吃剩
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陸火鍋店回收吃剩「口水油」！摻新油做鍋底賣給客人 官方回應了
大陸四川省南充市近日有消費者舉報當地一家火鍋店使用「口水油」。市場監管局調查結果顯示，該火鍋店為了提升火鍋的口感，在2023年10月就暗中授意廚師長，將顧客食用後剩餘的「口水油」進行回收、加工處理再次供顧客食用。目前南充順慶區市場監管局已通報了相關情節，該案已被移交公安機關處理。綜合陸媒報導，近日南充市順慶區市場監管局接到群眾舉報，某火鍋店在鍋底中添加了「口水油」，立即組織執法人員前往調查。執法人員抵達現場後，迅速進入火鍋店後廚區域，經過一番搜查，在廚房角落裡發現了一個塑料桶，桶內盛放著可疑的油脂，且上面還放著一個漏勺。面對執法人員的詢問，火鍋店工作人員支支吾吾，無法提供這些油脂的合法購進票據及資質證明。隨著調查深入，執法人員發現，該火鍋店為了提升火鍋的口感，竟在2023年10月就暗中授意廚師長將顧客食用後剩餘的「口水油」進行回收、加工處理，並摻入新油中製成火鍋鍋底，再次供顧客食用。大陸四川省南充市近日有消費者舉報當地一家火鍋店使用「口水油」。（圖／翻攝自微博）據了解，「口水油」具有嚴重危害，首先是可能造成A肝病毒、B肝病毒等傳染性病菌的交叉感染；再來，油水中的食物殘餘、唾液酶等物質，容易發生水解和氧化導致油脂酸敗、滋生細菌；此外，油脂經過反覆高溫，有害的反式脂肪酸會增加，產生多種慢性致癌物質，危害人體健康。根據大陸法律，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金。在充分調查取證後，順慶區市場監管局已依法將此案移交至南充市公安局順慶區分局進行進一步處理。
殺人疑案23年懸而未決！ 上海警靠「吃剩蘋果核」宣布破案
2001年12月21日，中國上海市寶山地區發生了一宗命案，一名32歲女子在租屋處遭人殺害，由於兇手幾乎毀掉所有證據，使得該案一直遲遲未能告破。沒想到23年後，中國警方憑藉案發現場垃圾桶裡一個吃剩的蘋果核，終於提取出兇手的DNA，並成功鎖定了兇手的身分。不幸的是，這名真兇在2015年已經因病死亡，未能成功讓他伏法，讓警方扼腕不已。據《星導頭條》報導，這起事件在23年間，其實陸續冒出過新的線索，但最後始終無法幫助警方成功找到兇手。只有當時死者租屋處垃圾桶內一個吃剩的蘋果核，由於死者胃中沒有發現未消化的蘋果，讓警方始終對此懷抱希望，希望能夠過蘋果核上提取到的DNA，幫忙找出兇手的身分。此外，警方在案發現場附近的一家雜貨店，找到另一條可能有用的線索。雜貨店主曾告訴調查員警，案發時段裡有一名30多歲的男子曾在他店裡打過電話，警方認為該名男子具有嫌疑，並且根據雜貨店主的描述，畫出了該名男子的模擬畫像。可惜當時根據畫像長相、服裝特徵進行排查，都沒能找到這名嫌疑男子。直到2024年7月1日，寶山警方接到了中國公安部的通報，在江蘇如東發生的一宗盜竊案，其中一名當事人的DNA資料，與23年前這起凶案的兇手疑似存在親緣關係，而且長相和檔案中的模擬畫像十分相似。寶山警方了解到，這名竊盜犯姓施，今年59歲，不過在比對DNA後又排除了他的嫌疑，但將調查重點放到了他的親人身上。施男有一名弟弟，但不僅長相與畫像完全不符，甚至DNA顯示他與施男不是同一個父親所生。警方繼續深入追查，發現施男是其父抱養回來的養子，而根據當年的戶籍資料比對，警方查出施男的真正生父，應該是居住在附近的沈姓男子。不過沈男多年前已經過世，警方透過沈男妻子提供的照片，發現沈男家的五弟，與模擬畫像長得一模一樣，進一步找到更多關於這名「沈老五」的物證，確認了他就是當年在寶山地區殺害女子的真兇，讓這起懸而未決23年的兇殺案終於告破。可惜的是，這名「沈老五」同樣在2015年已經因病死亡，因此當年此案的來龍去脈，已經無人得知。據寶山警方詢問沈老五的遺孀得知，丈夫年輕時曾經出外打工，工作的地點正是上海市寶山地區。沈老五的遺孀還指出，丈夫出去工作沒幾年，就回到了家鄉，從此沒再出過遠門。他當年打工帶回來的錢，比沈老五妻子自己工作賺的錢還少很多，她當年一直對此感到疑惑，但丈夫始終沒給她解釋，事情也就不了了之。如今回想，可能是丈夫在外打工時，在外面包了「二奶」，花了不少錢。而寶山警方則推測，這名沈老五與死者之前可能存在曖昧關係，正因為是熟悉的人，所以死者才會在房間裡削蘋果給他吃。也正是因為當年這個吃剩的蘋果核，才決定了這起案子能夠告破。
