吐司邊
」 生吐司美國認證「白吐司不健康」 專家提醒:吐司邊再烘烤很危險
美國FDA近日調整健康食物名單,而白吐司被剔除在健康食物之外。心臟內科醫師劉中平表示,吐司麵包是許多孩子和媽媽的最愛,他自己小時候也常常拿肉醬夾土司來吃,但精緻過的食物被證實對人類健康不好;就像優格和果乾若添加糖分,也不再被認為是健康食物了。劉中平表示,白吐司是許多人從小到大的早餐選擇之一,但在製造過程中,小麥的重要成分往往被去除,導致蛋白質、纖維和維生素的含量不足。此外,由於澱粉經過處理,吸收速度加快,容易造成血糖上升。不只如此,國際研究還發現,白吐司容易讓人不知不覺吃下過多分量,進而增加罹患糖尿病和肥胖的風險。他建議,飲食返樸歸真,選擇未經精緻加工的食物,才是養生的不二法門。營養師許睿涵受訪時建議搭配以下食材來提升吐司的營養價值。首先是蔬菜,如生菜、小黃瓜、番茄等,增加膳食纖維、維生素與飽足感;其次是蛋白質來源,搭配水煮蛋、雞胸肉、鮪魚罐頭(低鹽)、豆皮等蛋白質食物;再來是健康油脂,抹上酪梨泥、堅果醬(無添加糖),提供好的脂肪來源。另外,選擇全麥吐司或雜糧吐司來取代白吐司,可提高纖維含量以減少血糖震盪。另外,部分人討厭的「吐司邊」,其實藏有優點。許睿涵指出,吐司邊因為接觸模具烘烤而出現梅納反應而變成褐色,成品比吐司中間的部分結構更緊密,更耐咀嚼,能延長進食時間,有助於增加飽足感。但她也提醒,吐司在烘烤製作的過程中,會使吐司邊產生抗氧化物,不建議再烘烤食用,以免攝取致癌物。
以剩食吐司邊釀造的台式早餐酒 推出專屬玻璃啤酒杯
台灣精釀啤酒品牌除了在酒款上推陳出新,連周邊商品也玩得愈來愈有創意。像是酉鬼啤酒自2021年推出酒款「吐司去(掉的)邊大冰紅」,以剩食吐司邊做為釀造概念,加上邀請跨界合作藝術家黃海欣創作酒標,選用類似早餐防油袋的紙材印製酒標,去年還被美國包裝設計平台Dieline評選為Design For Good Award,酒款設計與包裝概念獲得獎項肯定。今年品牌延續「台式早餐」概念,以早餐紅茶杯為靈感,首次推出為酒款設計的玻璃啤酒杯,讓大家早上到早餐店點吐司去邊大冰紅,晚上再喝一杯「吐司去(掉的)邊大冰紅」,這樣一天就完整了。酉鬼啤酒新推出的啤酒杯套組想讓大家重溫和朋友歡聚的回憶。(圖/酉鬼啤酒提供)「吐司去(掉的)邊大冰紅」酒款不僅以紅茶入酒,還利用剩食吐司邊取代部分麥芽釀造,讓每瓶酒裡都有吐司邊與阿薩姆紅茶,彷彿「一瓶就是一份早餐」。而帶有麥香與茶韻的清爽拉格,在一次次改良下使茶韻變得更持久、口感柔順,也成為繼「芭樂鹽小麥」後的酉鬼啤明星酒款。現在品牌推出專屬玻璃啤酒杯,並採組合形式於合作店家販售,想透過吐司酒款與酒杯喚起大家和好朋友相聚、聊星座、喝茶的快樂記憶。「完整你了!吐司杯組」販售店家可見酉鬼啤酒 Facebook 與Instagram貼文,或上酉鬼啤酒官網宅配到家(http://bit.ly/41fG27x)。悅樂旅店攜手在地精釀品牌「啤酒頭釀造」推出住房專案,入住可享冬瓜茶精釀(小滿)。(圖/悅樂旅店提供)另外悅樂旅店最近以台灣味為主軸,帶來玩味復古旅遊提案,特邀以二十四節氣系列聞名的精釀品牌「啤酒頭釀造」一同合作,即日起至6月30日在台中、花蓮悅樂同步推出「乾一杯台式浪漫」住房專案,平日雙人房2,460元起,入住即享台式風味芭芒柳、冬瓜茶精釀啤酒禮盒。