吃壞肚子
」 腹瀉 大陸 婆婆 拉肚子 細菌
鐵板牛肉一端上桌「20隻小蟑螂秒竄出」！店家喊放心：菜絕對沒問題
外出用餐最注重的就是環境衛生，除了害怕吃壞肚子之外，最擔憂的是一不小心就被「額外加料」，大陸一名網友爆料，自己近日前往某海鮮餐廳用餐時，點了一道鐵板燒料理，怎料店員一端上桌，瞬間冒出數十隻小蟑螂四處逃竄，更離譜的是，店家竟喊「菜品絕對沒問題」，拒絕退費賠償。綜合陸媒報導，大陸一名網友氣憤投訴，指他本月3日前往位於福建省南平市的某間海鮮餐廳吃飯，沒想到其中一道鐵板牛肉料理送上桌後，近20隻的小蟑螂竟從盤子底部不斷竄出，甚至還直接爬到筷子上，讓他當場嚇壞食慾全無。該名網友向店家反映後，業者卻不肯賠償，甩鍋回覆「這個你放心，我們菜品是絕對沒問題的，可能是鐵板裡面的，跟菜沒有關係，我們都有消毒殺菌」，更聲稱相關監管部門也都有前來㮷查，否認食品安全出問題。貼文曝光後，引起網友留言熱議，「鐵板裡還是菜裡的，都不行啊」、「這後廚不會太乾淨吧」、「平常不清理就容易有蟑螂，所以大家都懂，鐵板沒清理過」、「快檢舉讓他賠償關店」、「哪家曝光出來避雷」、「這種食藥監都不用管？還可以開業？」、「剛孵出來的仔，大的還在後面。」對此，福建省南平市延平區市場監督管理局回應，已針對此事立案進行調查，並責令該間涉事餐廳立即進行改善。
6歲童如廁「馬桶都血便」 醫一查不是吃壞肚子…罹罕見疾病
排泄物就能反映身體現況！台中一名6歲男童上廁所後驚見大量鮮紅色血便，就醫照大腸鏡，大腸內有許多鮮血，小腸也有潰瘍的狀況，進一步檢查得知男童罹患罕見自體免疫疾病「克隆氏症」；所幸經過藥物治療後，男童已經順利恢復健康。童綜合醫院兒童醫學部小兒腸胃科醫師胡書瑋分享一起病例，有一名6歲男童被家人帶來就醫，男童上廁所大出血便，但他沒有腹痛、腹瀉、便祕或發燒等情形，確定不是吃壞肚子，決定透過大腸鏡、梅克爾憩室掃描及腹部電腦斷層等檢查，查明他血便的原因。胡書瑋從檢查結果發現男童大腸正在出血，小腸潰瘍且淋巴結腫大，和男童家長商量後決定再用胃鏡和膠囊內視鏡檢查；經過1天後結果出爐，胡書瑋從影像判讀中，研判男童罹患罕見疾病「克隆氏症」，好在還是早期，使用藥物治療止血成功控制病情，男童出院後也持續回診追蹤治療。兒童醫學部小兒腸胃科胡書瑋醫師筆指處即為小腸潰瘍和出血處。（圖／翻攝畫面）胡書瑋說明，克隆氏症是一種自體免疫疾病，會造成腸胃道慢性及反覆性發炎，主要症狀有腹瀉、腹痛和發燒，伴隨一些肛門的合併症，像是膿瘍、肛裂，瘻管等，但發病初期常常只有部分症狀。另外指出，兒童在成長發育期間患病，長期腸道發炎就會造成營養吸收不良，因此兒童罹患克隆氏症恐導致發育不良的狀況。除此之外，胡書瑋指出，男童無痛性血病的情形，臨床上會懷疑是梅克爾憩室導致，這是一種先天性胃腸道畸形，發生比例約2％，男性多於女性，在孩童身上比較常見。不過男童最後診斷是克隆氏症，在台灣發生比例約10萬分4.7，好發於20歲至30歲青壯年，男性多於女性，鮮少發生在兒童。
下班回家第一餐婆婆竟煮「暗黑酸咖哩」講這理由反駁 媳婦硬吞每口都在反胃
嫁入婆家後，時常會遇到一些進退兩難的時刻，有名媳婦分享，由於工作強度比較高壓，常常忙到一整天沒吃，第一餐是晚餐，所以餓了一整天很重視菜色，平常晚餐都是吃外面，偶爾婆婆會自己煮，日前下班回家，桌上出現了咖哩，不用靠近就聞得到明顯的酸味，她硬著頭皮吃了，真的每口都在反胃，但婆婆是情勒大王，她無奈求問「請問各位在這種狀況下會頂著長輩的壓力倒掉嗎？還是會吃完？」原PO於日前在Dcard以「婆婆臭酸的咖哩」為題發文指出，由於工作強度較高壓，常常忙到一整天沒吃，第一餐是晚餐，所以個人很重視晚餐，而平常晚餐都是吃外面，偶爾婆婆會自己煮，日前下班回家，餐桌上出現了咖哩，不用靠近就聞得到明顯的酸味，問婆婆怎麼酸酸的，婆婆竟說是因為沒有加肉，全家人竟然也都覺得這個理由很合理，於是她硬著頭皮吃了一口，完全就是壞掉的味道，真的每口都在反胃，但婆婆還信誓旦旦的說食物沒有問題，卻自己一口都沒吃。原PO說，當下吃的時候真的很想哭，婚前下班回家都是吃爸爸或阿嬤準備的山珍海味，結果婚後被迫要吃婆婆準備的料理，且婆婆是情勒大王，他們吃外面的話常常會被碎念整天，所以先生才希望偶爾吃家裡煮的，但經過這次的暗黑料理後，她第一次想跟先生談談可不可以不要回家吃飯，「大家會覺得不吃婆婆料理很過份嗎？該怎麼跟先生開口，請他告知婆婆以後不用準備我的晚餐」？此文一出，網友紛紛勸她「為了你的生命安全還是別吃了吧？你也是爸媽的寶貝女兒」、「情勒跟吃壞肚子，我寧願婆婆哭死也不要待在馬桶上，妳好不要這樣委屈自己好嗎？」「直接說吃不習慣吧，妳先生又扛不了，自己黑掉至少比較快樂」。原PO後面更新，目前有跟先生溝通過，以後她會自己在外面吃完飯才回去，至於怎麼跟婆婆溝通，先生說他會想辦法。
