吉野一號
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【獨家】蒸餾米酒勇奪酒界奧斯卡獎雙金 恆器製酒一舉得名
世界最大且最有指標性的烈酒競賽SFWSC舊金山世界烈酒競賽 (San Francisco World Spirits Competition) 每年都有數以萬隻來自世界各地的酒款參加，接受國際評審盲品測試，台灣每年亦有不少酒廠競逐。今年台灣有間小酒廠以七支作品送去評比，得獎公布竟然全數得獎，表現相當優異。這間位於蘆竹的小酒廠以蒸餾地瓜酒為主幹，再延伸出各種水果加烈酒或桶陳威士忌，新近嘗試的米燒酎品質優異，去年便已在比利時布魯塞爾烈酒大賽奪得金牌，今年以優化版本送往舊金山角逐，果然勇奪雙金。酒廠以雲林水林地瓜做為地瓜酒酒，延伸各種酒款並嘗試。(恆器製酒提供)此次恆器囊括的得獎酒款分項寬廣，獎項分別為:米燒酎類雙金牌 (Double Gold) 旅1 吉野ㄧ號蒸餾米酒、白酒類金牌(Gold)沈香酒、其他類威士忌銀牌（Silver）金樽魔Batch2、水果加烈酒銀牌（Silver） 梅釀加烈酒、荔枝加烈酒、柑橘類風味琴酒銅牌（Bronze） 旅2-吉野1號台灣馬告 琴酒、以及最少見的枇杷子堅果利口酒銅牌（Bronze）無憂等七支。製酒人羅己能鑽研地瓜酒邁入第十年。(恆器酒廠提供)製酒師羅己能表示，恆器矢志以台灣在地生產的風土產物呈現多元樣貌，以台灣地瓜為基礎風味，不斷突破製酒的可能，未來也計畫進行葡萄酒桶過桶系列酒款。台灣首度以蒸餾米酒參賽便獲得雙金牌、可說台灣近代酒業史第一遭的【旅Ｉ】（Voyage I），以花蓮小農復育日據時代酒米並廣為栽植之有機吉野一號蒸餾製作，入口清新淡雅、尾韻怡人雋永，回甘帶有米的甜美，質感細緻。造成話題的【無憂】是將地瓜酒融入枇杷子浸泡，入口帶有特殊的甜杏仁香甜，相當適合搭配甜點，令人驚豔。台灣的高級製酒工藝，又再次榮獲國際級競賽的肯定，值得國人驕傲。獲得銀牌的金樽魔Batch2、荔枝加烈酒、梅釀加烈酒(恆器製酒提供)
台灣米蒸餾酒世界飄香 國際大賽斬獲金牌 台北國際酒展首亮相
「2021台北國際酒展」將於11/19至11/22在台北南港展覽館1館舉辦，將有300個展出攤位、超過160家廠商參展，除包含葡萄酒、日本酒、精釀啤酒、威士忌烈酒等酒種展售，也有品飲器具與特色酒莊等攤位。styletc記者也發現，甫以「試作品Release I」酒款獲得「2021比利時布魯塞爾烈酒大賽金牌獎」的恆器製酒，也將帶來這支金牌酒於酒展首次亮相銷售。 「旅 II」（左）同樣使用「吉野一號」蒸餾並加入馬告，而「地瓜的好朋友」水果釀酒系列（右），瓶蓋頗具特色。 其實長年沉浸在地瓜酒領域的恆器製酒，一直致力於開創地瓜酒新風味，也曾於2019年以「地瓜原酒」榮獲「比利時布魯塞爾烈酒大賽銀牌獎」。延續對台灣農作的關心，恆器製酒自去年開始，便嘗試以來自花蓮吉安的有機酒米「吉野一號」蒸餾純淨佳釀，「試作品 Release I」就是其早期實驗的成果。以此為基礎，品牌又發展出風味更純粹的「旅」系列，其中「旅 I」已於上個月售罄，但酒展期間會帶來融入野生鮮採的馬告、帶有台灣山林氣息的「旅 II」，開啟大家對台灣米蒸餾酒的新想像。 恆器製酒在水果盛產時協助農戶將水果發酵成酒，既保留季節之味，也表達對台灣果物的疼惜。 而全新上市的「地瓜的好朋友」台灣果酒，使用了台灣在地生產的桑葚、梅子、草莓、水蜜桃、葡萄、荔枝共六種水果，並回歸「阿嬤的釀酒法」，以糖拌水果自然發酵的概念，將取得的酒液與溫潤的地瓜酒融合，達到平衡口感。此次還特別商請知名設計師詹朴設計酒標與包裝，呈現簡潔雅致的風貌，同樣也會於酒展中一同亮相。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。