妹子食量小！脫單怨「餐費變多」：他跟我交往真的很賺 網戰翻
情侶一起吃飯，若一方食量較小，餐費長期分攤下來，恐怕會有抱怨。一名女網友抱怨，每次都只吃一半，卻要跟男友平分餐費，讓她直呼「跟我交往真的很賺」。貼文一出，立刻引起討論。原PO在Dcard以「食量很小，卻要跟男友平分餐費」為題表示，交往後覺得在餐費上的支出越來越多，平時隨便吃一個甜甜圈就可以，交男朋友之後，明明吃不了那麼多，但卻還是要配合去餐廳吃。原PO直言，去火鍋店吃火鍋或是簡餐店吃燉飯，因為自己的食量小，所以每次都只吃的下半份，其他都在男友肚子裡，「他跟我交往真的很賺。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「談戀愛不要計較這種小錢，不然就別談戀愛了吧」、「長期這樣分攤難免會覺得被佔便宜，坦誠跟男友溝通，如果他批評妳計較，妳也可以看清兩人價值觀不同」、「每次都要幫小食量女友吃剩下的食物，我不覺得很賺啦」。另外也有人說，「我食量也超小，常常一個東西吃不完，所以我要點餐時會先跟男友說這個份量可能還是會有剩，問他我點的餐有興趣吃嗎？目前有多餓？或我點一個餐我吃三分之一就好？然後我會付自己的餐費，所以我男友被我越養越胖，偶爾他也會覺得有點困擾。」
36歲OL常吃剩飯剩菜「竟罹患胃癌」 醫示警：冰箱3類食物是幫兇
冰箱可以保存食物，但也不能放太久。中國有一名36歲常女士，由於工作忙碌，大概1周才買一次菜，吃不完就冰著，沒想到近來出現腹脹、胃痛等症狀，原本以為是單純的胃病，卻竟檢查出罹患胃癌。根據《新浪新聞》報導，常女士把買來的菜都放到冰箱，雖然有些放比較久，但依舊捨不得扔掉，有時候擔心沒時間煮飯，就會一次煮多一點，下班回來再微波來吃，可以說經常吃剩菜剩飯。然而，常女士前些時候頻繁腹脹、反胃、腹痛，一開始以為是胃病，就自己購買胃藥服用，但症狀沒有好轉，反而變得更嚴重，只好到醫院檢查，結果發現是胃癌。醫師問診後，推測是經常食用剩菜剩飯、冰箱放置過久的食物有關。醫師提醒小心冰箱中的4種致病菌。（示意圖／翻攝自photoAC）鄭州人民醫院急診醫學科副主任醫師高建凱，以及宣傳部董麗琪說明，冰箱雖然溫度低，但沒有滅菌效果，要小心冰箱中的沙門氏桿菌、桿菌性痢疾、志賀氏桿菌和李斯特菌4種致病菌，感染後可能會危害人體健康，甚至出現敗血症等併發症。有3類食物不宜長期存放在冰箱中：1.糕點、小麥、花生、大米、玉米、高粱等主食類2.魚、蝦、螺、蟹、蜆等海鮮、河鮮類3.開心果、花生、核桃、杏仁、瓜子、腰果等堅果類由於堅果類和主食類食物容易發霉，長期放在冰箱可能孳生黃麴毒素，吃下可能會中毒或致癌；海鮮類食物放置過久，裡面的鹽溶性蛋白質會流失，導致人體中毒，還可能孳生李斯特菌，引發中毒、腹瀉、腦膜炎等嚴重後果。
00後女孩租屋半年…房東開門呆住了 「4天清出7車垃圾」噁爆
大陸一則「女孩租房半年，房東4天清出7車垃圾」的消息衝上微博熱搜。據悉，這起事件發生在內蒙古呼和浩特市，房東席先生受訪時表示，自己半年前把房子租給一名女子，對方近日搬走，竟留下滿屋垃圾，「一打開房門我都驚呆了，滿屋遍地是垃圾，沒有下腳的地方」，最後他打掃了4天，清出7車垃圾。《北方新報》報導，席先生在呼和浩特市新城區塔利村，有一套50多平方米的房屋閒置著。半年前，他將房子出租給一位「00後」小姑娘，以為女孩子比較愛乾淨，之後便一直沒去過，直到前幾天接到女孩電話，稱要退租，他也沒有多想，誰知就在他去收房子時，一上樓就聞到門口有奇怪的臭味。大陸一則「女孩租房半年，房東4天清出7車垃圾」的消息衝上微博熱搜。（圖／翻攝自微博）開門的一瞬間，房東被嚇得說不出話來，目之所及都是垃圾，毛絨玩具、飲料瓶、零食袋、泡面盒、奶茶杯等。席先生說，「當時我就被熏吐了！讓人瞠目結舌，好好的房間成了垃圾場，也不知道這女孩子怎麽把房子弄成這個模樣。」席先生透露，房內各種吃剩的外賣垃圾、塑料袋層層堆疊，就連沙發和窗簾都布滿了黴菌，但他也只能自認倒楣，最後叫了幾個朋友幫忙清理，打掃了整整4天，一共清出7車垃圾。此事曝光後，網友紛紛留言「這是小仙女嗎，這是混世女魔頭」、「只是穿的讓人看的覺乾淨」、「無孩愛貓女是這樣的」。
鄰居過80大壽！爺爺捧紅寶石蛋糕分享 網見「1細節」讚爆：體面人
