台灣精釀啤酒
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開箱星級飯店2／漢來海港升級版、8大餐檯任你吃 「島語」頂級自助餐千元起就能嘗鮮
台灣人到底有多愛Buffet自助餐？或許從位於台北漢來大飯店2樓的「島語」自助餐廳，今起才要迎客，但到11月底的訂位便已達平、假日午晚餐9成、下午餐7～8成滿可見端倪。漢來美食旗下蟬聯多年網路票選全台最難訂餐廳的「漢來海港」，是國內具代表性的吃到飽餐廳之一，而主打「一餐檯、一Fine Dining」的島語更號稱漢來海港升級版。不僅每座主題餐檯都供應與對應的Wine Pairing，像日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒等；此外，初期假日晚餐更提供每人半隻活龍蝦。價位依時段僅需1,090元～2,090元+10%（早餐890元+10%，主供給房客、有空位會釋出，目前僅供電洽：02-2788-1568），可以說用料頂級但價位卻非遙不可及。座位區設置寬敞且不失隱密性。以Fine Dining為核心設計的「島語」，入口處設置了舒適候位區，還提供迎賓飲品，甚至用餐空檔若有私人電話，也可以暫離座位在這裡接聽處理，候位區還提供充電座，可以隨時解救顧客快沒電的手機。空間裝潢則有鮮明海洋意象，從迎賓區壁面到天花板所延伸無垠的海洋泡泡，還有餐檯上的大小藝術燈泡，都營造了深海的神秘氛圍，也呼應了餐廳名稱與台灣這座島嶼有關。為了給客人更舒適的用餐感受，偌大的空間僅設280席，半包廂的動線設計巧妙區隔取餐走道和座位區，客人享用美食時不易受往來取餐客人的干擾。Bar TCRC主理人阿翔設計島語聯名調酒，圖為以琴酒融合古早味紅茶和青蘋果的「Woman & Jason」。島語擁有8大「島」檯，匯聚台灣與世界各地的豐富食材，首先進入餐廳會先看到「沁」飲料區，這裡除了有百萬咖啡機與世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆的結合，還有海拔2,500公尺、傳承五代的精品莊園華崗茶及台灣精釀啤酒知名品牌臺虎精釀的生啤。值得一提的是，漢來美食聯手台南獲得亞洲50大最佳酒吧的Bar TCRC，推出兩款汲飲式的專屬聯名調酒「Woman & Jason」、「LAI ! Cozy」，只有來這裡才喝得到。現場會以日本海膽製作手捲（左），還有鰻魚箱壽司（右上）與佐餐清酒。第2座島檯則是「盛」－日本料理區：這裡可見大目鮪、紅魽、青魽等現流魚貨，以及挪威鮭魚腹、日本海膽、生食級北海道大干貝等高檔海鮮，從生魚片、握壽司到和牛、比目魚等炙燒握壽司皆具，醋飯作法也來自集團弁慶日本料理主廚五味澤的私藏配方，酸甘風味不搶戲又能引出鮮味，再搭配一壺清酒，更讓人大呼過癮。另外，此區還提供多道日式小菜碟及長野信州味噌湯，細緻程度亦不遜於高檔日料餐廳。師傅現烤香魚。接著來到屏幕閃動烈焰的「爍」－烤物與炸物區：此餐檯呈現高溫直火下的美味，像是外裹麵線油炸的雪絲海老揚、櫻花蝦白玉揚以及炸鮑魚天婦羅等，都是兼具創意與美味的炸物；烤物部分除了經典的烤香魚，還有現烤的「溫生蠔」，是將日本生蠔炭烤後噴上琴酒，透過酒香勾引出蠔肉的鮮美。結束這個島檯前，別忘了來杯醋飲解膩，再繼續前往下一站。在「膳」餐檯除了可以喝到小米酒（左），還有濃郁入味的「魷魚螺肉蒜」（右上）與牛雜湯。以紅磚瓦打造的第4個島檯「膳」提供中式料理，像是以契作櫻桃鴨做成的京式片皮鴨，以及燒臘師傅採正統手法製作的脆皮燒腩等，還有庶民美食「桶仔雞」，可以沾雞油或特調胡椒辛香粉品嘗；而且此餐檯更是「星光閃閃」，除了名人坊的鮑魚燒賣、長春捲，還有米其林入選餐廳漢來福園餐廳的人氣餐點「一品香東坡肉」、「魷魚螺肉蒜」，其中經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」在這裡更添加了鮑魚，食材更豐富、湯頭更鮮美。另外，集合牛肚、牛筋與牛腱的牛雜湯，經過長時間燉煮讓湯頭更濃郁而鮮醇，也是必嘗餐點。大啖法國海螺（左上）與冰鎮鱈場蟹腳（右）同時，還可以來杯白酒。當然還有台灣人最愛的海鮮，集結蝦蟹等新鮮食材的第五站「鮮」，除了滿滿的白蝦、當令螃蟹外，還有冰鎮鱈場蟹腳以及特別的法國海螺。此區另一邊是生菜沙拉區，有在地小農生菜、產銷履歷水果，還有整支現切帕馬火腿，及腴香濃郁的松露肝醬、波特葡萄肝醬，準備大快朵頤前，記得為自己倒一杯白酒！現烤厚切美國肋眼牛。脆香煎干貝拼酒香大蝦。若想吃鐵板現煎海鮮，第六站「炙」－西式燒烤區還有「脆香煎干貝拼酒香大蝦」可以滿足你，另外此區也提供現烤厚切肋眼牛排、迷迭香羊排及台灣戰斧豬排，除了有專業配菜、主廚特製佐醬，還特別做精緻擺盤，甚至還能一口紅酒、一口肉地慢慢享用！再到第7站「煲」，此區有豚骨熬煮的龍蝦帝王蟹湯、酒蒸大蛤以及選用嘉義東石現採鮮蚵製作的XO醬鮮蚵煲，也可搭佐小米酒品嘗。在「煲」餐檯有3道現做煲類料理（左），甜點還會現場畫盤。最後一個島檯取名「繽」，一如玻璃櫃裡的甜點色彩繽紛，在這裡可吃到10多種精緻甜點、現烤的熔岩巧克力，而且可不能錯過現在韓國最流行的吉拉朵冰淇淋，共有洛神花、薑汁撞奶等6種口味，而且新鮮現做、低糖低脂，另外融合酒香的琴酒冬玉粹，也是別處吃不到的創意冰品。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
消暑有撇步！牛奶糖雪糕口感再進化 絕美山系剉冰敲碗回歸
炎炎夏日來上一支冰棒或大碗冰品絕對可以立刻降溫！例如源自日本的森永今夏除了推出「牛奶糖珍珠雪糕」、「紅豆牛奶糖雪糕」進化版，還全新上市與cama聯名的「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」、「Gummy drops 珍珠雪糕（鳳梨口味）」，即日起～8/31購買台灣森永製菓出品雪糕，還可至活動網站參加抽獎；另外台灣創意貝果品牌「好丘 Good Cho’s」也聽到冰友們的敲碗聲，以台灣山岳玉山、阿里山、合歡山命名，搭配在地夏季水果、台灣茶製作出的「山系剉冰」，終於強勢回歸好丘信義店。以日式刨冰為基底，將台灣三大高山景色呈現在冰品上，山峰還飄著可愛雲海及天然冰淇淋，絕對強勢攻佔IG版面。「紅豆牛奶糖雪糕」。（38元／入、152元／4入，圖／台灣森永製菓提供）首先來說一下森永，這次進化出擊的牛奶糖系列雪糕，牛奶糖珍珠雪糕裡的珍珠口感更Q彈，熱銷的紅豆牛奶糖雪糕也升級加入白玉，全系列神還原牛奶糖的美味與口感，甜而不膩還具有十足嚼勁。「牛奶糖珍珠雪糕」以經典的牛奶糖醬和珍珠、香醇牛奶冰淇淋結合，甜度恰到好處，讓人忍不住一口接一口；「紅豆牛奶糖雪糕」也以香醇牛乳為基底，融入慢火熬煮的紅豆煮汁，每一口都能品嘗到飽滿綿密的紅豆粒，更加入Q彈白玉，讓口感、層次感升到最高點。「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」在白巧克力脆皮內還藏著焦糖流心。（59元／入，圖／台灣森永製菓提供）具有清爽果味的「Gummy Drops 珍珠雪糕（鳳梨口味）」可以吃到果肉。（49元／入、147元／3入，圖／台灣森永製菓提供）如果你是咖啡迷，也別錯過森永首次與知名咖啡品牌cama café的聯名合作，吃一口雪糕就擁有喝到咖啡的滿足感。