四季皆宜
」 假羊肉
嗑鍋養生2／你該進補嗎？專家推薦3時機 2神湯老少通包、四季皆宜
颱風過後氣溫逐漸轉冷，人體開始進入冬季的「閉藏」階段，正是適合進補的最佳時機。專家建議掌握3時機進補，分別是氣溫攝氏23~26度時、持續下雨時、疲倦睡不好時，另外，藥燉排骨、四神湯是專家認為四季都可吃、同時適合所有人的補湯，建議適時滋養身體。「很多人愛亂進補！」鄒瑋倫中醫師告訴CTWANT記者，她曾有病人在中秋節後吃薑母鴨進補，當時氣溫直逼攝氏38度，所以吃完身體非常躁熱。「攝氏38度時，人體的血液非常暢旺，根本不需要進補，當溫度降到攝氏23~26度時，就是適合溫補的時機。」鄒瑋倫說，古人多以節氣、季節作為進補時機，但如今氣候暖化，四季變得愈來愈不分明。「過去遵循的『秋收冬藏』已難貼合現況，所以看時機很重要，但更關鍵的是個人體質與狀況。」鄒瑋倫舉例，她有一位病人在夏天高溫38度時大啖麻油雞，身體卻沒有過分燥熱，原因是她長時間待在極度寒冷的冷氣房工作，所以她可以在夏天進補也沒問題。此外，天氣寒冷時也不能天天進補，建議每周一次或一個月2~3次即可。除了氣溫變冷，長時間下雨也適合進補。《黃帝內經》中記載，「因於濕，首如裹」，就說明濕氣過重時，身體會出現沉重不適感。「此時你會覺得四肢沉重、頭痛倦怠，這時也適合進補。」鄒瑋倫補充，許多上班族頻繁加班，極度疲累下精神渙散，卻又睡不好，這時也可以喝一下補湯恢復體力。台灣人熱愛吃鍋進補，但專家提醒要注意氣溫、體質，以免補過頭反而更燥熱。（圖／報系資料照）在四大名補中，鄒瑋倫最推薦藥燉排骨，除了它適合四季溫補之外，從0歲到99歲都可食用，而且多數人也不會再加其他火鍋料入湯。李思儀中醫師則推薦四神湯。「四神湯中包含山藥、蓮子、茯苓、芡實，其中山藥、蓮子健脾益胃；茯苓健脾胃、利濕氣；芡實補腎氣。此外，山藥、茯苓可養肺氣；芡實可緩解夜尿、頻尿；蓮子有助減緩腸胃敏感、拉肚子等症狀。」李思儀說，四神湯屬於平性藥材，適合所有人食用，而且四季皆宜，就連感冒都能吃，不過，唯一要注意的是，部分四神湯會添加薏仁，屬性偏寒涼、且具活血功效，所以女性生理期時不適合吃。鄒瑋倫認為一個好的藥膳補湯，不用挑最珍貴的藥材，只要挑選喜歡得宜就好。「例如喜歡子排、肋排，就挑選品質好的子排，同時搭配認真處理過的中藥材。」鄒瑋倫以生地為例，要蒸一次、曬一次，總共9蒸9曬後才是品質好的熟地，而不是價格高就代表一定好，建議找信譽較好的商家，可以多方聽取建，或找較知名的品牌或診所購買藥材較有保障。
滑雪迷必看！四季皆宜的「日本越後湯澤」全面解析
想滑雪了嗎？台灣的夏天熱到讓人忍不住想念冬日滑雪的樂趣。說到滑雪，鄰近的日本無疑是首選。其中，新潟縣的越後湯澤地區尤為熱門，擁有16座滑雪場。其中的湯澤公園度假村（Yuzawa Park Resort）更是集滑雪場、飯店和天然溫泉於一身。這裡不僅冬季適合滑雪，夏天還有著名的富士搖滾音樂節，此外還可以打高爾夫球；秋天有絕美的楓葉景色，春天則能享受櫻花盛景。這四季皆宜的度假村吸引了眾多遊客反覆到訪。各種館內外的手作或自然體驗，深受小朋友歡迎。（圖片／飯店提供）在湯澤公園度假村滑雪的遊客，和新潟縣吉祥物「レルヒさん（勒奇桑）」相見歡。（圖／擷取自湯澤公園度假村FB）湯澤公園度假村距離東京僅一個多小時的車程，中視的六十分鐘節目曾專題介紹過這裡，製作了非常詳盡的攻略。節目以「滑雪大揭祕」為重點，介紹了當地的住宿、用新潟米製成的飯糰和蕎麥麵等美食，以及溫泉和其它季節的特色。