君悅食集
」 飯店搶攻宅經濟2/九宮格異國餐盒搶市 主打菜色7折限時購
疫情影響不少飯店餐旅市場,但也有飯店提前部署,像台北君悅酒店自4月底即率先重啟君悅食集,每日午、晚餐時段推出近20款現做外帶餐盒,集結各餐廳招牌菜色,以餐盒、單點、組合餐之銷售模式力拚外帶營收成長。君悅食集主打180元起、現場買5送1的銷售策略持續發酵,各廳主廚每週換新菜,近期主打「九宮格豪饗餐盒」,以英式下午茶為靈感打造,集結中、日、印、星馬、義法9款異國美味,菜色囊括香蕉葉臘腸米糕、北印扁豆甜甜圈、迷你金枕頭、坦督里烤雞捲餅、避風塘蝦仁豆腐等,以療癒美味搶市;還有沿用首爾君悅客座主廚秘方的「首爾烤雞」,特別加入蘋果、水梨果香醃漬雞腿肉,週末假日也推出全台獨家「新加坡金枕頭」咖哩雞麵包、凱菲屋黑松露燉飯及多道隱藏版料理。漂亮中餐廳「經典金蒜雞佐上湯龍蝦」。(圖/台北君悅酒店提供)即日起台北君悅酒店也將外帶餐搭配波士頓龍蝦入饌,6/30前祭出線上購券、7/30前皆可提領、千元有找的海陸餐點拉抬外帶業績,首推漂亮廣式粵味功夫吊燒雞分享餐,菜色包含波士頓龍蝦半隻(做法任選酒釀干燒、上湯魚子或星洲辣椒)與港式臘味飯;Cheers 歡飲廊則自製8盎司厚切牛肉漢堡,隨餐附上波士頓海皇龍蝦潛艇堡、帶皮鮮炸馬鈴薯與香酥洋蔥圈;豪華版分享餐主攻肉食主義者,由Ziga Zaga推出30盎司牛肋骨佐波士頓龍蝦燴海鮮集,以義大利白酒燴煮波士頓龍蝦、鮮魚、透抽、淡菜、大蛤蜊,佐自製爐烤拖鞋麵包、窯烤義式帕尼尼,每套優惠2,280元(原價4,130元、55折);還有集結德國豬腳、英式牛排與BBQ美式豬肋排超狂三拼,超值價2,780元(原價4,260元、65折);漂亮、雲錦中餐廳則分別獻上招牌燒全鵝餐、帝王烤鴨三吃大中華外帶家宴。Baguette月銷百組烘焙儲糧箱。(圖/台北君悅酒店提供)同時,Baguette禮品烘焙坊乘勝推出兩款烘焙儲糧箱(399元起)助攻,還有一系列吸睛芒果主題甜點,包括以冷萃咖啡為靈感打造的「芒果冰拿鐵蛋糕」、北海道雙層起士芒果蛋糕及「芒果核桃茶麵包」、「芒果布里歐」等。即日起更首度聯手義式冰淇淋名店「Double V」於館內販售獨家甜點,執行總主廚陳萬欽率領點心房團隊發揮巧思,將新加坡口味與本地食材結合研發「美祿冰淇淋蛋糕捲」、「鮮果紫米冰淇淋杯」、「彩虹香蘭冰心吐司」,消費者可於現場或透過官方線上購物網站、外送平台選購。初夏金黃芒果季烘焙甜品。(圖/台北君悅酒店提供)另外,台北士林萬麗酒店購物網站「Ready to GO」則推出限定優惠專區,6月份每週推出主打菜色「期間限定7折」優惠,客人於指定日期區間預訂,隔日即可現場取貨,並贈送價值「500元餐飲抵用券」1張,9/30前至士林廚房、萬麗軒、R bar、Tea Lab內用,單筆消費滿2,500元可折抵500元。外帶餐點6/20~6/22主打「士林廚房西式饗宴」,像是爐烤美國Prime戰斧牛排(52盎司),使用最頂級Prime美國牛肉,肉質多汁彈牙,只要1,533元(原價2,190元);松露蘑菇焗龍蝦選用肉質緊實的波士頓龍蝦,塗抹奶油炭烤、淋上蝦油及松露蘑菇醬提升風味,優惠價833元(原價1,190元)。線上購物外帶商品「爐烤美國Prime戰斧牛排(52盎司)」,活動期間優惠價1533元。(圖/台北士林萬麗酒店提供)喜愛甜點的民眾則不能錯過「Tea Lab精選點心」,點心房嚴選進口原料如法國可可巴芮(CACAO BARRY)巧克力、伊斯尼(ISIGNY)奶油,手工製作蛋糕、甜點及麵包,於6/27~6/29預訂,同樣享有7折優惠,品項包括經典提拉米蘇(6吋)、古典巧克力蛋糕(6吋)、生巧克力布朗尼,以及獨特風味的玫瑰荔枝歐包、卡布奇諾軟式歐包等。「生巧克力布朗尼」原價180元,活動期間優惠價126元(6顆,圖/台北士林萬麗酒店提供)
小孩才做選擇!飯店重啟外賣優惠 「防疫、美食」全都要
