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台北萬豪端好蛋1／「4隻雞擠1籠」太殘忍！少主領頭完成「換蛋計畫」
全球掀起「廢雞籠」浪潮，今年4月起，台北萬豪酒店成了全台首家「換蛋」的國際五星級飯店，每年60萬顆雞蛋用量全改用非籠飼雞蛋，又稱動物福利蛋(動福蛋)。為何換蛋？只因少主劉恒昌看到一張籠子塞滿蛋雞的殘忍照片。日前，CTWANT記者與劉恒昌一同前往嘉義非籠飼牧場，直擊占地4,867坪的平飼室內牧場，上萬隻蛋雞飛上跳下，「有健康的雞，生健康的蛋，大家也吃得更健康，何樂而不為！」歐盟早在2012年已全面禁止使用籠飼養雞生產雞蛋，萬豪國際集團目標2025年底前，全球旗下飯店將100%使用非籠飼養來源的雞蛋，而台北萬豪酒店則在今年4月提前達標，每年進貨雞蛋量近60萬顆，相當於每日使用超過1,600顆的雞蛋，皆全面採用經「動物福利標章」驗證的非籠飼養雞蛋。 10月中的下午，CTWANT團隊與台北萬豪酒店常務董事劉恒昌及採購主管等一行人，前往非籠飼雞蛋供貨商之一、位於嘉義的綠璽牧場考察。走進純白建築廠區，從大門一路進到會議室，完成一道又一道的消毒關卡，與傳統雞舍異味飄散的印象截然不同，就連劉恒昌也驚嘆，「這根本就是高科技廠房！」綠璽牧場品牌經理王怡玫介紹，該牧場採室內平飼，也就是母雞可在開闊無籠的雞舍中自由活動，偌大的雞舍中有下蛋的巢箱、睡覺的棲架，以及洗澡和如廁的沙地。王怡玫解釋，因為電腦控制場內的濕度、溫度，讓雞糞能就地乾燥，因此沒有異味；母雞可在廣大沙地快樂洗沙浴，清理羽毛並洗去寄生蟲卵，讓羽毛蓬鬆又亮麗。劉恒昌在了解非籠飼養議題後，便著手啟動將台北萬豪酒店所使用的雞蛋，全面採用非籠飼養雞蛋。（圖／劉耿豪攝）綠璽牧場2023年完工，共5棟每棟2層樓建築，每層可養13,500隻，飼養方式遵循歐盟動物福利標準，每平方公尺飼養9隻雞，並將企業永續發展精神融入經營理念，像是屋頂設置太陽能發電，汙水、廢棄物也能循環再利用，設有空氣處理系統，可減少臭味逸散，讓養雞場不再是鄰避設施；雞舍內有120座變頻風扇，可將雞糞在場內直接乾燥成有機肥料，廢棄物則由化製機製成有機肥，可減少運輸碳排。根據農委會動植物防疫檢疫局禽流感H5亞型病毒陽性率監測數據，自2013年後，幾乎每年都有超過4成蛋雞場驗出陽性。去年蛋價高漲，就是因為禽流感疫情大爆發，傳統格子籠蛋雞場衛生環境不佳，往往一家染病全區擴散、全面撲殺，造成供需失衡。因此，綠璽牧場的飼養員在進入雞舍前也都會先消毒沐浴和更衣，將細菌隔絕在外，且盡可能透過科技管理減少人員進出，例如剛產出的雞蛋會直接落入集蛋設備，經由輸送帶至洗選區，以避免人員帶入病原影響母雞健康。劉恒昌一行人隔著視窗玻璃了解母雞的生活環境。初見一群陌生人，一隻隻雞先是站在遠處靜止不動，過了10分鐘適應了，便開始慢慢往玻璃前聚集玩耍。原以為補光燈會讓雞害怕，沒想到燈一亮，聚集的速度更快，不到一會兒，玻璃前就站得滿滿滿，甚至用雞喙敲打玻璃探索互動，讓在場人都驚呼「第一次覺得雞也能這麼親人、可愛。」「雞和其他動物一樣，有情緒、會思考、會有好奇心，也可以透過訓練，讓牠們在固定的地方吃飯、睡覺和產蛋。」王怡玫透露，早上工作人員在擦玻璃，牠們就知道今天有客人，早早就在玻璃前聚集等待。台灣目前約9成的蛋雞皆為「格子籠」飼養，母雞長期被囚禁在惡劣的環境中動彈不得，甚至互相踩踏無法好好站立。（圖／台灣動物社會研究會提供）劉恒昌回想使用非籠飼雞蛋的起心動念，來自歐洲商會去年帶著動保團體來簡報介紹籠飼雞跟非籠飼雞的差異，一張張血淋淋的照片讓過去不曾留意這項議題的劉恒昌相當震驚，「你能想像嗎？一張A4紙大小的籠子中，擠滿了4隻雞，互相堆疊在對方身上，長期囚禁動彈不得，身上沾滿了雞糞。」他眉頭深鎖的說。「去年蛋價之所以飆高，就是因為禽流感，再加上民眾恐慌搶蛋，傳統雞舍環境惡劣、細菌孳生，雞農只能一再噴藥消毒避免全面撲殺的經濟損失。」而劉恒昌擔憂這一舉動，反而讓大家吃下含藥物殘留的雞蛋，他說，這不只是經濟動物福利的問題，也攸關著吃蛋人的健康。劉恒昌表示，台北萬豪接待國際旅客為主，餐飲品質也代表台灣飯店接待國外客人的品質水準，提供好食材給房客當作一天活力的來源是好事。（圖／劉耿豪攝）目前台北萬豪包含旗下自營6間餐廳、宴會場域與員工餐廳及烘培坊，皆100%使用非籠飼雞蛋，不僅如此，劉恒昌也一併將每年用量超過5萬公升的鮮乳全面改用「動物福利標章」認證的產品。除了從自身做起，劉恒昌還號召台北萬豪1樓中城廣場連續3年榮獲米其林一星的《欣葉‧鐘菜》一同響應，而欣葉執行董事李鴻鈞也二話不說立刻允諾共襄盛舉。目前，台北晶華酒店也於今年5月宣告將在2026年以前，於全館各餐廳全面採用非籠飼雞蛋，全集團旗下各酒店餐廳陸續跟進；家樂福旗下所有量販通路、超市，也將於2025年起只販售「非籠飼雞蛋」。劉恒昌希望讓更多人了解和認同非籠飼養的議題，「不僅讓蛋雞生長環境更好，自己也吃得健康，何樂而不為！」
她住墾丁6000元飯店 花100元買「一次性拖鞋」：第一次遇到
台灣飯店明年起不提供一次性備品，不過一次性拖鞋沒在其中。而近日一名女網友入住墾丁某家飯店，一晚要價6、7000元，沒有提供一次性拖鞋，要另外花100元買，「我住過那麼多飯店，我第一次遇到那樣。」原PO在《爆料公社》發文，她週末臨時到墾丁玩，二訪某飯店，「我們家從以前住房的都習慣洗漱備品都自備，無論到什麼等級的飯店，有一個旅行包，裡面牙刷牙膏乳液梳子什麼都有，今天到飯店入住後發現沒有室內拖鞋，詢問櫃台他們說因為要符合觀光局規定，我說如果法規規定不能提供一次性室內拖鞋，那你們至少要提供永久性室內拖鞋吧？」櫃台人員稱，會跟主管再反映。原PO表示，後來又發現沒枕頭套，房務人員送來也脫鞋，但她說不用脫，因為自己也是穿鞋在裡面走，「坦白說我是很不能接受髒鞋子一直在室內踩的人。」原PO指出，「最後我實在很難忍受，走去櫃台詢問我們家就剛好三位穿涼鞋，但一位穿布鞋，我就是只需要一雙室內拖鞋就好。」櫃台表示，抱歉，因觀光局法規有變動，如果需要可以再買100元備品，其中有脫鞋。原PO抱怨，「我花了6-7000元住一晚，我什麼備品都有自己帶，我因為室內拖鞋還必須買100元備品禮包我才有拖鞋可以穿，然後那些有的沒的我其實不需要，我住過那麼多飯店，我第一次遇到那樣，我替飯店跟大家提醒，入住飯店有習慣要穿室內拖鞋的請記得自備，謝謝，重點我查了法規，其實拖鞋也根本還沒納入。」此文曝光後，網友紛紛留言「如不提供一次性拖鞋，改提供永久性拖鞋，這要求合情合理」、「好像真的沒遇過旅館飯店沒附拖鞋的，是我的話，頂多下次不住了。」也有人建議，「自己可以帶拖鞋啊。」對此，飯店營運副總指出，有公告1日起不再提供一次性備品，去年也有兩階段公告，備品包不拆售，是為了配合規定，至於永久性室內拖鞋，考量衛生問題難提供，一般飯店也不會有永久性室內拖鞋。
爽玩北台灣一泊二食每人3000元搞定！？ 星級飯店啖烤鴨、吃玩全包超俗