大陸1名網友透露，鄰居的老伴最近過80大壽，家人買了蛋糕慶生，所以他特別留了一點分享給左鄰右舍，貼心舉動讓他感到相當意外，同時也感動不已。貼文引發討論，有眼尖網友發現，爺爺是先把蛋糕拿給鄰居切，而不是直接把吃剩的送人，大讚「叔叔端一個完整的給你們切，而不是分好了再給你們，講究體面人」。原PO在大陸社群媒體「微博」發文寫下經過，透露自己當時正在院子晾衣服，期間住在樓上的鄰居叔叔突然走下來，手中還捧著整塊的紅寶石大蛋糕，接著說當天是他老伴的生日，家人特地買了蛋糕慶生，因為想和鄰居一起分享喜悅，所以留了一點給左鄰右舍，要夫妻倆切一塊拿走，貼心舉動讓人感到相當感動。貼文引發討論，網友紛紛留言「好酷！奶奶手臂上還有紋身」、「滿滿的幸福呀」、「鄰家大叔80歲生日蛋糕太誘人，分享給我們半塊？幸運兒有沒有覺得幸福爆棚啊！祝他健康長壽」、「好漂亮的蛋糕」、「祝爺爺奶奶幸福健康快樂」。另外，也有眼尖網友發現，爺爺是先把蛋糕拿給鄰居切，而不是直接把吃剩的送人，忍不住大讚「叔叔端一個完整的給你們切，而不是分好了再給你們，講究體面人」、「這蛋糕看著就好吃」，暖心一幕引發網路熱議。
腸病毒「重症前兆」曝光 醫示警家長：別碰小孩吃剩的
疾病管制署15日表示，上周國內腸病毒疫情下降，但仍高於流行閾值，門急診就診共計15666人次，提醒家長及教托育機構保持警覺。對此，兒科醫師顏俊宇表示，已經10月中了，腸病毒仍肆虐，「真的是傻眼！」他也示警要注意小孩的重症前兆，有的話要趕快送往急診。同時更提醒，爸爸媽媽千萬不要吃小孩吃剩的食物，「不然就算大人也會難逃中標喔。」依據疾管署監測資料顯示，第41週（10月6日至10月12日）門急診就診計15666人次，較前一週17456人次下降10.3%，惟可能受國慶日放假部分門診休診影響，尚須觀察；近期疫情呈持平波動趨勢，處流行期病例數仍多。對此，顏俊宇醫師昨（18日）晚也在臉書發文指出，都已經10月中了，腸病毒還是肆虐，「真的是傻眼！」他最近看診持續性的目睹腸病毒的寶寶和小孩，有咽喉多處潰瘍的「疱疹性咽峽炎」，也有手腳肛門出現紅斑疹和小水泡的「手足口病」，害得很多幼兒園和小學班級都受到影響而停課，「家長老師都一起大崩潰！」顏俊宇續稱，大部分小孩病程是燒2至3天，喉嚨破洞喉嚨痛大約5至7天，身體疹子大概1至2週慢慢消退，他也示警，主要需注意有沒有重症前兆，有的話要趕快送往急診，包括：嗜睡、肌躍型抽搐（無故驚嚇或突然全身肌肉收縮）、持續嘔吐、呼吸急促或心跳加快。「幸好腸病毒感染絕大部分都是輕症，接受症狀治療就會慢慢康復」。但顏俊宇也提醒家長，「要注意不要吃小孩吃剩的食物，不然就算大人也會難逃中標喔。」總之，為了避免腸病毒感染，平時就要注意個人衛生多洗手，以及避免分食及共用餐具，學校最好要定時500ppm漂白水消毒，減少同學間群聚感染的風險。
廚餘機一開臭整屋！他崩潰：比便祕3天拉出的還臭 全場搖頭揪錯
家裡除了必備掃地機器人、洗碗機、烘衣機等，還有人會買廚餘機。一名網友抱怨，花錢買廚餘機被笑是智商稅，還被罵白痴，這種委屈誰懂。原PO在爆料公社表示，看了某頻道大力推薦廚餘機，想說先入手一台2000元的二手廚餘機，剛拿到後就把廚餘丟進廚餘機裡，大約不到10分鐘，整間房子都是大鍋煮廚餘的味道。原PO說，因為太濃烈只能把廚餘機搬到浴室，結果浴室裡面的浴巾，吊掛的衣物全都是廚餘味，甚至大便完要用衛生紙，衛生紙上的廚餘味比便祕3天吃完瀉藥拉出來的屎還臭。原PO透露，隔天有親戚拜訪，打開廚餘機狂飆三字經大罵「這比廚餘桶還臭啊，而且也沒有變成粉末，到底X小」，接著爸、媽、姑姑、姑丈、舅舅、舅媽等人輪流嘲諷「買這東西，你還不如孝親費多給2000元，廚餘機的東西跟你腦子裝的東西一樣」。他嘆，「花錢被罵北七，這種委屈誰懂？」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「廚餘機無法處理濕的，請把吃剩的東西，湯汁瀝乾後再丟進去」、「我家的是粉末無臭味，你這桶看起來怪怪的」、「這種機器是沒辦法處理液體的，要用之前要把那些含油的湯湯水水瀝掉才丟廚餘進去」。
便宜貨大健康1／魚罐頭鈣質高43倍 顛覆印象！營養價值不輸天然食材
