉幕講座暨紀錄片播映等，詳細活動訊息可上官網（https://umkt.org/um02sAFva）查詢。「老木創生木制所」將來源不一的老木以不破壞紋理的方式，改造為藝術木製品。（圖／台南大員皇冠假日酒店提供）展件之一「台南Fun餐」搭上野餐風潮將老木做成托盤，兼具實用與美感。（圖／台南大員皇冠假日酒店提供）除了市場人生，另外在飯店也推出聚焦職人工藝的小型展覽，為迎接2024年台南400年，台南大員皇冠假日酒店大廳文創藝角繼安平文史工作者施伯鋒的「安平四百・百事平安」之後，6月起將由「老木創生木制所」木職人胡智富、主理人胡家嘉攜手展出「老森林 木迎400年」新展，取用台灣國產材、 校樹材、老屋材、都更材、園林廢木、漂流木等，讓老木有了新生命，並透過老木的獨特香氣、天然紋理與自然曲線，賦予嶄新的藝術詮釋，更注入台南400的意象，即日起展至2023年8月31日。凡是展覽期間與「老森林 木迎400年」同框合照，上傳至台南大員皇冠假日酒店臉書粉絲團活動貼文上，並留言「＃400+老木用心交陪」任務完成後，前5名即可獲得「台南400 限定好禮－小圓仔木餅」禮物券1張，6～10名則可獲得「台灣紅檜木香包」禮物券1張，數量有限，送完為止。
士林夜市存亡1／小攤商槓大豪宅引連鎖效應 上千攤商連署求活命
擁有百年歷史的士林夜市近年受到不少負評洗禮，去年又遭逢新冠疫情重擊，今年九月以來疫情趨緩，好不容易盼到人流回籠，卻爆發當地豪宅住戶與攤商「爭地」，基河路段的攤商一夕之間遭市府驅離，更引發夜市其他攤商存亡憂慮。10月8日和11月9日，台北市議員汪志冰在議會上相繼質詢指出，位於基河路上緊鄰士林市、平均每戶交易價格七千萬元以上的「圓山一號院」豪宅，附近無照攤商阻礙社區車道視線，鄰側店舖前也有一整排攤商營業，它的斜對面就是台北表演藝術中心，噪音和紊亂破壞整體社區的生活品質和觀瞻，「白天是豪宅，晚上卻淪為夜市。」圓山一號院前身為「金雞廣場」、「都會叢林」商業廣場，裡頭有寵物街、商店街和射飛鏢等遊戲，聾啞的黃先生（左）與商圈共榮共存至今遭驅離。（圖／黃耀徵攝、報系資料庫）士林商圈自治會理事長蘇文山表示，士林夜市包括大東、大南、大西、大北和文林路等商區均納入管理範圍，光是在基河段計畫中就分為A、B、C三區，豪宅邊屬C區遊戲攤，攤商在此營業至少超30年，而現今的豪宅是2015年完工，前身是「都會叢林」和「金雞廣場」。一名在基河路擺攤的洪先生表示，他與妻子兩人在士林夜市經營射氣球生意已逾20年，一家五口的生計全靠這小小遊戲攤，然而本月12日中午他正在準備出門擺攤，卻突然接到市場管理處人員通知原本的營業藍線區域已經塗銷，全家頓時陷入錯愕，「去年至今受疫情影響生意，我向政府申請紓困貸款，剛剛才剛辦妥展延，這下該怎麼辦？」他細算了每個月包括紓困貸款、房貸與生活開銷至少要6萬元，年關將至，現場只能多跑外送支撐家計，同時盼自治會與市府能協調新的地點讓他們繼續擺攤。年近七旬的單身黃姓攤商是一名聾啞人士，他透過陳情字條表示，自己從民國72年起就在基河路擺攤維生，對於市府倉促的作為感到驚慌、不知所措，他頻頻食顫抖地指著手板表達「希望政府不要趕盡殺絕，留給我們一條生路。」「豪宅效應一定會效應發酵，接下來恐有上千攤商受影響。」台北市議員林瑞圖指出，與圓山一號院距離不超過二百公尺的陽明戲院，目前正改建為8層樓商場，圍繞陽明戲院四周的文林路101巷、安平街以及大東路，沿街攤販超過上千攤商，屆時恐引發連鎖效應，士林夜市生存將岌岌可危。