從裝備到旅遊專家的提醒（如跟團和自由行的差異）、遊客的經驗分享，一應俱全。節目還請來滑雪教練親自導覽，並採訪了在國內學習滑雪的台灣年輕人，堪稱是最深入且值得參考的滑雪「前導片」。近年來，台灣掀起了一股滑雪風潮。雖然台灣沒有真正的雪場，但已有包括人造雪場和室內機械練習場在內的練習場地。據中視六十分鐘節目採訪的國內一家室內滑雪練習場人員透露，該練習場在國內有四家，每次課程都是秒殺，連平日從早到晚都有人上課，讓人員驚訝於大家似乎都不用上班。根據業者的說法，國內報名滑雪旅遊的人數在2024年比前一年增加了一倍，甚至有人提前一年預約日本滑雪旅遊。踏出湯澤公園飯店就是其直營的滑雪場，是最適合的選擇。（摘自官方臉書）踏出湯澤公園飯店就是其直營的滑雪場。（摘自官方臉書）這股滑雪熱潮在台灣持續升溫，帶動了相關產業的發展，也讓更多人感受到滑雪的魅力。無論你是滑雪愛好者，還是尋求四季皆宜的度假勝地，日本越後湯澤都是絕佳選擇。從冬季滑雪到夏季音樂節、秋天楓葉、春天櫻花，這裡提供了豐富多彩的活動和美景，滿足不同季節的度假需求。提前規劃你的旅程，享受越後湯澤帶來的獨特魅力，無論何時到訪，都能體驗到無與倫比的樂趣與放鬆。無論是方便滑雪客消耗體力後大吃的自助餐或精緻懷石料理，飯店都能提供。（圖片／飯店提供）新潟縣是「越光米」的主要產地，非冬天到訪，可見迷人的稻田美景。（圖：新潟縣觀光協會）
善耕苗栗in楓康超市！「免簽證，免出境，苗栗國帶貨楓康幫你加1」
好東西不能只留在苗栗！免簽證，免出境，苗栗國帶貨楓康幫你加1，苗栗縣政府、農村發展及水土保持署與楓康超市攜手合作，跨越城市共同行銷苗栗友善的農產品，並肩推廣健康友善、環境友善、加工友善及銀髮友善的農產品。苗栗縣副縣長鄧桂菊表示，楓康超市於中彰投及新竹設有多達48間門市，透過此次與楓康超市合作於30間門市設立專屬「善耕苗栗專區」，苗栗縣優質農產品將得以進入更多家庭，提升消費者對於苗栗健康、友善農產品的認知與接受度。本次透過嚴選具有健康友善、環境友善(綠色保育)、加工友善(HACCP、ISO22000認證)等任相關認證或極具優質特色的農特產，本次共計5項代表性產品，包括榮獲國際里山案例鯉魚社區「青稻夫米星星」，其以鯉魚潭水庫的純淨水灌溉，製程無防腐劑與食鹽，口感酥脆微甜；台灣花卉生物技術公司之「頂級玫瑰花釀」，堅持純天然釀造理念，保留天然豐富營養價值，包括維生素A、B、C以及10多種氨基酸成分，而同公司國產的「藍莓汽泡水」(0糖質、0熱量、0脂肪)則係精選台灣本土生產頂級藍莓，豐富的花青素搭配6°C冷萃工藝，保留藍莓的新鮮與精華； Me棗居「有機紅棗杭菊茶包」透過採收大暑盛夏滋養的紅棗，溫潤冬令清淨舒爽的杭菊製成，花香甘甜四季皆宜；苑裡鎮農會的「秈22號香米」米粒晶瑩剔透，烹煮後具有淡淡花香更帶有輕微蓮花香氣，更擁有高纖維、低澱粉特性，不易胃腸氣，是現代養生飲食的優選商品！苗栗縣政府、農村發展及水土保持署與楓康超市攜手合作，跨越城市共同行銷苗栗友善農產品(圖／苗栗縣政府提供)台灣楓康超市林協理表示，善耕苗栗的產品即日起正式上架於30家楓康超市，讓民眾24小時都能隨時擁有，這些產品不僅在實體店鋪展售，同時也會在楓康團購網銷售，實現線上線下市場同步發展，從而擴大市場覆蓋範圍，希望更過人透過台灣楓康超市更加認識善耕苗栗的優質產品。楓康超市設立專屬「善耕苗栗專區」(圖／苗栗縣政府提供)