火鍋愛店「每吃必拉」他不怕死又跑去…店員不忍提醒1句 結局神反轉笑翻網友
外出用餐最怕環境或食物不潔，導致吃壞肚子上吐下瀉，就有一名大陸網友透露，他經常都會到家中巷口的一間小火鍋店用餐，但奇怪的是每次吃完一定會跑廁所，直到某次店員悄悄問他1問題，他才得知「每吃必拉」的背後真相。一名大陸網友在社群平台發文表示，他家附近最近剛開了一間小火鍋店，雖然味道很符合他的胃口，但不知為何每次用完餐後就會開始鬧肚子，「我吃一次拉一次，屢試不爽。」原PO透露，明知道吃完一定會狂拉，但他日前又忍不住跑去火鍋店用餐，沒想到當他吃得正開心時，一名店員突然走到他面前，偷偷摸摸地小聲問道「吃我家東西，回去是不是總拉肚子？」原PO當下大吃一驚，立刻反問對方怎麼會知道，這時店員才吐一句「你每次東西都沒煮熟就著急吃了，能不拉嘛？」原來並非是火鍋店食材不新鮮而是他太心急，才剛把食材放入鍋中不久，便著急撈起吃下肚。逗趣貼文曝光後，引起網友熱議，「每次拉肚子都要再去吃哈哈哈哈哈哈，看得出來真的很愛了」、「沒煮熟吃起來不會很奇怪嗎」、「到底是有多喜歡啊」、「這麼說來，每次吃完火鍋後都要拉肚子，難道也是沒熟？」另外，也有人分享類似經歷，「我閨蜜就是，每次吃旋轉小火鍋或其他火鍋都拉肚子，後來她說是因為她判斷不了生熟，所以之後都是我給她撈。」
超多人為吉伊卡哇扭蛋狂點「這物」打包 藏壽司員工崩潰：超困擾
藏壽司近日推出日本人氣角色《吉伊卡哇（ちいかわ）》扭蛋，一共有18款，而許多人為了扭蛋狂點布丁，吃不完再打包，更有許多分店的布丁被點光，不過有網友說，其實藏壽司不能外帶，也有店員說，「超級困擾」。原PO在論壇《Dcard》發文，「聽說這幾天有人在宣導狂點布丁為了湊扭蛋點數然後全部帶回家，但其實藏壽司是不能外帶東西的喔，如果真的想吃就在店裡吃完吧！也有很多店布丁被點光光一般民眾都吃不到了，點布丁的錢也可以明天晚餐再來吃壽司，後天午餐也再來吃，也是可以抽獎的哦。」此文一出，不少人留言「原來是不能外帶的！雖然完全沒有布丁可以點」、「應該為了吃壽司順便抽扭蛋，而不是為了扭蛋去吃壽司」、「不懂欸為什麼要浪費錢去吃壽司，看機率抽獎，那些錢可以讓我去買好幾個娃娃」、「可能到時候布丁都會先拆開再給」。更有店員說，「身為員工真的很需要這樣的宣導，知道很多人想抽扭蛋但是這樣會讓我們超級困擾，因為如果客人帶回去結果路上沒有保存好，吃壞肚子會有爭議，而且確實會影響到其他客人」，有人表示，「真的是這樣，今天新店裕隆城的店員跟我說連布丁也不能外帶，但我結帳時手上已拿了五個布丁，感覺藏壽司再來應該會公告不能點一堆布丁外帶。」
中元普渡拜過食物容易壞？譚敦慈揭2原因 營養師也曝真相：細菌鬼作祟
中元節普渡時，許多人會擺設各式供品祭拜好兄弟，但祭拜過的食物真的更容易壞嗎？對此，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈指出，拜拜後食物容易壞，是因為恰逢農曆7月，室外溫度高易滋生細菌；而水果特別容易變爛原因，是祭拜時多種水果擺在一起，「手牽手」一起釋放乙烯，導致很快就熟了，「科學上來講是這樣」。營養師高敏敏表示，中元普渡供奉的食物容易壞，一切都是因為「細菌鬼」在作祟。（圖／翻攝自臉書）譚敦慈在《健康零距離》節目中表示，第一個原因是食物容易滋生細菌的溫度為7到60°C，細菌能快速生長繁殖，可說是食品的「危險溫度帶」，加上拜拜時節是農曆7月，戶外溫度都非常高。至於拜拜後的水果為何容易爛掉？譚敦慈指出，拜拜時大家習慣將多種水果擺放在一起，有很多水果屬於後熟型，「手牽手」放在一起就會共同釋放出「乙烯」。舉例來說，若把香蕉分成一根一根就會熟得較慢；若把整串香蕉放著很快就會熟了，除此之外，像是蘋果和香蕉放一起，香蕉就容易發黃變熟。