台南酒吧
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集結台南最難預約酒吧5大調酒師 6月起府城、雙北展開客座巡迴
喜歡跑吧品飲特色調酒的人快點看過來！台南遠東香格里拉於今年推出全台首場客座調酒師活動，以台南為起點，選用最具在地特色的鹽、糖、米、果乾元素為核心，由南至北、橫跨半年巡迴，希望融合文化底蘊與當代魅力向「台南400」里程碑致敬。活動由台南遠東香格里拉「大廳茶軒」策劃，攜手姊妹飯店－台北遠東香格里拉「馬可波羅酒廊」及新北Mega50餐飲及宴會的「Asia49亞洲料理及酒廊」，推出「微醺時光：再現府城風華」系列活動，集結台南最難預約的4間酒吧Bar Home、鯤島、在島之後及Phowa頗瓦，將於6月、7月、9月與11月接力客座；共有5大頂尖調酒師推出共16款獨立且全新風味的獨家酒譜，精彩呈現跨世代的府城風華。Bar Home阿翔與得意門生Chris選擇最代表台南人的「果乾與糖」作為開場兩杯調飲，左起「果乾－蜜語」、「糖－冬龍嗆」。（圖／台南遠東香格里拉提供）由鯤島設計的「果乾－芒茫人海」，以台南古早味的芒果麵茶冰為概念，選用Havana蘭姆酒搭配芒果乾跟芒果青，再添入咖啡利口酒。（圖／台南遠東香格里拉提供）首場客座將於6/8起跑，邀請到超人氣Bar Home主理人，也是「亞洲最佳50大酒吧」Bar TCRC創辦人－黃奕翔「阿翔」領軍，帶領其得意門生「Chris柏豪」，師徒聯手開發香格里拉獨家酒款，從清爽、適口、濃郁到強烈酒感的四個節奏，以酒飲訴說「最古老的台南古城風光」；緊接著7月，則精選最具台南文化氣息的質感酒館「鯤島」開啟客座二部曲，由曾獲得2023 The Art of Cocktail調和因子Top 10獎項、被譽為「鯤島潛力之星」的年輕調酒師－錦祥，以開胃飲料、前菜、主食、甜點的餐序設計調酒，漸進式地帶領品酒人走進「巷口古早味的府城懷舊印象」。「在島之後」主理人大喬設計酒款左起為「糖－糖香甘蔗園」、「米－飯桌仔的所在」、「鹽－一碗肉汁的故事」、「果乾－暗頓àm-tǹg」。（圖／台南遠東香格里拉提供）9月份的客座巡迴三部曲，將是擁有「全台南市最浮誇酒吧」之稱的「在島之後」主理人－大喬，利用其擅長的當代調酒技法，透過早晨、午餐、茶點及晚餐的次序，融合在地美食及香氣，翻轉調飲的既有印象，引領品酒人潛入「漫步府城」的微醺意境中；11月最終場，則由隱身於百年古蹟祀典大天后宮巷弄中，卻總是一位難求的「Phowa頗瓦」酒吧，尤其擅長將甜點入酒，且曾獲國際調酒賽「永續雞尾酒」競賽首位台灣冠軍的店長－妙妙親自操刀，設計一系列獨特又精緻的實驗性調酒，展現微醺版的古城滋味。Phowa推出的「香鬆米食」（左），利用花生蘭姆酒、海苔肉鬆燒酎利口酒、醬油等模擬台南米糕，右為以台南沿海最著名的西瓜棉為代表的「鹽田日光」。（圖／台南遠東香格里拉提供）台北遠東香格里拉38樓的馬可波羅酒廊，以迷人高樓城市美景與創意調酒聞名，也是此次客座活動場地之一。（圖／台南遠東香格里拉提供）每杯特調雞尾酒價格450元+10%，每間酒吧的客座活動都將從台南遠東香格里拉「大廳茶軒」開始，輪番接續至台北遠東香格里拉「馬可波羅酒廊」、Mega50餐飲及宴會「Asia49亞洲料理及酒廊」，讓雙北酒客也能親身感受來自台南酒吧的特調魅力。