物價漲不停，讓民眾大感吃不消，根據主計總處最新統計，6月食物類上漲4.16%最高，CTWANT幫大家顧荷包，邀請多位專家推薦營養不落人後的「便宜貨」，例如魚罐頭的鈣質就比實體海鮮多出43倍，「只要挑對食物，自煮就能省下更多伙食費！」受到原物料波動影響，加上電價調漲，八方雲集繼去年初調漲5%後，7月10日宣布再度調漲7%，招牌鍋貼直接變成7元。根據主計總處公布最新6月消費者物價指數，年增率是2.42%，創近4個月新高，且已連續3個月衝破2%通膨警戒線，其中以食物類漲4.16%最高，水果更是大漲22.6%，其他食用油、蔬菜、外食費亦各漲6.23%、4.55%、2.78%。若以每月消費支出約7萬元之家庭為例，就6月CPI較去年同月相比，在購買相同品質與數量的商品及服務情況下，平均消費支出會較上年同月增加1548元，食物類則增加516元。營養師程涵宇指出，只要挑對食物，自煮就能省下更多伙食費，例如適時選擇罐頭也是省錢的小撇步，有些營養價值甚至不輸給天然食材，大大顛覆一般人的既定印象。對於食品罐頭，大多數民眾保持負面觀感，總覺得「不健康」、「能放久一定有防腐劑」，程涵宇解釋，其實食品罐頭採用加熱、殺菌等方法製作，除去有害活性微生物及其孢子，再以密閉容器包裝阻絕內外微生物入侵，就能使保存期限拉長，而非使用防腐劑。程涵宇營養師提醒，罐頭的保存非常重要，千萬不要放置於日照之下，以免罐頭內層塗料受熱溶出。（合成圖）「一般來說，罐頭主要的成分是主原料、水或油、鹽或糖。」她表示，是否含有添加物，看罐頭種類而定，如果是天然食物製成的罐頭，又幾乎不含添加物，營養就不會輸給天然食物，有些甚至更加健康。「例如鰻魚、鯖魚等含骨頭的魚罐頭，能同時吃進魚骨補充鈣質，更勝天然食物。」近年日本就非常流行鯖魚罐頭，主要就在於其營養價值。日本早稻田大學教授、食品藥理學專家矢澤一良表示，鯖魚罐頭營養價值可能比新鮮鯖魚還高，因為不但魚骨頭能吃，EPA、DHA等Omega-3脂肪酸也比較不會接觸空氣而氧化，有機會吃到比新鮮鯖魚多43倍的鈣質、以及1.3倍的Omega-3脂肪酸。市面上鯖魚罐頭的品項琳瑯滿目，程涵宇建議挑選成分單純者，例如有些是水煮、或是僅以橄欖油調味，都是比較健康的選擇。日本抗老名醫上符正志曾於《喚醒青春荷爾蒙》一書中寫道，富含EPA的鯖魚、沙丁魚、秋刀魚，無論是罐頭或新鮮魚貨，都建議與富含鎂、膳食纖維的食材如芝麻、海帶芽、洋蔥等一起烹飪，因為這些營養素搭配可促進脂聯素分泌增加，具有降血壓、降低膽固醇的功效。程涵宇則提醒，有些罐頭的內層塗料使用由雙酚A等合成的環氧樹脂，正常使用是不會溶出的，只有當材質不穩又受到日照、加熱時才可能溶出，所以應該放在陰涼處，且不可直接加熱罐頭，而吃剩的魚罐頭也要另外分裝冷藏，不可繼續放置罐頭內，避免鐵罐氧化生鏽，吃下肚可能會導致拉肚子。
米漿成「自製捕蟑陷阱」1晚實測抓到5隻 家事達人推「1飲品」也很讚
蟑螂一到夏季便開始橫行，有網友近日也在網路上分享，他最近發現的抓蟑螂妙招，只要將沒有喝完的米漿放在廚房或客廳，1個晚上實測就可以抓到5隻蟑螂。貼文曝光後也引發網友熱議，許多人都推薦早餐店奶茶或是可樂，而家事達人也分享自製捕蟑陷阱。一名網友21日於臉書社團《爆廢1公社》發文指出，把喝一半的米漿放在廚房地上角落，隔天再看發現有5隻蟑螂上鉤。這樣的效果讓他相當讚賞，也分享給其他網友。貼文曝光後，也吸引網友分享自己獨特的滅蟑神器，包括早餐店奶茶、泡麵吃剩的油湯、啤酒、可樂等氣味非常重的食物或含糖飲品，放一個晚上就能收穫滿滿，至少可以抓到5至10隻，比除蟑劑還好用。對此，家事達人陳映如也曾在臉書分享自製捕蟑陷阱，若把啤酒倒在瓶子裡，蟑螂聞到味道就會爬進去，效果很好，且掉進去的蟑螂也沒辦法再爬出來，根本不需要特地買除蟑劑或殺蟲劑。
不只拿鐵鍊鎖法官賓士車！超商男遭查獲「在家種大麻」裁定羈押禁見
台北市一名32歲潘姓男子日前不知何原因，竟將士林地方法院歐姓法官停放在停車場的賓士車，以鐵鍊上鎖阻礙行駛，警方昨（18日）逮捕潘男，進一步追查發現，他先前不僅持磚頭蓄意破壞ATM，更曾非法栽種大麻，檢方今（19日）依涉犯《強制罪》、《恐嚇罪》、《毒品危害防制條例》等罪嫌向法院聲請羈押禁見，稍早法院獲准裁定羈押。據了解，士林地方法院一名歐姓法官16日下班前往停車場時，赫然發現自己的賓士車左後輪遭人用鐵鍊捆住，警方獲報後立即展開追查，2日後在超商逮捕正在上班的潘姓犯嫌。潘男落網後向警方坦承，車確實是他拿鐵鍊上鎖的，不過隨即強調自己是隨機犯案，並非針對受害人挾怨報復，至於確切動機仍待進一步調查釐清，此外警方前往潘男住處搜查時，更意外查獲潘男在家種植二級毒品大麻。事實上，這並非潘男第一次犯法，今年2月間他疑似精神狀況不穩，竟拿磚頭及吃剩的麵線砸向士林區某家郵局ATM，當時潘男還供稱，耳內一直有個聲音叫他去砸，因此他才犯案。經檢察官訊問後，今（19日）依涉犯《強制罪》、《恐嚇罪》、《妨害公務》及《毒品危害防制條例》等罪嫌向法院聲請羈押禁見，稍早法院獲准裁定羈押。
