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「臺南國際芒果節」6/22美味登場 黃偉哲邀民眾大啖芒果賞遊臺南
以美味、優質享譽國際的臺南芒果目前適逢產季，市府規劃從6/22至7/13每周末辦理「臺南國際芒果節」，結合臺南芒果六大產區及其周邊活動接力登場，本週六(6/22)將於大內區走馬瀨農場揭開序幕。市長黃偉哲表示，臺南芒果現在正「得時」，歡迎海內外朋友賞遊臺南，品嚐各式繽紛美味的臺南芒果，保證好好吃、好好玩，行囊裝滿美好回憶。市府今(19)日舉行「臺南國際芒果節」開幕宣傳記者會，現場展示芒果、芒果入菜的料理、芒果糕點等鮮果、食品，垂涎欲滴，令人食指大動。黃偉哲表示，臺南芒果種類繁多，不僅是愛文、土芒果，今年適逢「臺南400」，特別結合各種芒果組合成芒果寶盒，視覺上美不勝收，且外包裝上跟傳統的藍、綠、紅條紋的「笳芷袋」結合而成芒果禮盒，成為加值袋的彩虹包，可讓饕客大快朵頤，如果無法來臺南，也可以向農業局或各大農會通路來訂購，飽嚐芒果滋味。另外，針對大家關注食安課題，臺南芒果有安心標章及生產履歷，讓消費者吃得安心、買得放心。（圖／台南市政府提供）農業局長李建裕說明，6/22-6/23首先在「走馬瀨農場」登場的是芒果節主場活動，當天門票優惠只要150元(原價250元)，再送50元芒果冰折價券，此外，民眾穿芒果顏色服裝(紅黃橘綠)或芒果圖樣裝扮，可參加「芒果轉轉樂」抽獎(每日限量100名)，有機會抽中芒果節限定野餐墊。兩天活動精彩豐富，有闖關遊戲、食農DIY，芒果品種及料理展示，還有好逛、好買的芒果市集，3家聯名快閃店- KADOYA喫茶店、栗卡朵洋菓子工坊、無飲等推出芒果節聯名產品，以及音樂表演、特技秀、飆馬秀和泡泡秀等精彩活動，並有毛小孩專屬的【毛寵森友會】闖關遊戲，以及市府提供免費狂犬病疫苗注射等服務。（圖／台南市政府提供）農業局指出，6/23則由南化區公所率先開跑產地系列活動，在南化天后宮前舉辦「南化芒果歐伊細」芒果節，有美味芒果、表演活動及市集，還有消暑親水氣墊遊戲。6/29-6/30在玉井區青果市場和周邊的夏季「淺山市集」；6/29在走馬瀨農場聯合舉辦「好芒牧草節」和「臺南400地景劇場」朱宗慶打擊樂團親子表演；6/30在大內區青果市場；7/6在楠西區芒果農創玫瑰綠柏園；7/7在官田區渡頭芒果市場，以及7/13在左鎮驛站等，精彩活動一棒接一棒。農業局強調，「臺南芒果美味地圖」是芒果節亮點之一，推薦有逾百個據點的台南芒果美味店家，皆使用優質台南芒果製作產品，包含夏季聖品的芒果冰、芒果鮮果、伴手禮、複合式餐廳、烘焙名店、合作快閃店、採果體驗、產區商圈及景點。另外，還攜手9家臺南在地星級飯店，推出各式各樣的臺南芒果餐點，從烘焙點心、自助餐、中西餐、下午茶到特調飲品。並與「iRent 汽機車共享公司」合作，推出芒果節輕鬆遊臺南優惠方案。查詢「臺南芒果美味地圖」、「臺南芒果產地直送訂購」、「芒果節聯名星級飯店」及更多活動相關資訊，請至【臺南國際芒果節】FB粉絲專頁。今日活動現場，市議員陳怡珍、李啟維、農業部國際司簡任技正袁華興、農業部農糧署南區分署副分署長黃怡仁、中華民國對外貿易發展協會臺南辦事處主任周秀芬、臺南市各農會、各觀光旅遊及糕餅伴手禮等相關單位代表、臺南芒果產地單位、芒果節聯名店家均到場表達支持。
胡智強揪盧以恩重返約會地 甜穿情侶裝狂冒粉色泡泡
三立《省省吧！我家富貴發》由郭子乾、曾莞婷、余晉、胡智強與陳昭妃主演，描寫一家5口為了買房進行「省錢家族致富大作戰」，連假期間密集造勢宣傳，「富貴兄弟檔」余晉與胡智強重回林口劉家發財地，邀請粉絲舉辦睡衣趴搶先觀賞首集，現場笑聲不斷，兩人看完正片驚呼，「這是我們首次演喜劇，我們笑的跟粉絲一樣誇張！」粉絲正面反饋超好看，讓余晉不禁鬆了一口氣，「台灣影集鮮少拍這種一家人輕鬆調性的故事，我覺得很特別，雖然自己拍的時候很焦慮，自認自己金牛座個性無聊，怎麼會想挑戰演喜劇，所幸有郭哥在，他的場次都能抓住調性，非常好笑。」胡智強也認同哥哥想法，「看完感覺『我們滿厲害的耶』，第二集主角換成我與盧以恩的純愛感情線，看到後面追求盧以恩的預告情節，讓我覺得好緊張啊！」製作人張辰漁回答「富貴兄弟」的選角理由，「在選角的時候，我們都會問他們自己最窮、最節省的經驗，當時對胡智強的表現覺得很驚豔，他也很真誠， 那時候他一離開就覺得是他了！」讓余晉在旁直呼是「內定」，後來製作人思考誰與胡智強搭配最合適，「剛好余晉與他有反差，可以做出對比，兩個一動一靜，跟劇中一個顧家、有責任，一個追求自我、比較有趣，他們在表演呈現的方式上感覺很搭。」同為北藝大學長學弟的余晉與胡智強，也因此劇結為好友，胡智強用「一輩子」來形容劇中哥哥余晉的兄弟情，余晉也回應，「智強會是我在演藝圈一起奮鬥下去的夥伴！」余晉、胡智強因劇成為好友。（圖／瀚草文創提供）《省省吧！我家富貴發》除了郭子乾、曾莞婷一家人的情感動人外，胡智強情竇初開追求校花盧以恩情節，也勢必讓觀眾回到那些年在學生時代的初戀往事。胡智強、盧以恩在戲外趁連假來場兼顧知性美的浪漫看展約會，為戲宣傳。兩人參觀「把門打開：當代生活實驗場—林口選手村社會住宅公共藝術計畫巡迴展」，先是發現社區報上有《省》劇一家五口，胡智強開玩笑大喊：「媽！我上報了！」逗笑盧以恩。接著遇見兩人在劇中約會時的社宅地標場景，心境也猶如回到劇情裡的青澀初戀，兩人害羞挽手留下情侶打卡照。在逛到真人罐頭機時，小倆口忍不住戲癮上身，開始上演得來速點餐情境劇，最後在展區「人人喫茶店」的榻榻米突然互飆日語，戲外已經相當熟悉的兩人彷彿情侶打鬧，現場瞬間瀰漫粉紅泡泡。胡智強與盧以恩穿情侶裝重返約會場景。（圖／瀚草文創提供）
