以家人之名5／美式漢堡搭和風咖哩 Marlon蘊藏對兒子的想望
走進位於基隆的「Marlon」，很容易被無處不在的小玩具所吸引，窗邊的忍者龜、裝醬料的巴斯光年瓶罐、TOMICA小汽車牆，不僅反映老闆阿達喜歡蒐集玩具的愛好，也源自一個父親想讓自己孩子玩得開心，同時讓來用餐的親子客群，透過玩具拉近與店家的距離。「月亮咖哩」（100元）醬汁以大量洋蔥帶出甜味，製作完美蛋包需先過濾蛋渣、注意火候，再加點去骨「烤雞腿」更是過癮。（加價70元，圖／于魯光攝）「巧克力花生脆薯」的薯條在起鍋瀝乾後，還撒上墨西哥辛香料，甜鹹滋味讓人一口接一口。（70元，圖／于魯光攝）店名「Marlon」來自阿達大兒子的英文名，「5年前他剛要出生，而我首次獨資要開自己的店，同時迎接兩個新的開始，Marlon有獵鷹的意思，我希望寶寶以後能在自己的天空自由翱翔，也把這家店當做送給他的禮物，他才是真正的老闆（笑）。」阿達曾和朋友在台北萬華合夥開單車美式餐廳，後在他人介紹下，發現基隆新豐街一帶生活機能很好，加上媽媽與老婆都是八斗子人，對基隆有股親切感，遂嘗試獨立開店。「OREO奶昔」以鮮奶和香草冰淇淋、OREO餅乾攪打而成，不額外加糖但已足夠香濃。（100元，圖／于魯光攝）店內角落有許多童趣的小玩具，吸引客人目光。（圖／魏妤靜攝）店內菜單以漢堡和咖哩飯為主，「經典手作花生牛肉堡」的漢堡排為每日手工現打，以3：7的肥瘦比例保留油脂與紮實口感，香濃的手作花生醬更是阿達調整油的比例後，找出最滑順的口感，除了漢堡也運用在開胃菜「巧克力花生脆薯」上，成為兩大人氣品項。咖哩飯最多人點的是「太陽咖哩」與「月亮咖哩」，分別放上太陽蛋與有裙襬蛋包的歐姆蛋，還可自由加價搭配烤雞腿、炸牡蠣等十多種配料組成套餐，曾有客人將配料一次全部點過，相當瘋狂。門口放的單速車也是老闆的喜好之一，常有不少車友會到店裡聚會。（圖／Marlon提供）Marlon電話：（02）2469-3977地址：基隆市新豐街251巷4弄7號營業時間：11：00至21：00，不定休，公休日會公布於粉絲頁網址：https://www.facebook.com/Marlonrestaurant