另外，營養師高敏敏先前也呼籲，拜拜後的食物應做好即時低溫保存，食用前充分加熱，才不會吃壞肚子。高敏敏在個人粉絲專頁發文分析，祭拜過的食物為什麼容易壞一事，她指出5個原因，第一是太陽直射，中元節普渡通常會在戶外，太陽直射或高溫環境下祭拜，其實食物在高溫、陽光直曬的情況下，只要10分鐘就可以讓細菌倍增，更不用說在戶外曬2小時，細菌量可是祭拜前的100倍以上。第二點則是拜後食物未及時保存，由於食物在室外祭拜容易孳生大量細菌，拜完沒有趕快冰起來，會使食物變質的機率更高。第三個原因，燒香產生的乙烯屬於一種植物性賀爾蒙，會催熟水果，所以水果熟的比較快、或是有過熟的情況；另外香火不完全燃燒時會產生一氧化碳，容易和肌紅蛋白結合，讓肉類呈現粉粉紅紅的顏色，實際上已經變質。再來就是蚊蠅、灰塵污染，高敏敏指出，若將食物包裝袋打開祭拜，容易增加蚊蟲、蒼蠅、灰塵接觸到的機會，易導致食物污染變質，建議還是要用保鮮膜包起來。最後則是水果的呼吸作用，高敏敏表示，天氣熱、高溫環境下，水果的呼吸作用會加速運作，使脂質、蛋白質、醣類等等成份分解成小分子，造成果肉味道不一樣、甜度下降。營養師高敏敏表示，中元普渡供奉的食物容易壞，一切都是因為「細菌鬼」在作祟。（圖／翻攝自臉書）
李維維越南旅遊突發燒 被陌生男打針：至今不知道發生什麼事
中天綜合台《小明星大跟班》明（15日）晚10點播出「異國他鄉人生地不熟 生病真的是要人命」，藝人李維維曾在越南發生恐怖的看診經歷：「我突然發燒燒到骨頭好痛，腳跟肚子全是紅疹，那時候很流行H1N1，我們馬上找了一間最近的醫院去，但醫生講話時，我頭很暈，感覺有點雞同鴨講，我只知道他說再這樣下去可能會得肺炎。」正躺在病床休息的李維維，身邊突然出現一位小男生說要替她打針：「他頭上戴著洗澡的浴帽，手上拿著東西來我旁邊，我問他『你是誰、你要幹嘛』，他都沒回答我，就直接把點滴拿起來，我很怕打針就開始崩潰大哭，然後就暈過去了，直到現在我也不知道到底發生什麼事。」王少偉也有過難忘的看診經驗：「去泰國旅遊時，我朋友怕我水土不服，都帶我去餐廳吃飯，但飯店旁邊大排長龍的路邊攤實在太吸引我，我就拜託朋友帶我吃一餐，但好吃是要付出代價的，我拉了3天。」但王少偉到醫院看診時，卻被這一幕嚇得落荒而逃：「醫生要幫我吊點滴，但點滴一拿出來，我就決定不吊，因為我寫的名字跟他拿出來的名字是不一樣的，他還叫我不要擔心，說這是新的點滴，可是我真的不敢，我就忍回台灣。」王少偉去泰國吃壞肚子。（圖／中天提供）
體重莫名減輕「腹部有硬塊」 專業醫提醒：腸胃恐有問題
由於長期外食的關係，相信不少上班族都有脹氣、便祕等腸胃道問題。外科醫師陳榮堅則提醒民眾，如果這些症狀超過2周，甚至出現體重莫名減輕、腹部有硬塊的現象的話，應該要即刻就醫，因為有可能是你的腸胃發生問題。外科醫師陳榮堅在FB粉絲專頁發文表示，腸道問題困擾著許多人，有些人只要有一點症狀，就會很緊張，但如果症狀只出現一兩天，可能只是吃壞肚子而已，畢竟腸道是動態的。但如果出現以下四點症狀，很有可能代表腸道真的發生問題：1.食慾不振2.體重減輕，什麼事都沒做的情況下，一個月內莫名瘦了三公斤以上。3.便秘、腹瀉反覆長達一個月4.發現肚子有硬塊陳榮堅醫師提醒，如果民眾身上出現以上症狀，且維持2周以上的話，就要考慮前往醫院檢查。而如果相關症狀出現1個月以上的話，就必須要即刻就醫檢查。陳榮堅醫師也表示，在健保與醫療技術進步的加持下，其實民眾不需要忌諱就醫，一但有發現類似的情形，請依時間判斷考慮是否就醫。但如果只是兩三天的症狀，民眾也無須胡思亂想，因為有可能只是吃壞肚子出現的短期症狀。
腸胃不適未必只是吃壞肚子 醫師分享「4症狀」判斷是否就醫
腸胃不適，是大家在日常生活中難免遇上的問題，因此許多人不是掉以輕心，就是過度疑神疑鬼。有醫師提供簡單的辨識方式，指出如果腸胃不適結合食慾不振、體重減輕、肚子有硬塊、長期便秘腹瀉等4項症狀，可能就代表腸道出問題了，民眾應當提高警覺，趕緊就醫。外科醫師陳榮堅在Youtube頻道「健康多1點 HEALTH PLUS」發布影片表示，腸道問題困擾著許多人，有些人只要有一點症狀就會很緊張，但症狀若只是出現１、2天，其實可能只是吃壞肚子而已，無須過度擔心。但陳榮堅分享下列4種症狀，表示「這些症狀」與腸胃不適同時發生達2週以上，民眾就應考慮就醫；若症狀持續達4週以上，請不要猶豫，立刻就醫檢查。一、食慾不振，不想吃東西。二、體重減輕。判斷的依據是，什麼事都沒做，也沒有特意減肥的情況下，一個月內忽然瘦了3公斤以上。三、便秘、腹瀉的症狀反覆出現，或是個別狀況出現長達一個月。四、摸到腹部出現硬塊。陳榮堅醫師表示，如今的健保提供快速又簡便的檢查。如果民眾懷疑身體出現狀況，千萬不要諱疾忌醫，勇敢向醫師求助，也是照顧自己的身體。