「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」外層採用帶有咖啡碎粒的白巧克力脆皮，包覆著濃烈的重烘焙拿鐵雪糕，微苦的咖啡脆粒讓雪糕更具成熟風味，內藏驚喜的甜蜜焦糖流心，每一口都展現出豐富層次，聯名款森永╳cama café海鹽焦糖拿鐵牛奶糖同步熱銷中；另外還有全新口味驚喜登場，「Gummy drops 珍珠雪糕（鳳梨口味）」可以吃到百香果珍珠和鳳梨果肉，帶來了雙重果香感和豐富口感，讓人幸福感爆表。即日起～8/31止，只要購買台灣森永製菓出品雪糕任一商品，上網站（https://www.morinaga-milkcaramelice.com.tw）登錄發票資訊即享抽獎資格，獎品包含旅遊金、LINE POINT、咖啡機、iPhone 14等多項好禮，累積登入滿5張發票還可再抽Dyson三合一涼暖空氣清淨機。更可於活動網站中玩「最Cool森永牛奶糖雪糕大發現・幸運抽抽樂遊戲」，每天都有機會獲得百元超商購物金。「阿里山」的靈感來自滿山茶園，選用台灣傳統古早味配料。（240元，圖／好丘提供）再說到好丘信義店的「山系剉冰」，以日出為靈感的「玉山」選用新鮮香甜的愛文芒果與甘草芭樂丁鋪滿山腰，冰山中藏有散發甜味的香草冰釀鳳梨，並淋上以鳳梨果醬和薄荷特製的水果淋醬，最後於山頂上覆蓋著海鹽鮮奶油與芒果牛乳冰淇淋，融合多種在地水果風味；另一碗「阿里山」的靈感則來自滿山茶園，山腰上鋪滿主廚自製蜜芋頭塊，結合富有嚼勁的地瓜圓，山腰間藏有與芋頭最搭的仙草凍，並淋上特製阿薩姆奶茶醬，山頂覆蓋海鹽鮮奶油與紅玉奶茶冰淇淋，讓古早味與茶香碰撞出新風貌；「合歡山」則以繽紛粉色呈現花季浪漫，以玫瑰火龍果醬搭配新鮮蘋果丁重現百花盛開的景色，再點綴香甜多汁的當季荔枝，山腰內暗藏蜜漬洛神花，最後覆蓋上海鹽奶霜與洛神冰淇淋，完美結合各式鮮果的自然酸甜與多層次口感。現在到好丘信義店也能喝到有冬瓜茶清爽微甜的啤酒頭生啤「小滿」（左，199元），右為山系剉冰「合歡山」。（240元，圖／好丘提供）盛夏來臨，許多啤酒控最期待的就是喝一杯沁涼清爽的現打生啤，今夏好丘信義店也推出屢獲世界各大啤酒賽事的台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」現壓生啤，這次推出的兩款特選現壓生啤來自品牌最出名的24節氣系列，有將台灣傳統涼飲的冬瓜茶糖融合進啤酒當中，能重溫兒時記憶的長銷冠軍「小滿」；以及具有渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻，配搭台灣特有金萱茶一起釀造，一口喝下就會感受到清爽茶韻與淡淡奶香，榮獲WBA世界啤酒大賽全球最佳啤酒獎的「雨水」。這個夏天不妨就到好丘信義店體驗吃剉冰、喝生啤兩大解暑秘方，來消消炎熱的暑氣吧。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台灣精釀啤酒與亞洲百大酒吧創意碰撞 攜手打造餐桌百搭的「柚子胡椒」啤酒
喜歡搞新花樣的台灣精釀啤酒品牌「酉鬼啤酒」，最新聯名夥伴是2022年首次入榜亞洲百大酒吧的「HiBoRu 嗨啵嚕ハイボール」，雙方攜手推出以柚子胡椒為靈感的社交型IPA「喵形柚椒終結式」，使用台灣原物料模擬柚子胡椒的味道，並大量冷泡精釀啤酒的靈魂角色啤酒花，釀出一款略帶柑柚香氣、椒辣有韻的清爽啤酒，特別適合夏天開喝。並由擅長視覺陳列的嗨啵嚕為瓶標創作操刀，從過去電視上曾蔚為風潮的日式摔角華麗形象做發想，繪製出有日式漫畫風格的摔角手，並戴上貓咪面具賦予摔角手更多個性，也隱喻酒款風味的多層次變化，今（12日）起正式於全台酒吧、餐酒館販售。充滿日式懷舊風情的嗨啵嚕和酉鬼啤酒聯名推出柚子胡椒風味的社交型 IPA。（圖／酉鬼啤酒提供）嗨啵嚕一直是販售酉鬼啤酒的重要夥伴之一，以經典調酒Highball做出多樣變化而聞名，並提供舒適輕鬆的日式懷舊場域讓酒客放鬆。因此這次酒款研發上也想做出一款輕鬆易飲又符合嗨啵嚕日式風格的啤酒，百搭調味料「柚子胡椒」是雙方覺得口味與趣味都能嘗試的風味，反覆實驗後，以社交型IPA （Session IPA）為基底釀造「喵形柚椒終結式」。其實日式調味料「柚子胡椒」的柚子既非台灣熟悉的中秋文旦，也沒有胡椒成分，而是以香橙與青辣椒製作。而酉鬼啤酒在開發R&D實驗酒款系列時就經常將各種輔料入酒釀造，這次則挑戰以台灣原料模擬柚子胡椒風味與辣韻。釀酒師將麻豆柚子皮切絲、混合柚子汁，再拌入台灣本土的小紅辣椒、糯米椒；為了重現橙柚香氣與平衡辣椒的刺激，撒入大量的環太平洋地區三種酒花Azacca、Eclipse、Kohatu，讓帶有含蓄的木質氣息與奔放熱帶水果、柑橘調性提升了柚子香氣，也柔軟了辣椒的刺激，入口辣韻僅會輕輕地停留在喉嚨，辣得優雅。而「喵形柚椒終結式」風味描述也延續摔角概念，包括「柚子翻摔」、「胡椒肘擊」、「爆裂雙打」，其中「爆裂雙打」意指摔角獨特的雙打擂台，就像酉鬼啤酒與嗨啵嚕、柚子胡椒與啤酒花；從酒款、酒名到瓶標都呈現各自個性鮮明又能攜手演出的特色。嗨啵嚕多款經典菜色皆適合搭配「喵形柚椒終結式」聯名啤酒享用。（圖／酉鬼啤酒提供）購買6瓶聯名啤酒即送一份「喵形閃亮聯名貼紙」，於「酉鬼宅宅配」網站下單，只送不賣。（圖／魏妤靜攝）百搭的柚子胡椒是居酒屋常見調味料，適合放入各種菜式；「喵形柚椒終結式」也承襲這樣的精神，可單喝也適合搭餐，例如可以在嗨啵嚕享用經典的波本控肉飯、鴨胸蔥油拌麵與滷味拼盤時點上一瓶。這次除了嗨啵嚕外，還能在中南部許多知名調酒吧喝到這款聯名啤酒，包括台中的Frenchie Frenchie、栖 habitatto、Shu Club、TorDay、Drinktopia；台南的Moonrock、The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒；高雄的Bar Dip、無聲的所在 Voice Over、Barcode Kaohsiung等地。6月12日全台啤酒吧、調酒吧、餐廳開始販售，店家資訊可見酉鬼啤酒與嗨啵嚕社群頁面（FB & IG）。另「酉鬼宅宅配」（https://bit.ly/3P1PV5I）獨家販售6入「喵形柚椒終結式」聯名啤酒組合，售價1,200元，購買即送「喵形閃亮聯名貼紙」一份。「SUNMAI BAR 航站一店」提供桃機旅客候機時小酌放鬆的選擇。（圖／SUNMAI金色三麥提供）另外疫後國境解封，位於桃園國際機場第一航廈B7登機口的「SUNMAI BAR航站一店」，隨著海外旅遊人潮增加，也正式重啟營運！在全球各大啤酒賽事屢屢奪冠的SUNMAI金色三麥，是目前全台唯一受邀進駐國際機場的台灣在地精釀品牌，現場供應SUNMAI金色三麥多款經典生啤酒、季節限定瓶裝啤酒，期盼透過一杯杯台灣釀造的世界冠軍啤酒，讓國內外遊客更進一步認識台灣。SUNMAI金色三麥明星酒款「蜂蜜啤酒」、充滿台灣特色的「包種茶啤酒」等，都會在「SUNMAI BAR 航站一店」提供。（圖／SUNMAI金色三麥提供）在「SUNMAI BAR 航站一店」可以喝到以珍稀龍眼蜜釀造的明星酒款「蜂蜜啤酒」，而品牌經典的「琥珀啤酒」、「小麥啤酒」也以杯裝生啤酒形式提供；此外還有季節限定的多款瓶裝啤酒，像是運用台灣特有包種茶結合冷泡茶技術，釀出帶著細緻清新花香和茶韻的「包種茶啤酒」；以及散發葡萄柚、百香果等奔放熱帶果香，深受歐美遊客喜愛的「葡萄柚IPA」；還有麥芽香甜圓潤，擁有8.5%高酒精度卻毫無辛辣感的「極濃啤酒」，從清爽易飲到濃郁強烈皆具。下次候機的時候，也不妨到「SUNMAI BAR 航站一店」喝一杯。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