名店北上2／文青最愛「青春．Aoharu Burger」首進賣場 插旗新店裕隆城、和風燉飯當店獨賣
若是在台中生活多年的人，或多或少應該都聽過「田樂」（for Farm Burger）的名字，這個品牌以早午餐與和風漢堡走過12年，在2021年暑假，經營團隊於台中南屯區開設姊妹品牌「青春．Aoharu Burger」，當年底更北上在台北信義世貿商圈開品牌二店，吸引不少年輕人朝聖。今年青春．Aoharu Burger首次從街邊店進駐百貨賣場，10/20在新店裕隆城誠品生活2樓展開試營運。因為觀察到新店生活圈家庭客群會是消費主力，團隊特別從擅長的和洋食料理中，新增多款揉合和風元素的燉飯，同時主打可一次選擇多種餐點的2～3人超值套餐，希望一舉擄獲新店人的心。「拿坡里燉漢堡排與歐姆蛋」可吃到漢堡排的飽滿肉味與紮實口感，還能選搭台中烘焙名店「麵包林里」的綜合麵包或春丸的吐司。（420元，圖／趙文彬攝）先前田樂團隊旗下各品牌都以老屋改建的街邊店為主，青春．Aoharu Burger店裝風格更宛如昭和時期喫茶店，此次進駐賣場可謂挑戰不小。共同創辦人Arrant便提到，他們設法在合乎法規與既有格局內利用木料、老櫃等延續品牌一貫風格，並將舊門板、消光金屬等老件再製成桌板，讓大家一眼就能看見熟悉的「青春漢堡」影子。不過與先前兩家店客群偏向年輕族群或情侶等有別，考量賣場的長輩、小朋友等用餐需求，新北店特別推出獨賣的日式醬汁燉飯，例如將海膽與奶油醬混合推出的「海膽奶油醬北海道扇貝燉飯」，搭配兩面炙燒出香氣的帆立貝，充滿鮮明海味又鹹甜適中；還有融合西京味噌、松露與法式紅酒燉牛肉的「松露味噌牛肋燉飯」，同樣值得一試。當然來到「青春」，可不能不嘗嘗漢堡排，共同創辦人Candy表示從新北店開始他們擴充自豪的漢堡排系列，例如飯類與麵包餐都有新品推出，其中「拿坡里燉漢堡排與歐姆蛋」麵包餐將手打純牛肉漢堡排與經典的拿坡里肉醬結合，自熬的醬汁既濃郁又富口感，用麵包沾著吃更是一大享受。經典品項「糖漬白酒黃檸檬炸雞堡」醬汁略帶檸檬清香、炸雞酥脆多汁，而自家醋漬紫甘藍更是畫龍點睛、酸香開胃。（250元，圖／趙文彬攝）「漬櫻桃焦糖布丁法式吐司」放上以牧場雞蛋、國產牛奶和香草莢做成的紮實布丁，加上全部淋完也不甜膩的大人系苦甜焦糖醬。（200元，圖／趙文彬攝）店內8～10人的共享長桌是利用舊門板裁切而成，以此呼應品牌的懷舊氛圍。（圖／趙文彬攝）而品牌向來力推漢堡與義大利麵，在新北店依然可吃到眾多人氣口味漢堡，除了牛肉漢堡排系列，以龍田醬醃漬去骨雞腿肉酥炸，再搭配香菜、青蔥或檸檬白酒醬的各色炸雞堡，亦是不錯選擇；義大利麵則推出同樣可見和洋融合元素的「柚子胡椒親子奶油麵」新品。特別的是，在田樂旗下還有另一間在台中也頗受歡迎的「春丸餐包製作所」，以往雖有部分餐包與「青春」品牌的菜色結合，但為了讓更多人吃到春丸以北海道小麥麵粉、熊本製粉皇冠麵粉製作，口感濕潤且Q彈的吐司，青春新北店特別搶先其他分店推出法式吐司系列。無論是結合招牌甜點焦糖布丁的「漬櫻桃焦糖布丁法式吐司」，或以日本「赤玉紅酒」熬煮蘋果提香的「紅酒肉桂蜜蘋果法式吐司」，都是一餐的美好收尾，團隊還預告正在研發中華料理口味漢堡，相信又會掀起話題。空間融入復古咖啡館元素的卡座，以及訂製復古圓桌、方桌搭配經典歐風餐椅的2～4人用餐區。（圖／趙文彬攝）青春．Aoharu Burger 新店店地址：新北市新店區中興路三段70號2樓（新店裕隆城誠品生活內）營業時間：週日～週四11：00～21：30，週五、六11：00～22：00網址：https://www.facebook.com/aoharuburger.tw備註：內用加收10%服務費，每人低消一份餐點或飲品，用餐限時2小時，試營運初期未開放預約
小酌新地標2／宛如日本街頭的「一咻逆煎餃酒吧」 用彩色煎餃尬生啤乎乾啦
「何以解憂？唯有杜康。」在曹操《短歌行》中曾提到，能夠排憂解愁的便是美酒了，而若能和好友一同暢飲，是不是又更歡快了呢？最近在台北捷運信義安和站附近多了間充滿日式復古風的「一咻逆煎餃酒吧ISSHONI GYOZA BAR」，不僅主打彩色煎餃，也提供串燒、下酒小菜、日本生啤酒、果實酒與沙瓦等選擇，而店名「一咻逆」便來自日文中的「一起」之意。這是以多種創意雞翅口味闖出名氣的GUMGUM團隊打造的全新日式居酒屋，由5位喜歡喝酒、聚會的工程師轉職組成的團隊，向來就是行動派，疫情解封後決心跳出穩定的西式餐酒館舒適圈，再闢新戰場。吸收煙燻醬油香氣的「碳烤午仔魚一夜干」，直接吃就很美味。（450元，圖／焦正德攝）人氣小菜「馬鈴薯蝦肉捲」以馬鈴薯絲捲裹住蝦肉泥，酥炸後搭配七味粉或蘸取美乃滋都很開胃。（300元，圖／焦正德攝）如同GUMGUM以雞翅為主軸，「一咻逆」選擇在煎餃上玩花樣，由主理人阿成發想、夥伴每天手工現包的煎餃，目前有4種口味：韭菜豚肉、青蔥豚肉、高麗菜豚肉、麻辣牛肉，外皮分別以綠、紫、白、黃做區隔，其中加了花椒的「麻辣牛肉」最為特別。而且為了做出底部冰花，從熱鍋時間、火侯到麵粉水比例都得精準拿捏，吃的時候還可選擇搭配原味蒜頭醬油或帶有香氣的麻辣醬油，主理人也預告，未來會再開發如海鮮或肉類新口味。其他人氣菜色還包括居酒屋必吃的一夜干，像「碳烤午仔魚一夜干」是經過帶有煙燻風味的日式醬油醃漬入味，再風乾、碳烤，不僅表面香而不焦，肉質也很細緻。「烤鹽蔥牛肉串」（前左起，120元）、「烤泡菜豬肉串」（80元）、「烤明太子雞肉串」（100元）、「烤鮭魚腹鰭串」（後右，150元）、KIRIN生啤酒。（150元，圖／焦正德攝）加了荔枝果泥、氣泡水與燒酎的「岩鹽荔枝沙瓦」，既有鮮明果香又略帶鹹味，搭配重口味下酒菜十分解膩。