喜來登十二廚
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歡慶全台第11間門市嘉義開幕 和牛涮推「和牛壽喜燒雙吃」 戴草帽用餐再享88折
喜歡享用吃到飽的人，近期多家品牌都有食材升級或餐價折扣的好康優惠。像王品集團旗下日式和牛火鍋吃到飽品牌「和牛涮」，甫於7/1迎來第11間門市—嘉義垂楊店盛大開幕，全台門市也聯動推出多重驚喜。即日起～9/30推出夏季期間限定的「和牛壽喜燒雙吃」活動，可一次體驗日本關西、關東風壽喜燒吃法與口味，還有「焦糖炙燒和牛壽司」、「紫薯芋泥鯛魚燒」等全新品項推出。此外，用餐時間也延長至120分鐘、讓顧客體驗再升級。即日起至8月底，配合王品「瘋鍋旅」活動，消費者凡戴草帽或墨鏡前往用餐，再享頂級和牛套餐88折的限時優惠！第一吃「關西風味煎燒和牛壽喜燒」會提供肉質鮮嫩且具有充足脂香的鞍下部位（左），煎煮完後蘸取蛋液更滑順。（圖／魏妤靜攝）點頂級和牛套餐可無限享用澳洲金牌純血和牛、極上和牛雪花、極上和牛霜降等多種和牛部位。（圖／魏妤靜攝）和牛涮向來以嚴選培育超過400天以上，集結日本和牛與美、澳牛肉優點於一身的「極上和牛」為亮點，其油花細膩、肉質柔嫩，適合搭配多款湯底與超過70種以上的新鮮食材，另外和牛涮亦有美味三部曲：「和牛炙燒壽司、極上和牛涮煮、和牛黑咖哩飯」，採無限量供應方式深受饕客喜愛。今夏和牛涮首度推出「和牛壽喜燒雙吃」，以鴛鴦鍋形式呈現一半壽喜燒、一半涮涮鍋湯頭的形式，除了涮涮鍋湯頭可以考慮挑選最新的「味噌雞白湯」，風味濃郁、涮肉又能帶出鮮甜，壽喜燒部分還可享雙吃吃法。第一吃「關西風味煎燒和牛壽喜燒」：撒上砂糖並以和牛涮獨家和牛油熱鍋後，加入蔥段、洋蔥一同煎煮，經高溫產生焦糖化，再將「極上和牛」鞍下部位下鍋煎燒至表面上色，讓肉汁與和牛油完美融合，約煎至8分熟後夾起、沾裹蛋液一同入口，更顯軟嫩滑順；待和牛煎燒完成後，再往鍋裡注入壽喜燒湯頭，即可解鎖第二吃「關東風味涮煮和牛壽喜燒」，盡享無限量涮煮和牛、大口吃肉的快感！若選擇1,880元套餐，可加碼品嘗到日本A5頂級和牛雪花、霜降、極霜等部位，日本A5頂級和牛單點價459元／盤。（圖／魏妤靜攝）升級版的和牛炙燒壽司增加了日式美乃滋與砂糖炙燒，讓表層增添脆度與糖衣，期間限定只到9/30，10月起會回歸一般版本。（圖／魏妤靜攝）此外，饕客喜愛的和牛炙燒壽司也全新升級，品牌將軟嫩和牛刷上獨門特調炙燒醬，再擠上美乃滋與砂糖一同以直火炙燒，形成褐色焦香脆口的糖衣，讓焦糖與油脂香氣融合，卡滋脆口的糖衣與多汁軟嫩的和牛交疊，帶來多層次的豐富口感，讓人忍不住多續幾盤。飯後必吃甜點、現點現做的「鯛魚燒」也推出全新口味「紫薯芋泥」，服務人員會在有著紫薯香氣的脆皮下，加入綿密芋泥球內餡，最後讓顧客自己擠上滿滿的北海道牛奶霜淇淋或期間限定芋頭奶香霜淇淋，挑戰自己的手感！另外還有極上黑珍珠、日式經典晶凍等多種配料任意搭配，療癒你第二個甜點的胃。夏季限定的「和牛壽喜燒雙吃」、升級版「焦糖和牛炙燒壽司」、「紫薯芋泥鯛魚燒」，僅推出至9/30，目前「頂級和牛套餐」每位858元，加價49元可升級「和牛壽喜燒雙吃」（以上價格需再加10%服務費）。剛烤好的「鯛魚燒」肚子裡會塞入芋泥（左），可以再自己擠上牛奶、芋香口味或一次雙饗的綜合霜淇淋。