各場次詳情可查詢活動網頁（https://sltn.tw/F4zyd）。此外，為擴大台南建城400周年紀念慶典，以及讓更多賓客參與此次活動，台南遠東香格里拉分別於四場客座調酒師檔期，針對豪華閣及套房的房客，也可在「豪華閣貴賓廊」每日17：30至19：30的黃昏雞尾酒及輕食時光，免費享用指定特調雞尾酒。線上訂房可洽：https://sltn.tw/BxEgX。「府城芝麻烏魚子捲」（左）嚴選烏魚子與本土黑白芝麻、蘆筍及紫菜結合包捲，右為「筍尖紅燒肉」。（圖／台南遠東香格里拉提供）另位於台南遠東香格里拉最高樓的「醉月樓」餐廳，主廚許忠賢也以時空兼容、新舊並蓄為主軸，推出「府城風華．微醺饗宴」，共有7道單點菜色，來搭佐調酒師限定雞尾酒。延續鹽、糖、米、果乾的酒款概念，分別為以胡麻私房醬料特調的「香酥軟殼蟹」、創意懷舊台味的「桂花炒蟹肉」、海味十足的「府城芝麻烏魚子捲」為「鹽」料理代表；濃油赤醬但軟嫩爽口的「筍尖紅燒肉」、與江浙名菜香酥鴨改良的「香酥胭脂鴨方」為「糖」料理；而「米」的代表，則特選台南後壁16號冠軍米烹製的老上海人家常點心「上海粢飯條」；最後以一朵盛開的玫瑰花「烏梅西紅柿」，澆淋台南百年蜜餞老店正合興的烏梅做成的醬汁，作為「果乾」料理引人垂涎。單點菜色每道320元至880元+10%，任選一道即可以優惠價399元+10%，加購「微醺時光：再現府城風華」客座主題特調。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
方志友喝醉吐他身上！ 楊銘威起床驚覺「耳朵有東西」
東森實境節目《花甲少年趣旅行》，本周六播出最新一集，邀請到林煒、王淑娟、楊銘威以及周曉涵4人結伴到台南遊玩。楊銘威老婆方志友先前也參加過節目錄製，一樣也是台南遊，這次楊銘威特別向老婆詢問建議，方志友表示：「好好去玩就好，很好玩！」而值得一提的是，楊銘威先前在《花甲》被爆料「抵擋不了D槽誘惑」在朋友家解決生理需求一事，被說是自己要求老婆講出來，對此，楊銘威也笑說：「沒有！誰會告訴她要分享這件事情，是我同學爆料的好不好！」楊銘威爆料老婆方志友喝酒事蹟。（圖／東森提供）一行人也不忘到台南酒吧享受小酌時光，楊銘威卻突爆料老婆方志友酒量不好「一杯就醉」，並分享有次夫妻倆到酒吧參加活動完才回家；而隔天醒來楊銘威發現喉嚨有點痛痛的，老婆、小孩竟都睡在地上，再轉頭看向床鋪時，驚覺上面有一大灘的嘔吐物，原本以為是自己吐的，沒想到事件在方志友起床後發生驚人反轉。原來當天晚上，兩人都是睡在床上，結果方志友突然忍不住往老公身上爆吐，但楊銘威卻一點感覺也沒有繼續睡，方志友則默默去睡在地上；楊銘威也說，隔天起床喉嚨會痛，是因為「把方志友吐的胃酸吸進去，所以痛痛的！」此話一出，立刻嚇壞現場眾人！不僅如此，楊銘威還透露，起床後緊接著去片場，梳化時還在耳朵裡面發現嘔吐物，這讓周曉涵驚恐的說：「好誇張喔！」
2023最強男士香水新品報到TOP 3！情人節最強男友力禮物就是它！