假羊肉竄台1／SGS認證「羊肉沒有羊」 黑心商人「豬裝羊」火鍋熱炒都受害
羊肉溫補營養、四季皆宜，是許多老饕的最愛，近年卻有假羊肉流竄於市，大台北果菜市場攤商「重寧海鮮號」專售冷凍食品和火鍋料，更自稱為「海蚵專家」，多間團膳、熱炒和火鍋店都是老客戶，但該店販售的羊肉價格遠低於市價，二度送SGS台灣檢驗科技股份有限公司檢驗後，確認其「羊肉」不含任何羊肉成分，竟是用豬肉魚目混珠，假羊肉除讓正當肉商無法生存外，更讓許多在台穆斯林誤食而違反其教義，受害民眾難以計數。上月20日上午，記者在投訴人阿國（化名）的帶領下來到大台北果菜市場，偽裝成顧客向重寧購買羊肉，並特別向店家指定要「便宜的」，在心照不宣的眼神下，店內員工立刻從冷凍庫拿出「羊肉」，還強調「羊肉」都是2斤包裝，價格為250元，看似平平無奇的交易卻暗藏玄機。記者取得羊肉後發現肉質散碎，聞起來更沒有任何羊肉該有的腥羶味，並立即連繫SGS，透過超商冷凍快遞將樣品送往SGS在高雄的實驗室，報告在本月4日出爐，確認送驗產品當中含豬肉成分。為求謹慎，記者進行二度送驗，8月8日上午再次抵達重寧，當天該店生意興隆，記者停留的5分鐘內陸續有2組客人來進貨，且都指定購買羊肉，更大讚記者「識貨」、「懂得挑划算的」，可見重寧在業界價格實惠是公認的秘密。 第二次檢驗結果於18日出爐，當中再次驗出豬肉成分，卻未發現任何羊肉成分，證實這個名為羊肉的產品「很純」，竟是實打實的豬肉組成，而「掛羊頭賣豬肉」的不肖商人恐怕並非只有重寧。「現在羊肉太貴了，大概半個台灣都在賣這種假的。」阿國表示，他在「賣肉界」打滾多年，台灣羊珍貴且稀少，只占市場約一成，主要還是仰賴進口，而近年由於國際間人力物力飆漲及中國買羊需求增加，進口羊價格從十多年前的每斤65元漲到如今的180元，肉商怨聲載道外，也讓平價熱炒和火鍋店叫苦連天。阿國提到，為了「節約成本」，不肖業者用豬嘴邊肉蒙混成羊肉販售，由於兩者紋路相似，非專業人士難以分辨，且羊肉多半是以沙茶、孜然等辛香料調味，倘若再加上羊油輔佐，一般客人根本感覺不到差異，「假羊肉」的興起也逼得正當肉商無路可走。假羊肉橫行也導致正當肉商無路可走，投訴人阿國（化名）賣肉十多年，如今只能關門大吉、暫避風頭。（圖／黃鵬杰攝）「人家成本50元每斤賣120，我們成本140每斤賣180，光成本就比人家售價貴，怎麼拚得過？」阿國氣憤提到，羊肉並非多數民眾的家常菜，攤商銷量仰賴於各餐廳的「照顧」，便宜和良心之間，餐廳們往往會選擇前者，導致假羊肉越加橫行，正統肉商「開一天賠一天」只能關門大吉、暫避風頭。「穆斯林朋友受害更深，他們吃到假羊肉都會崩潰大哭，覺得對不起他們的神。」阿國表示，許多穆斯林移工在各行各業為台灣努力奉獻，而他們教義明文規定不得食用豬肉，在台灣的飲食本就多有侷限，假羊肉更讓他們覺得處處陷阱，生活在「不知何時會犯戒」的恐懼中，希望主管機關能深入查緝，還給所有民眾安心吃飯的空間。重寧海鮮號表示，對於販售肉品為假並不知情，且肉品並沒有特別便宜，上游廠商以每斤120元出售，他們則是以2斤250元的價格賣給客戶，當中只賺取微薄利潤，自己也是受害者，將會找上游廠商問清楚。新北市衛生局則回應，現已接獲民眾陳情，將派員前往該市場之攤商查核，後續倘查有不實之情事，可依違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定，處新臺幣4萬元以上400萬元以下之罰鍰。SGS台灣檢驗科技股份有限公司檢驗後，確認「重寧」販售的羊肉驗出豬肉，卻未發現任何羊肉成分。（圖／翻攝畫面）