女星到「知名麵店」用餐疑食物中毒 一看Google評價超傻眼
「寶林茶室」在遠百信義A13店爆發食物中毒事件，造成2名顧客身亡，有4人仍在加護病房搶救，這也讓外界開始重視食安問題，本土劇女星周宇柔近日就因為吃壞肚子而就醫，沒想到一查前一晚吃的麵店評價，發現不少人也曾發生類似事件。周宇柔於24日晚間透過IG限時動態發文表示，「昨晚吃了間家裏附近很有名的麵店，結果回來狂拉到今天肚子還超痛。疑似食物中毒的me現在差不多長這樣，然後現在要去看醫生了」，並附上一張奶牛貓側躺在地上的圖片，隨後周宇柔又在限時動態貼出店家的Google評價，發現很多人都反應吃完皮蛋麵之後腸胃炎、拉肚子等，讓周宇柔相當傻眼，「一看Google嚇壞耶，因為這間生意一直都很好，所以也有很多5星評價，但仔細一看有不少人也發生一樣的事，我昨天也有點皮蛋乾麵」。周宇柔吃完麵後拉肚子。（圖／翻攝自周宇柔IG）2月份辣椒粉被檢測出含有致癌物質蘇丹紅，市面上的多款辣椒粉以及知名零食「蝦味先香辣口味」都受到了影響，被下架並進行回收；之後在台北的馬來西亞餐廳「寶林茶室」有食客因飲食而中毒，共有31人中毒，其中2人死亡，5人情況嚴重，需要轉送至加護病房接受救治。周宇柔發現其他客人吃完也有反應身體不舒服。（圖／翻攝自周宇柔IG）就連王品旗下知名連鎖餐廳和藏壽司等也未能幸免，衛生局在4月11日的新聞稿中指出，有民眾在食用北市萬華區的「初瓦台北西門店」和「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」供應的餐食後出現了嘔吐和腹瀉症狀，共有74人和81人陸續就醫，多數民眾就醫後便返回家中休養。藏壽司在新莊宏匯店和淡水站前店也在10天內共通報了4起疑似食物中毒案例，用餐者陸續出現腹痛、腹瀉和嘔吐等不適症狀。由於這兩家店在一年內連續接獲食物中毒的通報，已經達到了停業的標準，4月11日晚上6點，藏壽司新莊宏匯店又新增了4個用餐者出現嘔吐和腹瀉等症狀的案例，新店威秀裕隆店也有2人在9日出現了相似的症狀，之後，衛生福利部食品藥物管理署對全台55家分店進行了稽查，食藥署指出有21家需要限期改正、2家暫停營業中。
腸病毒進入流行期！醫整理10大QA示警：大人也會得 酒精消毒沒用
疾病管制署今（23日）表示，上週（4月14日至4月20日）腸病毒門急診就診計11,643人次，較前一週（9,518人次）上升22.3％，已達流行閾值（11,000人次），研判國內進入腸病毒流行期，且近期疫情呈快速上升趨勢，呼籲民眾提高警覺。兒科醫師陳敬倫特地在臉書粉專整理出有關腸病毒的10大QA，供家長們參考。Q1：腸胃炎、腸病毒分不清楚？A1：腸胃炎是因為病菌感染或吃壞肚子的上吐下瀉、腹痛；腸病毒是感冒病毒造成發燒、咽喉潰瘍的疱疹咽峽炎。有的人會在手掌、腳掌或其他部位出疹，稱作「手足口病」。Q2：腸病毒重症前兆也會一直嘔吐？A2：腸病毒可能在剛發病、人不舒服時嘔吐，或口腔潰瘍無法吞嚥時把食物吐出來，但一直噁心嘔吐要懷疑是腦幹、腦炎的重症前兆。Q3：什麼是肌躍型抽搐？A3：肌躍型抽搐類似嬰兒驚嚇反射，這種動作在快睡著時偶爾發生是正常的，但睡覺時一直發生，或連清醒時也發生就是重症前兆。Q4：呼吸、心跳急促如何觀察？A4：發燒哭鬧時心跳、呼吸本來就會加快，需要等安靜退燒時再評估。Q5：大人也會得腸病毒？A5：大人也會得到腸病毒，只是症狀通常不典型，常被以為是感冒。所以大人小孩都要多用肥皂或洗手乳洗手，酒精無效。Q6：腸病毒休息7天怎麼算？A6：休息7天是從發病日開始算，此時分泌物、病毒最多，傳染力最強。Q7：打腸病毒疫苗就不會感染腸病毒？A7：腸病毒有60多種，疫苗只有保護最容易發生重症的71型，因此即便打了疫苗，還是有機會得到其他型別的腸病毒。Q8：小孩需要打腸病毒疫苗？A8：1998年腸病毒71型大流行，造成405例重症、78名例死亡，超過新冠造成的兒童重症死亡數。預防腸病毒71型重症死亡，最有效的方法就是打疫苗。Q9：小孩腸病毒可以吃冰？A9：腸病毒的疱疹咽峽炎和疱疹完全沒有關係，沒有抗病毒藥物可以使用，孩子常常喉嚨痛到不吃不喝，可以吃一些冰涼食物緩解疼痛、減少脫水機會，例如電解質液、優格布丁、運動飲料和果汁等。Q10：小孩腸病毒指甲會斷裂？A10：手、腳掌出疹的孩子，常常在3、4週後會有指甲斷裂、剝離的現象，主要是因生病期間的指甲生長不良，所以會從脆弱的位置斷裂，只要不斷修剪指甲就會恢復正常。