抓準夏天的尾巴，CTWANT蒐集北台灣飯店針對一泊二食優惠，位於台北市仁愛路精華地段台北福華飯店，4人同行每人只要3000元，適合來趟孝親小旅行；宜蘭綠舞飯店「一泊四食」每人也只要3,598元起，就能享受滿滿有吃有玩的豐富行程！綠舞飯店「新經典假期」一泊四食超好玩，品嚐壽喜燒套餐，享超萌擼貓下午茶、萌寵餵食，還能換穿經典浴衣體驗日式抹茶。（圖／業者提供）「每隻櫻桃鴨約在3~3.2公斤，洗去血水內臟後川燙淋上麥芽糖汁，再放入專用冰箱維持4度C冰個2天，降低水分，烤出來的櫻桃鴨皮酥肉鮮。」台北福華飯店「江南春」餐廳主廚劉宜嘉大方開箱今年7月才購入的全台第一個烤鴨專用冰箱，他也推出獨創的「烤鴨六吃」，包括片皮鴨、創新的魚子醬糍飯糕和鴨胸蝦仁炒飯等，讓饕客一次享受多層次的美味。原價4,290元的「江南春烤鴨六吃」，現在台北福華推出4人同行「台北城旅慢食2日遊」一泊二食專案12,000元就能品嚐得到。「台北城旅慢食2日遊」一泊二食專案含兩間高級單／雙床房住宿一晚，江南村、珍珠坊或蓬萊邨3間人氣中餐廳經典4人合菜（3選1）及自助早餐。即日起至9月30日官網開放預訂，限時優惠價12,000元，等於每人僅要3000元即可入住星級飯店吃大餐，全台饕客們趁機訂起來。位於宜蘭的綠舞國際觀光飯店，一泊二食加碼成「一泊四食」，即日起至12月30日全新推出「新經典假期」住房專案，滿滿有吃有玩的豐富行程，4人入住每人只要3,598元起！「新經典假期」一泊四食住房專案，帶大家開啟豐盛的食藝玩樂之旅，品嚐全新日料品牌「日光璽舞」推出的壽喜燒套餐或蝶舞西式晚餐、擼LALA Sweets享受幸福的擼貓下午茶、住客專屬宵夜時光及翌日活力早餐。旅客可享受與可愛爆表的園區萌寵們互動餵食、探索樂園超舒壓的射箭及滑草遊戲、換穿唯美經典浴衣/Hakama文青袴暢遊日式園區、體驗由專人教授的抹茶課。入住套房或Villa房型再享虛擬高爾夫體驗，盡情享受揮桿擊球的樂趣。位於新北淡水的福容淡水漁碼店，即日起到12月30日，推出五星奢華度假專案，「海景蜜月套房」定價25,800元，週一至週四雙人入住，只要10,999元起，再贈送早餐及阿基師觀海茶樓晚餐合菜(週五至週日入住須加價2000元，晚餐為田園自助餐)，享受視覺、聽覺、觸覺不凡體驗，全方位釋放壓力的愜意假期！福容淡水漁碼店邀來全球科技領導品牌EPSON，以及美國懶骨頭專家Yogibo，三強聯手打造5間「海景蜜月套房」，寬敞室內空間及雙景觀大陽台，房內配備雷射電視及100吋抗光螢幕，呈現出頂規家庭劇院效果，並搭配多款頂級懶骨頭，無論是躺著耍廢看海景，或是舒服坐卧看電影，都能完全服貼包覆支撐身體，達到高品質放鬆模式！
吃到飽限時嘗鮮 巧克力甜點季邀星級主廚操刀 德墨饗宴端出超狂海鮮桶
喜歡上吃到飽餐廳享用美食的民眾，最近又有全新主題可以嘗鮮。漢來海港備受好評的甜點季已邁入第十年，這次邀請日本甜點界新星昆布智成來台客座，他曾於法國米其林二星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon擔任甜點主廚，現也是和菓子店「昆布屋孫兵衛」第17代經營者，此次設計了10款巧克力甜點，即日起～5/17在全台7家漢來海港推出期間限定的「巧遇甜點季」；另外台北福華大飯店彩虹座自助百匯則於即日起～6/30推出「德墨美食盛宴」，帶來經典和創意口味的塔可及玉米片等傳統小食，還有超狂海鮮桶、墨西哥海鮮沙拉、美式炸雞翅和吉拿棒等冷、熱菜與手工甜點，可一次品嘗超過50道風味饗宴。出生於甜點世家的昆布智成曾於法國星級餐廳磨練。（圖／漢來海港提供）鏡面巧克力蛋糕「永續」。（圖／漢來海港提供）漢來海港邀請來台的星級甜點主廚昆布智成，擅長創作細膩優雅如同珠寶般的精品甜點，他於旅法期間累積深厚功力、汲取風土民情，將華麗繽紛的法式甜點與平和淡然的日式美學巧妙結合。在此次推出的10款巧克力甜點中，有幾款尤為推薦，像是鏡面光澤如藝術品般的「永續」，是在巧克力抹茶慕斯中填入杏桃百香內餡，再搭配抹茶海綿蛋糕蛋糕，兼具視覺與味覺；還有內層厚實綿密的巧克力磅蛋糕「巧克力旅人蛋糕」，帶有淡淡的奶油香氣，再加入杏仁與開心果增添風味，質地濕潤、香甜不膩口。「巧克力旅人蛋糕」。（圖／漢來海港提供）香濃不膩的「皇家」。（圖／漢來海港提供）還有「伊芙卡蛋糕」是選用帶有果香的伊芙卡巧克力，製成香濃可可慕斯與奶油香緹，再搭配無麩質巧克力海綿蛋糕，並加入芒果、百香果，最後輕灑上細緻可可粉，展現出豐富濃郁的巧克力風味；「和諧」則是以巧克力慕斯、覆盆子果泥與開心果穆斯林奶油餡，交織出和諧又平衡的多層次滋味；「皇家」則以無麩質茶香海綿蛋糕搭配阿薩姆巧克力奶餡與佛手柑果凍，以及巧克力奶香香緹和茶香巧克力慕斯，風味層次分明，餘韻回味悠長。德墨料理必吃玉米餅塔可「炸脆蝦塔可」。（圖／台北福華大飯店提供）一人獨享海鮮桶嚴選松葉蟹腿、螃蟹、蝦、鮑魚、青口貝、中卷等食材，與濃郁辛香料醬汁充分攪拌，既辛辣又豪邁。（圖／台北福華大飯店提供）另外台北福華大飯店的「德墨美食盛宴」則由行政總主廚劉文凱（Ray Liew）領軍彩虹座主廚馬良翰和點心坊主廚巫政翰，帶來台灣飯店自助餐少見的美墨風味料理，使用大量起司、辣椒、辛香料、豆類及肉類的菜餚，結合美國當地食材迸發狂放滋味。像是「玉米餅塔可」，供應了炙燒干貝蟹肉、辣味和牛、牛舌、雞肉絲與炸脆蝦等5種口味，和起司、番茄、莎莎醬、酪梨泥、墨西哥豆泥等多達16種特製配菜，可搭出自己喜歡的滋味；另外還有超狂墨西哥風味「海鮮桶」，整桶松葉蟹腿、鮑魚、蝦和中卷等豐富海鮮任你吃。其他特色菜還有「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」、「德州辣椒番茄燉牛肉」、「墨西哥起司雞肉酥餅」和「墨西哥海鮮湯」等，滿滿酸辣風味重擊老饕味蕾，搭配現點現做的「凱薩沙拉」、「德州式沙拉」和多種口味墨西哥海鮮沙拉，讓脆口生菜和清爽醬汁化油解膩，最後再來杯沁涼特調，讓你一秒置身墨西哥！「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」將排骨先用啤酒、高湯及辛香料燉煮，最後以特製醬料進行烘烤。（圖／台北福華大飯店提供）「德州蜂蜜堅果蛋糕」使用堅果與野生蜂蜜組合成爽口甜點，是美國德州具代表性的傳統點心（圖／台北福華大飯店提供）甜點方面，主廚巫政翰則在經典中融入新意，像是「墨西哥肉桂吉拿」，將嚴選肉桂粉搭配特殊手法揉製成的圓形吉拿棒，於中央擠上卡士達醬，再以新鮮水果妝點盤飾；傳統點心「德州蜂蜜堅果蛋糕」則使用特選綜合堅果加上野生蜂蜜，製成一口大小的點心，滋味香醇清雅，搭配底部的巧克力餅乾更添豐富層次。其他甜點品項還有「美式香草布丁」、「墨西哥摩卡斯特雷斯奶蛋糕」，及傳統的「墨西哥婚禮餅乾」等多達20種色彩繽紛、口味獨特的小點。彩虹座全新菜色於活動期間週一到週日午、晚餐時段供應，平日自助午餐成人每人1,650元起、自助晚餐成人每人1,750元起，兒童與65歲以上長輩另享優惠。
名人過年／四維航藍沛晴拚休閒事業 推薦「能玩一整天的景點」