假羊肉竄台2／消基會都找不到的美豬在這裡 業者：被拿去做成羊肉
蔡政府前年開放含萊克多巴胺的美國豬肉進口，此後美豬流向一直是大眾焦點，而美豬年進口達上千噸，消基會5月抽樣市場通路中289件含豬肉食品，始終未發現美豬存在，知情業者阿國（化名）則透露，目前市面上充斥假羊肉，這些羊肉是用美國豬肉偽裝而成，讓多數民眾「聞豬色變」的美豬如今改頭換面出現在大眾的餐桌上。自前年1月開始，蔡英文政府開放美國含萊克多巴胺的豬肉進口，一時間引發社會譁然，更掀起對於萊豬的安全疑慮，而行政院為讓民眾安心，強調會「從海關到廚房」為消費者把關，並實施源頭管理、輸入查驗、清楚標示、追溯追蹤與市場稽查等管制措施，要求嚴格標明豬肉來源。今年已有8322噸美國豬肉輸進台灣，卻有美豬被「再製」成羊肉，持續出現在民眾餐桌。（圖／讀者提供）詭異的是，根據食藥署的「豬肉儀錶板」，至8月17日為止已有8322噸美國豬肉輸進台灣，但消基會抽樣市場通路中289件含豬肉食品，並未發現任何產品使用美國豬肉，美豬流向成謎，消基會懷疑恐有業者「洗國籍」，虛偽標示豬肉原產地，其實商人們的「小心機」不只於此。「不只洗國籍啦，『肉籍』也都洗掉了。」在「肉界」打滾多年的阿國（化名）表示，近年市場上不斷出現「超便宜」羊肉，這些羊肉其實都是由豬的嘴邊肉製成，而這些豬的原料多數來自美國。 阿國提到，北部「肉界」現有一批神秘業務，專門向市場的中盤商兜售便宜肉品，而產品包裝上明確表明是「豬頰肉」，產地來自「USA」，中盤商拿到後，不會將它們當作每斤約百元的冷凍豬肉販售，而是「切片再加工」，「肉價」瞬間提升，在市場上以「羊肉」身分賣到每斤125元，這早已是肉界不能說的秘密。記者為求謹慎，將市面上購買的「羊肉」送往SGS檢驗，但號稱羊肉的肉品卻沒有任何羊肉成分，反而是實打實的豬肉，阿國則盼主管機關積極查緝，別讓「掛羊頭賣豬肉」的亂象持續橫行。重寧海鮮號表示，對於販售肉品為假並不知情，且肉品並沒有特別便宜，上游廠商以每斤120元出售，他們則是以2斤250元的價格賣給客戶，當中只賺取微薄利潤，自己也是受害者，將會找上游廠商問清楚。新北市衛生局則回應，現已接獲民眾陳情，將派員前往該市場之攤商查核，後續倘查有不實之情事，可依違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定，處新臺幣4萬元以上400萬元以下之罰鍰。羊肉溫補營養、四季皆宜，但價格近年不斷飆漲，有不肖商人竟製出假羊肉以牟取暴利。（圖／123RF圖庫）
SGS認證「羊肉沒有羊」 黑心商人「豬裝羊」火鍋熱炒都受害
羊肉溫補營養、四季皆宜，是許多老饕的最愛，近年卻有假羊肉流竄於市，大台北果菜市場攤商「重寧海鮮號」專售冷凍食品和火鍋料，更自稱為「海蚵專家」，多間團膳、熱炒和火鍋店都是老客戶，但該店販售的羊肉價格遠低於市價，二度送SGS台灣檢驗科技股份有限公司檢驗後，確認其「羊肉」不含任何羊肉成分，竟是用豬肉魚目混珠，假羊肉除讓正當肉商無法生存外，更讓許多在台穆斯林誤食而違反其教義，受害民眾難以計數。
想玩樂？先VR！來StaFun全時樂園線上先體驗！