新北第一間觀光酒廠正式開放 提供啤酒試飲、體驗酒標DIY
從2022年底預告後就備受關注的新北第一間觀光酒廠「啤酒肚釀製暨啤酒頭釀造觀光酒廠」，終於正式對外開放！占地達415坪的酒廠位置靠近捷運先嗇宮站，提供各式啤酒試飲及體驗活動，也會帶大眾認識經典啤酒的釀造過程與種類，而且這也是台灣精釀啤酒產業中首座觀光酒廠，設備規劃的月生產量達100噸，集生產、觀光、教育三重意義於一身。酒廠即日起開放預約及體驗導覽服務，若想參觀釀造設備，現階段以團體預約為優先。現場也會介紹啤酒釀造過程等小知識。啤酒頭釀造成立於2015春天，成軍8年得獎遍及海內外，2021年又成立相關品牌「啤酒肚釀製」，進軍超商及超市等相關通路，以時尚與親民做為主打。創辦人暨釀酒師們分別為具商業釀造背景的段淵傑、創立「葉氏酵母」的葉奕辰，以及自釀啤酒聖經級著作《自釀啤酒完全指南》的作者宋培弘，將國外所見所飲的「新世界」精釀啤酒帶回台灣，並想著如何與台灣風土做結合。這間全新的觀光酒廠為了想讓一般民眾體驗「最新鮮的啤酒，從酒槽開喝」，因此在廠中規劃了酒吧區，能一邊暢飲啤酒，一邊觀看整個釀造過程與巨大的釀造設備。說到設備，這裡選用的可是頂級德國GEA釀造設備與VIPOLL充填線，從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到充填，採最高食安規格，並取得 HACCP 與 ISO22000 食品廠頂級認證。除此之外，更規劃從試吃麥芽、啤酒花，到精緻品飲的專業品嘗行程，還可到生產線旁，由講師教導如何打出一杯完美的生啤酒， 以及體驗酒標DIY畫出自己的風格，再帶回親自裝罐與貼標的紀念酒，這些都是觀光酒廠的亮點導覽行程。啤酒肚釀製「愛情釀的酒」系列以不同風味譬喻愛情的不同階段，為7-11獨家限定販售。愛情釀的酒系列新品「檸蜜露」，將於6月24日起於7-11國際啤酒節登場。（79元／500ml）另外啤酒肚釀製近期也推出「愛情釀的酒」系列新品「檸蜜露」，選用來自蜜蜂工坊的高品質龍眼蜜，搭配嚴選新鮮檸檬，最後以愛爾啤酒豐富多層次的口感收尾，和諧香氣與層次酒體的絕配，暗喻命中註定的愛情滋味。6/24起這款新品將於7-11國際啤酒節登場，還列入三件79折優惠，另外品牌也針對新品推出抽高雄啤酒音樂節門票活動！凡6/24起至7-11購買啤酒肚釀製商品「檸蜜露」，於Instagram限時動態分享商品及標記啤酒肚釀製@beerbellybrewing.tw，並於官方IG抽獎貼文留言，即可抽高雄啤酒音樂節門票2張（原價2,398元），共有25組名額、共50張門票送出，要讓幸運兒帶著你的絕配另一半共同前進高雄啤酒音樂節！【啤酒肚釀製暨啤酒頭釀造觀光酒廠】預約專線：（02）8511-0085、0800-588-138Line：@beer50、@beerbellybrewing地址：新北市三重區中興北街50號（捷運先嗇宮站1號出口步行約8分鐘）開放時間：週一～週四13：00～19：00、週五13：00～21：00，週六、週日：全預約制票價：全票200元（18歲以上，65歲以下）、半票100元（18歲以下兒童、65歲以上長者、身分證住址為新北市三重區者、持有身心障礙證明者）、團體票160元（20 人以上之團體），當日門票額可全額折抵館內消費文創商品、飲食消費備註：開放初期平日（週一至週五）僅開放1樓酒吧區，2樓以上酒廠導覽區未開放，若想體驗完整觀光＋導覽，現階段專人導覽以團體預約為優先、不接臨時客，可透過電話及LINE預約※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
以剩食吐司邊釀造的台式早餐酒 推出專屬玻璃啤酒杯
台灣精釀啤酒品牌除了在酒款上推陳出新，連周邊商品也玩得愈來愈有創意。像是酉鬼啤酒自2021年推出酒款「吐司去（掉的）邊大冰紅」，以剩食吐司邊做為釀造概念，加上邀請跨界合作藝術家黃海欣創作酒標，選用類似早餐防油袋的紙材印製酒標，去年還被美國包裝設計平台Dieline評選為Design For Good Award，酒款設計與包裝概念獲得獎項肯定。今年品牌延續「台式早餐」概念，以早餐紅茶杯為靈感，首次推出為酒款設計的玻璃啤酒杯，讓大家早上到早餐店點吐司去邊大冰紅，晚上再喝一杯「吐司去（掉的）邊大冰紅」，這樣一天就完整了。酉鬼啤酒新推出的啤酒杯套組想讓大家重溫和朋友歡聚的回憶。（圖／酉鬼啤酒提供）「吐司去（掉的）邊大冰紅」酒款不僅以紅茶入酒，還利用剩食吐司邊取代部分麥芽釀造，讓每瓶酒裡都有吐司邊與阿薩姆紅茶，彷彿「一瓶就是一份早餐」。而帶有麥香與茶韻的清爽拉格，在一次次改良下使茶韻變得更持久、口感柔順，也成為繼「芭樂鹽小麥」後的酉鬼啤明星酒款。現在品牌推出專屬玻璃啤酒杯，並採組合形式於合作店家販售，想透過吐司酒款與酒杯喚起大家和好朋友相聚、聊星座、喝茶的快樂記憶。「完整你了！吐司杯組」販售店家可見酉鬼啤酒 Facebook 與Instagram貼文，或上酉鬼啤酒官網宅配到家（http://bit.ly/41fG27x）。悅樂旅店攜手在地精釀品牌「啤酒頭釀造」推出住房專案，入住可享冬瓜茶精釀（小滿）。（圖／悅樂旅店提供）另外悅樂旅店最近以台灣味為主軸，帶來玩味復古旅遊提案，特邀以二十四節氣系列聞名的精釀品牌「啤酒頭釀造」一同合作，即日起至6月30日在台中、花蓮悅樂同步推出「乾一杯台式浪漫」住房專案，平日雙人房2,460元起，入住即享台式風味芭芒柳、冬瓜茶精釀啤酒禮盒。啤酒頭釀造以職人精神釀造在地台灣風味，將二十四節氣推向世界舞台，不僅於國際大賽頻頻獲獎，日前更正式成立精釀啤酒觀光酒廠，致力推廣在地精釀啤酒。悅樂與啤酒頭釀造合作的住房專案，選擇節氣系列中以台灣味及人情味作為基底的芭芒柳精釀啤酒（芒種）、冬瓜茶精釀啤酒（小滿），再搭配悅樂風格啤酒杯組成精釀套組，入住雙人房即贈1瓶啤酒和1個啤酒杯的兩入禮盒；四人房即贈2瓶啤酒和2個啤酒杯的四入禮盒，亦可於櫃檯單點享用。台中悅樂旅店打造懷舊打卡點。（圖／悅樂旅店提供）依房型提供不同入數的啤酒禮盒，圖為台中悅樂歡樂四人房。（圖／悅樂旅店提供）這次更特別於台中悅樂大廳打造台式浪漫打卡點，包括陳年斑駁的菸酒公賣局招牌、五顏六色的萬國旗搭上 60年代電影海報，台中悅樂一樓吧檯座位更散發濃濃年代感，再結合飯店原有的現代感設計，讓住客可手拿台式風味精釀啤酒隨意擺拍，翻玩新潮復古風格。而且全天供應香甜爆米花、古早味零食吧，讓不同世代都能享受這份台式浪漫。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
春季微醺必備 啤酒界新星打造「愛情釀的酒」 喝重量級啤酒配世棒經典賽