（圖／魏妤靜攝）8月底前同桌每位顧客皆穿戴墨鏡或草帽，到門店點指定餐點，也可享88折好康。（圖／王品提供） 另歡慶嘉義垂楊店開幕，除了全台和牛涮門市用餐時間延長至120分鐘，整個7月嘉義人只要憑「I、Q」開頭身分證前往各家和牛涮門店消費頂級和牛套餐，即享88折，現場消費並完成google評論，每筆帳號可招待海味雙鮮，爽嗑白蝦和干貝；其他縣市的民眾也別傷心，8/31前響應王品瘋鍋旅活動，只要戴草帽或墨鏡到和牛涮內用消費，同樣可享頂級和牛套餐88折，若同桌顧客每個人都穿比基尼、海灘褲或泳褲到店用餐，還可享頂級和牛套餐1折優惠！詳情可參活動網頁（https://www.wowfms.com/content/202407_hptravel）。台北喜來登十二廚夏季推出「澎湖海鮮季」，可吃到新鮮直送的澎湖海鮮，還有松葉蟹吃到飽。（圖／台北喜來登大飯店提供）另外自10/1起，台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳餐價將要調漲，原本平日午餐每位1,390元+10%、平日晚餐每位1,490元+10%；假日午、晚餐每位1,690元+10%，10月後各餐期餐價都將調漲100元。不過十二廚即日起至8/31推出的「澎湖海鮮季」仍維持原價、且食材再升級，包括澎湖特產野生白鬚蝦、飽滿多汁的鮮蚵、澎湖冰卷、肥美沙公、沙母等多達20種海鮮料理豪氣登場，還有超人氣的「松葉蟹腳吃到飽」；另外由於夏日芒果季報到，甜點餐檯同步推出「盛夏芒果季」，包含現點現做的「芒果生乳舒芙蕾厚鬆餅」、「芒果鮮奶酪」、「鮮芒卡士達塔」等全新甜點登場。即日起～7/21台北喜來登也於官網推出夏季旅展優惠，自助餐券最低82折起，「十二廚平日自助午餐券」優惠價每張1,300元、「十二廚平日自助下午茶券」優惠價每張800元、「十二廚平日自助晚餐券」優惠價每張1,400元，事先於官網購買餐券搭配使用更划算。
台灣高鐵全新彩繪列車亮相 「卡娜赫拉的小動物」再度賣萌吸客
相信有不少人喜歡搭列車旅遊，最近台灣高鐵公司打造全新彩繪列車，今（18）日在高鐵南港站舉辦首發儀式，新版彩繪列車延續2019年「台灣高鐵與卡娜赫拉的小動物」聯名合作，此次改以繽紛花卉為主題，選用深受民眾喜愛的櫻花、向日葵、繡球花及海芋四種花卉，每節車廂外觀各有不同設計巧思，加上P助與粉紅兔兔及好朋友們分別化身Q版列車駕駛、列車長、服勤員、站務員及維修技師等角色，讓萌感與吸睛度都再次爆表。高鐵新版彩繪列車推出4款聯名瓶裝水與4款聯名系列糕點，即日起同步販售。（圖／台灣高鐵公司提供）高鐵新版彩繪列車預計行駛至2025年8月，未來2年旅客都有機會搭乘到這台花朵紛飛的彩繪列車，高鐵企業網站也設置專屬活動網頁（https://reurl.cc/p6GEjl），公布列車預計運行班表，旅客可提前查詢、踴躍搭乘（若有列車檢修需求，將依實際情況調整）。台灣高鐵公司也趁機推出瓶裝水4款聯名新包裝，即日起透過高鐵站內7-ELEVEN門市及列車上的推車販售；此外，還有4款聯名系列糕點，包括草莓流心半月燒、楓糖小可頌、喵喵喵咪造型土司、迷你小饅頭，即日起也在全台7-ELEVEN門市同步販售。