合作加盟
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點「廖老大手搖飲6錯誤」 圤智雨：不該自損品牌形象
「賽車教父」廖老大創立的手搖飲品牌，近日被爆出加盟店飲料品管有問題，茶喝起來有臭酸味，前桃園市議員王浩宇也酸說真的不好喝。導演圤智雨更是點出6項錯誤，「最重要的事情是，不該自損品牌形象。」圤智雨近日在臉書發文說，「就算品牌真的不好喝，也不該公開批判自己的合作加盟主，這樣會讓人覺得品牌本身問題很大，因而不想光臨。」廖老大不該公開跟加盟主對幹，應該私下討論如何改善。至於出現品牌問題應該創業前就有SOP，圤智雨表示，「不是嫌監管者不OK，同樣是網紅開的店，怎麼滴妹就沒此問題。」分店擴展太快也會產生蛋塔效應，「況且貴店沒有強項商品，清心茶好喝，五十嵐奶茶濃，可不可紅茶香，那你的呢？我覺得你賣的是人不是茶喔。」圤智雨說，如果王浩宇嫌飲料難喝，他覺得最好的行銷手法是改善問題後，請王浩宇再喝一次；他建議廖老大可以換飲料杯的Logo，「很有特色，但也很台，換個吉祥物變卡通版吧，台北人不吃台這套，想想，你會看到大家手上拿星巴客逛街，但不會看到拿廖老大逛東區吧。」圤智雨在文末表示，網紅開店不代表無敵，商品好才是最重要的，「反骨也很紅但開店也是倒，就是跟你一樣沒顧到商品特色，我們再怎麼喜歡看奶，也不會因爲蕾菈而每天買呀，陳香菱的麵包店也是同問題。」此文曝光後，網友紛紛留言回覆「他就是台灣傳產老闆的縮影啊」、「阿娘喂要不要那麼中肯啊」、「他會靠北說：你們酸民繼續酸啦，林北一個月一樣賺很多」、「可以改名廖中二手搖」、「覺得他從放鳥餐廳還囂張跋扈的嘴臉開始就差不多走下坡了」。
加盟停看聽2／口袋有多深 選擇加盟方式就不同
連鎖產業愈來愈多元化，根據台灣連鎖暨加盟協會最新公布的「2020台灣連鎖店年鑑」，調查顯示台灣2019年連鎖品牌總數小幅成長1.6%，但連鎖總店比前一年少1840家，減少1.7%，而且一般零售業，如烘培、傢具傢飾、通訊及運動休閒產業成為新寵，新增品牌及總店數成長較夕。想創業的人，首先就要搞清楚連鎖型態有哪幾種。除了直營不能加盟外，還有其他四種加盟方式可以考慮。首先是「特許加盟」，也就是加盟主「帶店投靠」，藉由自備店面加盟，能降低創業經營的風險，總部傳授加盟店經營所需要管理與技術，收取權利金及指導費，但經營技術要如何傳承得宜，就是經營的關鍵所在。其次是委託加盟，由營運主提供店面，所有權歸屬總部，再委託給甄審合格的加盟主經營，加盟主只負擔員工薪資及門市的管銷費用，對新手加盟主來說，風險最低，但總部的利潤較高。再來是「合作加盟」，由性質相同的零售商，共同合作經營，產生一個總部，總部負責統一採購及廣告促銷活動，願意加入的零售商，則依合約幫批發商銷售產品，並且掛上批發商的招牌，而掛上招牌也需要支付權利金。而批發商因為只提供部份商品，其他商品由零售商自行進貨，店面也是零售商自己所有，所以利潤均歸零售商，批發商即是加盟總部，零售商則為加盟主。最後則是「自願加盟」，總部與加盟店的地位平等，加盟主擁有自主空間，利潤也歸加盟主所有，加盟主繳交一筆指導費（即加盟金），由總部教導經營的知識再開設店鋪；或經營者的原有店鋪，經過總部指導改成總部規定的經營方式；通常每年還會收固定的指導費用，總部也會派員指導。 因此，加盟主在決定創業前，必須先注意自己是否已有店面、擁有多少資金，再決定要以何種方式加盟，才不會期待與現實有太大的落差。