邁入春暖花開的季節，精釀啤酒也跟著有了不一樣的風味。源自於台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭釀造」的啤酒界新星品牌「啤酒肚釀製」，以業界高規格設備、頂尖釀製團隊，加上使用天然原料等堅持，除了打造觀光酒廠，還有別於傳統行銷手法，過去一年透過行動啤酒車「馬克一號」與「人生加油站」接觸了許多消費者，也成為年輕族群討論的話題之一。時序入春，啤酒肚釀製推出全新系列「愛情釀的酒」，將愛情的春夏秋冬幻化成一罐在手的經典啤酒，首發推出「初戀－社交型IPA啤酒」、「初吻－比利時小麥啤酒」兩款經典啤酒，以天然在地原料、獨家的液態酵母及釀酒技術，將純粹酒花香呈現給消費者，也揭開愛情系列序幕。兩款啤酒售價皆為79元（500ml），將於3月4日起正式在7-Eleven獨家限量販售，還可配合3月8日起7-Eleven賞花季檔期、三件85折的優惠活動。這次推出的兩款酒中，「初戀－社交型IPA啤酒」以三種啤酒花釀製，保留IPA高人氣的獨特香氣，搭配百香果、柑橘等熱帶水果沁香，並降低苦味，無論是IPA的忠誠擁護者或想嘗試的新鮮人，都能一口愛上。而且這款IPA就如同初戀一般，在粉紅色外表下，有著豐富熱帶果香交疊，其中啤酒花的香氣恰好象徵感情中不時會出現的微苦滋味。「初吻－比利時小麥啤酒」。（圖／啤酒肚釀製提供）另一款「初吻－比利時小麥啤酒」則採用台灣中部小麥及茂谷柑皮釀製，呈現多層次香氣與清爽口感，並以獨家液態酵母平衡水果脂與酚類香氣，再以芫荽籽點綴，低溫萃取出獨特精華。而「初吻」通常會伴隨臉紅心跳，藉由香氣十足的比利時小麥劃下心動的痕跡，多層次風味與香氣則帶入羞澀與怦然心動的感覺，讓人一再回味。除了3月4日起可以直接到7-Eleven輕鬆購買酒款，啤酒肚釀製還推出史無前例的大獎機會，將為中獎者設計一款專屬酒款，並直接贈送99瓶給你。活動辦法：3月4日至4月4日，只要於7-Eleven購買任兩罐以上啤酒肚釀製商品，憑發票至啤酒肚釀製LINE官方帳號登錄後，即可參加抽獎，每張發票限登錄乙次，每人不限參加張數，詳情可參活動網址（https://reurl.cc/WD3yr9）。「小麥酵母愛爾」和「梅爾森拉格」700ml瓶裝啤酒。（圖／吉比鮮釀提供）另外2023年「世界棒球經典賽」將於3月開打，觀看熱血激昂的棒球比賽同時，啤酒也是絕佳搭配。「吉比鮮釀餐廳」搶先祭出重量級啤酒下殺優惠，即日起至3月26日，全台吉比鮮釀餐廳同步販售人氣限定口味700ml大容量瓶裝鮮釀啤酒，推出4入700ml大容量瓶裝啤酒搭配專屬保冷袋只要888元優惠價（原價1,300元），此外還有整箱6入700ml大容量瓶裝啤酒999元的選擇（原價1,500元），約近66折優惠，數量有限、售完為止，請至各分店洽詢購買。此次推出的700ml瓶裝啤酒優惠活動，限定搭配人氣酒款「梅爾森拉格」和「小麥酵母愛爾」，屬於香甜麥芽風味的「梅爾森拉格」，喝起來有明顯的太妃糖和堅果風味，琥珀色酒體帶出滑順的焦糖尾韻，適合搭配碳烤類或煙燻食物；「小麥酵母愛爾」則帶著微微跳動的氣泡、獨特迷人的果香，富含丁香與香蕉風味，適合搭配沙拉、海鮮等餐點，創造富有層次的味覺享受。季節啤酒「比利時季節愛爾」。（290元／500ml，圖／吉比鮮釀提供）「世界棒球經典賽」期間，吉比鮮釀餐廳也將同步轉播賽事，並推出季節限定鮮釀啤酒「比利時季節愛爾 Belgian Saison」，「Saison」在法文是季節之意，原產於比利時法文區，是農夫在農閒之餘釀造，「比利時季節愛爾」富含獨特的香料味，並帶出類似野生菌種的酸香和柑橘風味，勁道溫和、香氣平衡，適合即將到來的春夏時節飲用，也不妨把握期間限定的機會到餐廳品飲。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
謝盈萱單身12年公開另一半條件 黃子佼再發豪語要送愛馬仕
倡議台灣職⼈精神為宗旨、並發掘及表揚台灣不同領域的職⼈的《MONSTER PARTY》「怪物祭」今年堂堂邁入第六屆，今（1）日謝盈萱、艾怡良、黃子佼皆現身出席活動。黃子佼透露出門前看到女兒黃玉米的笑容差點融化，很不想上班，「她看到我轉身臉就垮下來，6個多月大就這麼有靈性，當父親後每天都有一些收穫跟心得」。語畢黃子佼立刻推坑謝盈萱和艾怡良，快點生子，未料謝盈萱卻自爆已單身12年，在媒體逼問下，謝盈萱難得公開徵友條件。謝盈萱自爆單身12年，透露雖然這幾年有遇到過不錯的人，但因為工作忙碌，感情最後都無疾而終，自認眼光不高的她也開出徵友條件，希望對方為一般職業，「回家可以劃清工作跟生活，年齡比我大或比我小都還好」。還笑說：「年紀不拘、男女不拘。」而她這次為「怪物祭」擔任形象大使，之前又主持金馬大獲好評，被問到是否想發片拚金曲？她笑說：「有些事試過即可，還是要知道自己的能力到哪裡。」謝盈萱自爆單身12年，透露雖然這幾年有遇到過不錯的人，但因為工作忙碌，感情最後都無疾而終。（圖／莊立人提供）艾怡良5月宣布分手瑞典男友，前陣子經紀人陳鎮川特別送她和謝盈萱「無限制地點」的機票作為犒賞，問到打算去哪裡玩？艾怡良透露有計劃想在明年去歐洲旅行，當被逼問是否想去瑞典取暖？她笑說：「太遠了、又冷，不一定喔，大家有各自發展，比較想去南歐，對寒冷的國家興趣沒有那麼高昂。」至於是否已有身邊有新歡？她說：「盡量努力。」去年黃子佼出席「怪物祭」隱藏老婆懷孕喜訊，今被媒體重提此事，被問是否老婆現在真的肚皮沒動靜？黃子佼笑說：「今年真的沒有，突然有了就一人一個愛馬仕，見者有份。」而他下周也將舉辦公益音樂會，熱衷做公益的他心懷感激地說：「今年豐收，有收到金鐘獎金，這些對我來說都是意外之財，不是留在身邊，可以做點公益。」第六屆《MONSTER PARTY》怪物職⼈得獎名單及相關介紹1．攝影師：黃俊團 作品穿梭主流與次文化之間，拍攝題材跨及人像、音樂、刺青、服裝時尚到社會議題等平面與動態影像，鏡頭在他敏銳的眼神下捕捉多元的人生、多重的慾望。堅信所見即所得與方法論，而攝影能更快地傳達地球上每一個不同的事件與感情，讓被攝者直觀說話，讓觀者產生共感與情緒連結，是最為真實的創作形式。2．策展人／藝術創作者／演員：丁春誠ONE ART Taipei 2020「MY WORLD/ MY WORLD」讓眾人看見藝術策展的能量之後，丁春誠從以往的表演工作者，逐漸跨足藝術工作者的身分，以「Ting Ting Art Space」為基地，征戰國內外藝展並引進藝術家作品，打造台灣當代藝術的全新風景。他認為表演者與藝術工作者的本質相近，都是一種自我實現；透過藝術策展，丁春誠致力敘述這個時代裡創作的多樣性，並追求藝術與市場之間的平衡。3．精釀啤酒品牌創辦人／釀酒師：宋培弘工程師出身的理性與科學背景，奠定了宋培弘釀造啤酒的技藝，搭配他感性面的行銷包裝術，為啤酒頭這間台灣在地精釀啤酒品牌，打造出代表作24節氣啤酒系列，就像電影界流行的宇宙觀一般，開創台灣精釀啤酒的全新視野。跳離舒適圈創業，是宋培弘苦樂參半的人生道路，他堅信應當專注於想要達成的事情上，經過反覆並不計較失敗的過程，做到最好。4．視覺統籌／動畫設計師：邱煥升從天后aMEI、五月天、林宥嘉演唱會到台北流行音樂中心暖身視覺系列，都能看到動畫導演邱煥升操刀的視覺，為演出增添更寬闊的想像。相信靈感都是從生活中累積而成，除了隨時觀察周遭環境的細節，也放大自己的感知力。對邱煥升而言，動畫設計師創作時候的心情跟作詞人的概念很像，在撿日常的碎屑，拾歲月一瞬即逝的火花，把它慢慢囤積出來後，東拼西湊地再把它送出去，以動畫持續挑戰人類對視覺感官的邊界。5．美食家／美食平台創辦人：高琹雯從「美食家的自學之路」部落格站穩腳步，近年來高琹雯Liz積極活躍於社群發表飲食見解，不卑不亢地做出評論，言之有物。如今Liz不只筆耕，還透過podcast、Youtube等新媒體強化擴散力道，也開設電商選物平台；深信這個時代的美食家，就得如此角色多元，靠自己拿下話語權。