台灣國手選拔
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「世界最佳侍酒師大賽」台灣國手選拔揭曉 將挑戰2022亞洲大洋洲國際賽寶座
由台灣侍酒師協會所舉辦「世界最佳侍酒師大賽」台灣國手選拔，6月14日隆重展開，本次共有曾榮獲2012年到2022年的6位歷屆冠軍進行頂尖對決，指導單位法國駐台辦事處代表、法國在台協會商務處處長高德廉，以及紐西蘭駐台辦事處代表、紐西蘭商工辦事處貿易處長魏緹娜都親臨會場，為選手加油打氣；大會特別邀請美國籍的國際侍酒大師戴亞倫擔任評審長，台美跨海視訊評選，終由盧楷文奪冠，亞軍曾思皓，從理事長陳定鑫手中接下獎牌，取得代表台灣進軍2022年亞洲大洋洲大賽及第17屆世界盃競賽資格，挑戰侍酒師的奧運賽場，更有機會成為台灣之光，台灣的國際能見度。 侍酒師是精緻餐飲的關鍵推手，有「餐桌上的魔術師」美稱，台灣侍酒師協會理事長陳定鑫表示，本屆參賽選手來自雙北、南投、台南等縣市，年齡層約於30至45歲間，皆為歷年台灣最佳侍酒師比賽冠軍，分別為2012年冠軍葉昌勳、2015年冠軍李庭瑋、2019年冠軍盧楷文、2020年冠軍曾思皓、2021年冠軍陳冠璋以及2022年冠軍黃嘉偉。最終選出兩位國手，代表台灣出征今年11月的「亞洲大洋洲最佳侍酒師大賽」，以及2023年由國際侍酒師協會舉辦的第17屆全球大賽，為台灣爭取榮耀。 本屆參賽選手來自雙北、南投、台南等縣市，年齡層約於30至45歲間，皆為歷年台灣最佳侍酒師比賽冠軍。冠軍盧楷文表示，參賽者及競賽內容水準非常高，最大的挑戰在於細節的掌握度，對於今日自己表現滿意，他認為「一名優秀的侍酒師扮演客人跟主廚間的橋樑，讓食物做昇華」。亞軍曾思皓表示，參賽選手都是歷屆冠軍高手雲集，是很棒的舞台，他自謙抱著學習與交流的心態，盡力表現出最佳的一面。 今年賽事特別值得一提的是侍酒大師戴亞倫(Darius Allyn M.S.)跨國線上評審，透過視訊同步與台灣十多位評審團共同鑑定。他透過視訊表示，台灣選手專業細膩、謹慎，擁有敏銳的觀察度，很有潛力。而本年度賽事更將延續到年底的亞洲大洋洲大賽，因此本土與國際酒業一致力挺。全球最大葡萄酒集團富邑集團表示對台灣餐飲業深具信心，將持續深耕台灣市場；擁有英國皇家認證保羅傑香檳的酩洋酒業，認為今年是侍酒師大展身手的好時機；日本酒専門店綠芽酒藏及台灣五星級飯店御用的亨信酒棧都看好台灣侍酒師的專業水準，相信未來也能養成台灣之光。
魔王評審團刁鑽出題 全台頂尖６位侍酒師國手選拔出賽世界盃
台灣侍酒師協會舉辦「世界最佳侍酒師大賽」台灣國手選拔，即將於6月14日登場，此次共有曾榮獲2012年到2022年的6位歷屆冠軍大PK，侍酒師協會理事長陳定鑫表示，冠亞軍將有機會代表台灣進軍2022年亞洲大洋洲大賽､第17屆世界盃競賽，挑戰侍酒師的奧運賽場，更有機會成為台灣之光，14日到底獎落誰家，備受關注。 陳定鑫表示，侍酒師有「餐桌上的魔術師」美稱，自疫情爆發以來，國內餐飲業影響嚴重，業績慘跌7、8成，更凸顯侍酒師的重要性，專業的侍酒師能讓餐酒美味大大加分，對疫情後營業復甦具有提振作用。 「世界最佳侍酒師大賽」台灣國手選拔賽事指導單位包括法國駐台辦事處代表及紐西蘭駐台辦事處評審團，還邀請美國籍的國際侍酒大師戴亞倫(Darius Allyn M.S.)擔任評審長，台美跨海視訊評選。參賽選手則來自雙北、南投、台南等縣市，年齡層約於30至45歲間，皆為歷年台灣最佳侍酒師比賽冠軍。侍酒師協會副理事長蕭希辰表示，世界最佳侍酒師大賽是公認為全世界最重要的侍酒師比賽，國手選拔賽做為進軍世界大賽的暖身賽，從筆試、盲飲到實際操演全英語出題。魔王評審團代表刁鑽賓客出難題，選手須針對不同賓客的餐酒需求，瞬間提供絕妙到位的餐酒搭配。今年賽事特別值得一提的是侍酒大師戴亞倫跨國線上評審，透過視訊同步與台灣十多位評審團共同鑑定。而本年度賽事更將延續到年底的亞洲大洋洲大賽，因此本土與國際酒業一致力挺。全球最大葡萄酒集團富邑集團表示，對台灣餐飲業深具信心，將持續深耕台灣市場；擁有英國皇家認證保羅傑香檳的酩洋酒業也認為，今年是侍酒師大展身手的好時機；日本酒専門店綠芽酒藏及台灣五星級飯店御用的亨信酒棧也都看好台灣侍酒師的專業水準，相信未來也能養成台灣之光。