同時，多款高鐵聯名商品，包括：最受小朋友喜愛的四輛組玩具車、上班族必備的證件套，與馬克杯、多用途領巾、環保摺疊傘、造型包以及聯名時尚錶款等商品，全部以彩繪列車花樣延伸設計，預計也將掀起搶購潮。配合新版彩繪列車活動，台灣高鐵公司推出多達15款聯名商品及18條「高鐵假期」專屬行程。（圖／台灣高鐵公司提供）此外，為了延伸搭高鐵「永續旅遊」的樂趣，「高鐵假期」配合彩繪列車規劃4大主題、共18條專屬行程，每條行程都特別安排旅客有機會搭乘到嶄新的彩繪列車。其中包括一、「彩繪列車+主題房住宿」專案（去、回程皆安排搭乘彩繪列車）：精選北、中、南6大主題客房，包括入住台北喜來登大飯店加贈手拉手樂園全日pass，或者在福容大飯店－台中麗寶樂園店與LINE FRIENDS同住、高雄漢來大飯店（三麗鷗主題房）等，除了體驗特色主題房，再加碼贈送聯名商品；二、「彩繪列車+iRent租車」專案（去、回程皆安排搭乘彩繪列車）：搭乘彩繪列車抵達台北、台中、台南、左營4站，即可加購6或10小時iRent租車，除享專案優惠價，再送聯名商品及租車抵用券。三、「彩繪列車+美食體驗」專案（去、回程皆安排搭乘彩繪列車）：旅客可選擇台北「喜來登十二廚」、「寒舍艾美探索廚房」及高雄「水京棧Ripple」、「寒軒觀海軒」共4家知名餐廳，再加贈捷運24小時卡；四、「彩繪列車+深度遊程」專案（回程安排搭乘彩繪列車）：搭配4大熱門行程，可暢遊九份感受山城風景、來趟嘉義故宮南院文化之旅、探訪台南奇美博物館，或到訪高雄佛陀紀念館，參加指定行程再加贈聯名商品。飛達旅遊提供可預約一對一諮詢行程服務，圖為飛達旅遊台北空間。（圖／飛達旅遊提供）另外，若有歐洲旅遊需求的人快點看過來，歐洲鐵路總代理飛達旅遊特別推出「Eurail 全歐火車通行證限時8折」促銷，即日起至2023年9月10日止，購票最高現省新台幣8,400元，須在2023年11月17日前啟用。可暢遊法、英、德、瑞、義等歐洲33個國家的「全歐火車通行證」，所有不用強制訂位的國鐵車種均可搭乘，若遇到原本想搭的火車班次有狀況，只要改搭下一班火車，同樣可輕鬆前往目的地，讓旅客可以保留旅行彈性。若想要搭乘的車班為強制訂位或建議訂位車種（例如臥鋪夜車、瑞士冰河列車Glacier Express、歐洲之星 Eurosatr...等），亦可透過飛達旅遊官網（www.gobytrain.com.tw）完成訂位，或透過LINE官方帳號（@GoByTrain）洽詢旅遊諮詢顧問，由專人協助。因全歐火車通行需透過app操作使用電子票，飛達旅遊也推出獨家專業實體教學課程，原本僅在台北空間舉辦，但因應旅客需求，加開台中、台南、高雄課程。開課時間如下，「台北場」每月最後一個週五11：00～12：00，飛達旅遊台北空間（台北市中山區南京東路三段168號10樓之 6）；「台中場」每月最後一個週四11：00～12：00，WorkMate伴工共享工作空間勤美館（台中市西區臺灣大道二段285號14樓之3）；「台南場」9 /15的16：00～17：00，觀光局旅遊服務中心台南服務處（台南市西區民權路一段243號10樓）；「高雄場」9/14的16：00～17：00，觀光局旅遊服務中心高雄服務處（高雄市前金區中正四路235號5樓之1），報名可上網（https://bit.ly/Eurailapp）。另外飛達旅遊也推出「行程設計服務」與預約制的一對一「行程健檢」，可以線上或實體方式諮詢，讓旅遊顧問為旅客省下自己做功課好幾天的時間，詳情可上網（https://bit.ly/GBTConsult）。