（180元，圖／焦正德攝）雖然店內歡迎好友共聚，但也有適合單身客的吧檯座位。（圖／焦正德攝）當然下酒小菜可少不了串燒系列，像是使用自製鹽蔥平衡牛肉油脂的「烤鹽蔥牛肉串」，或將韓式泡菜包入豬肉中提升風味的「烤泡菜豬肉串」，都值得一試，當然保留食材原味的鹽烤系列或經典濃郁的「烤明太子雞肉串」等，亦是穩妥選擇。此時無論來點爽快的KIRIN生啤酒或朝日ASAHI啤酒，還是爽口清甜的水果風味沙瓦、多款梅酒或清酒，都能讓氣氛再升溫。由於店家喜歡和客人互動，每晚8點還會玩擲骰子送shot，9點則有一番賞抽獎活動，感興趣的酒客可花200元買一張抽獎券，最大獎有機會抽中價值2,000多元的清酒！居酒屋外觀宛如日本街頭會出現的復古小舖，內裝也將逐步調整為近似昭和時期老喫茶店的風格。（圖／焦正德攝）一咻逆煎餃酒吧電話：（02）2325-0378地址：台北市大安區光復南路456巷26號營業時間：18：00～24：00，週一休線上訂位：reurl.cc/b9l5VE※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
北流還能這樣玩4／從白天到夜晚停不了口 聚集台灣茶食、多國料理、酒吧一條街
來到北流，也不用擔心會餓肚子，因為這裡有文青感茶食小店、結合音樂表演的餐廳，還有可以帶著走的啤酒與坐下來享用的披薩或甜點，從白晝到入夜都能享用美食。例如原本在高雄鹽埕區開業3年左右、小有名氣的「Hui Fu Teas 薈福村茶」，由一對男女朋友Captain、Sumi共同經營，去年7月結束高雄店後，兩人原本打算先做回上班族，但在客人之一本土嘻哈音樂廠牌「顏社」老闆迪拉建議下向北流提案，最後以「音樂喫茶」型態進駐北流。除了點餐特別具有儀式感，客人可先透過店家自錄的卡帶聆聽menu餐點介紹，空間設計也從音樂概念延伸，劃分成「快、慢拍」兩塊區域，櫃檯區屬於「快拍」的冷調工業風，「慢拍」用餐區則以木質調布置得如同家一般溫馨。店家也和特色品牌合作，在戶外規劃放上「MIUDY雪貂戶外」的高背椅座位，還能試騎「AOI.CYCLE」工藝腳踏車，感受另一種質感城市生活。薈福村茶從卡帶點餐到空間設計都呼應北流的音樂性，坐在高起的木台上用餐對許多年輕人來說也備感新奇。（圖／焦正德攝）甜點「包種巴斯克夾心告莓粒」（後左起順時針，140元）、台茶特調「純脆青春」（200元）、「拿魄力美人麵」。（200元，圖／焦正德攝）Captain的家人在屏東經營傳統茶行多年，因為老式茶行逐漸沒落，也讓他們希望透過年輕化品牌，再次用台灣茶連接人與人之間的情感。轉戰台北後也新增與優化了餐點，例如向日式喫茶店的「拿坡里義大利麵」致敬的「拿魄力美人麵」，麵體本身揉入了東方美人茶，並搭配保留絞肉口感的番茄肉醬，既濃郁又不失清爽；另也有以來自屏東的港口茶製成烏龍茶高湯，將其沖進飯中做成的茶泡飯；甜點部分則有加入東方美人茶做的布丁，及使用文山包種茶製作、香氣優雅酸甜的「包種巴斯克夾心告莓粒」。店內也提供無酒精的台茶特調，以四季春、鐵觀音或東方美人茶為基調，再加入果乾或其他風味創意調製，例如採訪當下拍攝的「純脆青春」，便以四季春搭配小黃瓜帶來適合夏季的清新氣息。黃韻玲表示以現代工業風主題融入音樂、美食與木質元素的「北流卡夫卡」，是北流首間進駐店家。（圖／焦正德攝）週六晚上會有「北流新聲報到」表演，通常一個月前就會在FB公告下個月的表演節目。（圖／北流卡夫卡提供）肉質紮實的「酥烤脆皮德國豬腳」（前，580元），可搭佐黃芥末與德式酸菜享用，也不妨來一瓶清涼暢快的「北流卡夫卡精釀啤酒」。（180元，圖／實習記者胡正初攝）若喜歡以啤酒、多國料理和Live演出結合的複合式餐飲空間，則建議轉場到「北流卡夫卡」，這間餐廳致力成為北台灣流行音樂孵化場域，不僅每週五晚上的「KAFKA’S FRIDAY SOUND」會由人氣樂團DNA Live Band帶來多變樂風及現場熱情互動；每週六的「北流新聲報到」，也提供新生代樂團／音樂人演出機會。餐廳主要由新視紀整合行銷團隊營運、高雄樂樂庵研發餐飲，加上「海邊的卡夫卡」的阿凱協助音樂表演、節目安排，讓這裡成為另一個培育音樂人才的小基地。當然除了音樂表演，還能品嘗如「泰式打拋豬肉飯」、「酥烤脆皮德國豬腳」等料理及炸物、燒烤和下酒菜。店內還提供具有綿密泡沫與金黃酒體的現壓生啤，以及自有品牌的「北流卡夫卡精釀啤酒」，加入蓬萊米創造乾淨爽朗的拉格風味，尾韻帶有清新苦味、順口易飲。「酒等了便利店」吸引不少25～35歲之間的客群，很多人會選購啤酒後就坐在外頭開喝。（圖／焦正德攝）另外北流從今年4月中開始，竟然還出現了「酒吧一條街」，夜裡打上橘紅、藍、綠等不同顏色燈光，集結包括葡萄酒與精釀啤酒實體門店「酒等了便利店」、清酒吧「Chotto Sake Bar」、Cocktail調酒店舖「Hold on Draft」，以及可品嘗咖啡、西式餐食與紅白酒的「Take YourTime Café」。同一個經營團隊的股東背景包括葡萄酒、清酒等進口代理銷售與餐飲相關，老闆Beckham提到，雖然進駐區域有些狹長、畸零，但正好讓他們嘗試以「酒」為主體再延伸其他搭酒餐食的實驗型態，打造宛如歐洲街頭小酒館的自在風情。目前在這裡可以4店交錯點餐，並坐在戶外用餐區享用，最受歡迎的是「酒等了便利店」，提供250多種來自美、德、日、台等國啤酒，還有超過300種葡萄酒可以現場選購開瓶。老闆Beckham在Chotto Sake Bar推出可喝3杯清酒的「朝聖者SAKE組合」，並會依客人偏好甘口或辛口做搭配。（500元，圖／焦正德攝）「Hold on Draft」目前最受歡迎的調酒是「First Love」，以威士忌、梅子、小黃瓜、氣泡組成酸甜暢快的滋味。