失業借住朋友家…麻吉幫帶麥脆雞當晚餐 他怒丟地上：至少買套餐
「這根本是在羞辱人吧？」1名男網友最近被公司裁員，只能暫時借住在朋友家，日前友人打電話問他是否已吃飯，如果還沒吃可以幫忙帶麥當勞回去，結果最後只拿了1塊麥脆雞回家，讓他看了當場氣炸，認為是對方吃剩的才給他，當場把炸雞拍落在地，怒嗆「你現在是怎樣，當我出來要飯的是不是？」原PO在「匿名公社」發文稱，自己最近被公司裁員，只能暫時借住在朋友家，「剛剛朋友打電話回來問我吃過了沒？我說還沒。然後他說要帶麥當勞回來給我吃。我說好，結果回來時卻是只有一塊麥脆雞而已，其他什麼都沒有」。男網友認為，朋友既然要幫忙買飯，至少也要外帶1份套餐，然而對方只拿了1塊炸雞，「這個分明就是吃不下才問我要不要吃的，朋友拿給我時氣到我直接把他手上的麥脆雞拍掉：你現在是怎樣！當我出來要飯的是不是？這根本是在羞辱人吧？ 我為什麼要吃你吃剩的東西？」貼文曝光後，大批網友傻眼直呼「有得吃還嫌」、「你朋友對你真好…我一般都先問要不要吃雞皮」、「被公司裁員？馬上沒錢？被房東趕出來？怎麼不回家找媽媽」、「有骨氣就自己離開，沒有人天生欠你的」、「為什麼要吃剩的東西！那你為什麼去住別人家」、「好心被雷親，有骨氣收一收搬出去」、「你比狗還不如，狗還知道要搖尾巴謝謝主人」、「既然你覺得他在羞辱你，不如你還是先搬出去他家好了」、「給你臉不要臉，禮義廉恥都不知道在哪裡」。
米酵菌酸產生條件曝 醫點名「代班廚師」是關鍵：做了什麼？
北市信義區素食餐廳「寶林茶室」爆出食安風波，已造成2人死亡、5人重症命危，由於死者屍體驗出「米酵菌酸」，讓外界相當擔憂。而原本的周姓廚師在案發期間休假，改由另一名胡姓廚師代班，醫師便點出米酵菌酸生成的條件，質疑是代班廚師有環節出錯，才會釀禍。據了解，25歲越南籍胡姓廚師原本在北車微風的寶林分店上班，因為周姓廚師出國休假才會來代班，從3月18日支援到3月26日，整整9天都沒有休假。他遭檢方約談時，坦言有什麼食材就拿什麼食材，進貨並非他安排。蘇一峰醫師指出，米酵菌酸產生有先決條件，需要細菌擺在油脂的中性溫暖環境中，時間1、2天，如果先炒好粿條擺著1天後，拿出來賣就符合條件，即使冷凍的粿條有菌，只要拿出來炒完馬上食用，還是沒有毒，忍不住好奇：「代班的廚師做了什麼呢？」消息一出，引來網友擔憂，「台灣接連的食安風暴，到底吃什麼才安全呢？」、「希望檢調能夠把細節查出來」、「放室溫真的好可怕，沒有人在家這樣做」。另外，也有不少人爆出陰謀論，「會不會代班的廚師拿客人昨天吃剩的粿條再炒一次端上桌？」、「始終覺得是人為下毒，當然純個人猜測」、「那個代班的越南廚師真的很怪，案情不單純應該要好好調查那個越南廚師」、「這種料理保存方式是故意要害人！想不到出大事了！問題是要害誰呢？」
食安連環爆2／專家一度認為「仙人掌桿菌更像兇手」 米酵菌竟可在人體繁殖
這周台灣壟罩在寶林茶室奪命食物中毒案的食安風暴下，在毒素真凶未確認前，專家一度懷疑「仙人掌桿菌」，甚至有疫調專家認為「仙人掌桿菌的孢子可在人體內繁殖，但米酵菌不行」，28日晚證實米酵菌酸是禍首後，也間接證實米酵菌也能在人體內繁殖，未來恐怕更難對付！寶林茶室案持續擴大，由於患者皆曾食用粿條（粄條）或河粉，台北市衛生局因此針對食材供應鏈稽查。衛生局長陳彥元說，已查獲上游供應商位於新北，此廠商另供貨至南港的中盤商「鴻祈食品行」，一共供應雙北10家小吃店，目前已停止供貨，所以消費者不會再吃到有風險的食材。目前致病原因仍在檢驗中，疫情調查專家何美鄉也針對米酵菌酸、仙人掌桿菌毒素進行分析，她在臉書撰文表示，「這兩種毒素的毒性標的都是細胞粒腺體，所造成的多重器官衰竭的臨床症狀很類似。兩者最大的不同是米酵菌是植物的病原體，而仙人掌桿菌則是人類的病原體，所以米酵菌的繁殖環境是在不高於32度的室溫，文獻上沒有它是否曾經在人體內繁殖的紀錄，但推測是不會的。」而仙人掌桿菌則完全可以在人類的腸胃道內繁殖，何美鄉說，第二例死亡的66歲男子病程變化，和繁殖環境非常相關。「這位66歲的男性病程相當曲折，依據女兒的敘述，在寶林用餐後數小時就有腸胃道的症狀，隔日又有暈眩肢體無力等全身性的症狀，到醫院後看似症狀緩和後，卻忽然極速惡化，最後多重器官衰竭。」