啤酒頭釀造以職人精神釀造在地台灣風味,將二十四節氣推向世界舞台,不僅於國際大賽頻頻獲獎,日前更正式成立精釀啤酒觀光酒廠,致力推廣在地精釀啤酒。悅樂與啤酒頭釀造合作的住房專案,選擇節氣系列中以台灣味及人情味作為基底的芭芒柳精釀啤酒(芒種)、冬瓜茶精釀啤酒(小滿),再搭配悅樂風格啤酒杯組成精釀套組,入住雙人房即贈1瓶啤酒和1個啤酒杯的兩入禮盒;四人房即贈2瓶啤酒和2個啤酒杯的四入禮盒,亦可於櫃檯單點享用。台中悅樂旅店打造懷舊打卡點。(圖/悅樂旅店提供)依房型提供不同入數的啤酒禮盒,圖為台中悅樂歡樂四人房。(圖/悅樂旅店提供)這次更特別於台中悅樂大廳打造台式浪漫打卡點,包括陳年斑駁的菸酒公賣局招牌、五顏六色的萬國旗搭上 60年代電影海報,台中悅樂一樓吧檯座位更散發濃濃年代感,再結合飯店原有的現代感設計,讓住客可手拿台式風味精釀啤酒隨意擺拍,翻玩新潮復古風格。而且全天供應香甜爆米花、古早味零食吧,讓不同世代都能享受這份台式浪漫。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
台灣麒麟啤酒攜金色三麥、掌門、酉鬼及蔡氏釀酒 強勢主推11款精釀啤酒搶攻高端市場 !
台灣一年可以喝掉四百億元啤酒,在分眾化趨勢下,以質感生活為主的族群,在啤酒的選擇上朝向高端化,促使各酒廠紛紛搶攻「精釀啤酒」市場。台灣麒麟看好台灣市場,繼與「金色三麥」合作後,趁年底節慶歡聚期間,再與「掌門精釀」、「酉鬼啤酒」及「蔡氏釀酒」等知名酒廠攜手,結合自家啤酒機Tap Marché,打造華麗又質感十足的台日精釀啤酒,提供11款啤酒,一次滿足消費者味蕾。台灣麒麟上田隆史董事長分享Tap Marché機台魅力(圖/台灣麒麟 提供)台灣麒麟今年1月便與「金色三麥」合作,在Tap Marché上推出兩款「金色三麥」招牌口味「蜂蜜啤酒」和「辦桌海鹽」,蜂蜜啤酒使用台灣純天然龍眼蜜,口味清爽,而辦桌海鹽則使用台灣馬告和日本神奈川海鹽,品嚐一口,就能帶出豪情味與鹹檸檬味,推出以來廣受好評!有鑑於此,台灣麒麟再接再厲,不僅與台灣酒廠「掌門精釀」、「酉鬼啤酒」及「蔡氏釀酒」在12月各推出一款精釀啤酒口味,未來也持續與其它在地精釀酒廠合作,推出更多酒款,如「啤酒頭釀造」便已在計畫中,值得大眾期待。台灣麒麟與四家在地精釀酒廠碰杯象徵緊密合作關係(圖/台灣麒麟 提供)曾拿下51面國際賽事獎項的「掌門精釀」祭出經典酒款「山霧」,「山霧」是此次合作酒款中酒精濃度最高,達7.2%,綜合了百香果、荔枝、芒果等台灣水果味,苦度較低,必定讓喜愛水果風味的消費者一喝再喝。「酉鬼啤酒」則推出以早餐店為靈感的「吐司去(掉的)邊大冰紅」清爽拉格啤酒與台灣麒麟合作,這款以吐司邊釀造,加入阿薩姆紅茶,帶出熟悉的阿薩姆茶韻;愛嚐鮮的消費者不容錯過。還有「蔡氏釀酒」推出充滿英式血統風格的「液態夏天金黃愛爾」供挑選,此款酒淡雅清香,一入口便能感受柑橘味的突出,尾韻則帶有餅乾香氣,是款相當輕爽易飲,男女皆宜的啤酒。此外,日本精釀啤酒愛好者,一定要將台灣麒麟六款經典精釀品牌「SV啤酒」(SPRING VALLEY) 納入配餐口袋名單,特別是在吃上台灣菜如客家鹹豬肉、三杯小卷等重口味料理時,一杯精釀啤酒下肚,美味更上一級。KIRIN Tap Marché啤酒機於2020導入台灣,一台機器可同時販賣四種酒款,在台日酒廠的合作上,KIRIN TapMarché將於2022年底擁有11款精釀啤酒,口味眾多供店家及消費者選擇,未來都能在設有Tap Marché的店家喝到。