（300元，圖／焦正德攝）而在清酒吧「ChottoSake Bar」則推出套酒，可以一次3杯的方式品嘗清酒、果實酒、奶酒或梅酒等不同組合，店內也販售日本「清酒之神」農口尚彥的日本酒，還能搭配簡單炸物；而能現場喝到汲飲式調酒的「Hold on Draft」，機器是與臺虎精釀合作、找調酒師發想配方，連調酒名都與音樂相關，例如「First Love」、「大嘻哈時代 冠軍之路」、「刻在我心底的名字」；再來到餐點品項最多的「Take Your Time Café」，以搭配清爽生菜的披薩和鹹派最受歡迎，亦可喝到品質不俗的House Wine，例如白酒可能從紐西蘭哈哈白蘇維翁白葡萄酒、智利塔巴利特級精選白蘇維濃白葡萄酒等輪替，輕盈酸香的風味正好開啟味蕾。可在Take Your Time Café品嘗「只薯於你薯條盒」（後左起順時針，200元）、House Wine白酒（300元／杯）、「蔬來炸到櫛瓜盒」（250元）、「超級瑪格莉特PIZZA」。（260元，圖／焦正德攝）HuiFu Teas 薈福村茶地址：台北市南港區忠孝東路七段99號（產業區E108號店）營業時間：週三至週日12：00～19：00，週一、二休網址：https://www.facebook.com/huifuteas/?locale=zh_TW網路菜單連結：https://reurl.cc/K05zj9北流卡夫卡電話：（02）2785-1777地址：台北市南港區忠孝東路七段99號5樓（產業區E501號店，由市民大道入口上樓）營業時間：11：30～22：00，週一休網址：https://www.facebook.com/KafkabyTMC/酒吧一條街地址：台北市南港區忠孝東路七段99號（文化館W105、W107、W108、W109號店）營業時間：週一、二、四、日Take Your Time Café 13：00～24：00，酒等了便利店、Chotto Sake Bar、Hold on Draft 15：30～24：00（週三、五、六這4家店皆延長至翌日凌晨02：00打烊）網址：https://www.facebook.com/wait9time/?locale=zh_TW※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
和洋食名店推爆量「青蔥堡」挑戰消費者 9月將拓點進駐新店裕隆城
若問到台中人喜歡哪間餐廳的早午餐或和風漢堡，許多人都會想起陪他們走過12年的「田樂」（for Farm Burger），它曾獲得「最受網友歡迎的10大早午餐店」第一名，而在2021年暑假與年底，田樂經營團隊分別於台中南屯區、台北信義世貿商圈開設姊妹品牌「青春．Aoharu Burger」，也被暱稱為「青春漢堡」。店面都改裝老屋，並順應「循，時；旬，食」的品牌概念，在延續日系質感的同時，也新詮日本洋食文化，帶來更多元的和洋風漢堡、義大利麵和甜點。近期品牌除了推出夏季新菜，更預告9月將進駐新店裕隆城，開設第三家店。「炙烤油揚田樂牛肉堡」是青春．Aoharu Burger中唯一從田樂延續的餐點，但除了原本的手打牛肉漢堡排和香菇之外，又增加油揚豆皮。（280元，圖／魏妤靜攝）店內賣最好的是多明格拉斯系列，圖為搭配焦香牛肉漢堡排的「多明格拉斯漢堡排麵」。（300元，圖／青春．Aoharu Burger提供）田樂與青春．Aoharu Burger共同創辦人Candy與Arrant都將大好青春奉獻給漢堡餐飲業，兩人投身相關行業分別約有30年與15年，品牌名的「青春」也由此而來。不僅如此，青春．Aoharu Burger的特色餐點與空間氛圍，也與老式喫茶店有所呼應，彷彿讓曾屬於某個時代的青春摩登再回歸。像是店內的漢堡、義大利麵、西式燴飯及天婦羅開胃菜等，皆以日式洋食為基礎，並遵循法式料理的精神熬煮高湯，再以高湯調煮醬汁，一菜一醬汁，超過15種的醬汁讓每一道料理風味豐富且獨特。漢堡排也強調以純牛肉製作，手工現點現做，保留最多的甜美肉汁；漢堡麵包則由職人選用日本小麥粉、丹麥發酵奶油和放牧雞蛋等，以獨家配方製作出帶有柔軟彈性食感的類布里歐麵包；義大利麵選用Delverde義大利百年品牌製作，以杜蘭小麥和泉水混合成麵糰，並經由黃銅模慢速壓製，可讓口感Q彈且吸取更多醬汁。在2022年國際香菜討厭日推出的「中華風油淋芫荽炸雞堡」，加入大量香菜不手軟，就是為了應援香菜控。（260元，圖／魏妤靜攝）「燒酎熱炒辣椒透抽鮮蝦麵」是台北世貿店限定品項，帶有辣度可以提振夏日味蕾。（380元，圖／魏妤靜攝）「熱炒辣椒多種蕈菇雞肉麵」放上酥炸後的牛蒡絲帶來近似人蔘的味道和酥脆感，增添了口感食趣。（300元，圖／魏妤靜攝）開幕以來深受歡迎的可以說是多明格拉斯系列，無論是漢堡或義大利麵都頗具人氣，另外像「手工珠貝天婦羅牛肉堡」、「炙烤油揚田樂牛肉堡」、「日風經典拿坡里培根麵」同樣各有擁護者。而今夏店家也推出新品「青蔥太陽照燒炸雞堡」，是繼為了香菜控打造的「中華風油淋芫荽炸雞堡」之後，再次以辛香料挑戰食客的力作。漢堡內的炸雞以獨特醃製醬料龍田醬醃漬後酥炸，搭配煎得焦香的太陽蛋和七味粉，而蔥段則以炙燒蔥段和炙燒青蔥末方式分別於台北店和台中店販售。和風洋食中不可或缺的義大利麵，也推出新品「燒酎熱炒辣椒透抽鮮蝦麵（台北世貿店限定）」和「熱炒辣椒多種蕈菇雞肉麵」，兩者皆屬於以蒜油、辣椒等起鍋的熱炒系義大利麵，前者續以珠貝、透抽與大白蝦煸炒，再用日本燒酎嗆燴出醬汁所需的鮮味和海味；後者則接續以日式照燒醬燒煮成醬汁，並以多種蕈菇帶出醬汁的清香和多重口感。充滿復古情懷的「喫茶風冰淇淋蘇打」（左，140元）和酸甜的「糖漬檸檬與枝仔清冰氣泡」，是消暑的最佳選擇。