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山城重慶3／到張飛廟裡拜杜甫 上白帝城看劉備託孤
重慶位處巴蜀之地，在漫長歷史巨輪的轉動中，所留下的事蹟傳說，自然離不開英雄輩出、如史詩般精采的三國時代，尤其又以蜀漢劉、關、張、孔的故事最動人。 重慶雲陽縣的長江沿岸有座知名的張桓侯廟，供奉的主角是蜀漢猛將張飛，又稱為張飛廟。巴蜀地區有兩間張飛廟，另一間在四川南部南充市的閬中縣，據說張飛的頭顱葬在雲陽，身軀葬在閬中，所以有「身在閬中，頭在雲陽」之說。 張飛廟的解說員袁夢萍表示，張飛廟建於蜀漢末年，距今已有1700多年歷史，原本是建在雲陽老縣城對岸的飛鳳山麓，因為興建三峽大壩，張飛廟的將整間廟西移了32公里，搬遷到磐石鎮龍安村的現址。特別的是，搬遷時廟中的每塊磚、每片瓦甚至木板都逐一編號，到新址後再依序拚回原貌，浩大的工程既費時又費力。 此外，張飛廟的大門並不在正前方，而是開在側面斜向西南方的牆上。這種「邪門歪道」，據說是為了將廟門朝向蜀國據地四川成都的方向，以示張飛的忠心。 張飛廟不僅供奉張飛，由於唐代杜甫曾在廟中客居兩年，所以後人也建了杜鵑亭和得月亭來紀念一代詩聖，可說是間允文允武的奇廟。加上廟中收藏漢唐以來的石刻、木刻、字畫多達600餘件，其中包括黃庭堅〈幽蘭賦〉、蘇軾〈前後赤壁賦〉、岳飛〈前後出師表〉等名家字畫碑刻，件件珍貴，有文、書、刻三絕的美譽。 要登上白帝廟，得爬數百級高陡的階梯，體力不好的人，可考慮花錢乘轎輕鬆些。（圖／王若攝）從雲陽縣沿長江往東，抵達鄰近的奉節縣，此處名聞天下的招牌便是瞿塘峽和白帝城。「朝辭白帝彩雲間，千里江陵一日還，兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山。」李白這首〈下江陵〉，讓白帝城無人不曉。」在奉節，連學前幼童都能朗朗上口，不過要說清楚白帝城的故事，還是得重回三國。 白帝城位在重慶奉節縣瞿塘峽口的長江北岸，過去的白帝城一面靠白帝山，三面環長江，面對瞿塘峽口，氣勢十分雄偉，要從山腳到達白帝城入口，得經過漫長而高陡的石階。 2003年三峽大壩正式蓄水後，白帝山被淹入135公尺的水位下，白帝城成為一座四面環水的江心島。即使如此，要登上山上的「白帝廟」，仍得通過數百級階梯的嚴峻考驗。根據本刊記者汗流浹背，氣喘吁吁的親身經驗，奉勸體力不好的人，還是花錢乘轎安穩些。 瞿塘峽別稱夔峽，是三峽中最短的一段峽谷，以宏偉壯觀著稱。（圖／王若攝）登上白帝廟，此處正是當年劉備託孤阿斗給諸葛亮之地，因此廟中也有祭祀劉備的先主廟，和祭祀諸葛亮的武侯祠。或者也可學學古人自白帝廟遠觀「夔門天下雄」，瞿塘峽別稱夔峽，歷代名詩人如李白、杜甫、白居易、劉禹錫、蘇軾、黃庭堅、陸游等都，曾登白帝，游夔門，留下許多膾炙人口的詩句大量詩篇。 奉節也有道聲名遠播的招牌美食「竹園盬（音同古）子雞」，「盬子」是在奉節竹園鎮鄉間民窯才有燒製的烹調器皿，外型像個圓柱體的陶瓦罐，中間有些凸出。 「盬子雞」的特色是：「冷凝蒸餾，化氣為湯，肉質鮮嫩，湯醇味美，入味七分，餘韻三分」。主要材料是整隻土雞、切成小塊狀的臘肉，醃製的陳年大頭菜。作法不是整鍋直火燉煮，而是將放好食材的盬子放入加水的鐵鍋中，當鐵鍋裡的水燒開時，蒸氣會從盬子底的小孔鑽進，再從盬子壁的小孔噴出，如此循環利用蒸氣將雞「汽熟」，又叫「汽鍋雞」。出鍋的盬子雞有土雞的鮮、臘肉的香，和陳年大頭菜的醃香味，結合成一鍋鮮美無比又不油膩的雞湯。 「盬子雞」食材裡不需加水，湯汁全靠蒸熟雞隻的水蒸氣冷凝而落。（圖／王若攝）
甜城內江3／歷史名城處處皆古蹟 古鎮、老街、牌坊逛不完
四川內江早在殷商時期便有蜀族部落活動，之後在各朝歷代均與「蜀」字脫不開關係，尤其是東漢末年魏、蜀、吳形成三國鼎立。這些過往的歷史風雲或文人雅客，都在如今的內江留下無法抹滅的痕跡。在熱鬧的內江東興區，有條清代流傳下來的東興老街，因位於沱江邊東岸碼頭旁，過去這裡是內江特產中藥材「天冬」的集散中心，街上有不少醫館、藥鋪，是當地人主要的活動地區。如今所見的東興老街，是2014年重新規劃整修後的面貌，既保留清代的建築風格，又集購物、休閑、娛樂、餐飲等功能於一體。若要尋古，老街裡清代舉人朱襄虞、朱壽朋、秀才王運俞的兩座宅院，保存較為完好，仍可從高聳的牆瓦看出當年的風光。隔著沱江，東興老街的對岸，有座規模龐大、歷史悠久的古剎「聖水寺」，是內江保存最好的古蹟之一。聖水寺依山而建，面向沱江，雖始建於唐代，但目前的格局多屬於明清風格的院落布局。寺院總佔地約2萬平方公尺，主建築包括天王殿、大雄寶殿、藏經樓、圓覺樓、古大悲殿、說法堂等，共有大小廟房170餘間，號稱「中川第一禪林」，在四川佛教界享有極高的地位。歷史悠久聖水寺依山而建，佔地遼闊，共有大小廟房170餘間，在四川佛教界享有極高地位。（圖╱王若攝）聖水寺最具價值的除了建築本體外，還有寺內保存大量的古石刻、碑文，這些石刻群歷史橫跨唐、宋、元、明、清各代，最古老的可溯自唐朝乾寧三年（西元896年）。其中還有著名的千手觀音石刻，高寬各約8公尺的石刻，觀音的臉頰豐滿，體態健美，是很經典的唐代石刻藝術風格。此外，位在內江市中區的翔龍山上，保存著規模較大的唐宋石刻造像區，其中也有座南宋時期的千手觀音造像。與聖水寺的千手觀音比較後，可看出唐、宋兩代石刻風格的差異，是很有趣的體驗。整個翔龍山摩崖石刻共有131處，還包括了張大千先生早年重新書寫的明代趙貞吉詩碑。內江市區南方的隆昌，又有「中國石牌坊之鄉」的稱號，保存著不少古牌坊，其中以南關石牌坊古鎮最具代表性。隆昌處於交通要道，是古代驛道必經之地，南關石牌坊古鎮所在的金鵝街，就是巴蜀古驛道遺址，距今已有1700多年歷史。唐朝詩人杜牧所寫的「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，運送荔枝到長安給楊貴妃的車隊，走的就是這條驛道。在320公尺長的古驛道上，一字排開共有6座古牌坊，其中以「愛新覺羅•國歡德政坊」造型最具特色。牌坊頂端雕刻了一隻站立撒尿的公猴，雙手還捧著官印，又被稱為「猴子牌坊」。這座牌坊建於清朝同治年間，主人翁愛新覺羅•國歡是隆昌縣史上唯一的皇族縣令。隆昌南關古驛道上共有6座古牌坊，圖中第一座為「愛新覺羅•國歡德政坊」，牌坊頂端有隻站立的公猴，雙手捧著官印，又稱「猴子牌坊」。（圖╱王若攝）內江市區往北的資中縣郊（古稱資州），也有座1700多年歷史的羅泉古鎮值得探訪。羅泉鎮因羅泉井得名，源自三國時諸葛亮曾紮營於此，在珠溪河畔挖井取水，井底湧清澈透明的泉水，諸葛亮見井像籮筐大小，即命名籮泉井。後來清朝時一位羅姓府衙，不滿資州一位姓竹的州官比他官大，「壓在他的頭上」，便將籮上的竹字頭去掉。現存的羅泉古鎮多是明末、清代和民初的建築，但當地發展的歷史卻極其久遠。《鹽法志》中記載：「資州羅泉井，古廠也，創于秦」，可見古鎮的歷史與興起，與羅泉採鹽業密不可分，所以古鎮中有座鹽神廟，也就不足為奇。羅泉的井鹽開發甚早，可追溯到秦代，比四川南部的自貢井鹽還早500年。清朝時羅泉鹽業達到頂峰，光緒年間約有鹽井1500口，所産的井鹽還曾在1925年的巴黎世界博覽會獲得金獎。鹽神廟的正殿、戲台和兩側廂房，分別具有道、佛、儒家的建築風格。（圖╱王若攝）鹽神廟建於清雍正七年，是中國唯一朝拜鹽神的廟宇，正殿依照道家風格建造，但建於同治年間的戲台，則是依佛教造型，廂房又按儒家規範，等於集三種建築風格於一體。整座鹽神廟重檐三級、翼角高翹，廟堂木樓花窗、鬼斧神工，廟中的每塊樓牌、門匾或窗花、吊瓜，都是藝術珍品。拜優良的水質所賜，羅泉製作的豆腐堪稱古鎮一絕，有饕家評說：「刀切而不碎，雖硬而不老，色澤光亮，軟柔鮮滑，晶白細嫩，餘香留長，回味悠久。」當晚的豆腐宴，從常見的麻婆豆腐、三鮮豆腐到招牌的丸子豆腐、鱔魚豆腐，道道皆經典，令人齒頰留香，難以忘懷。羅泉古鎮的豆腐宴是必吃經典。（圖╱王若攝）