食材成本接連上漲 Buffet餐費直接千元起跳
食材成本驚驚漲，五星級飯店及知名連鎖自助餐廳先後漲價，隨著Buffet餐廳龍頭饗賓5月開出跟漲的最後一槍，店數居冠的饗食天堂平日晚餐、周末例假日午晚餐均突破千元。由於饗賓是業界最晚漲且漲幅最低的，等同訂出「新地板價」，千元起跳的Buffet成常態。疫情打亂供應鏈，加上海運價格暴增，食材成本已讓業者撐不住，去年第4季由五星級飯店開出第一槍，包括晶華旗下兩個吃到飽餐廳栢麗廳與泰市場，寒舍集團旗下台北喜來登十二廚、寒舍艾美探索廚房，漲幅都逾6％。五星級飯店漲完後，栢麗廳平日晚餐價格來到1580元加1成，假日來到1680元加1成，就快逼近2000元的「天花板價」，讓不少人轉向連鎖自助餐廳，尤其平日用餐維持「千元有找」的饗食天堂、漢來海港餐廳最受青睞。不過食材成本實在太重，漢來海港餐廳今年起已漲價30至90元，漲幅3％至12％，平日午餐僅台北以外的全台分店，維持千元有找，平日晚餐及周末例假日的午晚餐，已站上千元，牌價1180元加1成，等於得花近1300元。在漢來漲完後，最受關注的是品牌跟店數最多的饗賓何時要漲。事實上，饗賓去年因三級警戒期間無法內用，全年虧逾2億元，確實有不能不漲的壓力，但礙於政府在農曆年前道德勸說先不要漲，漲價才延到5月實施。由於饗賓旗下饗食天堂，是各自助餐中最晚漲且漲幅最低的，被視作「地板價」，5月調漲後，平日午餐798元調整為868元，加完1成服務費勉強維持「千元有找」，但平日晚餐及假日午晚餐至少968元加1成，實質衝破千元。餐飲業者直言，吃到飽不管人多人少，都需維持大量備料，成本壓力可想而知，去年以來包括牛肉、豬肉、雞肉都大漲，俄烏戰事甚至讓許多生鮮魚貨得加價走空運，林林總總的成本豈止可觀，已超越業者能吸收範圍。餐飲業者認為，饗賓開出最後一槍，等同宣示以後要在市場找「千元以下」的Buffet，幾乎不太可能（吃粗飽的不算）；至於標榜頂級定位的吃到飽，以饗饗、旭集為例，調漲後假日晚餐價1990元加1成，實質衝破2000元，將成為台灣吃到飽市場的新天花板。（禁止酒駕，飲酒過量，有害健康）
飯店龍蝦吃到飽再加碼 增開週一場次、下午茶爽爽吃
殺「紅」了眼！熱愛龍蝦的饕客們快點看過來，styletc記者注意到，台北喜來登十二廚因推出龍蝦無限暢食的「龍蝦狂熱日」後，引起消費者熱烈迴響，現特別加開週一場次。在4/27前每週一、三午晚餐限定供應8款龍蝦異國美饌，以嚴選肥美的波士頓龍蝦，打造新加坡辣炒龍蝦、龍蝦海鮮燉鍋、蠔油上湯龍蝦、叻沙龍蝦湯、松露櫛瓜龍蝦沙拉等美味佳餚；另外3/31前每週、六日「豪華下午餐」餐期期間，除了可享受頂級海陸料理，更大器加碼「每人半尾龍蝦吃到飽」，滿足饕客們對龍蝦的渴望。「新加坡辣炒龍蝦」。（圖／台北喜來登大飯店提供）力拚年後餐飲淡季翻「紅」，飯店以國人趨之若鶩的波士頓龍蝦刺激買氣，十二廚的「龍蝦狂熱日」活動，訴求讓消費者免加價即可加碼享用無限供應的龍蝦料理，各餐檯呈現了一系列日、義、粵、南洋等異國美味，包含沙拉區推出「松露櫛瓜龍蝦沙拉」與「洋芋龍蝦沙拉」，日式餐檯的「和風蝦卵龍蝦海苔捲」與「龍蝦細卷」，熱食麵點區有「新加坡辣炒龍蝦」、「龍蝦海鮮燉鍋」與「南洋叻沙龍蝦湯」，以及由專人服務取餐的「粵式蠔油上湯龍蝦」（本料理每位現取一份）。