上市公司四維航轉投資的宜蘭綠舞國際觀光飯店，除夕到初三，飯店長廊滿滿年味的應景佈置，還設有各種有趣的遊戲攤位，住宿旅客玩得不亦樂乎。四維航第二代的二女兒、綠舞飯店董事長藍沛晴，不僅為自家飯店籌備年節活動，去年10月新創甜點品牌「擼らら Sweets」也進軍北市中心，就在今(10)日，南西分店將試營運。雖去年藍沛晴歷經父親離世，依民俗禮儀無法「過年」，但仍希望在餐旅和休憩事業上，持續帶給大家滿滿年味和驚喜。綠舞有大小朋友都喜愛的萌寵餵食活動，能近距離享受親自餵食慵懶水豚、溫馴梅花鹿及呆萌羊駝的樂趣。（圖／綠舞提供）「每年過年期間，綠舞的長廊都會舉辦年味大街，除了應景的春節喜氣布置，還有各種童玩讓住客盡興玩，大年初一也會有舞獅演出。」「綠舞有浴衣及抹茶、和菓子體驗，還有許多遊樂設施和可愛萌寵，一站式住宿玩樂，可以待一整天，不用塞車、人擠人……」位在宜蘭五結鄉的綠舞，含日式主題園區占地5.25公頃，不僅是藍沛晴一手催生的心血，也是藍家每年過年度假團聚的地方，只不過今年，有一點點小小不同。藍沛晴的父親，也是四維航的創辦人藍俊德去年離世，所以藍家今年低調、平淡的度過，「因為爸爸生病有一段時間，大家也都有心理準備，雖然捨不得，但心情上還好。」「平常比較忙碌，今年家族沒有要過年，所以就帶媽媽去清邁散散心，順便考察清邁的業者是如何進行社區營造及地方創生。」飯店還有各式體驗活動，圖為「忍者之森體驗」小朋友們化身可愛又帥氣的小忍者了解日式文化。（圖／綠舞提供）藍沛晴說，清邁是一個旅遊勝地，不管是政府或旅遊業者都有社區營造的共識，台灣飯店業者比較單打獨鬥，在自己的所屬空間中規劃各自活動，所以想去看一下他們業者彼此間、與社區居民間是如何做到共生共榮，希望將經驗帶回台灣，也或許可以給政府機關參考。會這麼積極，是因為國境開放後，國旅飯店明顯感受到訂房不如前兩年熱絡，包括前幾年以萌寵體驗爆紅的綠舞。藍沛晴坦言，去年年中就感受到訂房率不及前幾年，開始思考不同面向的經營，去年10月就在綠舞的園區售票處旁，新創甜點品牌「擼らら Sweets」，今年初再於北市大直創全新皮拉提斯運動品牌「Renee's Choice The Elegance of Pilates」。而「擼らら Sweets」第2家店南西店，也選在大年初一正式對外試營運。藍沛晴說，前年8月，綠舞就鎖定一日遊客群開張「黑RURU Cafe」，增加多角化經營項目，希望風險不要都集中在住客上，能朝休閒育樂市場多面向發展，尤其國人在國旅上的消費型態喜歡住新飯店，在國境開放、國旅更加競爭下，也更確信擴充新品牌的策略是未來發展目標。雖然這些新品牌營收占比都不高，但藍沛晴希望能跨出第一步，也方便各品牌間做聯合行銷、互相吸客。像是近期慶祝「Renee's Choice The Elegance of Pilates」開幕，只要訂綠舞飯店住房專案雙人房即享699元一對一器械皮拉提斯體驗優惠乙堂(原價2,400元)。藍沛晴也特別介紹「擼らら Sweets」品牌想法。她說，「黑RURU Cafe」以笑笑羊為賣點，推出時很成功，不過只有腹地大才有辦法經營這類萌寵咖啡廳，想往市中心擴張，所以就選擇開可以擼貓的甜點店，「狗狗需要遛，貓咪因為好照養，很多人選擇養貓，我們也看準貓咪商機大，甚至超越狗狗商機，所以選擇將目光放在貓咪市場。」藍沛晴許下新年新希望，「希望未來提到綠舞，不會只有綠舞飯店，還有其他事業群，持續大給大家驚喜。」她也歡迎大家有空來宜蘭、綠舞走春，「春節不塞車，一個點，就能玩一整天！」
Yerin看《我獨》想品嚐意麵 自曝常跌倒在台灣飯店撞到瘀青
出身GFriend的Yerin今日舉辦台灣見面會，她笑說來到台灣後感受到溫暖的天氣，像是迎接她的到來，非常地感謝，最近她看了《我獨自生活》「台灣篇」，見到朴娜勑、全炫茂和李章宇吃得津津有味的樣子，很想吃意麵，Yerin特地學了中文「我想吃意麵」！2024年一開始，Yerin選擇了2NE1的〈 I AM THE BEST〉作為今年和粉絲一起聆聽的第一首歌，她解釋挑選這首歌，是希望自己能夠做得比別人更棒更好，也希望粉絲能更好。被問到什麼時候會覺得自己很棒、想稱讚自己，Yerin表示自己很會畫人臉，透露被畫的人反饋都一樣，「雖然看起來不太爽，但是認同滿像的」。此外她也很會煮泡麵，「有些人在意先放麵還是先放粉包，但順序不重要，不管怎麼放只要是我煮的就好吃」，她分享會用湯煮粥，吃過的人都說讚。身為偶像，Yerin不擔心水腫，「我比像想中不太容易水腫」，笑稱自己的臉就長那樣。Yerin最近看了《我獨自生活》「台灣篇」，很想吃意麵。（圖／ONINN ASIA提供）Yerin是愛哭包，承認現在還是很常流眼淚，但有更社會化一點，單飛後要獨自決定很多事情，因此更有決斷力，也更加堅強踏實。不過她最近還是哭了，原因是「跌倒太痛」，Yerin 走路撞東撞西，來台後也在飯店房間踢到東西，「應該會瘀青」，之前她在路上走一走就跌成orz。Yerin去年以虛擬角色Chadodo參加虛擬偶像選秀節目《少女RE:VERSE》，對於虛擬角色可以還原眨眼、張嘴等表情，也能做跳躍的大動作，直呼神奇。當時Yerin學開車不久，因此設計了開車唱歌的動作，調皮的她還故意把車門打開繼續開車。除了歌手身份，Yerin也參與戲劇演出，她表示拍戲沒遇到太大困難，因為拍MV也需要演技，反而背台詞是考驗，幸好演戲時可以自然地對話，她透露現在有在進修演技，粉絲目前看到都是她還沒正式學演技的作品，不過近期她主要集中在製作專輯。Yerin許下2024年的願望：「希望不要受傷，身體健康，粉絲幸福。」Yerin是愛哭包，承認現在還是很常流眼淚。（圖／ONINN ASIA提供）
「辜總裁邀我們酒吧小酌！」 成旅觀光總座馮傑8字訣「合理價格區域首選」
中租企業總裁辜仲立14年前自創成旅觀光，旗下品牌有「成旅晶贊」、「晶贊都會」，上任已逾一年的總經理馮傑接受CTWANT專訪提到，將以「合理價格、區域首選」八個字做為市場定位基調重整產品競爭力與行銷，並在宜蘭員山籌設集團自創超五星級溫泉會館的新品牌，預計2026年第二季完工，且未來還會以新品牌打國際盃前進東南亞。永和的晶贊都會旅店視覺改造，以「美式校園宿舍」為主題。（圖／成旅觀光提供）馮傑於2022年10月接任成旅觀光總經理，疫情以來面對來客數驟減、旅宿業缺工等挑戰，除了積極透過內部遴選人員儲備幹部培訓，他跟記者說，「我沒有帶班底過來。」「我現在的班底，就是這些駐店經理，他們就是我的班底」「飯店是以櫃檯、房務人員為主與幕僚所組的團隊」，馮傑娓娓述說體驗成旅觀光各據點之後，欲進一步打造的成旅文化。出生高雄的馮傑（Jimmy），26歲進入飯店餐飲業，他在美國密蘇里大學主修旅館餐飲管理，大學畢業後於美國的連鎖飯店服務約兩年，之後回到台灣，因緣際會下進入台北Hyatt君悅大飯店服務，從集團儲備副理做起，正式開啟他的飯店職涯之路。之後他轉戰北京東方君悅擔任餐飲部協理，接下瀋陽君悅酒店開幕籌備營運的規劃工作；2013年調任上海金茂君悅酒店擔任餐飲部副總職務，在Hyatt君悅這個國際品牌，一待就是13年。2016年初，他受到御盟集團董事長邵永添對於回饋自己生長土地的意念感動，毅然決定返回自己故鄉高雄，擔任晶英國際行館總經理一職直到2022年9月。馮傑在飯店業有超過20年資歷，他在北京東方君悅擔任餐飲部協理時期，中租總裁辜仲立則因經常到北京出差下榻東方君悅，「那時我一直都在餐飲部，安排一些總裁的餐飲、飯店訂房的需求」「辜總裁很客氣邀請我們在飯店酒吧小酌，而有幾次機會認識總裁，已經是十多年前的事情了。」後來馮傑回到高雄，他邀請總裁辜仲立到高雄晶英，二人從北京初識之後，再度見面，「當時的感覺依在，還是很親切」「疫情期間，跟總裁再次見到面，他也在晶英住了幾天，親身體驗晶英的服務」馮傑與晶英從零到有那六年半來成績，也為他在台灣飯店業闖出一席之地。其實那時，辜仲立即有開創溫泉旅飯店新品牌計劃，且在一個機緣購置宜蘭員山土地，準備一步一步往他的夢想邁進同時，也與成旅觀光董事長黃炳彰尋覓飯店管理團隊人才，遂由黃董出面邀請馮傑加入成旅。一年後，馮傑於2022年10月接任成旅觀光總座，著手規劃籌備中租集團另一個令人期待的新興自創溫泉會館品牌為首要任務之外，為成旅觀光帶來新的氣象，強化競爭力，更是需雙軌並行，而他強調經營飯店業四個核心項目「產品、價格、服務、行銷」。