嘻哈才子
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明星倒店加一2/陳布朗居酒屋忙徵人 無奈哀嚎「寧濫勿缺」
前女團「Popu Lady」、「黑澀會妹妹」成員洪詩,2021、2022年先後砸下百萬資金在台北林森商圈、東區巷內開設鹽酥雞副業,但因受到台灣餐飲業缺工問題,她先是減少東區分店營業時間,但仍苦於找不到員工,最後只能將忍痛先將第二間分店鐵門拉下,並在網路上刊登頂讓公告,讓許多饕客相當不捨。而之前像是陶晶瑩、曾心梅等藝人,也因受到缺工影響,將多年心血的實體店面收起來。「嘻哈才子」陳布朗在台北市大安區開設海鮮燒烤居酒屋「一氣」,雖然有三間店面,但同樣有著缺工問題。日前陳布朗在社群發文,形容遇到一位講話輕浮恍惚沒禮貌,言不及意又充滿負能量,講不出明顯的專長,只是一味要求薪資的面試者,但因為實在沒人,最後仍錄取對方試做,還自嘲說:「是不是很慘!我們餐飲業已到寧濫勿缺的程度了。」「一氣」居酒屋老闆陳布朗(左起)、「辣杯杯」的陶晶瑩,以及「團聚」的曾心梅,都發生缺工找不到人的困境。(圖/林士傑攝)陶晶瑩與老公李李仁自創麻辣燙品牌「辣杯杯」,2022年1月進駐百貨公司美食街開設實體店面,一開幕就引發排隊人潮,過年期間業績更是翻漲3倍,營業額超過50萬。因為找不到內場員工,忍痛在今年8月底結束營運。陶晶瑩透露當時店面合約剛好到期,加上缺工找不到人,只能無奈結束實體店面經營,品牌則會繼續做網路電商。金曲歌后曾心梅斜槓餐飲業多年,做過包子、冰品,2021年更砸下3百萬元將原本位於台北市圓環的自家甜品冰舖,重新裝潢成立品牌「團聚」,賣起台灣傳統小吃,去年底同樣也因為找不到合適的人才,只能忍痛收店,當時她曾回應本刊表示:「疫情趨緩後店裡生意越來越好,但是很難找到適合的人,服務業真的難找人,我開到月薪4萬還是找不到人。」
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星生意1/陳布朗事業穩定中求發展 玖壹壹揪合夥分店插旗台中
「嘻哈才子」陳布朗擁有歌手、餐飲大亨等多重身份,13年前有感音樂事業收入不穩定,決心投下兩百多萬在台北市大安區開設海鮮燒烤居酒屋「一氣」,謙稱因為靠著藝人好友捧場跟幫忙宣傳,讓事業有著很好的起步,約莫1年半的時間就回本,目前在市民大道開設3間店面的他,也透露已和好友玖壹壹商討合夥事宜,未來將插旗台中開分店,「而且我都玩真的,不是來掛個名去店裡晃晃就行,通通要親手一起做」。因為懂吃、愛吃,加上喜歡小酌,13年前讓陳布朗興起開設餐廳的念頭。(圖/林士傑攝)曾以「大囍門」團體身份奪下金曲獎最佳演唱組合,陳布朗說:「我是學設計出身,但對音樂很有興趣,大學就開始在玩(音樂),畢業後就當了歌手,當了十幾年想說從事其他的事業,開餐廳就是另一個興趣跟夢想。」幾乎要滿出鍋底的肥美牡蠣,上面又加上新鮮海膽,海味十足的大阪牡蠣鍋(980元),也是店內最受歡迎的菜色之一。(圖/林士傑攝)出身自雙薪家庭,媽媽是老師、爸爸則在五星級飯店擔任要職,陳布朗說自小父母工作就忙碌,對吃有興趣的他也因此會和哥哥一同研究下廚自學做菜,「小時候的拿手好菜是烤秋刀魚、炒蛋、油飯」,不過一開始投身餐飲,陳爸爸卻是持反對意見,主要還是怕兒子太辛苦,「他現在當然很支持了,還會帶朋友來用餐,都是餐飲業的大前輩,不僅會很仔細地寫出缺失,也會給我很多正面的意見」。趁疫情將店內重新裝潢,陳布朗除了店內自豪的新鮮海產外,他還設計桌邊服務的燒肉、與大阪牡蠣鍋(980元)等新菜單。