甜城內江2／台糖首任總經理 曾在內江建糖廠
位處成渝經濟區中心的四川省內江市，面積5,385平方公里，大約是高雄加上屏東的大小。內江因為氣候溫和、雨量充沛、土地肥沃，是很典型的農業城市，盛產許多農副產品，尤其以甘蔗產量多，製糖歷史悠久，曾是全大陸糖產量最大的城市，而有「甜城」之稱。回溯內江的糖業史，必然得提到曾達一。康熙48年（1709年），年僅16歲的曾達一從家鄉福建請來兩個製糖師傅，挑著甘蔗來到內江，從此開啟內江的甘蔗種植及製糖產業，曾家也因此致富，成為內江的糖業龍頭。清末民初時是內江糖業的鼎盛時期，沱江兩岸糖坊、漏棚星羅棋佈，最巔峰時曾達有3000多家，所以有「三里一糖坊，五里一漏棚」的形容。如今內江的糖業已不如過往興旺，逐漸轉型為結合文創、旅遊的精緻農業。當地政府並在以曾達一故居為中心的龍門鎮，啟動一項「甘蔗鄉農文旅產業科技示範計畫」，開闢了500畝現代化甘蔗種植園區，並規劃古法的紅糖工坊、內江糖業故事館等設施，讓「甜味」可以持續在內江有新的詮釋。 甘蔗品種博覽園裡，每個區域種著不同品種的甘蔗，是很有研究價值的甘蔗基因庫。（圖╱王若攝）記者隨著解說員走進位於龍門鎮龍門村的甘蔗品種博覽園，首先映入眼簾的是一片廣闊的蔗田，60多歲的老蔗農表示，每個區域的蔗田都種著不同品種的甘蔗，功能、採收時間各不同，是很富有研究價值的甘蔗基因庫。並砍下幾支甘蔗，讓記者現場品嘗不同品種的甜味。再往示範區的另一頭走去，則可看見曾達一紀念館、內江糖史館、甘蔗紅糖科普館、農耕文化館等展館。目的是讓遊客可透過參觀展館、體驗手工紅糖製作過程，了解內江糖業300年來的發展進程與文化。記者也在展館中喝了幾杯現榨甘蔗汁，雖不如台灣的甘蔗原汁甜，卻有一股濃郁的蔗香在口中駐留許久。在甘蔗紅糖科普館中，遊客可親自體驗手工製作紅糖。（圖╱王若攝）隨行的解說員也表示，台灣的糖業也與內江有段淵源，但詳細情形並不清楚。本刊記者回台後幾經查訪，終於證實了此種說法。台灣在日據時代的42個製糖所在戰火摧殘下，光復後僅剩8個可用，經濟部「資源委員會」便指派曾於1942年在內江創設中國煉糖廠的沈鎮南，到台灣擔任台灣區特派員辦公處的糖業組組長。抗戰勝利後，日籍製糖技師都已遣返回日本，台灣嚴重缺乏製糖技師，沈鎮南上任後便從內江的糖廠找來一批老同事支援，這些技師有許多後來因為戰亂無法回到內江，成了第一代的台糖員工，沈鎮南也成為第一任台糖總經理。嘗過了內江的甜，自然也要品嘗四川的麻辣，離開龍門鎮，正是飢腸轆轆的用餐時間，一行人遂往市區美食林立的民族路上，尋找赫赫有名的「內江牛肉麵」。內江牛肉麵是四川著名特色小吃，據說也是張大千喜愛的麵食小吃之一，講究燒餡、用料、調味，有「巴蜀小吃之首」的美譽。內江牛肉麵使用鹼性濕麵、大骨湯底，牛肉則是切成丁狀的臊子。（圖╱王若攝）走進「25年老字號」的智強牛肉麵館，迎面撲來陣陣麵香，老闆譚智強說：「內江牛肉麵是使用內江的鹼性濕麵，湯底是大骨湯，以紅燒牛肉為臊子（肉丁），再添加熟油海椒、韭黃等配料。」記者初次嘗試，沒看見台灣牛肉麵最講究的大塊牛肉，心中有點失落。但麵一入口，麵條的口感細滑，湯頭既有牛肉香，又有濃郁的麻辣鮮香，確實令人驚豔，難怪這小小的店面，每天可賣出三、四百碗。譚智強表示，內江民間已成立「內江牛肉麵協會」，明文規定了內江牛肉麵使用的原輔料要求、製作工藝等。不過畢竟只是民間團體，並非所有麵館都會參照執行，各家店還是會自行研發各自的特色。
甜城內江1／沱江畔訪張大千故里 品嘗家傳名菜「乾燒魚」
因為歷史因素，台北市的街道有許多以大陸的城市命名，西門町有條內江街也是如此，內江位在四川省中部，東邊緊鄰著重慶市，因為種植甘蔗和製糖歷史悠久，又有「甜城」的別稱。很多人沒聽過內江，但提起出生於內江的名人張大千，大概就無人不曉了。張大千在藝術方面的成就已無需贅述，他被徐悲鴻讚為中國「五百年來第一人」，被西方藝壇譽為「東方之筆」，有「東張西畢（卡索）」之譽。兩岸對於他的事蹟文物保存，除了台北市外雙溪的「摩耶精舍（張大千先生紀念館）」外，千里之外的內江市，也有座頗具規模的「張大千紀念館」，建在沱江畔的小山丘上，景色相當悠美。張大千紀念館占地約4000平方公尺，入口上方牌匾「張大千紀念館」幾個字，是張學良91歲時所題。幾座主體建築採三合院、四合院組合的院落式布局，院落間有長廊連接，配以粉牆青瓦、山頭屋頂，再加上亭、榭、水池、花園、假山等庭園造景，是很典型的川南民宅風格。張大千紀念館主體建築採三合院、四合院組合的院落式布局，院落間以長廊連接，是很典型的川南民宅風格。（圖╱王若攝）整個紀念館有五個展覽廳，共展示數百件照片、實物、詩箋、書信、畫稿、畫集、書籍及書畫作品，以介紹張大千的生平事蹟、各時期的藝術作品、藝術特成就，以及在世界藝壇的影響和地位。館內園林佈置精巧、環境幽靜，除了古樸的建築，還有生氣盎然的芭蕉林、百梅園、荷花池，走在其中，隨意一眼便是一幅山水，甚是美麗。走入中廳「大風堂」，映入眼簾的一幅面容慈祥、栩栩如生的張大千銅像。據說此銅像是由某位旅美收藏家所捐贈，價值不菲。張大千的塑像面容慈祥、栩栩如生。（圖╱王若攝）細觀張大千的展示作品、文物，令記者最感興趣的，不是氣勢磅礡的巨幅山水〈長江萬里圖〉（現藏於台北歷史博物館），而是幾幅張大千的宴客菜單。張大千不僅是國畫大師，還是美食家，也善於烹飪，燒得一手好菜外，還會視客觀條件改良或自創菜色，其中以「大千」命名的「大千雞」、「大千乾燒魚」等，都是現今川菜館裡必備的菜色。本刊記者也來到內江以「大千料理」聞名的川菜餐廳，主廚表示，乾燒魚是張大千的家傳名菜，需選用1公斤左右的野生公鯉魚，加入五花肉丁、薑蒜末、豆瓣醬、泡椒、宰海椒、醪糟等燒製而成，嚐起來口感麻辣、味道鮮美。而大千雞則據說是張大千旅居加拿大時，改良自宮保雞丁的菜餚，視覺上最大的差別是大千雞沒有放花生，入口則有明顯的花椒、辣椒、豆瓣醬的麻辣口感，是很道地的四川味道。張大千宴請表弟喻鐘烈夫婦的菜單。（圖╱王若攝）以「大千」為名的菜餚，左為大千雞，又為大千乾燒魚。（圖╱王若攝）在內江，還有一段張大千有關的藝術忘年之誼，傳為兩岸藝壇佳話。今年4月辭世、享年90歲的「嶺南畫派大師」歐豪年，曾經在1982年與張大千共同創作〈水仙梅竹〉，兩人早是忘年之交。2019年張大千120歲冥誕時，歐豪年正好造訪內江，提出捐贈畫作成立歐豪年藝術館的想法。2021年12月，同樣位在沱江畔，鄰近大千紀念館的歐豪年藝術館開幕，裡面展出160幅歐豪年捐增的畫作，其中包括3幅張大千的作品，以及黄君璧、謝稚柳等名家畫作。當時已是87歲高齡的歐豪年激動地說：「了卻了與大千先生再續前緣的心願。」