「南洋叻沙龍蝦湯」。（圖／台北喜來登大飯店提供）甜點區部分則獻上吸晴的「龍蝦造型麵包」與「龍蝦造型餅乾」，同時也不容錯過全新打造的七層雙色巧克力噴泉，可以濃醇巧克力醬沾裹上水果、棉花糖等一同品味，還有熱熔岩巧克力蛋糕、焦糖肉桂捲、可頌鬆餅等現做甜點、熱烤糕點及甜品值得一試。菜色內容會依季節食材進行變動調整，實際菜色依現場供應為主。不過也提醒，享用美食可別忘了防疫，十二廚現場提供全自動手套機服務，可減少多人接觸風險。
5大吃到飽餐廳「漲聲響起」 喜來登下午茶一口氣漲500元
近來物價變貴，主要是因為原物料上漲，包括油、麵粉、民生必備食材等，漲幅約3～4成，躉售物價指數更是創下31年來新高。對此，各大餐飲業者紛紛宣布調漲價格，其中君悅凱菲屋成人漲100 元、小孩50元，晶華柏麗廳午、晚餐漲100元，喜來登十二廚下午茶時段更是一口氣調漲500元，漲幅超過6成。台灣原物料價格調漲，比去年同期相比，牛肉和豬肉漲約3成，麵粉漲4成，奶油漲幅高達57％，許多餐飲業者撐不住成本壓力，紛紛喊漲。像是漢來海港自助餐分不同時段，漲了40～90元，漲幅約3～12％，君悅凱菲屋成人漲100元、小孩50元，寒舍艾美下午茶調漲300元，晶華柏麗廳的午餐和晚餐，上漲100元，喜來登十二廚的下午茶時段，成人調升至500元、兒童450元。喜來登下午茶時段漲幅超過6成。（圖／翻攝自十二廚 - 台北喜來登官網）根據《民視新聞》報導，台經院研究員邱達生指出，漲價最主要的因素，都是因為原物料價格的上揚，因應先前的一些相關虧損，「但是如果說，業者能夠撐過這個農曆年，那我相信可以看到這個，躉售物價指數年增率，出現相當顯著的一個下滑」。從去年4月開始，反映生產者成本的躉售物價指數，更是達到10.5％，10月來到高峰15.1％，創下31年來新高，只低於第2次石油危機，業者將成本轉嫁到消費者身上，也對物價國內造成威脅。
線上旅展1／星級飯店住宿搶便宜 線上獨賣餐券、遊園券必敗
年度最大旅展「2021 ITF台北國際旅展」將於11/5至11/8在台北南港展覽館登場，許多飯店都提前開辦線上旅展，推出超殺優惠，styletc記者也整理幾家飯店必買商品，想撿好康的朋友不如抓緊時機。雲朗觀光集團將於10/27至11/11推出線上旅展，雙十一當天也將加碼推出超值優惠。使用彈性最高的雲朗翰兆品聯合住宿券，每張2,250元，可依照購買張數，自由選擇入住雲朗觀光旗下4間翰品酒店、3間兆品酒店以及礁溪品文旅，週一到週四可享房型升等，依照不同館別入住時還可享用飯店早餐。雲品溫泉酒店日月潭則推出「經典山景住宿券」每張10,000元，可享雲品溫泉酒店一泊二食，更推出一套三張的「經典湖景住宿套券」，內含3間經典湖景房住宿券，特價49,998元，相當於雙人入住一泊二食每房每晚16,666元。君品酒店於線上旅展推出「宅飲宴」方案，除了住宿一晚還送10瓶酒款。（圖／雲朗觀光集團提供）另外，君品酒店宅饗宴與宅飲宴住房專案也首度推出旅展版一泊二食住宿券，每張分別為3,880元與4,880元，入住當晚可享用肋眼牛排分享餐或海陸分享餐，與翌日早餐各2客，還可不分平假日皆享有雅緻客房免費升等豪華客房。