為馬祖國際藝術島宣傳 總統親展廚藝做這2道私房菜
「2022馬祖國際藝術島」將於2月12日開展，總統蔡英文日前現身「馬祖國際藝術島」的特別企劃，親自料理紅糟土魠魚和老酒滷肉飯等滿滿馬祖味的傳統美食，為活動行銷，同時也發送今年的虎年小紅包給店家的貓咪，畫面十分可愛。蔡總統日前現身萬華「家香味」餐廳，為文化總會「馬祖國際藝術島」的特別企畫擔任廚師。蔡總統以馬祖在地的「紅糟」和「老酒」製作創意料理，使用紅糟醃製土魠魚肉塊，降低魚腥味也增添甜美和解膩的滋味，另外也將馬祖知名的老酒入菜，老酒微酸可以減少豬肉的油膩，烹調出清爽香味濃郁的「老酒滷肉飯」。蔡總統為「馬祖國際藝術島」宣傳，親自下廚製作紅糟土魠魚和老酒滷肉飯等料理。（圖／總統府提供）這是蔡總統二度來到「家香味」餐廳，2019年她也曾到訪品嚐傳承三十年的滷肉飯和土魠魚羹經典好味道。這次蔡總統料理的馬祖風味美食，料理菜單都是出自於家香味第二代老闆米蘭達的精心準備，結合傳統食材與創新。拍攝的過程中，老闆米蘭達的愛貓「元寶」也大方現身，蔡總統也致贈元寶「虎年小紅包」。中華文化總會與連江縣政府共同舉辦「2022馬祖國際藝術島」，將於2月12日至4月10日展出，由41組藝術團隊與島上居民、學生共同創作，在馬祖四個鄉、五個島，展出39件作品及3個空間。