「我現在接受媒體採訪，就是親身力行『行銷成旅』的服務價值。」馮傑跟CTWANT記者說。而他到成旅觀光半年後，搭上2023年4月第一波「大搶1400億商機」全民普發6000元列車，火熱推出「成旅加倍奉上」，意即民眾選擇入住「成旅晶贊飯店」與「晶贊都會旅店」台灣四館，從新北市蘆洲、永和、台中民權到花蓮假期，花6000元住一晚套房，就贈送二晚平日雙人客房，讓外界對中租成旅過往經營較為低調，有了不同的印象。三個月後，位於永和的晶贊都會旅店也完成視覺改造，以「美式校園宿舍風」為主題，活潑的品牌字體搭配多彩用色，讓整個空間更有活力與趣味，希望能為成旅旅客帶來心情放鬆、自在交流的空間與氛圍。「我深深覺得飯店業的聲譽，相當重要，是很講究誠信的一門生意…」「產品價格，還有服務，也是飯店業的初衷」，「就像我為什麼喜歡做這個行業，就是因為服務人們互相帶來的那種喜悅。」馮傑說。成旅晶贊、晶贊都會不管是都會型或者是度假型，都是一個很活力很清新的設計，滿足基本需求，但是會給予更多的附加價值，這就是成旅觀光的核心價值。以成旅晶贊蘆洲來說，「是捷運飯店商場，在蘆洲區域第一家、最高、最大的飯店，也因為這個地利之便，基本上有八成的客人都是國際客人。」馮傑說。「蘆洲跟永和這兩間飯店是有一個共同點，都是捷運共構，當時在策劃上捷運的路線，與建物業主房東、捷運局整個政府的規劃有密不可分的關係。這是很都會型的，因為人們對都會的依賴，透過捷運交通網路打造出這間飯店。」而蘆洲也別出心裁推出「連續住宿14晚以上」的長住專案，雙人房平日每房1,800元起，並對社區好厝邊、與徐匯廣場異業合作，提供會員住宿九折優惠，這些都是靈活操作的行銷方案，不僅對國際旅客，也深化在地國人國旅輕旅行時可供選擇印象。「飯店業，很重在我們對於人的熱情，就是服務的品質，這就回到很多的細節，人跟人之間的溫度，SOP服務標準是一個流程，更多是來自於歡迎每一位客人的心情跟態度，是真誠的，是盡力的。」馮傑侃侃分享他的飯店生涯，「要能發自內心，站在客人角度感受，才能當下自然地做到滿足客人的需求的服務與心情。」
穿越回1984年！走進台北最有故事的老飯店 打卡復古空間、抽萬元雙人住宿券
如果有一個機會可以讓你輕鬆穿越過去，你會不會想試一次？自1984年創立的台北福華大飯店，曾陪伴無數台北人與國際政商名流共度難忘時光，也被譽為「台北最有故事的飯店」。飯店即將邁入40週年，特別攜手福華名品、潮人物等在地生活風格品牌，推出「福華1984（THE GREAT HOWARD）」特別活動，將充滿歷史的飯店打造成一場大型限時的「沉浸式復古派對」。自12月20日起至2024年1月28日期間，邀請大家穿上最時髦有型的80年代裝扮，穿梭在館內多達7處復古空間，活動以隱身於飯店4樓、許多人不知道的美容院為據點，只要循線找出福華館內最具經典韻味的指定打卡點，凡集滿其中3個打卡點合影照片，影中人即可獲得抽獎機會乙次，獎品包括餐券及福袋等精美好禮，還有機會獲得價值萬元的一泊一食雙人住宿券！位於4樓角落的美容院宛如老電影場景。如果沒有復古服裝也沒關係，美容院現場也提供免費租借的上衣與配件。在台劇《華燈初上》中，男女主角曾相約飯店約會，記得來這個具指標性的復古透明電梯前合影。記者認為最有意思的打卡點是隱身在4樓不起眼角落的美容院，在這樸實無華的密室裡，過去靠著老師傅以一雙巧手細細梳理坐在紅色皮椅上的每張面容，具有十足年代感，在台灣飯店中也是少見而珍貴；美容院不僅保留了古董級理髮椅和梳妝台等，現場也貼心備有復古旗袍上衣、文青服裝與古董手拿包等造型配件，方便民眾搭配拍照。其他必拍的指定打卡點還包括以台劇《華燈初上》中男女主角曾留下浪漫足跡的透明電梯為背景，同時可以帶到知名版畫家廖修平於民國79年重新設計塗裝的中庭彩虹座，搭配天井灑落的自然光，輕鬆拍出時尚大片！和另一半在老電話亭上演浪漫場景。飯店藏有隱密華麗的商店街，是過去貴婦的私房購物路線。復古打卡點還不只如此，彷彿一間間密室的老式電話亭，可是福華飯店中另一處「時代的眼淚」，現在幾乎已經消失的公用電話彷彿隨時間被塵封在紅木門中；而在飯店B1還有一處商店街，集結30餘年歷史手工製作西服、花店和設計名品等店舖，可是過往貴婦們最愛的私房購物路線，不如一同走進衣香鬢影、低調奢華的場景，留住屬於自己的時代記憶。在飯店1樓還有由現代版畫教父、同時也是福華創辦人廖欽福之子的廖修平所設計的木板壁畫「福華人生」。「福華1984（THE GREAT HOWARD）」活動期間自12月20日至2024年1月28日止，每日上午11點30分至下午6點，至4樓美容院入口報名並完成指定任務即可參加抽獎，獎項包含珍珠坊港點吃到飽餐券（價值1,050元）、彩虹座下午茶餐券（價值950元）、台灣時尚品牌福袋、現金抵用券等豐富好禮，人人有獎。另有社群加碼週週抽，活動期間只要打卡並上傳照片至FB或IG貼文並標記 #福華40及 #HOWARD40，即有機會獲得台北福華高級雙人房一泊一食住宿券（價值10,000元）。活動詳請可上台北福華官網（https://bit.ly/471zSu7）或Accupass活動專頁（https://reurl.cc/zlgg0N）查詢，透過Accupass免費報名還可獲贈一份神秘小禮物。酉鬼啤酒的精釀啤酒也是此次獎品之一。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
她盤點「台灣飯店5大痛點」 全場「見1物」超有共鳴：都自己帶
許多人寧願出國玩，也不願國旅，其中一個原因就是認為台灣飯店的房價太貴。近日有網友列出5大台灣飯店可以改進的問題，引起不少人共鳴。原PO在臉書社團《好想住飯店⭕好康.踩雷不藏私》以「想詢問大家對於台灣飯店可以改進的問題」為題列出5大點，包括吹風機、化妝鏡、化妝光線、智慧型電視以及換掉毛地毯。原PO說，「希望有飯店業者可以看到，台灣飯店業更好，有時覺得現在民宿更讓人覺得貼心與乾淨，也很好奇大家有沒有這類困擾，還是我太機車？」1.關於吹風機，一般吹風機都蠻便宜的，為什麼一定要用這種吹風機，用壓的手痠不實用，如果怕被偷，那可不可以請廠商改開關式的，對長髮實在不大友好。2.化妝鏡，住過貴的與便宜的都有這類的問題，通常化妝是需要比較近的立鏡化妝，所以出門還是要帶自己的鏡子出門，總覺得這個東西也不貴，但卻很貼心的小物。3.化妝光線，無論化妝桌還是全身鏡，燈都是頭頂黃光，實在是死亡打光，化妝起來超可怕，只好靠窗戶的自然光化妝，如果桌子還不面向自然光，要一邊抱著鏡子一邊化妝，蠻克難的。4.電視，我很好奇大家會希望電視都裝上智慧型電視，最好還可以投屏，是不是最好，總覺得台灣人用自己手機看劇居多，飯店實在不用浪費錢買第四台，有投屏才跟的上時代，大家覺得呢？5.換掉毛毛地毯，有些新蓋的飯店都換木質地板，感覺很乾淨，實在是台灣潮濕灰塵多，總是覺得髒髒的。貼文一出引起討論，大家紛紛留言「全中，感謝統整出來，尤其化妝鏡」、「我後來都自己帶吹風機」、「吹風機跟地毯真的希望可以改善」、「突然覺得我沒有很奇怪，找到同溫層了」、「吹風機和化妝光線的問題太有感了」。不過也有網友指出，吹風機固定牆面是有原因的，它的啟動是手按壓式的，當你的手放開以後，吹風機就會停止運轉，是為了安全性設計的，以避免有些人會把風速開到最小，聲音很小，而不知道自己其實沒有關掉電源，持續加熱後造成火災的危險，這是設計者的用心。
百億少東考證照1／天成第三代接棒拚出11品牌 小琉球最大旅館最快明年見