誰說玩樂不能用VR虛擬實境？由台灣AR/VR應用軟體平台領導品牌iStaging與主打都會玩樂即時預訂平台FunNow、親子體驗首選預訂平台Niceday攜手打造線上「StaFun全時樂園」，一次推出數十家嚴選人氣與口碑店家，打造玩樂三部曲：手作體驗、遊戲體驗與戶外露營，邀您逐步享樂過生活。全台首創VR線上樂園「StaFun全時樂園」採用了iStaging專屬AR/VR的編輯平台與FunNow的享樂預訂平台，享戶外露營探索大自然、密室逃脫搶先試玩，手作互動職人體驗，大大提昇享樂的樂趣指數，在11月底前填寫問卷更能獲得500元的折價券！「StaFun全時樂園」三大樂趣體驗 先用VR一次逛個夠想玩樂，先VR！「StaFun全時樂園」本次特別精選特色店家，用環景720的空間導覽、專人語音導覽、360環景影片與服務說明，包含教學、互動、探索、動腦，讓享樂前更有畫面，出門玩不怕踩雷，更能一目了然服務介紹與環境導覽，玩起來更開心！FunNow與旗下親子體驗預訂平台Niceday精選三大類型30多個店家，遊戲體驗中引人入勝的劇情 X 恐怖的實境體驗 X 互動機關結合，Miss GAME 遊戲團隊打造挑戰恐懼承受極限的密室逃脫大作。LOST Taiwan一系列真人實境密室逃脫遊戲，精緻劇本與豐富場景細節，猶如化身為電影主角，通過觀察、推理、合作等深度體驗不同的故事，多款主題帶來驚奇與衝擊！左一二：ＭissGame觀落陰，右一二LOST Taiwan所羅門之鑰（圖／FunNow）。想接觸大自然的話，戶外露營更是四季皆宜，位於台中的蟬說：夕陽漫漫擁有最美夕陽之稱的高美溼地，結合人文、地理、潮汐的自然美，還有頂級奢華感的露營設施與環境。想要走出戶外還有更多一生一次必經歷的體驗活動：如空中體驗輕航機，水上體驗獨木舟、SUP水上活動等。蟬說：夕陽漫漫（圖／FunNow）。都市療癒之旅必推小資族的手作體驗專區，成立10年的EYECANDLE目逆 ，以造型和顏色做為設計出發點，更能提前預購課程製造出各式有趣造型香氛蠟燭，送禮自用都相宜！座落於新竹百年老城區的敲敲金工 Choccy Metal結合「手工產品販售」及「手作飾品體驗教學」，現場也提供手作午茶甜品，體驗職人旅行絕對是新竹人文漫遊的最佳選擇。享樂雙重送 填問卷就送100、500折價券由經濟部中小企業處主辦、財團法人商業研究院及台北市電腦商業同業公會輔導的中小企業創新計畫，iStaging與FunNow合作推出VR立體式遊逛「StaFun全時樂園」，甫推出後深受消費者喜愛，從室內到室外、上天到下海一站到位！現在訂購前還能再享多重優惠好禮！只要到線上體驗VR的好朋友，就能享受好禮雙重送，第一重：填寫問卷前 100 名填寫即贈送 100 元 FunNow 折價券；加碼第二重：填寫問卷者，每月再抽出20名幸運得主，可獲得 500 元FunNow 折價券抽獎資格註1！快分享～揪朋友來逛「StaFun全時樂園」，結伴遊逛、攜手同行。更多詳情請上：https://www.events.myfunnow.com/stafun，或關注iStaging FB粉絲團：https://www.facebook.com/taiwanstaging查看最新優惠喔！
市售最輕機體，十段風量調節 ARTISAN推出首款無葉美型冷暖循環扇！