(圖/林士傑攝)感謝父執輩的幫忙,陳布朗透露陳爸爸看到兒子用心經營,後來也把自己的一些人脈跟資源不藏私全都交給兒子,「他們都會附上廠商名跟聯絡方式,還有國宴老師傅來教我們刀功,各式各樣的前輩教導,交流了很多意見跟想法」。牛小排「小」(360元)、牛橫隔膜(280元),以及伊比利豬肋條(320元),都是「一氣」9月推出的燒肉新菜單。(圖/林士傑攝)前幾年遇到新冠肺炎疫情,陳布朗直言:「粗估至少虧了3、4百萬元,簡單來說就是斷了炊,沒有客人就是零收入,對我來說就是虧損,而且這2、3年我都是還是照樣付薪水。」感謝很多朋友願意支持,靠著做便當、做外送,才能挺過那段艱苦時間。喜歡吃海鮮又想吃燒肉的客人,在一氣可兩樣同時滿足。(圖/林士傑攝)趁疫情將店內重新裝潢,陳布朗還設計出海鮮以外的新菜單,像是9月推出的燒肉,不僅有著牛小排、牛橫隔膜、伊比利豬肋條等多種肉類選擇,每份價位約在2百多至3百多元不等,還有貼心地桌邊服務,由親切的店內人員幫烤,不用自己動手烤就有美味燒肉可吃,「我們是海鮮很強,想說挑戰一點東西,加上自己很喜歡吃燒肉,才有了這個新菜單,讓客人可以想吃什麼就點什麼」。挺過疫情期間的生意低潮,陳布朗期許未來要繼續把「一氣」做成更好的餐廳,還開玩笑說這片門簾有擋狗仔的功能。(圖/林士傑攝)努力挺過生意低潮,陳布朗說:「疫情那時很痛苦,想說還要不要再砸錢重新裝潢,但想無論有沒有疫情,我都會繼續做下去,最好的時間重新訓練自己,讓客人更滿意,正面的思考就是把自己做成更好的餐廳,現在因為恢復正常,業績相較之前也有增長。」◎《CTWANT》提醒您:喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒店家資訊:一氣水產 / 浜燒居酒屋/地址:台北市松山區市民大道四段91號/電話:(02)27111171一氣爐端燒 / 地址:台北市松山區市民大道4段101號/電話:(02) 27788662
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新加坡男神來台指名吃臭豆腐 DJ WUKONG相約粉絲不見不散
「S2OTaiwan潑水音樂節」將在19日、20日於台北市大佳河濱公園盛大登場,由泰國製作團隊S2O Factory Company來台操刀指導,作為S2O Festival亞洲巡迴最終站。傳奇天團Swedish House Mafia(瑞典浩室黑手黨)成員Axwell與Sebastian Ingrosso將首日登場擔任壓軸表演,Axwell親自錄製影片表示:「你好台灣!過了好久,我終於要回來表演了,到時候見。」首次來台的美國嘻哈小天王Lil Mosey,開心表示:「一起炸翻現場吧!」南韓大勢嘻哈品牌AOMG旗下藝人「音源強盜」LOCO、饒舌才女CAMO也都相當興奮來台演出,出身自BIGBANG勝利旗下品牌力捧王牌TPA帥氣喊著「Peace」,期待與台灣粉絲相見歡。與天后蔡依林合作〈Stars Align〉的「派對神曲製造機」R3HAB也說:「我終於回來了,終於要到來了,讓我們一起派對。」 南韓「暗黑版潤娥」DJ MIU則表示:「很開心能與大家分享我的音樂,我們到時候見!」新加坡當紅炸子雞「全民男神」DJ WUKONG(悟空)也表達來台的期待,更點名要吃臭豆腐、涼麵,相約台灣粉絲不見不散。動漫《 頭文字D》經典甩尾神曲〈DÉJÀ VU〉創作者「Eurobeat界的帝王」義大利歌手Dave Rodgers(戴夫羅傑斯)首度來台,連續兩天在Water Boom舞台獻唱,消息一出就有網友興奮表示:「這才是最大咖的Legend。」他非常期待這次來到台灣,也特別拍影片向台灣粉絲問好。