疫情連日攀升,餐廳用餐心驚驚?感受到民眾對外食卻步不前,各家飯店重啟去年三級警戒時的便當外送生意。為方便民眾消費取餐,高雄萬豪外帶餐盒訂購滿2,200元即有專人親送;台北君悅則貼心規劃汽、機車臨停區,沒有事先預訂也能現場選購;台北喜來登除了外帶最低85折優惠,更加碼推出餐廳內用持小黃卡凡打滿3劑享75折,鼓勵民眾享受大餐之餘也能注重防疫安全。高雄萬豪酒店即日起推出外帶餐盒,由館內5位主廚聯手推出不同風味美食餐盒,像是義籍主廚Dario推出印度瑪莎拉蔬菜咖哩飯、紐奧良肯瓊香料鱸魚飯、泰式鳳梨蝦仁炒飯配綠咖哩豬、碳烤鮭魚佐松露奶油醬,日籍主廚推出醬燒桂丁雞肉串蓋飯、醬燒無骨牛小排、蓋飯鰻魚飯等餐點,另有不同風味壽司可供選擇,品項多達20餘種,價格從160元到1,380元不等。台北君悅酒店在大廳推出「君悅食集」外賣美食櫃,不用事先預訂,隨到隨選,便當現場買5再送1,飯店也貼心規畫好汽機車方便民眾臨停購物。(圖/台北君悅酒店提供)高雄萬豪表示,從中式、西式、港式、日式到buffet餐廳都推出外帶餐盒,天天變換口味,外帶餐盒訂購金額滿2,200元,將有專人搭乘車輛親送到府的服務,讓消費者食得安心。台北君悅酒店也因為疫情加劇,於一樓大廳重啟去年三級警戒食的大廳外帶服務「君悅食集」,共增設3區主題外賣餐檯,7月底前每日11:00-13:30、17:00-19:00雙時段供應蔬食沙拉與中、西、日、印度精品級外帶餐盒,集結凱菲屋、彩日本料理與宴會廳人氣菜色,祭出「週週換新菜」、「有溫度的現製餐盒」、「均一價180元」(原價220~250元)銷售策略。台北君悅表示,外帶餐盒現場買5再送1,並提供機車族也能取餐的便捷臨停區,帶動民眾消費意願,消費滿500元可免費停車1小時,鎖定大安、信義區鄰近區域的外食族及宅家工作的消費者,亦可透過線上訂購安心取餐。飯店外帶餐飲皆可提供計程車外送服務,高雄萬豪則是訂購滿2,200元即有專人免費外送。(圖/高雄萬豪酒店提供)因應消費者餐飲外帶需求增加,台北喜來登飯店也推出各式外帶美食、米其林二星美饌、烤鴨分享餐、日式海陸鍋物等吸客,最低可享85折優惠,更有適合小家庭族群的「五星美饌分享餐」四菜一飯每組1,200元,月月變化菜色,此外,外帶餐飲皆可提供計程車外送服務,讓民眾在家也能享受大廚手藝。不僅如此,台北喜來登更加碼推出「小黃卡餐飲優惠」,即日起至5月31日週一至週四午晚餐與週五午餐時段,持小黃卡至館內SUKHOTHAI、比薩屋與安東廳餐廳4至10人用餐,打滿2劑享8折優惠,打滿3劑則享75折優惠,鼓勵大家接踵疫苗防疫之餘也能安全享受大餐。
疫情升溫 飯店重啟外帶餐盒搶商機 現場買5送1
有鑑於近日疫情升溫,飯店也開始重啟外帶服務,styletc記者注意到,台北君悅酒店大動作將一樓迎賓廊Lobby Lounge增設3區主題外賣餐檯,並定名「君悅食集」Hyatt Mart。7月底前每日11:00~13:30、17:00~19:00雙時段供應蔬食沙拉與中、西、日、印度精品級外帶餐盒,集結凱菲屋、彩日本料理與宴會廳人氣菜色,祭出「週週換新菜」、「有溫度的現製餐盒」、「均一價180元」(原價220至250元)等銷售策略,現場買5再送1,並提供機車族也能取餐的便捷臨停區,以及消費滿500元可免費停車1小時,亦可透過線上訂購(https://reurl.cc/p1mQbb)安心取餐,希望帶動民眾消費意願。君悅食集Hyatt Mart提供機車便捷取餐。執行總主廚陳萬欽表示,近一個月來館內接獲客製精緻化、蔬食健康導向餐食的外帶需求增加,許多會議活動用餐型態也從自助餐點改為1人1份的餐盒,因此延續去年凱菲食集現場運行經驗,今年將料理餐檯移至大廳,以「微型食集」型態出發,並提供白米飯、五穀米、印度烤餅共3款主食給消費者任選,目標設定單日300份銷售量。3大主題餐檯供應現做熱食、客製化主食任選服務。其中包括網路熱銷的「香麻乾鍋牛肉花菜」,主廚將醬香胡椒牛肉拌入燈籠椒、花椒與特製辣椒醬大火快炒,再入紹興酒添香,香辣勁味中帶有些微醉香,再搭配清炸花椰菜達美味平衡;另外有6款健康餐盒搶市,匯集煙燻鮭魚、舒肥雞胸、鹽烤牛肉、水煮海鮮、全植蔬食等多款選擇,嚴選小農食材每日新鮮現做,主打低油、鹽、低GI。搭配餐盒購買現壓康普茶,還有優惠組合250元。現場每時段也推出來自彩日本料理餐廳的療癒系點心「今川燒」、「日式壽司盒」及日式涼麵,館內印度籍師傅也將定時駐點,站台推出「印度坦督里烤雞佐蔬菜飯」、「薑黃煎魚」餐食選擇,現場另有每日限量多人份外帶套餐可選購。君悅客房為「黃金時刻」12小時住宿專案主打房型。另為搶攻雙北地區需分流上班或在家工作的商務族群,飯店自5/1~6/30於官網推出「黃金時刻」12小時住宿專案,於上午7點至晚間7點入住君悅客房,平日每房僅2,800元整,可累積凱悅天地會員點數,加價1千元即可過夜至隔日中午退房。