在Liz心中，一位美食家要能思考美食和周遭環境的意義，提出個人見解，可以推動一位主廚的職涯，也可能是推動一個城市的飲食文化，甚至去整理整個國家的飲食論述，造成這些影響力，擔負一些社會責任，才匹配得上美食家這名號。6．主廚／米其林綠星大獎得主：郭庭瑋主理的餐廳Embers第一年便拿下米其林餐盤推薦，今年拿下綠星餐廳大獎，郭庭瑋可說是台灣料理界橫空出世的主廚。然而身為廚師，郭庭瑋不太常以廚師的角度思考正在做的事，又或者並不是很刻意的只鑽研料理，反而是透過料理，讓自己獲取更多不一樣的知識資訊。他追求的夢想是當有一天人們在討論心目中的台灣味時，有人會將EMBERS作為答案，並且創造出永續料理的經典。7．塗鴉藝術家／玩具品牌創辦人：傅星翰台灣最具爆發力的塗鴉藝術家。非科班出身的背景，讓傅星翰在創作初期備感艱辛，自認得花更多的時間精進自己，全力投注創作，作品範圍橫跨街頭塗鴉與商業跨界合作，堅信創作是一個極度真實的領域，不需要為了其他人負責。除了塗鴉藝術之外，傅星翰也擅於將各種廢棄媒材噴漆罐、廢鐵、鋼筋、木材、磚等各種回收物搭配噴漆製作為再生藝術品，並推出玩具品牌，建構以塗鴉為中心的創作宇宙。8．製作人 / 品牌行銷公關部暨版權業務部總監：戴天易從經紀人角色進入演藝圈，出於不求人的動機和非傳統娛樂體系的背景，戴天易後續跨足戲劇與節目製作，並為TVBS著手建立了一條從藝人、文創、經紀、戲劇、節目和製播的一條龍產業鏈。自認有強大的心理特質和樂觀天性，才足以面對戲劇產製的各種突發狀況並靈活應變，已取得收視市場的先機。以總製作人身分打造《華燈初上》，將台劇推向顛峰後，目前轉入戲劇行銷公關和版權經營的領域，期望將台劇的能見度拓展至更為寬廣的市場。9．昆蟲學老師／Youtuber／作家：昆蟲擾西昆蟲擾西（吳沁婕）將自身ADHD（注意力不足過動症）的躁動狀態，反轉為多樣化的興趣和創作領域，以及為了興趣堅持下去的熱情，跨足老師、作家、主持人、Youtuber等多樣領域。儘管成長過程中，外界曾貼上許多標籤，但吳沁婕欣然接受這些都是她的一部分，她深信不論好壞，標籤反而可以讓自己很特別，甚至可以很驕傲，因此學會看見表象以下不為大家知道的一面，學會接受自己，轉化出更爆發的創作力量。
艋舺有藝思1／逛「新富有樂市」感受另類萬華 看居民拓印日常、漫遊街巷聆聽聲音劇場
你是否想過，市場也可以很好玩？由忠泰建築文化藝術基金會在台北萬華經營的「新富町文化市場」，自2017年開幕至今，一直透過許多活動挖掘傳統市場的魅力，以及梳理在地文史。繼去年10月舉辦首屆「新富有樂市」市場藝術季，以「復甦」主題揭開傳統市場多元面貌後，近期又迎來第二屆新富有樂市，即日起至11/6透過藝術共創、漫遊劇場、秋日市集、Open Studio等四大軸線，帶領民眾走進新富町文化市場與周邊區域，讓傳統市場更加無邊界。這次活動一樣抱著「與地方共好、與市場共榮」的目標，當我們走進新富町文化市場最具鮮明特色的U型天井，便可從大型裝置藝術《城光》看見端倪。藝術家蔡慧盈舉辦15場拓印工作坊，邀請69位在地居民或市場攤商與民間組織等共同完成，透過拓印方式記錄下周邊環境與物件，也許是行李箱、屏風、紅鐵門，或市場內愛嬌姨的製冰設備，透過天井灑下的天光與微風吹拂，留下具有生活氣息的萬華印象。「明日和合製作所」共同創辦人張剛華（左）邀請民眾參與聲音劇場，並於限定場以洗頭交換故事。（圖／忠泰建築文化藝術基金會提供）在「來自未來市場的『舶來品』」年度展，可以看到台日藝術家對市場的各種想像。（圖／侯世駿攝）此外，還有其他有意思的藝文活動，像是「明日和合製作所」共同創辦人張剛華，在經歷田野踏查後，以「聲音劇場」形式，創作一齣與新富町文化市場鄰近街廓有關，地方與人之間發生的故事《做買賣》。故事透過19世紀艋舺在地商人「黃阿祿嫂」，以及1980年代從越南婚姻移民來台的新住民，讓聽眾循雙路線漫遊艋舺、進行一場時光旅行，同時透過手機與耳機聆聽兩位女性圍繞著市場做買賣的故事。張剛華表示：「市場等同於關係聚集的場域，這些人與人之間的關係則誕生出了無限的故事。」即日起至10/30，聲音劇場一般場次預計每週五～日下午上演，還會另開國慶連假限定場，在活動尾聲，由藝術家隨機挑選一位參與者邊洗頭邊交換故事，相當有趣，民眾可先至新富町文化市場官網報名、活動免費參與。若民眾走進新富町文化市場，也別忘了順便欣賞即日起至11/20舉辦的年度大展「來自未來市場的『舶來品』」，匯集日本、台灣等地共9組藝術家在市場駐留研究、現地創作，以「台灣傳統市場在未來，將如何變化呢？」為發想，展件包括聲音互動作品、向在地蒸籠老店學藝改造的家飾或燈具等，讓人看見市場的各種可能。位於新富町文化市場清水模建築二樓的「tokyobike單車生活研究社」，以各種選物讓城市騎行更具風格。（圖／侯世駿攝）除了tokyobike 20週年品牌迷你展，未來也規畫舉辦單車攝影展。（圖／侯世駿攝）置身新富町文化市場，會發現有兩個全新體驗空間，包含日本城市車品牌tokyobike進駐開設的「tokyobike單車生活研究社」，以自行車騎乘者的視角提供兼具美觀與實用的選物，例如可以為單車選購置放咖啡的杯架，或者騎行時搭配好看的日式袖套，目前店內還展出品牌20週年迷你展，除了品牌歷史軌跡，還能看到曾在台灣販售、車友詢問度高的限量款車色色管展示；園區內另一於10月正式開幕的新餐飲空間「萬華世界下午酒場」，則大膽喊出「全日飲酒」口號，由一群喜愛飲酒文化的老闆們共同展店，提供日本啤酒、Highball、沙瓦、清酒與台灣精釀啤酒等，搭配大阪老闆製作的關東煮，以及喜歡收集老件且對老城區文化著迷的台灣老闆，用蒸籠、木料等打造出台日風混搭空間，還有馬來西亞老闆可以介紹啤酒相關知識，讓人期待這裡帶來的新變化。萬華世界下午酒場特地求得萬華在地老書法家阿善師墨寶，製成招牌。（圖／侯世駿攝）在萬華世界下午酒場可以搭配風味清爽的大阪關東煮下酒。（圖／侯世駿攝）今年下半年新富町文化市場招募全新團隊進駐，聚焦在地文史體驗、產業創意企劃、國際馬戲製作連結等，在新富有樂市活動期間，也與進駐單位共同策畫、舉辦各式手作工作坊。活動尾聲還將在11/5、11/6舉辦「艋舺好秋」秋日市集，除了常見的文創攤位，還邀集來自新富與東三水街市場的7組攤商出攤，並將搭配現場DJ和馬戲表演，增添活力氛圍。圖中為0471特技肢體劇場呈現的開幕表演《源》，閉幕活動的秋日市集時則將有馬戲表演。（圖／侯世駿攝）DATA新富有樂市地址：台北市萬華區三水街70號（新富町文化市場）網址：https://umkt.org/um01lAeaetokyobike單車生活研究社營業時間：12：00～18：00，週一休網址：https://www.facebook.com/tokyobiketw/萬華世界下午酒場營業時間：週日、週二至週四09：00～18：00、週五、六與假日09：00～23：00，週一休網址：https://www.facebook.com/WANderLAND.HIRUNOMI/備註：8人以上可預約平日晚間包場※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
對抗盛夏有方法 酒花蘋果酒酸甜搶市 紅烏龍茶啤酒幽香暢飲