馬英九12／18再度赴陸！ 將至哈爾濱、四川參訪
馬英九基金會日前才邀請陸生來台訪問，前總統馬英九近期就將再度赴陸。馬英九基金會執行長蕭旭岑今（11）日表示，應大陸方面邀請，馬英九將於12月18日至26日，率「大九學堂」學員訪問大陸，出席在哈爾濱舉辦的「海峽兩岸青年冰雪節」活動，並赴四川成都參訪。蕭旭岑表示，馬英九基金會剛邀請北京清華大學等七所大陸大學師生團訪台，馬英九緊接著就要率青年學子赴大陸參加活動，在全球局勢緊張、兩岸關係更顯重要的時刻，馬以實際行動，盡其所能推展兩岸青年交流，建造兩岸和平橋樑、跨越政治險惡，傳遞兩岸民間渴望交流的心聲。蕭旭岑強調，馬英九時常在各個場合重申，兩岸青年交流越多、認識越深入，未來的衝突越會減少，馬英九基金會雖是民間單位，但始終願意協助政府推展兩岸交流，透過每年數次的兩岸青年互訪，努力將兩岸民間誤解降到最低，這也符合台灣民眾的利益與福祉。
應付跨年疏散人潮...北市府疑硬拗張惠妹「唱到1點半」？ 經紀人曝真相
天后張惠妹將在台北大巨蛋舉辦《ASMR Maxxx @ Taipei Dome 世界巡迴演唱會》，於12月21（六）、22（日）、28（六）、29（日）、31（二）共唱五場，不過其中31日跨年場次，預估加上周邊跨年活動，僅信義區人潮就上看20萬人。北市府4日宣布，為錯開跨年人潮，已與張惠妹演唱會團隊達成共識，演唱會活動將延長至隔天凌晨1時30分。然而消息曝光後，張惠妹經紀人陳鎮川在臉書上吐槽：「長官們是可以為了交差這樣胡說八道？」引起網友討論。對此，陳鎮川出面回應了。根據《中央社》報導，北市副市長李四川今（4）日邀集交通局、警察局、觀傳局及捷運公司召開跨局處會議，與遠雄巨蛋公司、張惠妹演唱會主辦單位討論跨年夜人潮疏散與交通維持計畫。會後謝銘鴻感謝張惠妹演唱會主辦單位配合，願意透過販售周邊、互動式攤位等，將活動時間延長到凌晨1時30分，以錯開市府前廣場散場人潮，並協助規劃分時分區離場及宣導歌迷搭捷運、不開車。然而，張惠妹經紀人陳鎮川晚間18時許在臉書轉發中央社相關報導，表示：「長官們是可以為了交差這樣胡說八道？」幾乎可說是直接打臉北市府的內容，引起網友討論。 據《三立新聞網》報導，陳鎮川向媒體表示，北市府的說法，可能會讓人誤會阿妹要「唱到凌晨1點半」，等於是疏散人潮「要阿妹一個人來扛」。但事實上演唱會團隊協助配合的措施，是將「周邊活動店家延長營業到凌晨1點半」關門，並非是阿妹要唱到凌晨1點半。對此，有網友認為北市府要疏散人潮，應該有更多配套措施，而非把壓力放在張惠妹團隊身上。網友以去年高雄演唱會大爆炸時為例，張惠妹、五月天、大港開唱同時舉行，人潮上看8萬，高雄市府便祭出多項措施。且大巨蛋演唱會人潮僅3.5萬，與預計全數20萬人次相較並不多，光把重點放在大巨蛋周邊，並非最完善的解決之道。《三立新聞》指出，針對網友的看法，其實稍早交通局交治科長林育生也有透露，與阿妹演唱會主辦方有共識，不管歌手幾點結束，周邊商品販售、互動活動都會延長到1月1日的凌晨1點半，同時國父紀念館也會發出空車，當天不開放大巨蛋Gate6、7，忠孝東路四段地下連通道會比照市府連通道關閉，平面人潮主要透過松菸疏散。
瓊瑤去世／昔感嘆一生都在創作 瓊瑤熱潮60年不衰…捧紅巨星「締造影視經濟奇蹟」
知名作家瓊瑤今（4日）下午驚傳在新北淡水的住處輕生死亡，身旁留有遺書，享壽86歲。回顧她的一生，曾出版多部小說作品，包括《一簾幽夢》、《還珠格格》、《庭院深深》等，甚至還被改編成電影或電視劇，如今傳出死訊讓外界震驚與不捨。瓊瑤本名陳喆，出生於中國四川成都，由於心智敏銳早熟，9歲時就發表第一篇小說《可憐的小青》，16歲出版了小說《彩雲》，直到25歲出版《窗外》，帶有自傳性色彩的小說，突破禁忌慾望，轟動了文壇。緊接著在1964年，一口氣出版了《煙雨濛濛》、《六個夢》、《幾度夕陽紅》等書，隔年作品立刻搬上大螢幕，「瓊瑤熱潮」開始延燒，尤其1998年《還珠格格》紅遍兩岸三地，在日韓和東南亞等地也頗受歡迎，她的名字也成了言情小說的代名詞。瓊瑤一生的作品無數，深深影響世人。（圖／林士傑攝）瓊瑤的小說翻拍成電視劇或電影總能引發話題，而她都會親自選角，最高標準就是「帥／美到天花板」，只要演過瓊瑤的戲，知名度都會大開，像是林心如、趙薇、蘇有朋等人，還有更早期的劉雪華和二秦二林（秦漢、秦祥林、林青霞、林鳳嬌）等，都成為家喻戶曉的名字。瓊瑤文藝片的意義不僅為台灣電影的發展開闢富有特色的傳統，也繼承自中國電影誕生以來不斷發展的通俗文化，色彩濃重的商業電影傳統，在華人社會中產生廣泛的影響。此外，瓊瑤的創作也帶動出版業和音樂產業的蓬勃發展，更讓影劇中的拍攝場景，如陽明山、日月潭等地成為熱門旅遊景點，促進觀光產業發展。瓊瑤一生創作超過50部小說，出產的電影和電視劇不勝枚舉，是台灣文創經濟的重要資產，去年她才舉辦60週年演唱會，在台上語重心長分享60年來的辛苦，「我有的時候會想，我怎麼會把我的一生，拿來寫作和拍戲，到了這年齡，會想以前的日子，我是怎麼活過來，值得嗎？今天晚上，我終於知道我為什麼要做這麼辛苦的60年，一切都是為了你們」，如今傳出離世消息，令人不勝唏噓。CTWANT關心您：再給自己一次機會勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925張老師專線：1980
中年男高壓線下釣魚觸電身亡…家屬告電力公司 1關鍵免負全責