（150元，圖／魏妤靜攝） 甜點新品「手工原味焦糖布丁」（左，120元）、「烤蘋果可頌派與冰淇淋」。（130，圖／青春．Aoharu Burger提供）順應炎熱夏季，店家也新推出多款結合冰淇淋、甜點的飲品，包含「阿法奇朵與蘭姆葡萄巧克力餅」、「漂浮奶霜咖啡（台北世貿店限定）」，還有兩款充滿沁涼感的氣泡特調「喫茶風冰淇淋蘇打（台北世貿店限定）」、「糖漬檸檬與枝仔清冰氣泡」。其中「喫茶風冰淇淋蘇打」曾在90年代的日本喫茶店掀起風潮，當時流行以各色汽水搭配冰涼的的香草冰淇淋，視覺上沁涼消暑。在甜點部分，除了提供經典款「糖漬黃檸檬白乳酪蛋糕」外，也推出新品「手工原味焦糖布丁（台北世貿店限定）」和「烤蘋果可頌派與冰淇淋」，其中布丁以大溪地香草莢與新鮮牧場直送雞蛋、國產牛乳製作，具有濃郁的奶味蛋香，採瓶裝也方便外帶；而烤蘋果可頌派嚴選台中知名麵包店「麵包林里」手工製作的𝟸𝟽層可頌派皮，搭配自家製西西里杏仁餡、糖漬蘋果與香草冰淇淋，口感香甜酥脆。兩位創辦人也透露，9月將插旗新店拓店，空間大約60坪左右，屆時除了漢堡與義大利麵將推出新品，也預計推出當店限定的日式醬汁燉飯、法式吐司等品項，希望吸引更多喜愛日式和洋食的消費者。門面低調的台北世貿店走清新木質簡約風，第三間店也預計維持類似店裝設計。（圖／青春．Aoharu Burger提供）
東京文青景點散策5／北千住、淺草的懷舊尋味 讓人掉進時光走廊的喫茶店
你是否曾有過這樣的日本旅遊驚喜？可能是在每天行軍超過萬步的旅途中，或是誤打誤撞的小巷轉角，意外來到一家很有歷史韻味的喫茶店，在深焙咖啡的炭燒香氣裡，悠悠遙想舊日時光。以木質調構建的老喫茶店相當溫馨，牆上還掛有如舊時的電話、帳簿等老物件。（圖／魏妤靜攝）來杯醇厚的咖啡搭配內餡綿密燙口的鯛魚燒，享受都市中難得的幽靜氛圍。（圖／魏妤靜攝）記者這次就要來介紹分別鄰近地鐵北千住、淺草站的兩家喫茶店，首先來說說北千住的「喫茶 蔵」，其實當日原想造訪附近的另一家老店，但因臨休而轉道來此。一推開門便發現兩位負責接待客人的老婆婆，正在和應是熟客的人寒暄聊天，由於是平日下午客人不多，一位婆婆還親切地招呼我入座大桌。這間喫茶店在當地至少開了30多年，但老屋最早歷史約可回溯至1百年前大正時代的舊倉庫，據說還曾被用做當舖使用，因為充滿歷史刻痕，在女星石原聰美2019年為東京Metro地鐵拍攝的廣告中，也曾來此取景。這裡除了供應咖啡，也有鯛魚燒與擺成宛如四葉草的心形鬆餅等點心，都是簡單樸實的美味。沿著眾多老鐘走上位於2樓的「喫茶店友路有」淺草店。（圖／魏妤靜攝）喫茶店店裝相當復古，讓人像是重回昭和時期。（圖／魏妤靜攝）而另一間「喫茶店友路有」在東京的赤羽、日暮里與淺草都有分店，品牌成立便是要刻意打造成昔日的老喫茶店，還曾經上過日本綜藝節目，當時拍攝的美食是軟嫩香甜的「法式吐司」。記者來到的是位於淺草寺周邊商店街的淺草店，走上樓梯，會發現兩邊牆面都掛著停止不走的老鐘，就像是在告訴旅人們，歡迎進入一個時光停滯的世界。坐在窗邊隨意看著商店街上的行人，或是邊喝咖啡邊看看書都很悠哉。（圖／魏妤靜攝）曾被日本主持人貴婦松子介紹過的法式吐司，值得點一份來試試。（圖／魏妤靜攝）這裡的座位設計有許多不同選擇，像是成排的單人座位區、情侶最愛的窗邊座位，也有適合朋友聚餐的沙發區，就連客群也是從年輕人到爺奶皆有。由於營業時間長，連提供的餐點亦很多元，包括西式與日式早餐、義大利麵、咖啡、甜點等，而記者選擇的「法式吐司」蛋香濃郁又濕潤可口，再淋上一點蜂蜜更是加分，什麼罪惡感就先都拋到一邊吧。喫茶 蔵電話：（+81）3-3882-0838地址：東京都足立區千住1-34-10營業時間：10：00～16：30，週日休喫茶店友路有 淺草店電話：（+81）3-5828-5577地址：東京都台東區淺草1-29-3-2F營業時間：06：30～20：00網址：https://kissaten.jp/
神秘地主吳老師2／南北兩大家族聯姻 吳郭魚、長老教會皆出自「吳葛家族」
北士科一場建案記者會，隆遠集團董事長莊子華首度受訪，揭開神秘大地主面紗，大稻埕莊家不是近50年靠土地買賣致富，早在日據時期就藉著南北貨物貿易累積龐大家產。CTWANT記者調查，人稱「神秘地主吳老師」的莊子華母親莊吳璇珠，也來頭不小，她系出南台灣百年大家族「吳葛家族」，而莊子華則是吳葛的外曾孫。來台獻身一甲子的英國牧師巴克萊（Thomas Barcla）曾回憶，「光緒元年（1874年），我剛到台灣的時候，有4個年青人在旗后（高雄旗津）李庥牧師的樓下讀書。」其中一位就是吳葛，後來成為台灣最早期本地傳道人之一，他的父親吳著則是屏東鹽埔一代最早的信徒。吳葛19歲領洗，學成擔任傳道師，也曾受聘於台南長老教會中學任教，吳葛娶妻邱銀後，一共生了17個孩子，被巴克萊牧師幽默稱許「教會也增長了！」吳葛後代子孫有不少活躍於醫界、實業界，對長老教會也有極大貢獻和影響力，吳葛家族的故事被收錄於台灣教會歷史的《教會史話》中。南台灣吳葛家族與長老教會的發展淵源深厚。圖為1936年吳葛家族全家福於水泥瓦工廠合影。（圖／翻攝自國家文化記憶庫）台灣共和國臨時政府副大統領吳振南就是吳葛的後人，前馬偕醫院院長吳再成也出自吳家，為吳葛三子吳希揚所生；但最為人津津樂道的還是吳郭魚鼻祖引進人之一的吳振輝，和莊吳璇珠皆為吳葛長子吳臥龍所生，莊子華要稱吳振輝「二舅」。日本戰敗後第2年，許多被徵調至南洋服役的台灣兵士，被集中在新加坡的兵營中等待遣返，吳振輝因此和高雄捕魚世家出身的郭啟彰認識。郭啟彰發現「帝士魚」的生態習性很適合台灣養殖，兩個年輕人便悄悄潛越養殖場，脫下內衣充當漁網，撈取了百尾魚苗放進鳳梨罐中攜返台灣。