ARTISAN推出首款無葉美型冷暖循環扇，標榜無扇葉及不佔空間的塔型設計並擁有市面全機種最長68公分出風口及十段風量調節功能，不論身處哪個角落都能感受徐風吹拂全身，ARTISAN冷暖循環扇一年四季都能打造舒適環境，夏日節能循環送風，創造涼感體驗，冬令則能速暖控溫，維持室內舒適感，一機兩用四季皆宜讓居家生活時刻皆能優雅自在。冷暖循環扇具備智能控溫機能，只要達到設定溫度後便會停止供暖，藉由轉為低速送風維持適當溫暖，偵測溫度降低時便會再度加溫，達成節能控暖雙重功效！（圖／ARTISAN提供）外觀設計以簡約時尚為基礎，表面採用消光材質增添低調質感，無葉片設計讓擁有毛小孩、小小孩家庭不必擔憂潛在風險，在滿足需求同時兼顧絕佳安全性，機體設計為市售最輕量型機種僅有3.5公斤且一體成型搭配零耗材設計，居家清潔或轉換居所時也無需擔心輕家電過重產生的移動問題，僅需以棉布或吸塵器輕掃出風口附著灰塵，不到10秒便能煥然一新。簡約時尚設計搭載市售最輕機體，打造歲月靜好的怡人四季！（圖／ARTISAN提供）ARTISAN清淨冷暖循環扇擁有市面最長68公分出風口及十段風量冷風調節功能，打造有如自然風感的舒適微風，冷暖循環扇具備智能控溫機能，只要達到設定溫度後便會停止供暖，藉由轉為低速送風維持適當溫暖，偵測溫度降低時便會再度加溫，達成節能控暖雙重功效，此外，採用環保高效陶瓷加熱器，擁有速暖、無臭、乾淨及低耗氧四大特點，不僅高效更佳環保，最大1400W輸出效能在5秒內便能感受溫暖清淨微風，採用BLDC馬達相較傳統馬達具備低功耗及高效能等多項優勢。外觀設計以簡約時尚為基礎，表面採用消光材質增添低調質感，柔和舒適觸感彰顯整體溫潤氣質。（圖／ARTISAN提供）ARTISAN清淨冷暖循環扇將於10/27正式發售，全台旗艦門市及網路銷售平台同步上架，單款售價NT$6,990適合輕小資族群及毛小孩家庭，簡約易收納設計即便不使用時做為居家陳列更顯美型質感，賦予生活全新的清新內涵。更多資訊請至：官網：https://www.shouyo.com.tw/Instagram：https://www.instagram.com/artisan_tw/ Facebook：https://www.facebook.com/artisantaiwan
【煲湯養生1】正一堂養生膳食坊 煲湯藥材任意搭
一碗好的煲湯，有益促進代謝、幫助生理機轉、調理慢性症狀，中醫也說「喝湯補身」，針對個人體質搭配正確食材，才能益身且無副作用。「雞胇雞腿湯」，可搭配黃耆、枸杞、黨蔘、白术熬煮成「涼補」湯頭，適量攝取蛋白質。（套餐550元）（圖／焦正德）在台北市大同區大龍峒開業近一甲子的中藥行暨餐廳「正一堂養生膳食坊」，老闆林正川透露，國人熟悉的藥膳如十全、四物、人蔘、冬蟲，吃多不見得愈好，應依照自身的體質及適當的時節，調配適合的藥材來食補。採用鮮雞腿的「麻油雞」，配上甜脆高麗菜，一喝暖身！（套餐250元）（圖／焦正德）店裡依男女老少、四季皆宜屬性調製「溫補湯品」，客人可選藥膳湯頭，搭配主料如烏骨雞、胛心排骨、雞胇，以及加料干貝、鮑魚、猴頭菇等，每道湯品料多更富含蛋白質，湯頭夠味又清爽，吸引海外客慕名前來，喝到見底。「猴頭菇湯」是高蛋白、低脂肪、素食好食材，任選「四物加味」湯頭，補血顧肝。（套餐230元）（圖／焦正德）優惠套餐均附養生時蔬及香椿麵線或五穀飯，餐點豐富實惠，就連現泡茶也很講究，茶水具保養呼吸系統的藥材，如板藍根、羅漢果、黨蔘、珍珠粉為主，讓客人喝得安心又養身。【四物】：當歸、熟地、白芍、川芎四味活血溫補，男女可喝。但感冒時、便祕燥熱、腸胃炎、婦科肌瘤、經期勿食。（圖／焦正德）老牌中藥行10年前花博轉型為藥膳餐廳，也推出冷凍湯品宅配。（圖／焦正德）【正一堂養生膳食坊】地址：台北市大同區哈密街118號電話：（02）2591-9631