何美鄉認為可以提出以下的假說：第一波腸胃道症狀是來自食物中攝取進去少量的毒素，但可能在食物裡面也含有病原體，譬如耐溫的孢子，這些孢子在體內的37度厭氧的環境下是可以被活化而繁殖，同時產生毒素。因此何美鄉認為仙人掌菌機率較大。如今檢驗確認死者體內有米酵菌酸，恐怕也間接證實米酵菌可在人體內繁殖。對於檢驗結果，何美鄉隨後受訪時表示，過去米酵菌酸中毒很少被看到，文獻上也是有限，米酵菌酸是由Burkholderia gladioli（唐菖蒲伯克氏菌）汙染，因此現在要找出這個菌，現在不確定是哪一個食材或醬料有，但可以確定是在寶林廚房內有。何美鄉說，應溯源找到產生此毒素的病菌，追尋食物的源頭，並評估是否可以控制其擴散，希望能盡量減低此病原體進入台灣植物生態的風險，這是當務之急。其實仙人掌桿菌毒素也頗具威力，胃腸肝膽科醫師錢政弘表示，仙人掌桿菌會分泌一種嘔吐毒素cereulide，它對熱和酸具有高度抵抗力，因此不怕胃酸，加熱也無法破壞。當毒素到達胃和十二指腸，會透過結合5-HT3受體刺激迷走神經引起嘔吐，還透過抑制脂肪酸氧化、細胞損傷和抑制人類自然殺手細胞來改變線粒體活性，進而造成急性肝衰竭和橫紋肌溶解症。沒有即時治療的話，患者可能會出現多器官衰竭，伴有瀰漫性凝血異常、低血糖、急性腎衰竭和代謝性酸中毒，死亡率高達5成。營養師程涵宇表示，「仙人掌桿菌可在10～50℃中繁殖，最適宜的生長溫度為30℃，最常發生在沒有冷藏的澱粉類食物，例如米飯、義大利麵等，尤其在夏天，食物於20℃以上的環境中放置時間過長，使該菌大量繁殖並產生毒素，再加上食用前未經徹底加熱，因而導致中毒。」沒吃完的白飯若是冷藏過久，同樣會孳生仙人掌桿菌，建議放置冷凍較為安全。（圖／123RF）程涵宇說，《美國臨床微生物學雜誌》曾刊登一名仙人掌桿菌中毒案例，20歲的比利時男大生為了避免在空腹的狀態下運動，因此將自己5天前吃剩、放置在室溫狀態下的義大利麵加熱食用，男大生隨即出現嘔吐、腹瀉等不適症狀，隔天家人察覺兒子沒踏出房間，開門查看時才發現男大生躺在床上，已無生命跡象，後來證實是仙人掌桿菌中毒。程涵宇說，飯、麵、板條等食物烹調後要儘速食用，如果沒有馬上吃，應保溫在60℃以上（放在電鍋要確定電鍋溫度有高於60℃），若不確定，建議不吃就要立刻放冰箱，不要放在室溫過久，如果這類澱粉食物已經預估會存放超過2天以上，務必冷凍保存，再盡速吃完。程涵宇提醒，仙人掌桿菌的芽孢非常耐高溫，在水煮、小火煮、煮、燜、燉、燉、蒸這種有水的加熱方法中，孢子需要在121 °C下持續5分鐘以上才能被消滅。如果是用燒烤、炙烤、烘烤、烘烤、灼熱、炒這種沒有額外加水的加熱方法，120 °C下要1小時才可殺死孢子，所以還是事先預防較為妥當。
白沙屯媽祖進香亂象引北港人怨！他戰「資深香燈腳」有垃圾就撿：非上網公審
每年盛典白沙屯媽祖南下雲林北港進香活動，參加的人數總是無法細數，但是隨著參加人數遞增，亂丟垃圾釀成環境髒亂的現象也隨之攀升，引發當地人不滿。不過，就有信眾表示香燈腳應該看到垃圾就撿，而不是上網公審。隨處可見垃圾堆積如山的畫面。（圖／翻攝臉書／北港在地生活）原PO在臉書社團「北港在地生活」發文表示，隨著白沙屯媽祖進香團的人潮增加，卻留下了誇張的垃圾量，不僅把路邊沒營業的攤車堆滿垃圾，就連地上擺放「近丟垃圾」的三角錐也遭無視，吃剩食物的紙碗等垃圾堆積成山。民眾無視「禁丟垃圾」標語，堆滿吃完食物的紙碗及竹籤等垃圾。（合併圖／翻攝臉書／北港在地生活）對此，北港人看了相當難過，認為這樣的無形文化應被永流傳，但是更希望廟方及進香民眾共同重視環境圍護，並不是一時貪圖方便，造成環境汙染，讓在地人深受困擾。有位資深香燈腳先前就在另個社團發文，表示近年人潮越來越多，隨之而來的引發出不少亂象，過去大家也都相當遵守10大戒律；如今亂象讓他認為進香活動宛如行動夜市。他也說，「這是進香，不是行動夜市」，警惕來進香的信眾若只為了自己，最終也會迴向給自己，因為「媽祖都有在看。」1、追熱潮、蹭媽祖。2、亂跟、亂摸轎。3、四處拿免費的結緣品。4、來湊熱鬧，當行動夜市、旅行團。5、亂丟垃圾。6、利用神明找神蹟。7、自私，認為別人做都是應該的8、假藉神明名義，只做對自己有利的行為。9、為了臂章來玩的。10、說妄語。不過，有位網友就在社團「白沙屯媽祖全球徒步聯誼會」持反向意見，不悅表示「資深香燈腳是什麼個單位的？看到垃圾就動手撿啊！超商買個垃圾袋整理一下很難嗎？拍照、上傳網路、公審、最後上新聞。原來這就是『資深香燈腳』？」貼文一出，引發許多網友共鳴「那是香港腳哦！資深香燈腳都是默默做事不會上網討拍」、「說的對！坐而言不如起而行，要不然就成正義魔人了」、「資深的都會自律的」、「人多就會有一些不守規距的人」、「多上傳溫馨，感人，撫慰人心的故事照片，傳遞善的循環」。