S2OTaiwan作為S2O亞洲巡迴最終站,今年祭出4大舞台、69位表演者,主舞台邀請傳奇天團Swedish House Mafia(瑞典浩室黑手黨)成員Axwell與Sebastian Ingrosso,還有世界百大DJ第9名 Don Diablo(惡魔先生)、第12名R3HAB以及ILLENIUM(鳳凰之子)、Jonas Blue(強納斯布魯)等國際級DJ陣容來台,而主打嘻哈的MoneyBunny舞台則有Lil Mosey (小莫西)、Masked Wolf(披著人皮的狼)、GRAY、LOCO以及CAMO等橫跨西洋、東洋的嘻哈才子、才女接連登場,日本超人氣AV女神橘瑪麗化身DJ Mary、浜崎真緒化身DJ Mao在「濕身第一關」WaterBoom舞台獻上首度在台DJ表演的處女秀。
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用餐飲傳心意! 好運起司蛋糕為考生加油 可口可樂推單曲送關懷
心情不好需要一點正能量嗎?styletc記者發現最近蛋糕與飲料品牌,竟紛紛在新品中用創意烙印或推單曲的方式,傳遞好運與祝福,讓人備感溫暖。在IG上很夯的起司蛋糕品牌「ChizUP!」,歷經大半年企劃,在七月大學指考前推出「好運限定All Pass勝曆蛋糕」,為最後衝刺的考生集氣加油,也想將正面力量傳遞給因疫情忙碌的醫療與公務體系人員,或是正遭遇人生關卡的朋友。蛋糕上烙有大大的「勝」字,以及「有如神助」、「逢考必中」等字詞,並推出「招牌黃金起司」、「花生惹起司」、「酸甜藍莓起司」、「鹹蛋黃起司」共四種口味,分別象徵燦爛前程、堅持就有好事發生、成功滋味、不怕辛苦才有100分等祝福,在官網與Pinkoi上架販售。 ØZI(左)及阿爆為台灣限定的對話瓶創作新單曲。(圖/可口可樂公司提供)另外,今年「可口可樂」推出台灣限定的對話瓶系列,瓶身上的字句囊括了國語、閩南語、客語、阿美語及排灣語等五種語言,傳達出「感謝」、「款待」與「鼓勵」等心意。最近品牌更邀請嘻哈才子ØZI及排灣族創作歌手Abao阿爆(阿仍仍),共同創作全新單曲〈當我們同在一起〉,歌曲融合多種台灣在地語言及曲調,希望在全台充滿挑戰的時期,即使不能歡聚,也能透過「多說一句對方的語言」傳遞關懷。該單曲翻玩耳熟能詳的童謠〈當我們同在一起〉,以大家熟悉的旋律為底,曲風融合嘻哈與古調元素,並蘊藏了國語、閩南語、客語、排灣語及英文等五種語言。一開始Abao阿爆唱出客家民謠「天公啊,落水喲」,再俏皮地用閩南語說出「作伙來唱歌啦」,緊接著ØZI大秀饒舌功夫,唱出結合國語、閩南語及英語的歌詞,而副歌則將〈當我們同在一起〉曲調略為改編,並在歌詞加入排灣族語「idu idu semazau 」(意為:來~來~來這裡),整體旋律十分抓耳。單曲即日起於數位串流平台KKBOX上架,單曲MV亦同步在YouTube、Facebook等平台上線。
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寵物情緣/3年穩交網紅焦凡凡 婁峻碩為愛樂當現成狗爸
繞舌歌手婁峻碩日前推出新專輯《BOARDING》時,大方承認與網紅焦凡凡穩交3年,原是愛貓人士的他,自招對狗無感、又怕狗味,卻因女友而當了現成狗爸,一起照顧汪星人「啾啾」,「就是單親媽媽的家庭多了一個爸爸,我養著養著也就被牠融化了!」婁峻碩帶著七歲大的愛犬「啾啾」受訪,期間不時將牠抱在懷裡,盡顯寵愛,但他自嘲在家中地位十分低,「牠應該沒有把我當主人,而是把我當兄弟。」有次女友和啾啾正在吃飯,他不經意地靠過去,卻被啾啾低鳴兇了一下,「家裡應該是凡凡排第一,牠排第二,我排第三。」