熱賣的宅飲宴方案本次也推出了住宿券，每張4,880元，可入住雅緻客房乙晚，並含10瓶隨機精選酒款及翌日早餐2客。台北喜來登十二廚菜色。（圖／寒舍集團提供）寒舍線上旅展則於即日起持續至11/14，亮點包含台北喜來登與寒舍艾美線上獨賣雙人自助餐券，首度推出「十二廚及探索廚房平假日自助下午餐聯合券」每組4張4,600元，平均每人最低1,350元起，寒舍艾麗一泊一食也下殺集團最低19折、近郊度假礁溪寒沐推出平日住宿4,999元，全台7-ELEVEN ibon還可便利取票。為方便民眾就近購買，四館飯店更設有快閃櫃，10/29起同步開賣。線上旅展獨賣的綠舞日式園區一日券，平均一人只要850元。（圖／宜蘭綠舞國際觀光飯店提供）宜蘭綠舞國際觀光飯店則於即日起至11/16，集結住宿、餐飲、風呂以及園區優惠票券組合，最低下殺41折起，包括四人山景客房平均每人只要2,147元，以及購買住宿券加贈指定日式體驗活動；若想單純安排一日遊，線上旅展有獨賣的綠舞日式園區一日券，雙人價只要1,699元（原價2,546元），包含經典日式浴衣體驗、園區專案指定套餐2客+指定手繪DIY兌換券2張、萌寵牧草餵食體驗券2張。線上及現場均有單筆滿額抽住宿券活動，最大獎為一睌價值57,200元的豪華湖畔Villa住宿券共4名。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
內用隔板、梅花座退場 連假「外帶量驟減5成」重現久違排隊潮
內用隔板、梅花座退場，五倍券上路首周遇到國慶連假，出門吃飯成為全民運動，不僅五星級飯店自助餐一位難求，大型連鎖餐廳同樣座無虛席，民眾寧可排隊都不想外帶，整體外帶量驟減5成，尤其合菜類掉最多，外帶訂單甚至剩個位數，與先前形成強烈對比。疫情轉趨穩定，指揮中心逐步鬆綁餐飲內用規範，影響最鉅的梅花座跟隔板退場，激勵民眾外出用餐意願。以飯店自助餐為例，晶華柏麗廳、君悅凱菲屋、喜來登十二廚、寒舍艾美探索廚房在連假前就被「訂爆」，連假三天一位難求，重現久違的排隊進場人龍。民眾訂不到位 寧可現場排連鎖餐飲也感受到這波報復性用餐威力，王品、瓦城、乾杯、饗賓等，受惠於終於能把防疫隔板移開，原本只能收一半客人，國慶連假期間恢復過往收客能量，訂位也爆，不少民眾訂不到位，寧可現場排補位等進場。相較於現場候位強強滾，過往「外帶回家裡吃」的生意明顯萎縮，餐飲業者透露，連假外帶生意少的可憐，一方面可能民眾出遊，所以都在風景區，基本盤大減，但最主要原因是外帶已經吃到怕，想重溫內用的感覺。根據各家統計，國慶連假的外帶訂單及營收都不到前一周5成，甚至更少，其中以免洗餐具量最多的的合菜、吃氣氛的燒肉及火鍋，外帶量掉最多，過往假日晚餐時段，至少40～50張訂單等著外帶，昨天只剩下個位數。外帶折扣喊卡 轉內用促銷事實上，隨著內用禁令解除，各家餐飲業者也陸續取消外帶折扣。以王品為例，為期3個半月的外帶85折優惠，已在上月喊卡，本月起改以回饋折價券方式取代；瓦城先前外帶滿千85折活動，本月起也轉向內用促銷。餐飲業者分析，因疫情影響，民眾外帶、或是在家自煮久了，早就想進餐廳吃飯，但先前卡在梅花座、隔板，「吃飯規矩太多了」，覺得沒什麼意思，所以還忍著，如今梅花座、隔板相繼退位，當然就傾巢而出。餐飲業者也說，加上五倍券、好食券等振興措施上路，發揮助攻效果，多數民眾「寧可排隊也不想外帶」，且因外帶折扣退場，更沒有帶回家吃的理由，推估這波因疫情而起的外帶風潮將快速降溫，除非疫情再起。