情人節即將到來，還不知道該送什麼給另一半？不雷男人味香氛新品來得正是時候！這三款保證每款男人都愛，噴了會上癮！TOP1 MONTBLANC全新Explorer Platinum 極限探尋淡香精萬寶龍探尋系列推出最新款－Explorer Platinum 極限探尋淡香精，以品牌MONTBLANC白朗峰為靈感出發，以現代方式詮釋了木質調的定義，喚起了登山者們攀登高峰的氣氛。全新Explorer Platinum 極限探尋淡香精由三位著名調香師分共同創造的。MONTBLANC萬寶龍 Explorer Platinum 極限探尋淡香精極限探尋淡香精 100ml/3,550元；60ml/2,750元；30ml/1,950元（圖／品牌提供）前調以紫羅蘭葉開啟，這是揉碎的紫羅蘭葉帶來獨有的綠色清新氣味，淡淡的植物氣味中帶著蘊藏著清涼感；中調透過鼠尾充滿活力的草本芬芳，讓人聯想到冰山上空的白雲，有點飄飄然感；緊接著帶出質感的木質香氣，使用阿拉斯加雪松，精緻的木質香氣中蘊含著苔蘚尾韻，包裹著高海拔的冷冽感，慢慢堆疊的層次感香味，讓你感受冒險者到達白朗頂峰的樣貌！MONTBLANC全新Explorer Platinum 極限探尋淡香精 瓶身時髦簡約卻又帶有都市時尚品味紳士的氣息。（圖／品牌提供）這次歡慶MONTBLANC全新Explorer Platinum 極限探尋淡香精推出，特別與台北知名沉浸式酒吧 unDer lab 與全亞洲前100名知名台南酒吧 Moonrock 進行合作，以香水為靈感，創作出屬於自己的Platinum風味。即日起至2023/08/31於店內凡點購限量調酒「Platinum」，及贈試管小香乙支，數量有限贈完為止。※提醒您禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 萬寶龍與台北知名沉浸式酒吧 unDer lab 與全亞洲前100名知名台南酒吧 Moonrock 進行合作，以香水為靈感，創作出屬於自己的Platinum風味。即日起至2023/08/31於店內凡點購限量調酒「Platinum」，及贈試管小香乙支，數量有限贈完為止。※提醒您禁止酒駕 飲酒過量有礙健康（圖／品牌提供） TOP2 Jo Malone London鼠尾草與海鹽身體沐浴系列另外，英倫香氛品牌Jo Malone London在七夕情人節來臨前，線上線下同步推出限量的情人節專屬限定包裝服務，讓你以最精緻包裝搭配香氛傳達出甜蜜的香氣，讓她/他收到禮物的時候擁有幸福回憶！8/9~8/22期間內單筆滿萬並含任一款100ml香水就能免費預訂限量情人節香氛愛情花盒包裝服務。(花盒採限量預購，8/19, 21可領取)給「他」的香氛推薦：Jo Malone London白樺木與薰衣草香水和鼠尾草與海鹽身體沐浴系列都很適合另一半，白樺木與薰衣草香水帶有清爽花香與翠綠果香的薰衣草，穿上白襯衫噴上它約會，讓你散發乾淨優雅紳士質感，增加滿滿好感度。 而男士最愛的鼠尾草與海鹽身體沐浴系列，以代表性的木質調香氣 ，讓你清潔潤澤保養的同時，亦帶來彷彿漫步海岸邊的礦物氣息讓人精神一振。