在國際五星飯店陸續登台之際，本土老牌天成飯店集團再度技壓群雄，「花蓮瑞穗天合酒店」日前拿下官方認證的「卓越五星」，比五星更厲害。「戰戰兢兢，2個月沒睡覺，跟考大學一樣，拼命監督、一定要上。」老董張茂松老實說。被問及下一部力作時，他笑答，「磨一劍就十年，人生有幾個十年？有計畫都是交給我們副董事長！」張茂松口中的「副董事長」，44歲的第三代掌舵人張東豪，正是天成飯店近十多年來快速轉型擴張的操盤手，除緊抓潮流推出設計旅店、露營車，打出「天合」「天成文旅」「天成丰閣」不同定位、風格的品牌，明年還將再推「天成文旅-曉琉球」、「天成丰閣-樂捷」2家新飯店，其中「曉琉球」為小琉球第一家連鎖飯店，也是最大旅館，最快明年暑假後試營運。為與國際接軌，交通部觀光署十年前推行星級旅館評鑑，4年前更上一層，另推超越五星的標章「卓越五星」，由2家本土業者天成飯店集團旗下花蓮瑞穗天合酒店及台北美福大飯店拿下，3年一次的評鑑，今年仍由這2家蟬聯。8日頒獎這天，鮮少露面的張茂松難得與兒子張東豪同框出席，對於本土飯店能持續打敗國際連鎖品牌，十分開心。天成飯店集團新品牌「天成文旅」，以在地文化為飯店特色。圖為位於嘉義的「繪日之丘」，公共空間與客房融入阿里山日出、山嵐、檜木等意象，主要鎖定親子市場。（圖／翻攝自天成文旅繪日之丘臉書）天成飯店集團第一家飯店為台北車站旁的台北天成大飯店，成立於1979年，創辦人為何朝家，後交由女婿張茂松經營管理。張茂松接掌後，最得力的作品就是2011年跑到花蓮瑞穗購地2萬坪，斥資60億元，打造瑞穗春天國際觀光酒店（後更名為瑞穗天合酒店），為東台灣近20年來最大的觀光飯店投資案。這間有著城堡建築外觀的飯店，共198間客房，為國內首座結合星級飯店、格蘭別墅、溫泉黃金湯，並有占地2300坪的「金色水樂園」，及悅華莊SPA的複合式頂級度假村，4年前開幕，儘管陸客不來加上疫情攪局，仍繳出漂亮成績單，去年2022年平均住房率7成，平均房價約13,557元，為宜花東之最，總營收達7.9億元。「瑞穗溫泉與日本三大古湯之一有馬溫泉相似，搭普悠瑪很快，不用3小時就到。」難得露臉的張茂松趁機向大家「打廣告」，「我們那邊是『英雄湯』，你們去泡一天就知道，隔天皮膚都不一樣。」被問到近期還有什麼作品要問世，他笑稱，花了十年打造瑞穗天合酒店，現在已年紀一大把，「新計畫都是交給我們副董事長（張東豪）！」有趣的是，張東豪與天成飯店同年誕生。張東豪曾透露，18歲前就以工讀生的方式進入家族企業，從最底層的行李員工作實習。自大同大學工業設計系所畢業的張東豪，所學看似與飯店經營無關，但其實工業設計不只是專注在產品設計，還包括服務設計、社會設計等領域，需要透析消費者行為、人因工程、心理學、社會學等專業，他將這些拿來應用在飯店行銷上。2011年約莫30歲出頭的他，開始將家族企業集團化，成立集團總管理處，建立聯合採購機制，以大幅降低成本，而集團化的第一件事就是統一字型、制服等企業識別，並且建立各項標準規範。5年後，張東豪又號召逾十名設計師，成立設計中心，開放品牌授權與提供新旅店籌備的諮詢服務，打算以賺品牌設計財，取代天成單靠直營自有飯店的營運模式。他將工業設計中的「劇本法」引入旅館開發階段，以文字和分鏡圖一步步拆解顧客的旅遊體驗，再進行設計細節的檢討，降低開發風險。同時也透過設計讓旗下強調設計感的文旅，從室內裝潢到房卡、早餐券都具有一致性的設計風格。為了明確品牌定位，2020年將瑞穗春天國際觀光酒店更名為瑞穗天合國際觀光酒店，「天合是集團品牌內最高級別，台北天成及花園酒店是city的品牌，文旅偏設計，鎖定年輕客群。」張東豪透露，明年將再推「天成文旅-曉琉球」、「台中天成丰閣-樂捷」2家新飯店與大家見面。天成與鳳凰旅遊攜手合作的「天成文旅-曉琉球」，地點就位在小琉球碼頭旁，小琉球大多都是民宿，少有規模旅館，未來將成為醒目地標。（圖／鳳凰旅行社提供）「天成文旅-曉琉球」位在小琉球水岸第一排、碼頭正前方，為鳳凰旅遊(5706)斥資5億元興建，天成股權合作，負責經營管理。張東豪表示，「曉琉球」基地250坪，將興建10層樓建築，規畫72間房，目前結構體即將完工，預計明年初進行精裝修，最快2024年暑假後開幕。鳳凰旅遊總經理卞傑民就透露，該案為鳳凰獨資興建，為當地最具規模觀光等級飯店，走休閒風，客單價初期規劃在7000~8000元，鎖定高端客或國際觀光客，也因為具有多房供給量，適合公司行號旅遊，不用再分批住不同民宿。卞傑民也說，天成擁有都會型、度假型飯店，也有設計風格的旅館，在品牌經營上有一定績效，天成團隊目前擔任「曉琉球」的設計顧問單位，全程參與營建過程，讓飯店未來營運規劃上將更加完整。而另一案「天成丰閣-樂捷」則是位於台中七期，業主為中華郵政，由天成精裝修後經營管理。據了解，該案為「丰閣」品牌的第一案，走跨界精品的合作模式，創台灣飯店營運先例，而「樂捷」目前合作對象鎖定自行車精品，不過該案結構體才剛出土，最快也要等2024年底才會開幕。明年邁入45周年的天成飯店集團，旗下事業包含餐旅事業、館外餐飲、高爾夫球場等3大事業體，共11個品牌飯店、1144間客房、25家餐廳，及1座27洞高爾夫球場。在第三代張東豪多品牌策略下，這間台北火車站旁的老飯店，招牌已被重新擦亮，且持續翻新中。
逐綠電而居2／台灣飯店住一晚排碳量就破百！ 外商憂：只好轉往低碳城市新加坡曼谷開會
每年10月底的萬聖節，小朋友上街討糖喊著「不給糖、就搗蛋」，未來則是歐美大廠對著台廠供應鏈喊「不低碳、就滾蛋！」就連國際商務客來台，不僅挑「低碳」飛機，還要挑「低碳」飯店。「在台灣住宿一晚，排碳量動輒破百，排碳量要上官網一家一家慢慢找，太麻煩了！」一位德國外商告訴CTWANT記者，這樣下去，跨國企業來亞洲開會，最後會放棄台灣，轉往低碳城市的新加坡或曼谷。「低碳生活」對大部分台灣民眾很無感，但對於和歐美企業往來的台灣業者來說，已是迫在眉睫。「在這波減碳浪潮中，我們公司走在前面，盤點員工生活中的大小事會排多少二氧化碳，發現第一多的就是出差搭飛機、第二是開車上下班，第三就是出差住飯店。」BSI英國標準協會東北亞區總經理蒲樹盛告訴CTWANT記者。BSI於1901年在英國倫敦成立，是專門制定各種國際專業標準的知名公司。從台北搭機往返洛杉磯一趟的碳排放有多少？以Google Flights網站搜尋，各家航空業以燃油使用量及載客量數據作基礎，依艙等、航程及旅客人數算出碳排放量，星宇直航經濟艙每個機位產生564公斤的二氧化碳，華航是862公斤，長榮為869公斤，商務艙則增加4倍多。「這種差異來自於飛機的型號，星宇使用的是更省油的機型。」業界人士告訴CTWANT記者。飛機排碳量真的很高，「那就少飛！」蒲樹盛笑說，以BSI英國總部為例，為減少這方面的碳足跡，今年以來跨國會議直接減一半，能用網路遠距視訊的就遠距；為了減少員工上下班的開車排碳，還宣布一周可在家辦公三天，最近甚至討論起要不要補助員工換電動車。至於海外出差住宿飯店，也會被總部抱怨「這個排碳太多！」經常在出差的蒲樹盛說，過去選飯店考慮的是方便、舒適，現在要選的是低碳。然而台灣的綠色出行、低碳旅館的概念講了很久，國際商務客能選的卻非常少。「在台灣住一晚，排碳量動輒破百，甚至還要自己一個一個上該旅館的官方網站尋找排碳量。」一家德國外商員工表示，這實在太麻煩，不如直接換城市開會。福容大飯店的淡水漁人碼頭店獲得BSI頒發的全台第一張服務碳足跡證書。