吃壞肚子還是食物中毒？ 醫教「2招」判斷
近日食安問題連環爆，王品旗下餐廳有103人出現嘔吐症狀，而藏壽疑似也有人食物中毒。對此，醫師說，到底只是吃壞肚子，還是食物中毒，可以透過發病時間和症狀是否嚴重來判斷。重症醫師黃軒說，民眾會疑惑自己是「吃壞肚子還是食物中毒」，可從發病時間和症狀嚴重程度判斷，「食物中毒通常在食用被污染的食物後幾個小時內（1-36小時內）就會發作，而急性腸胃炎的發病時間則可能更長，甚至在幾天後（24至72小時左右）才會出現症狀。」黃軒表示，「食物中毒的症狀，通常比急性腸胃炎更嚴重，可能會出現『發燒、血便』等症狀。」腸胃炎不太會發燒，如果發燒就要懷疑不是那麼簡單，「尤其是病毒引起的食物中毒，他就很可能會燒。」黃軒解釋，不一定出現腹瀉，可能只會有嘔吐跟發燒。如果食物中毒要怎做？黃軒說，「立即就醫，保持水分，避免再吃可能導致症狀惡化的食物」，平常也要注意食物衛生，生熟食分開處理，「千萬記得吃飯前後，得用肥皂洗手，禁止用酒精洗手，酒精殺不死諾羅病。」黃軒強調，「食物中毒的症狀，通常較嚴重度，但仍主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定；若個人抵抗差，症狀可能就會比較嚴重。你下次如果出現吃壞肚子的症狀，不妨仔細觀察自己的症狀，並根據上述的差別來判斷自己是食物中毒還是急性腸胃炎。如果是食物中毒，請務必立即就醫！」
台中知名餐廳「今鶴」傳客人吃完上吐下瀉 1人吐到膽汁都出來、1人住院
台中知名義式餐酒館「今鶴JIN.HER」傳出疑似食物中毒事件，市議員林祈烽表示，有2名民眾上月31日到店裡用餐後，當晚便出現噁心、嘔吐腹瀉等疑似食物中毒的症狀，吐到膽汁都出來了，其中一人目前仍住院當中。林祈烽向媒體透露，2名民眾上月31日和親友共7人到台中市黎明路今鶴義式餐酒館用餐，用餐期間吃了牛肉燉飯，結果晚上回家就出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食品中毒症狀。林祈烽表示，其中一人原以為是吃壞肚子，結果今（2日）吐到膽汁都出來，而另一名則情況嚴重，目前仍在醫院住院中。
遠離腸胃炎、食物中毒！ 醫提醒：熱食別等退熱、變涼才冰
台北市素食餐廳「寶林茶室」信義A13店疑食物中毒案持續擴大，截至目前為止，累計通報案例至少10例，2人死亡、3人命危。對此，吳欣岱醫師表示，剛剛才查到原來食物中毒如米酵菌酸（bongkrekic acid）中毒，是真的可能導致死亡。另外，歐淑娟醫師也提醒民眾，為遠離腸胃炎、食物中毒，熱食切勿等退熱、變涼才冰。歐淑娟於27日在臉書專頁「兒科女醫艾蜜莉-歐淑娟醫師」發文指出，近日食物中毒的新聞事件引起大眾注意，但很多人會把「腸胃炎」誤以為是「食物中毒」，其實這兩者是截然不同的事情，她解釋腸胃炎通常是病毒（冬天多）或細菌造成（俗稱「吃壞肚子」），造成腸胃道一系列的症狀。「寶林茶室」事件的報導中提到「食物中毒」三要件則有，群聚、食物交集、類似症狀。食品中毒有明確的定義：「2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為1件食品中毒案件。」歐淑娟提醒，天氣漸漸變熱了，食品容易酸敗腐壞，為了避免腸胃炎或食物中毒的可能，除了料理前、用餐前要徹底洗手之外，食材、食品的保存條件也很重要，且為了確保食物的安全，買菜回家後儘快冷藏需要冷藏的、煮熟後的食物在室溫下不要放超過2小時，因細菌在4℃至60℃的溫度範圍內生長最快，煮熟後的食物若有需要冷藏也應該盡快放到冰箱裡，而不是放在室溫下等它退熱再放進冰箱。醫師說，另外，冰箱門的溫度通常比較高或不穩定，像是乳製品、豆漿這類飲品，則建議不要放在冰箱門，而是放在中間層，因為這層的溫度相對是最穩定的，東西比較不容易壞。最後，歐淑娟也幫民眾整理2個重點，首先料理前、進食前確實洗手，再來該冷藏的盡速冰起來，洗手7字訣則是「內、外、夾、弓、大、立、腕」。