有不少民眾喜歡釣魚打發時間，若不小心恐出人命！大陸四川成都一名吳姓中年男子，與好友相約釣魚，前往釣魚的路上他突然倒在路邊，報警送醫後才確定他因魚竿誤觸高壓電線觸電身亡。吳男家屬向電力公司提告索賠，最終法院發現事發地點非釣區，且電力公司有放置多個警示標語，所以判有30%責任，觸電的吳男則要承擔70%責任。根據陸媒《紅星新聞》報導，住在四川彭州的吳姓中年男子，日前與3名好友相約到附近的河邊釣魚，集合後吳男想要先抵達佔個好位置，拿著超長的魚竿跑在前頭；當好友們沿著河道走，驚見吳男倒在河邊，嘴唇外翻還不斷吐白色泡沫，嚇得眾人趕緊報警叫救護車。警察和醫護人員趕到現場後，吳男搶救無效當場宣布死亡，醫師檢查後稱吳男死因為魚竿觸碰到他頭上的高壓電線，最終觸電身亡。吳男家屬得知吳男死訊後悲痛欲絕，多次向高壓電路所屬的電力公司協商，要求對方負責並賠償，但溝通無果後決定一狀告上法院。吳某家屬主張，吳某只是普通老百姓，對高壓電認知不足，電力公司對高壓電的危險性有足夠認知，因此電力公司具有保護電力設施和他人安全的責任；家屬指出，事發地點旁邊是農田，經常有人拿著長棍通過，但電力公司僅在一旁設置「電力線路下方禁止釣魚」的標語，沒有其他有效阻隔促施，故應對吳男的死亡負全責。被告的電力公司則反駁，事發地點的高壓電線的架設完全符合國家相關標準，明明有醒目的「高壓危險、禁止垂釣」警示樁和警示標語，他們不存在任何過錯，且有相關法令，任何單位或民眾不得在電力設施保護區垂釣，所以是吳男自己違反規定，其自身未盡到安全注意義務才是死亡的主要原因，堅持不會賠償。近日當地法院審理後，電力公司雖未能舉證吳男的死是其故意所為，所以應當承擔賠償責任，但現場多處都有設警示標語，證明電力公司有盡到相應管理和提示，故減輕責任，判電力公司承擔30%責任，並賠償吳男家屬精神損害撫慰金人民幣2萬元（約新台幣9萬元）。而吳男是一名成年人，有民事行為能力，為了垂釣不顧安全提示，存在重大過失，所以吳男須承擔70%責任。判決出爐後，雙方都服判未提出上訴。
力推減碳存摺加碼 明年擬月月兌換咖啡
台北市大力推動淨零碳排，攜手基北桃推出「我的減碳存摺」，今年活動參與人數突破32萬人、累計減碳量超過2.7萬公噸，北市副市長李四川2日表示，明年為吸引更多民眾參與，除月月抽獎外，增加「月月兌」活動，只要每月減碳20公斤，即可選擇兌換包括雙北市5公升專用垃圾袋、美式咖啡及霜淇淋等獎品。我的減碳存摺榮獲2024台灣永續行動獎SDG11銀質獎肯定，李四川昨與新北市副市長陳純敬、基隆市副市長邱佩琳及桃園市副祕書長賴淑華在北市府共同宣布明年活動持續，主打「兌獎制」，只要每月達標減碳量，可自由選擇獎項兌換。李四川分享，去年到東京參與全球城市永續論壇高峰會，與東京都知事小池百合子會面時，小池百合子就請他們將西裝、領帶脫下來，認為穿西裝、打領帶卻吹冷氣不環保，代表減碳應該要從生活開始。陳純敬指出，新北連接基北桃，自行車道、通勤綠廊達114公里，明年會再增長，並投放YouBike2.0E電輔車至2100輛，市府也將拜託企業在尾牙活動，發放1200通勤月票作為安慰獎。邱佩琳說，基隆已有2成通勤族加入減碳存摺，平均每月每人貢獻6公斤減碳量，為增加減碳量，明年起將逐步購買電動公車，規畫路外停車場增設40個電動小汽車充電樁。賴淑華也提及，1200通勤月票受惠最多的就是桃園市，有近20萬市民往返雙北工作，市府持續推廣綠運輸，希望50萬名開車族能加入綠運輸行列，桃園作為國際機場所在地、為台灣工業首都，全台500大企業有3分之1落腳桃園，目標2030年減碳400萬噸。
大黑熊半夜闖家中「陸夫妻與熊大亂鬥」 丈夫持斧擊殺救妻
中國大陸有對夫妻於11月20日凌晨5時許遭遇黑熊突襲，當天1頭黑熊闖入民眾母光才家中，將其妻撲倒撕咬，母光才見狀後，手持斧頭、錘子等工具砸向黑熊的背，過程中他們和黑熊抱著，從院子裡纏鬥到屋裡，又從屋裡纏鬥到院子裡，最後母光才成功將妻子救出並殺死黑熊，但夫妻倆也因不同程度受傷住院。目前，黑熊屍體已被送往當地的學校展示冷凍，待相關部門批准後，用於科學研究活動。據陸媒報導，事發於四川北川曲山鎮自新村，11月20日凌晨5時許，母光才在廚房裡煮豬飼料，老伴吳大媽在房間看手機，突然屋外有一陣奇怪的聲響，吳大媽以為是自家的豬跑出來了，就出門查看，豈料被1隻闖入院子裡的黑熊直接撲倒在地，接著一陣撕咬。母光才回憶「她大聲呼救，我聽到聲音不對，急忙打開燈跑出去，發現1頭黑熊將她撲倒在地上，我順手就拿起1個二錘，原本是想砸黑熊的頭，但又怕傷到老伴，就砸向黑熊的背。」過程中，黑熊一會撲向他，一會撲向老伴，他們和黑熊抱著，從院子裡纏鬥到屋裡，又從屋裡纏鬥到院子裡，最後母光才摸到了1把木工用的斧頭，朝著黑熊就是一陣猛砍，黑熊才倒了下來。母光才與黑熊搏鬥的地方。（圖／微博）母光才立即報警，警消及時趕到現場，並將夫婦送往醫院治療，經過檢查，母光才左手有脫臼，背部、頭部、胸口等多處被抓傷，其妻的臉部被咬傷，胸部等處被抓傷，12月1日夫婦倆仍在醫院接受治療，至於相關治療費用將由野生動物損害政府救助責任保險按規解決。目前，黑熊屍體已被送往當地的學校展示冷凍，待相關部門批准後，該校用於科學研究和科普活動。
這鍋不一樣1／市井風「龍門陣」俗又有力 經典川味牛油鍋麻辣過癮
天氣一冷，本就愛吃鍋的台灣人更是恨不得常駐火鍋店，我們一次介紹台北市4家風格獨具、獨領風騷的新奇鍋物店，讓喜歡吃鍋的饕客們也能聞香上門。每當店前燈籠亮起，宣告用餐時刻到來，下了班要聚餐的客人們便會瞬間塞滿不大的空間，從門口的「米其林沒推薦」、「何以解憂，唯有火鍋」，與店內牆上的「毛肚要燙，婆娘要胖」等讓人會心一笑的字句，便能感受到這間店「活潑」的調性。今春才營業的「龍門陣四川火鍋」主打的可是目前台灣少見的「牛油火鍋」，沒有台式麻辣鍋常見的鴨血、豆腐等鍋底，而是以發源地重慶正宗吃法為主，在鍋內擺上宛如冰淇淋的白色牛油帶出純粹香氣，還另外以花椒、郫縣豆瓣及朝天椒、小米辣、石柱紅這三種辣椒與牛油一同炒成橘色後再壓模，使這一鍋兼具了香、麻與辣。上桌後再倒入四川特有的「老鷹茶」與牛油塊融合成湯底，透過茶香解膩也是四川人的慣常吃法；接著涮上大塊毛肚與脆彈的黃喉（豬的主動脈）等食材，起鍋後蘸取混了香油、蠔油、蒜泥與香菜的「油碟」，甜鹹滑口之餘還能解辣。通常重慶人火鍋食材喜歡粗獷直給，以精緻份量集結川味火鍋必吃食材的「九宮格套餐」屬於成都特色，還貼心寫上適合涮煮的時間。（688元，圖／焦正德攝）「花生芽」（左起，128元）、「鮮萵筍」（98元）、「貢菜」（118元）具有不同脆度，都是推薦食材之一。（圖／焦正德攝）滾了之後下鍋煮約8分鐘「腦花」，口感近似豆腐。（100元，圖／焦正德攝）重慶人的「油碟」主要加香油跟蒜泥，由於台灣人喜歡甜甜鹹鹹的滋味，因此店內準備的是成都人偏愛的香油、蠔油、蒜泥與香菜等調料。（圖／焦正德攝）道地川味的背後有著三位老闆的明確分工，負責外場、行銷的嘟嘟和規劃未來展店、親手手寫牆上多幅大字的阿哲是姻親關係，兩人曾在成都從事連鎖餐飲，當時因緣際會認識經營燒肉與火鍋店的佳姐夫妻檔，本身是成都人的佳姐隨著台商丈夫來台後，和嘟嘟二人合夥開店，遂以流行於家鄉的牛油火鍋為主打，就連店名亦從四川方言的「擺龍門陣」（一群人聚在一起閒聊）而來，讓大家從「鍋」開始感受四川飲食文化。把關風味的佳姐提到，為了製作牛油塊，每次都得從早上10點開始備料，一路炒到下午，每次炒2百多斤也僅能供應約一週的量。