兒傳訊分享超狂三餐…媽崩潰匯款9千求「別說了」 最強討錢法曝光
近年來物價飆漲,從民生用品到平價小吃紛紛喊漲,讓小資族苦不堪言。近日網路流傳1張對話截圖,內容是一名學生傳訊給母親,強調自己都有好好吃飯,要對方不要擔心,不料他卻是把泡麵分成好幾餐吃,甚至說要把湯留著給媽媽喝,逼得家長看完馬上匯款,崩潰直呼「別說了」,讓大批網友瞬間笑噴。根據網路流傳的截圖,只見該名學生在訊息中寫道「媽媽,請你放心,我過得很好,今天的泡麵很好吃,昨天我午餐吃了排骨雞麵,很幸運地裡面醬料包中出現了一塊很大的肉塊,很滿足。湯包我留在晚上吃統一肉燥麵的時候加,因為我想多加一塊科學麵,想說這樣子再加上科學麵的調味包,味道才不會太淡」。訊息內容還提到,「本來想加一顆蛋的,可我就只剩下一顆,想留著隔天早上再吃,吃完統一肉燥麵的湯我也有留著,這樣早上可以拿剩下的湯來煮蛋花湯,早上煮蛋花湯的時候,我有多加點水,可是加太多了,於是我請室友們喝,但不知道是不是太貴重,他們拒絕了,所以我把剩下的湯留到了中午加了科學麵吃,湯還有剩一點,我每天留一點,等湊夠一大碗再帶回去給妳嚐嚐」。看完上述內容後,家長馬上匯了9000元給孩子,崩潰直呼「別說了」。貼文曝光後,網友紛紛留言「是要零用錢的最新方法嗎」、「好強的苦肉計」、「一定是零用錢花光了」、「聽君一席話,原來是要錢花」、「這怎麼感覺比我早上去早餐店要吐司邊還辛酸」、「室友覺得太貴重拒收,我笑了」。
小孩「狂抽衛生紙」尖叫…家長0反應尿布直接丟地上 「像被炸過」畫面曝
通常父母帶小孩到餐廳吃飯,若小孩不心將食物弄在地上,大部分人都會自行清潔乾淨,不造成店家困擾,但仍有少數人不會這麼做。一名網友抱怨,家長在座位上換尿布就算了,還把尿布丟到地板上,而小孩則是狂抽衛生紙,把食物丟到地上,讓他忍不住大嘆「會生不會養、不會教」。原PO在《爆怨公社》表示,日前店裡來了一組家庭客,一進來小朋友就一直尖叫,用餐整整3小時幾乎沒停過,吐司、蛋糕好像不用錢一樣,把地板當魚池一直往地上丟,甚至連調味罐也整組丟下去,期間小朋友狂抽餐具、衛生紙;不僅如此,旁邊有客人在吃飯,家長直接在座位上換尿布就算了,還直接把尿布丟在地上。杯盤狼藉。(圖/翻攝自臉書/爆怨公社)原PO氣炸,「希望這種家長跟小孩不要去造成其他餐廳的困擾 ,當下對該桌客人完全無責備與規勸,希望大家都能將心比心,體諒一下餐飲業的辛勞。」原PO透露,之後也並未跟這組家庭客收取任何清潔費。從畫面中可以看見,桌上滿是衛生紙、蝦殼、牡蠣殼等,杯盤狼藉,地板更是恐怖,吐司邊、布丁湯匙、盤子掉滿地,像是被轟炸過一樣非常亂。貼文曝光後,網友紛紛留言「超級沒水準」、「小孩出門這個地板是被炸過的嗎」、「衛生習慣和家教真是太糟糕,別說小孩很難控制,完全是家長的問題」、「等下又會有人說,不體諒有小孩的家長」、「太誇張了,我帶小孩出門吃飯,吃完我都蹲在地上整理乾淨才離開耶」。
易百分早餐1/李易板橋開早餐店 試營運「真實評價」如震撼教育