剩菜狂加熱死不倒掉「孫吃到住院」⋯人妻怒出招逼尪全吃光 婆婆慌了：母湯啊
不少醫生及專家都提醒，儘量不要吃隔夜菜，以免健康出狀況。一名人妻抱怨，婆婆老是給她和兒子吃隔夜菜，卻捨不得給老公吃，最後只好出招讓婆婆閉嘴。貼文一出引起討論，不少人直呼「就是要硬起來」。人妻在《毒姑九賤婆媳討論區》表示，婆婆很省，一道菜都要重複加熱吃好多天，因為有小孩，所以都會提醒婆婆不要讓小孩吃加熱過的食物，婆婆嘴上說好，但還是一直做，連小孩腸胃不適住院仍依舊不改，讓她最氣的是，婆婆不會讓自己的兒子吃到加熱菜。人妻透露，後來直接叫老公吃加熱菜，老公吃了幾口後喊「味道好像怪怪的」，這時婆婆很緊張說「唉呦！怎麼會這樣那不要吃，這樣會吃壞肚子，不行啦」。人妻變臉回，「所以他吃就不行，我跟我兒子吃可以？難道要等人死了再說沒關係？」人妻當下當著所有人的面把菜和肉全倒掉，順便把冰箱清空。她霸氣喊，「這樣才能長命百歲，只要桌上有隔夜菜我一定全部倒掉，我也是為了妳兒子著想。」而婆婆聽完後，氣到無法反駁。人妻說，「之後我就帶著小孩出門吃麥當勞了，老公這時候在外面跟我們會合，可憐的老公，吃到幾口餿水，一起去吃麥當勞了，我請客了。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「一種只顧自己兒子，孫子怎樣都沒關係的概念」、「常這樣吃剩菜飯的人，腸胃真的很容易出問題」、「胃癌最喜歡的就是隔夜菜」、「她兒子不能吃，媳婦跟孫子就得吃」、「我婆婆都拿剩菜剩飯給我吃，然後煮新鮮的給她兒子吃」。
李易迷鄭中基27年 搶票彌補七年前的「遺憾」
暌違7年，鄭中基將於3月9日、52歲生日當天二度攻蛋，於台北小巨蛋舉行 「Fragments of Wonder 鄭中基世界巡迴演唱會2024 台北站」，身為鄭中基27年超級鐵粉的李易，不但揪了與他同年代同樣喜愛鄭中基的朋友一同搶票，也透露八年前他在鄭中基第一次攻蛋時留下的「遺憾」，讓他決定要在這二次攻蛋時好好補起來。1996年鄭中基推出首張個人大碟《左右為難》，首支主打歌還是與張學友合唱的〈左右為難〉，令鄭中基一砲而紅。當時才國中的李易，第一次聽到鄭中基這獨特嗓音的李易，立刻就迷上了，「我是可以完全不看歌詞，就能夠把鄭中基每首歌都唱完的，而且隨便考我一個歌名，我都可以講出這是哪張專輯的，你就知道我有多愛他。」鄭中基去年還特地來台灣開記者會替演唱會催票。（圖／本刊攝影組）雖然鄭中基後來曾沉寂一段時間，但李易仍十分關心相關動態，只可惜李易雖然也進入演藝圈近19年，但與鄭中基完全搭不上任何關係，所以至今沒有在工作上見過自己的偶像，不過能親眼看到鄭中基的演唱會已經很棒了！他笑說：「身為歌迷就是要買票支持才最爽！看完再去KTV唱一攤。」鄭中基日前開記者會時聊到這次開唱是來報仇的，透露七年前首度攻蛋，當時正為了拍新片、不能跑步而影響體能，感冒導致嗓音不佳，當時的演出表現不夠完美，事後「很自責」，回憶都是很糟糕的部分，所以這次二度攻蛋前鄭中基表示絕不接拍電影，不再重覆錯誤，要能唱到自己滿意。李易2017年就曾去小巨蛋看鄭中基演唱會，也留下了「沒能全程看完」的遺憾。（圖／取自李易臉書）對此，李易也回想起七年前那場演唱會，他表示那場也是他的遺憾，「可能是前一天吃壞了還是怎樣，看演唱會的過程中忽然肚子痛，本來想忍一忍，但最後還是跑去上廁所，結果好幾首像是〈你的眼睛背叛你的心〉這種經典歌曲全都錯過了，我真的超懊惱，對一般人來說會覺得大不了就上網聽就好，但像我這種迷了他27年的粉絲來說，這些歌就是要聽他現場唱的啊！」所以他已經先告知親朋好友這回演唱會前不要揪他大吃大喝，要保持身體的最佳狀態去看演唱會。
春節團聚，當心樂極生悲！ 感染科醫師籲「提前做1事」護健康