林瑞圖說，台北市副市長黃珊珊去年推動台北市夜市「精進計畫」，當初輔導攤商納管，並劃設藍線為擺攤區域，如今卻朝令夕改，要攤商如何生存？自10日來，他多次邀請副市長與攤商、住戶協調溝通，但都被「甩鍋」婉拒，這次「肅清」作為後續影響的是全士林夜市上千攤商的生計，市府應負起責任，共商維護住戶與攤商權益的方式。林瑞圖收到士林夜市逾二千攤商連署陳情，擔憂納管計畫遭推翻，日後恐面臨基河路遊戲攤遭撤的處境。北市議員林瑞圖收到士林夜市逾二千攤商連署陳情，擔憂納管計畫遭推翻，日後恐面臨基河路遊戲攤遭撤的處境。（圖／黃耀徵攝、吳婉瑜攝）本刊調查，目前全台北市有營業許可證攤販共計1440攤，無證攤販約2萬8098攤，為確保場域內攤販營業秩序，並提升鄰近社區整體生活品質，台北市去年頒布《台北市攤販長期精進計畫》（精進計畫），把華西街、南機場、廣州街、艋舺和士林等九大夜市無證攤販全面納入管理，規範消防、交通、環境衛生等項目，並定期舉行聯合稽查。事實上，士林夜市鼎盛時期約2700攤，受疫情衝擊驟降約2400攤，夜市裡有九成以上都是無照攤販，其中僅16攤有攤販證。士林夜市去年起也加入市政府推行的精進計畫，定期接受市府聯合稽查，並依規定在劃設藍線的位置內擺攤，且成立自治會造冊、記名列管每一攤位，符合相關要點便可暫不取締。對於納管攤商遭驅離事件，未來劃設藍線是否考量住戶與商店同意？台北市市場處表示，後續若要整頓其他場域，評估項目仍會以「三管五要」為主，必要時視各場域情況，因地制宜、動態調整。
士林夜市存亡2／北市攤販精進計畫籌謀不周 六大夜市藍線區恐消失
士林夜市攤商與豪宅住戶鬧出生存糾紛，間接燒出台北市政府去年頒布《台北市攤販長期精進計畫》的漏洞，除了執法管理不力頻遭批評外，納管無照攤商的藍線區竟出現私接電線的公安問題，市府人員私下坦言，當初劃設藍線區確實未納入住戶意見作通盤考量，這次的案件借鑑，未來納管的六大夜市若遭遇住戶或店家連署反對，都可能比照辦理塗銷藍線。台北市議員汪志冰指出，《台北市攤販長期精進計畫》（精進計畫）中的「三管五要」執行效率一直很差，例如納管場域中竟然有攤商私接電線，士林夜市人行道路緣上每隔10公尺就出現2個私接插座，稍有不慎恐引發火災，若權責單位有去稽查會看不到嗎？這是重大公安疏失，簡直離譜！除了稽查不力，汪志冰也直言該計畫本身就是「違章建築」，依照法律位階來說，《台北市攤販長期精進計畫》竟為非法攤商開後門，凌駕於管理合法廠商的《台北市攤販管理自治條例》之上，一紙計畫就成了無照攤商的護身符！本刊調查，攤販長期精進計畫中「三管五要」，原則是「管人、管地、管秩序」，五要則是消防要安全、食品要衛生、環境要清潔、道路要暢通及組織要健全等，並由市場處、警察局、消防局、環境保護局、衛生局以及交通管制工程處等權責機關負責管理，不過一旦一年內發生三次重大食安或消保問題、街區居民聯署過半不同意擺設，或是市府建設需要、環境變遷及公共利益考量，就得以勒令攤販退場。今年四月疫情爆發前，台北市副市長黃珊珊率領市府團隊視察士林夜市的攤販長期精進計畫成果，市府「管人、管地、管秩序」，攤販依規定將攤車排列市府劃設的藍色虛線內，成立自治會清楚造冊列管每一攤位，攤商在一定的時間與區域可以安心做生意，且道路隔出3.5米的消防通道，還須配合市府政策並且加裝靜電除油煙機與油脂截留器，禁止亂排放油煙，還要配合無現金交易的政策，宣示台北要改變成為一個文明的城市。 台北市副市長黃珊珊（左二）任內推動攤販長期精進計畫，今年四月還曾視察士林夜市納管成果，如今爆發住戶與攤商糾紛，挨批神隱。