來到這裡不妨試一下川味火鍋的特色食材，像是集結了毛肚、千層肚（與毛肚一樣皆為牛胃，口感較毛肚柔軟）、脆黃喉、鴨腸、腰花、鵪鶉蛋、嫩牛肉、魷魚與午餐肉的「九宮格套餐」，其中包括四川人喜愛的脆彈口感內臟，以及身處內陸卻又想吃海味的泡發乾貨，還有抓醃過使口感滑嫩、就算不小心煮久也不柴的嫩牛肉；蔬菜部分更有少見特色選項，例如帶有花生香氣又脆甜的「花生芽」、久煮仍保有清香的「鮮萵筍」、一口咬下可感受到「嘎嘣脆」的「貢菜」，都值得一試。由於牛油鍋不宜喝湯，記者也建議可選擇鴛鴦鍋另搭酸蘿蔔老鴨湯或番茄酸湯，其中前者是先將蘿蔔醃漬後在泡菜水中泡3～5個月，發酵帶出酸香風味，另外將鴨肉炒出香氣後再與蘿蔔熬湯而成，甘酸滋味還能提振味蕾。「粉蒸五花肉」的重點在於粉香與特殊口感，另有牛肉版可選擇。（98元，圖／焦正德攝）自製燒椒醬的「燒椒皮蛋」（左，128元）鮮辣爽口，常被台灣人做為餐後甜點的「紅糖糍粑」（158元），其實四川人常在等火鍋湯頭煮滾時便會先墊胃解饞。（圖／焦正德攝）「紅糖冰粉」除了口感近似愛玉的冰粉，還有花生碎、山楂、酒釀、紅糖水等，是四川人喜愛的消暑解膩點心。（68元，圖／焦正德攝）此外，店內也提供多款特色菜品可和火鍋穿插品嘗，例如將米打成粉狀、加入花椒與辣椒的「粉蒸五花肉」；「燒椒皮蛋」則得將辣椒先燒出焦香，剁碎後加入蠔油等炒製成燒椒醬；還有在油炸前裹上蛋液的「紅糖糍粑」，軟糯中還有著蛋香味；飯後再來碗酸甜解膩的「紅糖冰粉」，以四川風味完美收尾。除了饒富趣味的吃法，店內空間亦稱得上「生猛有力」，老闆之一嘟嘟表示，從疫情後四川便流行起「市井風」，宛如80年代老食堂、庶民人家的復古裝飾紅遍大街小巷，他們除了以各種諧音、趣味對仗的字句寫滿牆面，連桌椅、老鷹茶壺具也特地從四川搬來，就為了盡量原汁原味地復刻川味。想嘗鮮的人不妨找一天，和親友或同事一起來擺龍門陣吧。充滿煙火氣、彷彿走進熱鬧市場的店內，一次至多可容納32人。（圖／焦正德攝）高掛燈籠的門口充滿中式風情，在街道上形成鮮明風景。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）2756-0063地址：台北市松山區八德路四段257號1樓營業時間：17：00～00：00，週二休網址：https://www.instagram.com/long_men_zhen_hotpot/備註：內用須加10%服務費，用餐限時90分鐘；寵物友善餐廳
這鍋不一樣2／手切台灣溫體牛、美國牛、日本和牛 「Bulimia」以純粹的鮮甜決勝負
台灣人吃牛肉火鍋，通常不是溫體牛專賣店便是主打油花分布均勻的日本和牛，但今年7月起，卻有一間罕見集結了台灣溫體牛、日本A5和牛與美國牛的牛肉火鍋店「Bulimia」開幕，而且採全手工精修，就是要讓客人吃到最軟嫩的口感。Bulimia原意為「暴食症」，言外之意就是希望大家愛上這裡的鮮甜滋味，忍不住常常上門「爆吃牛」，這也是旗下有餐酒館、牛排館與燒肉店等的路易奇餐飲集團全新品牌。路易奇餐飲集團CEO武俊傑提到，這家店的誕生與疫情期間不能出門、常常要「自煮」有關，某天他突然很想吃火鍋，由於家裡沒有切肉的機器，他索性自己手切了一盤美國牛小排，卻意外為其柔嫩度所驚艷。由於Bulimia的三種肉品須盡量薄切、每塊肉幾乎只保留6成精華，因此還特別從旗下品牌各店調來最會切肉的師傅掌刀。「熟成極上美國牛小排」依喜好提供嫩的與彈牙兩種（前左，嫩的980元）、每日僅有固定進貨量的「今日台灣溫體牛」（中，360元），左後為脆彈的「手切本產頂級松阪豬」。（520元，圖／焦正德攝）店內師傅每天都要花許久時間手切肉品，通常會修除約4成筋膜、保留6成最嫩的部分。（圖／焦正德攝）吃牛肉也可以點盤「明太絕絕子」，帶點辛辣與鹹味的明太子與牛肉十分契合。（120元，圖／焦正德攝）厚切的「招牌牛舌」大口吃來相當過癮，可以搭配提味的柚子胡椒或自製蔬菜醬感受食材本味。（360元，圖／焦正德攝）這裡的台灣溫體牛會每日向合作的彰化廠商進貨，為求品質數量有限，通常進貨部位都是國人喜愛的紐約客、肋眼、牛小排部位；手切美國牛主要提供牛小排部位，而且將筋膜修清後口感從彈牙變得柔嫩。由於食材嚴選、工序講究，這裡的鍋底反倒簡單地只提供兩種：「蔬菜」與「赤味噌」，後者是為了愛吃牛腸等內臟的饕客而設，但若要感受最純粹鮮甜的牛肉風味，還是建議搭配清爽淡雅的蔬菜湯底。蘸醬部分亦有其特色，除了從日本進口柚子胡椒，還有與蔬菜湯底概念相仿，將各種蔬菜打成泥的自製蔬菜醬，同樣以鮮明蔬菜香氣襯托牛肉甜味；另外亦有從日本人吃法取經推出的「明太絕絕子」，便是透過氣味濃郁但又不會搶掉肉味的明太子，和牛肉一起包覆入口；若能生食的人可別錯過店內的「刺身」系列，咀嚼間能充分感受肉質鮮甜、油脂香氣的「手切日本和牛刺身」，還搭配店家以日式醬油、清酒與日本味醂熬煮的刺身醬油，甘鹹甜香優雅引味；「生蛋拌牛肉」則拌入麻油、黑醬油及以紫蘇葉做的紫蘇鹽，鹹淡適中又不失清香。柔嫩無比的「手切日本和牛刺身」蘸點刺身醬油與阿里山山葵入口，滋味令人難忘。（680元，圖／焦正德攝）「生蛋拌牛肉」一開始會先嗅聞到鮮明的麻油香，入口後則是紫蘇獨有香氣在口中溢散開來。（260元，圖／焦正德攝）「炸半筋半肉」（前，120元）除了可感受酥脆度，亦有客人會下鍋涮煮品嘗如「排骨酥」吸飽湯汁的口感，右後為「牛煮御飯」。（60元，圖／焦正德攝）打入雞蛋增加滑順度與口感的「蟹膏粥」，吸附了韓國蟹膏香氣與蔬菜鍋底鮮甜，攪拌後加點蔥花更是美味。（自己煮160元、專人煮200元，圖／焦正德攝）除了生食類菜品，亦有些小菜或附食可以點選，例如「炸半筋半肉」便是先熬再炸，還可搭配店家調和的四川辣油；還有將手工精修的牛肉筋膜不浪費地與玉米同煮的「牛御煮飯」，讓米飯帶有淡淡肉香；最後也少不了日式鍋物常見、將剩下的火鍋精華煮成的雜炊，雜炊中還會放入已經燉煮2小時、切成碎末的牛橫膈膜，帶出牛肉與鐵質香氣；稍微奢華些則可加價選擇「蟹膏粥」，加入米酒與原本的湯頭融合，不浪費地將每一口都吃進肚子裡。武俊傑提到，開設Bulimia的初心並非想製造話題或噱頭，而是將自己也想長久吃的東西分享給大家，「只要東西用得好，就不用太多複雜堆疊，直接以食材決勝負。」西餐廚師出身的路易奇餐飲集團CEO武俊傑（右）推新品牌Bulimia，除了強調手切肉品，店內醬料、湯頭也盡量自製。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）8772-0131地址：台北市大安區延吉街131巷20號1樓營業時間：週二～週五17：00～23：00，週六、日 12：00～15：00、16：00～22：00，週一休備註：內用需加收10%服務費，用餐限時2小時
這鍋不一樣4／經典小吃變身火鍋新寵 沐澄力推又臭又香「螺螄粉鍋」