春節期間把握難得機會，親友南來北往團聚本是開心事，但一定要當心樂極生悲。人口大量快速移動 增加傳染病傳播風險春節是華人世界重要節日，各地華人歸國返鄉與家人團聚是年度大事。台中慈濟醫院感染科主任王瑞興表示，不論是返臺過年或海外旅遊，人口大量快速移動，加上近距離吃飯喝酒等交流，都會增加傳染病傳播或病毒變異的風險。腸胃道就醫人數增加 這樣做避免發生率王瑞興主任觀察往年春節期間的疾病型態，除氣候變化劇烈，呼吸道就診人數爆增，腸胃道就醫人數隨著眾人大快朵頤酒足飯飽明顯增加，症狀常為消化不良或吃壞肚子，推測是飲食不潔、過量生食以及食物保存問題導致春節期間陸續發作就醫。王瑞興提出保護腸胃道不受疾病感染策略，除勤洗手，加上不吃生食、公筷母匙，千萬不要因為歡慶年節就暴飲暴食或喝太多酒，增加腸胃負擔。此外，食物放太久或保存、處理不當，容易衍生細菌。該如何把握親友團聚機會又降低感染風險？王瑞興建議，首要留意個人健康預防跟環境的衛生狀況，戴口罩、勤洗手並保持社交距離。其次是當無法預期會遇到什麼樣病原菌時，儘快把能接種的疫苗打齊全，以春節期間最常見的呼吸道感染為例，政府對高風險族群提供公費流感疫苗、新冠變異株疫苗、以及肺炎鏈球菌，即使並非高風險族群，也建議自費接種，增加免疫力跟保護力。
九旬翁突腹痛！醫竟取出「一坨綠豆」 醫嚇：膽囊全是結石
春節將至，許多人都等不及大啖美食，但有位九旬老翁過年期間吃太油膩，年後開始出現腹痛，且數周後並沒好轉，疼痛不減反增，經檢查發現膽囊腫脹且內有大量的膽固醇結石。對此，恩主公醫院一般外科醫師吳東琰指出，膽結石無症狀不需治療，有症狀則需手術，而膽結石高風險族群包括高膽固醇、高油脂飲食者等，應小心復發，增加罹患膽囊癌的風險。吳東琰指出，有名九旬老翁平時除了吃藥控制高血壓外，並無其他疾病或異常，但年後右上腹及上腹卻突然疼痛，原以為是過年期間吃壞肚子，便不以為意。豈料數周後並沒好轉，疼痛不減反增，才至急診檢查，經血液檢查、腹部電腦斷層及超音波檢查後，發現膽囊腫脹且有結石，經評估需手術治療。吳東琰表示，患者膽囊內有大量的膽固醇結石，因此安排手術切除膽囊，降低產生併發症的可能。醫師說明，膽囊負責儲存及排除膽汁，膽汁主要以膽固醇、膽鹽及膽紅素組成，只要成分比例改變，就可能形成結晶，生成膽結石，如果膽囊收縮功能不佳，無法順暢排除膽汁，也可能造成膽汁過濃而形成結石。而膽結石的高風險族群，除了高膽固醇高油脂飲食者、年紀大於40歲、女性、孕婦、肥胖者、迅速減重者外，基因也可能是影響因素。膽結石的併發症可大可小，最常見為右上腹痛（膽絞痛），常併發急、慢性膽囊炎，嚴重可能造成膽道阻塞、膽囊蓄膿、胰臟炎、膽囊腸道廔管、膽石性腸阻塞，甚至進展為膽囊癌。目前全球醫學認為無症狀的膽結石不需要治療，觀察及調整生活型態即可，而有症狀的膽結石則建議進行膽囊切除手術。最後吳東琰說，適逢年節，餐桌上少不了高油高鹽的美味佳餚。呼籲民眾，除了多喝水、調整飲食，盡量避免吃精緻食物外，多運動、少久坐也是預防膽結石的方法之一，也建議有膽結石病史的民眾應更加注意，切勿暴飲暴食或三餐不定時，以免膽結石反覆復發，增加罹患膽囊癌的風險。
客家人都看不下去！拜拜完請員工吃零食 婆婆竟批浪費「偷換過期食品」
愛惜食物固然是件好事，但太極端恐吃壞肚子，反而得不償失。有人妻近日便在網路上抱怨，她那有囤積病的婆婆喜歡把新鮮的食物放進庫存，每次都吃陳年食物，甚至還強迫原PO拿過期食品來請員工吃，讓網友直呼「極端珍惜食物其實也是一種病。」有人妻近日在臉書社團《毒姑九賤婆媳討論區》發文抱怨，婆婆都有個錯誤觀念認為，食物只要封起來，裡面根本不會壞；外包裝如果沒有壞，東西都還可以吃；外包裝如果壞了，聞起來沒壞，也是可以吃，還批評她「年輕人只知道浪費。」不僅如次，只要是新鮮的包裝食物，她都會先收起來，再拿出陳年庫存食物出來吃，所以即使婆婆煮菜手藝不錯，她的兒子們有時候還是會藉口加班，故意在外面吃飽才回家。有一次店裡要大拜拜，所以他們去好市多搬了一堆零食餅乾、茶包以及咖啡包，拜完直接放在零食櫃給大家自己取用，結果「婆婆到店裡看到零食櫃滿滿的零食，整個人都坐立難安，隔幾天婆婆不忍了，故意叫我去零食櫃前，小聲的跟我說教。」小氣的婆婆教訓人妻「你如果要吃這些東西，把這些東西收好，看要放哪裡，不要放在這裡，都會被他們吃光光。」原PO因此回應「我就是要請他們吃的呀！這些東西都拜過了，趁新鮮給大家吃，不然要放到過期再拿出來喔？」結果婆婆卻著急喊：「哪有人上班還可以吃零食的，上班就是要工作，哪有時間吃東西。你騙人沒上過班嗎？哪有這麼好的公司？」