噴灑手部
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164人上吐下瀉！檢驗結果驗出「諾羅病毒」 礁溪老爺酒店發聲明道歉
礁溪老爺酒店疑似食品中毒案檢驗結果今（12日）出爐，宜蘭縣衛生局表示，部分人體檢體驗出諾羅病毒為陽性，後續將配合疾管署報告依法裁處。對此礁溪老爺酒店發出聲明，提供消費者安全無虞的度假環境是他們最重視的，發生此事無論起因為何都需負起責任，對消費者深感抱歉宜蘭縣衛生局指出，截至目前，已完成之環境檢體（刀具、砧板）、食品及飲用水檢體檢驗結果均為陰性，惟部份人體檢體驗出諾羅病毒為陽性。由於食品中毒之確實原因尚在調查中，將俟衛生福利部疾病管制署流行病學調查結果報告確定後，倘確認和食品調查具有因果關係者，將對業者依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款及同法第44條處辦。另縣府衛生局已要求業者加強員工健康管理、手部衛生管理及落實餐飲製備之衛生管理。衛生局表示，業者應針對相關檢驗結果再提送改善計畫，並依食品良好衛生規範準則進行查核，俟改善完成後，始得復業。另縣府消保官目前持續與業者積極協調相關退費賠償機制，要求業者應本企業經營者之責任建立處理機制，以從寬、從速之態度受理消費者申訴案件。礁溪老爺酒店今也發出聲明強調，酒店在宜蘭經營15年，提供消費者安全無虞的度假環境是他們最重視的，發生此事無論起因為何都需負起責任，對於所有信任礁溪老爺的消費者深感抱歉，所有寶貴意見也都一一詳細閱讀虛心領受。礁溪老爺酒店表示，後續也積極配合政府落實環境消毒與人員自主健康管理，懇請持續監督礁溪老爺，必定以最嚴謹的態度加強內部管理並建構安全的度假環境，以不辜負廣大消費者的信任與期待。礁溪老爺持續落實環境消毒與自主管理，配合衛生局建議再加強相關措施：1、每日持續進行環境表面及地面擦拭，如客房櫃台、電梯按鈕、各式觸摸式設備、樓梯扶手、手推車、電話筒、地面、廁所與工作台面之消毒;公共空間提供洗手乳、75%酒精、擦手紙供消費者洗手使用;消毒後製成紀錄供衛管人員檢驗，再加強以當天泡製濃度為1000ppm稀釋漂白水加強消毒並提升頻率。2、員工持續落實自我防護措施並建立通報流程，一但發生腸胃症狀須立即自主通報並就醫直至症狀解除後休息48小時方可上班;員工上班皆需量體溫並消毒雙手，工作期間嚴禁碰觸食品與各式開關;前場員工上班一律配戴口罩;作業人員工作前，需更換衣帽配戴口罩，以肥皂確實清潔手部;供膳人員需備戴拋棄式手套，若有破損即刻更換，再嚴格加強手部衛生，以肥皂清潔20秒以上再以75%酒精噴灑手部;依作業場所性質不同不互相支援以避免交叉感染;落實所有員工自主健康管理。3、餐飲空間入場用餐需戴口罩;前後場工作人員亦需全程戴口罩作業;每日持續進行環境表面、餐桌椅、兒童餐椅、餐台與地面擦拭，再加強以當天泡製濃度為1000ppm稀釋漂白水在用餐場所靜置30分鐘加強消毒;新增一次性專屬取餐夾;消費者用餐前須以酒精進行手部消毒;營運現場增加防疫告示。
【黑罰單2】約詢紀錄早寫好 官員逼簽：妳要跟衛生局槓上？
專做公益捐贈防疫的「旺旺水神抗菌液」遭台北市政府衛生局以廣告不實重罰66萬元，根據本刊取得的約詢錄音內容，發現衛生局官員確實官威十足，以事先預製完成的制式文件要水神代表簽認，被拒絕後還惱羞成怒而語帶威脅：「妳要這樣子跟衛生局槓上？妳要跟政府機關槓上？」錄音帶內容顯示，水神總經理高雅鈴（高女）於2月25日前衛生局接受約詢時，官員即出示已製作完成的制式文件要高女簽字，高女當然不肯，當時該官員即態度很差，而高女忍不住詢問官員「水神到底違反哪法條規？」官員回覆為《藥事法》第69條。高女反問，《藥事法》第69條是規範宣稱醫療效能，但水神並未宣稱有醫療效能；且水神是「抗菌液」，當然會提到能抗何種菌毒。官員又稱「你們的產品只能寫抗菌二個字，但又說可以瓦解病毒成份。」高女解釋「我們是說哪一種菌可以被（水神）殺死，那麼所有產品你都要抓嗎？」結果官員竟稱「那是別人，我只針對你們。」高女表示，水神至本刊截稿前都未收到衛生局的裁罰通知，反而是5月8日接到媒體查詢電話，才知道衛生局截取了水神官網免費贈品使用說明中，噴灑手部及口腔的示意圖卡，即輕率認定廣告涉及療效且裁罰66萬元。錢櫃造成6條無辜的人命喪生火場，北市府針對錢櫃的重大消防公安違失僅開出罰單48萬元，卻對一心造福社會的水神公司重罰，完全不符比例原則和社會期待，更令人質疑衛福部和北市衛生局下重手背後的目的為何。台北市長柯文哲10日就公開對媒體表示：開罰水神是因為「中央交辦」。（圖／張佑銘攝）