然這趟引入過程並非順利，鳳梨罐曾被台灣同鄉誤以為是髒水，將魚苗倒入水溝，於是眾人趕緊協助撈回，只剩20尾；從新加坡到基隆10天航程，再輾轉回到郭啟彰的旗津老家，最後只剩下13尾存活，於是這5雄、8雌的魚苗，以兩人姓氏命名為「台灣吳郭魚」。吳振輝返台後，曾在台大農學院任教及農林廳任職。吳葛家族後代吳振輝（右）與高雄捕魚世家出身的郭啟彰（左），一同從新加坡引進「帝士魚」魚苗，成為「台灣吳郭魚」的由來。（圖／台南市農業局提供、翻攝自農委會官網）CTWANT記者也在文化部建置的《國家文化記憶庫》，找到1936年拍攝的吳葛家族照，吳振輝及吳璇珠都在其中。吳璇珠北漂嫁給大稻埕莊家第七代莊家聲，有趣的是，莊家也與基督教淵源頗深，莊子華口稱「伯公祖莊清風」為台灣第一位因傳福音而殉教的基督徒，同樣被台灣基督長老教會收錄在百年史中。莊家的故事要從1746年說起，莊家祖先從泉州渡海來台定居淡水八里，清末家族遷徙至大稻埕，莊子華的爺爺莊輝玉接手家業「莊義芳商行」，經營南北貨貿易至香港、廈門、神戶、滿洲等地，商品包括黑糖、橄欖、麵粉，以及鷹牌煉乳、麒麟啤酒。日據時代又成立「永樂町店舖建築信用買賣利用組合」為台北市都市更新之先驅，同時也做火險代理，莊家事業涵蓋食、衣、住、行幾乎無所不包。莊義芳商行就位在迪化街117號，莊家人表示，由於莊輝玉較為節儉，因此當年打造時立面從簡，雖不如附近的郭家、陳家華麗，但這3位屋主財力雄厚，在迪化街齊名「三仙」。早年莊家在迪化街有6棟建築，包括莊輝玉為長子莊家珍結婚而建的新家。而莊義芳商行建築，在莊家珍次子莊長雄建築師整修後，目前經營咖啡廳與古蹟博物館，開放參觀。為響應日本台灣始政40週年紀念，大稻埕莊家與幾位地方仕紳合資10萬日圓興建第一劇場，建築外觀氣派，為當時台灣最大的豪華劇院。（圖／翻攝自國家圖書館官網）此外，1935年莊輝玉與同樣為大稻埕富商的錦記茶行陳天來家族，合資10萬日圓興建「第一劇場」，地點就位在現在的延平北路與保安街口，劇場內設有旋轉舞台、可以容納1600人，是當時台灣最大的豪華劇院。經《臺灣日日新報》的描述，該劇場有4層樓高，建築氣派，並設置升降機直通各樓。除了劇場之外，一樓有森永喫茶店和酒吧，二、三樓有咖啡廳，四樓120坪全部做為舞廳使用，為台灣最大的舞廳。幾經更迭，劇場已拆除，現址改建為第一企業中心大樓，作為隆遠集團總部。不過第一劇場股份有限公司仍未解散，仍由高齡103歲的莊吳璇珠掛名負責人，紀念這一段輝煌。
穿越昭和來喫甜2／「呷滴Jia Dee」2.0拼湊完整童年 吃布丁百匯、暢玩遊戲機台
從當舖二樓搬至生活感強烈的街巷開起街邊店，從台北市長安東路遷往吳興街，已經開業五年的甜點店「呷滴Jia Dee」，雖然5月在舊址熄燈，但2.0版的新面貌卻更聚焦，連店面風格都變得像是昭和時代溫馨討喜的小賣舖。原本就喜歡蒐集老件與玩具的老闆香G，因為在尋找有年代感的燈具與椅子時，認識了台中古物店「酷庫kuku」，意外牽起兩店合作的緣分。現在酷庫kuku的復古玩具會陸續進駐呷滴寄賣，若合作模式穩定，明年雙方還預計在台中再開一家類似店型，滿足更多喜歡復古小物的甜點控。「屁桃塔」（前，190元）以多汁的拉拉山水蜜桃搭配酥脆塔皮，沁涼的「自熬草莓SODA」還加了自製草莓冰淇淋。（150元，圖／侯世駿攝）「布丁百匯」的雞蛋布丁使用頂級馬達加斯加香草莢，並加上大量水果切片豐富了口感與香氣。（190元，圖／侯世駿攝）一走進新版呷滴，便被門口的大型遊戲機台吸引，採訪當日就有客人黏在機台前不走了，甚至這裡還闢有適合1～2人入座的VIP包廂，宛如小型網咖，半開放空間內還能自由地打電動、看漫畫。香G也細數店內的各個寶貝，指著《星際大戰》的角色尤達說，竟然有年輕人問他這是不是史瑞克？讓他哭笑不得。為了跟大家分享自己有趣的童年回憶，也讓許多轉瞬間就變成大人的朋友們，得以重溫或彌補不夠用力玩的孩提時代，他將原本鎖在櫃子裡的玩具們對外開放，只要客人愛惜使用，便能拿下來把玩或拍照。「巧克力草莓溫蛋糕」使用法國知名品牌巧克力與自家製鮮奶油，因調整了奶油比例，吃來並不膩口。（170元，圖／侯世駿攝）許多人小時候熱愛的「快打旋風」系列都能在機台玩到，佛心的老闆還設定成免投幣直接暢玩。（圖／侯世駿攝）除了裝潢有意思，現在甜點可發揮的空間也更大，為呼應懷舊氛圍，香G復刻日式喫茶店或復古冰果室會賣的「布丁百匯」與「香蕉船」，而季節限定、預計只賣到7月底的「屁桃塔」不僅好拍也好吃，說起靈魂要角拉拉山水蜜桃，香G又是一把辛酸淚，原來果農怕撞傷水果不願使用宅配，但香G又割捨不了這個好味道，於是長路迢迢、開車上山只為取桃而回。而舊店備受好評的溫蛋糕系列，因為備料繁瑣，初期只供應「炙燒香蕉」、「巧克力草莓」兩款，但近日也再推出新口味「雷夢」溫蛋糕，同系列其他口味在新店穩定後也會慢慢供應回來，讓熱愛溫蛋糕的客人可以再次品嘗。在沒有低消限制、先搶先贏的「VIP包廂」，可以開心地打電動或坐臥著慵懶看漫畫。（圖／侯世駿攝）店家將menu直接寫在牆面與甜點櫃上，而且沒看錯，一旁掛著的還是早期的周杰倫海報。（圖／侯世駿攝）呷滴Jia Dee電話：（02）2571-7676地址：台北市信義區吳興街170巷1弄3號1樓營業時間：12：00～19：00網址：https://www.facebook.com/jia.deee
冬遊喫茶店2／朝和風甜點店「喫茶 MUMEI」 主打南洋風日式塔