福隆貝悅泡湯趣 全台唯一氯化物碳酸氫鹽泉
福容大飯店旗下的福隆貝悅酒店，曾獲得日本溫泉協會認證及新北市政府溫泉標章，泉色呈淡琥珀，氯化物酸鹼值適中，泉質的礦物質含量更達台灣溫泉法定標準的30倍。如果你有幾天連續假期，會想怎麼過？很多人會選擇出國旅遊，但其實台灣的許多景點，可是老外搶著要來朝聖的。甫在2018年底柏林旅展中，獲選為全球最值得推薦的綠色自然生態景區的台灣東北角，就是一個老外眼中的度假勝地。整個東北角景區，基本上以福隆為中心，周圍包含多樣的海洋、山林生態，以及豐富的人文景觀與文化特色，例如草嶺古道、萊萊海蝕景觀、草嶺舊隧道、三貂角燈塔、福隆海水浴場等多元的旅遊景觀，每一處都值得花上半天去探訪。 東北角唯一溫泉緊鄰福隆海水浴場的福隆貝悅，是東北角最高級的飯店，包括Villa在內，共有各種房型300多間客房。過去國人到當地旅遊，多半會避開寒冷的冬天，但福隆貝悅於2010年開幕後，卻將旅遊時程串連成四季皆宜，最主要原因，是福隆貝悅擁有東北角唯一的溫泉。福隆貝悅的溫泉可是得來不易，當初飯店在動工前，業主曾邀請多位地質學家探勘，判斷地底應有溫泉，於是花了幾年時間，才在枋腳斷層地底下1,500公尺處，挖掘出深層海洋溫泉，它比台灣其他溫泉約600-800公尺的深度，整整多了一倍。不同於金山、萬里及礁溪溫泉水質，福隆貝悅的溫泉是全台唯一的「氯化物碳酸氫鹽泉」，並獲得日本溫泉協會認證及新北市政府溫泉標章。溫泉呈現淡琥珀色，泉水透澈無味，氯化物酸鹼值適中，據說含有殺菌效果，可在皮膚上形成薄膜增加保溼度，並能紓緩痠痛及疲勞。此外，泉質的礦物質含量更達台灣溫泉法定標準的30倍，也因此，福隆貝悅連續多年入選「全台十大必住溫泉飯店」。主廚特製禪火鍋有了溫泉，一年四季到福隆度假都有新亮點。春天可以跨上鐵馬輕遊日治時期興建的草嶺舊隧道，或登上三貂角燈塔欣賞東北角日出；夏日福隆海水浴場上的福隆沙雕季及海洋音樂祭，是每年夏天的高潮；秋天則可換上登山輕裝，登草嶺古道賞芒花，看前人開路留下的拓荒標誌如虎字碑、雄鎮蠻煙碑等；至於冬日的最佳選擇，當然是到福隆貝悅泡溫泉、吃火鍋，悠閒地躺在觀景陽台的峇里島風躺椅上，聆聽潮聲，欣賞海天一色的美景。尤其要推薦的是福隆貝悅主廚特製的「禪火鍋」，以雙溪山產的新鮮食材做成酸白菜鍋及麻辣鍋湯底，搭配新鮮肉盤及蔬菜下鍋涮。其中酸白菜鍋湯頭滑順，酸中帶香，入口後白菜甜味回甘於口，搭配黑毛豬肉片更是老饕最愛；而麻辣湯頭辣中帶麻，香氣四溢，以東北角山產的花椒及乾辣椒，搭配茴香、八角、桂皮等香料熬製而成，一嘗下去辣感通透全身，立刻暖和起來。而且在1月底前的每周日到周四，交通部觀光局還有「2019擴大國旅觀光暖冬遊」的優惠補助，扣除每房最高補助1,500元後，一泊二食住房每人只要1,999元起（含兩客主廚特製火鍋）。運氣好的話，還能免費升等每日限量的海景房，一覽福隆蔚藍海岸。福隆貝悅怎麼去？●大眾運輸1.火車：搭乘北迴鐵路於福隆站下車，步行約5分鐘即可抵達。2.客運：搭乘台北往返羅東濱海線國光客運，於福隆站下車，步行約5分鐘即可抵達。●自行開車1. 省道台2線（濱海公路）經鼻頭角至福隆。2. 國道一號暖暖交流道下，轉上台62線萬瑞快速道路，經瑞濱與台2線往福隆方向。3. 北二高石碇交流道下，轉106縣道往平溪方向，經雙溪、貢寮至福隆。4. 中山高基隆交流道下，於海洋大學接台2線，延瑞濱、鼻頭至福隆。(王若)