（圖／業者提供）以獲得全台第一張BSI國際PAS 2050 服務碳足跡證書的福容大飯店淡水漁人碼頭店為例，為了申請查證，從客房的原料製造、服務使用、至廢棄物等進行碳足跡盤查，顯示住宿標準房一晚碳排放量為125.37公斤，65.97%來自於用電。接著，福容從水電、備品、原料製造、服務使用減少「碳足跡」，精算200多種品項，一間10坪大的客房碳排放量可減少到剩下55公斤。為降低耗能排碳量，福容在原有 ISO 9001 品質管理系統外，另立ISO 50001 能源管理系統，減少日光燈管、汰換 LED節能燈泡，空調節能，並依住房率減少各樓層用電等措施，總算減少了1%的總能源耗用。君品、雲品飯店去年也取得ISO 50001能源管理系統認證，經歷二年的碳足跡盤查，以原物料、能源與公共設備使用量等，計算出雲品溫泉酒店平均每房每晚入住的碳足跡為150公斤，君品為94公斤，為此，雲品去年底加入新加坡的全球碳權交易平台CIX，進行碳權交易及抵換，購入的碳權來源為ARC REDD+項目，主要是保護巴西東部的亞馬遜雨林。煙波大飯店旗下9間飯店都在2022年取得環保署「金級環保旅館」標章，其中花蓮太魯閣的沁海館通過「PAS 2060碳中和」認證，為全台首家，這是SGS台灣檢驗科技聯合永續低碳聯盟執行「ISO 14064-1 溫室氣體管理系統」及「ISO 14067 碳足跡管理系統」兩項碳管理標準，減碳並結合碳權交易，將碳排放量及碳清除量達到平衡，也就是住宿一晚碳排放量為零。RE100是由國際氣候組織（The Climate Group）與碳揭露計畫（CDP）發起的全球再生能源倡議，邀請全球企業公開承諾100%使用再生能源的目標，台灣也有很多企業加入。（圖／翻攝BSI Taiwan臉書、RE100 Taiwan官網）這些連鎖集團大飯店腳步比較快，但業者多各做各的，因為認證制度標準和政府法規政策缺乏統一，就連地方政府也自訂一套標準。台灣第一個實施旅館低碳認證的台中市，以綠能、節能、省水，一次用產品與廢棄物減量，及廢棄物減量等設定標準，去年共20家旅館掛上「低碳旅館認證」牌子。台中市觀旅局副局長陳育正表示，這20家去年用電量較前一年減少2.3%，節省近200萬元電費，碳排放量減少211.32噸，相當於2.5座文心森林公園一年的固碳量。CTWANT記者實地上網搜尋，儘管少數觀光飯店業者取得低碳認證，但認證標章不一，且未明確標示住宿一晚的碳排量，查起來「霧煞煞」。聯合國世界旅遊組織(UNWTO)也發現，目前全球旅遊業對於溫室氣體測量方式和工具多元且複雜，到底誰說了算也是個問題。「觀光局可能也想推行，但實在沒辦法強制，碳排放名單一排開，很多業者就做不了生意了。」且「疫情時虧了一大筆，大家都還在想辦法賺回先前的損失，不太可能會花額外的成本推行這個。」旅遊業人士向CTWANT記者坦言，畢竟大部分的飯店建築設計時就不是綠建築，加上用電來源是高排碳的火力發電，現在只是少用瓶裝水、一次性拋棄式牙刷牙膏，這種「小打小鬧」根本減不了多少碳。蒲樹盛觀察，目前低碳城市做得最好的是新加坡，有越來越多歐美總部的跨國企業來亞洲開會就選擇新加坡，住一晚排碳量可以減少到30公斤，也有業者轉去住宿費用較合理的泰國曼谷及馬來西亞的吉隆坡，曼谷有些飯店也能減到30公斤左右，甚至有酒店推出包套方案，直接幫客戶算好飯店開會加住宿的碳足跡，再購買碳權幫客戶「碳中和」，就算辦大型活動也無後顧之憂，「照這趨勢，曼谷或吉隆坡將一步步形成亞太區域的會展中心。」這對台灣是一項警示。
買五星飯店自助餐年卡 換算一日三餐划算到年輕人搶買
大陸媒體發現有許多年輕人購買五星飯店推出的年卡，一日三餐都能吃飯店自助餐，把飯店變食堂的狀況，讓大陸媒體深度探討，一換算才發現如果真的每天去吃，三餐都在五星飯店解決，一餐恐不到50元台幣，相當划算也因此吸引許多年輕人購買。有網友花12888元人民幣，一整年每天吃五星飯店自助餐。（圖／翻攝自微博）大陸媒體《封面新聞》發現有很多年輕人，都紛紛購買高級飯店推出的自助年卡，甚至有人紀錄每天去吃的影片，有一名上班族就介紹，她花了12888元人民幣（約台幣5萬7097），每天一日三餐都可以去吃大飯店的自助餐，甚至公司到飯店只要兩三分鐘，她表示不只解決每天吃什麼的煩惱，甚至餐點品項還比外賣多，甚至會每天更換新菜。她也表示，如果工作日一日三餐吃的話，平均每餐只需要18元人民幣（約台幣80元），而她並非首例，另一個住在成都的男子也過上每天吃自助餐的日子，他透露他買了住家附近的五星酒店晚餐年卡，一年9999元（約台幣44298元），一年四季除了過年與聖誕節等特地節日外，365天有340天以上都可以用，被認為相當划算，甚至一下班就會衝去吃飯，不用再為晚餐吃什麼焦慮。近期雙11也有不少飯店都推出這樣的服務，乍看是一筆不小的數目，但分攤到每天餐費就會發現很划算，大陸記者也發現，有一間高級的自助餐店午餐年卡只要368元（約台幣1630元），吃一年等於在台灣飯店吃兩餐。不少網友也對這樣的五星飯店自助餐年卡感興趣，認為就像健身房年卡一樣，去越多次越划算，更調侃「健身房年卡辦完去沒幾次，但酒店自助餐年卡辦完後動力十足」。
台灣交通險象環生 櫻花妹自爆差點在台「過世」
近期由於觀光客數量不如預期，各界都在討論台灣觀光到底遇到何種困境。而日本神戶女子Miyu在受訪時表示，過去就曾經在台灣差點被機車撞到，還強調自己差點「過世」。YouTube頻道「不要鬧工作室」近日訪問到日本神戶女子Miyu。Miyu受訪時表示自己曾經來台四次，第一次來台的時候是小學時期。在被問及台灣交通是否會讓人覺得危險時，Miyu表示，自己過去曾經差點被一輛機車撞到，差點在台灣「過世」。而被問及「台灣的蟑螂都很大」時，Miyu是瘋狂點頭，但提到「馬路上很臭」時，Miyu視為微點頭，認為狀況沒有那麼嚴重。而提到台灣飯店價格時，Miyu表示「每個人的消費力不一樣，我自己是覺得還好」。提到台灣夜市的時候，雖然「不要鬧工作室」的創辦人強尼是吐槽「台灣夜市都一樣」，但是Miyu則是甜笑的回應「沒關係」，因為他認為台灣的夜市很像日本夏天的祭典，但是祭典只有夏天才有，台灣夜市每天都有，這讓熱愛美食的Miyu十分的開心，來台期間甚至還居住在夜市旁，每天都逛夜市。Miyu表示，自己的父親曾經來台三次，父親還告訴Miyu「來台灣沒有胖個五公斤，就不能回日本」，這點也讓Miyu露出尷尬的笑容。Miyu也表示，自己剛來台時還不會說中文，曾接受不少台灣人的幫忙，這點也是讓他印象深刻。
國旅特殊優待？ 他用台港IP搜尋訂房網站驚見「價差20%」
不少民眾抱怨國旅價格昂貴、行程無聊，寧可出國觀光。一名男網友表示，他用VPN（虛擬私人網路）分別連接香港IP與台灣IP，查詢同間飯店住房價位，發現竟有20%的價差，「為何台灣人住宿會比較貴呀？」其他網友對此直呼「只會賺自己人的錢」、「這下給我想用VPN訂房的想法了」，但也有人解惑「很多優惠折扣會給外國人，訂房系統後台可以設定折扣方式」。原PO在臉書社團「爆料公社二社」發文表示，他用公司提供裝有VPN的電腦，連接香港IP查詢台灣飯店住房價位，發現只要7636元和8775元，換成台灣IP卻又變為9359元和10823元，仔細對比得出兩者價差1723元至2048元，足有20%之多。原PO認為，夜市的南北價格其實差異不大，若是連鎖餐廳價格也差不多，感受最大的就是住宿費用，「為何台灣人住宿會比較貴呀？台灣人又沒賺得比較多。」他也附上2次查詢的頁面截圖，查詢時間相差不到1分鐘，證明確有此事。原PO連接台灣IP，發現住房價格為9359元和10823元。（圖／翻攝自「爆料公社二社」臉書）原PO連接香港IP，發現住房價格為7636元和8775元。（圖／翻攝自「爆料公社二社」臉書）貼文一出引發熱議，不少網友直呼「機票也是，若是國外飛來台灣的來回機票，也是比從台灣飛往國外的來回機票便宜」、「這下給我想用VPN訂房的想法了」、「只會賺自己人的錢 」，但也有人解釋「其實很多優惠折扣會給外國人，訂房系統後台可以設定折扣方式，要給哪一個國家預定房間優惠」、「同時間、同網站、同飯店，不同手機、電腦查詢，價格也會不同，所以有時我開兩台手機跟電腦查詢，再打電話詢問，哪個便宜訂哪個」、「其實飯店都是收到一樣的錢，那是訂房網的設定」。