李易日前宣布開早餐店,店址選在板橋,目前店面正在裝潢籌備中。在實體店開幕前,李易先以外送平台試營運來試水溫,他自己也曾拍過影片叫外送試吃,向來手藝頗有好評的他,在試營運面對真實顧客心聲,看來餐廳經營實在大不易。李易PO出早餐店構思圖,實體店取名「易百分」早餐,透露將於六月在板橋開幕。李易提到,開早餐店一直是他的夢想,「早餐是一天當中最重要的一餐,我常常會前一晚餓肚子來換取隔天早餐點很多的滿足」,而這間店已經籌備一年多,「我是真的用100分的努力跟把關,讓大家有個全新的感受,不管在飲料、食物,都給你們100分的用心跟放心。」李易上月底宣布本月將開早餐店,讓粉絲們相當期待。(圖/取自李易臉書)而「易百分」早餐店實體營業前,他先以「早餐店」在外送平台試營運,招牌菜是肉蛋吐司,先前他錄影片叫外送來測試品質,影片中,他拿到熱騰騰餐點,對於送餐速度、餐點無疏漏都很滿意,他大大咬下一口招牌肉蛋吐司,更直呼「我覺得很好吃」。李易曾試點自家商品,不管是餐點或是運送時間都讓他很滿意。(圖/取自李易臉書《易起吃飯吧》)以試營運來訓練員工上手及測試顧客口味,的確是很不錯的方法,只是「Mr.E 肉蛋吐司早餐店」外送平台13則顧客評論中,竟有9則是反應疏失,像是員工未注意訂單內容,餐點未到齊、要求去冰卻加了冰,或是未準時出餐,也有顧客反應熱壓吐司應該去邊,「吐司邊有夠硬,拍假」。也有顧客給予正面回饋,「出餐迅速,餐點好吃」、「味道不錯,吐司份量很足,青菜也很新鮮」、「蔬菜爆多,肉排、小肉豆好吃」。李易的早餐品項先在網路上試賣,好壞評價均有。(圖/翻攝自網路)李易的早餐店位置選在板橋公園街,對面就是大公園,環境清幽,路邊停車格多,方便停車。本刊記者近日前往該址,發現還在進行舊有器材的拆除退場,裝潢還未見雛形。李易接受本刊訪問,表示早餐店預計會在七月上旬開幕。李易將開店的位置原本也是早餐店,目前正在裝修。(圖/本刊娛樂組)雖然有自創品牌「李饗煮易」的經驗,問及籌備及試營運早餐店的心得,李易苦笑表示:「我覺得很辛苦。」像他剛剛才忙完挑選餐具餐盤,「很多東西都要調整,每個原物料跟食材都要自己去試、去談,早餐店都沒那麼容易,更何況經營餐廳。」早餐店的幾個主打品項,從照片上看起來頗具水準。(圖/取自李易臉書)以外送平台試營運,得到顧客真實意見,李易謙虛表示:「每個留言對我來講不管是好是壞,我們都會拿出來討論,除了惡意的留言之外,剩下的我們都有改進的空間。」他也發現外送平台有些不可控的風險,像是無法控制外送員的服務品質,接過飲料被打翻的客訴,或是店員忙不過來,跟外送員都沒妥善確認餐點,而造成餐點有漏送,這些問題都有做檢討,未來會做調整。看得出李易在忙碌外景工作外付出心力,想打造出顧客心中的「易百分」早餐店。
創始店來了 日本第一家生吐司來台插旗
因為想做出一條不分年齡、「吃了都會微笑」的魔法麵包,於是花了幾年時間研發,終於在9年前誕生的日本第一家高級生吐司專門店「乃が美」(乃賀美)正式進軍台灣,昨日於統一時代百貨台北店開門正式營業前,已有眾多粉絲在店外排隊等候購買。昨日正式營業前門口已有人龍出現(圖/乃賀美提供)強調使用100%自家製小麥粉,加入鮮奶油、奶油、蜂蜜,但完全不加雞蛋,卻能擁有蓬鬆且富有彈性的口感,曾創下單日賣出9萬條的紀錄,擁有「日本第一生吐司」的美譽。創辦人阪上雄司曾是大阪摔角選手,在擔任選手代表期間探訪養老院時,聽到年長者說到吐司邊太硬,很想吃蓬鬆的吐司,便起了想打造「手撕更好吃」及「不用烤,更美味」兩大特色吐司的想法。 台灣門市販售兩種尺寸生吐司以及藍莓、臍橙與草莓等三款果醬。(圖/乃賀美提供) 由於用料簡單純粹,風味原始自然,麵包體紮實且口感濕潤,奶油與蜂蜜香氣輕盈,5年內便開設超過100家分店,迄今全日本已擁238家分店。台灣是乃賀美的海外第一間分店,店內僅販售半條與一條生兩種,以及以日本生產的新鮮水果製成臍橙、藍莓以及草莓三種口味,每日將依氣溫、烘烤狀況等變動因素,調整當日出爐時間以及數量。