但不管原PO再怎麼跟她解釋，她都說不聽，最後還是硬要人妻把這些零食通通收掉，不准放。而原PO也不甘示弱回嗆，「這我買的東西，我愛放哪就放哪。」結果，婆婆事後竟然偷偷地拿了一些餅乾跟罐裝飲料放在零食櫃，後來更幾乎換走了櫃上一半的零食餅乾，「我很認真的看了一下上面的製造日期，果然又是不知道哪裡要來的過期食品，包裝上面還有灰塵；我私底下去全聯買一模一樣的東西回來擺著，把她帶來的零食飲料通通丟掉。」之後婆婆每天都會檢查櫃子，她「感覺哪裡怪怪的，可是又說不上來，三不五時守在櫃子前面，櫃子裡的東西根本沒少過（員工也不敢拿），我直接把我買的零食私底下塞給員工帶回家，只留下婆婆帶來的零食飲料替換品。婆婆在死守糧倉將近一個月後，可能覺得累了，也就不管了。」後來這個零食櫃沒有再放新的零食，而婆婆那些被人妻調包的零食飲料，印象中放超過1年都沒有人動過，有一天被不知情的新員工大掃除，「直接整個清空。」貼文曝光也引發網友熱議，「喜歡就叫員工裝肚子痛上醫院，跟她說過期食物中毒要她賠人家錢，給她狠狠教訓」、「這婆婆的奇葩事，真是每天都有，每次都很新鮮刺激吶！」「好誇張的婆婆，省錢也不是這樣欸」、「之前看過一篇報導，說對食物極端珍惜其實也是一種病。」
「韓食荒地」拿坡里開餐廳 白種元自嘲「靠臉做生意」
「韓國廚神」白種元在實境秀《生意天才白老師》節目中，帶著李章宇、John Park、權俞利、BamBam，分別前往義大利拿坡里與摩洛哥，在對韓國料理陌生的國度，運用製作單位提供的有限經費，於指定時間內完成創業任務並達成業績，要用美味韓食征服當地人的味蕾。白種元在2015年因參加綜藝節目而知名度大增，身兼廚師與企業家身份的他，旗下餐飲品牌在全球14國設有超過兩千家以上分店，將韓食文化推廣至世界各地。首次在陌生國度開業，白種元表示自己親自採買、烹煮，實際跳下來做生意已是15年前的事，聽聞製作單位要他在「韓食荒地」拿坡里開一間年營業額5億韓元的韓國餐廳，令白種元相當傻眼，好奇是不是有人試過但失敗了，覺得製作單位的提議很荒謬。白種元和李章宇、John Park、權俞利，挑戰在被8200家披薩店包圍的拿坡里開設首間韓國餐廳，白種元對經營、菜色與觀察顧客的眼光，都展現其精準的決策力，他自嘲「靠臉做生意」，擔心若搞砸了真會丟臉到不行。面對口味挑剔的義大利人，白種元起初結合當地特色推出辣炒豬肉披薩，分送試吃得到的反饋卻不太好，而後反覆改良菜色，陸續推出韓式烤肉簡餐、湯飯等多樣料理，豈料開業首日門可羅雀，用餐時間已到卻沒客人上門，靈機一動，要工讀生假扮客人坐在戶外用餐，果然成功吸引路人上門，一道道美食也讓觀眾看了口水直流。權俞利跟著白種元一起做生意，展現過人的場控技巧。（圖／東森提供）此外，白種元在摩洛哥開店同樣也是狀況不斷，花了23小時終於抵達摩洛哥西南部馬拉喀什，製作單位告知要在有著150家地攤，也是世界最大的夜市展開競爭，只提供他們300萬韓元創業金，而且在72小時後就要開始營業。白種元展現企業家精神，一下機便展開市場調查，除了品嚐當地美食，制定價格，並在李章宇、BamBam及當地工讀生的協助下進行籌備工作，如此高難度的「全自助開業」，卻在攤位正式開張後，面臨到真正的危機。摩洛哥因宗教信仰不吃豬肉，白種元因應當地文化，從採買食材開始都選購清真認證食材，並做了醬油牛肉夾麵包販售。白種元與李章宇在鐵板上合力拌炒，靠「香味行銷」吸引人潮聚集，卻有民眾在開業後向夜市負責人投訴「賣這種奇怪的食物，如果吃壞肚子，誰來負責？」，導致白種元和眾員工們，在營業50分鐘面臨斷電，被迫中斷營業並離開。即便無法營業、內心疲憊不已，他卻表示「要不接受，要不面對，我喜歡將決定的事做到底，要做到大家喜歡為止」。由於節目組事前保密到家，白種元直到抵達機場才曉得目的地，讓他直呼被騙了，還反問工作人員「是瘋了嗎？」加上拍攝過程太辛苦，相信同行的藝人們比起跟他學料理，應該是從他身上學到了更多罵人的話。李章宇表示：「因為白種元才開始學做料理，以為非洲沒有韓國餐廳不會成功，沒想到竟然還是有撇步。」BamBam則說：「放下偶像身份，累積了美好回憶與經歷。」John Park笑稱：「雖然過程非常困難且充滿挑戰，但回想起來卻是美好的，至今偶爾還會夢到當時做生意的情況，雖然不知道算是惡夢還是好夢。」權俞利也坦言：「這次真的學到了如何做生意，也學到了人生。」