夏季一到，最不能錯過的就是清涼暢快的啤酒！像styletc記者注意到，台灣精釀啤酒品牌「酉鬼啤酒UGLY HALF BEER」推出了全新夏季酒款「有怪獸！酒花蘋果酒」，要用酒花怪獸來對抗萬惡的酷暑！而另一品牌「掌門精釀」則與台東鹿野的「紅烏龍合作社」合作，添入茶香推出「紅烏龍茶啤酒」。「有怪獸！酒花蘋果酒」選用與蘋果酒有著類似氣息的紐西蘭酒花Nelson Sauvin，以其獨特帶有白葡萄酒般（Sauvignon Blanc）的風味特徵，為酒體添上了如同麝香葡萄、新鮮荔枝般的飽滿果香，此外更嚴選不同產地的蘋果汁發酵長達六週，以呈現完美的酸甜比例。雖然酉鬼過往也曾推出「芭樂鹽小麥」等加入芭樂或水果釀造的啤酒酒款，但直接使用水果取代麥芽當做發酵主原料，卻是酉鬼啤酒的首次嘗試，存在的技術差異也考驗釀酒師功力，加上酒花蘋果酒比一般啤酒釀造更耗時，為此酉鬼釀造團隊經過了多次實驗與調整，同時如品牌其他核心酒款，起初先以小批次釀造的R&D實驗性生啤推出，即以釀造桶裝生啤形式的實驗酒款供店家販售，藉此了解消費者喜好與產品反饋，獲得一致好評後再做酒譜調整，讓風味更討喜，7/29將正式於店家販售。酉鬼啤酒重現酒標裡的城市氛圍，放上蔚藍的人造背景布、大蘋果與散落的酒花營造酒花怪獸肆虐的景象。（圖／酉鬼啤酒提供）位於五股工業區的酉鬼啤酒廠，門口有幅色彩繽紛、兩層樓高的塗鴉作品，就是酒廠初建時與塗鴉藝術家Disk第一次合作。（圖／酉鬼啤酒提供）當然品牌一向引起討論的還有視覺強烈的特色酒標，此次仍延續與各領域藝術家合作的特色，找來塗鴉藝術家Disk操刀設計，以大膽用色與塗鴉構圖，描繪出酒花怪獸愛上大蘋果的奇幻故事。若對「有怪獸！酒花蘋果酒」感興趣的人，酉鬼啤酒7/30～7/31將於圓山花博參加啤客幫啤酒美食節，屆時也將帶來最新款的酒花蘋果酒與大家見面。「紅烏龍茶啤酒」帶有幽雅蜜香、輕柔果香以及焙火香，頗有層次。（圖／魏妤靜攝）最近掌門精釀則攜手台東鹿野紅烏龍合作社，推出新作「紅烏龍茶啤酒」，釀酒師在啤酒發酵後期，加入了大量紅烏龍茶葉製成精釀啤酒，並選在冷端投料來避免茶葉的苦澀感，還能保留茶葉釋出的特殊熟果香。酒標設計則以鹿野高台一年一度的熱氣球嘉年華為靈感，可以看到人與鹿一同坐在草地上，望著熱氣球在夕陽餘暉中升空，除了象徵與大自然的和諧相處，同時也以色調呼應紅烏龍帶有橙紅色澤的茶湯，此款酒即日起上市，售完為止。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
母親節內用搶位來得及 外帶名店套餐享優惠 一指下訂輕鬆吃大餐
再過幾天就是母親節了，決定好怎麼幫媽媽慶祝了嗎？styletc記者發現，全台相當多餐廳使用的線上訂位系統inline，特別盤點8家還訂得到位的名店，給還沒拿定主意的人參考；若擔心疫情而想在家大啖美食，還有部分名店享有套餐5折起的外帶折扣。例如年賣近12萬隻功夫烤鴨的「享鴨」，嚴選花東縱谷放養的櫻桃鴨，招牌片皮鴨先以低溫控濕風乾24小時後，再以主廚特選的8種香料提鮮，鴨皮金黃酥香、鴨肉鮮甜多汁。內用推薦2,580元的「四人暢快享鴨套餐」，內含招牌片皮烤鴨一隻、開胃小品、鴨架好味、特色菜等，另即日起至5/31，用inline線上訂餐外帶可享9折優惠；而可享用頂級和牛燒肉的「老乾杯」，即日起至5/8，則獻上精心設計的多人套餐，內用推薦「馨心相印 母親節套餐」每人2,280元起，內容包含雲丹和牛壽司、特選和牛姿切燒、六種和牛部位拼盤、日本和牛上等牛排、西班牙Bellota伊比利豬與海鮮雙拼等多種燒肉部位，另含前菜、沙拉、炊飯與甜點。涮乃葉的「牛豬海四人鍋」內含海鮮組合、鮮嫩肉品和健康蔬菜盤，外帶享5折優惠價920元。而知名連鎖泰式餐廳「瓦城」，今年母親節推出「LOVE YOU,MOMMY 三～八人套餐 」，不管是招牌菜月亮蝦餅、還是每桌必點的辣炒牛肉，套餐裡都吃得到。內用消費享三重優惠，可抽1,000元現抵金、萬元加菜金、還有限定十天的加碼贈券；而以「健康新鮮」為概念，提供軟嫩台灣豬肉、美國安格斯牛等現切肉品的「涮乃葉」，晚餐內用最低只要608元就能享用白蝦、安格斯黑牛吃到飽；外帶則推薦「牛豬海四人鍋」，inline線上訂餐可享5折優惠價只要920元（原價1,840元）。樂子的「早安酪梨豬肉堡」。喜歡西式餐點的人，可考慮早午餐名店「樂子 the Diner」，主打全天候供應早午餐，還有Choice等級的紐約牛排、BBQ 豬肋排等美式料理，若選擇外帶，即日至5/31還推出inline線上訂餐自取，享85折優惠；而以歐式餐酒館結合台灣精釀啤酒的「金色三麥」，則主推以招牌啤酒入菜的特色餐點，和適合多人享用的大滿足套餐，最近推出適合外帶的「母親節套餐」，還送蜂蜜啤酒5L派對桶（原價5,399元，優惠價3,900元）；內用則推薦以多種海鮮、雞肉、德式香腸及數十種香料燉煮而成的「西班牙海鮮燉飯」。檀島香港茶餐廳四人套餐。另外還有經典港味傳承的「檀島香港茶餐廳」，店內招牌為192層的酥皮蛋撻、港式菠蘿油與檀島咖啡等，外帶推薦優惠價2,022元的四人套餐（原價2,515元），內含鮮蝦餃皇、魚卵燒賣、叉燒油雞雙拼、大澳鹹魚雞粒豆腐煲、咖哩三寶、蠔油芥藍等餐點；而以平實價格適合家庭聚餐的「樂雅樂餐廳」，可品嘗招牌牛排、和牛漢堡排與日式御膳等美食，即日起至5/8，若於inline線上訂餐外帶，單筆滿999元即享75折優惠。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
日系精釀啤酒餐酒館開幕 暢飲15款拉霸啤酒 大啖和風下酒菜
疫情期間雖無法造訪日本，但可以前往日系精釀啤酒餐酒館，一解心頭遺憾。styletc記者發現，來自日本山梨縣小菅村，以精釀啤酒品牌「Far Yeast東京系列」在國際享有極高人氣的Far Yeast Brewing 株式会社，在台北開設了首家海外直營店「Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub源流台灣精釀啤酒餐酒館」，試營運不到兩周已吸引一批精釀啤酒控上門，餐廳已於10/16正式開幕，成為繼東京五反田、靜岡熱海、福岡後第四家直營店，同時也是全台首家純日系精釀啤酒餐酒館。拉霸啤酒單杯從220～680元不等，若想一次比較不同風味，可選擇集結10款拉霸啤酒的「啤酒塔」。（1,200元，圖／魏妤靜攝）延續日本店風格，台灣店以可輕鬆品飲多款不同風味啤酒的Beer Flight啤酒拼盤為概念，不只設置15支啤酒龍頭，透過Tap Beer拉霸型態供應桶裝的Far Yeast源流、KAGUA馨和兩大品牌，還精選具代表性的日本志賀高原、伊勢角屋、箕面啤酒、Y.Market等限量精釀啤酒。為慶祝台灣首店開幕，還與台灣精釀啤酒品牌「UGLY HALF BEER酉鬼啤酒」聯名合作，交換對方國家的代表性水果釀製，在日本，日方選用台灣荔枝釀製「Far Yeast Lychee Haze」，以獨特啤酒花突顯荔枝的柔和香甜；而在台灣，酉鬼啤酒以日本柚子詮釋出爽快的「柚子沙瓦 Hazy IPA」於台北店鋪販售，但日本社長也預告，未來台灣也能嘗到荔枝風味的「Far Yeast Lychee Haze」。「馨和紅啤酒」（後中）的山椒風味，為「鰻魚可樂餅」（210元）帶出日式風情。（圖／魏妤靜攝）「馬鈴薯擔擔沙拉」（左，160元）、「東京白啤酒酸醃菜」（右120元，圖／Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub源流台灣精釀啤酒餐酒館提供）每款拉霸啤酒皆能在點餐前免費試飲，推薦酒款如Far Yeast東京系列，具強烈氣泡，混搭柑橘與花草香微酸風味的「源流東京白啤酒」最受歡迎，而充滿熱帶水果香且清爽的「源流東京金啤酒」，以及有著麥芽餅乾氣息般苦韻平衡的「源流東京印度淡艾爾啤酒」，也是不容錯過的經典款。