1家3口「5萬7」爽玩日本6天 小資爸曝開銷！網全跪了
對於國內旅遊、海外旅遊哪個划算的爭論，近期一直是網友關注的焦點。日前一名網友在PTT發文，表示自己1家3口過年去日本關西旅遊，7天花費高達20多萬，質疑比國旅貴很多，對此，另一名網友也秀出自己的關東行程，同樣1家3口玩6天花費「5萬7千元有找」，引起網友熱議。網友分享自己去日本的各項支出圖表，花費僅5萬7千元不到。（示意圖／翻攝自PTT）該名身為爸爸的網友在PTT發文表示，自己全家今年寒假去日本玩，「剛好也是2大1小，全部5萬7打死」，他也列出各項明細的支出圖表，其中機票約1.7萬元、住宿4晚8千多元、溫泉飯店1晚7千多元、門票費用1千多元，另外交通費用包括JR PASS、租車等約1萬2千元，加上餐費約1萬元，總計6天5夜花費5萬7千元有找。最後他還附上多張旅遊照片佐證，行程包括淺草雷門、東京天空樹、雪中泡湯、享用溫泉飯店美食、參觀鐵道博物館及藤子不二雄博物館等，看起來相當豐富，最後他也直言「我想國旅還是留給有錢人吧，我這種小資族可能出國比較合適」。對此，許多網友紛紛留言「規劃跟行程還不錯啊」、「我願稱你為窮遊王」、「台灣飯店一晚就要一萬多，真的還不如去日本」、「好強啊，要早早規劃且搶到便宜機票」、「一看就知道是有做過功課的」、「國旅就是有錢人玩的」。不過也有網友點出便宜的關鍵，表示「那是有搶到特價票吧？不然2張機票應該不可能這價格」、「交通不含機票就一萬了，扣掉溫泉旅館，應該吃住的品質都要很省」、「扣掉溫泉旅館一晚，剩下四晚只能住行李箱都打不開的商務旅館吧」。
中秋訂房率創新低…遭批國旅低迷 業者反擊揭3主因：香蕉比蘋果
今年中秋和國慶連假的住房率比往年衰退，傳出國旅低迷，話題引起外界討論，有旅日達人甚至點出關鍵原因，要台灣飯店業者反省。針對此說法，業者做出反駁，強調不能「香蕉比蘋果」。根據交通部觀光署旅宿訂房率公布的調查，中秋假期前2天的全台平均值為47.69%，和今年期他連續假期相比，創下新低，而國慶連假截至9月22日止，訂房率稍回升至54.75%。本站曾報導《西門町一晚1萬1 旅遊粉專揭「台日性價比」：台灣飯店業自己要反省》，經常旅日的臉書粉專《迷妹有話對你說》發文分析，台灣便宜的住宿不是沒有，但通常衛生環境和地點不好，同樣價位的日本商旅卻能提供乾淨舒服的地方，只是空間比較小，認為「台灣的飯店業自己要反省」，因為服務和空間性價比差太大，1晚破千甚至上萬元的房價，寧願存錢坐飛機去日本玩。對此，飯店業者向《中央社》透露，中秋連假訂房率低有3個原因，首先是因為接近國慶連假，會相互分流；接著，中秋連假通常返鄉而非出遊，可以從高鐵爆量得知；最後，國旅現在型態改變，飯店有時前2、3天還在接單，國慶連假的住房率有54%，認為把中秋連假單一拿出來評論國旅低迷太武斷。至於民眾抱怨台灣房價比日本貴，觀光業者解釋，房價取決市場供需，以及是否在熱區景點、國際客規模、土地建物取得成本等，不能淪為「香蕉比蘋果」，更坦言台灣相較其他亞洲城市，外國人來台北需要轉機，導致市場規模經濟不夠，也就不可能有便宜房價出現。
西門町一晚1萬1 旅遊粉專揭「台日性價比」：台灣飯店業自己要反省
這次中秋連假傳出國內訂房低迷，甚至有業者直言「沒想過這麼差」，引發討論。對此，旅遊粉專貼出房價，點出關鍵原因，「台灣的飯店業自己要反省。」經常旅日的臉書粉專《迷妹有話對你說》在臉書發文分析，台灣一晚一千兩千的住宿不是沒有，但爛到髒到你不想進去，不然就是在很老舊的大樓或陰森巷弄（或奇怪的店樓上），同樣價位的日本商旅卻能提供乾淨，而且可以舒服睡覺！只是空間比較小而已。《迷妹有話對你說》直言，「台灣的飯店業自己要反省，那種服務跟空間性價比差別這麼大，還好意思收這麼高額的房費？西門町一晚6000跟一晚2000我也不會想去住。」她附上雙十連假過後的某個周末西門町飯店1萬1的價格，「你告訴我，這種價格有什麼好去住的？有什麼好吃好玩到必須去觀光的？有什麼可以吸引其他國家觀光客的？」《迷妹有話對你說》表示，而且國旅住宿這麼高，也沒有看到房務與飯店人員薪資有上漲到應該的水準，不要有人去的時候拿翹漲房費，沒人去的時候一樣抵死不肯降價還要哭窮，真的超讓人不齒，「不是我們要教訓國旅，是國旅以為我們消費得起，一晚破上千上萬元的房價，我還是洗洗回家睡，存錢坐飛機去日本玩卡實在。」紡織生活觀察家扛布者則在粉專《扛布者-為紡織而活的男子》指出，台灣的國旅住宿， 相較國外來說真的不算到太貴，在旺季的時候每個地方價格都會被哄抬數倍，這是定律，日本暑假的時候福岡住宿，扣掉床後無法轉身的房間一晚也要四五千起跳。扛布者認為，但住宿其實是旅遊的一環，所以將旅遊的價值換算下來，就會覺得這趟出門好像就沒有物超所值的感覺，這才是國旅該去克服的問題，不是每個地方都要推小吃、也不該是每個地方看到的文創都是阿原肥皂，更不該每條老街都可以找到蚵仔煎，找出差異點，發展特殊性才能有效提升國旅價值。
台灣飯店高價房賣誰？竟跟「這個」有關 專家：有時候真不是給你住
許多人寧願出國玩也不願國旅，因為台灣飯店房價太貴。對此，有OTA管理顧問解釋，高價飯店跟演算法有關，「有時候這個價格還真的不是給你住的。」一直玩的馬摩在臉書發文說，大家都疑惑高價飯店要賣給誰，這跟演算法有關，而這只是其中一種原因，「這個中秋連假有新聞提到國旅住房率不好，於是就有很多粉專截了幾張圖，出來說『國旅就是貴啦』、『國旅這價格誰要住』，沒錯，『有時候』這個價格還真的不是給你住的。」一直玩的馬摩表示，「我們要先了解OTA中最重要的資訊：排序（Ranking），有沒有想過我們搜尋飯店時跑出來的排序是怎麼來的？這其實是旅宿方長期經營的結果，在轉換率、曝光、業績以及其他數據計算後再排名出來的結果。」一直玩的馬摩說，「台灣是OTA營收比重很高的市場，且絕大多數都是中小型旅宿，這代表經營者對於價格操作有較大的彈性，並衍生出了一種特化策略：達到一定住房率後，在高住房率的日期開空房擺上更高的價格，高到賣不掉也無所謂。」一直玩的馬摩解釋，簡單來說就是曝光廣告，「這樣做的好處能讓演算法判斷『喔～市場住房率這麼高你竟然還有房間，真是好棒棒』，這樣的曝光加成對於OTA排序幫助很大。曝光好>排序好>讓未來的平日更有機會賣掉。」一直玩的馬摩指出，「眾所皆知台灣的假日很滿，另一個面向是平日很空，有好的OTA排序能幫助旅宿方淡季平日銷售，創造更穩定的營收，這是非常合理的商業思維，不是什麼邪惡資本主義把庶民當肥羊宰。」一直玩的馬摩表示，「這樣的做法不一定只會在連假（例如以前新聞寫的一晚飯店要價10萬），平日週六也可能出現，另外越遠的日期也很容易出現，例如明年年中的房價。」如果有飯店接團客，住房率達98%，剩下2%就會做高價曝光，而且越貴越好，貴到是不可能賣掉的價格，避免自己全賣掉沒曝光到。一直玩的馬摩說，「這些策略的背後，其實代表的是台灣中小型飯店營運的自由度很高，對於OTA的參與度也算積極，但從外界看起來就是非常有爭議的作法，加上媒體的渲染就會被解讀成『每種高價都是要坑觀光客』，也容易造成負面觀感。」一直玩的馬摩強調，他沒要幫任何飯店辯解，「只是覺得這樣錯誤的解讀不會讓台灣進步，看到問題先有正確的解讀才能促使進步。」