廣西柳州以「臭」聞名的小吃「螺螄粉」近年來意外受到歡迎，甚至有些店家將其變成湯底，推出「螺螄粉火鍋」一炮而紅，在台北捷運南京三民站附近、今年5月才開幕的「沐澄螺螄粉鴛鴦鍋」，就是以「螺螄粉」做為主打鍋物。據經營團隊表示，正宗螺螄粉的「螺螄」通常用淡水石螺熬湯，會加上豬大骨與香料熬煮。因考量台灣人口味接受度，為了改良以淡水石螺熬製的湯底較重的腥味與臭味，團隊與來自廣西擅長製作螺螄粉的師傅反覆討論，最後改以台灣鳳螺熬湯、天然中藥材調味，並搭配辣椒、花椒和多種香料，造就香氣濃郁獨特又帶「小辣」辣度的「螺螄粉鍋」，風味濃而不腥、麻而不燥。吃螺螄粉鍋必附經典配料盤，客人可依喜好自由添加酸豇豆、酸筍，炸蛋則是吸飽酸辣湯汁後更為美味。（圖／侯世駿攝）螺螄粉鍋很適合用來涮各類肉品，圖為薄切的「紐西蘭牛舌」，涮5～8秒即可品嘗。（580元／6oz，圖／侯世駿攝）在沐澄點螺螄粉鍋，會特別附上包含酸筍、酸豇豆、木耳、腐竹、蛋酥、炸蛋與乾米粉等經典配料，建議大家先品嘗原味，重口味的人可再漸次添加酸筍、酸豇豆下鍋，嘗試自己的限度。另外還要特別提一下乾米粉，沐澄選用和螺螄粉發源地柳州一樣，以陳米製造、口感較軟滑爽口的米粉，與國人習慣的米粉略有不同，像是介於米苔目與麵條之間的口感。若首次造訪，可以考慮直接選擇2人肉品套餐，最具人氣的是「和牛盛」套餐，可吃到日本A5和牛細緻且肉味十足的「背肩肉」與富彈性的「前腿心」兩種部位；另外還有日本A5和牛五花搭配美國Prime無骨牛小排的「日美盛」，和以西班牙伊比利豬前腿肉搭配羊貴妃（羊三層肉）的「頂級豚羊」等多種選擇。除了主要肉品，還會另附綜合菜盤、酸辣涼粉或黃金泡菜等隨機出餐的冷菜，與包含宜蘭三星蔥丸、牛肉起司爆漿丸、松露起士丸的綜合丸類，重要的是套餐還能選擇雙重口味的鴛鴦鍋，除了必點的「螺螄粉鍋」，其他還可搭配「昆布柴魚鍋」、「香純牛奶鍋」、「酸菜白肉鍋」或「四川麻辣鍋」。來自澳洲、口感彈牙的「水姑娘龍蝦」（前，時價，通常3,000～3,300元／隻）、讓人啃得過癮的「鱈場蟹腳」。（後左，2,800元／半副，圖／侯世駿攝）「石斑魚片」無論放入昆布、牛奶或螺螄粉鍋都很美味，肉質細緻、口感Q彈。（500元，圖／侯世駿攝）沐澄設有開放式用餐區與不同風格包廂，空間設計較為活潑。（圖／侯世駿攝）記者認為螺螄粉鍋特別適合用來涮肉品與魚片，不用另外沾醬就很夠味，另外搭配適合涮蔬菜與海鮮的昆布鍋或牛奶鍋，更能平衡味蕾。說到海鮮，店內提供澳洲水姑娘龍蝦、波士頓龍蝦、南非活鮑魚、沙公與沙母等需提前預訂的活海鮮，會先上桌展示再入鍋烹煮；此外，目前當令鮮甜的松葉蟹腳，與肉質厚實緊密的「鱈場蟹腳」亦頗受歡迎，多種選擇豐儉由人。沐澄自推出螺螄粉鍋後就吸引不少想嘗鮮的客人，其中女性顧客與男性顧客比例為7：3。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）2578-9696地址：台北市松山區光復北路98號2樓營業時間：週一～週五17：00～00：00，週六、日12：00～00：00網址：https://www.facebook.com/muchanghotpot/備註：用餐限時2小時，內用需加收10%服務費；「壽星優惠」：若該桌有當月壽星任點一套餐，幾歲就送幾隻蝦（每桌限1次）；除了2樓的一般用餐區，地下室設有容納20人、可K歌的私人招待所，用餐限時4小時，平日低消2萬元＋10%起、假日3萬元＋10%起
職員把狗扔塑膠袋 當街持棍「往死裡打」…學校認了：處理中
近年保護動物意識抬頭，虐待動物都會遭到社會大眾輿論。最近大陸四川有一間高中的職員，被發現當街把一隻在塑膠袋裡的小狗活活打死，直擊的學生都看傻，虐狗影片也在網上瘋傳。校方也認了有這件事，已經展開調查，處理後會公布結果。根據陸媒《百姓關注》報導，四川綿陽有一間高中校門口的監視器，拍到學校一名教職員把一隻小狗扔進塑膠袋內，然後放在路邊，再用棍棒狠心攻擊小狗，棒棒都是「往死裡打」，不到幾秒鐘袋內的小狗已不再動彈；雖然監視器畫面沒有拍到受害狗是否還存活，但有目擊學生看傻眼，質疑職員把狗活活打死。影片曝光後迅速在網上瘋傳，很多網友看呆，更擔憂直擊虐狗過程的學生們，「發生在教育孩子對袋世界如何善、如何愛的地方…」、「好恐怖，還是在學校」、「這樣合理嗎？有狗就趕走就是了，沒必要這樣打吧」、「這是學校教育？不該這樣對待動物吧」。針對此事，學校也坦承有這起事件發生，學校員工表示事發在「園藝山校區」，目前了解情況後已展開調查，處理有結果會公布。不過有網友看了校方回應後，難過吐槽「再怎麼調查處理，牠也不會活過來了」。在台灣有特別制定《動物保護法》，為尊重動物生命及保護動物、增進動物福利，而根據《動物保護法》第六條規定，任何人不得騷擾、虐待或傷害動物。
靠一句「真香」爆紅 他每年爽拿百萬版權費：不做事也財富自由
2014年大陸有位「真香哥」王境澤爆紅，「真香」兩字也成為2018年的網路熱門用語，近日王境澤說，他靠「真香」的版權費，什麼都不用做就財富自由，一年能拿百萬元人民幣。王境澤說，他什麼都不用做，一年能百萬版權費。據《四川日報》報導，2014年王境澤在湖南衛視綜藝節目《變形計》中，進行30天的生活體驗，他到山中不喝水不吃飯，因為覺得食物髒又不好吃，王境澤說，他餓死也不會吃一點東西。3天過去，王境澤還是吃了馬鈴薯炒飯，笑說「真香！」，也被網友封為「真香哥」，把他的片段做成表情包，節目播出後王接到許多廣告跟商演，2019年他開了一家公司，但2年後又倒閉。王境澤最近受訪時說，「我們真香這個版權，各大企業用我們這個版權，每年要付我們版權費的，我什麼都不用做，我就可以實現我的正常消費財富自由，一年能保百萬左右。」據了解，王境澤今年9月開始重做自媒體，拍攝農村影片。王境澤指出，當初《變形計》扶他一把，現在他有能力也想回饋，他靠自己的本事賺錢，真誠面對一切質疑，他在農村變形計獲益良多，希望大家能關注他們的後續活動。
終點前嗨舉雙手慶祝！半馬選手下秒遭「高中生絕地反超」表情逐漸毋湯
到手的鴨子飛了！大陸四川省日前舉行「2024閬中古城馬拉松」比賽，奪下數面獎牌的馬拉松好手張冬浩在快要抵達終點時，以為勝負已定，一派輕鬆地向場邊觀眾揮手致意，怎料劇情走向卻出現大逆轉，一名男學生突從身旁逼近，短短數秒內迅速超車張冬浩，最終奪下冠軍寶座，而張冬浩只能懊悔「銀」恨。根據陸媒報導，該場馬拉松盛事於11月24日熱鬧開跑，半馬男子組選手張冬浩當時距離終點線只剩最後10公尺，自認勝券在握的他，一臉燦笑地高舉雙手慶祝，還邊跑邊向一旁觀眾打招呼，態度相當輕鬆愜意，渾然不知對手已兵臨城下。大意失荊州的馬拉松好手張冬浩，在頒獎台上完全笑不出來。（圖／擷取自微博）趁著張冬浩得意洋洋之際，一名高三男學生「阿能」卯足全力拔腿狂奔，隨即從張冬浩身旁呼嘯而過，此時張冬浩驚覺苗頭不對，瞬間收起笑容急起直追，臉上表情逐漸毋湯，儘管拚命力挽狂瀾，但張冬浩最終仍與冠軍獎盃擦身而過。影片曝光後，網友笑翻直呼，「明顯不開心了」、「不好意思，他的笑容轉到我臉上了」、「現實版龜兔賽跑，哈哈哈哈哈哈」、「半路開香檳的都沒好下場」、「就喜歡看他那豐富的表情」、「不到最後不知道是驚喜還是意外」、「有此成績足以笑傲江湖。」對此，張冬浩也在抖音PO出影片自我嘲諷，「三年沒比賽了，喜提『亞軍』。別問我是搞什麼的，我是搞笑的。也是在四川表演了一次川劇變臉，讓大家見笑了。」