【限量酩品情報】沃特福威士忌The Cuvée 交響曲系列 藝術家設計限量款台灣隆重上市
愛爾蘭威士忌品牌WATERFORD(沃特福)專注於大麥品種與土壤所創造的風味區別,並聞名於全世界第一個完全釀造(Single Farm Origin)的威士忌品牌,以及其每一系列酒款皆有可追溯的生產履歷特色。每一座莊園所創造的沃特福單一麥芽威士忌,原料皆來自土生土長於愛爾蘭的大麥;當地採收、發麥、分開蒸餾、並保證風味的純正來源。醉心於風味的同時,沃特福也企圖打造出一款融合不同風土的單一麥芽威士忌。 Waterford首次推出特選多個單一農場所產出的各種風味,具有代表性與整體風味的單一麥芽威士忌-The Cuvée 交響曲系列,邀請愛爾蘭當地藝術家Leah Hewson創作瓶身酒標,2021年11月於台灣隆重上市。Cuvée在葡萄酒界中,通常情況下代表的是某個特定酒莊的最高混釀品質葡萄酒。而將此命名帶入威士忌的沃特福酒廠創辦創始人Mark Reynier,因受到波爾多最偉大葡萄酒莊園的啟發,以香檳葡萄酒釀造的知識運用在單一麥芽威士忌製作,創造出一款風味極其複雜、顛覆威士忌界的酒款 - The Cuvée 交響曲系列。 對Reynier來說,威士忌Cuvée指的是「一種令人趨之若鶩,由多個更小成分所組成的風格。」他說這是一種創造性的聯想,對於The Cuvée交響曲系列而言,整體比部分簡單相加更重要。Waterford代理商大隆嘉禾董事長Odin周翔翎及《旅飯》線上媒體共同創辦人工頭堅合影。The Cuvée 交響曲系列由首席蒸餾師 NedGahan 將25款來自於愛爾蘭南部、帶有各自風土特色的沃特福單一莊園威士忌調和而成,每一款都是在優質的美國和法國橡木桶中熟成而生。結合不同農場的香氣融合起來,轉化成不同的風味,讓酒體層次更加豐富,層層堆疊的風味,創造出令人驚艷、印象深刻的味蕾。散發紅蘋果、吐司邊、綠葉、薰衣草、比司吉、橙子、新鮮的薄荷、咖啡蛋糕、和顯著的油脂風味。淺嚐一口,在舌尖上感受葡萄柚、檸檬皮、黑巧克力、櫻桃、穀物燕麥、和果醬,帶著綿延悠長的尾韻。交響曲系列的酒精度50%ABV,沒有經過冷凝過濾、無添加色素,是百分之一百的天然威士忌。 「單一莊園威士忌,全部由愛爾蘭當地的大麥釀製而成,每一款都有明顯的差異, 那些沃特福單一麥芽威士忌,第一次集結在一起。如此的結合讓交響曲比獨奏來的更為豐富,這就是我們試圖創造出風味最複雜、最深刻的單一麥芽威士忌。」而 The Cuvée瓶身上色彩豐富的藝術作品酒標,正是藝術家LeahHewson 的作品Binary Assimilation(二元同化)。Waterford創始人&CEOMark Reynier說:「這不是一款普通的威士忌—它是我們的領航者,是我們風土驅動之旅的一個重要里程碑。它源自前所未有的願景和演變一個同樣出色的代表作,我們委託愛爾蘭的一位頂尖藝術家創作了一個不同於其他威士忌品牌的當代藝術形像作為酒標。」以其錯覺、色彩、活力和形狀的作品而聞名的愛爾蘭藝術家Leah Hewson,與Waterford蒸餾過程中「層次和復雜性」製酒精神相呼應,而被邀請獨家為品牌創作一款藝術作品作為The Cuvée的酒瓶標籤,以抽象藝術手法展現威士忌製成與品牌精神。