另一品牌「KAGUA馨和」則來自創辦人山田司朗在劍橋大學攻讀MBA時獲得餐酒搭配的啟示，決心打造能匹配和食料理的日本啤酒，他於比利時郊區的De Graal釀酒廠以契約方式釀製，藉由「馨和白啤酒」展現日本柚子清香，「馨和紅啤酒」則融合辛辣的山椒香與麥芽風味，另一款季節限定的「馨和季節特釀啤酒」精選日本高知縣柚子與和歌山縣山椒，詮釋出獨特又易飲的暢快風格。「紫蘇蒜香油蝦」使用大隻藍鑽蝦，口感紮實的卡芒貝爾起司更是愈嚼愈下酒。（280元，圖／魏妤靜攝）台灣店下酒菜每道從90元至1,280元不等，其中以蒲燒鰻魚混搭可樂餅而成的「鰻魚可樂餅」，酥脆麵衣交融著馬鈴薯的細緻綿密，與「馨和紅啤酒」的山椒風味相當合拍。而加入「源流東京白啤酒」醃製的「東京白啤酒醃酸菜」滋味酸香、十分解膩，搭同款啤酒享用，還能感受到啤酒花香氣的多層次風味。另一道從日本人喜愛的日式擔擔麵變化而來的「馬鈴薯擔擔沙拉」，鹹香開胃，與「源流東京黃啤酒」的苦甜搭配恰到好處。小而美的台灣店位於捷運國父紀念館站附近，兩層樓加上戶外座位最多僅容28席次。（圖／Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub源流台灣精釀啤酒餐酒館提供）◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
泡泡糖香氣喝過沒？台製精釀啤酒連推4風味 從荔枝喝到香蕉滿滿潮味
疫情持續嚴峻，在既不能內用又無法群聚下，「視訊乾杯」成了時下流行次文化，而台灣精釀啤酒業者亦從善如流，一口氣推出4款新口味罐裝啤酒，從荔枝芒果風味再到有趣的泡泡糖香氣，等著擄獲啤酒控宅在家的心。「掌門精釀」一口氣推出4款罐裝精釀啤酒，搭配去年推出的2款，讓啤酒控有更多選擇。（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒。）三級警戒未停歇，全國餐飲業轉向外帶商機，當然連精釀啤酒也不例外。台灣知名精釀啤酒業者「掌門」繼去年推出2款分別為「深V蕾夢(LemonBeer)」、「獨創印度淡愛爾(Unique IPA)」的罐裝啤酒後，今年面對疫情再推出4款全新風味。「掌門精釀」去年推出的2款罐裝深受民眾喜愛。（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒。）這4款新口味各有特色，分別為帶有香蕉與泡泡糖香氣的「55圈小麥田(Weissbier)」、清爽順口的「不想努力了(Cream Ale)」、麥芽味為主導的「黃金鬥士(Blonde Ale)」以及帶有荔枝和芒果香氣的「酒花星球(American Lager)」，結合去年推出的2款罐裝，如今無須等到解封，就可以直接享用精釀啤酒。「掌門精釀」在台灣有多家門市，標榜台灣自製。（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒。）掌門精釀啤酒最大特色，就是堅持純天然的釀酒，標榜純正自然不過濾，不滅菌，不添加非天然香料；堅持手工釀造，堅持小批量生產，堅持自然發酵。並建置自有配方，自有設備，自有釀酒師，自有酵母農場，台灣自製，別於其他精釀啤酒吧。而「掌門」也甫於日前公布的2021澳洲國際啤酒大賽（Australia International BeerAward，簡稱AIBA），拿到了1座金盃、3面金牌、2面銅牌的佳績。
鳳梨做啤酒增加價值 綠委推釀酒工業助農產外銷
立委何志偉、鍾佳濱、羅美玲、郭國文與農委會農糧署今（23）日宣布，攜手打造台灣精釀啤酒產業平台，讓製酒業者參與農產品加工與行銷，讓本土農業和製酒產業緊密結合；何志偉指出，台灣發展將農產品發展為釀酒產品外銷，可避免類似「風梨之戰」的害蟲問題，又有高附加價值，能協助農民突破外銷障礙。何志偉表示，台灣的精釀啤酒業者屢次為國爭光，他不忍心看到台灣水果被白白浪費，因此透過農糧署的產業平台，讓製酒業者也能加入農產加工的行列，不但擴大加工處理的量能，更能把水果的剩餘價值發揮到極致。鍾佳濱說，屏東身為熱帶水果王國，水果品質絕對可以在國際市場上和日本、東南亞等國家一較高下，從鳳梨之戰可以看到台灣的水果市場需要更明確的戰略，如何讓農業精緻化，從產銷平台到多元加工，以穩定市場，是一大考驗，製酒是未來農業的趨勢。羅美玲指出，從鳳梨之戰看到，台灣必須要提早因應未來中國大陸可能的產銷壓迫，透過農產品和製酒產業的結合，可以創造出農業不同的價值與未來。何志偉呼籲，美國葡萄酒產值高達2200億美元，證明國外農業發展和製酒產業息息相關，並且早已發展為「釀酒工業」的規模，政府應用不同角度思考農業產銷問題，台灣發展製酒產業不但能突破外銷障礙，農藥、蟲害的問題都不會發生，且保存期長，內涵高附加價值與行銷故事性，擁有龐大的外銷產值，是台灣農業轉型的最佳方式。
有沒有那麼愛吃鍋！全台最大火鍋節即將開煮 線上平台預訂最多享7折
台灣人愛吃火鍋是出了名的，曾有媒體做過調查，高達6成的國人一年四季都會吃鍋，由此可見，吃火鍋已經不再是冬天限定。都會享樂即時預訂平台 FunNow就看準火鍋熱度，從3/15到4/16舉辦火鍋節活動，與85個火鍋品牌合作，包括詹記麻辣火鍋、這一鍋、何善之精緻火鍋、忻殿堂南洋叻沙鍋物等等，都可以在線上訂得到。被網友推崇麻辣鴨血沒吃到會流淚的詹記麻辣火鍋，難訂位程度堪稱全台北第一，濃濃復古風的超台裝潢，必吃的除了麻辣鴨血，還有牛五花、老油條、招牌花枝蝦漿及styletc記者最愛的芋頭貢丸，好吃得令人感動。這一鍋。(圖／FunNow提供)這一鍋是85度C董事長吳政學所創，宮廷式的裝潢、風味獨特的湯底、高檔的食材及西式的擺盤，從視覺到味覺都教人驚豔，其中「龍鳳鴛鴦鍋」的湯頭標榜「三順二不」，意即湯頭順、鍋底順、食材順口，最重要的是不會口乾舌燥，胃不會不舒服，品嘗過後心滿意足。何善之精緻火鍋。(圖／FunNow提供)何善之精緻火鍋是藝人邵昕淡出演藝圈後投入又重新出發的品牌，酸菜白肉鍋保留過去原始不變的好味道，仍然堅持使用炭火、紫銅鍋，以及自然發酵的酸白菜，更在湯頭中加入水果一同熬煮，讓湯頭喝起來酸中微甜，後韻回甘。忻殿堂南洋叻沙鍋物。(圖／FunNow提供)忻殿堂南洋叻沙鍋物的老闆曾待過橘色涮涮屋，自行出來創業，主打平價消費就能享受到精緻食材與湯底，最特別的莫過於獨家研發的叻沙鍋，以豚骨雞昆布蔬菜湯為基底，再加入香茅、蒜頭與蝦頭，以及進口蝦米辣椒醬及椰奶醬，入口辛香順口。火鍋節。(圖／FunNow提供)值得一提的是，在活動期間在線上平台上預訂火鍋店，最低可享單筆 7 折的優惠，搭配用餐現場活動還有送肉盤、菜盤或啤酒的好禮。參加互動活動，還有由台灣精釀啤酒品牌—湧金啤酒為此次火鍋節特製的專屬酒品，絕對有吃又有拿。※禁止酒駕、未滿18歲者禁止飲酒
貓黨集合啦！露天與插畫家「Ms.PMS 經前症候群小姐」推2021台灣貓年慈善桌曆、春聯，還有「貓黨黨慶酒」陪你一起開趴