「中文YT第一人」李子柒：不希望青少年夢想當網紅 兩派網友戰翻了
網紅李子柒的YouTube有2050萬人訂閱，被封為「中文YT第一人」，她停更3年，在本月12日再發片，而她身為文化大使兼網紅，卻在受訪時說，「不希望青少年夢想當網紅」，此話一出，引發兩派網友論戰。’據《四川文旅》報導，李子柒日表示，不希望青少年被問到夢想，說自己想當網紅或明星，「我希望他們能夠有正確的價值觀，能夠好好念書，能夠真正意義上，把自己變成一個能夠抓住每一個機會的人。」影片曝光後，網友紛紛留言「其實她本身就是一個『教材』。個人覺得，她來說這個話，是有說服力的」、「透過網路傳遞正能量，而不是透過網路出洋相博眼球」、「李子柒說得非常好呀」。不過也有反對者說，「自己當了還叫別人不要當」、「下一代人的夢想一定是跟隨時代變化而變化，想當網紅也沒什麼不好，沒必要談之色變」、「網紅本身沒有錯，錯的是價值的扭曲」、「真心建議她現在多拍作品，少發表這類意見」、「別說了，妳那麼努力的然後不希望！妳說就不適合了」、「成功了就有說教的資本」、「少上點熱搜，人家就不當了，一天到底要上幾個熱搜」。
火裙舞跳一半燒起來 女舞者機智逃脫…驚悚畫面流出
有些特殊表演雖然精彩，萬一不小心恐怕出人命！日前大陸江西一場活動上，有女舞者表演「火裙舞」，怎料，裙擺真的被點燃，熊熊烈火下女舞者機智褪去裙子成功逃火海；事發影片在網上引發熱議，有目擊者心有餘悸稱，「以為是節目橋段」。根據陸媒《四川觀察》報導，江西南昌16日晚間發生一起驚悚事故，當晚當地有表演活動，進行到一名女舞者表演「火裙舞」，她身穿一襲閃亮亮的裙裝，在火光中翩翩起舞；在表演最高潮時，女舞者的裙擺被點燃，眼看火焰快燒到她的臉，瞬間她緊急褪下裙子，成功跳出火海。現場有許多觀眾，事發當下沒反應過來，還以為只是表演橋段，後來才知道真的出意外；有目擊者表示，當晚風很大，可能導致火被吹一吹，吹到了女舞者裙擺，才會發生這起差點出人命的事故。不過女舞者逃脫後，工作人員也立刻上前滅火，很快控制住情況。女舞者當下迅速褪去裙子逃火海。（圖／翻攝自微博）影片在微博和各大論壇引發熱議，眾人都慶幸女舞者沒大礙，「演員安全第一啊，就算沒風，火距離裙子也太近了」、「根本玩火，太危險了」、「這是用生命在表演吧」、「還好沒事，不然後果不堪設想」。有不少人也稱讚女舞者的反應，「好冷靜，演練過吧」、「第一時間工作人員沒拿滅火器，應該是演練過」，還有網友發現舞者裙子材料，應該是使用不易引燃的，否則會燒得更快。
逾400家餐廳、酒吧限時折扣 香港「品味全城」嘗遍美食好時機
近期香港可以說活動盛事不斷，一年一度的「香港美酒佳餚巡禮」甫於10月底結束、讓人意猶未盡，香港旅遊發展局（以下簡稱旅發局）即日起至11/30又推出「品味全城」活動，形式與「台北餐廳週」相仿，是旅發局聯同全港近400間餐廳及酒吧推出限時折扣、獨家主題菜單和香港特色雞尾酒，攜手送上各項餐飲禮遇，包括提供低至7折的優惠及半價菜單等。若11月正好會前往香港旅遊的人，除了原定計畫要朝聖的小吃店家之外，也不妨上旅發局官網查詢「品味全城」有哪些餐廳、酒吧參與，趁著優惠期間安排一兩個餐期前往，利用時機好好品嘗精緻佳餚。無論是坐在雞尾酒吧、舒適用餐區或是奢華包廂，客人都可透過環繞八十里餐廳的落地玻璃窗欣賞擁有180度視野的維多利亞港景致。八十里為品味全城活動推出優惠午間套餐，圖為主菜選擇之一「紅燒黑毛豬肉」。此次品味全城活動可以分為4大主軸，1.「Chill E.A.T.品味香港」：與香港300多間餐廳合作，推廣獨特香港滋味、環球美食和星級餐飲；2.「牛滋盛宴」：呈現香港水準一流的牛肉菜式，同時提供參與餐廳的驚喜折扣；3.「飲吧！香港」：帶酒客穿梭70多間香港頂級酒吧，品嘗獨特的「迷之特飲」，只要收集徽章、完成神秘任務，便可獲得額外獎勵；4.「細味蘭桂坊」：無論你是美食或葡萄酒愛好者，還是雞尾酒迷，都別錯過24間蘭桂坊餐廳及酒吧提供的精選菜單85折優惠，還可以半價優惠探索美味佳餚、精釀葡萄酒和精心調製的雞尾酒。此次活動都需透過官網特定頁面進行預訂。記者先前曾造訪參與此次「Chill E.A.T.品味香港」活動、位於尖沙咀海港城海運大廈2樓的餐廳「八十里」，這間可飽覽維多利亞港海景的餐廳集結了上海及四川風味，有經典菜色也有現代元素，而且未入店便可透過玻璃窗看見在巨大水族箱內飼養的頂級進口龍蝦，頗具視覺效果。八十里其實是香港主要為中高端顧客群提供越式、日式、中式及西式等各式料理的餐飲集團「嚐‧高美集團」旗下餐廳之一，靈魂人物為兩位中菜名廚陳啟德、劉永元，前者曾在雅加達、吉隆坡、曼谷、新加坡和加拿大等地工作，並擔任過上海麗思卡爾頓酒店和米其林指南推薦餐廳「雲陽」的主廚；後者則是嚐‧高美集團中菜線總廚。擺盤加入巧思的特色前菜「蒜泥白肉」。（158港幣）平均客單價均消400～700港幣的八十里，此次也為品味全城推出278港幣+10%起的午間優惠套餐（雙人起訂），可以吃到集結櫻桃鴨肝、陳醋一口海蜇花、宇治蘿蔔絲酥餅的前菜拼盤，以及雲吞雞湯或海鮮酸辣湯任選，還有宮保雞丁、四川回鍋肉、紅燒黑毛豬肉、蔥爆安格斯牛肉等多款濃郁下飯的主菜可擇一，再搭配主食絲苗米飯、甜品椰汁燉蛋白小湯圓，十分飽足；若同行人數較多想加點餐廳特色菜餚，記者也推薦優雅香濃的前菜「茉莉花茶煙燻白鯧魚」、將經典菜創意新詮的「蒜泥白肉」，澎湃大器的主菜「波士頓龍蝦歌樂山辣子龍鳳呈祥」、「糖醋松子魚」，或是嗜辣者最愛的「百年毛血旺」等。The Aubrey有三種不同風格的空間，圖中具有復古摩登風情的座位區特別受到女性顧客歡迎。The Aubrey副總經理及香港文華東方酒店酒吧總監Devender Kumar（左）喜歡以日式燒酎入雞尾酒，右為其創調「In Between the Line」。（170港幣）另外香港的酒吧亦不會讓人失望，同樣參加此次活動的還有位於香港文華東方酒店25樓的日式居酒屋「The Aubrey」，它可是名列2024年亞洲50大酒吧第10名，結合日式居酒屋氛圍與創意調酒，裝潢上也以流行於19世紀的日本藝術及設計元素為發想。The Aubrey由熱愛日本燒酎的調酒師Devender Kumar領軍，他曾受邀造訪日本九州酒造獲得不少啟發，因此特別精選日本長崎、熊本、沖繩和鹿兒島等地出產的燒酎來創作調酒。特色雞尾酒包括使用了薑、墨西哥辣椒、日本薩摩芋燒酎與琴酒等的「In Between the Line」，不僅氣泡綿密，尾韻辣感更是充滿記憶點；另外還有使用杜松子酒、金巴利酒等的「Noble Man」，透過微妙調整以甜酒替代苦艾酒，是對1920年起源於巴黎的經典雞尾酒「Boulevardier」的新詮；重新演繹經典的還有「Twenty Twenty-Four Fashion」，以桶陳燒酎代替威士忌，並加入雪莉酒令味道更柔和，是對經典雞尾酒「Old Fashioned」的致敬。同時擔任「The Aubrey」副總經理及香港文華東方酒店酒吧總監的Devender Kumar表示，以燒酎作為主角的雞尾酒單極具挑戰性，即便在日本當地於雞尾酒中運用燒酎的情況亦不算常見。但他覺得燒酎能為雞尾酒帶來獨特的風味，並認為燒酎具有絕佳的味道和精湛的釀製工藝，假以時日在高級酒吧中獲得的關注及認可將會愈來愈多。在The Aubrey以創意調酒搭配精緻化後的日式居酒屋料理。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