盤點日本新飯店必住清單 科技潮旅、美拍飯店應有盡有 每晚最低1,800元起
赴日旅遊熱度居高不下，除了走跳新景點、大啖美食之外，下榻新飯店也是一大重點！最近旅遊電商易遊網推出「全球新開幕飯店」企劃，整理了東京、大阪、京都、北海道的新飯店推薦懶人包，包含有客房配備高畫質投影的科技潮飯店、復古摩登的美拍打卡飯店、日泰元素融合的古城飯店、大浴場可觀賞函館夜景的微奢酒店等，快快放入必住清單！「東京GROOVE新宿 賓樂雅酒店」Japanese Suite房型。首先來說東京，位於購物勝地新宿的「GROOVE新宿 賓樂雅酒店」，2023年5月才剛開幕，坐落於全新複合型商場「東急歌舞伎町TOWER」的18～38樓，飯店設計融合藝術和音樂元素，勾勒出新宿區歌舞伎町的活力氛圍，每晚含稅6,580元起；另外距離秋葉原站只需步行3分鐘的「秋葉原利索爾居所酒店」，從大廳到客房皆採原木與鐵製軟裝呈現工業風，讓人彷彿置身紐約布魯克林街道，每晚含稅2,500元起；而四星級的「銀座迴廊街皇家花園康瓦斯酒店」，則以音樂夜生活為設計主題，每間客房皆配備高畫質投影與音響設備，打造微奢氣息又具有科技未來感的氛圍，每晚含稅6,110元起。隸屬IHG集團旗下的「voco大阪中央酒店」。由日本、法國飯店雙品牌打造的「大阪難波東急STAY美居酒店」，結合大量植栽妝點。場景再轉到大阪，喜歡入住國際品牌酒店的旅人，推薦IHG洲際飯店旗下高檔設計品牌於日本開設的第一間飯店「voco大阪中央酒店」，融合復古與摩登兩種元素，極具現代奢華的設計風格吸引飯店控爭相打卡，每晚含稅5,400元起；今年2月開幕的「捷絲旅大阪心齋橋館」，則是台灣飯店品牌捷絲旅進軍日本的首間據點，緊鄰大阪最熱鬧的心齋橋商圈，飯店設計以塗鴉畫作妝點，令人眼睛為之一亮，而且還有中文服務人員，不用擔心語言不通，早餐更提供大阪燒、章魚燒、滷肉飯、茶葉蛋等台日經典美味，每晚含稅4,050元起；結合日本東急Stay和法國雅高旗下Mercure雙品牌打造的四星級飯店「大阪難波東急STAY美居酒店」，低調沉穩的質感設計搭配植栽自然光，讓人宛如踏入一座都市森林秘境，還有多種不同房型選擇，每晚含稅4,500元起。「京都都喜天麗酒店」日本茶道體驗。再來到古色古香的京都，想更融入當地風情，可選擇鄰近世界遺產西本願寺的「京都都喜天麗酒店」，此為泰國都喜國際集團所開設的全新酒店，預計將於9月開幕，以泰國大城府與日本京都兩大古城特色為設計靈感，加上靜謐典雅的和風庭院造景，打造時尚奢華又充滿文化風情的五星酒店，每晚含稅6,500元起；此外，泰國都喜國際集團於日本開立的第一間飯店-「京都ASAI 四條旅店」於6月已展開營運，不同於「京都都喜天麗酒店」，此飯店為小資旅宿為定位，將泰國熱情與日式清新元素相互融合，呈現精緻現代的和風客房，館內餐廳則以泰國街頭飲食文化為概念，每晚含稅1,800元起；另一間高CP值的新飯店為距離世界遺產二條城步行只要5分鐘的「La'gent酒店 京都二條」，洋溢日本古典文學氣息的設計風格，館內還設置大眾湯泉，讓旅人可以在此放鬆身心，每晚含稅1,800元起。北海道「拉維斯特函館灣別館」溫泉浴池。接著來到北海道，人氣城市函館的四星級酒店「拉維斯特函館灣別館」，鄰近知名景點「金森紅磚倉庫」，開車13分鐘即可到達函館必訪景點「五稜廓堡」，而典雅內斂的客房設計，以及可觀賞函館與富士山景色的浴場，都給予旅人高檔舒適的絕佳體驗，每晚含稅8,600元起；適合小資旅人的國際連鎖商旅「Travelodge札幌薄野酒店」，於北海道開設札幌薄野分館，鄰近地鐵站、地理位置優越，館內大廳及客房大量運用札幌景點的插圖點綴，像是有薄野十字路口、札幌電視塔和札幌市鐘樓等意象，每晚含稅1,500元起；預計於9月開幕的「札幌大通維亞酒店」，位在大通公園周邊地帶，以清新木質為主調，館內還有溫泉浴池和露天溫泉「鈴蘭之湯」，可以享受特色暖湯，每晚含稅2,200元起。以易遊網APP預訂海外飯店，結帳輸入折扣碼「summer800」單筆滿8,000元即可現折800元；若以「玉山易遊卡」付款，輸入「summer1200」則可現減1,200元，折扣碼領取使用期限至8月29日止，可預訂入住日期為12月31日前。
晶華報喜營運已超越2019 潘思亮心中藏「這」隱憂轉向海外布局
飯店龍頭晶華(2707)今舉行股東會，由董事長潘思亮親自主持，承認111年營業報告書及財務報表案，以及發放現金股利每股9.0073元。潘思亮表示，「現在是訂單接滿滿，但沒有人做，目前營運最大困境是缺工問題！」他呼籲，政府不只要加快速度，還要加倍速度，先把畢業外籍生留下來。晶華集團111年共接待78萬人次，較110年同期增加25.69%；住房率台北晶華60.71%，太魯閣晶英、台南晶英、晶泉丰旅、捷絲旅礁溪等，住房率也都超過7成。受疫情減緩影響，客房總收入18.95億元，比110年同期增加37.69%；餐飲方面，111全年度餐飲總收入共28.71億元，比同期減少0.79%；但消費人次186萬人，較同期增加33%。111年合併營業及營業外收入共57.41億元，營業及營業外支出為44.37億元，稅前淨利13.04億元，稅後淨利10.15億元，比110年減少54.65%，稅後淨利減少主要是因110年認列處分子公司達美樂披薩股份有限公司股權一次性利益16.36億元。「晶華的營運狀況已超越2019年！」潘思亮開心表示，晶華餐飲方面是雙位數成長，精品在疫情間更是倍數成長。台灣是全球國門邊境開放最晚的一波，到目前為止有大幅成長，預期開放後的第二年也能維持不錯成績，推估台灣整體明後年可恢復到疫情前，「今年要把過去的找回來，還要把台灣最好的一面呈現給全世界。」不過他也提到，現在餐廳、房間訂不到，是因為業者不敢接，「飯店業不像工廠可以庫存，現在是訂單接滿滿，但沒有人做，因為沒有人可以服務，目前營運最大困境是缺工問題！」晶華於疫情中已全面加薪，平均月收入都超過4萬元，對於政府媒合政策，他表示，媒合了幾千人最後留下的百分比極低，「台灣失業率不是找不到工作，是不願意做這些工作。」當務之急，他建議政府能放寬在台外籍學生的居留條件，比照日本，畢業後能給予居留證，讓他們留在台灣。潘思亮表示，如果可以讓外籍人士補滿基層的缺，不只可以提升國內經濟，還能促進產業升級，讓國人可以做更高層級和更高薪水的職務，「政府不只要加快速度，還要加倍速度。台灣飯店、餐廳若是開不出來，業者也只能往國外去」針對112年營業計劃及未來發展，除持續提升營業績效外，將積極拓展晶英、捷絲旅品牌新據點，北投及頭城晶泉丰旅、墾丁捷絲旅、林口晶英薈旅及捷絲旅亦將陸續加入營運版圖，潘思亮也透露，目前有不少飯店同業尋求合作，改善經營狀況。國外部局上，旗下麗晶飯店品牌未來將在法國坎城、大陸上海及三亞、日本京都等皆有拓點計畫。他也透露，集團將跨入不動產市場，「麗晶去年在越南復活島推出200個villa，銷售完畢，未來也有機會與台灣不動產開發商合作冠名推出精品豪宅案。」