位在高雄捷運後驛站附近的「喫茶 MUMEI」，踏進店家彷彿一秒來到日本，店主人Hao曾赴日學習甜點，半年前開店時，刻意將喫茶店打造成帶有台灣元素的日式昭和風，深色木作吧台、復古壁紙、古樸地磚，處處洋溢異國風情。每季隨著季節食材更換的「開心果草莓塔」（180元）。（圖／林士傑攝影）店主人Hao不諱言，當時習藝時的日本師傅，喜歡嘗試結合不同食材元素，因此自己回台開店時，也將混血DNA帶進甜點之中。像是店內招牌「酸子焦糖檸檬塔」就是帶有南洋風情的日式甜點，裏頭用了酸子焦糖醬、泰國檸檬凝乳餡、杏仁奶油內餡及檸檬蛋白霜，酸甜之中帶有獨特香氣，也恰好適合乍暖還寒的春季享用。帶有淡淡酒香的「巧克力千層派」建議將上下兩層一同入口品嘗（170元）。（圖／林士傑攝影）本身擅長派餅、塔類甜點的他，每一季也會固定有一款千層派及水果塔，這次造訪時品嘗到的是「開心果草莓塔」，酥脆塔皮上用自製草莓羅勒醬，搭配開心果卡士達，有著獨特草本香氣。而「巧克力千層派」這季則是用大眾都能接受的榛果橙酒風味呈現，搭配沁涼培茶，最能彼此襯托出派本身的。洋溢著日式昭和風的「喫茶 MUMEI」。（圖／林士傑攝影）
冬遊喫茶店1／大人系和菓子「白兔美術社」清酒結合甜點
隱身在台南東區勝利路2樓的日系甜點咖啡店，才開幕三個月，就已經有粉絲按圖索驥來到店名為「白兔美術社」，一嘗有趣玩味的大人系甜點。日式喫茶店經典的芭菲聖代，這季用草莓、布朗尼及自製酒凍呈現。（240元）（圖／記者林士傑攝）年輕的店主人Emily本身具備唎酒師執照，對於將日本酒與甜點結合，是開店之初就設定好的特色。像是在日本喫茶店經常看見的經典芭菲聖代杯，這季選用新鮮大湖草莓、香草冰淇淋、布朗尼、鮮奶油，風味酸甜濃郁，吃到最下層的酒凍，正好平衡了口中甜膩滋味。每季調整風味的水信玄餅，這季選用北海道男山日本酒搭配。（季之醇／120元）（圖／記者林士傑攝）而日式和菓子則交由夥伴咪嚕負責，像是一定會有的「夜咲」根據每季更換口味，這次是上層加入北海道鍛高潭梅酒，以錦玉羹做法，下層則是煉羊羹，再加入「道明寺」（一種日式糯米材料），帶有淡淡紫蘇香氣的羊羹，配一口熱抹茶恰到好處。白兔美術社的店主人Emily和咪嚕。（圖／記者林士傑攝）晶瑩剔透的水信玄餅「季之醇」，通常會有酒精、無酒精兩種版本，這次選用北海道男山日本酒，取代平日常見的黑糖蜜與黃豆粉搭配，濃厚甘甜的酒香，滋味宛如乳酸在口中四溢，是款十足的大人系甜品。小巧店面隱身在台南東區勝利路與青年路交叉口二樓。（圖／記者林士傑攝）
涼天暖鍋3／樂崎火鍋民生店 限定藍眼淚雞湯吸睛
台灣人吃火鍋，除了配料要豐富，湯底的特殊性也是吸引要素之一。在雙北深耕6年、有4家分店的「樂崎火鍋」，可以從十多種湯底中挑選喜歡的風味，再選搭不同副餐與主餐。店家重視食材來源，除了使用究好豬、氣冷雞腿排、花蓮剝皮辣椒、大武山農場雞蛋等，牛奶系列湯底也與小農品牌「鮮乳坊」合作，而去年底才開幕的民生店更推出了當店限定、每天限量10份的「藍眼淚雞湯鍋」。「招牌龍蝦套餐」除了鮮美海味還可以雙拼肉盤，老饕牛、究好豬都是人氣選項。（依肉盤選擇1,680至1,980元，圖／焦正德攝）「松露牛奶風味」湯底需倒入義大利黑松露醬與鮮乳坊牛奶混合的松露鮮牛奶以及鮮奶油，滋味濃香滑順。（湯底90元，圖／焦正德攝）這款藍眼淚雞湯風味湯底選用來自桂園農場的老母雞，加上究好豬豬腳慢熬8小時，過程中還得每半小時撈出浮沫，並且靜置一天讓風味更濃郁，因加入少許蝶豆花的天然花青素，而產生夢幻藍色。若品嘗這款湯底，主餐不妨選搭氣冷雞腿排，以特殊氣冷製程處理的雞腿排鎖住了肉汁，搭配淡雅雞湯很是美味。雙人同行則可考慮選擇「招牌龍蝦套餐」，豐富海鮮拼盤包含美洲龍蝦、肥豬蝦、天使紅蝦、草蝦與白蝦，還能選搭2款肉品與湯底。濃郁又不死鹹的「樂崎味噌風味」湯底，涮海鮮或肉都很適合。（湯底40元，圖／焦正德攝）近期店家也推出秋冬新湯底「樂崎味噌風味」，混合了來自日本長野、山梨與愛知3縣的味噌，鹹香有層次；而冬天滋補也不妨選擇由老闆親自混搭藥材的「十全藥膳風味」湯底，在寒冬頗具人氣。民生店空間以「銀座喫茶店」概念做設計，整體較具復古感。（圖／焦正德攝）樂崎火鍋民生店電話：（02）2718-2480地址：台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號營業時間：11：00至21：00備註：藍眼淚雞湯風味湯底建議事先預約，適逢民生店周年慶，11月整月推出「點雙人套餐送3oz和牛雪花肉盤」優惠，另12月菜單會做部分調整，屆時價格以現場為主。
線上喫茶店開張 一秒穿越昭和時代
日式喫茶店擁有迷人氣息，頗受大眾喜愛，styletc記者發現，最近知名購物網站邁入十週年慶，便以「喫茶店」為主題，精選品牌風味茶、咖啡飲品、精緻甜點小食與復古杯盤器皿，讓人一秒穿越昭和復古咖啡廳。這次網站還攜手品牌「七三茶堂」推出十週年限定聯名茶款「茉紅烏龍」，根據網站的「在地文化」、「探索」、「新奇」等特色為靈感，設計成台式調和烏龍茶，兼具紅茶的濃郁與烏龍茶的沉穩，香氣馥郁豐盛，尾韻還甘醇具變化性。「Pinkoi X七三茶堂十週年聯名設計茶款薰窨禮盒」。（1,350元）（圖／Pinkoi提供）「Costumice Cafe義式咖啡濃縮液」。（400元）（圖／Pinkoi提供）既以喫茶店做企劃，便不能少了「咖啡」，台北話題咖啡廳Costumice Café獨家推出義式咖啡濃縮液，將咖啡萃取後急速冰鎮，保留咖啡油脂與香氣，讓人可用最快速度喝到像現煮的咖啡。而「Le Brewlife濃縮冷萃咖啡條」則以獨家冷萃濃縮技術，帶來具有柑橘花果與蜂蜜金桔香氣的美式黑咖啡。昭和浪漫小賣所「手工醬燒布丁」（左，690元／6入）、一茶軒甜點「蛋糕雪盒組」（1,150元）（圖／Pinkoi提供）搭配飲品的甜點小食，包括精緻的焦糖布丁、銅鑼燒、綿密蛋糕雪盒等，例如名店昭和浪漫小賣所的「手工醬燒布丁」，費時手炒熬製苦甜焦糖醬，加入新鮮雞蛋、鮮奶油與萊姆酒，帶來滑嫩綿密的口感。