慘變垃圾場！未成年4男女「惡搞房間」 飯店人員怨：3個月都不給掃
大陸湖南長沙一家知名飯店17日在4名未成年人承租3個月後，竟從乾淨舒適的客房變成一片垃圾場。除了滿地的垃圾外，設備還殘破不堪，床還被燒出幾個破洞，房內也寸步難行，實在讓人難以想像此處曾經是溫馨舒適的休息空間。根據陸媒報導，長沙一間飯店出租了一間房間給2對男女近3個月，飯店人員指控，這4位未成年男女承租期間完全不讓人進房打掃，因此將整整3個月的垃圾全堆在房間裡，床頭架上全是喝過的手搖飲料杯，還有吃剩的泡麵碗、飲料杯及各種食物的包裝。不僅如此，泡麵碗內還殘留湯汁，且有的已經打翻在地毯上，並留下深色水漬；床單、被罩也被煙頭燙了很多個洞。事後飯店向家長打電話沒用，退房時飯店還是將押金退給了這4個人，這個爛單子則是花了打掃人員4個小時才打掃乾淨。依照規定，未成年人需要攜帶身分證才能入住飯店，並且需要監護人陪同，但是這2對未成年男女在沒有成年人的陪同下，卻成功入住飯店，當地推測飯店可能為了利益最大化，忽略了這項規定，未能有效查核租客年齡和監護人是否有陪同的狀況。據報導，當飯店聯絡這些未成年人的家長時，家長們表現出的態度令人傻眼，他們不僅對子女的行為不聞不問，甚至表示「孩子不聽話，我們也管不了」； 最終酒店只能勸他們退房，「要不是實在受不了，我們也不會勸退的」。
剩菜狂加熱死不倒掉「孫吃到住院」⋯人妻怒出招逼尪全吃光 婆婆慌了：母湯啊
不少醫生及專家都提醒，儘量不要吃隔夜菜，以免健康出狀況。一名人妻抱怨，婆婆老是給她和兒子吃隔夜菜，卻捨不得給老公吃，最後只好出招讓婆婆閉嘴。貼文一出引起討論，不少人直呼「就是要硬起來」。人妻在《毒姑九賤婆媳討論區》表示，婆婆很省，一道菜都要重複加熱吃好多天，因為有小孩，所以都會提醒婆婆不要讓小孩吃加熱過的食物，婆婆嘴上說好，但還是一直做，連小孩腸胃不適住院仍依舊不改，讓她最氣的是，婆婆不會讓自己的兒子吃到加熱菜。人妻透露，後來直接叫老公吃加熱菜，老公吃了幾口後喊「味道好像怪怪的」，這時婆婆很緊張說「唉呦！怎麼會這樣那不要吃，這樣會吃壞肚子，不行啦」。人妻變臉回，「所以他吃就不行，我跟我兒子吃可以？難道要等人死了再說沒關係？」人妻當下當著所有人的面把菜和肉全倒掉，順便把冰箱清空。她霸氣喊，「這樣才能長命百歲，只要桌上有隔夜菜我一定全部倒掉，我也是為了妳兒子著想。」而婆婆聽完後，氣到無法反駁。人妻說，「之後我就帶著小孩出門吃麥當勞了，老公這時候在外面跟我們會合，可憐的老公，吃到幾口餿水，一起去吃麥當勞了，我請客了。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「一種只顧自己兒子，孫子怎樣都沒關係的概念」、「常這樣吃剩菜飯的人，腸胃真的很容易出問題」、「胃癌最喜歡的就是隔夜菜」、「她兒子不能吃，媳婦跟孫子就得吃」、「我婆婆都拿剩菜剩飯給我吃，然後煮新鮮的給她兒子吃」。
陸網紅零食翻車！遭爆混狗食原料「雞骨泥」成分超噁 商家連吃10根自救
大陸市場熱銷的澱粉腸產品近日遭《央視》踢爆其肉含量極低，大部分成分都是澱粉，且所謂的肉也並不是純粹的肉，而是「雞骨泥」。河南1家澱粉腸工廠員工透露，其實用鴨肉更便宜，但考慮到口感和成本，最後還是選了雞肉和雞骨泥，而雞骨泥大多用於寵物食品，主要來源是屠宰場的邊角料或吃剩的骨頭。綜合陸媒報導，《央視》315節目組對市面上多款熱銷的澱粉腸進行了深入調查，發現這些產品的主要成分並非肉類，而是澱粉。河南1家澱粉腸工廠員工透露，他們做的澱粉腸，含肉量其實很少，主要都是用雞肉和雞骨泥，其實用鴨肉更便宜，但考慮到口感和成本，最後還是選了雞肉和雞骨泥。更讓人震驚的是，那些出售雞骨泥的商家，居然都是經營寵物食品的，而所謂的骨泥就是一些從餿水桶裡撈出來的骨頭、屠宰場的邊角料等，碾碎成粉後再摻到澱粉腸裡，就連商家自己也說骨泥不建議人吃，燒烤都不行。此外，澱粉腸的成本也被起底，原來每根澱粉腸的成本僅5、6毛，價格卻普遍要2、3元。事件曝光後，很多街邊小攤一整天連一根澱粉腸都賣不出去。（圖／翻攝自微博）事件曝光後，很多街邊小攤整天連一根澱粉腸都賣不出去。面對冰凍三尺的現狀，部分商家開始進行自救，有的烤腸攤主拿出了鑑定報告擺在小攤上；其中一位來自山東棗莊的澱粉腸商家，更在直播間做出驚人舉動，他特意掛出寫有「沒有骨泥」的紙張，並在2小時內親自吃了10根澱粉腸證明品質，希望大家理性看待，不要一棒子打死。對此，網友們眾說紛紜，有人說「全程觀看了直播，開始3萬人，後來也吃了，大家讓他拍攝工廠加工車間證明清白，被他以手機等各種不衛生不方便的理由拒絕，然後人就掉到8千，然後下播了」、「確實有些商家是無辜的，不過我還是要說一句，他自己吃的肯定沒骨泥，賣給你的，可就不一定了。」面對冰凍三尺的現狀，部分商家開始進行自救。（圖／翻攝自微博）