婁峻碩趁著推出新專輯時,高調認愛網紅女友焦凡凡,兩人也早有「愛的結晶」啾啾。(圖/翻攝自IG)啾啾雖然是狗,但個性超像貓,在家喜歡跳來跳去,但一出門就變得相當文靜,總是睜大眼賣萌,討人愛憐。(圖/施岳呈攝)見到萌樣 不捨得開罵就像天下的爸爸一樣,婁峻碩流露對兒子的驕傲,「牠跟我們睡在一起,但會自己找位置,把自己包起來睡,不會被壓到,也會乖乖在尿布上大小便,很好養;出門不帶牠也不會哭鬧,只會賣萌望著你。」由於啾啾機靈又可愛,即便牠趁著沒人時偷翻垃圾桶、弄得滿臉都是烤肉醬,但只要牠擺出無辜表情,根本讓人罵不下去。此外,啾啾在家裡總是把自己當成貓,到處跳來跳去,不過,看起來活潑又健康的牠,去年十月經歷生死關頭。婁峻碩透露,他某晚回家發現啾啾流了滿地血,卻看不到傷口,和女友趕緊將牠送醫後,才知道是膀胱結石造成血尿。當時,婁峻碩接下來幾天已排滿工作,還要拍攝新歌〈Blue Sky〉MV,只能由女友獨自照顧啾啾,而女友也為了方便,直接住進動物醫院附近的飯店好幾天,直到啾啾開刀後康復出院。談到愛犬生病,婁峻碩心疼地說,啾啾連餵藥都不用人費心,「能吃的牠都會吃下去,而且牠生病之前,我會水煮一些東西給牠吃,牠也完全不挑食。」雖然檢查不出啾啾結石的確切原因,但婁峻碩從此讓牠改吃處方飼料,避免復發。婁峻碩因「凹嗚狼人殺」而暴紅,和邱鋒澤、小賴等節目夥伴也成為好友,日前更一起幫黃偉晉慶生。(左起:Teddy、采子、黃偉晉、婁峻碩、小賴、邱鋒澤)(圖/愛貝克斯提供)十分寵愛啾啾的婁峻碩,受訪期間不時將牠抱在懷裡。(圖/施岳呈攝)育兒太累 拒迎第二隻照顧啾啾不遺餘力的婁峻碩,被問到會不會幫牠找個伴時,直說:「照顧一隻狗已經很辛苦,不會想再多養一隻。」他隨即透露,經紀人也有養狗,對方的狗狗就是啾啾最好的玩伴,而且他有時工作太忙,也會將啾啾托給經紀人照顧。出道五年的婁峻碩,兩年前因娛樂節目的知名單元「凹嗚狼人殺」而走紅,自此把握機會多接工作賺錢,這回他自資兩百萬打造專輯《BOARDING》,雖然幾乎花光積蓄,卻不後悔,「我很滿意,(專輯)已經超乎我預期,完成的時候就已經是成功的。」他也預告將會跟不同的人合作音樂,屆時會激盪出什麼樣的火花,令人期待。嘻哈才子 婁峻碩生日:1993年9月14日星座:處女座身高:175公分體重:60公斤代表作品:迷你專輯《BOARDING》、《IDOL RAPPER??》啾啾品種:約克夏性別:男生年齡:7歲體重:4公斤專長:坐下
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台日韓三強聯手 周湯豪新年洩賀禮
周湯豪聯手日本嘻哈當紅炸子雞JP THE WAY、韓國人氣嘻哈才子SIK-K3人跨國合作〈i GO REMIX〉。為了這支混音版本,身兼歌手、音樂總監及MV創意總監的周湯豪可說一刻不得閒,包括歌曲上架、MV剪接都親力親為,這幾周常忙到沒日沒夜,而努力成果終於在21日凌晨釋出。起源於去年周湯豪受邀擔任韓JayPark嘉賓,巧遇SIK K主動提議合作,在著手計畫REMIX版本的同時,更邀來日本嘻哈當紅炸子雞歌手JP THE WAVY 加入,一起把去年以新學校嘻哈風格及強力節拍風靡全亞洲的〈iGO〉賦予新貌。而周湯豪更邀來Ching G Squad 、shadow project、 8ball 、jay roll等人一同跨刀入鏡拍MV,讓這支〈i go REMIX〉話題熱度倍增。面對緊接著而來的農曆年假期,周湯豪透露將依照以往慣例,帶著媽媽比莉一起出國旅遊度假幾天,至於旅遊地點?他則堅持保密的笑說:「已經好幾個月沒休假,要跟媽媽好好約會吃飯一下。」十分孝順。