（圖／翻攝自台北市士林夜市國際觀光發展協會臉書）不過諷刺的是，黃珊珊親自走過士林夜市基河路的遊戲攤，如今被住戶檢舉後，塗銷了原本劃設的藍線，攤商一夕之間頓失生計。據了解，「圓山一號院」舊址為「金雞廣場」大約民國82年進駐，後來民國90年左右改為「都會叢林」一直都是作商業使用。市府人員私下表示，基河路沿線攤販既存超過20年，納管計畫是權宜措施、暫不取締，去年畫線前，聯合市場、交工、警察、環保、消防、衛生等局處進行會勘，當時搜集當地意見時並沒有反對聲浪，且評估已與住戶、店面距離六米，且豪宅本體與車道前均無劃設藍線，應互不影響，才劃設擺攤區。該人士坦言，除了士林夜市，精進計畫內還有其他場域也都有相同問題，目前已畫好藍線的像是艋舺、南機場、公館、廣州街、梧州街等共六處夜市，之後在其他場域畫線評估前恐要納入住戶、商鋪等意見通盤檢討，若涉及私人土地，就會要求限期內出示住戶同意書；若既有的劃設區內有住戶或商店反彈，不排除也將「滾動式調整」塗銷藍線。精進計畫中劃設藍色虛線供攤販記名擺攤，如今圓山一號院周圍10公尺內的藍線均被塗銷，十多個遊戲攤遭驅離。（圖／黃耀徵攝）對此，台北市議員汪志冰認為，疫情過後士林夜市內的攤販數量減少，可考慮將基河路攤販移置大南路或大東路內，兼顧住戶生活品質與攤商的生存權；台北市議員林瑞圖則說，黃珊珊為精進計畫的主要推手，當初輔導攤商納管，並劃設藍線為擺攤區域，如今卻朝令夕改，要攤商如何生存？台北市市場處指出，從109 年至 110 年針對士林夜市共聯合稽查45次，開罰名目以攤販違規擺攤、行人亂丟垃圾為主；另外，市場處防疫期間發動防疫相關稽查也有 52 次，稽查是否配戴口罩、使用防疫隔板。至於士林夜市內出現私接電線的亂象，台北市市場處僅表示，這些都由各權責單位負責管理，但並不願正面回答電源問題。
爭搶搖錢樹3／前里長衰捲收費風波 協會執行長喊冤「收支公開透明」
士林夜市從過去逾10萬人造訪，如今街道冷冷清清，罕見地老闆比客人多，但疫情未過，協會內鬥又起，攤商面臨空前的倒閉危機。本刊記者6月2日跟鄭吉祥執行長鄭吉祥相約辦公室，他一開口先替舊佳里前里長何逸松抱屈，「當時很多攤販不滿，不願意配合收費，才會找前里長幫忙」，立意良善的配合政府納管計畫，意外害他惹上麻煩，實在很不好意思。鄭吉祥透露，協會管理攤商並不容易，所幸在前里長何逸松的協助推動下，1年多來已有180個攤商願意加入計畫，作為第一線的橋樑者，而且收取會費的收支預算也都公開透明，每分錢都是踏實在做，市場處也會監督，每周3次稽查。攤商也表示，「其實納管計畫的陣痛期，又遇到疫情難關，才會搞得烏煙瘴氣，但肯定會有撥雲見日的一天」。前里長何逸松表示，自己疑因協助市府推行「攤販精進計畫」，整併既有自治協會而遭人挾怨報復。（圖／翻攝市議員劉耀仁臉書）不過前里長遇襲是事實，警方懷疑惡徒的動機，恐與該協會收取費用有關。地方上也傳出，由於該協會曾向攤商放話，如果沒有加入協會，就會遭到警方以無照攤販開單罰款，因此引起許多攤商反彈，甚至找上議員進行調解。面對地方上傳言，48歲的士林夜市國際觀光發展協會執行長鄭吉祥表示，並未強行要求攤販加入，也沒恐嚇要請警方開單取締。目前該協會已成功納管大東路、大南路及文林路等路段的180家攤商，台北市市場處副處長高群荐強調，攤販長期精進計畫的重點就是要管人、管地、管秩序，希望建構好的環境吸引遊客上門，他相信士林夜市目前在2個民間單位的合作管理下，一定會明顯進步。