隔壁桌菜盤沒動！勤儉男急問「我可以拿來吃嗎？」 火鍋店員工喊毋湯原因曝
白白糟蹋食物不僅是對生產者的不尊重，更會對環境造成巨大影響，一名男網友透露，近日他前往一間連鎖火鍋店用餐時，發現隔壁桌客人的「菜盤完全沒動」相當浪費，於是便想拿過來食用，但又不知此舉是否恰當，好奇問「我可以去拿來吃嗎？這樣會被告嗎？」引起網友熱烈討論。一名男網友在Dcard發文表示，日前他去吃小火鍋時，發現隔壁桌客人將肉盤全部掃光，但蔬菜部分卻一動也不動，「菜盤完全沒動到人就走了」，想到新鮮食材可能會被店員丟棄，他覺得相當可惜，「這樣很浪費欸，我吃別人吃剩的還好吧」。不過原PO也擔憂，雖然那是別人不要的菜盤，但沒有經過同意便擅自拿走，會不會有相關法律問題，「我可以去拿來吃嗎？這樣會被告嗎？」希望火鍋店店員能幫忙解惑。貼文曝光後，網友紛紛留言熱議，「我曾經拿了隔壁桌吃剩、服務生還沒收掉的肉盤」、「拿過隔壁桌客人忘記吃的蛋，放在碗裡還沒煮的生雞蛋。他好像忘記了，然後就走了」、「有時候真的會很想拿欸！（替他們覺得浪費）。」另外也有人建議，下次可以直接詢問對方，「可以問啊，我很常被問，我都會給」、「上次肉吃不完，跟朋友直接問旁邊的男生要不要吃，他們說好哈哈哈哈，可以直接問問看吧？不然吃不完也是浪費。」不過，餐飲業店員則直呼毋湯，恐有食安疑慮，「建議讓他們被雷公打死就好，真的不要去拿別人吃剩下的東西，我們店曾經發生過客人去拿其他桌剩下的食材，回去後肚子痛甚至有嘔吐的狀況，認真調監控後，才發現是有拿別桌食材的狀況。」
獨／險將愛女送火坑！ 名嘴看新聞毛骨悚然：曾去惡保母家面試
北市驚傳一名1歲大男童因雙親均入監，其餘家屬也無力照顧男童，因此由社會局與兒福聯盟轉介給一名有牌劉姓保母照顧，未料卻傳出男童遭到劉姓姊妹花保母虐待，每天遭餵食保母吃剩的廚餘，更強迫其罰站、指甲被拔光，就連生殖器也有燒焦痕跡，最終不堪受虐慘死，震驚社會。而名嘴朱凱翔看到新聞後，頓時覺得毛骨悚然，後怕自己險些將愛女送進火坑。北市1歲半男童剴剴疑似遭到文山區一名有牌的劉姓保母與其妹妹虐死，全身上下沒有一處完整的地方，就連其生殖器都有燒焦痕跡、指甲也遭人拔除，牙齒更被打到只剩8顆，劉姓姊妹花還疑似將虐待畫面拍下欣賞，造成男童傷重不治。而男童的驗屍單上，更直接遭註明他殺，其皮下軟組織多處出血休克、頭臉部與四肢多處外傷、瘀傷，更遭人束縛約束，長時間罰站、毆打創傷。而北市社會局則對此回應，曾在2023年9月進行訪視，初步並無發現有異樣情形。對此，名嘴朱凱翔也發文指出，今天看到該則新聞頓時覺得毛骨悚然，去年因為愛女出生，他和老婆在托嬰社團中徵求保母，劉姓保母主動前來應徵面試，而劉女前來面試時，更強調證照完備，還經過北市社會局訪查，若非當時一念之差，這齣悲劇就很有可能發生在他們身上。朱凱翔表示，雙方談好前往過去劉姓保母的住處拜訪，不料才進到劉女位在文山區巷弄的住處，朱凱翔發覺劉女住處環境雜亂，到處堆放雜物，且浴室空間狹窄還有高低差，讓他覺得不適合小朋友作息活動，加上整棟樓中有多個房間，人員出入不甚單純，因此婉拒劉女的面試。回想起當時和劉姓姊妹花接觸時的情景，朱凱翔回憶表示，姊妹2人相當客氣，自稱曾是幼稚園負責人，在幼稚園結束經營後，因為喜歡小孩所以才會加入公托，妹妹也會一起幫忙照顧，卻對於誰是主要照顧者支吾其詞，如果當時答應由劉女照顧的，那愛女就會是姊妹花所照顧的「第一個孩子」。朱凱翔指出，要不是當時多上心，加上因為劉女住處環境讓他無法接受，戳到他們不能接受的點，這對姊妹根本就沒有破綻，甚至還有政府背書，如今回想起來還是相當後怕，只希望已逝的男童剴剴，「世界欠你的愛，下輩子再來享受。」《CTWANT》提醒您：若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。