貓黨的廣大子民們！聽見主子們的呼喚了嗎！在網路上以「不投我的都是狗」標語在網路爆紅的「台灣貓黨 Cat Party Taiwan」粉絲專頁，暨去年攜手藝術插畫家「Ms.PMS 經前症候群小姐」設計出一系列「貓咪春聯」，在一週內火速售罄後，2021年受到「露天拍賣」邀請，合作推出聯名商品「2021年台灣貓年紀念桌曆」。（圖／露天提供） 「非牛年、非狗年、對就是貓年！」以為「喵」獨尊的態度，幽默風趣的可愛畫風，「擬貓化」許多話題人物，像是：川普、館長等角色，並結合「用貓發電」等時事，讓身為貓奴的你每個月份都愛到心坎裡，再搭上三款特製的春聯：「貓到」、「咪咪茂茂 喵喵喵喵」、「貓增歲月人增壽，罐滿乾坤福滿堂」，絕對能讓左鄰右舍都能感受到你身為貓黨成員忠貞不二之心。未成年請勿飲酒，酒駕請勿開車（圖／露天提供）為紀念本次的回歸，露天拍賣特別委託台灣精釀啤酒品牌「23號啤酒」製作限量聯名啤酒禮盒，帶有柑橘、小麥風味的拉格啤酒，風味明亮、輕鬆，在適合開心派對飲用不過！而酒標當然也是由藝術插畫家「Ms.PMS 經前症候群小姐」出手，以貓咪網購大軍為主題，帶領大家2021年前往「結帳之路」。僅限於23號啤酒門市獨家販售啤酒禮盒，尺寸特選貓咪最愛的箱子大小，鏟屎官把啤酒喝完後，禮盒就能成為貓貓的地盤。（圖／露天提供） 本次的限量桌曆商品將於露天拍賣獨家販售，每組定價500元，銷售所得扣除印刷、物流等成本費用後，將捐出90%於動物保護團體「拼圖喵中途之家」與「台灣石虎保育協會」，讓貓貓在桌上為新的一年打氣同時，貓貓狗狗們也能在寒冬中吃飽睡暖過好年。
夏季水果變身沁涼甜品
夏天是大啖水果的好季節！不僅種類多樣、營養豐富，還很適合作為各式飲料甜品，方便享用之餘更能消去一身暑氣。夏天就是芒果的季節！來自美國加州的果昔品牌特選屏東愛文芒果製作一系列新品，酸甜的芒果配上香甜的牛奶和優格，芒味爆表又消暑！「牛奶很芒」以芒果牛奶為發想，濃郁的芒果香氣伴隨香醇的牛奶，滑順不膩口，尾端則帶出優格與芒果的清爽酸甜與香蕉的甜味；輕盈無負擔的「鮮芒優果盃」，新鮮芒果與牛奶甜味間帶有乳香，配上尾勁熱帶水果的些許酸甜，非常清爽！職人飲品品牌於盛夏時節推出「胭花芭檸雪沙」和「芒果海雁雪沙」兩款雪沙飲品，選用水果王國引以為傲的紅心芭樂及愛文芒果，打破過往冰沙顆粒感印象，重新定義綿密沁心的「雪沙」口感。「胭花芭檸雪沙」結合甘甜紅心芭樂與香氣濃郁的綠檸檬，並加入少許煉乳增添香氣；「芒果海雁雪沙」則選用金黃飽滿的愛文芒果佐以香氣芳馥的椰奶，並搭配原味寒天凍巧妙營造驚豔口感。「胭花芭檸雪沙」和「芒果海雁雪沙」兩款水果雪沙系列飲品，讓台式酸甜滋味沁入心扉！（圖片提供／珍煮丹）台灣精釀啤酒品牌則推出新品「啤拿可樂達BEERÑA COLADA」，以經典熱帶調酒PIÑA COLADA為概念，維持一貫的高酒精濃度，酸甜多汁的鳳梨搭配清爽椰香！同時攜手台南指標性酒吧「Bar T.C.R.C.」共同釀造最濃厚的在地風味，將德式酸啤酒Gose加入酸梅、仙楂、配上點烏醋，讓從小吃到大的番茄蜜餞搖身一變成新品「餞男醋女酸啤酒」，風味橫掃台灣南北時尚男女。「BEERÑA COLADA 啤拿可樂達」用鳳梨與椰子風味傳遞熱帶風情的微醺。（圖片提供／臺虎精釀）＊ 飲酒過量．有礙健康！
夏季水果變身沁涼甜品
夏天是大啖水果的好季節！不僅種類多樣、營養豐富，還很適合作為各式飲料甜品，方便享用之餘更能消去一身暑氣。夏天就是芒果的季節！來自美國加州的果昔品牌特選屏東愛文芒果製作一系列新品，酸甜的芒果配上香甜的牛奶和優格，芒味爆表又消暑！「牛奶很芒」以芒果牛奶為發想，濃郁的芒果香氣伴隨香醇的牛奶，滑順不膩口，尾端則帶出優格與芒果的清爽酸甜與香蕉的甜味；輕盈無負擔的「鮮芒優果盃」，新鮮芒果與牛奶甜味間帶有乳香，配上尾勁熱帶水果的些許酸甜，非常清爽！「胭花芭檸雪沙」和「芒果海雁雪沙」兩款水果雪沙系列飲品，讓台式酸甜滋味沁入心扉！（圖片提供／珍煮丹）職人飲品品牌於盛夏時節推出「胭花芭檸雪沙」和「芒果海雁雪沙」兩款雪沙飲品，選用水果王國引以為傲的紅心芭樂及愛文芒果，打破過往冰沙顆粒感印象，重新定義綿密沁心的「雪沙」口感。「胭花芭檸雪沙」結合甘甜紅心芭樂與香氣濃郁的綠檸檬，並加入少許煉乳增添香氣；「芒果海雁雪沙」則選用金黃飽滿的愛文芒果佐以香氣芳馥的椰奶，並搭配原味寒天凍巧妙營造驚豔口感。「BEERÑA COLADA 啤拿可樂達」用鳳梨與椰子風味傳遞熱帶風情的微醺。（圖片提供／臺虎精釀）台灣精釀啤酒品牌則推出新品「啤拿可樂達BEERÑA COLADA」，以經典熱帶調酒PIÑA COLADA為概念，維持一貫的高酒精濃度，酸甜多汁的鳳梨搭配清爽椰香！同時攜手台南指標性酒吧「Bar T.C.R.C.」共同釀造最濃厚的在地風味，將德式酸啤酒Gose加入酸梅、仙楂、配上點烏醋，讓從小吃到大的番茄蜜餞搖身一變成新品「餞男醋女酸啤酒」，風味橫掃台灣南北時尚男女。＊ 飲酒過量．有礙健康！
液體麵包變麵包？啤酒in麵包 挑戰餐酒全新可能 端午節限量新風潮
麵包的主要原料為小麥與酵母，與啤酒有異曲同工之妙，而今年端午節前夕，台灣精釀啤酒品牌聯手知名法式點心坊，於端午前夕推出添加富含苦味與果香的IPA啤酒揉合而成的三款麵包，搭配該款啤酒組合而成的限量禮籃，即日起於法式點心坊三間門市及官網販售。點心坊麵包主廚吳振戎師傅鍾情 IPA中濃郁奔放的熱帶水果香氣，酒體苦度適中、麥香清爽且不過甜，讓人印象深刻。團隊首先研發出以釀酒酵母及魯邦種酵母發酵、高含水量的南法傳統工藝麵包「洛代夫 Pain de Lodève 」作為原型，加入高達 60% 的啤酒，內餡則搭配無花果、橘皮等多種果乾，呼應IPA的熱帶水果香氣。啤酒微苦的尾韻唇齒留香，皮薄脆不刺口，層次變化豐富。「端午野餐籃」每款麵包皆使用了啤酒酵母進行發酵，並將「苦苦 IPA」揉入麵團中，帶來啤酒香氣及微苦尾韻增添層次。暢飲啤酒時的最佳良伴莫過於是「德國結」了，麵糰入過鹼水後再行烘烤，光滑且富彈性的麵包體越嚼越香，表層上的粗鹽不僅能提鮮，將啤酒香留在口中，是德國最正統的吃法。「啤酒培根蘆筍捲」則使用初夏新鮮蘆筍作為食材，以啤酒麵糰裹住蘆筍及培根。麥香、肉香與蘆筍香完美結合，微苦的酒香繚繞於唇齒之間，不油不膩的滋味正好。三款啤酒麵包即日起於門市販售，並同步推出限量三百組的端午野餐籃，精緻貼心中不失幽默。
新加坡街頭小吃溫暖台北 型廚秀柴燒絕技 結合台灣職人酒食
亞洲捧友熟悉的新加坡街頭小吃，現在有新派吃法，更凸顯「柴燒」正宗美味。「NKU Firewood」餐廳新加坡主廚Ernest提供精製的「新國街頭解構套餐」讓饕客大飽口福。Ernest以故鄉新加坡多樣街頭⼩吃為核⼼重新創作，結合台灣精釀啤酒品牌，菜單不僅重現經典「柴燒」實⼒，更將新國知名料理如Laksa、Satay、Otak Otak等風味⼩吃重塑為Fine dining樣貌，讓新派柴燒魅力溫暖台北冬天。▲現烤沙嗲香氣四溢！（攝影／楊麗雯）▲各種「柴燒」南洋美食上桌，溫暖台北冷空氣。（圖片提供／NKU Firewood餐廳）▲主廚將新國街頭小吃營造為Fine dining時尚美饌。（圖片提供／NKU Firewood餐廳） 特別是，本持對家鄉⼩吃的思念，與近年對台灣食材的研究，Ernest大玩跨界美食的「思想配對 Think Pairing」，聯⼿台灣保存食職⼈的獨家發酵醃漬pairing，更與國際獲獎知名巧克⼒品牌合作，獨家開發以新加坡著名地標「The Gardens by Bay」巧克⼒bon bon聯名發表，不僅打破「本⼟食材」的可能性，更重新詮釋新加坡⼩吃的品賞⾓度。▲新加坡主廚Ernest在開放廚房柴爐前，介紹美味家鄉菜。（攝影／楊麗雯）