藝術家Leah Hewson說,這幅作品的創作概念出要表現這支威士忌的複雜性:「二元同化是向Waterford威士忌生產方法的多層次和復雜性致敬。酒廠科學、有條不紊的方法反映了我自己的(繪畫)方法,這為我提供了靈感,以視覺作品同時展現藝術、風味和個性並引人注目,通過顏色分層構建這件作品,我以全新的創作角度效果來詮釋 The Cuvée 的整體概念。」媒體發表會當日,由代理商大隆嘉禾董事長與深度旅遊與品酩作家工頭堅,一起帶領您走入沃特福的風土世界,鑑賞沃特福威士忌的獨特藝術、細緻聆聽這支豐富精彩的風土交響曲。並帶領媒體朋友品飲沃特福威士忌的經典三系列: 單一莊園系列-西斯鎮1.2、交響曲系列、以及搶先品嘗12月即將上市的桃花源系列-蓋亞2.1。
水位下降竟現另類美景 日月潭版「天使的眼淚」網友搶拍
日月潭水位持續下降,意外多出了平時難得看到的獨特風貌,像是湖畔裸露一圈白色礫石,乾涸泥地長滿大片草皮,成了網美眼中「多了吐司邊的日月潭」、「綠色湖水岸」、日月潭版的「台東嘉明湖~~天使的眼淚」,引來民眾搶拍,見證65年難得罕見奇景,也成為近日打卡熱點。網友說,尤其少了遊艇馬達聲與大量遊客,更適合靜心度假,不須到人擠人風景點,防疫更安全。涵碧樓指出,目前還在防疫期間,國人還是比較喜歡到較少人的風景點,不僅可以享受健康養生的客製化行程與養生套餐,水位儘管略有下降,但反而有機會見證到更大面積的LALU島原始風貌。日月潭除了觀光旅遊功能,更是國內重要水力發電水庫,它擁有全台灣最複雜的水力發電系統,主要由大觀發電廠與明潭發電廠使用。白天尖峰用電時段,大觀二廠及明潭電廠發電後,尾水分別蓄存在下池的明湖水庫與明潭水庫,夜間再利用離峰電力抽取下池的水到上池蓄存,藉此形成三座水庫之日夜水位落差,即為日月潭發電系統最具特色之現象。目前當地民生用水無虞,最近漁民更輕易的抓到巨無霸大頭鰱,在月牙灣「天使的眼淚」,潭水區泥土淤積長出大片綠色草皮、更讓水社地區清朝古厝殘存屋體露出水面,而疑似邵族水社部落遺址現身,南投縣議員石慶龍因此提出文資保存申請。涵碧樓指出,最近又接近螢火蟲季節,當夜幕低垂,還可以沿著日月潭散散步,晚間的蔣介石碼頭下降到石頭灘,別有一番風味,而長條的木棧道漂浮在水上,掛著一顆顆被點亮的燈籠,搭配絕美湛藍星空,頗有武俠片場景氣勢,遊客最喜歡在湖畔吹著徐徐涼風,感受日月潭不一樣的面貌。網友拿出素有「情人的眼淚」之稱的台東高山湖泊嘉明湖照片,對比日月潭水庫,因為水位下降,湖畔旁的礫石露出,藍天白雲都倒映在湖面上,兩者有著極高的相似度,還有人建議在日月潭的月牙灣,就可以拍到最漂亮的明潭版「天使的眼淚」。網友還拍到湖畔旁整圈白色礫石露出,還有小船行駛在湖面上,風景美不勝收,乍看之下,因為65年來罕見的水位下降現象,創造出更多獨特奇景。尤其是水質清澈乾淨,最近進入螢火蟲季,漫步湖畔,就可看到螢光點點的浪漫景致。經濟部也強調,儘管日月潭水位下降,卻不影響南投當地民生用水,埔里地下水與多座水庫水量還夠,加上近期中部山區午後對流旺盛,有機會出現零星降雨,所以並不需要擔心缺水問題,短期內並不會限水。氣象專家預測4月份降雨仍偏少,預估5月中旬以後就可迎來梅雨,提醒民眾要珍惜水資源。
生吐司引爆! 全聯這3款賣近千萬條 家樂福也加入戰局