太狂了！這家吃到飽餐廳推日韓泰港四國亞洲美食齊發
現在的吃到飽餐廳競爭壓力越來越大，餐檯上端出的好料也越來越猛！一般的吃到飽餐廳的美食節活動大部分都會以單一國家美食做為主題，這次台北喜來登大飯店的「十二廚」於9/2至10/13推出的「食味東遊」亞洲美食節，是把館內的宮廷泰菜「SUKHOTHAI」、米其林推薦「辰園」、京都懷石「桃山」餐廳的經典菜色一次端出來，而且沒有額外加價，想吃就趁這一波！來到這裡，若是覺得餐檯上的料理種類太多有選擇障礙，建議先由清淡到濃郁的順序品嘗，以京都懷石料理聞名的「桃山」日式餐廳的招牌「日式鰻魚飯」，以昆布、柴魚、清酒等醬汁反覆刷烤至鰻魚表層透出晶亮油脂，鋪上粒粒分明的越光米飯，蒲燒醬汁浸潤米粒的職人經典必嚐；「炙燒牛肉握壽司」精選擁有華麗油花的美國Prime等級肋眼牛肉，薄切後刷上秘製醬汁炙燒至五分熟，鮮美油嫩的滋味讓人欲罷不能。日本料理區推薦菜色。（圖／台北喜來登大飯店提供）接著可以試試主攻連續兩年入選台北米其林推薦的「辰園」主廚嚴選宜蘭北平鴨，以十多種中藥材及辛香料醃製而成的「廣式烤鴨」，接著再夾取遵循古法取美國牛肉肚邊部分，半筋半肉的口感與柱侯醬和陳皮一同煨煮的香江老味「柱侯牛腩」。港澳料理區推薦菜色。（圖／台北喜來登大飯店提供）韓流旋風引起流行，再來吃吃「韓式海鮮煎餅」、「韓式蔬菜煎餅」，精選時令海鮮、鮮甜高麗菜拌入在來米粉漿，香煎至外皮焦脆，一口咬下即可感受飽滿餡料，搭配主廚特製韓式辣醬，酸甜微辣完美襯托出海鮮甜味及蔬菜脆爽滋味；現烤餐檯上的「韓式排骨」，選用帶骨豬肋排，以芝麻油、新鮮芝麻、水梨、韓國燒酒等食材醃製多時，再以炭火燒烤，鹹香中帶有水梨清甜的肋排，與辣醬拌菜一同包入生菜中，體驗韓國獨特「菜包」文化，另外還有一道相當推薦的「韓式味噌醃梅肉」，以俗稱「大醬」的韓式味噌和多樣調味料一同醃製豬頸肉，濃郁醬香完美滲入肉中，搭配韓式泡菜一同享用滋味超棒。泰國料理區推薦菜色。（圖／台北喜來登大飯店提供）最後的重頭戲是「SUKHOTHAI」的泰國料理，道地呈現「酸辣海鮮湯」以泰式香料熬製蝦湯，加入鮮蝦、鮮魚、花枝、蛤蠣等海鮮，辛香襯托海味的鮮甜，酸辣滋味溫暖入秋脾胃；於鐵板區現點現做的國民小吃「泰式炒河粉」，特調泰式麵醬大火快炒新鮮蝦仁、花枝及豬肉，裹滿軟嫩香滑的雞蛋河粉鑊氣十足；「金沙咖哩龍蝦」嚴選新鮮緬因龍蝦以金沙咖哩及酸甜泰式辣醬，泰味雙醬大火爆炒，濃厚辛香氣息襯托鮮美龍蝦，美味吮指難以忘懷；以及泰菜必點「月亮蝦餅」，以花枝漿、蝦漿等反覆摔打製成厚實蝦餅，金黃香酥外皮與彈牙嫩裏蘸上特製甜辣醬，超級過癮。現場工作人員也會穿上各國傳統服飾為客人服務。（圖／台北喜來登大飯店提供）甜點的部分也很精彩，強力推薦港式料理區入口甜香細緻「楊枝蜜甘露」跟酥脆好味的「港式雞蛋仔」、「菠蘿油」。日本料理區的「北海道牛奶霜淇淋」跟「紅豆大福」，吃了會有滿滿的幸福感。台北喜來登十二廚地址：台北市中正區忠孝東路一段12號1樓電話：（02）2321-5511