Jo Malone London白樺木與薰衣草香水30ml /2800元，100ml/5,600元；Jo Malone London鼠尾草與海鹽身體沐浴系列 潔膚露250ml/1,900元，潤膚乳250ml/2,650元（圖／品牌提供）情人節限定香氛故事盒除了新鮮花盒包裝服務外，Jo Malone London也推出情人節限定香氛故事盒，延續英式浪漫又帶點趣味的風格，將充滿飽和色彩的俏皮玫瑰插畫透過紙雕設計體現在禮盒內，充滿童趣又與眾不同的限量禮盒包裝，讓你用幻想與驚喜喚醒甜蜜愛情的幸福時刻。不論線下專櫃或線上官網，購買單筆滿NT$6,000並含任一100ml常態款香水即享限量香氛故事盒包裝服務。此外，線上官網並推出專屬限定：單筆滿千可享限量玫瑰刺繡布貼1入；滿$3,800再享限量玫瑰刺繡布貼2入。(數量有限，贈完為止)8/9~8/22期間內單筆滿萬並含任一款100ml香水就能免費預訂限量情人節香氛愛情花盒包裝服務。(花盒採限量預購，8/19, 21可領取)；滿$3,800再享限量玫瑰刺繡布貼2入。(數量有限，贈完為止)（圖／品牌提供）TOP3 COACH 時尚都會淡香水美國時尚品牌COACH推出一款讓你遠離都市成城囂的香氣，讓你雖然都會，但噴灑後有如把自己放入中央公園般愜意！香師Marie Salamagne以獨特的香氣捕捉了這種感覺。全新COACH 時尚都會淡香水為木質綠色果香調。前調以清新的熱帶果香開啟，散發著多汁的奇異果結合了清爽的佛手柑；接著由迷迭香及天竺葵共同譜出芬芳中調，迷迭香的乾燥明亮與天竺葵的辛涼芬芳，烘托出了有如城市花園的綠意桃源；後調以水晶苔癬及雪松收尾，水晶苔蘚帶出了木質與些許土壤氛圍感，為整體香氣帶來了更豐富卻清爽調性。疊上雪松，感受到珍稀雪松獨有的沉靜安穩。COACH MAN GREEN 時尚都會淡香水 100ml/$3,250元；60ml/2,400｜40ml/1,800元（圖／品牌提供）
將高雄意象拆解成創意調酒 喝下去的每一口都是鄉愁與童年
在一杯調酒裡想起兒時愛吃的香蕉清冰、甘草芭樂，或是微酸微甜的健健美發酵乳，這是什麼神奇的感受？！自開幕以來，即被許多酒客和網紅視為南台灣朝聖點的高雄漢來大飯店11樓「PAVO餐酒館」，以提供陳年蘭姆酒為基底的特色調酒和創意異國料理為特色，除了擁有星級飯店主廚的絕佳料理，更有南台灣知名調酒師定期推出創意調酒。今夏PAVO邀請台南Bar TCRC及Bar Home主理人「阿翔」黃奕翔，與PAVO駐店調酒師「小花」楊麗珍共同研發，將從7月起至9月陸續推出6款聯名限定調酒，今晚（8日）20點～23點在PAVO還有阿翔客座活動，有興趣的酒客可別錯過。PAVO駐店調酒師「小花」楊麗珍（左）與Bar Home主理人「阿翔」黃奕翔。（圖／魏妤靜攝）已站穩台南人氣酒吧地位的Bar Home是繼榮獲亞洲最佳酒吧TOP50的Bar TCRC之後，阿翔投入極大心血完成的第二間店，Bar Home以老宅風格、原創調酒成為酒客們必朝聖的台南酒吧。「想把調酒文化變成台南人生活的一部分。」是主理人阿翔長久以來的願望，他擅長將在地元素與各式酒類融合，為雞尾酒愛好者打造獨特、有故事的調酒。而很多人可能不知道，在台南創業、定居的阿翔，其實成長於高雄左營，因此這次特別以「記憶」為軸線，和小花一同創意碰撞，透過酒款傳遞鮮明的高雄意象，同時演繹專屬於PAVO的港都風味。「打狗司令」（左）不僅是專屬於漢來的鹹、酸、甜風味，還意外帶有健健美發酵乳的甜香感；「甘巴嗲」則像是杯可以喝的甘草芭樂。