「Elitfun銅鑼燒禮盒」則以低溫烘烤出如舒芙蕾軟綿的金黃鬆厚餅皮，再加上萬丹紅豆、大甲芋頭、善化芝麻與香濃卡士達等餡料，讓人一口接一口。一茶軒甜點「特製蛋糕雪盒組」，集結四種台灣茶製成的瑪士卡邦冰淇淋，包括抹茶、鐵觀音、四季春與紅玉等口味，擁有綿密冰淇淋與酥脆手指餅乾等豐富層次。NOTAG「Luycho鏡面倒影杯－神奈川沖浪裏」。（1,969元起） （圖／Pinkoi提供）喫茶店的懷舊器皿也令人迷戀，例如多次榮獲日本「Good Design Award」設計獎項的百年玻璃工藝品牌ADERIA，以散發昭和年代氛圍的清新花朵圖案，結合現代感的玻璃杯流線，推出1970年代經典昭和復古系列高腳杯；來自韓國的品牌Luycho採用鏡面倒影原理，由藝術家手繪杯子及茶托上的顏色和圖案，打造兼具美型與實用的倒影杯，還能透過轉動杯盤體驗無盡趣味。凡於10/6至10/12購買昭和小物商品，可享免運優惠；10/6至10/9使用Pinkoi APP購物，消費滿1,000元可獲1,000 P Coins加贈；10/8至11/12凡以數位五倍券購買台灣設計館商品，單筆滿額5,000元，即享350元現金折抵優惠，再送150元優惠券。
啡常隱密3／喫茶 枝音 橋邊懷舊咖啡館
循著地址逐漸遠離熱鬧路段，來到文山區寶橋邊時，很難直接看見「喫茶枝音」。推開繪有貓與貓頭鷹Logo的大門，一盞盞老燈溫暖了空間，身穿古著的老闆枝枝輕聲地招呼來客，讓人想起日本那些爺爺、奶奶經營的傳統喫茶店。為了呈現喫茶店懷舊感，特別選擇深焙豆做為招牌，「枝音」喝來順口醇厚。（170元）（圖／于魯光攝）曾在咖啡館工作多年的枝枝，因有感父母年事已高，懷著陪伴的念頭，在父母居住許久的木柵覓點開店，「我喜歡不太顯眼的地方，開店後爸媽也常會出現，有時聽到腳踏車『吱』的一聲，就知道是我媽媽來『巡田水（巡視）』了。」除了收集老物打造宛如喫茶店的氛圍，招牌咖啡「枝音」也特選巴西與日曬衣索比亞的深焙配方豆，入口不會過於濃烈苦澀，加入糖、奶就很有老咖啡館的味道。「焗烤咖哩厚片」的吐司帶有蜂蜜清甜，配上以蘑菇、豬肉末等製作的家常咖哩，簡單卻鹹香好吃。（160元）（圖／于魯光攝）若喝不慣深焙，店內也提供有黑醋栗、甜桃等風味的淺焙單品，冰淇淋蘇打則不時變換口味送上驚喜。結合老闆的名字以及她熱愛音樂而得名的「喫茶枝音」，未來也將做為音樂表演的場所，「希望能讓木柵變得更有趣一些。」「蘋果派」冰冰地吃，可感受到派皮酥脆度。（160元）（圖／于魯光攝）DATA電話：（02）2937-0171地址：台北市文山區木新路三段403號店內充滿老闆枝枝從各地特別尋覓的老物件。（圖／于魯光攝）
鹽埕好食光1／純蔬食異料理－小明星
「從莒光街65號旁的超窄巷近來，別懷疑。」粉絲專頁上給客人的路徑提示，照著提示穿進防火巷，透天厝一樓掛著木刻設計獨特門牌，拉開木門入內，和諧的咖啡色木紋，桌上燭台搖曳的光影，復古懷舊的裝潢設計，耳邊的音樂放著輕快的日文歌曲，是六○年代的懷舊喫茶店哪。「砂鍋紅燒獅子頭」自製豆腐獅子頭，襯著大量當季食蔬。（220元）（圖／宋岱融攝）去年六月開幕的「小明星」，店主人有很多位，這裡是他們的共同舞台。從空間設計、料理主廚到甜點師傅，各司其職配合地天衣無縫，在這間十人座位的奈米店，一起長成了迷人的模樣。主打純蔬食料理，每一季或半年更換一次菜單，主題來自世界各地，樣式從前菜、主食、湯品、甜點及飲品都有，讓不吃蛋奶但不忌五辛的純vegan大飽口福。不定期推出無蛋奶、無麩質的手工甜點。（全麥黑糖肉桂捲80元、甜橙杏仁旦糕150元）（圖／宋岱融攝）這季的主題是亞洲系列，中式的「砂鍋紅燒獅子頭」使用新豬肉、板豆腐製作獅子頭，加入的四季豆丁讓爽脆口感大增，大白菜在砂鍋中一起燉煮出鮮甜滋味，讓人完全聯想不到是純蔬食的療癒鍋物；辣勁十足的「韓式時蔬菇菇天貝蓋飯」，以具高蛋白的天貝取代肉類，韓式辣醬的甜辣香中還帶有天貝特殊的發酵香，十分開胃下飯。撒上肉桂粉的「烤紅肉地瓜佐香草豆乳霜」，可以是前菜，也可當甜點。（80元）（圖／宋岱融攝）小明星Little Star Diner地址：高雄市鹽埕區莒光街65號巷4號電話：0912-046-397時間：11:00~14:00、17:00~20:00（周二、三休）隱藏在巷弄民宅裡的「小明星」，空間設計與餐點都相當有自我風格。（圖／宋岱融攝）（圖／宋岱融攝）
喫茶東洋風3／喫茶小豆 復刻兒時記憶
看著店門口的模型櫥窗，猶豫著待會兒要點哪一道，眼角又瞄到大門旁的老花布椅，以及店裡頭的紅色絨布沙發，讓人再次分心陷入選擇座位困難症；這時，穿著圍裙的老闆就會在排滿咖啡杯的櫃台前探頭打招呼：「今天，想吃點什麼呢？」「番茄花椰菜起司鹹派」減少奶油比例所以不膩口，派皮愈嚼愈香。（160元）（圖／于魯光攝）十月下旬剛開幕的「喫茶小豆」，是由帶著老靈魂的年輕老闆Kim開設的懷舊喫茶店，每一處都有著從兒時開始，父母每年帶她去日本旅遊時，一定要拜訪的老喫茶店元素，「那些杯盤是我們在旅途中買的，整體氛圍則打造成與我們家非常相似的和洋混合風。」布置成讓自己與客人都覺得放鬆的空間，帶有Kim希望大家走進來後，能短暫獲得喘息的小心願。沒有蛋腥味的「布丁」，一匙挖下帶有彈性，入口卻不失滑嫩。（100元）（圖／于魯光攝）店內販售品項繁多，由Kim與朋友分工製作而成，包含喫茶店常見的吐司、水煮蛋組成「早餐組合」，以及使用高比例鮮乳製作的「奶凍捲」，和以熬煮取代烤、蒸，並用寒天類食材做成的「布丁」；人氣熱飲則推薦畫有柴犬圖樣的「摩卡咖啡」，加入切碎的法芙娜巧克力和發酵過的巧克力，香氣特別濃郁。喫茶小豆地址：台北市松山區南京東路三段256巷47號「喫茶小豆」的老闆走訪各家選物店找來歐式老件，加上部分訂製家具，將室內打造成讓人懷念的和洋混合風。（圖／于魯光攝）