今年烘焙界掀起一股「生吐司」風潮,而這股風潮也吹進量販超市通路。超市龍頭全聯5月首度推出自有品牌「READ BREAD生吐司」,迄今一個半月已賣出超過25萬包;量販龍頭家樂福也在7月開賣「家樂福自製生吐司」,首波僅在20家量販店販售,每店、每日限量10條,每天開賣就搶購一空。全聯表示,生吐司風潮從日本吹進台灣,瞄準這股商機,全聯力邀日本烘焙達人中山洋平獨家合作開發,首度推出「READ BREAD生吐司」,主打高含水量、無添加人工色素及防腐劑,就連吐司邊都很Q軟,且強調免預約、免排隊,在住家巷口就吃得到。據全聯介紹,該款「READ BREAD生吐司」使用日本優質麵粉與歐洲頂級純淨鮮奶油,經過兩次發酵、熟成、低溫烤焙而成。一包四入售價69元,高於一般吐司的單價,但5月21日開賣迄今已賣出超過25萬包,單一品項銷售金額超過1,700萬元。全聯指出,旗下麵包自有品牌READ BREAD於2017年成立,目前共17個吐司品項,售價從29元到69元,主打平價、多樣,2019年熱銷前三名分別是白吐司、鮮奶吐司、麥香吐司,光是三樣就賣出超過920萬條,今年再加入全新生吐司搶市。家樂福表示,「生吐司」的由來源自日本人使用的漢字「生」,指的是「天然感、無添加」,今年7月1日開賣「家樂福自製生吐司」,不僅請到2018年世界麵包大師得主王鵬傑指導,並使用日本烘焙職人愛用的日本日清製粉的高筋麵粉山茶花,做出來的生吐司口感鬆軟有彈性,連吐司邊也不會乾。家樂福說,由於該款生吐司主打全天然無添加,製作工序繁複,首波僅開放北中南指定20家量販分店,每店、每日限量十條,一條售價75元。據悉,目前每天一開賣就搶購一空,預計8月後再評估擴大販售的可能性。家樂福表示,今年邀請王鵬傑師傅進駐指導,從原料到技法各方面升級,統計1~6月家樂福吐司已銷出8萬多條,跟去年同期相比成長近一成。
搶買「生吐司」?家樂福7/1開賣 只限這20家分店
近期吹起一股「生吐司」風潮,量販龍頭家樂福也跟進,宣布將於7月1日推出全新產品「家樂福自製生吐司」,不僅請到2018年世界麵包大師得主王鵬傑指導,並強調使用日本日清製粉的高筋麵粉山茶花,主打全天然無添加,因製作工序繁複,因此首波僅開放家樂福北中南指定20家量販分店,每店每日限量只有10條,售價75元,預估將掀起新一波生吐司搶購熱潮!家樂福表示,此次開賣生吐司的家樂福量販分店,包括:桂林、淡新、天母、蘆洲、重慶、新店、林口、經國、內壢、八德、彰化、青海、沙鹿、西屯、文心、仁德、鼎山、鳳山、楠梓、屏東。家樂福觀察發現,基本款的「吐司」是許多消費者最常購買的烘焙產品,家樂福持續推動「食物轉型」計畫,全新升級的烘焙商品成為今年主力重點之一,因此特別請王鵬傑師傅進駐指導,從原料到技法等各方面下功夫,讓家樂福吐司類產品的口感與品質更提升,烘焙出更柔軟、濕潤的吐司。在吐司的改造下,據家樂福統計,今年1~6月家樂福吐司產品已銷出8萬多條,上半年跟去年同期相比,已成長已快一成。為乘勝追擊,7月1日再推出全新「家樂福自製生吐司」搶市。家樂福介紹,「生吐司」的由來,源自日本人使用漢字「生」,指的是「天然感、無添加」的意思,此次特別使用日本烘焙職人愛用的麵粉「日本日清製粉的高筋麵粉山茶花」,做出來的生吐司口感要鬆軟有彈性,就連吐司邊也不會太乾,建議最佳品嚐方式是直接以手撕開吃,趁新鮮吃無需回烤,吃得到原始的麥香味。