（圖／魏妤靜攝）「鄉愁」入喉時先感受到香蕉甜味、接著是肉骨茶的藥材香，碗公裝盛加上船型設計，也呼應兒時吃四果冰的記憶與港都行船意象。（圖／魏妤靜攝）7月首先推出的聯名酒款中，最具話題的可說是「打狗司令」，其改編自經典調酒、風味酸甜的「新加坡司令」，阿翔表示原酒款材料豐富又考驗風味處理平衡，而且發源地是新加坡的萊佛士酒店，恰巧可與身處漢來的PAVO呼應。他也突發奇想想到漢來美食旗下最知名的米其林星級餐廳「名人坊」，因此「打狗司令」除了搭配PAVO主打的陳年蘭姆酒、鳳梨等之外，還加入名人坊烤鴨使用的特製片鴨醬、湯包使用的鉅利醋，以及中餐經典酸梅湯打造而成。另一杯「鄉愁」呼應阿翔離鄉背井的故事，以及小花聯想到高雄港都行船人等意象，揉合高雄旗山香蕉、兒時喜歡的四果冰與香蕉清冰，還有清涼的彈珠汽水，與帶有煙燻泥煤味的威士忌及肉骨茶融合，肉骨茶也巧妙地和空間為南洋調性的PAVO、在地新住民的鄉愁牽引在一起；還有宛如甘草芭樂變身大人系飲品的「甘巴嗲」，選用高雄在地燕巢芭樂，以甘蔗之花蘭姆酒為基底、結合梅茲卡爾酒的煙燻氣味，再加上經過澄清的豆漿，在尾韻殘留些許豆香。「歸來」（左）使用產量稀少、帶有野地草本香氣的六龜野生山茶；「人文聞物」則屬於木質調風味。（圖／魏妤靜攝）「台丸郎」上層的杏仁慕斯為酒款帶來滑順微甜口感，十分易飲。（圖／魏妤靜攝）而從8月1日起將加入供應的3款調酒中，翻轉經典調酒莫西多的「歸來」相當有意思，使用包括高雄鴻興製酒的丸蘭姆酒等兩種風味蘭姆酒，浸漬六龜野生山茶為主體，和黃檸檬、碎冰帶出沁涼清爽之感，酒中還可見六龜野生山茶茶葉，以此取代原本莫西多中的薄荷葉；同樣翻轉經典的，還有從熱帶風調酒「邁泰」變化而來的「台丸郎」，其結合了台灣蘭姆酒的豐富層次、柑橘和果汁風味，入口後可感受撲鼻而來的杏仁泡沫香氣；另一款「人文聞物」則以記憶中台南古蹟廟宇、高雄佛光山的檀香味，再融合美濃客家文化，結合了檀香伏特加、客家擂茶、麝香葡萄香氣，讓酒客從微醺中感受調酒師背後的故事與在地人文。「招牌酸菜魚」以絕佳的酸菜湯底配上滑嫩Q彈的烏鱧魚片，酸、麻、香、辣極度開胃。（圖／漢來美食提供）「溜溜 酸菜魚專賣店」於7月7日在高雄夢時代正式開幕，首日因推出全商品半價優惠，吸引大批排隊人潮。（圖／漢來美食提供）說到漢來美食，去年9月於遠東SOGO百貨高雄店開幕的新品牌「溜溜 酸菜魚專賣店」，現也正式插旗高雄夢時代購物中心B1美食街開設第二家分店。為歡慶開幕，推出多項優惠，7月8日到7月10日推出「頭號粉絲大募集」，憑身分證字號即可享酸菜鍋加購肉品優惠，1個6享半價、2個6免費贈，7月31日前消費滿額再加贈特色小食兌換券。為更貼近喜愛高CP值的年輕族群，溜溜酸菜魚專賣店客單價設定約530～590元，除了單點還有套餐可選擇；而看好疫後崛起的外帶商機，除了內用客席外，夢時代店特地規劃一處「溜溜To Go」外帶點餐區，也貼合百貨人潮快速流動的特性。而漢來美食集團預計在今年9月開出集團首家街邊店，也將以「溜溜酸菜魚專賣店」為首發，展現該品牌一年開三店的氣勢。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。