名廚客座一饗老饕 川菜大廚來台獻上麻辣鮮香 德二星主廚結合科技打造味蕾新體驗
目前餐飲市場愈加活絡，名廚來台客座活動亦更為頻繁，由於期間限定時間通常不長，老饕們可得好好把握機會。像是台北喜來登大飯店館內米其林一星川揚餐廳「請客樓」，便將於11/22至11/24特邀坐擁「成都米其林一星」、擁有中國版米其林之稱的「黑珍珠一鑽」等殊榮的「許家菜」餐廳創辦人許凡主廚及其團隊，帶來僅有5個餐期的客座品鑑活動，並邀請四川揚琴現場演奏以及專業侍茶，每位售價8,800元+10%；這三天來不及朝聖的人也別擔心，客座結束後11/25至12/29期間，「許家菜」仍會以單點菜色形式持續於請客樓供應、共有28道菜色可選擇，每道280元+10%起。台北喜來登請客樓邀請「許家菜」主廚許凡客座。（圖／台北喜來登大飯店提供）許家菜名菜「陳皮燈影黃牛肉」（左）、「清湯仔雞豆花」（右上）與「麻婆豆腐」。（圖／台北喜來登大飯店提供）名廚許凡擁有「川菜30年傑出人物」、「中國頂尖明星廚師50人」等美名，他於2008年創立成都許家菜餐飲集團，其中「許家菜」餐廳更連續三年獲得「成都米其林一星」、連續六年榮獲「The best 50」中國最佳50餐廳、「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳，以及橄欖中國年度人氣川湘餐廳等殊榮。許凡除了秉持「一菜一格，百菜百味」的川菜味型，也結合「順時而食、至臻真味、家的味道」三大理念，演繹出現代風格川菜。在11/22～24期間的5個餐期，許凡將與團隊帶來21道多變味型的套餐式客座品鑑活動，其中包括在許家菜本店招牌的「川菜二十四味型」當中，由許凡本人於2002年獨創的「青辣」味型，巧妙運用青花椒和藤椒油創造出獨特氣味的清香椒汁，並融入肉脂如白玉般細嫩的翹殼魚中。此外，請客樓主廚許宏德去年也專程前往四川成都向許凡學習，以探究正宗川菜本味及味型百態的奧秘，本次許家菜客座餐會前，亦曾再次帶領廚藝團隊前往成都，期待能將結合各色味型的菜色融合為套餐形式完美呈現。重慶麗晶酒店中餐廳「麗晶軒」主廚鄧建超（左）帶來其拿手菜「沸騰時令現撈魚」。（圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店則於即日起至11/30，邀請重慶麗晶酒店知名中餐廳「麗晶軒」團隊來台客座，於館內21樓晶華國際聯誼會及北投晶泉丰旅3樓的泉源閣，推出「山城扛鼎．江湖美饌」，透過澎湃桌菜與單點佳餚展現渝派川菜麻、辣、香、鮮、油大、味厚的特色，桌菜每桌10人28,800元、單點每道280元起。位於重慶江北嘴的重慶麗晶酒店是當地代表性地標，招待過無數政商名流，酒店內中餐廳「麗晶軒」主打正宗渝派川菜，掌杓的靈魂人物主廚鄧建超入行21年，擅長各式川菜料理。首次來台客座的鄧建超表示，川菜分為「蓉派川菜」與「渝派川菜」兩大門派，前者是傳統官家川菜，後者則指從重慶地區發展出來的新式川菜，因重慶屬於四川省，且地處長江四川段下游，所以「渝派川菜」也被稱為「下河幫」，最早源於長江邊的碼頭縴夫、平民家庭廚房或路邊小店的料理，因為菜式粗獷、不拘泥於食材與形式，又被稱為「江湖菜」。「山城辣子雞」。（圖／台北晶華酒店提供）在其客座菜單中，首推「山城辣子雞」及「沸騰時令現撈魚」，其中「山城辣子雞」選用台灣在地玉米雞，將全雞以香料醃製後下油鍋炸，切成小塊後與新一代辣椒、燈籠辣椒、青紅花椒、藤椒油、酒鬼花生等香料一同入鍋翻炒，讓辛香料碰撞出鮮辣純香；「沸騰時令現撈魚」則將新鮮漁獲切成薄片，並加入花椒、燈籠椒等調料，上桌時澆淋由多種辛香料、薑及蔥泡發成的滾燙熱油，透過高溫油淋將麻辣鮮香等風味浸入魚肉中。蟬聯德國米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚兼廚藝總監Tobias Bätz。（圖／漢來美食提供）另外每年皆會邀請米其林名廚來台客座的漢來美食，近日也邀請蟬聯德國米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚兼廚藝總監Tobias Bätz來台，將於11/22至11/24限時三天客座位於高雄漢來大飯店的漢來焰牛排館。Tobias Bätz擅長利用當季與在地食材結合創意與科技製作料理，本次將獻上6道菜色及1道甜點，並搭配5款精選佐餐酒。餐價每人9,880元+10%，每餐期僅受理50位預訂，目前訂位已近9成滿。Tobias Bätz設計的主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」融入分子料理技術，以糖炒上色的穀物球灑上胡椒細粉、竹炭粉，營造出仿胡椒的酥脆顆粒。（圖／漢來美食提供）將於漢來海港推出的「漁夫風味鮭魚佐香脆杏仁」，以鮭魚搭佐芹菜泥、奶油菠菜與酸甜檸檬醬、香脆杏仁，口感清爽、層次豐富。（圖／漢來美食提供）擁有超過20年國際高級餐飲經驗的Tobias Bätz，曾名列2023年德國最佳廚師前10名，擅長保存季節性食材與當地食材，創造出不受地域與季節限制的獨特料理，並以鮮明對比與豐富層次，為客人帶來全新的味蕾體驗。其所在的AURA餐廳也以對當地農產品的承諾聞名於德國甚至整個歐洲，他們與超過90位農夫緊密合作，並透過創新實驗室ANIMA全年使用古老技術保存當地食材，讓食材風味不受季節更迭影響，甚至做到讓食材更加昇華。在漢來餐酒會中Tobias Bätz將帶來以韓式魚露、日式昆布與乾香菇熬製的蔬菜高湯，形成富有層次的老虎奶醬汁做成的「魚子醬和榛果的圓舞曲」；以及直火煎烤、以天然發酵黑蒜與8年熟成義大利巴薩米克醋調味的主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」。此外，延續往年作法，除了客座餐酒會，自11/22至12/6的午、晚餐時段在全台漢來海港7家分店，也會推出由Tobias Bätz設計的義式料理「漁夫風味鮭魚佐香脆杏仁」，讓顧客有機會在自助餐廳品嘗米其林名廚料理。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。