台灣第一遭 在地飲食風土奪國際大獎 台東慢食節獲2021 日本 Good Design Award 金獎
素有東方設計奧斯卡之稱、日本優良設計獎Good Design Award昨(10/20)公佈，今年共有5835件作品參賽，在經由 88 位評審評選後，從台東土地裡長出來的品牌所辦的在地活動「臺東慢食節」脫穎而出，不僅以優異的積分排名前20，也摘下「區域倡議和活動優良設計金獎 ( Gold Award ) 」。這是台灣首次區域倡議和活動類得獎，評審團肯定：「臺東慢食節讓來自各地的訪客，透過實際體驗，並感受臺東在地飲食文化，使當地餐飲業者從中獲得自信心、學習環保減塑與美感設計等經驗，讓「飲食」成為共同學習的場域。」推動慢食節的單位津和堂，在臺東推廣已達九年，「臺東慢食節」以風土食材、飲食文化、食農議題為切入點，是由真正生活在臺東的店家、廚人，與企劃團隊共同打造，至今舉辦過12 場，每場次皆設定不同主題，透過田野調查探索臺東飲食特有面貌，鼓勵店家運用在地食材研發創新料理、或重現符合主題的傳統料理，以料理為語言來訴說詮釋，建立起對自身文化、土地的認同。台東慢食節鼓勵店家挖掘自己家鄉飲食特色並加以改進，並堅持不使用一次性包材，獲得極大迴響。 此外，活動現場堅持不使用任何一次性餐具，以自然素材作為食器與環境裝置，除了強調永續與環保，更展現了屬於臺東的傳統智慧與美感，並成功的串連起海岸山脈與花東縱谷的店家超過140間，顧客滿意度高達97.6％。從餐食、旅行到節慶，加上台東縣政府的全力支持，目前已成為臺東的代表性品牌活動，每次慢食節日期一公佈，活動前後的交通與住宿便火速爆滿。也讓傳統模式的地方行銷方式，有了非常高水準的企劃角度與高度，相當值得專程前往。台東慢食節成功打破傳統行銷模式，讓在地觀光更具質感與深度。
